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Instituto Médio Profissional De Contabilidade E Gestão Empresarial

A CONTABILIZAÇÃO DE CUSTO DE PRODUÇÃO DE FRANGOS

NA LOGÍSTICA DE PRODUÇÃO DAS FADM

Maputo, Janeiro 2016

Supervisor:

dr.Samuel Isac Menomusanga

Autora:

Augusta Cláudia Mateus

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Instituto Médio Profissional De Contabilidade E Gestão Empresarial

A CONTABILIZAÇÃO DE CUSTO DE PRODUÇÃO DE FRANGOS NA

LOGÍSTICA DE PRODUÇÃO DAS FADM

Supervisor:

dr.Samuel Isac Menomusanga

Maputo, Janeiro 2016

Trabalho do Fim do Curso para a obtenção

do grau de técnico Médio em Contabilidade

e Gestão, submetido ao Instituto Médio

Profissional de contabilidade e Gestão

Empresarial - IMPEG

Autora:

Augusta Cláudia Mateus

DECLARAÇÃO

Declaro que este projecto de investigação nunca foi apresentado, na sua essência em

nenhuma instituição de ensino, para obtenção de qualquer grau académico ele constitui o

resultado da minha investigação pessoal, com orientação do meu supervisor estando

indicadas as referências bibliográficas usadas.

Maputo, Janeiro de 2016

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3ii

AGRADECIMENTO

Primeiramente, agradeço a Deus, por ter me dado forcas e iluminando o meu caminho,

para que pudesse completar mais esta etapa da minha vida.

De seguida, sinto-me na obrigação de endereçar agradecimentos especiais a todas pessoas

que me ajudaram a escrever este trabalho.

Agradeço ao supervisor, dr. Samuel Muenemussanga, que incansavelmente, deu apoios

diversos na elaboração deste trabalho. Agradecimentos ainda são devidos à dr. Edson

Mendonca, pela gentileza de ter lido o manuscrito, fazendo correcções valiosas do

projecto.

Agradeço igualmente a todos professores do Instituto Médio Profissional de contabilidade

e Gestão Empresarial, pela ciência e arte que souberam ministrar até ao ponto de me

inspirar na abordagem da temática de Contabilidade Rural e Gestão de Custo no projecto.

Finalmente e na impossibilidade de aludir individualmente a todos amigos, colegas, e

família que, de várias formas deram o seu contributo para a elaboração deste trabalho. E

quero duma forma especial agradecer ao meu Marido, que sempre me auxiliou nos

momentos cruciais da minha vida, sendo que neste momento não seria diferente. A todos

aqueles que forneceram os dados para que este trabalho fosse possível, os entrevistados e

inqueridos, a que fica a expressão da minha gratidão.

4iii

DEDICATÓRIA

Dedico este trabalho especialmente aos meus país, Mateus Mandaa e Rosa Cufasse

Miquissene.

5iv

ÍNDICE

Declaração……………………………………………………………………………….…ii

Agradecimentos…………………………………………………………………………….iv

Dedicatória…………………………………………………………………….………….vi

CAPITULO I..........................................................................................................................8

1.1 Introdução................................................................................................................8

1.2 Objectivos................................................................................................................9

1.3 Problema..................................................................................................................9

1.4 Hipótese.................................................................................................................10

1.5 Justificativa............................................................................................................11

1.6 Procedimentos Metodológicos..............................................................................11

1.6.1 Método de abordagem.......................................................................................11

1.6.2 Tipo de pesquisa................................................................................................12

1.6.3 Universo da pesquisa.........................................................................................12

1.6.4 Amostra da pesquisa..........................................................................................12

1.6.5 Técnica de colecta de dados...............................................................................12

CAPITULO II......................................................................................................................14

CONCEITUALIZAÇÃO TEÓRICA...................................................................................14

Conceito...............................................................................................................................14

2.1.2 Custos para Tomada de Decisões..........................................................................14

2.1.3 Processo de Tomada de Decisão Vs Gestão..........................................................15

2.1.4 Contabilidade de Custos........................................................................................15

2.1.5 Gestão Estratégica de Custos.................................................................................16

CAPITULO III – ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DE DADOS.....................................20

