Cria de Becerras

7/29/2019 Cria de Becerras

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Captulo 3. Cra de becerras lecheras

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM 43



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Cra de becerraslecheras

Introduccin

La cra de becerras es, quiz, la operacin ms tras-cendente en la ganadera lechera: La becerra queactualmente se encuentra en alguna etapa del pro-

ceso de crianza, en un periodo de 1 a 2 aos se con-vertir en una vaca en fase de produccin.En la mayora de los hatos lecheros, de 20 a

30% de los animales en produccin se desechancada ao, lo cul significa que se debe contar consuficientes reemplazos para mantener constante elnmero de cabezas del hato adulto.

Por ser la etapa de crianza la de mayor vulnera-bilidad de los animales, se debe poner especial aten-cin al proceso de cra, ya que el mayor ndice de

mortalidad se presenta en este perodo, principal-mente en el primer mes de vida.Lo que se haga o no con acierto, se traducir en

satisfaccin o frustracin para el ganadero y tendrimpacto directo sobre la economa de la empresa,sin importar sus dimensiones.

Objetivos generales

Los objetivos generales del proceso de crianza deuna explotacin ganadera, se centran en lograr lamxima supervivencia de hembras a travs de lassiguientes acciones:

1. Las prdidas entre el nacimiento y el primerparto no deben rebasar un dgito porcentual, ga-rantizando la salud de los animales a travs deprogramas adecuados de vacunacin ydesparasitacin, as como brindando proteccincontra factores ambientales adversos.

2. Asegurar que los animales tengan un patrn decrecimiento acorde con los parmetros actuales.

3. Que los animales en proceso de crianza tengan

buena base gentica.4. Que para la inseminacin de vaquillas se utili-ce semen de machos superiores, plenamenteprobados y de alto mrito gentico.

5. Que, independientemente del sistema de crian-za empleado, se brinden las mejores condicio-nes ambientales a los animales.

6. Que su crianza sea econmica y de calidad.

Sistemas de cra de becerras

Son variados, tanto a nivel regional, nacional o con-tinental ya que la diversidad de climas, gruposgenticos, culturas ganaderas y otros factores tam-bin son variados, dependiendo de la regin. Por loanterior, resulta aventurado recomendar un sistemapara un slo tipo de animales y una sola cultura ga-nadera. No obstante, los objetivos generales si sonvlidos para cualquier sistema de crianza.

Los sistemas de crianza se definen como la for-

ma y mtodos que se aplican a dicho proceso. Entrminos generales, estos sistemas se dividen en in-tensivos, semintensivos y en pastoreo posdestete.Cada uno de estos sistemas comprende dos gran-des etapas: lactancia y posdestete, la que a su vezcomprende varias subetapas.

La etapa de lactancia comprende dos mtodosde destete: destete precoz y destete tardo.


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El destete precoz, aplicado casi sin excepcinen sistemas especializados de produccin, se llevaa cabo entre la quinta y la octava semana de vida.El destete tardo es practicado, por lo general, en

sistemas de produccin de doble propsito, espe-cialmente en zonas tropicales.

En el siguiente cuadro se desglosan las caracte-rsticas de cada sistema de crianza.

Sistemas de crianza y sus caractersticas

Fuente: R. Gasque Gmez.

Crianza de becerras lecheras

Las etapas de la crianza

Las etapas en las que se divide la cra de becerras co-rresponden a los perodos de tiempo en los que se pro-ducen cambios anatmicos y fisiolgicos tangibles.

La adecuada comprensin del proceso de crian-za, desde el nacimiento hasta el estado de vaquillaal parto, demanda el conocimiento del ciclo biolgi-co de los animales en las etapas de crecimiento ydesarrollo, ya que las transformaciones fisiolgicasson las que determinan su mantenimiento y manejo.

El ciclo biolgico se puede sintetizar de la si-guiente manera:

z Lactancia.z Destete a los 6 meses de edad (evolucin a

rumiante).z De la pubertad al primer servicio.z De la concepcin al parto.Estas etapas naturales del ciclo biolgico son la

base del agrupamiento por edades, que debe seguir-

se en todo sistema de crianza de becerras, con algu-nos agregados.

A continuacin se enlista un agrupamiento re-comendable para hatos comerciales:

1. Becerras lactantes.2. Becerras de 2 a 6 meses.

3. Becerras de 7 a 12 meses.4. Becerras de 13 a 16 meses.5. Vaquillas gestantes.Cabe aclarar que cada grupo mencionado pue-

de dividirse en subgrupos, especialmente en el pe-riodo posdestete. Ejemplo:

Grupo 2. Becerras de 2 a 6 meses; subgrupo 1:de 2 y 3 meses, subgrupo 2: de 4 a 6 meses.

Lo importante en la creacin de subgrupos esque no haya en uno mismo, becerras con diferencia

de peso de ms de 40/50 kg.El criterio aplicable es el tamao de hato (mien-

tras ms grande, mayor necesidad de subgrupos),con el fin de controlar mejor la alimentacin y otrosaspectos de manejo.


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Lactancia

En esta etapa el bovino es esencialmentemonogstrico por lo que depende del alimento l-quido para sobrevivir, no obstante, es conveniente

inducirlo a la ingestin temprana de alimento sli-do (concentrado y algo de forraje) para prepararlo aun destete precoz, que slo se podr efectuar si losnutrientes de los alimentos slidos son adecuados asus requerimientos, de tal forma que la supresindel alimento lquido no se traduzca en una baja con-siderable de la condicin del animal, el cual debeadaptarse rpidamente a la dieta slida posdestete.

(1) Becerra lactante en casetn. (2) Becerras posdestete estabuladas.

(3) Becerras en crecimiento. (4) vaquilla joven sin ubrar.

Fuente: (1,3,4) www. reviewjournal.com/Lur/photos/calves. (2) R. Gasque Gmez.

El suministro de calostro de alta calidad es fun-damental para la supervivencia de la becerra recinnacida: Qu tan eficiente ser el crecimiento de

un animal de aqu a dos aos? Eso depende de quinganar la carrera hacia el intestino de la becerra: losanticuerpos o las bacterias.

El tracto intestinal de la becerra es estril cuan-do nace; si el intestino absorbe primero una canti-dad significativa de protenas bacterianas, la becerraenfermar o tendr bajo rendimiento. Para evitar queesto suceda, la clave es lograr que la becerra ingiera


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calostro de alta calidad dentro de las primeras 6 a12 horas de nacida, para lograr, por lo menos, laingestin de 100 g de inmunoglobulinas (IG) en di-cho periodo. Si la becerra logra ingerir en las prime-ras 12 horas 4 litros de calostro (25 g de IG/L), se

lograr el objetivo anteriormente sealado. Calostrosde alto contenido de IG (50 g/L) son los ms desea-bles, esto puede lograrse procurando que, al seca-do, las vacas sean vacunadas con un biolgicopolivalente que garantice la generacin deanticuerpos de la madre que sern transmitidos, vacalostro, a la cra. Proporcionar calostro de alta cali-dad ser un preventivo eficaz contra la diarrea o,por lo menos, podr reducir su severidad.

Alimentacin de dietas lquidas despus del

calostro

La leche entera se prefiere sobre los sustitutos de laleche ya que es la fuente ms natural y completa denutrientes, por lo que es menos probable que oca-sione diarreas administrado adecuadamente. La le-che entera suplementada con un buen iniciador en

grano es una excelente combinacin alimenticiapara terneras lecheras. El rendimiento en el creci-miento obtenido a partir de leche entera y un ini-ciador en forma de grano es, con frecuencia,considerado como el estndar para evaluar otros

productos o prcticas de manejo y alimentacin.Cuando la ternera es alimentada con leche o

con sustituto de leche, el cierre de la escotaduraesofgica hace que la leche sobrepase el retculo-rumen y fluya directamente hacia el abomaso. Sinembargo, cuando se ingieren alimentos slidos, laescotadura esofgica gradualmente cesa su funcin,una poblacin bacteriana se establece en el rumen,comienzando el desarrollo del compartimientoruminal.

El rumen es funcional hacia los dos o cuatromeses de edad, cuando una ternera joven comienzaa masticar su bolo alimenticio.

En resumen, la disponibilidad e ingestin tem-prana de alimento slido permite un rpido desa-rrollo ruminal y un destete temprano (entre lasemanas 5 y 8 de edad).

Ejemplo de un programa de alimentacin de becerras con leche lquida

(kg / leche/ da)

Fuente: Ben Asher A.: Manual de cria de becerras. Ed. Acribia 1 Ed. 1999


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Mamadera colectiva modelo neocelands para manejo de grupos grandes de becerras en lactancia.

Fuente: Mobile Feeders. http://www.skellerup.co.nz/product_catalogue/show_product/167.html, http://www.stallion.co.nz/news.php.

Los sustitutos de la leche pueden reducir elcosto del lquido hasta 50% y generan buenos re-sultados despus de las dos o tres semanas de edad.Los sustitutos de leche comerciales varan en cali-dad, precio y resultados. Comparados con la lecheentera, generalmente los sustitutos de leche son ba-jos en grasa y altos en lactosa y minerales.

Los sustitutos de leche de alta calidad contie-nen fuentes de protena, la mayora, de origen lc-teo; los ingredientes ms comunes son leche enpolvo descremada, suero en polvo o productos desuero y casena.

Se han utilizado con xito protena de soyaespecialmente procesada y concentrados de pro-tena de pescado para proveer una tercera parte dela protena del sustituto de leche.

Las fuentes de grasa incluidas en los sustitu-

tos de leche incluyen grasa butrica, manteca, ceboy aceites vegetales estabilizados. Las grasas alta-mente digestibles son esenciales para proveer su-ficiente energa que estimule a las enzimas de ladigestin normal. La digestin incompleta de lagrasa es factor predisponente en la incidencia dediarrea. La lactosa y la glucosa son los nicoscarbohidratos para los que el becerro cuenta con

las enzimas necesarias para su digestin. Se ha en-contrado que el almidn es de poco o nulo valorpara los becerros jvenes, pero la condicin deenzimas amilolticas ha permitido el uso exitosode almidn a una tasa de 10% del sustituto deleche.

La sacarosa y otros azcares no deben incluirse

en la dieta ya que son pobremente digeridos y oca-sionan incremento en la incidencia de diarrea.El sustituto de leche deber contener un m-

nimo de 20% de PC; los sustitutos que contienenprotenas vegetales debern contener un mnimode 22% de PC. Se recomienda un nivel de 20%de grasa cruda en un sustituto de leche; nivelesms altos proporcionan energa extra y reducen laseveridad de las diarreas, adems, el nivel de lagrasa es particularmente crtico durante las tem-

poradas de fro. Por otra parte, con frecuencia sepasa por alto la importancia del contenido de fi-bra: un nivel de 0.15% es tpico indicador de unafuente lctea, pero tambin podra indicar que elsustituto contiene plasma animal o bien, protenaaislada de soya.

