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ENCICLOPDIA BIOSFERA, Centro Cientfico Conhecer - Goinia, v.11 n.22; p. 2015759

COMPOSTAGEM DE RESDUOS ORGNICOS: EFICINCIA DO PROCESSO EQUALIDADE DO COMPOSTO

Alexandre Couto Rodrigues1, Jacson Rodrigues Frana2, Rafael Borth da Silveira3,Rodrigo Ferreira da Silva1, Clovis Orlando Da Ros1,Pedro Daniel da Cunha

Kemerich4

1 Professor do Departamento de Cincias Agronmicas e Ambientais, UniversidadeFederal de Santa Maria (UFSM), campusde Frederico Westphalen, Brasil.

([email protected])2 Mestrando no Programa de Ps-Graduao em Engenharia Ambiental, UFSM,

campusde Santa Maria, Brasil.3 Engenheiro Ambiental e Sanitarista. Prefeitura municipal de Derrubadas, Brasil.

4 Professor da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), campusde Caapavado Sul. Brasil.

Recebido em: 08/09/2015 Aprovado em: 14/11/2015 Publicado em: 01/12/2015DOI: http://dx.doi.org/10.18677/Enciclopedia_Biosfera_2015_116

RESUMOA compostagem uma tcnica que possibilita a utilizao adequada de resduosorgnicos domiciliares, agropecurios e de agroindstrias, minimizando acontaminao ambiental. Com o objetivo de avaliar o processo de compostagem e a

qualidade do composto foi conduzido um estudo com resduos orgnicos de origemdomiciliar, agropecurio e de agroindstria na Universidade Federal de Santa Maria.Os tratamentos foram cinco compostos orgnicos provenientes da compostagem dediferentes resduos orgnicos. Foram utilizados resduos orgnicos de baixa relaocarbono/nitrognio (C/N) (cama de frango, resduo de restaurante universitrio,resduo orgnico de origem domiciliar, lodo do processo de flotao de frigorfico deaves e dejetos slidos de bovinos), combinados com resduos de alta relao C/N(serragem, bagao de cana-de-acar, palha de milho e de soja), arranjados empilhas de camadas intercaladas de 5 a 10 cm do resduo de baixa relao C/N e de15 a 20 cm de resduo de alta relao C/N. As unidades experimentais foramcompostas de trs pilhas de compostagem por tratamento, construdas no formatocnico, com dimetro mdio de 1,2 m e 1,1 m de altura. O resduo orgnico derestaurante universitrio com serragem apresentou caractersticas prximas a idealpara possibilitar a recomendao do composto como substrato ou como fertilizanteorgnico. Nos demais resduos orgnicos preciso adequar proporo deserragem, palha de milho ou de soja nas pilhas de compostagem para reduzir otempo de decomposio e a relao C/N, sendo que estes no apresentaramadequada disponibilidade de macro e micronutrientes no produto final dadecomposio.PALAVRAS-CHAVE: resduos de agroindstria, resduos agropecurios, resduosdomiciliares.


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COMPOSTING ORGANIC WASTE: THE PROCESS EFFICIENCY AND QUALITYOF COMPOUND

ABSTRACT

Composting is a technique which enables proper use of household organic wastes,agricultural and agroindustrial minimizing environmental contamination. In order toevaluate the composting process and the quality of the compound was conducted astudy of organic home residues, agricultural and agribusiness at Federal University ofSanta Maria. The treatments were five organic compounds from different compostingorganic waste. Organic waste low ratio caborno/nitrogen (C/N) were used (poultrylitter, the university restaurant waste, organic waste from household origin, sludgerefrigerator flotation process poultry and solid cattle manure) combined with wastehigh C/N ratio (sawdust, sugarcane bagasse, corn stover and soybean) arranged instacks of interleaved layers of 5 to 10 cm from lower C/N residue and 15 to 20 cmhigh C/N ratio residue. The experimental units were composed of three piles of

compost per treatment, built in conical shape with an average diameter of 1.2 m and1.1 m high. The organic residue of university restaurant with sawdust showedcharacteristics close to ideal to enable the recommendation of the compound as asubstrate or as organic fertilizer. In other organic waste it is necessary to adjust theproportion of sawdust, corn straw or soybean in compost heaps to reduce thedecomposition time and C/N ratio, and they did not show adequate availability ofmacro and micronutrients in the final product of decomposition.KEYWORDS: agribusiness waste, agricultural waste, household waste.

