Como calcular a quantidade de comida e bebida na sua festa Para organizar uma festa, voc deve saber quais so as quantidades e tamanhos que devero ser observados para as encomendas. Ou seja, antes de comear a preparar uma festa preciso saber quantas pessoas vo participar do evento e qual a idade desses convidados. A partir destas informaes, vamos colocar a mo na massa e comear a produo de festa! Comidas Dica 1: Considere o tempo que a festa ir durar. Se os seus clculos ultrapassarem cinco horas, saiba que as pessoas iro comer e beber bem mais do que uma cerimnia rpida. Dica 2: Confira a faixa etria dos convidados. Quanto mais jovens, maior ser o consumo de comida. O mesmo vale para os homens, que acabam comendo bem mais do que as mulheres. Canaps e Salgadinhos: Escolha pelo menos cinco opes e d preferncia aos pats e canaps de carpaccio ou salmo, que so leves e no tm quase nada de gordura. De 10 a 12 unidades por pessoa est de bom tamanho. Entradas e Pratos Quentes: A conta "um por um", ou seja, o nmero de convidados multiplicado pelo de pratos. No d para fazer mgica ou tentar adivinhar se todos vo querer ou no todas as sugestes. Sem exageros, a melhor combinao ainda : entrada + massa + carne. Queijos: Queijos e frios 150g por pessoa e 50g por pessoa de po. Churrasco: 300 gramas de carne por pessoa, 300g de frutas/legumes/verduras por pessoa, 100g de farofa por pessoa; 1 pacote de carvo a cada 10 kg de carne. Pedao de pizza: (estilo buffet de pizza, o pedao bem menor, como se fosse 1/3 do tamanho de um pedao da pizza famlia): 8 pedaos de pizza salgada e 3 pedaos de pizza doce por pessoa. Almoo ou jantar: 50g de arroz cru por pessoa (o arroz aumenta bastante); 300g de carnes/peixe/frango por pessoa; 150g de frutas/legumes/verduras por pessoa. Doce Doces: Escolha entre 4 a 8 tipos. Geralmente cada pessoa come de 3 a 12 unidades. Bem Casados: A teoria "um para cada um, mas todos sabemos que na prtica o ideal ter 2 ou 3 bem casados para cada convidado, evitando assim uma situao desagradvel de faltar. Bolo: Calcule 100 gramas por pessoa, mas apenas para 40% da sua lista de convidados, pois com tantas opes de doces, o bolo pode ser desperdiado. Pratos, copos e guardanapos Pratinho e garfo descartvel (para bolo): 2 por pessoa. Copo descartvel: 5 por pessoa. Guardanapo: 50 unidades a cada 10 pessoas.

Lembrancinha Elas so entregues somente para as mulheres, que em mdia representam 60% dos convidados. Bebidas Dica 1: Em primeiro lugar preciso analisar uma srie de variveis importante sobre a festa, como o tempo de durao da festa. Uma festa longa com certeza ir consumir mais bebidas. Tambm preciso definir se ser um coquetel, almoo ou jantar. Dica 2: A faixa etria dos convidados tambm importante, normalmente os jovens bebem mais que os mais velhos e as crianas bebem a metade dos adultos. Dica 3: Quando ser a festa? Inverno, vero? Os tipos de bebidas variam, no vero o consumo de gua, refrigerantes e cerveja aumenta, e no inverno o vinho mais consumido. No Esquea: O mais importante aqui a qualidade, afinal, nada mais chato do que acordar com ressaca na manh seguinte porque a bebida era da pior qualidade. Refrigerante: 400ml por pessoa se tambm servir outras bebidas e 600ml por pessoa se servir apenas refrigerantes e gua. gua Mineral: 200ml por pessoa. Lembre-se: muitas pessoas no bebem refrigerantes ou apenas diet. Por isso importante colocar disposio dos convidados refrigenrantes diet, gua tnica e gua com gs para quem no toma bebidas alcolicas. Vinho tinto: 1 garrafa de para cada 3 ou 4 pessoas durante um almoo ou jantar e 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas em um coquetel. Espumante: 1 garrafa para cada 2 pessoas em uma festa "bolo-com-champagne", onde o champanhe ser servido do comeo ao fim da festa e 1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas na hora do brinde. Usque: 1 garrafa de 750ml para 6 pessoas Cerveja: 2 garrafas por pessoa (se no tiver outras bebidas) ou 1 garrafa de cerveja para cada 4 convidados se houver tambm vinho tinto e branco. Garons: calcule 1 garom para cada 15 convidados em coquetis e 1 garom para cada 12 convidados em jantares onde os convidados ficam sentados. Local Sabemos que existem muitas alternativas de chcaras e sales de festas para locao para todo o tipo de evento. So inmeras opes que variam de acordo com a quantidade de pessoas, idade, tipo de festa e a quantia que pretende gastar, j que cada tipo de evento exige uma srie de caractersticas relacionadas ao prprio evento. A seguir algumas dicas importantes para fazer a escolha certa: No deixe a escolha do salo de festa para ltima hora! Nos perodos de alta temporada e feriados as melhores chcaras costumam ser alugadas com at seis meses de antecedncia. Antecipe a sua reserva e garanta a escolha das melhores opes. Localizao: Pergunte ao proprietrio sobre a localizao precisa do espao para evento, inclusive as condies de acesso ao local (estradas), pontos para referncia e infra-estrutura da regio, como padarias, mercados, farmcias, bem como as condies de segurana. Agende sempre uma visita!

Para quantas pessoas? Respeite o nmero de pessoas comunicado no ato da locao. comum ficar uma lista na portaria com o nome e o nmero da identidade das pessoas que iro ocupar o imvel alugado. Visitantes excedentes muitas vezes so barrados j na entrada. Contrato, proteo para as duas partes: Mesmo se tratando geralmente de perodos curtos, comum elaborar-se um Contrato de Aluguel e um Laudo de Vistoria, que detalhe tudo o que foi tratado verbalmente ou por e-mail durante a reserva do imvel. Embora o ideal seja um contrato detalhado, na grande maioria dos casos costumam ser utilizados, com eficincia, documentos mais simples, nos quais devem constar pelo menos as datas de incio e trmino da locao, o preo, o local do imvel e a descrio dos bens que o guarnecem. Permite animais? Pensa em levar seu co ou gato? Verifique antes se permitido levar animais de estimao. Segurana Independente do estilo da comemorao, a contratao de segurana para festas uma alternativa segura e que demonstra preocupao dos anfitries em relao aos convidados. Inclusive, o valet park tambm garante mais conforto, porque ningum precisar se preocupar em estacionar seu automvel e ainda curtir com calma a festa. Outro detalhe que seguranas de ambos os sexos o mais indicado, pois a ala feminina ser revistada por mulheres e a ala masculina por homens. Matria produzida por: http://www.hagah.com.br/ Exibida por: http://www.blogcreative.com.br/