Mito ou verdade: comer fruta à noite engorda?

Menos calóricas, as frutas sempre foram uma das opções preferidas

quando perder uns quilinhos se torna um assunto de urgência. Acontece

que a "troca" de uma refeição equilibrada por uma deliciosa maçã, por

exemplo, pode ser um tiro pela culatra.

Assim como qualquer outro alimento, cada fruta possui uma quantidade certa de

calorias e se consumida em exagero pode também engordar, independente do

horário. "No período da noite, enquanto dormimos, o gasto calórico diminui",

comenta a nutricionista Samantha Rhein. Essa diminuição, devido ao estado basal

do organismo, é a vilã de quem adora comer pouco tempo antes de se deitar para

dormir.

Isso significa que se você trocar aquele lanche natural de todas as noites por

algumas fatias de abacaxi esperando emagrecer, você pode estar trocando seis por

meia dúzia. "Não se pode dizer que frutas não engordam. O que vale é a quantidade

que se come e seu valor calórico", explica a nutricionista Débora Rocha.

Comer fatias e fatias de melão poucas horas antes de dormir, por exemplo, pode ter

o mesmo efeito do que a ingestão de um alimento de outro grupo qualquer - como

pães e bolos. Mesmo sendo uma fruta com pouca taxa calórica (130g tem,

aproximadamente, 30 calorias), se consumida em excesso ela pode engordar tanto

quanto uma porção de doces.

Mas a ingestão de frutas deve ser algo rotineiro no cardápio de qualquer pessoa.

Além de serem fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes, elas ainda possuem

pouca gordura, são de fácil digestão e proporcionam sensação de saciedade. "A

fruta possui grande quantidade de fibra. Quando se faz o suco dessa fruta, no

entando, a capacidade saciadora se perde, porque o suco não possui a quantidade

de fibras da fruta in natura", comenta Samantha.

Segundo Fernanda Pisciolaro, nutricionista da Faculdade de Medicina de São Paulo,

o ideal é que se coma de três a cinco porções de frutas por dia. "Não há problema

em consumir a fruta à noite. Só deve se atentar para que essa fruta não seja

consumida muito próxima da hora de dormir. Procure que seja, no mínimo, duas

horas antes de deitar", finaliza.

Frutas com baixo valor calórico:

- Maçã

- Pêra

- Abacaxi

- Limão

- Caju

- Kiwi

Frutas com valor calórico mais elevado:

- Banana nanica

- Laranja

- Abacate

- Coco

- Açaí

- Jaca

Comer rápido engorda?

Não é exatamente o fato de comer rápido que engorda. São as

conseqüências desse ato que levam você a se descontrolar e esse

descontrole é que acaba por engordar.

Não é necessário que você mastigue eternamente os alimentos que põe

na boca. A mastigação é ótima para a sua saúde, torna a digestão mais fácil e evita

a sensação de má digestão. Mas, você não precisa ficar preocupada em não perder

a conta das vezes mastigou a comida. Basta que você entenda que importante

comer devagar e porquê.

Comendo calma e lentamente você saboreia melhor os alimentos e leva o mesmo

tempo para se saciar, só que comendo a metade.

A princípio você pode pensar que não vai conseguir. É natural. Durante a refeição a

gente acaba se esquecendo disso e quando percebe já devorou tudo rapidinho.

Então, guarde esses três segredinhos:

- leve pequenas quantidades de alimento à boca;

- não se distraia com outras atividades enquanto estiver se alimentando;

- faça um intervalo mais ou menos na metade da sua refeição.

Introduzindo esses três detalhes aos seus hábitos à hora das refeições, você

conseguirá dar início ao processo mais importante para o emagrecimento - a

reeducação alimentar. Afinal, reeducação alimentar não é apenas a mudança da

quantidade e dos alimentos que você come. A sua postura é muito importante nesse

processo.

Você deve procurar se alimentar em ambientes e situações que permitam que você

se concentre na sua refeição. Evite ler, assistir TV ou conversar ao telefone nesses

horários. Só assim você vai prestar atenção na quantidade que come, no sabor e na

mastigação dos alimentos, principalmente quando seu estado emocional estiver

alterado, porque nessas circunstâncias a tendência natural é comer mais rápido e

maiores quantidades.

Enfim, quando você come rápido, não presta atenção nos alimentos que ingere,

engole quase tudo inteiro, demora muito mais para ficar satisfeita e por isso come

mais. Aí, você engorda.

Então, procure usar os três segredinhos acima e veja que será muito mais fácil

controlar a sua alimentação e emagrecer.

Café: dose diária de beleza

O café é causador de grande polêmica, principalmente quando falamos

de saúde. Mas a grande verdade é que o café vem sendo citado em

várias pesquisas como um grande aliado na prevenção de várias

doenças, como o diabetes, a enxaqueca, entre outros.

