A Cozinha, Identidade e Património Cultural14 a 18 de Outubro

Palácio de Convenções

HavanaCUBA

Agência de Viagens

Culinária 2019

Festival Culinário Internacional

Convocatória

Para profissionais e estudantes de culinária, barmans, sommeliers. Para os amantes da

boa comida, gourmets, profissionais que lidam com alimentos, diretores e gerentes de

hotéis e restaurantes, executivos de turismo, companhias de navegação e aviação.

Para empresários e empresas ligadas à arte e à ciência culinária e gastronómica, imprensa

especializada, editores e viajantes em geral.

Temos o prazer de convidá-los a participar neste Grande Festival, que acontecerá de 14 a

18 de outubro de 2019 em Havana, Cuba, com sede no Centro de Convenções de Havana.

Este Festival, que não é competitivo, visa reunir profissionais e estudantes de todo o mundo

para trocar experiências e ideias atuais sobre alimentos, bem como as tendências do

mercado para alcançar a oferta, que produz a máxima satisfação com melhor saúde. Todos

conectados com demonstrações práticas com as características das cozinhas nacionais.

O programa inclui: Master Classes, Debate Workshop, Salão de Culinária, Barman Show,

Sommelier Meeting e Exposição Associada.

Há também um programa especial para estudantes que inclui master classes ministradas

pelos mais creditados Chefs do mundo.

Este evento, que cobre todas as latitudes, construirá uma ponte de amizade e fraternidade

entre os povos e permitirá desfrutar das belezas de Havana.

Em Havana, Cuba, esperamos por si.

Informações gerais

Todos os inscritos terão o direito a:

Credencial

Documentação do evento

Certificado

Diploma ou Certificado que atesta a

sua participação nos workshops

Poderá participar com pratos nacionais, que incluem osde padaria e pastelaria, individualmente ou por equipa,de um a cinco membros, que representam entidades einstituições estatais e privadas.

Os bartenders inscritos, poderão fazer apresentações decoquetéis nacionais e internacionais.

Os sommeliers poderão demonstrar a sua perícia econhecimento do fascinante mundo dos vinhos comoum complemento essencial à alta gastronomia.

Nota:

Os interessados em participar nestas

modalidades devem informar o Comité

Organizador.

Contate-nos!

Tratamos da sua Inscrição.

Modalidades

As Cozinhas NacionaisCultura Culinária e IdentidadeTradições Culinárias

Temáticas

Programa Científico

Workshop de Debates

Tópico sobre cozinhas nacionais tradicionais e contemporâneas

CULINÁRIA 2019

PROGRAMA GERAL

Segunda-feira 14 - Credenciamento, abertura,

discurso e abertura da Exposição Associada.

Terça-feira 15 – Workshop de debates,

apresentação da Cozinha Cubana e Show de

Barman.

Quarta-feira 16 - Apresentação das cozinhas

nacionais e reunião dos Sommeliers.

Quinta-feira 17 - Apresentação da culinária

artística.

Sexta-feira 18 - Encerramento, almoço e jantar

de gala.

EXPOSIÇÃO ASSOCIADA

Sábado 12 - Montagem de estruturas modulares

ou desenho livre.

Domingo 13 - Montagem das amostras da

exposição.

Sexta-feira 18 - Recolha das amostras.

Sábado 19 - Desmontagem

Exposição Associada

O Festival terá uma área para stand modular ou

desenho livre, onde poderá participar, através de

um contrato de prestação de serviços com a

Federação das Associações Culinárias da

República de Cuba, todos interessados em

promover seus produtos, equipamentos, serviços,

publicações e outros temas relacionados à

atividade gastronômica, independentemente do

país de origem.

Este evento profissional, turístico e especializado

oferece excelentes oportunidades de negócios,

para divulgar e apresentar os produtos no mercado,

através de exposições, degustações, lançamentos,

conferências e outras modalidades.

Patrocínios

Federação das Associações Culinárias da

República de Cuba

Ministério do Comércio Interno

Ministério do Turismo

Ministério das Pescas.