Los ingredientes proteicos consideradoscomo fuentes superiores incluyen protenas pro-


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venientes de la leche; tales son el suero o la lechedescremada. El plasma animal es otra fuente deprotena superior. Otros ingredientes proteicos deorigen vegetal aceptables incluyen: harina de soya,protena concentrada de soya y protena aislada

de soya. Por el contrario, fuentes de protenas con-sideradas inferiores incluyen: harina de trigo y pro-tena soluble de origen crnico; estos ingredientesse ven raramente en las etiquetas y no se reco-miendan. La grasa animal es la mejor fuente deenerga para los sustitutos de leche. Los sustitutosde leche de buena calidad solamente contienenmanteca comestible. La mejor fuente de

carbohidratos para los sustitutos de leche son lalactosa y la dextrosa.

Los almidones y la sacarosa son carbohidratosinaceptables: no proporcionan energa utilizable ala becerra.

Los medicamentos que se pueden utilizar enlos sustitutos de leche para becerras sonclorotetraciclinas, decoquinato, oxitetraciclinas ycombinaciones de neomicina con oxitetraciclinas.

En la siguiente tabla se desglosan los resulta-dos de un experimento diseado para evidenciar lasdiferencias en poder nutritivo entre leche entera ysustituto de leche.

Sobre la calidad de los ingredientes de cualquiersustituto, conviene mencionar que los de origen lc-teo (lacticinios) han sido siempre la mejor opcin,la segunda opcin la constituyen los de origen ve-getal, la opcin menos importante son los de ori-

gen animal (no lcteos), sin embargo, es convenien-te que, tanto ganaderos como tcnicos, evalen lacalidad de los ingredientes del sustituto, revisandolas etiquetas del producto para asegurar su ptimacalidad.

Consumo y desempeo de becerros de raza pesadacon leche entera o sustituto de leche (1)

(1) Todo el periodo de lactacin(2) Los slidos, tanto de leche como de sustituto, representan12% del producto lquido.

Fuente: Ben Asher A. Manual de cra de becerras. Acribia 1999 1 ed.


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Destete precoz

Tratndose de becerras de raza especializada cria-das en sistemas intensivos y siguiendo un buen pro-grama de manejo, es posible destetar a la 5 semanade edad, aunque muchos ganaderos prefieren lle-varlas hasta las 8 o 12 semanas en rgimen lcteo.

Despus de un periodo aproximado de 35 dasdurante los cuales el animal ingiere bsicamente

leche entera y/o sustituto de leche, la becerra esta-r en condiciones de ser destetada si el alimentoconcentrado que se suministra desde la segundasemana de vida es consumido a razn de 600-750g/da durante dos das previos al destete; de estaforma, se garantiza que la becerra ingiera suficientecantidad de nutrientes y que no padezca una mer-ma drstica en su desarrollo.

Para favorecer la supervivencia de la becerra sedebe procurar que:

z Nazca en un lugar limpio y seco.z El cordn umbilical sea desinfectado inmedia-

tamente.z Sea separada de la madre a partir de 12 horas

de nacida.z Su madre haya sido inmunizada con vacuna

polivalente.

z Reciba, por lo menos, 4 litros de calostro du-rante las primeras 12 horas de vida.

z Se encuentre en un albergue bien protegido,ventilado y con espacio adecuado.

z Comience a consumir alimento iniciador (con-centrado) entre los 7 y 10 das de edad.

z Pueda ser destetada a partir de la 6 semana.z Pueda ganar de 400 a 450 g/da de peso.

Desarrollo ruminal

Una ternera no debe de ser destetada hasta que surumen sea funcional y capaz de mantener sus nece-sidades nutricionales.

Los productos finales de la fermentacin ruminal(cidos grasos voltiles) proveen el estmulo necesa-rio para el desarrollo del rumen, sin embargo, cuan-do se les niega a las becerras el acceso a alimentoslido, el rumen permanecer subdesarrollado.

El rumen de terneras que no tienen acceso aalimento slido permanecer sin desarrollo. Esta tc-nica de alimentacin es utilizada para producir ter-neras blancas para carne.

De lo anterior podemos deducir que el consu-mo de alimento seco es crtico para el desarrolloruminal. Las bacterias, protozoarios y hongos nor-males del rumen, se establecen en l de forma natu-

Calidad de las protenas y grasas de los sustitutos lcteos

Fuente: Gasque R., Blanco M., SPA Bovinos vol. 1 (1). SUA-FMVZ. 2000


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ral cuando la ternera consume alimentos slidos ya

que varias especies de microorganismos ingresan alrumen unidos a las partculas de alimento, sin em-bargo, la poblacin es dominada por algunas espe-cies microbianas. Las bacterias que prosperan en elrumen son aquellas capaces de fermentarcarbohidratos en ausencia de oxgeno (bacteriasanaerbicas). Los productos finales de la fermenta-cin de carbohidratos (en particular, acetato ybutirato) son valiosos promotores del crecimientoy desarrollo ruminal, por lo que el rumen depende

ms del consumo de grano que del de forraje. Esimportante el consumo temprano de un iniciadoraltamente palatable (granos o mezcla de concen-trados) para asegurar un rpido desarrollo ruminal yuna buena transicin al momento del destete.

Si se ofrece heno de excelente calidad antes dela 4 o 5 semana, se debe limitar su consumo de400 a 450 g/da. Si se desteta entre la 8 y 10 se-mana, se debe posponer el suministro de heno has-ta la 7 semana de edad.

No hay evidencias de que el destete precoz seanegativo para la produccin o longevidad despusde la madurez.

Del destete a los seis meses de edad

La segunda etapa que abarca del segundo al sex-to mes de edad se caracteriza por la rpida evolu-cin del animal a rumiante y por la capacidad para

alcanzar elevadas tazas de crecimiento. La evolu-

cin a rumiante implica una transformacin diges-tiva radical por el rpido crecimiento yfuncionamiento del principal comportamiento gs-trico del bovino: el rumen.

El mayor objetivo dentro de esta etapa debe serel crecimiento.

En esta fase, la becerra pasa de una etapa deaislamiento a otra de adaptacin a un grupo; en esemomento ya debe estar acostumbrada al consumoforraje y concentrado.

Al ser cambiadas de la etapa de lactancia a lade destete, muchas becerras acusan una baja tem-poral del ritmo de crecimiento debido a los cam-bios de dieta y manejo y al hecho de que aun notienen plenamente desarrollado el rumen. Para efec-tuar una transicin suave, el consumo de alimentoiniciador debe ser en cantidad adecuada previo des-tete; en esta etapa se recomienda que las racionescontengan entre 16 y 18% de PC para animales dehasta 230 kg de peso. Despus de que las becerras

alcancen dichos pesos, se puede bajar el contenidoproteico a 14% de PC.La mezcla de concentrados debe ser en sufi-

ciente cantidad para incluir en ellos a los minerales.Tambin, para la primera fase (2 a 6 meses), se re-comienda el consumo de heno de leguminosas, pre-ferentemente por su alto contenido en PC y por sumayor digestibilidad. Los nutrilogos no recomien-

Rumen de 8 semanas de edad sin desarrollo de papilas. Rumen de 12 semanas con papilas desarrolladas.

Fuente: Pennsylvania State University. http://www.das.psu.edu/dcn/CALFMGT/RUMEN/index.html


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dan pasto o ensilaje antes de los 4 meses de edadaunque circunstancialmente, se pueden consumircon menoscabo del aumento de peso.

Es necesario controlar el aumento de peso a unpromedio diario de 750 g, con rangos de 650 a 800 g,

esto con el fin de evitar exceso de energa que resultaen becerras con sobrepeso, lo cual representa unadesventaja para animales lecheros en crecimiento.

Los objetivos y metas de crianza en esta etapason:

1. Las becerras deben iniciar esta etapa con pesopromedio de 68 kg (2 meses).

2. En razas pesadas, se debe concluir la etapa con180 a 200 kg de peso; las razas ligeras entre130 y 150 kg.

3. Deben tener una ganancia diaria de peso de 705a 770 g, para razas pesadas, y de 500 a 580 g,para razas ligeras.

4. La condicin corporal de las becerras debe serde 2.5 (ligera) hasta los 6 meses de edad.

De 7 a 13 meses de edad

Las becerras que inician esta etapa estn en proceso detransicin hacia la pubertad, misma que inicia normal-mente a los 9 meses de edad. En promedio, la pubertadse alcanza cuando las becerras tienen la mitad de supeso adulto. Mientras ms temprano se alcance la pu-bertad, ms pronto entrarn en servicio y, por lo tanto,podrn tener su primer parto a edad temprana.

Como en esta etapa los animales se han conso-lidado como rumiantes, el forraje representa el ma-yor aporte de nutrientes, por ello es importante queel forraje ofrecido sea de ptima calidad. Sin em-bargo, si se quiere tener tasas de ganancia diaria depeso de 750 a 800 g, es necesario suplementar a los

animalesLos objetivos y metas en esta etapa de crianza

son:

1. Las becerras deben iniciar esta etapa con pesode 180 a 200 kg (raza pesada)

2. Deben concluir la etapa con peso de 318 a 340kg

3. Deben tener tasas de ganancia diaria de pesode 700 a 800 g

4. La condicin corporal de las becerras debe serde 3 a 3.25 hacia los 13 meses

Una becerra bien criada puede ser inseminadao sujeta a monta natural alrededor de los 13 mesesde edad, lo que representa un ahorro de 2 mesessobre la edad tradicional en que se sirven.

La clave para el servicio temprano de lasbecerras es la eficiente deteccin de calores, pero sedebe tener en cuenta que si la becerra no ha alcan-zado el peso adecuado no podr quedar gestante.Sin embargo, la meta debe ser inseminarla entre los13 y 15 meses de edad a fin de que llegue a partoentre 22 y 24 meses, con el consecuente ahorro encostos de alimentacin.

Una becerra llega a la pubertad cuando alcanzaentre 40 y 50% de su peso adulto; para quedargestante debe alcanzar 55% de su peso adulto (se-gn la raza). As, el peso ideal de una becerraHolstein friesian es de 380 kg; conseguirlo dependede la calidad de la alimentacin y de su estado desalud.

A esta edad, consumiendo forrajes de buenacalidad, las becerras y/o vaquillas pueden satisfacer

la totalidad de sus requerimientos nutricionales, noobstante, se debe prever que, ante una eventual bajaen la calidad del forraje, los animales sean suple-mentados con concentrado: la cantidad del mismooscilar entre 0.5 y 1.5 kg, pero si el forraje es muypobre, se podran suplementar entre 2 y 2.5 kg.