O que é prejudicial, segundo as pesquisas, são os excessos. E quando falamos em

excesso, tudo pode ser perigoso para a saúde, não somente o café.

A bebida mais popular do mundo, além de aquecer no inverno, refrescar no verão e

ter participado como a mais importante fonte de renda da história de vários países,

como a Arábia e o Brasil, agora ganha a versão cosmética.

Quem diria? Café para ficar sempre jovem e bonita!

O Coffe Skin, desenvolvido após anos de pesquisa, é um potente ativo no combate

ao envelhecimento facial.

Há quem pense que o café contém apenas ou somente cafeína. Grande engano. O

café é rico em minerais como o Zinco, o Ferro, o Cálcio, entre outros, e em

aminoácidos e vitaminas, importantes para o metabolismo celular.

Suas propriedades antioxidantes são, comprovadamente, três vezes mais potentes

que as do chá verde. É rico em polifenóis e bioflavonóides, que normalizam as

funções celulares, protegendo e tratando intensivamente o foto e o

cronoenvelhecimento.

O Coffe Skin oferece � pele ação antiede-ma e drenante, podendo ser utilizado no

tratamento de olheiras e bolsas, provenientes do cansaço e de noites maldormidas.

Protege a degradação do colágeno e do DNA epitelial, combatendo a ação dos

radicais livres.

O Coffe Skin oferece ótimos resultados no tratamento pós-procedimentos cirúrgicos,

co-mo descongestionante e antiinflamatório, graças � cafeína vetorizada

(penetração percutâ-nea controlada) presente em sua composição.

E então, que tal um cafezinho na sua rotina diária de beleza? Fale com a nossa

equipe e tire todas as suas dúvidas sobre os efeitos positivos que o Coffe Skin

oferece a sua pele.

Tome bastante água, durma pelo menos 8 horas, faça algum tipo de atividade física

e consulte sempre seu dermatologista de confiança.

Por que as mulheres amam chocolate?

A tese já está comprovada: mulheres são loucas por chocolate. Ao leite,

branco, crocante, amargo, maio-amargo, com avelã, trufado, com

morango, enfim, não importa o tipo, o fato é que amamos o chocolate! Por

isso que a Páscoa é tão bem-vinda. O coelhinho que nos perdoe, mas a

estrela da Páscoa é mesmo o chocolate!

Muito bem, mas então poderíamos ficar o ano inteiro sem comer um bombonzinho e

só desfrutar dessa delícia na época da Páscoa? Óbvio que não. Mulheres querem

chocolate quando brigam com o namorado, quando discutem com os pais, quando

estão na TPM, quando estão com problemas profissionais, quando querem ser mais

felizes, quando querem que o tempo passe mais rápido, quando estão morrendo de

ansiedade pra aquela festa, enfim, queremos chocolate na riqueza e na pobreza, na

saúde e na doença, até que a morte nos separe.

A grande questão é: Por que as mulheres amam chocolate? “A serotonina é um

neurotransmissor capaz de regular o sono, o humor e até o padrão alimentar.Os

homens congeuem sintetizar a serotonina mais rapidamente do que as mulheres e

são capazes de armazenar o dobro, por isso se controlam antes de atacar um

chocolate. Já as mulheres, principalmente na TPM, têm queda na taxa de estrogênio

e a elevação dos níveis de progesterona está associada também, � diminuição da

serotonina (o chamado hormônio da felicidade). Como não há nenhum alimento

capaz de aumentar mais a serotonina do que chocolates e doces, fica claro o porquê

das mulheres precisarem de um chocolatinho de vez em quando”, explica

Alessandra Rascovski, endocrinologista especializada em TPM.

Por isso é que quando vamos � restaurantes por quilo, quase sempre há aquela fila

básica de mulheres na sessão de sobremesas. Parece até liquidação de vestido. E

agora com a tendência da moda, tudo se complica ainda mais. Roupas nas cores de

chocolate, maquiagens que têm os tons, a textura e até o cheiro de chocolate,

escova de chocolate para as madeixas, esmalte que tem aquele brilho de chocolate,

shampoos com cacau e ativos do chocolate. Enfim, é tudo chocolate.

� “O chocolate nos dá a mesma sensação de estarmos apaixonadas. Quando

estamos deprimidas e ingerimos o chocolate, ele nos proporciona paz, calma e

equilibra novamente a nossa serotonina, atenuando a depressão e a ansiedade

feminina. Fora que também é uma fonte de prazer rápida. Só de nos presentearmos

já é um carinho que nos oferecemos”, afirma a nutróloga Daniela Hueb, que diz que

a explicação pela obsessão feminina pelo chocolate está na oscilação constante de

seu ciclo hormonal.