Ministério da Indústria Alimentar

Ministério da Cultura

Ministério da Saúde Pública

Secretaria de Convenções de Cuba

World Association of Chefs' Societies (WACS)

AREGALA – Asociación de Restauradores

Gastronómicos de Las Américas

Comité Organizador

Presidente

Chef Eddy Fernández Monte

Vice-Presidente

Chef Carlos Otero Pérez

Chef Odlavin Castellanos Castillo

Secretária

Lic. Lucy Cañada Paula

Federação das Associações

Culinárias da República de Cuba

Programa Turístico para Delegados

Opção 1

HAVANA 8 DIAS/7 NOITES Inclui:

Transfer de chegada: desde o aeroporto de Havana/Hotel PALCO

07 Noites de alojamento no hotel PALCO (4*) com Pequeno-Almoço

City Tour em Havana

Inscrição no Festival Culinário Internacional

Transfer de saída: desde o Hotel Palco/aeroporto de Havana

Visto de entrada em Cuba (obrigatório passaporte com validade

mínima de 6 meses na data de saída)

Seguro de viagem

Assistência

HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual

PALCO (4*) 774€ 855€

Preço em EUROS por pessoa

Não Inclui:

Bilhete aéreo

Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.

Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.

O Hotel PALCO em Havana, é o hotel sede

para todos os congressos e eventos que se

realizam no Palácio de Convenções. Os seus

hóspedes poderão desfrutar do conforto dos

seus quartos, facilidades e serviços, num

ambiente tranquilo e agradável. O Hotel liga

em minutos, às salas de conferências do

Palácio através de uma galeria de lojas.

Programa Turístico para Delegados

Opção 2

4 NOITES HAVANA + 3 NOITES VARADERO Inclui:

Transfer de chegada: desde o Aeroporto de Havana/hotel em Havana

04 Noites de alojamento no HOTEL PALCO (4*) com Pequeno-almoço

Inscrição no Festival Culinário Internacional

City Tour em Havana

Transfer desde hotel PALCO /hotel em Varadero

03 Noites de alojamento em Varadero em hotel selecionado com regime de TUDO INCLUIDO

Transfer de saída: desde o hotel em Varadero/Aeroporto de Havana

Visto de entrada em Cuba

Seguro de Viagem

HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual

Palco (4*) /Brisas del Caribe (4*) 799€ 845€

Palco (4*) / Be Live Experience Turquesa (4*) 827€ 935€

Palco (4*) / Sol Sirenas Coras (4*) 835€ 942€

Não Inclui:

Bilhete aéreo

Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.

Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.

Preço em EUROS por pessoa

Programa Turístico para Acompanhantes

Opção 1

HAVANA 8 DIAS/7 NOITES

Inclui:

Transfer de chegada: desde o aeroporto de Havana/Hotel PALCO

07 Noites de alojamento no hotel PALCO (4*) com Pequeno-Almoço

City Tour em Havana

Inscrição no Festival Culinário Internacional

Transfer de saída: desde o Hotel Palco até ao aeroporto de Havana

Visto de entrada em Cuba (obrigatório passaporte com validade mínima de 6 meses na data de saída)

Seguro de viagem

Assistência

Preço em EUROS por pessoa

HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual

PALCO (4*) 635€ 740€

Não Inclui:

Bilhete aéreo

Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.

Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.

Programa Turístico para Acompanhantes

Opção 2

4 NOITES HAVANA + 3 NOITES VARADERO Inclui:

Transfer de chegada: desde o Aeroporto de Havana/hotel em Havana

04 Noites de alojamento no HOTEL PALCO (4*) com Pequeno-almoço

Inscrição no Festival Culinário Internacional

City Tour em Havana

Transfer desde hotel PALCO /hotel em Varadero

03 Noites de alojamento em Varadero em hotel selecionado com regime de TUDO INCLUÍDO

Transfer de saída: desde o hotel em Varadero/Aeroporto de Havana

Visto de entrada em Cuba

Seguro de Viagem

Assistência no hotel Palco

Preço em EUROS por pessoa

HOTEL Quarto Duplo Quarto Individual

Palco (4*) /Brisas del Caribe (4*) 655€ 750€Palco (4*) / Be Live Experience Turquesa (4*) 735€ 970€Palco (4*) / Sol Sirenas Coras (4*) 742€ 947€

Não Inclui:

Bilhete aéreo

Qualquer serviço que não estiver devidamente especificado e detalhado neste programa.

Condições sujeitas a confirmação conforme disponibilidade no momento da reserva.

Planeta Estável – Agência de Viagens Lda

Tel. (+351) 910 39 38 35

reservas@planetaestavel.pt www.planetaestavel.com

Agência de Viagens

RNAVT 8399

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