Las becerras y vaquillas dominantes tienden acomer ms que el resto, por lo que el reagrupamientodebe efectuarse peridicamente.

En sntesis, los objetivos y metas de esta etapa

deben ser los siguientes:

1. Que los animales ciclen regularmente y lo ma-nifiesten.

2. Que para quedar gestantes alcancen 60% delpeso adulto.

3. Que tengan ganancia de peso de 750 a 800 g/da.


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4. Que cuando se inicien como vaquillas alcan-cen un peso entre 340 y 375 kg (razas pesadas)y entre 225 y 261 kg (razas ligeras).

5. Que la condicin corporal est entre 3 y 3.5.

Del servicio o monta al parto (15-24 meses)Una becerra bien criada puede ser servida o aceptarmonta alrededor de los 13 meses de edad, lo querepresenta un ahorro de 2 meses sobre la edad tra-dicional en la que se sirve. La clave para lograr unservicio temprano es la deteccin efectiva de calo-res. Consiguiendo la inseminacin entre los 13 ylos 15 meses de edad se logra un importante ahorroen costos de alimentacin.

A esta edad (15-24 meses), las hembras que con-

sumen nicamente forrajes de buena calidad puedensatisfacer la totalidad de sus requerimientosnutricionales, no obstante, cuando baja la calidad delforraje se debe suplementar con concentrado, a ra-zn de 0.5 a 1.5 kg. Si el forraje es muy pobre, po-dran requerir de 2 a 2.5 kg diarios. Las becerras yvaquillas dominantes tienden a comer ms que lasotras, por lo que se deben reagrupar peridicamente.

Una vaquilla gestante debe continuar crecien-do a un ritmo de 750 a 800 g por da o, de 22 a 23

kg mensuales. En el cuadro siguiente se expone larelacin ganancia de peso, peso a los dos aos ypotencial productivo correspondiente.

Los objetivos y metas a alcanzar en esta eta-pa son:

1. Que al quedar gestantes alcancen 60% del pesoadulto.

2. Obtener ganancias de peso de 750 a 800 g porda.

3. Que a su inicio como vaquillas alcancen pesosentre 340 a 375 kg (raza pesada) o de 225 a 261kg (raza ligera).

4. Que alcancen pesos al parto entre 580 a 613kg (Holstein) o de 387 a 431 kg para razasligeras.

5. Que tengan una condicin corporal de 3 a 3.5puntos.

Parmetros indeseables en becerras de raza

Holstein

1. No alcanzar 160 kg de peso a los 6 meses.2. No lograr pesos entre 185 y 287 kg a los 12

meses.3. Pesos inferiores a los 360 - 383 kg a los 18 meses

de edad.4. No quedar gestantes a los 21 meses de edad.

Errores en la crianza de vaquillas y su

impacto

Muchos ganaderos incurren en errores de crianza pordesconocimiento, negligencia o insuficiente atencin

por parte del personal responsable del proceso. Loserrores a menudo se traducen en cuantiosas prdidaspor mortalidad, retraso del crecimiento, etctera, pro-duciendo, adems, baja disponibilidad de becerras dereemplazo, especialmente en rebaos con elevadonivel de desecho de animales adultos.

En el cuadro de la siguiente pgina se enlistanlos principales errores de crianza de vaquillas.


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Resumen de sugerencias bsicas para la

crianza de becerras de raza especializada

en sistemas intensivos

z El rea de paridero debe estar limpio, seca ybien encamada. Se debe desinfectar el cordnumbilical inmediatamente despus del naci-

miento de la becerra. Entre las primeras 6 a 12horas de vida, debe ingerir, por lo menos, 4 li-tros de calostro para garantizar la absorcin de100 g de IgG. Una vez separada de la madre(24 a 72 hrs.) su dieta consistir en leche, pro-porcionndola a razn de 8 a 10% de su PV.

z A la 2 semana de edad, se debe proporcionar ala becerra concentrado iniciador con 18% de PC.

z Desde la 2 semana de vida se debe inducir elconsumo precoz de forraje de excelente cali-

dad (heno con una buena proporcin de hojas).Las becerras Holstein y Pardo suizo debern cre-cer a ritmo de 340 a 450 g/da. Para un desteteprecoz exitoso, las becerras debern estar con-sumiendo de 750 a 900 g de concentrado dia-rio 2% de su peso en MS.

z La semana previa al destete, se debe bajar elconsumo de leche a 5% del PV. Si el costo de

los sustitutos de leche es considerablementemenor al precio de la leche, se recomienda elcambio a sustitutos. El sustituto debe ser de alta

calidad, lo que significa que sus ingredientesdebe ser lacticinios, en primer trmino.

z El sustituto reconstituido debe contener 12%de slidos.

z En fase de lactancia (5-6 semanas) una becerrahabr consumido de 105 a 127 kg de leche ade-ms de 13 kg de concentrado.Ejemplo: En un programa de consumo de leche,para las primeras 5 semanas se proporcionanlas primeras 24 horas de amamantamiento. De

2 a 7 das de vida, el consumo vara de 3.5 a 4.5kg/leche/da. Para la segunda y tercera sema-nas, de 4.5 a 5.5 kg/leche/da. Cuarta y quintasemanas el consumo se reduce entre 2.5 a 3kg/leche/da.

z Varios: Descorne (4 a 6 das de edad) identifica-cin provisional con arete metlico. Aperturade tarjeta de registro.

Errores frecuentes en la crianza de vaquillas

z Consumo de alimento menor al esperado (de 2.3 a 3.0% del peso corporal)

z Comederos vacos varias veces al da

z

Calidad del forraje slo estimada, pero no confirmada en laboratorioz Deficiente cuidado del pasto y forraje de mala calidad

z Ensilaje muy hmedo como nico forraje

z Ofrecer forrajes enmohecidos

z Amplias variantes en las ganancias de peso

z Inadecuado programa de desparasitacin

z Inadecuado suministro de agua limpia

z Deficiente suplementacin mineral

z Ausencia de grupo de transicin posdestete

z Falta de registros y monitoreo del crecimiento

Fuente: Gasque, R., Blanco, M. SPA Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ. 2000.


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Pastoreo de becerras posdestete

El pastoreo posdestete es una alternativa practicada en

muchas ganaderas, ya que representa una buena op-cin de alimentacin a bajo costo para los animales.

Su inicio es posible cuando los animales consu-men, al menos, 50% de la MS a partir del forraje, locual es factible aproximadamente al tercer mes deedad; sin embargo, muchos ganaderos prefieren ha-cerlo hasta que los animales cumplen 5 o 6 meses,cuando la capacidad de consumo de forraje prcti-camente llega a 100% de la MS (75 a 100%)

Destetar a los animales precozmente los hace

depender del alimento concentrado para satisfacersus demandas nutricionales. Con el aumento gra-dual en el consumo de forraje, el animal se aproxi-ma a la posibilidad de pastorear sin efectos adversospara su desarrollo cuando disminuya el consumode concentrado, lo cual es normal a medida que elanimal alcanza su madurez como rumiante (6 a 7meses de edad).

Para que el rgimen de alimentacin en pastoreo

sea exitoso se recomienda observar los siguientespuntos:z Los pastos o praderas deben ser de ptima cali-

dad (alta digestibilidad).z Los animales siempre deben tener acceso a par-

celas de pasto tierno.z Se debe evitar que pastoreen forrajes excesiva-

mente maduros.z Se debe suplementar concentrado en cantidad

y calidad suficiente para alcanzar las tasas de

ganancia esperadas en cada etapa.z Para que los tres primeros puntos se cumplan

es necesario poner nfasis en el manejo de pra-deras.

z Monitorear y controlar parasitosis internas.Los pastos y praderas en madurez temprana ga-

rantizan alta digestibilidad del forraje y, por tanto,un mejor aprovechamiento de nutrientes por los ani-

Becerras Holstein y Pardo suizo en pradera tropical. En este caso la suplementacin es obligatoria. (Fuente: Ramn Gasque Gmez)


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males, que, por estar en etapas de crecimiento y de-sarrollo, demandan un aprovechamiento ptimo delos alimentos consumidos. Lo anterior es particular-mente crtico en los primeros 4 meses posdestete,cuando el bovino esta en un proceso de evolucin y

consolidacin como rumiante, y esto se alcanza conmayor celeridad si el consumo de carbohidratos so-lubles y protena digestible es elevado.

Las opciones forrajeras para pastorear puedenser las siguientes:z Slo pastos (gramneas)

z Pasto y leguminosasz Slo leguminosas

Los pastos de clima templado son de mayorcalidad nutritiva que los pastos tropicales, mientrasque la variedad de las leguminosas de clima tem-

plado es mayor y de mejor calidad que las de climatropical. Esto plantea un problema para la correctaelaboracin del concentrado, ya que en cada una delas opciones anteriormente mencionadas tiene unacomposicin diferente como se expone en el si-guiente cuadro.

Contenido de protena en el concentrado a suministrar

con forrajes de diferentes gneros (1)

Fuente: Gasque, R., Blanco, M. SPA Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ. 2000

Por lo que respecta a las cantidades de con-centrado que garantizan tasas de crecimiento ade-

cuado, estas fluctan de 1.5 a 3 kg cabeza/da,para edades entre los 4 y los 10 meses de edad.As, por ejemplo, si el consumo forrajero es deleguminosas exclusivamente, se recomienda 1.5kg/da de concentrado. Si el pastoreo se efecta

sobre pasto tierno, el consumo estimado es de1.8 kg.

Cuando los pastos son muy maduros (55%), elsuministro de concentrado debe ser de 3 kg/da; lastasas de crecimiento fluctuarn entre 500 y 750 g/da, siendo 600 g un promedio aceptable de ganan-cia diaria.


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Optimizacin de crecimiento

de reemplazos en pastoreoen clima templado

Mantenimiento de vaquillas utilizando

praderas

El pastoreo intensivo rotacional permite maximizarla utilizacin de forrajes cuando la topografa del

terreno permite el diseo adecuado de potreros.Aparentemente, los potreros de tamaos entre 0.5ha y 1.5 ha, son los ms deseables. Los forrajes sonpastoreados intensivamente al mover diariamentelos cercos o movilizando a las vaquillas cada uno a3 das en potreros permanentes.

Es conveniente realizar el anlisis de suelo comomedida rutinaria para garantizar que los cultivosforrajeros se mantengan sanos. Si importar cul seael sistema de pastoreo que se escoja, se deben se-

leccionar escrupulosamente las especies forrajerasque se adapten mejor al clima y al tipo de suelo. Esimportante considerar la renovacin de una pradera

La finalidad de un sistema de crianza de reempla-zos es la de criar animales y permitir que alcancensu potencial gentico al menor costo posible. Mu-chos de los sistemas de pastoreo son de bajo costo,amigables con el medio y representan una manera

ms sana para criar reemplazos. Sin embargo, aun-que lo anterior resulta cierto, tambin se requierede una mayor extensin de terreno y de un mejorsistema de manejo que en las explotaciones inten-sivas.

