ReceitasConsultorasPatrícia Corsino e Hélen A. Queiroz

Episódio 3:Frango Atropelado

Episódio:Frango Atropelado

SINOPSE geral da série

Na segunda temporada de Chico na Ilha dos Jurubebas, nosso herói está com 8 anos e já sabe ler e escrever. Ele tem um novo amigo na escola, Reco, um game maníaco recém-chegado de Recife e que agora também passa as tardes com Chico e Ocride na estamparia do Vô Manu.

Já o velho marinheiro Manu tem novidades. Além de ampliar seus negócios, está se esforçando para perder alguns quilos e se livrar da compulsão por pão com linguiça... apesar das inevitáveis recaídas.

Na Ilha dos Jurubebas, para a infelicidade e o desespero de todos, Ozo se autoproclamou “Chefe Mala III”. Chico, Ocride e Anabela contarão com Reco para lutar contra as ordens e as leis malucas que o tirano Ozo impõe aos Jurubebas.

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Nossa proposta é ampliar o universo cultural das crianças com

práticas lúdicas de leitura e escrita em gêneros discursivos variados. As

aventuras de Chico são compostas por episódios para televisão, página na

internet, jogos de computador e dicas pedagógicas que trazem gêneros

contextualizados em diversas situações. A série se propõe a ser um

recurso a mais para ampliar e/ou desencadear situações de ensino e de

aprendizagem relacionadas ao processo de alfabetização/letramento.

Apresentação

Agora, cabe a você, professor(a), alterar e adaptar nossas dicas a sua

realidade. Crie a partir delas situações para as crianças pensarem a língua

escrita tanto no mundo real quanto no mundo imaginado.

Boa aula! ☺

Palavras-Chave

Receitas – Alimentação - Culinária – Cardápio

Vô Manu está restaurando um livro de receitas de culinária mineira. Na ilha, o

glutão Ozo está decidido a depenar e cozinhar Ocride, o principal ingrediente do prato especial

do cardápio inventado por Lucrão: “Frango Falante Atropelado”. Chico e Reco são obrigados a

voltar para impedir Vô Manu de devorar um quilométrico sanduíche de pão com linguiça. Os

amigos aprendem uma receita ideal para deixar Ozo com uma baita dor de barriga, alteram

o cardápio de Lucrão e salvam Ocride do triste destino de virar comida de monstro. Na volta, Vô

Manu aguarda a dupla de amigos com uma canja de galinha, para comemorar os 50 gramas que

ele perdeu em uma semana de dieta.

Neste episódio, o gênero em questão é cardápio (leitura e escrita). As crianças em

contato com um livro de receitas que está sendo reencadernado por Vô Manu terão a ideia

de alterar o cardápio de Ozo. Juntos, os personagens vão se valer da escrita para vencer o

monstro, fazendo um novo cardápio. Para isso, precisarão discutir o que entrará no cardápio,

respeitando sua estrutura textual, criando a entrada, prato principal, sobremesa e bebida.

Sinopse do episódio3

Questões Pedagógicas Abordadas Neste episódio, o gênero em questão é cardápio (leitura e escrita). As

crianças em contato com um livro de receitas que está sendo reencadernado por

Vô Manu terão a ideia de alterar o cardápio de Ozo. Juntos, os personagens vão

se valer da escrita para vencer o monstro, fazendo um novo cardápio. Para isso,

precisarão discutir o que entrará no cardápio, respeitando sua estrutura textual,

criando a entrada, prato principal, sobremesa e bebida.

PrincipaisConceitos a serem trabalhados

No trabalho pedagógico com receitas tem vários objetivos, entre eles, propiciar um maior contato com o universo da alimentação e estimular uma maior consciência do quanto o comer de forma saudável é necessário ao bem-estar. Portanto, nesta proposta, o conceito de saúde pode ser a grande vertente para a discussão com as crianças.