Esse quase Don Juan, além de nos deixar com aquela sensação de bem estar

constante, traz benefícios a nossa saúde. Interessou? Então olha só. Ele previne

depressão, anemias carenciais, melhora o colesterol bom (HDL), é responsável pela

formação de alguns hormônios benéficos, fortalece a resistência imunológica e

melhora cabelos e unhas. “Nutricionalmente falando o melhor tipo de chocolate é o

meio amargo. Ele é mais rico em cacau do que as outras versões, contém vitaminas

do complexo B, polifenóis que são anti-envelhecedores e fortalecem a imunidade. O

cacau também previne anemia e auxilia na prevenção da depressão”, afirma Daniela.

Mas como ninguém é perfeito, nem mesmo Don Juan, o chocolate também tem seus

defeitinhos. Vejamos. “Em excesso, pode ser um dos fatores causadores da

obesidade, e como conseqüências, excesso de gordura corporal, triglicérides e

colesterol elevado, pressão arterial elevada e até diabetes. É contra-indicado para

enxaquecas e auxilia na formação de cáries e gastrite”, explica a nutróloga Daniela

Hueb.

A boa notícia é que é possível comer chocolate todo dia. Não, não estamos

brincando. Segundo Daniela Hueb, isso é possível desde que a pessoa diminua o

carboidrato em outra refeição, como no jantar, por exemplo. “A quantidade seria um

bombom Alpino ou um bombom Sonho de Valsa”, afirma Daniela.

Todavia, é Páscoa! Ninguém normal vai comer só um bombom. Então como fazer

para não comer demais e nem se arrepender por não ter comido um pedacinho

daquele ovo de Páscoa? “Se você está priorizando dieta de restrição calórica, 50g

de chocolate convém ser consumido diariamente (o equivalente a uma barra de

suflair, ou seja, 250 calorias aproximadamente). Agora, se está priorizando dieta de

restrição de carboidrato, 10g são o suficiente (o equivalente a um bombom alpino ou

um sonho de valsa, aproximadamente). Dar preferência ás versões light. As versões

diet são isentas de açúcar, porém com muito mais gordura, sendo assim mais

calóricos. Estes são indicados apenas para diabéticos”, explica Daniela. A tabelinha

pode ajudar.

Calorias (em 100 gramas) :

- Chocolate crocante: 553 calorias

- Chocolate branco: 550 calorias

- Chocolate ao leite: 540 calorias

- Chocolate amargo: 537 calorias

Dicas para eliminar calorias (equivalente a 100 gramas):

-Caminhada: 89 minutos a 5 km/h

-Corrida: 57 minutos a 5km/h

-Nadando: 60 minutos em velocidade média

-Hidroginástica: 48 minutos em intensidade média.

Agora que você entendeu as origens desse seu amor nada platônico pelo chocolate,

abra seu coração nessa Páscoa e diga: sim, eu aceito. E que sejam felizes para

sempre!

Você tem o colesterol alto? Então, fique de olho nessas dicas

1. A ingestão de leite integral e seus derivados deve ser evitada. Se você

gosta de queijos, prefira os menos gordurosos, como ricota ou frescal

2. Coma mais peixe e carne de aves

3. Reduza o consumo de carne vermelha

4. Procure não comer biscoitos amanteigados, croissants, folhados, sorvetes

cremosos, embutidos em geral (lingüiça salsicha e frios), carnes vermelhas

gordurosas, carne de porco (bacon, torresmos), vísceras (fígado, miolo, miúdos)

6. Troque as frituras pelo assado

7. Evite receitas que usem muito óleo

8. Substitua os molhos calóricos, como maionese e cremes. Dê preferência ao

iogurte diet, sucos de tomate e mostarda.

Coma mais saladas e viva melhor

Alimentos constituídos sobretudo de vegetais, as saladas têm uma papel

especial no tratamento da obesidade e também são indicadas para

complementar uma dieta em geral.

As folhas verdes e os vegetais são pobres em calorias e podem ser consumidas em

quantidades suficientes para saciar o apetite. E com uma grande vantagem: não

contribuem para o aumento de peso. Além disso, são ricas em fibras, vitaminas e

sais minerais importantes que o funcionamento correto do organismo.

Alimentação x Barriga

A parte que mais incomoda as pessoas que estão em fase de emagrecimento é a

famosa barriguinha. Por mais que se faça, ela sempre está ali atrapalhando.

Muito pode ser feito para modelar o abdômen, porém devemos estar cientes que

somente exercícios não resolvem muita coisa, pois eles não servem para perder

barriga e sim para fortalecer a musculatura abdominal. Deixam intacta a camada de

gordura à frente. Portanto, não adianta fazer exercícios abdominais o dia inteiro que

sua barriga não sumirá.

