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Cupcake de chocolate com chantilly de amora

Quem resiste a um lindo cupcake? Como sempre digo, alm da beleza, eles precisam ser saborosos, seno no

vale. Essa receita mostra uma massa de chocolate com sabor bem intenso que j apareceu aqui no blog e fica tim

para cupcakes de chocolate, e uma cobertura que no d trabalho e fica com visual bem bonito. a parte "ldica" da

receita a decorao, que pode ser feita com bico de confeitar, mas, na falta deste, pode ser espalhada scolheradas ou com esptula, vai ficar bom do mesmo jeito. Fiz rosas para decorar, e logo depois da receita indico

como conseguir o mesmo efeito. No desista de fazer os cupcakes por falta de habilidade ou prtica, a massa

muito fcil de fazer - nem precisa de batedeira! - e a cobertura prtica e diferente a "cereja do bolinho", como

disse, uma colherada no topo e est resolvido.

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Cupcake de chocolate com chantilly de amora

(12 unidades)

Massa

1 xcara de gua morna

1/2 de xcara de cacau em p

1 e 1/2 xcara de farinha de trigo

1 xcara de acar

3/4 de colher de ch de bicarbonato de sdio*1 pitada generosa de sal

1/2 xcara de leo (usei de milho)

1 colher de ch de extrato de baunilha

2 colheres de ch de vinagre

Chantilly de amora

1 caixa de creme vegetal "bate chantilly" (200 ml)

1/2 xcara de geleia de amora

*Essa medida ridcula de colher de ch s para indicar que bom

reduzir um pouco do bicarbonato em relao receita original, para evitar que o bolinho "exploda", Na hora de

preencher a colher (eu uso medidores), no encha tudo, deixe uma sobrinha. Assim, os domos (topo) dos bolinhos

ficam perfeitos.

Massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo, o acar, o bicarbonato e o sal. Dissolva o cacau em p na gua

morna e acrescente essa mistura na tigela - tudo misturado com uma colher de sopa mesmo. Junte o leo e a

baunilha, misture novamente. O vinagre entra por ltimo, misture muito bem com a colher e coloque a massa na

forma de cupcake forrada com forminhas de papel prprias para ir ao forno. No encha muito as forminhas, a mass

rende umas 2 colheradas de massa para cada cupcake. Leve ao forno preaquecido a 180C por 15 a 20 minutos

(faa o teste do palito, veja AQUI). Deixe os bolinhos esfriarem completamente e, com uma faquinha com ponta e

sem serra, tire uma tampa de cada cupcake. Enquanto os bolinhos esfriam, prepare o chantilly.

Chantilly: bata o creme vegetal de acordo com as instrues da embalagem. Fora da batedeira, acrescente a gelei

aos poucos e misture delicadamente com um fouet ou garfo. No precisa ficar homogneo, o efeito mesclado d u

charme. Leve geladeira at a hora de usar.

Montagem: com bico (usei o bico 1M) e manga de confeitar, recheie o buraco do cupcake e faa a decorao que

quiser no topo. Fiz rosetas, mas pode ser a voltinha clssica. Decore com confeitos, no caso utilizei granulado de

chocolate comum branco e preto.

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Separei alguns vdeos no YouTube sobre decorao de cupcakes, tem

como fazer as rosetas e tambm outras sugestes. Apesar de

estarem em ingls, os vdeos so bem ilustrativos e no precisa

entender a lngua para pegar o modo de fazer ;) Veja AQUIe AQUI.

Dica: se, assim como eu, voc s tem a forma de buracos paracupcake com 6 cavidades, faa 1/2 receita e asse, depois faa mais

1/2 receita para assar a segunda fornada. No recomendo preparar a

receita toda de uma vez e deixar descansando. As quantidades de

massa para 1/2 receita esto AQUI.

Outra dica: no tem a forma com cavidades prpria para cupcakes?

As forminhas de silicone so baratas e servem bem, mas tambm tem

um truque que dispensa o uso de forma, veja AQUI.

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores:

Cupcake de chocolate com chantilly de amora.

Se voc gostou dessa postagem e achou o contedo relevante -

portanto, que pode ser aproveitado por

outras pessoas que estejam procurando

sobre esse assunto -, mostre sua

recomendao clicando no boto igual a

este localizado no final da postagem

http://www.casacoisasesabores.com.br/2013/05/muffins-de-chocolate-com-banana-da.htmlhttp://www.casacoisasesabores.com.br/2013/07/bolo-de-chocolate-funcional-sem-leite.htmlhttps://www.youtube.com/watch?v=s5jxPN5xYpwhttps://www.youtube.com/watch?v=Wo4vRhDbXqI

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