3.1 Apresentação da Empresa Logística de Produção.................................................20

3.2 Análises e Interpretação dos Dados.......................................................................20

3.3 O contributo da Contabilidade de Custo na Gestão de Custo de Produção...........20

6

3.4 A determinação de Custo de Produção de Frango na Empresa LPFADM............21

3.5 A Contabilização de custo produção de frango para a tomada de decisão............25

CONCLUSÃO.....................................................................................................................26

RECOMENDAÇÕES..........................................................................................................28

BIBLIOGRAFIA..................................................................................................................29

7

CAPITULO I

1.1 Introdução

O presente trabalho de pesquisa intitulado a Contabilização de Custo de Produção de

Frangos na Empresa LPFADM (Logística de Produção das Forcas Armadas de Defesa de

Moçambique), tem como objectivo de Verificar a utilização da contabilidade de custo para

a tomada de decisão e gestão de custos na produção de frango. A contabilidade de custo de

produção vem desenvolvendo-se no decorrer dos anos e muito se fala sobre a necessidade

da sua existência nas empresas que produzem a partir da transformação da matéria-prima e

a sua importância para a modernidade do sector agro-pecuário.

A boa gestão de custos tem seu grande objectivo de maximizar os lucros, cuja eficácia

mais contundente é a conquista natural da liderança em custos. É esta a estratégia

competitiva principal para levar uma empresa de agro-negócios a conquistar mais fatias e

permanência assegurada no mercado.

Embora a Contabilidade de custo tenha sua utilidade, e relevância como instrumento no

processo de tomada de decisão de custos de produção e de comercialização, os benefícios e

vantagens por meio de sua implantação e utilização proporcionará aos gestores, práticas

administrativas eficientes e eficazes com melhoras significativas na rentabilidade.

Nesse contexto, a contabilidade de custos é um sistema de informações dentro do sistema

contabilístico que guarda em si a base fundamental para o desempenho administrativo e

operacional, por estar directamente relacionada com as funções de planeamento,

orçamentação e controle, tem como finalidade ainda de encontrar meios economicamente

viáveis para reduzir os gastos, controlar as despesas e contribuir para tomada de decisão,

criando, portanto, a necessidade de possuir uma abordagem sistemática para solucionar os

problemas ligados à decisão.

8

1.2 Objectivos

1.2.1 Geral

Verificar a utilização da contabilidade de custo de produção para a tomada de decisão e

gestão de custos na produção de frango.

1.2.2 Especifico

Descrever a importância da contabilidade e gestão de custos como ferramenta de

apoio para tomada de decisão no processo de produção de frango;

Analisar a estrutura de custos no sistema de produção de frangos;

Descrever os factores de gestão de custo de produção que propiciam a

rentabilidade;

Analisar os critérios de determinação do custo de venda dos produtos avícolas.

1.3 Problema

O papel da contabilidade de custo na gestão é de repartir e imputar os gastos gerais de

fabrico aos respectivos centros de responsabilidade. Uma empresa que tem no seu sistema

financeiro, a contabilidade de custo, está capacitada para tomar decisões no que se

relaciona com a contenção de gastos e atribuir responsabilidades após análise dos desvios,

reforçando a sua capacidade de controlo interno, e na adopção de estratégicas de contenção

dos gastos.

No entanto, a contabilidade analítica permite a alocação dos gastos indirectos na produção,

o custo real de cada produto, que são informações importantes para a aplicação da margem

do lucro sobre o preço de venda real.

9

Da pré-pesquisa feita em torno da LPFADM constata-se que ela visa produzir excedentes

para o consumo e venda em tempo de paz e possui uma contabilidade organizada

permitindo a produção de informação financeira que influenciam a tomada de decisão nas

actividades como comprar e vender, que directamente relacionam com o processo

produtivo da organização.