As receitas são, antes de tudo, uma forma organizada de se preparar algo e, em função disso, tem uma estrutura que traz o passo a passo de como preparar os alimentos. Ela é dividida em partes que se distinguem e se completam: ingredientes/quantidade, o modo de preparo, como

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Exemplo de receita ilustrada

servir. Portanto, os registros das receitas trazem informações fundamentais para a execução de um prato, seja a entrada, o principal ou a sobremesa. “O que fazer” e “como fazer” depende da receita escrita que deve ser seguida. Há também, é claro, as receitas de memória das avós e mães que sempre têm um toque especial para preparar algo, evidenciando o quanto a tradição da culinária familiar é importante.

Nessa temática, vale também enfocar o quanto as receitas culinárias têm ganhado espaço na televisão e nas livrarias, pois inúmeros programas e livros são dedicados à arte de fazer comida, tornando-se um eixo do mercado audiovisual e editorial.

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Para além das discussões so-bre alimentação saudável, sugeri-mos que questões sociais como fome, miséria, desperdício e con-sumo sejam debatidas junto com as crianças, visando uma maior conscientização sobre os temas le-vantados.

Programas de culinária tem ganhado espaço na TV

Programas de TV e livros sobre culinária

com crianças estão sendo lançados

Exemplo do gênero textual receita

Alimentação saudável e questões sociais como a fome e

desperdício de alimentos devem ser contemplados

Sugestão deAtividades

Otrabalho com receitas pode ser proposto a partir das receitas preferidas das crianças, chegando às receitas de famí-lia. Iniciar o trabalho pedagógico com o preparo de algo que não seja necessário levar ao fogo pode ser estimulante e sem riscos para as crianças, como, por exemplo, uma salada de frutas com mel, que é, além de muito saudável, algo muito saboroso; saladas sal-gadas ou sanduiches naturais.

Como, independente da so-fisticação do prato a ser prepara-do, a estrutura textual da receita segue um roteiro (ingredientes, quantidade, modo de preparo e como servir), mesmo com a re-ceita de algo simples como a

salada de frutas é possível compreender essa es-

trutura. Analisar o passo a passo a

partir dos verbos no imperativo co-muns às receitas (coloque, adicione, corte, tempere...) ajuda na compre-ensão de como executar a receita e também em como esse gênero dis-cursivo é estruturado.

Você, professor(a), pode pro-por que as famílias se integrem ao projeto, colaborando com alguma receita a ser preparada com e para as crianças. Obviamente, essa ati-vidade demanda um planejamento minucioso, pois envolve “forno e fo-gão” e as escolas e seus funcioná-rios devem estar dispostos a cola-borar com os professores para que tudo corra bem. Não é uma ativi-

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As receitas podem ser simples e fazer parte do dia a dia da família da criança

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dade simples, porém possível e, quando bem organizada, tem tudo para ser um sucesso. Com essa experiência, as crianças vão saltar da leitura e da escrita de uma receita para a execução, o que as leva a perceber várias questões sobre “química”, já que

culinária nada mais é do que “transfor-mação”. Além disso, vão se deliciar com o degustar e compartilhar alimentos coletivamente, onde várias regras de convívio social podem ser relembradas, desde como se portar à mesa, ao cuida-do com o desperdício, o lixo gerado, etc.

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O trabalho com as receitas pode avançar por mais de uma semana, caso as famílias participem do projeto, contribuindo com suas receitas. Pode ser feita uma escala, ao longo do ano, em que a família de cada criança possa apresentar sua “receita de família”.

Duração das atividadesSugeridas

E.M. Padre Martinho Stein - professora ensina e estimula os alunos a criarem horta

Avaliação O trabalho com as receitas deve levar em conta se as crianças se

apropriaram da macroestrutura da receita, entendendo-a como um roteiro que tem especificidades e deve ser seguido para a “execução do prato”. Saber selecionar os ingredientes e a quantidade dos mesmos e entender os verbos de comando como diretrizes da receita são fundamentais para o sucesso do trabalho com esse gênero discursivo. Mas, para além da leitura e compreensão do texto, é importante avaliar se as crianças se sensibilizaram a partir das discussões suscitadas pelo tema: alimentação saudável, fome, consumo, desperdício. Fazer textos coletivos com as crianças (e publicá-los na escola) sobre essas questões talvez seja um caminho interessante para a reflexão e avaliação do trabalho pedagógico.