INTRODUOA quantidade de resduos orgnicos gerados nas ltimas trs dcadas tem

aumentado substancialmente o potencial de poluio ambiental (KEFALAS et al.,2011). Os resduos orgnicos podem constituir uma fonte de poluio do solo,recursos hdricos e um meio de proliferao de insetos quando dispostos de formainadequada no meio ambiente. No Brasil baixa a proporo de resduos queefetivamente so reciclados, sendo a maioria encaminhada para aterros sanitrios,em lixes ou descartados ao ar livre. Desse modo, surgiram legislaes quealmejam a gesto ordenada desses resduos, tais como a Lei Federal n12.305/2010 que estipula a Poltica Nacional dos Resduos Slidos, que visa umadestinao e disposio final ambientalmente adequada a esses resduos (BRASIL,2010).

O aproveitamento dos resduos orgnicos pode ser realizado por meio de umprocessamento, denominado compostagem, em pequena, mdia e grande escala. uma alternativa para transformao dos resduos slidos orgnicos atravs dabiodegradao por microrganismos (PEREIRA-NETO, 2007).

O processo de compostagem tambm tem como definio umadecomposio controlada, exotrmica e bioxidativa de materiais de origem orgnicapor microrganismos autctones, num ambiente mido, aquecido e aerbio, comproduo de dixido de carbono, gua, minerais, gerando uma matria orgnicaestabilizada, definida como composto ou hmus (PAULA et al., 2010), podendo serutilizado como adubo orgnico, fonte de nitrognio, fsforo, potssio, clcio,magnsio, ferro, zinco, cobre, mangans e boro para as plantas (PAIXO et al.,

2012), alm de fornecimento de matria orgnica, visando melhorar as propriedadesqumicas, fsicas e biolgicas do solo (RODRIGUES et al., 2014; 2015).


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A compostagem uma tcnica simples e de baixo custo, provavelmente, omais antigo sistema de tratamento biolgico utilizado pelo homem, tendo sidoutilizado pelas antigas civilizaes como um mtodo natural de reciclagem dosnutrientes, comumente presentes, nos resduos resultantes de suas atividades

dirias (KIEHL, 2002; PEREIRA-NETO, 2007; MANO et al., 2010).A reciclagem dos resduos orgnicos processada pela ao dosmicrorganismos presentes nos mesmos, os quais so responsveis peladecomposio e/ou estabilizao biolgica da matria orgnica, para transform-laem compostos e hmus (MANO et al., 2010). As enzimas produzidas pelosmicrorganismos so responsveis por transformar as formas complexas decarboidratos em formas simples, as quais so utilizadas como fonte de energia ecarbono pelas bactrias, como acontece com a enzima celulase que degrada acelulose que de difcil degradao (CAMPBELL, 1999).

As bactrias so microrganismos responsveis pela quebra inicial demolculas orgnicas de fcil degradao, como os acares, amidos e protenas,

resultando em formao de novos compostos e liberao de calor. Segundo KIEHL(2002), na compostagem encontram-se basicamente trs tipos de bactrias: ascrifilas, as mesfilas (maior nmero) e as termfilas, que atuam em temperaturasem torno de 13, 25 e acima de 40C, respectivamente . Os fungos tm a funo dedegradar compostos carbonceos e substncias no decompostas por bactrias efungos, sendo que estes microrganismos se reproduzem em ambientes de baixaumidade e altas temperaturas (PEREIRA-NETO, 2007). Normalmente, quatro a seisdias aps a montagem da pilha de compostagem inicia-se o processo dedecomposio por fungos (KIEHL, 2002).