Muchos de los sistemas de pastoreo estn ba-sados en evaluaciones subjetivas de los recursosforrajeros, as como en los rendimientos de los ani-males, mientras que en los sistemas de crianza in-tensiva existe mayor observacin y posibilidad de

ajuste a los programas de alimentacin.La optimizacin del crecimiento de vaquillas

mediante el sistema de potreros requiere de mayo-res niveles de manejo y experiencia que los tpica-mente asociados con sistemas de confinamiento ointensivos.

Tradicionalmente, el promedio de edad de lasvaquillas al parto en sistemas bajo pastoreo ha sidode 29 meses (en otros lados es mucho ms), mien-tras que otros sistemas recomiendan que las vaquillas

paran entre los 25 y 26 meses de edad. Estudiosrecientes indican que resulta ms rentable que lle-guen a parto entre los 23 y 25 meses de edad. Aun-que en sistemas intensivos de crianza de vaquillasse estn obteniendo partos a menor edad, en siste-mas de pastoreo es posible obtener buenos resulta-dos aplicando muchos de los principios que no sonnuevos pero que involucran sentido comn.

El pastoreo debe practicarse siempre que sea posible.

Imagen: Country world. www.countryworldnews.com


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cuando existan especies forrajeras indeseables o reascon demasiada maleza. En algunos casos, la reno-vacin de praderas puede requerir del uso de herbi-cida o cultivos anuales de cobertura con el objetode eliminar plantas indeseables, seguido de la siem-

bra de pastos y leguminosas. Sembrar leguminosasjunto con los pastos es una manera econmica deincrementar el rendimiento nutricional de la prade-ra. Las fertilizaciones deben hacerse segn los an-lisis de suelo y los requerimientos de los pastos.

La mayora de los sistemas de pastoreo requie-ren de 0.26 a 0.5 de ha por animal, dependiendo dela zona.

Dependiendo de la precipitacin pluvial y delclima, las praderas requieren de 14 a 28 das de des-

canso.Se debe prever un eventual exceso de forraje

durante las estaciones de mayor crecimiento paradisponer de l ensilndolo o empacndolo, de estemodo, se aseguran recursos para pocas de estiaje ode menor disponibilidad forrajera.

Como se sabe, la mayor parte del altiplanomexicano corre riesgo de sequa, por ello, se debenadicionar las raciones con suplementos alimenticioso, en caso extremo, vender algunos animales.

Resulta claro que, para proyectar el sistema depraderas, se debe conocer el historial de sequas dela regin y las caractersticas particulares de cadapradera, todo ello con la intencin de racionar elforraje.

Conviene recordar que, adems de suministrarminerales y sal a libre acceso, el agua debe ser fres-ca y estar siempre disponible.

En cuanto al manejo de potreros, lo ideal es in-gresar a los animales cuando el crecimiento del fo-

rraje se encuentre entre 20 y 30 cm, para ser retiradoscuando baje entre 7 y 10 cm.Las vaquillas crecen muy bien cuando el forra-

je es alto, pero mucho de este se pierde por el piso-teo. Por otra parte, los efectos de un forraje muymaduro sobre el crecimiento de las vaquillas sonmenos evidentes que en el ganado en lactacin alcual impacta ms, reduciendo su productividad.

Se debe permitir un periodo de transicin paralos animales que son liberados en los potreros des-pus del confinamiento. Las instalaciones de transi-cin permiten mayor movilidad que las instalacionesde confinamiento y menos que los potreros abier-

tos; su uso es conveniente para evitar la prdida depeso. Durante esta etapa se deben ofrecer concen-trados o suplementos nutricionales.

No se recomienda el pastoreo de vaquillas an-tes de los 3 o 4 meses de edad. Los becerrospredestetados son especialmente susceptibles a pro-blemas digestivos y ms propensos a infeccionesparasitarias, que pueden ser muy graves, sobre todocuando ocurren a edad temprana.

El establecimiento de lotes de vaquillas es de

gran ayuda en la organizacin de las actividades.Una de las etapas de la lotificacin es la etapa pre-via a la inseminacin, otra es la etapa de cubricino inseminacin y, finalmente, la etapa de preez.Las vaquillas prximas al parto deben acercarse alhato en produccin para recibir los ajustes de la ra-cin del hato productor de leche. El pesaje rutinariode los animales indica la eficiencia de nuestro pro-grama de alimentacin.

Tasa de crecimiento y madurez sexual

La madurez sexual de las novillas depende ms delpeso corporal que de la edad, lo que indica que latasa de crecimiento influye considerablemente enla edad de presentacin de la pubertad y, por consi-guiente, en la edad al primer parto.

Cuando crecen lentamente, las novillas no al-canzan la pubertad antes de los 18 o 20 meses deedad (0.9kg/da). La pubertad se presenta cuando la novillapesa entre 40 y 50% de su peso vivo adulto, sinimportar la edad.

Peso corporal y problemas al parto

Las novillas a primer parto pueden presentar un par-to difcil por muchas razones, algunas de las cuales


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estn relacionadas con su desarrollo o bien, con eldesarrollo relativo del feto y de la madre. Por ejem-plo:z Feto grande,z Causa gentica,z Debido a que est pasada de tiempo,z La novilla no tiene el desarrollo adecuado; la

pelvis es angosta en relacin al tamao del feto,z Peso excesivo: el exceso de tejido adiposo in-

terfiere con el parto.

Peso corporal y rendimiento en la primera

lactancia

Existe una relacin positiva muy evidente entre elpeso corporal al primer parto y el rendimiento de

leche en la primera lactancia. Esta relacin no sig-nifica que las novillas genticamente grandes sonms deseables. Lo que es deseable es que las novi-llas estn suficientemente desarrolladas al parto.

Las primerizas Holstein deben pesar entre 570y 620 kg en el primer mes despus del parto paramaximizar el rendimiento de leche en la primeralactancia. Estas novillas a primer parto continuarncreciendo para alcanzar su peso vivo adulto (>700kg) durante su cuarta o quinta lactancia.

Tasa de crecimiento constante o variable

La variabilidad en la tasa de crecimiento de las no-villas puede reflejar:z Disponibilidad estacional de forraje (calidad y

cantidad).z Manejo de crianza.

Tasas de crecimiento antes y despus de la

pubertad

Una tasa de crecimiento moderada antes de la pu-bertad, seguida por un crecimiento ms rpido paraalcanzar el objetivo de peso al parto, parece ser lamejor estrategia de crianza para maximizar la futu-ra produccin de leche. Este concepto puede ser cier-to para todas las razas de ganado lechero, aunquela tasa de crecimiento actual vara entre razas.

Efectos de la sobrealimentacin y una tasa de

crecimiento rpida antes de la pubertad

Alimentar con altos niveles de energa para acelerarel crecimiento corporal antes de la pubertad, puedeafectar el desarrollo de la glndula mamaria y limi-tar la produccin de leche a futuro.

Efectos de la subalimentacin y tasas de

crecimiento lentas antes de la pubertad

Para alcanzar el parto a los 24 meses de edad, lapubertad debe culminar cuando las novillas tienende 12 a 13 meses de edad.

Cuando la tasa de crecimiento previa a la pu-bertad es lenta, no es factible alcanzar el peso cor-poral deseado al parto sin un crecimiento aceleradodurante la preez y el servicio retardado al primerparto.

Por ejemplo, cuando la ganancia promedio dia-ria es de 0.55 kg/da, se espera que la pubertad ocurraa los 12 o 13 meses de edad; asumiendo que la pre-ez comienza a los 15 meses de edad, la tasa de cre-cimiento debe ser ajustada a 0.9 kg/da durante estaetapa para asegurar un peso corporal adecuado al par-to. Si la tasa de crecimiento no es ajustada, la novillapuede parir a los 24 meses de edad, pero en estado de

subdesarrollo, el riesgo de un parto difcil ser alto yel rendimiento de la primera lactancia ser pobre.

Cuando se espera que el crecimiento perma-nezca lento durante la preez, se debe retrasar elservicio para evitar un subdesarrollo al parto. Es im-portante que las novillas tengan el peso corporal de-seado al parto.

Efectos de la sobrealimentacin despus de la

pubertad

La obesidad en las novillas es indeseable ya que tie-nen mayor riesgo de presentar dificultades al partoy problemas metablicos despus del mismo. Pro-porcionar una dieta balanceada es la forma correctade evitar la obesidad. La condicin corporal es unabuena herramienta para ayudar a ajustar los nivelesde alimentacin en las vaquillas preadas.


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Efectos de subalimentacin despus de la

pubertad

La tasa de concepcin puede reducirse cuando lasnovillas no ganan peso en la poca del servicio.

Cuando la novilla no este preada no existe ningndao con una tasa de crecimiento lenta despus dela pubertad, sin embargo, una vez que la novillaesta preada, el crecimiento insuficiente puede te-ner efectos dainos que se traducen en:

z Pobre nutricin fetal,z Dificultad al parto por inadecuado desarrollo

esqueltico,z Bajo rendimiento de leche en la primera lac-

tancia.

Si la disponibilidad de alimento (u otros recur-sos) no permite una alta tasa de crecimiento des-pus de la concepcin, lo recomendable es que seretrase la concepcin hasta que las novillas tenganmayor peso corporal. Lo anterior provocar que elrendimiento de la primera lactacin sea satisfacto-rio, sin embargo, la vida productiva de la vaca sereducir y el costo de crianza se incrementar.

Cra de becerras y vaquillas tipo europeo en

trpico hmedo de altitud

El desarrollo del ganado lechero de raza especiali-zada en trpico de altitud es una realidad probadaen diversas partes del mundo. Las regiones tropica-les altas (ms de 800 msnm), especialmente las h-medas, constituyen un escenario propicio para eldesarrollo y produccin de la ganadera lechera conganado Bos taurus. En ese mismo marco climtico,la raza pura ha demostrado mejor productividadque el animal cruzado de doble propsito (leche/carne). Las experiencias son variadas pero en estaobra se expone la experiencia mexicana en la re-gin costera del Golfo de Mxico, en donde no serecurri a la tecnologa comercial algunas vecesinalcanzable, lo que representa una propuesta via-ble a nivel comercial.

Primera etapa: Lactancia y destete (del naci-miento a los 3 meses). En esta etapa las becerrasson dejadas 3 das con sus madres para que ingieranel calostro necesario que garantice su superviven-cia.

Al 4 da son separadas de sus madres y aloja-das en corraletas o becerreras de intemperie, loscuales se localizan en una parcela sembrada de pas-to (estrella de frica).

