CUSTOS DE PRODUO DE FRANGOS E SUNOS

PARAN

Curitiba, 2007

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NDICE

CUSTO DE PRODUO DE FRANGO DE CORTE ............................................................... 1

I CARACTERSTICAS DA PROPRIEDADE......................................................................... 1

II CARACTERSTICAS DA EXPLORAO ........................................................................ 1

III CONSTRUES ................................................................................................................. 1

IV CAPITAL DE EXPLORAO........................................................................................... 2

V CLCULO DOS CUSTOS DE PRODUO...................................................................... 4

VI DEMONSTRATIVO DO CUSTO DE PRODUO DE FRANGO DE CORTE........... 10

CUSTO DE PRODUO DE SUNOS.................................................................................... 12

I CARACTERSTICAS DA PROPRIEDADE....................................................................... 12

II CARACTERSTICAS DA EXPLORAO ...................................................................... 12

III CONSTRUES ............................................................................................................... 12

IV CAPITAL DE EXPLORAO......................................................................................... 13

V CLCULO DOS CUSTOS DE PRODUO.................................................................... 16

VI DEMONSTRATIVO DOS CUSTOS DE PRODUO DE SUNOS............................. 21

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CUSTO DE PRODUO DE FRANGO DE CORTE I CARACTERSTICAS DA PROPRIEDADE A avicultura de corte se constitui em uma importante opo de renda para o produtor rural, utilizando relativamente pouca mo-de-obra que na maior parte das vezes de ordem familiar. Ocupa reduzida quantidade de rea com construes e faz uso de equipamentos exclusivos para a atividade. O avicultor paranaense tpico possui propriedade com rea total inferior a quatro mdulos rurais, sendo que as atividades complementares mais comuns so o plantio de soja, milho, trigo, produo de leite e sunos. II CARACTERSTICAS DA EXPLORAO Esta atividade desenvolvida no sistema de integrao, o que significa que os sistemas de manejo so bem desenvolvidos entre os produtores, sofrendo pequenas variaes regionais, de sistemas ou nveis de integrao e de escala da atividade. Assim, atravs de visitas aos departamentos tcnicos de cooperativas, foram estabelecidos coeficientes e formas de manejo representativos para o estado do Paran. Principais coeficientes tcnicos mdios levantados: Tamanho do lote = 19.000 aves Idade de abate = 45 dias Nmero de lotes/ano = 6 Peso vivo = 2,5 kg Desconto no peso vivo = 20% Peso limpo = 2 kg Mortalidade - para efeito de clculo, no foi considerada a mortalidade das aves.

o na granja = no mximo 4% o condenao no abatedouro = 6%

Converso alimentar = 1,88 kg de rao: 1 kg de frango vivo Populao = densidade da granja = 12,67 frangos/m Ocupao da granja = 59 dias/lote (45 dias de alojamento + 14 de intervalo) III CONSTRUES Considerou-se, para efeito de clculo, as benfeitorias e instalaes necessrias para desenvolvimento da atividade. No caso da moradia do produtor foi feita uma apropriao de 30% para avicultura, sendo que as demais instalaes, de uso exclusivo da avicultura, foram totalmente apropriadas para a atividade.

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1 Instalaes exclusivas da avicultura a) Galpo Nesta estimativa considerou-se um galpo com dimenses de aproximadamente 12,5m x 120m, contendo todas as instalaes, acessrios e equipamentos necessrios para o desenvolvimento da atividade, tais como sistema de alimentao, sistema de resfriamento, central automtica de aquecimento, forrao, cortinas externas e do pinteiro, campnulas automticas, resfriamento, ventilao, sistema de desarme de cortinas, instalaes eltricas e hidrulicas, entre outros. Todos os equipamentos considerados referem-se a equipamentos automatizados. rea construda = 1.500 m Densidade = 12,67 frangos/m

Nmero de frangos por lote = 19.000 aves b) Almoxarifado Utilizado para armazenar insumos e utenslios, com uma rea de 30 m.

2 Casa de Moradia Considerou-se uma casa de alvenaria, com 85 m, para moradia do proprietrio e sua famlia. Para efeito de rateio, considerou-se que a avicultura responde por 30% dos custos fixos da propriedade a serem rateados. IV CAPITAL DE EXPLORAO O capital de explorao compreende o conjunto de meios indispensveis produo, agrupados em capital de explorao fixo e capital de explorao circulante. 1 Capital de Explorao Fixo Compreende as benfeitorias, os equipamentos e acessrios utilizados na explorao e alocados nas construes (galpo), bem como, a mo-de-obra familiar, levando-se em conta a necessidade de 0,5 homem/dia para o manejo de 19.0000 aves. 1.1 - Benfeitorias, mquinas e equipamentos O valor total de capital investido em benfeitorias e equipamentos para uma criao de frangos com capacidade para lotes de 19.000 aves de R$ 214.246,55

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Tabela Valor inicial das benfeitorias e equipamentos. Benfeitoria/ equipamento Valor inicial (R$) Casa de moradia 52.651,55 Galpo 67.500,00 Equipamentos 90.000,00 Almoxarifado 4.095,00 TOTAL 214.246,55 1.2 Mo-de-obra Foi considerada a mo-de-obra familiar, com salrio equivalente a R$ 784,16 por ms com apropriao de 0,5 homem por avirio. 2 Capital de explorao circulante aquele de utilizao constante e de renovao peridica. 2.1 Rao O consumo de rao para a criao de um frango com peso final de 2,5 kg, considerado neste trabalho, foi de 4,7 kg de rao por frango, perfazendo um consumo de 89.300 kg de rao para um lote de 19.000 aves. Tabela Consumo de rao por fase de alojamento.