A compostagem influenciada por fatores que afetam a atividademicrobiolgica e a qualidade final dos compostos, como umidade, oxigenao,temperatura, granulometria do material, concentrao de nutrientes e relao C/N(PEREIRA-NETO, 2007). Segundo RUSSO (2003), os fatores que afetam oprocesso so os que determinam a existncia de uma populao diversificada demicrorganismos necessrios para completar a degradao, pois o oxignio supre ademanda biolgica, a temperatura influencia na velocidade das reaes bioqumicase a umidade processa as atividades metablicas.

Com base nestas informaes, o presente estudo tem o objetivo de avaliar ainfluncia de resduos orgnicos de origem domiciliar, agropecurio e deagroindstria na eficincia do processo de compostagem e na qualidade final docomposto produzido.

MATERIAL E MTODOSO estudo foi realizado na Universidade Federal de Santa Maria, campus de

Frederico Westphalen, no perodo de maro a setembro de 2012. O clima da regio subtropical mido com vero quente, tipo Cfa, com mximas maiores ou iguais22C e mnimas dos meses mais frios entre -3 a 18C e com precipitao mdiaanual entre 1.900 e 2.200 mm (ALVARES et al., 2013).

O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com trsrepeties. A unidade experimental foi composta de uma pilha de compostagemconstrudas no formato cnico, com dimetro mdio de 1,2 m e 1,1 m de altura. Ostratamentos foram cinco combinaes de resduos orgnicos, constitudos de

resduos de baixa e alta relao carbono/nitrognio (C/N). As denominaes dostratamentos e dos resduos orgnicos utilizados nas pilhas de compostagem estoespecificadas na Tabela 1.


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As pilhas de compostagem foram montadas aps o nivelamento e drenagemdo terreno, com camadas de 5 a 10 cm do resduo orgnico de baixa relao C/N (30% do volume) e intercaladas com camadas de 15 a 20 cm de resduo orgnico dealta relao C/N ( 70% do volume), revolvidas e umedecidas a cada trs dias at o

final da fase termfila e posteriormente uma vez por semana at o final do processo.A temperatura foi monitorada com termmetro de lcool e o estgio de maturaoconforme metodologia descrita em OLIVEIRA et al. (2005), considerando a correferente a fase de decomposio, se o lquido ficar escuro como tinta preta eapresentar a maior parte das partculas em suspenso, o composto est maduro.Por outro lado, se o lquido apresentar cor de ch ou caf fraco e a maior parte domaterial se depositar no fundo do copo, ento o composto est cru. Se o lquidomostrar uma colorao escura sem ser preta e um pouco de material em suspenso,a compostagem no terminou e o composto est na fase de semi-cura, ou seja,imaturo. Na figura 1b pode ser visualizado o resultado do teste de maturao de umdos compostos no final da fase de decomposio (cor preta).

TABELA 1Denominao dos tratamentos e dos resduos orgnicos utilizados paracompor as pilhas de compostagem

Composio das pilhas de compostagemTratamentos

Resduos orgnicos com altarelao C/N

Resduos orgnicos combaixa relao CN

CFRCama de frango (CFR), proveniente

de avirio aps seis lotes deproduo.

Serragem + bagao decana-de-acar

RRU

Resduo orgnico de restaurante

universitrio (RRU) do campusdaUFSM de Frederico Westphalen. Serragem

ROD

Resduo orgnico de origemdomiciliar (ROD), proveniente dacoleta seletiva de resduos dos

municpios que compem oConsrcio Intermunicipal de

Gerenciamento dos ResduosSlidos (CIGRES), com sede no

municpio de Seberi/RS.

Serragem+ palha de milhoe soja

LPF

Lodo do processo de flotao (LPF)

de resduos de frigorfico de abatede frangos Serragem+ palha de milho

DSBDejetos slidos de bovinos (DSB),

oriundos de propriedade deproduo de leite

Serragem

(1) Relao C/N dos resduos orgnicos: CFR = 14 (KIEHL, 1985); RRU e ROD = 13 (INCIO, 2010);LPF = 5,5 (BERNARDI, 2011); DSB = 18 (KIEHL, 1985); Serragem = 865 (KIEHL, 1985); bagao decana-de-acar = 22 (KIEHL, 1985); palha de milho = 112 (INCIO, 2010); palha de soja = 37 a 50(ABREU et al, 2011).

