COUVERT malandrinho 12.00 - Degust'AR Lisboa
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COUVERT _______________________________________________ Variedade de pães, azeite do Esporão, azeitonas marinadas com laranja, limão e orégãos, manteiga de citrinos, manteiga de chouriço e paté caseiro 4.50 € SOPAS _______________________________________________ Creme de legumes com azeite extra virgem 5.00 € Canja de galinha à Alentejana (arroz carolino, galinha do campo, linguiça, toucinho e hortelã) 6.50 € PETISCOS _______________________________________________ Azeitonas marinadas com laranja, limão e orégãos (120g) 2.00 € Queijo de Évora (1 unidade) 6.00 € Queijo Serpa (100g) 8.00 € Queijo de Nisa (100g) 8.00 € Queijo de Évora assado na salamandra com azeite e orégãos 8.00 € Tábua de queijos do Alentejo (Évora, Nisa e Serpa) mel e doce caseiro 18.00 € Presunto de barrancos 24 meses de cura (50 g) 18.00€ Tábua de enchidos (chouriço de porco ibérico - Barrancos, paio de porco ibérico bolota - Barrancos, e paiola de porco ibérico bolota - Barrancos) Paio de porco ibérico bolota - Barrancos (50 g) 12.00€ Paio de porco ibérico bolota na frigideira com ovos de codorniz 12.00 € Farinheira de porco preto salteada com cubos de batata frita e ovos escalfados 9.00 € Pezinhos de porco de coentrada à moda do Redondo com pão frito 8.00 € Ovos mexidos com espargos verdes 8.00 € Cogumelos salteados em azeite, alho e coentros 8.00€ VEGETARIANOS _______________________________________________ Pataniscas de legumes da horta com arroz de coentros malandrinho 12.00 € Cogumelos frescos salteados com molho de coentros e esparguete BIO 13.00 € PEIXES _______________________________________________ Arroz de coentros malandrinho com pataniscas de bacalhau 12.00 € Bacalhau à brás com salada 14.00 € Sopa de cação à alentejana 14.00 € Cação de coentrada com batata a murro e pão frito 13.00 € Tentáculos de polvo do Algarve salteados em azeite de alho, coentros, batata a murro e grelos de couve 19.00€ Filetes de peixe do dia grelhados com manteiga cítrica e salteado de legumes com gengibre 14.00 € CARNES _______________________________________________ Lombinhos de porco ibérico com migas de espargos verdes, linguiça frita e laranja com hortelã da ribeira 14.00 € Bochechas de porco ibérico em molho de vinho tinto alentejano, puré de tubérculos e legumes 14.00 € Ensopado de borrego à alentejana 14.00 € Arroz de cabidela com galinha do campo 12.00 € Bife da vazia de vitelão Mertolengo DOP (250g), grelhado com batata frita e salada 18.00 € SOBREMESAS _______________________________________ Encharcada do Convento de Sta. Clara 4.00 € Sericá à alentejana com ameixa de Elvas 4.00 € Toucinho-do-céu 4.00 € Sopa dourada 4.00 € Tarte de chocolate 4.00 € Leite creme queimado ao momento 4.00 € Salada de frutas frescas 4.00 € WIFI PASS: Alentejoaqui IVA incluído à taxa legal em vigor No caso de sofrer de alguma alergia alimentar é favor informar o Chefe de Sala Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado ALMOÇO
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COUVERT _______________________________________________Variedade de pães, azeite do Esporão, azeitonasmarinadas com laranja, limão e orégãos, manteiga decitrinos,manteigade chouriçoepaté caseiro 4.50€ SOPAS _______________________________________________Cremedelegumescomazeiteextravirgem 5.00€CanjadegalinhaàAlentejana(arrozcarolino,galinhadocampo,linguiça,toucinhoehortelã)6.50€PETISCOS _______________________________________________ Azeitonasmarinadascomlaranja,limãoeorégãos(120g)
2.00€QueijodeÉvora(1unidade) 6.00€QueijoSerpa(100g) 8.00€QueijodeNisa(100g) 8.00€Queijo de Évora assado na salamandra com azeite eorégãos 8.00€TábuadequeijosdoAlentejo(Évora,NisaeSerpa)meledocecaseiro 18.00€Presuntodebarrancos24mesesdecura(50g)18.00€Tábua de enchidos (chouriço de porco ibérico -Barrancos, paio de porco ibérico bolota - Barrancos, epaioladeporcoibéricobolota-Barrancos)Paiodeporcoibéricobolota-Barrancos(50g)12.00€Paio de porco ibérico bolota na frigideira com ovos decodorniz 12.00€Farinheiradeporcopretosalteadacomcubosdebatatafritaeovosescalfados 9.00€PezinhosdeporcodecoentradaàmodadoRedondocompãofrito 8.00€Ovosmexidoscomespargosverdes8.00€Cogumelossalteadosemazeite,alhoecoentros8.00€ VEGETARIANOS _______________________________________________ Pataniscasdelegumesdahortacomarrozdecoentros
malandrinho 12.00€Cogumelos frescos salteados com molho de coentros eespargueteBIO 13.00€PEIXES _______________________________________________Arroz de coentros malandrinho com pataniscas debacalhau 12.00€Bacalhauàbráscomsalada 14.00€Sopadecaçãoàalentejana 14.00€Caçãodecoentradacombatataamurroepãofrito
13.00€Tentáculos de polvo do Algarve salteados em azeite dealho,coentros,batataamurroegrelosdecouve19.00€Filetesdepeixedodiagrelhadoscommanteigacítricaesalteadodelegumescomgengibre 14.00€CARNES _______________________________________________Lombinhos de porco ibérico com migas de espargosverdes,linguiçafritaelaranjacomhortelãdaribeira 14.00€Bochechas de porco ibérico em molho de vinho tintoalentejano,purédetubérculoselegumes 14.00€Ensopadodeborregoàalentejana 14.00€Arrozdecabidelacomgalinhadocampo 12.00€BifedavaziadevitelãoMertolengoDOP(250g),grelhadocombatatafritaesalada 18.00€SOBREMESAS _______________________________________EncharcadadoConventodeSta.Clara 4.00€SericáàalentejanacomameixadeElvas 4.00€Toucinho-do-céu 4.00€Sopadourada 4.00€Tartedechocolate 4.00€Leitecremequeimadoaomomento 4.00€Saladadefrutasfrescas 4.00€WIFIPASS:Alentejoaqui
IVAincluídoàtaxalegalemvigorNocasodesofrerdealgumaalergiaalimentar
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