産品情報：6 -...
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地域・州 プーノ 訪問日 2014 年 8 月 14 日 企業名 CIRNMA 主要産品 有機キヌア 企業概要 1992 年にプーノ州でキヌアの生産者協会を発足、12 年間にわたり技術支援 および生活向上支援を行ってきた。99 年には民間企業 CIRNMA を創立し、 2002 年よりオーガニック事業を開始。現在、生産者農家 800 人から直接キヌ アを購入し、加工後に輸出業者（APLEX や ALICORP）に販売している。また、 ペルー貿易観光省の OVOP プロジェクトとして認証されている。 1.産品の特徴について 項目 コメント 機能性 （抗酸化作用） タンパク質および必須アミノ酸を多く含む栄養価の高い食品。血糖値を上げないため糖尿 病患者に適している。 大きく分けると白・黒・赤色のキヌアがあり、色が濃いほど抗酸化 作用も強い。 新規性・ オリジナル性・ ストーリー性 アンデス原産の穀類で世界的に注目されていて、NASA が宇宙食に取り入れていることで 知られる。 品質・安全性 各種オーガニック認証を保有しており、輸出実績もある。 嗜好性・ 美味しさ キヌア自体はほとんど味がないので、どんな料理にでも利用できる便利な食材。 価格帯 [FOB 価格]：白・US$5.60/kg 高付価値商品 ２.取扱企業・工場について 項目 コメント 経営者・工場の 意欲・順応性 現在は、主に輸出業者に販売している。しかし、日本を始め各地への輸出を希望している。 加工所に新機材を導入したばかりで、今後生産性が上がる見込み。 品質管理 NOP 認証、EU 認証、HACCP、KOSHER を保有。 生産能力 2,500 トン 販売実績 輸出国：米国、ヨーロッパ諸国 関係機関との関連性 2011 年まで、カナダ国際開発庁 CIDAによる生産農家の技術指導や生活向上プログラムを 受けていた。2013 年よりペルー貿易観光省の OVOP プロジェクトに入った。 キーパーソン Mr. Enrique Valdivia Alatrista (取締役) 産品情報：６
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地域・州 プーノ 訪問日 2014 年 8 月 14 日
企業名 CIRNMA
主要産品 有機キヌア
企業概要
1992 年にプーノ州でキヌアの生産者協会を発足、12 年間にわたり技術支援および生活向上支援を行ってきた。99 年には民間企業 CIRNMA を創立し、2002 年よりオーガニック事業を開始。現在、生産者農家 800 人から直接キヌアを購入し、加工後に輸出業者（APLEX や ALICORP）に販売している。また、ペルー貿易観光省の OVOP プロジェクトとして認証されている。
1.産品の特徴について
項目 コメント
機能性 （抗酸化作用）
タンパク質および必須アミノ酸を多く含む栄養価の高い食品。血糖値を上げないため糖尿病患者に適している。 大きく分けると白・黒・赤色のキヌアがあり、色が濃いほど抗酸化作用も強い。
新規性・
オリジナル性・ ストーリー性
アンデス原産の穀類で世界的に注目されていて、NASA が宇宙食に取り入れていることで知られる。
品質・安全性 各種オーガニック認証を保有しており、輸出実績もある。
嗜好性・ 美味しさ
キヌア自体はほとんど味がないので、どんな料理にでも利用できる便利な食材。
価格帯 [FOB 価格]：白・US$5.60/kg 高付価値商品
２.取扱企業・工場について
項目 コメント
経営者・工場の 意欲・順応性
現在は、主に輸出業者に販売している。しかし、日本を始め各地への輸出を希望している。加工所に新機材を導入したばかりで、今後生産性が上がる見込み。
品質管理 NOP 認証、EU 認証、HACCP、KOSHER を保有。
生産能力 2,500 トン
販売実績 輸出国：米国、ヨーロッパ諸国
関係機関との関連性 2011 年まで、カナダ国際開発庁 CIDA による生産農家の技術指導や生活向上プログラムを受けていた。2013 年よりペルー貿易観光省の OVOP プロジェクトに入った。
キーパーソン Mr. Enrique Valdivia Alatrista (取締役)
産品情報：６
３.対日輸出に向けて企業・工場からの要望
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４.トレーサビリティー
CIRNMA の専門家が毎月 2 回、各生産農家を訪問して、作業の確認および技術指導を行っているため、生産から加工工程までトレーサビリティーを把握している。なお、標高が約 4000m という土地柄から病害虫の影響を受けにくく、多くの生産農家が有機栽培を行っている。
５.備考
生産農家の生活向上プロジェクトを積極的に進める企業。現在は、輸出業者を通しているが、直接輸出することを目指す。昨年までは、手作業による加工工程が多かったが、新機材を導入したため、生産性も上がる見込み。
６．写真
休耕期のキヌア畑 キヌアの苗 キヌア各種
生産農家エストファネーロ氏。CIDA の援助プロジェクトで建築された野菜栽培ハウス（年中新鮮な葉物野菜
が収穫できる）
生産農家パリペルカ氏とマリア・ドローレス夫人。CIRNMAの職員による集荷風景
CIRNMA 事務所・加工所の外観
Company / Factory
/ Organization
AGROINDUSTRIAS CIRNMA S.R.L.
Address Parque Industrial Salcedo Manzana “N” lotes 11-12 Puno – Peru
TEL 51-51-366029 FAX 51-51-353182
Contact Person Lic.Enrique Valdivia Alatrista Position
/ Title General Manager
E-mail address [email protected] Available
Language English Others(Spanish )
Website
Main Product(1)
Specification
(juice, puree etc.)
Granulated quinua adopted for
human consumption use.
Product(1)
Characteristic Saponina free Granulated quinua.
Main Product(2)
Specification
(juice, puree etc.)
Flour/powder of quinua used for
snacks and confectionery.
Product(2)
Characteristic Grinded quinua in four/powder.
Factory Information
Year of Establishment 1997 Number of Employees 35 person
Factory area 1000 square meters
Annual Production
Capacity 2500 Ton
Refrigerated facility No
Number of person in
charge of Quality Control 5 person
Number of person in charge
of Materials Management 15 person
Exporting Country USA, Europe
Percentage of Exports 90 % % of Exports to Japan NA %
Global Certifications GLOBAL GAP ISO9001 ISO 14001 Organic ( NOP, EU )
Other(HACCP, KOSER )
Attachment (If possible)
(1) Ingredient Analysis Table of main product
(2) Production Process Chart of main product
(3) Product Catalogue etc.
[in case of agricultural products] Field Information
Field Scale NA hectare (Certificated GLOBAL GAP: hectare)
Name of Pesticides (If applied) No applied
Cultivation system Cultivated with Organic Production System
Q: Does Your company have an interest in entering Japanese Market? SI / No
(Write about any questions to JETRO, if you have)
COMPANY DATA SHEET Date: 20 / enero /2015
2014