Aps a maturao do composto orgnico, obtido no processo decompostagem dos resduos orgnicos, foram coletadas amostras em cada pilha decompostagem, em triplicatas, e acondicionadas em sacos de amostragemdevidamente identificados, para anlise de cada tratamento. Posteriormente, foram


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determinados o pH em gua, o carbono orgnico por oxidao com dicromato depotssio, os teores totais de nitrognio por digesto mida com cido sulfrico, osteores disponveis de fsforo e potssio extraveis pelo mtodo Mehlich-1, os teoresdisponveis de clcio e magnsio com extrao salina de KCl (1,0 mol.L-1), os teores

disponveis de enxofre extravel com a soluo de fosfato de clcio e os teoresdisponveis de cobre e zinco extraveis com HCl (0,1 mol.L-1), conformemetodologias descritas em TEDESCO et al. (1995).

FIGURA 1. Formato das pilhas de compostagem (a) e teste de maturao realizadono composto (b).

Os dados das amostras dos compostos orgnicos foram submetidos anliseda varincia e as mdias de tratamentos comparadas pelo teste t de Student, a 5%de probabilidade de erro, pelo programa estatstico Sisvar 5.3 (FERREIRA, 2011).

RESULTADOS E DISCUSSOA temperatura mxima observada nos compostos orgnicos durante o

processo de compostagem foi de 30C no composto de resduos orgnicosdomiciliares (ROD), 40C na cama de frangos (CFR), 54C no lodo do processo deflotao (LPF), 60C nos dejetos slidos bovinos (D SB) e 62C no resduo derestaurante universitrio (RRU) (Figura 2).

Observa-se que apenas trs dos cinco compostos orgnicos atingiram atemperatura entre 50 e 70C, considerada ideal para o processo de compostagemconforme os critrios e procedimentos, para uso agrcola de lodos de esgotogerados em estaes de tratamento de esgoto sanitrio e seus produtos derivados

(BRASIL, 2006). A elevada temperatura coincide com a acentuada atividade dosmicrorganismos no processo de decomposio e mineralizao dos resduosorgnicos (fase termfila), onde utilizam o carbono orgnico como fonte de energia ena formao da biomassa microbiana (PEREIRA, 2007). Segundo PEREIRA (2007),a ao dos microrganismos sobre os resduos orgnicos aumenta com a elevaoda temperatura at 65C e que, acima deste valor, o calor limita as populaesaptas, havendo um decrscimo da atividade biolgica. Os autores ainda destacamque a elevao da temperatura necessria para a eliminao de microrganismospatognicos.

As menores temperaturas obtidas nas pilhas de compostagem com a inclusode bagao de cana-de-acar (CFR) podem ser atribudas a maior granulometria domaterial que aumentou a dissipao do calor, que deve ter limitado a atividademicrobiana, em comparao com os compostos que receberam somente serragem

(a) (b)


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como componente de alta relao C/N (RRU e DSB). Nestes dois resduosprovavelmente houve maior compactao e possibilitou a manuteno do calorgerado durante a decomposio, semelhante ao trabalho desenvolvido porBENITES et al. (2004), na qual a granulometria do material influenciou no tempo

final e temperaturas da compostagem.O baixo volume das pilhas de compostagem tambm pode ter contribudopara a menor concentrao de calor, pois o aquecimento das pilhas decompostagem est relacionado s suas dimenses (RODRIGUES et al., 2014).Enquanto que as pilhas altas submetem as camadas inferiores aos efeitos dacompactao, as pilhas baixas perdem calor mais facilmente ou nem aquecem osuficiente (PEREIRA-NETO, 2007). KIEHL (1985) recomenda pilhas de seotriangular, com largura entre 2,5 e 3,4 m, que so capazes de atingir altura entre 1,5e 1,8 m. Provavelmente, o formato cnico de dimetro e altura mdia de 1,2 e 1,1 m,respectivamente, das pilhas de compostagem do presente estudo tenham limitado aelevao da temperatura nos diferentes tratamentos em funo da baixa atividade

microbiana, pois segundo BUSNELLO et al. (2013), a falta de elevao datemperatura acarreta diminuio da atividade dos microrganismos, que podeinfluenciar diretamente no tempo de decomposio dos resduos orgnicos.