Tipo da rao Consumo/frango ( em kg) Inicial + Pr-inicial 1,1 Crescimento 2,5 Final 1,1 Total 4,7 2.2 Transporte Considerou-se o valor mdio dos custos com transporte entre o avirio e o abatedouro. 2.3 Energia e combustvel a) Gs Para aquecimento do galpo considerou-se um consumo de 1,5 botijo de GLP com 13 kg por lote de 19.000 aves.

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b) Eletricidade O consumo mensal de um avirio mdio gira em torno de 3.300 kWh. Desta forma, considerou-se um consumo de 5.000 kWh por lote de 19.000 aves. 2.4 Pintainho A quantidade total de pintainhos a serem alojados no avirio padro considerado de 19.000. 2.6 Conservao e reparos Foi estimada em 2% a.a. sobre o valor inicial das benfeitorias, mquinas e equipamentos. 2.7 Cama de avirio Os gastos com maravalha para formar a cama de avirio foram estimados com base na espessura necessria multiplicada pela rea total do galpo, perfazendo 75 m de maravalha. Considerou-se tambm que a cama renovada anualmente pelo avicultor, ou seja, tem durao de seis lotes. 1.500m x 0,05m = 75 m V CLCULO DOS CUSTOS DE PRODUO 1 Custos variveis Os custos variveis so aqueles que variam de acordo com o nvel de produo da atividade, portanto, que dependem do volume de produo total. 1.1 Custos variveis do integrado 1.1.1 Cama de avirio O custo total com cama de avirio, baseado na utilizao de maravalha, foi estimado em R$ 541,63 por lote de 19.000 aves, o que equivale a R$ 0,029 por ave ou R$ 28,51 por mil aves. Considerou-se ainda que a cama de avirio renovada anualmente, ou seja, utilizada para 6 lotes. 75m x R$ 43,33/m = R$ 3.249,75: 6 lotes = R$ 541,63 por lote

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1.1.2 Gastos com energia Os gastos com lenha foram estimados em 10 m por lote a um preo de R$ 43,00/m, perfazendo R$ 430 por lote. Os gastos com gs foram estimados em 1,5 botijo por lote a um preo de R$ 33,04 por botijo, totalizando R$ 49,56 por lote. Os gastos com energia foram estimados em 5.000 kWh por lote, a um preo de R$ 0,18 por kWh, resultando R$ 900 por lote. Desta forma, a soma dos gastos com gs, energia eltrica e lenha somam R$ 1.379,56 por lote, ou R$ 0,073 por ave alojada, ou ainda R$ 72,61 por mil aves. a) Gs O consumo de gs de 1,5 botijes por lote. O preo unitrio do botijo de gs de R$ 33,04, perfazendo um custo total de R$ 49,56 por lote ou R$ 2,61 por mil aves. Tabela Consumo e gastos de gs por lote para um avirio com alojamento de 19.000 aves.

Consumo botijes/lote Preo do botijo (R$/botijo) Custo por lote

(R$/lote) 1,5 33,04 49,56

b) Energia eltrica Os gastos com energia eltrica em um avirio com capacidade para 19.000 aves de 5.000 kWh por lote. O preo do kWh de R$ 0,18, perfazendo um custo total de R$ 900,00 por lote ou R$ 47,37 por mil aves. Tabela Consumo e gastos de energia eltrica por lote para um avirio com alojamento de 19.000 aves.

Consumo kWh/lote Preo por kWh (R$/kWh)

Custo por lote (R$/lote)

5.000 0,18 900,00 c) Lenha Para a produo de um lote de 19.000 aves so gastos 10 metros cbicos de lenha. O preo do metro cbico de lenha de R$ 43,00, perfazendo um custo total de R$ 430,00 por lote ou R$ 22,63 por mil aves. Tabela Consumo e gastos de lenha por lote para um avirio com alojamento de 19.000 aves.

Consumo m/lote Preo por m (R$/m)

Custo por lote (R$/lote)

10 43,00 430,00

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1.1.3 Mo de obra Foi considerada familiar, com uma remunerao calculada sobre a necessidade de 0,5 homens/dia. A remunerao da mo-de-obra considerada foi de R$ 784,16 por ms. Remunerao da mo-de-obra = R$ 784,16 x 0,5 = R$ 392,08/ms R$ 392,08 x 13 meses = R$ 5.097,04/ano: 6 lotes = R$ 849,51/lote O custo total proveniente de mo-de-obra foi estimado em R$ 849,51 por lote, R$ 44,71 por mil aves ou R$ 0,045 por ave. 1.1.4 Carregamento Os custos com carregamento foram estimados em R$ 380,00 por lote, R$ 20,00 por mil aves ou R$ 0,02 por ave. 1.1.5 Conservao e Reparos Os gastos com conservao e reparos de mquinas, eq