Tito Peruzzo e Eduardo CantoAutores de Qumica na Abordagem do Cotidiano Editora Moderna

INFORME-SE SOBRE A QUMICAEDIO PARA PROFESSORES

O que coeficiente de partio?Grandeza informa tendncia de soluto distribuir-se entre fases lquidas.

Nmero 55

Concentraodassoluesv.2,unidadeA,evu,cap.16 Equilbriosheterogneosv.2,unidadeJ,evu,cap.23 Polaridadedemolculas

v.1,unidadeF,v.3,unidadeD,evu,cap.9Qumica na Abordagem do Cotidiano, 3 volumes, 5a edio.Qumica na Abordagem do Cotidiano, volume nico, 3a edio.

E isso tem a ver com...

Considere dois lquidos imiscveis A e B colo-cados em um mesmo recipiente. Haver duas fases. Uma delas ser formada majoritariamente por A, contendo pequena concentrao de B, ou seja, essa fase ser A saturado de B. A outra fase ser B satura-do de A. Ocorre que a concentrao do componente minoritrio de cada fase ser muito baixa, pois os lquidos so imiscveis o que significa, de fato, que a solubilidade de um no outro no necessariamente nula, mas muito pequena.

Agora, imagine que uma substncia X, que se dissolve tanto em A quanto em B, seja adicionada ao sistema. Aps o tempo necessrio para atingir o equi-lbrio, esse soluto estar distribudo nas duas fases.

A grandeza definida por meio da seguinte re-lao de concentraes

[X] fase rica em A

[X] fase rica em B denominada coeficiente de partio (ou coeficiente de distribuio) de X nos solventes A e B,* e indica a tendncia preferencial de X para se dis-solver em uma fase ou em outra. O coeficiente de partio permanece razoavelmente constante desde que a quantidade de X adicionada seja pequena e, portanto, as solues sejam diludas.**

A ttulo de exemplo, o coeficiente de partio do I2 em gua e tetracloreto de carbono, a 25C, vale aproximadamente 1/85. Assim, a concentrao de I2 na fase orgnica 85 ve-zes maior que na fase aquosa, indicando o carter apolar do soluto e da fase orgnica.

Em estudos de atividade biolgica bastante empregado o coeficiente de partio octanol/gua, representado por P, que informa a tendncia de um soluto X se distribuir entre as fases formadas por octan-1-ol e gua:

P =

[X] fase rica em octan-1-ol

[X] fase rica em gua

Essa grandeza considerada parmetro infor-mativo da tendncia de a substncia X, uma vez no organismo humano, distribuir-se entre as estruturas apolares (membranas celulares, por exemplo) e as solues aquosas (plasma sanguneo, linfa, fluidos intracelulares). Os valores so usualmente tabelados como log P (veja a tabela). Se log P = 0, ento P = 1 e, portanto, X tem a mesma afinidade por ambas as fases. Se log P < 0, ento P < 1 e a tendncia de X a de se dissolver preferencialmente na fase aquosa. Quanto menor log P, mais hidroflico X. Por outro lado, se log P > 0, ento P > 1 e a afinidade de X maior pela fase orgnica. Quanto maior log P, mais hidrofbico X.

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* A denominao coeficiente de partio est fortemente arraigada. Contudo, o Golden Book da IUPAC recomenda a denominao partition ratio, que poderamos traduzir como relao (razo, quociente, frao) de partio.

** O coeficiente de partio no necessariamente igual relao entre a solubilidade de X em ambos os solventes. Cada fase no formada apenas por um solvente e o soluto X; existe tambm pequena concentrao do outro solvente. Alm disso, o valor da solubilidade, em pelo menos uma das duas fases, refere-se a uma soluo concentrada.

Logaritmo decimal do coeficiente de partiooctanol/gua(P )paraalgumassubstncias.

Substncia log P

Metanol 0,74 Etanol 0,30 Acetona 0,24 cido actico 0,17 ter dietlico 0,89 Fenol 1,48 Benzeno 2,13 Pentano 3,45 Hexano 4,00

iodona fase orgnica

iodona fase aquosa

I2 + H2O + CCl4