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CFR RRU ROD LPF DSB

Temperatura(C)

Tempodecompos

tagem(

dias)

Tratamentos

Tempo Temperatura

FIGURA 2 Tempo necessrio para a compostagem e temperatura mxima daspilhas durante o processo de compostagem da cama de frango (CFR),resduo orgnico de restaurante universitrio (RRU), resduo orgnicodomiciliar (ROD), lodo de processo de flotao (LPF) e dejetos slidosde bovinos (DSB).

O tempo de compostagem, avaliado com base na cor (colorao escura) foide 84 dias no composto de RRU, 90 dias nos compostos com CFR, LPF e DSB e,de 97 dias, no ROD (Figura 2). Nestes compostos, o tempo do processo ficouprximo ou igual ao tempo ideal recomendado por OLIVEIRA et al. (2005), que

entre 60 e 110 dias. As diferenas entre os tratamentos provavelmente estorelacionadas variao na relao C/N e a quantidade de fibras dos resduosorgnicos, o que influencia diretamente na decomposio (FARIAS et al., 2013). Os


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autores ressaltam que necessria uma adequada combinao dos resduos dealta relao C/N (fonte de carbono) com os materiais de baixa relao C/N (fonte denitrognio), como dejetos de animais ou resduos de alimentos.

Observa-se que no final da compostagem a relao C/N foi de 24 no

composto com RRU, seguido de 29, 38, 52 e 61 nos compostos com LPF, CFR,DSB e ROD (Tabela 2). Considerando a elevada relao C/N da serragem demadeira, a utilizao da mesma nas pilhas de compostagem, na proporo de 70%,extrapolou a relao C/N do composto produzido com a adio deste materialorgnico. Entretanto, essa relao ficou prxima da ideal no RRU, conformerecomendado pela Instruo Normativa do Ministrio da Agricultura, Pecuria eAbastecimento (MAPA, 2009), que estabelece um valor mximo de 20. Istodemonstra a necessidade de diminuir a quantidade de serragem, bagao de cana deacar e palha de milho na composio de todas as pilhas de compostagem, pois aelevada relao C/N destes resduos um fator que dificulta a compostagem devidoaos materiais recalcitrantes que constituem o tecido vegetal, como lignina e

celulose. A relao C/N satisfatria para a obteno de alta eficincia nos processosde tratamento biolgico dos resduos slidos orgnicos deve situar-se entre 30 e40:1 (PEREIRA-NETO, 2007).

TABELA 2Teores totais de nitrognio (N-total), carbono orgnico (CO), relao C/N,capacidade de troca de ctions (CTC), saturao por bases (V), pH eteor de argila nos tratamentos provenientes da compostagem deresduos orgnicos.

Tratamentos(1)Parmetrosanalisados CFR RRU ROD LPF DSB

N-total (g.kg-1) 12,2 c(2) 16,3 a 9,2 d 13,2 b 6,3 e

CO (g.kg-1) 468,9 b 399,7 c 561,2 a 386,8 c 327,5 c

Relao C/N 38,0 c 24,2 d 61,3 a 29,6 d 52,1 b

CTCpH 7,0(cmolc.dm-3) 7,3 bc 8,2 ab 5,6 bc 5,4 c 9,8 a

V (%) 79,9 b 75,8 b 74,5 b 71,2 b 90,3 a

pHgua (1:1) 7,1 a 6,5 b 6,8 ab 6,9 ab 6,6 b

Argila (g.dm-3) 11,3 a 11,3 a 7,3 b 7,7 b 7,3 b(1) CFR: cama de frango; RRU: resduos do restaurante universitrio; ROD: resduo orgnicodomiciliar; LPF: lodo do processo de flotao; DSB: dejetos slidos de bovinos. (2) Mdias seguidaspela mesma letra, na linha, no diferem entre si pelo teste de t de Student a 5% de probabilidade deerro.