Os principais vilões da barriga são: bebidas alcoólicas, deitar após as refeições,

doces e frituras em excesso, além do sedentarismo. A ingestão excessiva de

alimentos e líquidos em porções exageradas e tornar essa prática um hábito,

também é prejudicial, pois resulta no aumento do estômago o que o torna incapaz de

armazenar uma quantidade insuficiente de alimentos fazendo com que não se sinta

saciado.

Parte do que ingerimos é absorvido pelo organismo, outra parte é excretado e outra

é armazenada, esta última é geralmente o material que se transformará em gordura

e ficará localizado na região abdominal. Outro fator que faz com que apareça a

barriga, é o mau funcionamento intestinal. Para diminuir o volume do estômago e

queimar as gordurinhas indesejáveis, é necessária uma reeducação alimentar,

composta por 5 a 6 refeições fracionadas em pequenas porções, além de associada

aos exercícios físicos aeróbicos de 3 a 4 vezes por semana por um período de 40

minutos.

No caso intestinal, deve ser acrescentada maior quantidade de alimentos fibrosos na

alimentação e maior ingestão diária de líquidos, no mínimo 2 litros.

Várias refeições diárias também contribuem para o melhor funcionamento do

intestino, uma vez que através delas o estímulo da função intestinal torna-se

constante. É necessário evitar alimentos causadores de gases (feijões, brócolis e

couve-flor).

Comendo após as 18h

O que comer à noite para não burlar a dieta?

Dicas que lhe ajudarão a manter a forma.

1- Ficar sem jantar me ajudará a eliminar peso?

O jantar é uma refeição indispensável, é um erro deixar de realizá-la pensando em

eliminar peso. É importante comer de forma balanceada nas refeições principais, que

são: café da manhã, almoço e janta. Para que o jantar esteja equilibrado é

necessário ter um alimento de cada grupo alimentar, ou seja, deve conter no prato:

cereais, leguminosas, carne, verduras, legumes e frutas. Sempre na quantidade

certa, aliás, este é o segredo para manter o peso saudável. Não deixe de

acrescentar ao seu prato alimentos ricos em fibras (alimentos integrais), que

possuem baixo índice glicêmico e dão uma sensação de saciedade maior, evitando a

fome alguns minutos depois do jantar.

2- Posso comer carboidratos após as 18h?

O carboidrato é um nutriente essencial que deve estar presente em todas as

refeições. De acordo com a recomendação, de 50 a 60% das calorias diárias

consumidas devem ser provenientes dos carboidratos. Muitos comentam que depois

das 18h, não se pode ingeri-los, o que é um mito. Não há nenhuma comprovação de

que isso seja benéfico ao organismo. Deve-se sim consumir alimentos que possuam

carboidratos, desde que seja em quantidade adequada, mas podemos trocá-los: ao

invés de comermos carboidratos de fontes simples, por que não darmos preferência

aos carboidratos integrais, como massas, pães e arroz integrais?

3- Tenho muita vontade de comer à noite. Como posso controlar isso?

Algumas pessoas reclamam que não conseguem fazer dietas por sentirem muita

fome à noite. Controlam a alimentação o dia todo, mas quando chega a noite,

colocam tudo a perder. O descontrole envolve sempre alimentos mais calóricos. Por

que isso acontece?

Diversos são os motivos, talvez seja porque não foram realizadas todas as refeições

durante o dia e à noite, consequentemente, a fome vem à tona. Por exemplo, o fato

de não realizar o café da manhã, que é uma refeição importante, pode fazer com que

a pessoa, mesmo inconscientemente, recompense durante a noite.

Outro provável motivo se deve ao fato de que à noite, em casa, relaxando, o

pensamento pode ser mais direcionado à comida, coisa que não ocorre durante o

dia, devido às tarefas frequentes.

O importante é tentar identificar o motivo e mudar a situação aos poucos. Realize

todas as refeições diárias (de 5 a 6) e procure se distrair quando surgir aquela

vontade de comer um docinho. Vá ler um livro, escutar uma música, brincar com as

crianças, passear com o cachorro, enfim, vale de tudo para evitar comer em

excesso.

TOQUE LIGHT

Se você sairá à noite, não deixe de jantar. Se você for para uma festa, onde sabe

que comerá, antes de sair de casa coma uma salada, barra de cereal, fruta ou algo

que alimente para que você não chegue na festa com fome e não corra o risco de

exagerar nas porções. Procure jantar até as 21h, para que haja tempo para a

digestão antes de dormir.

Dormir com o estômago cheio pode provocar desconfortos (refluxos e azias) e

prejuízo ao seu sono, porque o metabolismo torna-se mais lento durante a noite. Por

isso, não exagere na quantidade e evite alimentos gordurosos. Lembre-se que a

digestão lenta poderá causar um sono agitado e até pesadelos, então pegue leve na

comida, durma bem e bons sonhos