Partiendo de la premisa de que la leche msque sus sustitutos, constituye el alimento prefe-rencial, la dieta base de las becerras consiste en 5litros diarios de leche (cantidad que rebasa lo indi-cado por algunas normas pero que no ha ocasiona-do problemas digestivos serios) en 2 tomas;

adicionalmente se les proporciona concentrado ini-ciador a libertad para que la becerra poco a pocollegue a un consumo estabilizado. Las corraletasmviles son cambiadas de lugar diariamente reco-rriendo una distancia equivalente a su dimensin(2.50 m) y en lnea recta. Al llegar al extremo de laparcela se hace el movimiento de retorno al lado dela lnea recorrida, esto se hace con el propsito deque la becerra se acostumbre rpidamente a consu-mir forraje pastorendolo.

Aproximadamente a los 3 meses de edad, serealiza el destete (que en estos climas se consideraprecoz); el peso medio de las becerras Holstein aldestete es de 99 kg y de 93 kg en caso de las de razaPardo suizo, lo que significa un aumento diario des-de el nacimiento de 626 g para las Holstein y 565 gpara las Suizas.

Segunda etapa: Destete al parto (3 a 30 me-ses). Una vez destetadas, las becerras pasarn per-manentemente al sistema de pastoreo (rotacional

intensivo) con suplementacin de concentrados. Lacantidad de alimento concentrado es uniforme y arazn de 2 kg diarios, siendo su contenido proteicode 16%. El agua se da a libertad en bebederos biendistribuidos en los potreros. Los pesos y las ganan-cias de peso registradas para varias etapas se pre-sentan en la siguiente tabla.


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Pesos alcanzados a diferentes edades

en condiciones de trpico de altitud

en becerras Holstein y Pardo suizo (kg)

EdadEdadEdadEdadEdad BecerBecerBecerBecerBecer rrrrr asasasasas

Hols te inHols te inHols te inHols te inHols te in PPPPP..... SuizSuizSuizSuizSuizooooo

A los 6 meses 133.5 117.6A los 12 meses 234.4 203.2A los 18 meses 339.0 293.8

Ganancia de peso/da (g)Ganancia de peso/da (g)Ganancia de peso/da (g)Ganancia de peso/da (g)Ganancia de peso/da (g)

Destete a los 6 meses 442 369

De 6 a 12 meses 513 436De 13 a 18 meses 538 459

Fuente: CIP. Puebla. INIFAP, SARH. Evaluacin del modelo de produccin Santa Elena. 1992.

El manejo reproductivo se inicia aproximadamentea los 20 meses de edad, lo cual representa 5 a 6meses ms que el correspondiente a clima templa-do. El primer parto acontece hacia los 30 meses enpromedio, para la raza Holstein, y a los 33 mesespara el Pardo suizo, siendo los pesos promedio a laconcepcin de 379 y 371 kg para Holstein y Pardosuizo, respectivamente.

El primer parto para las Holstein acontece cuan-do tienen un peso medio de 456 kg; para las Pardo

suizo cuando pesan 439 kg.Adems de lo anterior, existen diversos mane-

jos para las becerras y vaquillas en sus diferentesetapas; stos se desglosan a continuacin:

Programa de medicina preventiva apto

para el trpico de altitud en ganado

Holstein y Pardo suizo

Ac t ivi da dAc ti vi da dAc t ivi da dAc ti vi da dAc t ivi dad FrecuenciaFrecuenciaFrecuenciaFrecuenciaFrecuencia

Vacunaciones Enero, mayo, septiembreCarbn sintomtico

Edema maligno Animales de 3 a 6 meses de edad, 1 dosisBrucelosis (hembras)

Desparasitaciones Animales menores de 200 kg, cada mes

Baos garrapaticidas Cada 30 das

Control de vampiros Marzo a noviembre

Fuente: CIP. Puebla. INIFAP, SARH. Evaluacin del modelo de produccin Sta. Elena. 1992.

(1) Lactante

(2) Seis meses

(3) Aoja

(4)

Imgenes: 1) y 2) Ramn Gasque Gmez, 3) http://www.reviewjournal.com/lur/photos/calves,4) http://www.das.psu.edu/dcn/Calfpics


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Consumo de alimentos, raciones base

y requerimientos nutricionales de hembras

en crecimiento y desarrollo

Al destete especialmente cuando es precoz las

becerras no estn capacitadas para consumir forrajeen la cantidad adecuada para obtener los nutrientesnecesarios, por ello, es imprescindible el apoyo deconcentrados con altos niveles de protena y azca-res solubles.

Cuando se induce el destete, se altera el proce-so fisiolgico natural, por lo que se hace indispen-

sable aplicar correctivos que reduzcan el impacto

del destete abrupto sobre el animal.En el siguiente cuadro se presenta un programageneral de alimentacin, aplicable en sistemas in-tensivos, que abarca del destete a la proximidad delparto, consumo de materia seca y proporcin deforraje concentrado para hembras cuyas edades vandel destete al parto.

Ejemplo de programa de alimentacin, de destete a parto, en clima templado

Fuente: Gasque, R., Blanco, M. SPA: Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ, 2000.


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Consumo de materia seca y proporcin forraje-concentrado (base seca) para

becerras de raza pesada en crecimiento

Fuente: Gasque R., Blanco M. SPA: Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ, 2000.


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La zoometra del ganado ayuda a estimar pe-sos en lugares donde no se cuenta con bsculas. En

las siguientes tablas, se exponen ndices zoomtricospara becerrada en crecimiento normal.

Peso y zoometra por edades en becerrasde razas Holstein y Pardo suizo

EdadEdadEdadEdadEdad Rango de pesoRango de pesoRango de pesoRango de pesoRango de peso Rango de estaturaRango de estaturaRango de estaturaRango de estaturaRango de estatura

(meses)(meses)(meses)(meses)(meses) ( kg )(kg)( kg )(kg)( kg ) (cm)(cm)(cm)(cm)(cm)

0 40 - 46 75.0 - 78.00.5 50 - 58 77.5 - 80.81.0 60 - 70 80.0 - 83.5

1.5 70 - 82 82.4 - 86.22.0 81 - 94 84.7 - 88.72.5 91 - 107 86.9 - 91.1

3.0 102 - 119 89.1 - 93.4

3.5 113 - 132 91.2 - 95.74.0 123 - 144 93.2 - 97.9

4.5 134 - 157 95.2 - 99.95.0 145 - 149 97.0 - 101.9

5.5 156 - 182 98.9 - 103.96.0 167 - 195 100.6 - 105.76.5 176 - 207 102.3 - 107.5

7.0 189 - 220 103.9 - 109.17.5 200 - 223 105.5 - 110.88.0 211 - 245 107.0 - 112.3

8.5 222 - 258 108.5 - 113.89.0 233 - 270 109.9 - 115.29.5 244 - 283 111.2 - 116.5

10.0 255 - 295 112.5 - 117.810.5 266 - 308 113.7 - 119.011.0 277 - 320 114.9 - 120.2

11.5 288 - 333 116.1 - 121.312.0 299 - 345 117.1 - 122.4

12.5 310 - 357 118.2 - 123.413.0 320 - 369 119.2 - 124.413.5 331 - 381 120.1 - 125.3

14.0 341 - 392 121.0 - 126.114.5 352 - 404 121.9 127.015.0 362 - 416 122.7 - 127.7

16.0 382 - 438 124.2 - 129.217.0 402 - 460 125.6 - 130.5

18.0 421 - 481 126.9 - 131.719.0 439 - 501 128.0 - 132.820.0. 456 - 520 129.0 - 133.8

21.0 473 - 539 129.9 - 134.722.0 488 - 556 130.7 - 135.623.0 503 - 572 131.5 - 136.4

24.0 517 - 587 132.1 - 137.225.0 529 - 601 132.7 - 138.026.0 540 - 614 133.3 - 138.9

Fuente: Gasque R., Blanco M. SPA: Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ, 2000.

Pesos y alzadas de Pardo suizo*

EdadEdadEdadEdadEdad Per metroPer metroPer metroPer metroPer metro PesoPesoPesoPesoPeso Al za daAl za daAl za daAl za daAl za da

(meses)(meses)(meses)(meses)(meses) to rc icoto rc icoto rc icoto rc icoto rc ico (kg )( kg )( kg )( kg )( kg ) (cm)(cm)(cm)(cm)(cm)

1 85 - 90 60.78 - 73.18 80 - 85

2 95 -100 84.82 - 101.15 85 - 903 102.5 - 107.5 108.86 - 128.3 90 - 95

4 110 - 115 132.45 - 155.5 92.5 - 1005 117.5 - 122.5 156.49 - 182.8 97.5 - 1056 125 - 130 179.62 - 209.5 100 - 110

7 130 - 135 202.75 - 236.3 105 - 112.5

8 137.5 - 142.5 225.89 - 263.0 107.5 - 1159 142.5 - 147.5 248.57 - 288.9 110 - 120

10 147.5 - 152 270.79 - 314.7 112.5 - 12211 150 - 155 292.57 - 340.2 115 - 12512 155 - 160 314.34 - 365.1 117.5 - 127

13 157.5 - 162.5 335.21 - 389.6 120 - 13014 162.5 - 167.5 356.07 - 413.6 122.5 - 13015 165 - 170 376.03 - 436.8 122.5 - 132

16 167.5 - 170.5 395.53 - 459.4 125 - 13517 170 - 175 414.59 - 481.2 125 - 135

18 172.5 - 177.5 433.18 - 502.1 127.5 - 13719 175 - 180 450.87 - 522.5 127.5 - 13720 177.5 - 182.5 468.11 - 541.5 130 - 140

21 180 - 185 484.44 - 560.1 130 - 14022 182.5 - 187.5 500.32 - 577.4 130 - 14023 182.5 - 187.5 515.28 - 593.7 132.5 - 142

24 185 - 190 529.35 - 609.1 132.5 - 14225 187.5 - 192.5 542.95 - 623.2 132.5 - 142

*Los nmeros ms bajos representan el promedio de 1,819 vaquillas Pardo

suizo en 46 hatos. Los nmeros ms altos representan los pesos y alzadas34% por encima del promedio y pueden considerarse una meta.

Fuente: Gasque R. Blanco M. SPA. Bovinos vol. 1 (1). SUA-FMVZ. 2000.


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Problemas de salud

de las becerras

Mantener el correcto estado de salud de las becerrases la base para consolidar hatos o rebaos de ani-males sanos y con alto potencial productivo en laedad adulta; esto permite aprovechar al mximo elpotencial gentico del animal. Por el contrario, una

becerra criada con descuido nunca llegar a ser unavaca eficiente, rentable y longeva.