Observa-se na LPFADM uma falta de controlo dos gastos de produção e a imputação aos

centros de responsabilidade é feito de uma forma empírica, baseada em critérios que não

espelham a realidade, consequentemente, a formação dos preços de venda dos produtos

avícolas ficam distorcidos, afectando a rentabilidade da Logística de Produção. Pretende-se

por esta via pôr em evidência algumas questões de pesquisa para as quais a administração

da empresa nunca teve respostas ou até nunca as colocou, mas que hoje é imprescindível

considera-las, se pretendermos uma correcta gestão e mostrar como a contabilidade de

custo, se pode dar resposta a essas questões.

Diante desse contexto busca-se responder a seguinte pergunta de partida:

De que forma a contabilidade de custo contribui na tomada de decisão de

custos de produção na Logística de Produção das FADM?

1.4 Hipótese

H0 - A falta de domínio da contabilidade de custo na gestão de custo de produção pode

contribuir negativamente na rentabilidade da Logística de Produção das FADM;

H1 - A implementação das técnicas de contabilidade de custo na determinação de custo

de produção de frango poderá contribui na rentabilidade de produção na Logística de

Produção das FADM;

1.5 Justificativa

Com a globalização, a competitividade entre as empresas aumentou demasiadamente,

tornando o mercado cada vez mais exigente, só terão acesso às empresas que souberem

acompanhar e lidar com essas evoluções e modificações.

10

As empresas trabalham visando maior lucro e menor custo, por isso torna-se necessária

uma adequação e controle sugerindo o departamento de custo o qual se tornou um dos mais

importantes dentro do empreendimento.

Esse trabalho justifica-se pela importância da contabilidade de custos na gestão, como

auxilio a tomada de decisão.

Para que se possa compreender com mais afinco a Contabilidade de Custos, faz-se

necessária uma abordagem de um estudo dos seus princípios, conceitos e origens que darão

uma melhor ideia para justificar os fatos presentes.

É necessário saber como gerir o custo de produção para chegar ao resultado desejado e

continuar prosperando com significativos lucros.

A escolha do tema visa avaliar a forma segundo a qual a contabilização de custo de

produção de frangos contribui na tomada de decisão e na rentabilidade das actividades

desenvolvidas na LPFADM. Actualmente verifica-se uma crescente demanda e desistência

no investimento da actividade avícola e não se sabe ao certo quais os reais factores de

gestão motivadores destas situações. Com a pesquisa poder-se-á perceber na íntegra os

factores de gestão que propiciam a adesão ou repulsão dos investidores nesta actividade

avícola.

1.6 Procedimentos Metodológicos

1.6.1 Método de abordagem

Quanto ao método de abordagem usou-se o indutivo pelas vantagens que este oferece de

generalizar os resultados, parte do particular e coloca a generalização como um produto

posterior do trabalho de colecta de dados particulares (Marconi & Lakatos, 2009), o que

constituí a nossa pretensão.

1.6.2 Tipo de pesquisa

Quanto ao tipo de pesquisa, realizou-se uma pesquisa explicativa, porque com ela se

pretendia explicar como se faz a gestão de custo de produção nas empresas produtoras de

frango.

11

A escolha deste tipo de pesquisa é pelo facto de ela ter ‘‘(…) como preocupação central de

identificar os factores que determinam ou que contribuem para a ocorrência dos

fenómenos’’ (Gil, 2007:45). Os fenómenos de que refere são os que contribuem para a

forma de gestão de custos de produção dos avicultores. O conhecimento de tais fenómenos

trará um grande contributo na resposta do problema em estudo.

1.6.3 Universo da pesquisa

Para a realização da pesquisa tive como universo a empresa LPFADM.

1.6.4 Amostra da pesquisa

A pesquisa teve uma amostra de 14 produtores de frango na logística de produção das

FADM na zona rural de Chókwè.

A escolha da amostra foi não probabilística intencional na medida em que para certos

sujeitos da pesquisa, como os produtores de frango na logística de produção das FADM,

não houve a necessidade de fazer o ‘‘(…) uso de uma forma aleatória de selecção’’

(Marconi e Lakatos, 2001:108), pois ‘‘o pesquisador esta interessado na opinião (acção,

intenção, etc) de determinados elementos da população, mas não representativos dela’’

(idem, 2002:52).

