Cxt receitas
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BOLO DE CLEMENTINAS CAMOMILA LIMÃO // SABORES // SABORES
É um bolo de fácil execução mas algo demorado dado que implica que a fruta seja previamente cozida
Enviada por Camomila Limão Cozinha: Contemporânea
Dificuldade: Fácil
Tempo: Lento
Níveis de Calorias: Médio
Doses: 12
INGREDIENTES Clementinas biológicas ou laranjas/tangerinas 4 (400 g) Ovos 6 Açúcar amarelo 200 g Amêndoa moída 250 g ou meia tablete de chocolate Fermento em pó 1 colher de chá Açúcar em pó q.b. 1 chávena de chá de farinha c/ fermento
PREPARAÇÃOColocar as clementinas inteiras num tacho com água de modo a que fiquem cobertas.
De seguida, levar a lume brando e deixar ferver durante uma hora e meia sem deixar que a totalidade da água evapore.
Assim que as clementinas cozidas estiverem frias, retirar os caroços e colocá-las com casca no liquidificador de modo a que, depois de trituradas, se obtenha uma pasta.
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Forrar uma forma redonda com papel vegetal e reservar.
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar a amêndoa moída, o fermento em pó, a pasta de clementinas e bater muito bem.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-50 minutos.
Antes de servir, polvilhar com açúcar em pó.
Dicasq.b.
QUEIJADAS DE CENOURAFAZ E COME // SABORES // SABORES
Umas queijadas, simples, rápidas e não dispendiosas que serão uma excelente companhia a uma chávena de chá
Enviada por Faz e Come Cozinha: Tradicional
Dificuldade: Fácil
Tempo: Médio
Níveis de Calorias: Não definido
INGREDIENTES Cenoura média 1 (cerca de 100 g)
Requeijão 1 (170 g)
Açúcar 200 g
Ovos médios 3
Manteiga derretida 50 g
Farinha com fermento 75 g
Massa folhada retangular 1 embalagem (aprox. 370 g)
Açúcar em pó para polvilhar q.b.
PREPARAÇÃOPincele a massa folhada com um pouco de água fria e enrole, fazendo alguma pressão. Corte em pequenas porções e forre pequenas formas para madalenas ou pastéis de nata.
Descasque, lave e rale a cenoura. Reserve.
Num recipiente, misture os ovos com açúcar e o requeijão desfeito com as mãos.
Bata um pouco com as varas de arame até obter um creme homogéneo.
Adicione a cenoura ralada e a manteiga derretida e mexa até ligar.
Adicione a farinha peneirada e mexa.
Distribua o preparado pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 20 a 25 minutos, até que tenham uma cor dourada.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Esta receita está estimada para 24 queijadas