Las enfermedades que afectan al ganado joventienen un alto costo econmico a corto y largo pla-zos, por ello, los cuidados tendientes a preservar lasalud de la cra en esta etapa deben abarcar todoslos aspectos que propician el correcto desarrollocorporal y fisiolgico, asegurando as la longevidadproductiva dentro del rebao.

Son varias las enfermedades que pueden pre-

sentarse en los primeros tres meses de vida de labecerra. Considerando que la vida comienza en elmomento mismo de la concepcin, clasificamos lasenfermedades de los neonatos en tres perodos b-sicos:

1. Enfermedades prenatales

Son las enfermedades del feto, es decir, las que sepresentan durante la etapa de la gestacin. Estas sepueden manifestar al nacimiento con defectos con-

gnitos, aborto, muerte fetal y momificacin.La vacunacin de la vaca preada es de vital

importancia. Por lo general, se efecta al realizarseel secado de la madre, al finalizar el periodo de lalactacin, 60 das antes del prximo parto.

En este periodo, una correcta racin alimenti-cia es de vital importancia para evitar excesos deminerales que pueden derivar en problemas inme-

diatos al parto. Por otro lado, la carencia de algunosminerales tambin puede producir cras defectuo-sas.

Defectos congnitos

Las anomalas que se presentan en la cra al nacerson definidas como defectos congnitos. Las cau-sas de los mismos pueden ser de origen gentico,hereditario o por factores patolgicos desarrolladosdurante la gestacin.

En las pruebas de progenie que se realizan ac-tualmente, se da gran importancia al factor heredi-tario en casos de cras defectuosas. Cuando elnmero de casos supera un porcentaje mnimo, pornorma, se descarta a los toros que se encuentran en

proceso de prueba.

2. Enfermedades posnatales

Son las que se producen una vez parido el neonato,estas, a su vez, se dividen en cuatro etapas:

z Enfermedades o lesiones al parto.z Enfermedades posnatales prematuras.z Enfermedades posnatales intermedias.z Enfermedades posnatales tardas.

a) Enfermedades o lesiones al parto

Comnmente estn asociadas a partos distcicos (ubi-cacin anormal de cra durante este proceso), partosdemorados por cras muy grandes, o por depresinde la vaca parturienta que no tiene capacidad de ex-pulsar a la cra. En estos casos se llegan a producirfracturas o lesiones a los tejidos blandos, al igual que


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asfixia y la consecuente anoxia cerebral, ya sea porpresentacin posterior del feto (que provoca compre-sin del cordn umbilical contra la pelvis), o por pe-netracin de lquidos a las vas respiratorias.

En el caso de parto prolongado, la anoxia pue-

de estar relacionada con un corte del cordnumbilical que provoca suspensin del flujo sangu-neo de la madre a la cra daando, principalmente,al cerebro de esta ltima. Esta situacin debe corre-girse de inmediato colgndola de las patas traseraso utilizando un excitante para inducir la respiracinnatural.

La asfixia por ingreso de lquidos a las vas res-piratorias suele presentarse en los partos, los snto-mas son similares a la anoxia y el tratamiento debe

ser inmediato limpiando las fosas nasales de la cra.b) Enfermedades posnatales prematuras

Son las que acontecen entre las 24 - 48 horas poste-riores al nacimiento; entre estas encontramos:

z Infeccin del ombligo. Se produce por noaplicar un antisptico (una solucin yodada,por ejemplo) en el ombligo, o por no ha-cerlo de manera correcta inmediatamentedespus del nacimiento de la cra, para que

este cierre y seque sin problemas.Con la penetracin de los elementos

patgenos por el cordn umbilical, estospueden llegar al aparato digestivo, prolife-rar y difundirse por el cuerpo en pocas ho-ras, produciendo infeccin general ymuerte.

Signos clnicos: inflamacin en la zonacircundante al ombligo, fuerte dolor al pre-sionar, fiebre y falta de apetito. Todos es-

tos signos pueden confundirse con unahernia umbilical.z Baja inmunidad por falta de calostro en

las primeras horas de vida.z Hipotermia. Disminucin marcada de la

temperatura corporal a consecuencia de lafalta de masaje por parte de la madre o dequien atienda el parto durante el nacimien-

to. Otras causas: exposicin prolongada alfro, reas mojadas o llenas de barro.

Otra causa puede ser la incapacidad delos rganos internos para regular la tempe-ratura corporal. El descenso a temperatu-

ras entre 30 y 32 C se considera unahipotermia leve. Temperaturas ms bajasindican estados graves.

Una forma prctica para detectar lahipotermia es palpar el extremo de la orejao la parte inferior de las extremidades; sisiempre estn fras, puede deberse a una de-ficiencia en el flujo sanguneo. En estos ca-sos es preciso someter al animal atratamiento inmediato de calentamiento,

llevarlo a un lugar clido, protegido y, deser posible, colocar sobre l una lmparainfrarroja que le proporcione calor en for-ma permanente.

c) Enfermedades posnatales intermedias (en-tre los 2 y 7 das de vida)

Por lo general, estas enfermedades son consecuen-cia de afecciones previas complicadas por malaatencin, falta de cuidados o alimentacin inade-

cuada que provocan debilitamiento de la cra ypermiten la proliferacin de virus y bacterias.

d) Enfermedades posnatales tardas (de 1 a 4semanas de edad)

Son producto de un inadecuado manejo general:alimentacin deficiente por mala formulacin de laracin, malas condiciones ambientales que provo-can debilidad general de la cra y, finalmente, delincumplimiento de las normas preventivas

(vacunaciones) tendientes a evitar las enfermeda-des que afectan a la cra en esta edad.

Algunas medidas profilcticas para la vacagestante son: aplicacin de una vacuna de amplioespectro: Anti-coli K-99, rotavirus y coronavirus.Tambin es recomendable una vacuna contraenterotoxemia clostridial. Estas inmunizaciones tie-nen como objetivo promover un alto ttulo de


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anticuerpos que se liberen en el calostro y evitenespecialmente las diarreas en el neonato (BVD).

Otro tipo de vacuna que se puede utilizar, es ladestinada a evitar los problemas respiratorios en lacra (IBR).

La constancia en la aplicacin de este cuadrode vacunaciones por varios aos consecutivos, pro-mueve un alto nivel de inmunidad en el rebao, so-bre todo, cuando el establo es cerrado, es decir,cuando no entran animales de procedencia externa.

La becerra sana

La salud de una cra se aprecia a travs de sus sig-nos:z Comportamiento general: Caracterstico de la

edad de la cra, debe estar despierto, de pie, in-quieto, con las orejas de punta, ojos abiertos ypelo brillante, con rpida reaccin a todo lo quesucede a su alrededor.

z Temperatura corporal: Puede variar de 38.5 a 39.5C, dependiendo de las condiciones ambienta-les y de la estacin del ao. En das calurosos ycuando la cra est expuesta al sol, la tempera-tura corporal aumenta.

z Respiracin: Debe ser de ritmo tranquilo, de 30

a 40 respiraciones por minuto, por lo general,de igual intensidad.

z Elasticidad de la piel: Despus de pellizcarla, lapiel debe regresar a su estado normal en formainmediata en el lapso de 1 a 2 segundos.

z Orina: Debe tener color amarillo claro, trans-parente. En promedio, debe orinar 500 ml porda.

z Heces: Deben ser color marrn claro, tendiendoa oscuro. Su composicin debe ser floja y

grasosa, uniforme, sin materia dura en la mis-ma. La primera defecacin, al nacer o puedeser de verde negruzco, muy compacta y ho-mognea.

Becerra enferma

Los siguientes, son algunos signos de enfermedaden la cra:z Fiebre de 40 a 41 C.z

Postracin, dificultad para ponerse de pie, pr-dida de apetito.z Respiracin muy intensa.z Muestras de diarrea en el ano y la cola.z Mucosidad en ollares.z Saliva y lquidos en el hocico.

Enfermedades de las becerras

Se puede clasificar a las enfermedades que atacan alas cras en la primera fase de su desarrollo de la

siguiente manera:z Diarreas (virales, bacterianas, parasitarias).z Neumonas (virales o bacterianas)z Enfermedades oculares (infecciosas).z Enfermedades de la piel (Hongos, parsitos)z Deficiencias nutricionales (energa, protena,

minerales y vitaminas)z Enfermedades parasitarias (externas e internas)z Intoxicaciones

1. Diarreas

Los procesos diarreicos que afectan a la cra a laspocas horas del nacimiento pueden tener dos moti-vos: a) por no haber recibido suficiente calostro enlas primeras horas de vida que lo provea de la in-munidad necesaria o b) por extrema exposicin afactores ambientales adversos, entre ellos, los quefavorecen la proliferacin de virus y bacterias comoheces, barro y suciedad.

Los primeros sntomas detectables de un pro-

ceso patolgico aparecen rpidamente, entre 12 y14 horas despus del comienzo de la enfermedad;estos son: prdida de apetito, debilidad y apata. Lacra no responde adecuadamente a estmulos como


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golpes u otras formas de incitacin, se postra ymanifiesta seales de deshidratacin.

Las defecaciones son lquidas, acuosas y, confrecuencia, acompaadas de restos de mucosa in-testinal, adems de cogulos sanguneos. La salida

es abrupta como chorro y el encogimiento delcuerpo evidencia dolor.

Como consecuencia de la diarrea disminuye elapetito, llegando incluso a dejar de comer. Tambindisminuye la digestibilidad de los alimentos, lo queproduce prdida de lquidos y electrlitos. La mani-festacin ms evidente de este cuadro clnico sonlos ojos hundidos y la piel sin elasticidad.

Son varios los factores causantes de este pro-blema en los primeros das de vida de la cra: por

una parte la accin de la Escherichia coli, que co-mienza a actuar inmediatamente despus del par-to, ya que esta se encuentra generalmente en elambiente cuando no se tiene la higiene necesa-ria y que puede ser fatal cuando no se brinda tra-tamiento inmediato. Por otra parte, los virusRotavirus o Coronavirus tambin juegan un pa-pel importante en este proceso.

Cuando la diarrea es blanca, la causa es que lacra no ha digerido la leche ingerida y esta es expul-

sada acidificada con olor fuerte y desagradable.

a) Diarreas virales

Estos factores patgenos atacan a la cra en los pri-meros das de vida, entre los ms difundidos estnel Rotavirus y el Coronavirus.

z Rotavirus

Su nombre proviene de su forma circular, es de distri-bucin mundial y ocasiona problemas en el humano.

La sensibilidad de las cras a este virus es eleva-da y se manifiesta desde el momento del nacimien-to, pues se encuentra diseminado en el medioambiente. Junto con el colibacilo, son los primerosque pueden atacar al neonato. Acta entre los 3 y 7das de vida, disminuyendo su actividad al final dela semana. Esta diarrea es muy acuosa y es expelida

en perodos cortos de tiempo. Por lo general, si laenfermedad se presenta en forma leve, la cra semantiene despierta y activa, bebe la leche, no ma-nifiesta sntomas depresivos y su recuperacin co-mienza a las 48 horas.

