DISCIPLINAS DATAS FERIADOS CARGA HORÁRIA PROFESSOR

Teorias da cozinha 03/05 A 05/05 Nenhum 8H/A PROF JANAINA

Apresentação de Facas e Afiação 10/05/16 Nenhum 4H/A CHEF EDSON

Conhecimento de Ervas Aromáticas ( mercado) 12/05/2016 Nenhum 4H/A CHEF LAFAIETE

Introdução a Enologia 17/05/2016 Nenhum 4H/A CHEF LAFAIETE

Bases de Cozinha/ Cozinha Trivial 19/05 A 16/06 26/05 NÃO TEM AULA 32H/A CHEF TIAGO

Molhos Clássicos e Contemporâneos 21/06 A 30/06 Nenhum 16H/A CHEF LUCIANA

Gard Manger ( 1 encontro teoria) Preparo de Saladas 26/07 A 11/08 Nenhum 24H/A CHEF JOANA

Cozinha Brasileira ( 1 encontro teoria) 16/08 A 01/09 Nenhum 24H/A CHEF EDSON

Cozinha Portuguesa ( 1 encontro teoria) 06/09 A 20/09 7/8/09 NÃO TEM AULA 16H/A CHEF LAFAIETE

Cozinha Espanhola ( 1 encontro teoria) 22/09 A 04/10 Nenhum 16H/A CHEF JOÃO

Cozinha Francesa ( 1 encontro teoria) 06/10 A 24/10 Nenhum 24H/A CHEF JOANA

Cozinha Italiana ( 1 encontro teoria) 27/10 A 224/11 02/11 NÃO TEM AULA 28H/A CHEF PAOLO

Cozinha Alemã ( 1 encontro teoria) 24/11 A 01/12 14/15/ NÃO TEM AULA 12H/A CHEF JOSÉ

Cozinha Mediterrânea/ Árabe/ Grega/ Marroquina 06/12 A 12/12 Nenhum 12H/A

Cozinha Asiática 15/12/16 Nenhum 4H/A

Cozinha de Outros Continentes/ Mexicana/ Argentina 02/02 A 16/02/17 Nenhum 20H/A

Reino Unido/ Russa/ Norte Americana

Sobremesas 21/02 A 14/03 24/02 A 01/03 CARNAVAL 20H/A

Criativa 16/03 A 30/03 Nenhum 20H/A

FÉRIAS 22/12 A 31/01/2017

MÓDULO I

CHEF DE CUISINE NOITE CHEF DE CUISINE - 288 H/A

3ª E 5ª / 18H45 ÀS 22H00

FÉRIAS 01/07 A 25/07