O pH foi o parmetro cujo valores foram superiores ao mnimo preconizadopela Instruo Normativa (n25) do MAPA (2009), que determina o valor igual ousuperior a 6,0 (Tabela 2). BUSNELLO et al. (2013) destacam que no final doprocesso de compostagem o pH tende a ficar na faixa alcalina, entre 7,5 a 9,0.

Os valores adequados de pH podem estar relacionados a estabilizao doscompostos com relao C/N mais baixa presente nas pilhas de compostagem,

sendo pouco influenciado na composio de resduos de alta relao C/N com aserragem, o bagao de cana de acar e/ou a palha de milho, no sendocompletamente decompostos. A atividade dos microrganismos na decomposio


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dos resduos de baixa relao C/N provavelmente possibilitou a elevao do pH avalores prximos a neutralidade, pois conforme PEREIRA-NETO (2007) a faixatima de pH est entre 6,0 e 7,5 para a maioria das bactrias e entre 5,5 e 8,0 paraos fungos.

A quantidade de nitrognio total dos compostos variou de 6,3 a 16,3 g.kg-1

(Tabela 2), acima do limite de 5,0 g.kg-1que estabelecido pela normativa do MAPA(2009). Observa-se que mesmo com teores adequados de nitrognio, a relao C/Nfoi superior a 20, indicando que necessrio diminuir a quantidade de resduos dealta relao C/N nas pilhas de compostagem, principalmente com o uso de ROD eDSB.

Os teores disponveis de macro e micronutrientes mostram variaosignificativa entre os compostos orgnicos gerados pela compostagem dos resduosorgnicos (Tabela 3). Conforme interpretao dos valores de referncia para fsforoe potssio da CQFS (Comisso de Qumica e Fertilidade do Solo)-RS/SC (2004),extrado pelo mtodo Mehlich-1, todos os compostos apresentaram valores acima

do nvel crtico para o crescimento das plantas, indicando que estes compostosapresentam potencial de fornecimento destes nutrientes quando utilizados comadubo orgnico ou como substrato para produo de mudas de hortalias ouespcies florestais.

Os valores de enxofre nos compostos variaram de 6,3 a 32,3 mg.dm-3(Tabela 3), enquadrando-se dentro da classe alta conforme a CQFS-RS/SC (2004).MALAVOLTA et al. (2002) destacaram que esse elemento faz parte de algumasvitaminas e coenzimas que atuam no metabolismo celular das plantas, o que atravsda decomposio dos resduos orgnicos ocorre a sua liberao e posteriorconcentrao no material decomposto.

Observa-se que o composto com DSB apresentou os maiores valores nosteores de clcio e magnsio (Tabela 3). Tomando como base, respectivamente, osvalores de 4,0 e 1,0 cmolc.dm-3de clcio e magnsio, como teores adequados nosolo (classe alta) (CQFS-RS/SC, 2004), somente os compostos de DSB e de RRUapresentarem valores dentro desta classe. Isto indica que estes dois compostospodem ser utilizados como substrato ou como fertilizante orgnico com o objetivo defornecimento de clcio e magnsio, alm de fsforo e potssio para as plantas,desde que no apresentam teores elevados de metais que possa comprometer aqualidade do solo e o crescimento das plantas.

Analisando os teores extraveis de micronutrientes nota-se que os valoresvariaram significativamente entre os compostos, com menores valores de cobre,

zinco nos compostos de ROD e LPF e maiores nos compostos de CFR, RRU e DSB(Tabela 3). Tomando como referncia os teores da classe alta (CQFS-RS/SC,2004), maiores que 0,40 e 0,50 mg.dm-3 de cobre e zinco, respectivamente,observa-se que somente os compostos do CFR, RRU e DSB apresentaram teoresacima do referencial para os dois micronutrientes. Ressalta-se que os teores decobre e zinco acima do referencial podem ser considerados como parmetroimportante para a nutrio de plantas, mas deve-se destacar que elevados teores nocomposto podem causar fitotoxidade s plantas, quando utilizado como substratopara produo de mudas, e contaminao do solo e da gua, no uso comofertilizante orgnico.