En caso contrario, si la enfermedad se mani-fiesta en forma ms agresiva, la cra comienza adeshidratarse, y otros patgenos comienzan a ac-tuar, especialmente el colibacilo, que coloniza lamucosa intestinal irritada por el Rotavirus en su faseinicial. A consecuencia de esta irritacin de la mu-cosa, se pierde sangre, que comienza a aparecer enlas evacuaciones diarreicas.

Se recomienda suspender la racin de lechedurante 24 horas, sirviendo a la cra cuatro litros de

electrlitos disueltos en agua tibia, en pequeas can-tidades y en varias tomas al da a fin de permitir sumejor asimilacin. Aun cuando la cra est despier-ta y activa, el consumo de los electrlitos en lugarde la leche permitir un descanso del aparato diges-tivo, la recuperacin de las paredes intestinales yevitar la colonizacin del colibacilo.

En caso de tratamientos mdicos, estos debenhacerse de acuerdo a las prescripciones del mdicoveterinario, especialmente despus de recibir los

resultados del antibiograma, cuando se determinacules son los antibiticos ms efectivos.

z Coronavirus

Su aparicin es un poco ms tarda que el Rotavirusentre los 5 y 21 das de edad de la cra, pero suactividad en los intestinos puede ser ms amplia, sudifusin mayor y, en ese caso, los daos tambinms significativos que los producidos por elRotavirus.

La identificacin de los signos clnicos de lasdiarreas causadas por el Coronavirus son similaresa los del Rotavirus, lo mismo que su tratamiento.nicamente a travs de anlisis de laboratorio pue-den diferenciarse ambos virus.

z Clamidias

Presentan algunas caractersticas similares a los vi-


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rus, pero en realidad es un tipo de parsito que colo-niza en las clulas de animales, incluido el hombre.Aparece a los pocos das de edad de las cras a conse-cuencia de contacto con heces o restos de placentasde vacas que han abortado, o cualquier otro residuo

contaminado que se encuentre en el lugar.Penetra va digestiva ubicndose en clulas de

la mucosa del intestino delgado. Como consecuen-cia, las clulas son daadas, dejan de absorber ali-mento y se produce prdida de electrlitos. Si no sebrinda tratamiento inmediato, se produce la muer-te. Este proceso tiene lugar cuando es producido porla cepa 1 de la Chlamydia.

Cuando el agente etiolgico es la cepa 2 de laChlamydia, una vez que la cra se ha recuperado de

la diarrea, la enfermedad puede centrarse en articu-laciones, especialmente de las extremidades, pro-vocando que las cras no puedan ponerse de pie, locual las debilita aun ms. Tambin pueden presen-tarse otras complicaciones en vas respiratorias.

En general, las clamidias pueden causar diarreaso neumonas.

No existen vacunaciones contra esta enferme-dad y los animales que la han padecido son portado-res de la misma por largo tiempo. Sin embargo, a

travs del calostro las cras pueden recibir anticuerposque les ayudan a evitar esta enfermedad.

b) Diarreas bacterianas

Son dos los agentes causales: coliformes ySalmonella.

z Coliformes

El efecto de los colibacilos se manifiesta en las pri-meras horas de vida de la cra, cuando estos se en-

cuentran dispersos en ambientes descuidados. Todoparto en sitios inadecuados puede tener alto riesgode contaminacin. Otra causa de su proliferacinpuede ser la falta de calostro en las primeras horasde vida o brindarlo fuera de ese tiempo.

Las cepas deEscherichia colison muy varia-das, la ms conocida es la Enterotoxignica (K99),que tiene la capacidad de adherirse a la mucosa in-

testinal y de all comenzar su rpido proceso de pro-liferacin, produciendo la propagacin de las toxi-nas por todo el cuerpo del animal.

Epidemiologa

Su mayor peligro se manifiesta durante las pri-meras 24 horas de vida de la becerra y permanecelatente hasta los cinco das de edad. La aparicin dela enfermedad es sbita, las heces son abundantesy acuosas y la temperatura corporal puede ser nor-mal o ligeramente elevada.

Los signos y efectos son: diarrea, deshidrata-cin y prdida de electrlitos, desequilibrio cido-bsico, debilidad y muerte. Si el animal afectado norecibe tratamiento inmediato, el proceso tiene rpi-

do desenlace.

Profilaxis

La mejor medida preventiva para evitar la apa-ricin de esta enfermedad es la vacunacin de lasmadres en el periodo de la seca y la alimentacincon ese calostro-vacuna a la cra recin nacida enel primer servicio . Por otra parte, al notarse los pri-meros signos de la enfermedad, debe darse un re-fuerzo de electrlitos, va subcutnea, a fin de

reintegrar los perdidos por la diarrea, adems deltratamiento farmacolgico especfico. Si el estadodel becerro es ms delicado, se puede hacer un tra-tamiento combinado de electrlitos (sueroglucosado) y antibitico por va endovenosa.

z Salmonelosis

Esta enfermedad, provocada por especies deSalmonella, es tal vez la ms peligrosa en su accin.Es una enfermedad difundida a nivel mundial que

ataca tambin al hombre (zoonosis) causando la fie-bre tifoidea. Por otra parte, los daos que produceno se circunscriben nicamente al periodo de la dia-rrea; sus secuelas se pueden apreciar durante todala vida del animal, que se convierte muchas vecesen el portador de la misma, a pesar de estar aparen-temente sano, difundindola y contagiando a otrosanimales.


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Epidemiologa

La difusin y contaminacin se pueden pro-ducir a travs de agua, heces, leche, pasto, reashmedas y clidas, galpones cerrados, aves, ani-

males silvestres, roedores, etc. Por lo general, lainfeccin se produce por va bucal, al ingerir ali-mento o agua contaminados. El microorganismose multiplica en el intestino causando, en la pri-mera etapa, enteritis y, al difundirse en los otrosrganos, septicemia.

Las especies ms comunes para el ganado bo-vino son la dublin y la typhimurium. Por lo general,el ganado joven no es portador de la enfermedad,no as el ganado mayor, que se convierte en difusorde la misma.

Signos y tratamiento

La forma septicmica es la ms grave de estaenfermedad en los becerros. La misma se presentaen forma aguda, la depresin es evidente y la fie-bre elevada. La muerte puede ocurrir entre 24 a48 horas de la aparicin de los sntomas. Los tra-tamientos mdicos sern recomendados de acuer-do a las carctersticas de cada regin, ya que eluso prolongado de algunos antibiticos puede ele-var la resistencia a los mismos. Por lo que toca almanejo, se debe aislar a los animales enfermospara evitar contagios, adems de limpiar y desin-fectar los lugares donde se encontraban. Se debetener especial control en el manejo de excretas yla desinfeccin de los bebederos.

En caso de que la enfermedad aparezca en elperodo en que la cra recibe leche o sustituto deleche, se recomienda que cada animal tenga utensi-lios propios (balde o bibern) separados e individua-

les; en general, esto es recomendable para todas lasenfermedades de esa edad. Utensilios, mal lavadoso sin desinfectar, pueden ser transmisores de las en-fermedades.

La mejor estrategia para mantener la salud esmediante el rebao cerrado, esto es, sin introduciranimales de lugares en que se sospeche de la enfer-

medad, ya que pueden ser portadores asintomticosy enfermar al resto de los animales.

El diagnstico de la misma se puede realizarmediante anlisis de laboratorio, ya sea a partir deheces de animales jvenes o maduros, muestras de

diarrea y necropsias de las cras muertas.

c) Diarreas causadas por protozoarios

z Coccidiosis-cryptosporidiosis

El peligro de esta enfermedad zoontica es que es-tos parsitos se encuentran en gran nmero en lasclulas esporas. Su difusin es muy compleja y tie-ne lugar especialmente en el intestino de la vcti-ma, donde afecta la mucosa destruyendo las clulas,

por ello es que tiene una amplia difusin.La enfermedad aparece generalmente entre los5 y 7 das de vida de los becerros y la mayora deellos son atacados. La diarrea es acuosa, casi siem-pre acompaada de fiebre y prdida de apetito. Enesta enfermedad no hay respuesta al tratamientoantibitico. En un perodo de 12 a 20 das la enfer-medad es superada. En casos graves se pueden en-contrar cogulos en las heces.

El diagnstico se obtiene mediante anlisis delaboratorio de las muestras de la defecacin diarreica.

El tratamiento comn es a base de sulfanilamidasque disminuyen la intensidad de la enfermedad perola diarrea contina hasta la recuperacin total delintestino. No hay vacunacin y, en realidad, la me-jor manera de evitarla es a travs del correcto mane-jo de las condiciones ambientales: lugares de partohiginicos, limpieza de jaulas, separacin de anima-les enfermos, retiro de heces infectadas. La va deentrada ms comn es la bucal.

z Diarreas dietticas

Estas diarreas son provocadas por exceso de consu-mo de leche o de lactoreemplazante. Las heces sonvoluminosas, de consistencia pastosa a gelatinosa.Se presentan entre las 2 a 3 semanas de vida de labecerra. No hay manifestaciones clnicas; la cra estdespierta y se comporta normalmente.


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Como medida de precaucin se suele suspen-der el alimento (la leche o el lactoreemplazante) deuna o dos veces para brindarles una dosis deelectrlitos. La recuperacin se produce entre las 24y 48 horas.

Se pueden presentar casos agudos con signosde deshidratacin, distensin abdominal moderaday heces escasas a consecuencia de una moment-nea obstruccin intestinal.

Cuando se proporciona un lactoreemplazantede mala calidad o deficiente en componentes es-pecialmente protena de mala calidad, puedenpresentarse diarreas crnicas. La muerte puede pro-ducirse en el lapso de 2 a 4 semanas sin habersemanifestado signos clnicos y aun la necropsia no

encuentra elementos patgenos.Estos casos se pueden resolver sirviendo leche

natural entera.

Primeros auxilios en casos de diarrea

Rehidratacin y electrlitos

Como primera medida ante un cuadro diarreico, sedebe aislar al animal afectado. En segundo lugar, sedebe inyectar una infusin de electrlitos por va sub-

cutnea, a fin de que su accin sea ms rpida ya quea veces los electrlitos por va oral no actan puesexiste un estado de parlisis estomacal. Una de lasfrmulas comunes de electrlitos para ser utilizadava bucal, en una porcin de 5 litros de agua servidavarias veces durante el da, puede ser la siguiente:

Composicin de electrlitos

ContenidoContenidoContenidoContenidoContenido Cant idadCant idadCant idadCant idadCant idad

Cloruro de Sodio 19 g

Bicarbonato de Sodio 14.5 gCloruro de Potasio 2.2 gGlucosa 72 g

2. Neumonas

Esta afeccin es muy peligrosa para los neonatospor su curso, generalmente fatal.