1.6.5 Técnica de colecta de dados

Para a colecta de dados se aplicou-se duas técnicas sendo a entrevista semi-estruturada.

A entrevista semi-estruturada foi feita a pessoas privilegiadas como é o caso dos

produtores e gestores de custos de produção de frango na logística de produção das

FADM. A escolha desta técnica para esta amostra resulta do conhecimento das vantagens

dela que parte necessariamente da ‘‘conversação efectuada face à face de maneiras

metódica, proporciona ao entrevistador, verbalmente as informações necessárias’’

(Marconi e Lakatos, 2001:107). A entrevista foi semi-estruturada porque o pesquisador

estabeleceu um roteio não fixo de perguntas, pois, iam sofrendo alterações no momento da

entrevista (La Fé, sd:18)

12

CAPITULO II

CONCEITUALIZAÇÃO TEÓRICA

Conceito

Custos

Muitos dos conceitos básicos utilizados na Contabilidade de Custos são bastante aplicáveis

às empresas, tanto os conceitos antigos quanto os mais modernos.

Sá (1995) define custos como tudo o que se investe para conseguir um produto, um serviço

ou uma utilidade. Para Leone (2000), custos referem-se ao valor dos factores de produção

consumidos por uma firma para produzir ou distribuir produtos ou serviços, ou ambos.

Martins (1992), refere-se a custos como gasto relativo à bem ou serviço utilizado na

produção de outros bens e serviços, ou seja, o valor dos insumos usados na fabricação dos

produtos da empresa.

Custo também pode ser considerado como gasto, só que é reconhecido como um custo, no

momento da utilização de bens e serviços, para fabricação de um produto ou execução de

um serviço.

2.1.2 Custos para Tomada de Decisões

Tomada de decisão é a opção entre cursos alternativos, nesse processo a Contabilidade de

Custos surge como colectora e relatora de dados relevantes para que a mesma seja tomada.

Para que o processo de tomada de decisão seja utilizado da melhor forma, com mais

aproveitamento e resultado é necessário determinar metas, os objectivos a serem

alcançados e depois as acções relevantes para quem tomará a decisão.

Segundo Catelli (1999), o modelo de decisão, assim concebido, é visto como um

processador de informações, cuja função no processo de tomada de decisão é apoiar o

gestor na fase de escolha.

13

2.1.3 Processo de Tomada de Decisão Vs Gestão

Sabe-se que é de extrema importância que o processo de tomada de decisão esteja em

perfeita harmonia com o processo de gestão, que os resultados esperados de uma tomada

de decisão estejam de acordo com os resultados planejados pela empresa ou que, no

mínimo, não estejam contra estes resultados planejados.

Segundo Catelli (1999), o processo de tomada de decisões tem uma perfeita

correspondência com o ciclo de gestão e de planeamento, execução e controlo.

Com isso as diversas etapas analíticas do processo de tomada de decisões podem ser

identificadas com cada uma das fases do ciclo de gestão.

Os objectivos actuante de uma empresa são inúmero, ou pelo menos devem ser muitos, ou

seja, um acréscimo nas vendas, uma redução de custos, uma posição no mercado, a

obtenção de um novo cliente, etc., para que esse processo seja colocado em prática é

necessária a actuação da gestão (planeamento, execução e controle).

Dessa maneira, o processo de tomada de decisão tem como objectivo antecipar e detalhar

os efeitos das alternativas possíveis sobre um determinado evento, tendo ciência de que as

decisões devam ser tomadas sobre determinado evento.

2.1.4 Contabilidade de Custos

Nas últimas décadas a Contabilidade de Custos deixou de ser uma mera auxiliar na

avaliação de stock e lucros globais, tornando-se uma importante peça de controlo e decisão

na gestão.

Com esse novo espaço a Contabilidade de Custos tem duas funções relevantes, ela auxilia

no controle e ajuda às tomadas de decisões.

Na época actual, muitas empresas ainda passam por dificuldades de ajustamento e

readaptação de custos e preços de sua estrutura em função da globalização da economia.

