Criação e Manejo de Frangos Caipiras

Ministério da EducaçãoSecretaria de Educação Profissional e Tecnológica

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano Campus Ceres

Ceres/2011

AllafyaAparecido ModestoEduardo SilvaKarinaJácioLuíz Henrique

Paulo Ricardo

Introdução

• Instalações diferenciadas e mais simples

• Pouca concorrência no setor e extensos lucros

• Pintinhos comprados por dois reais e revendidos por quinze/Kg

•Exigências para se obter o certificado de frango caipira

História

• Primeiras espécies inseridas no descobrimento

• Originarias do Mediterrâneo, Província Ibérica, Itália,Sul da África e Ásia

• Surgimento das primeiras galinhas crioulas

Regulamentação

• Considerado como ovo caipira apenas se utilizar o selo expedido pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA)

• Exigência de alimentação totalmente natural, com ausência completa de pigmentos sintéticos, promotores de crescimento e antibióticos

• Exigência de aves criadas no sistema extensivo, com um mínimo de três metros de pastagem para cada galinha

•Galinhas caipiras apresentam baixa produtividade em ovos, com cerca de 70 por ano, enquanto que as industriais colocam aproximadamente 250/ano

Poedeiras

• Produtividade pode ser aumentada utilizando-se galos de raças puras

Obtenção dos ovos e pintinhos

• Grande dificuldade de se obter pintinhos de incubatórios autorizados

• Pode se encontrar ofertas de pintinhos feitas pela internet, com preços entre 1 e 3 reais

• Para matrizes próprias, fazer substituição dos reprodutores a cada semestre para garantir níveis altos de eclosão, com uma relação macho/fêmea de 1:12

• Reprodutores e matrizes devem pesar, respectivamente, 2,0 a 3,5 e 1,6 a 2,5 Kg

• Duração de cada ciclo de choco das matrizes é de aproximadamente 47 dias

• Tempo do ciclo produtivo pode ser diminuído com o uso de chocadeiras elétricas, que o reduzem de 47 para 26 dias

• Pintinhos mantidos em criadeiras por 30 dias

• Frangas transferidas para o piquete em 30 dias

Instalações

• Muito simples, podendo inclusive utilizar materiais de origem natural, como madeira

• As instalações devem sempre conter uma saída para o piquete de pastagem

• O piquete deve apresentar a seguinte configuração:

• As forrageiras recomendadas são a grama seda e o capim Kikuio

• As instalações devem conter a seguinte configuração

• Necessário que haja poleiros dentro do galinheiro, sendo muito importantes para evitar o incômodo causado a ave por suas companheiras

• Com 25 a 30 cm de espaço/ave e uma altura de 80 cm do chão, inclinados ou encostados na parede

• Ninhos colocados com uma antecedência de 30 dias antes da postura

• Altura de 30 a 40 cm do chão

• De 4 a 5 aves/ninho

• Cama de ninho composta por cavacos de madeira ou cascas de arroz

• Palha de capim não recomendada, pois pode promover o aparecimento de fungos

• Bebedouros de pressão e comedouros de calha

Alimentação

• Composta por ração (sem produtos artificiais ou pigmentos sintéticos), grama e/ou capim, insetos, larvas e minhocas

• Água tratada com hipoclorito a 0,5%

Frango para Corte

• Ciclo produtivo

Cria

Do 1º ao 30º

Recria

Do 31º ao 60º

Terminação

Do 61º ao 120º

Cria

• Temperatura entre 27 e 30º C

• Inicio da imunização do plantel

Recria

• Sistema de criação semi-aberto

Terminação

• Peso para o abate de 1,8 Kg

• Aves em um jejum de 6 horas antes do abate, isso para evitar a contaminação da carcaça

Referências Bibliográficas

http://www.ebah.com.br/content/ABAAAA3vAAA/galinha-caipira

http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/AgriculturaFamiliar/RegiaoMeioNorteBrasil/GalinhaCaipira/instalacao.htm

http://todaoferta.uol.com.br/outros-animais?nav_category=pet-shop&nav_subcategory=outros-animais&nav_order=escrow&photo=true&dir=des&offset=91#rmcl

http://www.aviculturaindustrial.com.br/PortalGessulli/WebSite/Noticias/bfrangob-semibcaipirab,20101227113853_I_603.aspx

http://www.slideshare.net/felipetavares/produo-de-frangos

http://www.revistarural.com.br/edicoes/2006/Artigos/rev101_galinha.htm

http://www.uov.com.br/biblioteca/158/normas_para_a_criacao_de_frango_e_galinha_caipira.html

http://www.agricultura.gov.br/sda/dipoa/index.htm

OBRIGADO !!!