A resoluo nmero 420, de 28 de dezembro de 2009, do Conselho Nacional

do Meio Ambiente (CONAMA, 2009), dispe de valores orientadores de qualidadede solo para preveno de contaminao, que limita at 60 mg.kg-1de cobre e 300mg kg-1de zinco, a fim de garantir a manuteno da principal funo do solo que


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de se servir como meio bsico para a sustentao da vida e de habitat parapessoas, animais, plantas e outros organismos vivos. Deve-se ressaltar que oslimites preconizados pela resoluo so teores totais, diferentes dos teoresdisponveis determinados no presente estudo. A incluso de limites disponveis

tambm um parmetro que pode ser utilizado no monitoramento de contaminaode reas com uso de adubo orgnico provenientes de resduos urbanos ouagropecurios.

TABELA 3 Teores disponveis de macronutrientes (fsforo, potssio, clcio,magnsio e enxofre) e micronutrientes (cobre, zinco e boro) nostratamentos provenientes da compostagem de resduos orgnicos.

Tratamentos(1)Parmetrosanalisados CFR RRU ROD LPF DSB

---------------------- Macronutrientes -------------------------Fsforo (mg.dm-3) 76 b 76,1 b 47,9 c 76,1 b 101,5 a

Potssio (mg.dm-3) 693,3 ab 368,2 c 540,7 b 156,4 d 737,3 a

Clcio (cmolc.dm-3) 2,7 b 4,2 a 2,4 b 2,9 b 4,7 a

Magnsio (cmolc.dm-3) 1,4 b 1,1 bc 0,8 bc 0,5 c 2,3 a

Enxofre (mg.dm-3) 32,3 a 6,3 b 7,4 b 14,0 b 19,3abRelao Ca/Mg 2,1 c 4,1 b 3,7 b 5,4 a 2,1 c

-------------------------Micronutrientes -------------------------Cobre (mg.dm-3) 1,0 b 0,9 b 0,4 c 0,4 c 2,2 a

Zinco (mg.dm-3) 14,2 b 16,3 b 3,5 d 7,6 c 53,1 a(1) CFR: cama de frango; RRU: resduos do restaurante universitrio; ROD: resduo orgnicodomiciliar; LPF: lodo do processo de flotao; DSB: dejetos slidos de bovinos. (2) Mdias seguidaspela mesma letra, na linha, no diferem entre si pelo teste de t de Student a 5% de probabilidade deerro.

Na anlise conjunta de todos os parmetros do processo de compostagem ede qualidade do composto destaca-se que somente o composto de origem de

resduos do restaurante universitrio (RRU) apresentou quantidades disponveisadequadas de macro e micronutrientes e tambm foi o nico composto queapresentou relao C/N prxima da ideal para ser recomendado como substrato oucomo fertilizante orgnico. Nos demais compostos, preciso adequar asquantidades de resduos para reduzir a relao C/N e aumentar a disponibilidade denutrientes no produto final da decomposio. Com relao a cobre e zinco destaca-se que os valores estabelecidos pelo CONAMA (2009) so teores totais,diferentemente dos valores determinados no estudo (valores disponveis).Independente disso, as doses e frequncia de aplicao devem ser monitoradaspara evitar possveis contaminaes com os metais no solo, principalmente decompostagem de lodo de estaes de tratamento de esgoto, atividade industrial ou

agroindstria, onde metais pesados, elementos ou compostos orgnicos sintticospotencialmente txicos podem estar presente em alta quantidade.


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CONCLUSESA combinao de resduos orgnicos de restaurante universitrio com

serragem possibilita temperatura ideal e tempo adequado de compostagem,associado relao C/N prxima a ideal e adequada disponibilidade de macro e

micronutrientes.A compostagem de resduos orgnicos domiciliares, lodo do processo deflotao e dejetos slidos de bovinos no apresentam adequada disponibilidade demacro e micronutrientes no produto final da decomposio, necessitando-se deajustes na proporo entre os resduos de alta e baixa relao C/N.

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