En los recin nacidos, la penetracin de lquidoa los pulmones durante el parto es una de los pri-meros factores en la posibilidad de la aparicin deun estado patognico. La permanencia de tales l-quidos en los pulmones durante un tiempo prolon-

gado por no haber sido extrados inmediatamentedespus del nacimiento, sirve de caldo de cultivopara la proliferacin de los distintos de virus o bac-terias que pueden penetrar con el aire aspirado.

Entre los distintos factores virales que actan,podemos citar IBR (rinotraquetis infecciosa bovi-na) y BVD (diarrea viral bovina).

El adenovirus ha sido reconocido como el cau-sante de la Fiebre de transporte (Fiebre de embar-que), muy comn en traslados de animales jvenes;

en esta enfermedad tambin se encuentra relacio-nada la Pasteurella.

Generalmente, los virus se ubican en la muco-sa intestinal, all proliferan en forma rpida y, cuan-do este periodo finaliza, se dispersan por todo elcuerpo del animal llegando a los pulmones.

Las causas fundamentales de las distintas for-mas de neumona estn ntimamente relacionadascon defectos de los sistemas de manejo de la cra;particularmente, por la exposicin a vientos fuer-

tes, cuando la cra no puede orientar su cuerpo encontra del mismo, ya sea porque la jaula es peque-a o est mal ubicada. Incluso el sistema de estacasdonde la cra tiene poca libertad de movimiento, esun factor negativo. Los establos pequeos con ha-cinamiento, sin suficiente cama caliente, provocanque la cra se acueste sobre lodo o charcos, lo queinfluye en prdida de calor; terreno propicio para lapropagacin de las enfermedades pulmonares.

Los signos son los siguientes:

z Temperatura corporal hasta 41 C.z Mucosidad en la nariz.z Respiracin intensa.z Tos intermitente.z Respiracin dificultosa.z Problemas para ponerse de pie.z Estado de depresin.z Carencia de apetito.


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Tratamiento

El xito del tratamiento depende de la rapidezcon que se detecte la enfermedad. El frmaco a uti-lizar debe ser determinado despus de revisar el

antibiograma correspondiente para elegir el antibi-tico preciso para el establo.

Profilaxis

La primera recomendacin es aislar a los ani-males enfermos para evitar contagios y, en caso deque la enfermedad afecte a un gran nmero de cras,debe efectuarse un tratamiento de grupo.

Las vacunaciones son efectivas slo en caso deque el factor de la enfermedad haya sido claramen-

te identificado. Las vacunaciones generales (sin iden-tificacin del agente causal), pueden provocar msdao que beneficios.

3. Enfermedades oculares

Existe una gran susceptibilidad a las afecciones dela vista en las cras de temprana edad; los ojos pue-den ser atacados por dos factores: los ambientales ylos patgenos, aunque, en la mayora de los casosexiste una interrelacin de ambos.

Entre los factores ambientales que actan, es-tn los vientos acompaados de polvo, polen, hier-bas y otros agentes irritantes, adems de la falta dehigiene de las jaulas o lugares de mantenimiento delas becerras. Tambin la accin solar se cita comoelemento que aumenta la sensibilidad de los ojos.

Adicionalmente a los factores infecciosos, lamosca de la cara (Musca autumnalis) denominadaas por su predileccin por esa parte del cuerpo, esconsiderada como el principal vector de la Queratitisinfecciosa de los bovinos.

Los sntomas de la enfermedad se manifiestan,en primer lugar, por lagrimeo, que se puede con-fundir con carencia de vitamina A. Luego, en la con-juntiva aparece un punto infeccioso purulento que,de no actuar de manera inmediata, se expande so-bre el ojo, llegando a producir ceguera del ojo afec-tado.

Esta enfermedad aparece especialmente en po-cas de calor (verano), donde se difunde con mayorintensidad. Desde el punto de vista del manejo, laprimera medida a tomar debe ser la fumigacin, porlo menos, de la zona de la cabeza casi diariamente

a fin de evitar la accin de las moscas.

4. Enfermedades de la piel

La piel es el medio de contacto entre el animal y elambiente. Representa el lmite anatmico, siendo asu vez, el rgano ms extenso del mismo. Su fun-cin primordial es de proteccin, que sirve al mis-mo tiempo como aislante y filtrante. En el caso delas cras jvenes, la piel tiene un papel importantepara la regulacin trmica; para la defensa contra la

excesiva radiacin solar y para defensa contra laabsorcin de agentes extraos o lesivos.

La piel es un rgano de estructura complicaday heterognea, con un nmero limitado de reaccio-nes, que pueden ser del tipo inflamatorio odegenerativo; funcional o proliferante. Las funcio-nes que se cumplen en la piel son muy variadas: esun rgano sensorial cuando a travs de ella se trans-miten los estados de presin, calor, fro y dolor, queson conducidos a los centros cerebrales por el siste-

ma nervioso. Tiene tambin la funcin de mensaje-ro inmunolgico.

Las enfermedades de la piel son variadas y pue-den tener como causas: factores ambientales,nutricionales, externos, como parsitos y hongos,adems de los factores mecnicos: golpes, acciden-tes, etctera.

Lo ms recomendable en estos casos y, msaun, tratndose de cras jvenes, es no descuidar lasms mnimas manifestaciones que puedan apare-

cer sobre la piel: golpes, heridas, picaduras,inflamaciones, etctera.

5. Deficiencias nutricionales

En esta primera edad de las becerras hasta los treso cuatro meses de edad, gran parte de la alimen-tacin est asegurada por el hecho de recibir hastalos dos meses (mnimo), la leche natural o lactore-


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emplazante. De todas maneras, pueden manifestar-se carencias de ciertos componentes en la racinllegando a tener influencia negativa en el estado desalud de la cra.

Las principales deficiencias alimentarias son de:

z Energaz Protenaz Vitaminas (avitaminosis)z Mineralesz Agua

a) Energa

La energa es el sostn de la vida y permite asegurarel crecimiento normal de la cra. Un importante

aporte de energa lo recibe el neonato a travs delcalostro.La carencia de energa, generalmente, se mani-

fiesta cuando la cra est flaca y deprimida. Las cau-sas pueden ser: que la cantidad de leche servida nosea suficiente o que est por debajo de las normasrecomendadas; mala calidad del lactoreemplazante,en caso de abuso de este alimento; mala calidad delconcentrado servido por frmula inadecuada (esto su-cede en pases con carencia de componentes para lapreparacin del concentrado); pasturas o henos demala calidad, con alto contenido de lignina, en cuyocaso la cra invierte mucha energa en la combustinde ese alimento en detrimento de sus propias reser-vas corporales.

b) Deficiencia de protena

En muchas oportunidades va acompaada junto conla carencia de energa. Se presenta en caso de servi-cio de bajas cantidades de leche o lactoreemplazan-te, como del resto de los alimentos.

c) Deficiencia de vitaminas (avitaminosis)

En las cras lactantes, con leche natural o con lactore-emplazante, se encuentran todas las vitaminas yprovitaminas necesarias.

Los problemas pueden surgir cuando se sirveleche natural descremada o sustitutos de leche no

equilibrado en su componente graso, en cuyo casose manifiesta la carencia de las vitaminasliposolubles. Por otra parte, como la alimentacinen este periodo est basada principalmente en elconsumo de concentrados, la composicin de los

mismos tambin puede tener influencia en la ca-rencia de un premix apropiado, sobre todo en losprecursores de vitaminas hidrosolubles.

Cuando se sirve heno almacenado por largosperiodos, ste ha perdido el componente delcaroteno que es el precursor de la vitamina A.

Cuando las terneras salen a pastar a una edadmuy temprana y lo hacen sobre pastos de gramneasen alto estado de madurez (lignificacin) puede pro-ducirse deficiencia de vitamina A.

El pastoreo de leguminosas como alfalfa, tr-bol, etctera, asegura la fuente de vitaminas.

d) Deficiencia de minerales

Es conocida la interaccin existente entre los dis-tintos minerales; la importancia de los mismos enla accin enzimtica es muy grande, por lo que lacarencia o el exceso de uno de ellos puede provocarun desequilibrio en la asimilacin de otros minera-les y, as, sucesivamente hasta llegar a afectar la

salud general de la cra. Al igual que las vitaminas,los componentes minerales deben encontrarse in-cluidos en la racin. En la leche natural existe unacarencia de hierro que puede ser corregida por lasuplementacin de ese mineral, evitando los casosde anemia.

Muchas deformaciones o monstruosidades delos neonatos pueden ser una manifestacin de ca-rencia o exceso de ciertos minerales durante el pe-rodo de la preez, lo que ha influido en la vida

uterina del feto, llegando en muchos casos a produ-cir su muerte.

d) Deficiencia de agua

Si bien, las becerras al beber la leche o su reempla-zante reciben un porcentaje elevado de lquido, ellono es suficiente para la complementacin de su pro-ceso metablico.


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Las cras requieren agua en forma libre las 24horas del da para realizar todos sus procesos diges-tivos en forma correcta.

Aquellos sistemas de trabajo que sirven el aguade forma controlada, dos o tres veces por da, no

son efectivos. Quienes mantienen a las cras a laintemperie, atadas a estacas, sin poner a su disposi-cin la suficiente cantidad de agua les provocan ungran dao.

Las causas de deshidratacin pueden ser: dia-rrea, vmito, transpiracin excesiva por larga per-manencia en ambiente clido o bajo la influenciade los rayos solares.

La carencia de agua se manifiesta en la prdidade apetito, fuerte deshidratacin, posibilidad de in-

toxicacin por sal y, finalmente, la muerte, si la ca-rencia es prolongada.

6. Las enfermedades parasitarias

A nivel general, las enfermedades parasitarias se di-viden en dos grandes grupos:

z Los endoparsitos (verminosis, helmintos yprotozoarios)

z Los ectoparsitos (caros, miasis, pulgas)

a) Endoparsitos

La cra joven que todo el tiempo es mantenida ensistema de jaula, casucha o estabulacin, hasta laedad mnima de tres meses, tiene menos riesgo de

padecer de endoparsitos. De todas maneras, pormedio de alimentos en estado de descomposicinpueden introducirse algunos parsitos al aparato di-gestivo. La salida temprana de cras a pastoreo, sinhaber recibido los tratamientos antiparasitarios apro-piados (anticoccidios) las expone al peligro de con-taminacin.

b) Ectoparsitos

Aquellos que pueden atacar a las cras pequeas son

ms peligrosos y pueden ser, a grandes rasgos, lossiguientes:

z Moscasz Piojosz Pulgasz Garrapatas


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Cria de Becerras

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