Personagens Reco

e Chico escolhendo

receitas com Vô Manu

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Sugestão de Ampliações

Os professores podem pro-por a compilação das “receitas de família”, montando com as crian-ças um livro que também tenha uma introdução sobre os alimen-tos mais saudáveis e a pirâmide alimentar, ilustrando a divisão dos alimentos (proteínas, carboidratos,

vitaminas), indicando a forma balanceada de se alimentar. As-sim, o trabalho com as receitas pode ser articulado com Ciên-cias, estimulando a alimentação saudável, e até um cardápio se-manal equilibrado pode ser pen-sado pela turma.

Composição da Pirâmide Alimentar

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Anotar as receitas de família

e transformar em livro

Sugestões de Leitura

A cozinha é um laboratório - Materiais de apoio - Ciência Viva

www.cienciaviva.com/divulgacao/cozinha

Química na cozinha - Ciência Hoje das Crianças -

LOBO, Rita. Pitadas da Rita: receitas e dicas para deixar o dia a dia

mais saboroso. Editora: Panelinha. 2014.

THIS, Herve. A Cozinha das Crianças Espertas. Editora Degustar, 2013.

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1111Ficha técnicaDireção Geral

Bebeto AbrantesProdução ExecutivaJussara Precioso

RoteirosPedro Salomão

Juliana MilheiroConteúdo de Língua Portuguesa –

ConsultorasPatrícia CorsinoHélen Queiroz

Direção de AnimaçãoDiogo Viegas

Produção de AnimaçãoRamon Vasconcellos

Desenho Sonoro & MúsicasPedro Cintra

EdiçãoWellington AnjosDireção Estúdio

Gabriel EdelDireção Documentais

Tatiana OstrowerDireção de Fotografia & Câmera

Marcelo PaternosterDireção de Produção

Cris Amorim

ElencoVÔ MANU

Ademir de SouzaCHICO

Gabriel LimaRECO

Nathan Alves RossetoANABELA

Érica Pires

FinalizaçãoCoordenação e Produção de

FinalizaçãoJussara Precioso

Assistência de EdiçãoNatália Santana

Edição de SomWellington Anjos

VideografismoInova FilmesFábio Araújo

MixagemRodrigo de Castro Lopes

Correção de CorWellington Anjos

Intérprete de LIBRASIsaac Gomes

Design GráficoMariana Vieira

DubladoresAnabela

Maíra GóesLucrão

Ricardo SchnetzerMonstro Ozo

Luiz Carlos PersyOcride

Marcelo GarciaDireção de Dublagens

Paulo VignoloTécnico de Gravação Dublagens

Allan ArnoldEstúdio DublagensEstúdio Gigavoxx

AnimaçãoSupervisão de Storyboard

Diogo ViegasStoryboards

Alessandro MonneratDiogo Viegas

Márcio de CastroRafael SchmidtRaphael Jesus

Direção de Arte e Design de PersonagensDiogo Viegas

LayoutMário ProençaRafael Schmidt

Cenários e Supervisão de CorMário Proença

Assistência de ColorizaçãoDiego Luis

Elementos de CenaJ. Luiz Bellas Jr.

Composição Setup 2D e ediçãoRamon Vasconcellos

RiggingAlessandro Monnerat

AnimadoresFelippe Steffens

Leonardo BentolilaJoão RicardoMaria Amélia

Sussumu TogoApoio Estúdio de Animação

2DLAB

Site & JogosGame Design & Arte

Rodrigo MottaWebdesign

Rodrigo Motta Dayvid MendesAnimação & Arte

José Trigueiro JuniorProgramaçãoAleff GhimelDiego GalizaSound DesignAndré Tolsen

Desenvolvimento Games & SiteKaipora Digital

TV ESCOLA Coordenação de EducaçãoVera Franco de Carvalho

Acompanhamento PedagógicoHenrique Polidoro

Coordenação de ProduçãoDaniela Pontes

Coordenação de MultimídiaRafael Mesquita

Produção Executiva do ProjetoDaniela PontesRafaela Camelo

Supervisão Multimídia do ProjetoDaniela PontesRafaela CameloRafael Mesquita

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PRODUÇÃO REALIZAÇÃO