Muitas empresas, que não se reorganizarem e se readaptarem a esse novo ambiente

competitivo, certamente não sobreviverão. E essa reorganização e readaptação estão

directamente inseridas na valorização ainda maior a Contabilidade, como a melhor 14

ferramenta de controlo e de avaliação de desempenho da gestão de um negócio empresarial

existente na actualidade (Santos, 2005:17).

Vale ressaltar que o objectivo da contabilidade de custos é prover o usuário (tomador de

decisões) de informações relevantes e necessárias ao processo de tomada de decisão. A

avaliação dos stock e apuramento do resultado económico através do controle de custos,

neste ciclo apresentado, cria condições para acompanhar o desempenho empresarial e

vinculando as informações de custos ou vinculando a aplicação do ciclo da contabilidade

de custos aos resultados pré-estabelecidos.

2.1.5 Gestão Estratégica de Custos

A gestão estratégica de custos preconiza a utilização de informações de custos para apoio

ao processo de gestão estratégica. A contabilidade fornece ou colocar à disposição do

gestor informações de custos de relevância estratégica que possam dar suporte às decisões

tomadas na empresa (Santos et al, 2006, p. 12).

Hansen e Mowen (2001) apud Santos et al (2006, p. 13) afirma que a gestão estratégica de

custos é o uso de dados de custos para desenvolver e identificar estratégias superiores

capazes de produzir uma vantagem competitiva sustentável para a empresa.

Segundo Martins (2003 p.298-299), a estrutura da gestão de custos é constituída por uma

série de princípios reunidos em três grandes grupos: princípios de custos, princípios de

mensuração de desempenho e princípios de investimentos.

Princípios de custos: devem ser apropriados directamente aos objectos que se

pretende custear, estabelecer centros de custos com base em grupos homogéneos de

actividades;

Princípios de mensuração de desempenho: devem ser de natureza financeira, as

mensurações de desempenho devem ser consistentes com os objectivos da empresa.

Princípios de gestão de investimentos: a decisão de investimento deve ser tomada

com suporte de múltiplos critérios, a gestão de investimento deve dar suporte para

atendimento do custo meta.

15

Para Oliveira et al (2004, p. 39) a estratégia empresarial tem alguns pilares: determinação

de metas (qualitativas e quantitativas) e o conjunto de decisões, objectivos e políticas a

serem adoptadas para que tais metas sejam atingidas.

Para Oliveira (2004) o avanço do sector agrícola brasileiro nos últimos anos tem

incentivado a utilização e aperfeiçoamento de técnicas e ferramentas de gestão, fato que

deve ser avaliado sob o ponto de vista da pressão exercida pelos custos de produção, o que

tem levado várias empresas rurais a arborizarem a redução dos gastos somando-se a busca

incessante por melhores índices de produtividade.

Os produtores rurais não devem limitar-se a tomar decisões baseadas em informações

locais e regionais, pois devem garantir uma eficácia na gestão de custos.

De acordo com Santos et al (2006, p. 30) o plano estratégico de custos busca traçar em

termos gerais as características e os objectivos da entidade. O objectivo do planeamento

estratégico é definir as direcções e políticas que servirão de base para os demais planos.

Vários são os métodos de custeios, entre os quais se pode citar como sendo principais:

a) Custeio por Absorção

O custeio por absorção consiste na apropriação de todos os custos sejam eles fixos ou

variáveis, à produção do período. Para esse método o importante é a separação entre custos

e despesas.

Segundo Martins (2003:37), Custeio por absorção é o método derivado da aplicação dos

princípios geralmente aceitos, nascido da situação histórica mencionada. Consiste na

apropriação de todos os custos de produção aos bens elaborados, e só os de produção;

todos os gastos relativos ao esforço de produção são distribuídos para todos os produtos ou

serviços feitos.

De acordo com Leone (2000) o próprio nome do critério indica que estamos fazendo

absorver no custo de cada departamento e de cada produto final os custos gerais por meio

do que denominamos com muita propriedade taxas de absorção.

As principais características do custeio por absorção segundo Santos et al (2006) são:

16

Apropria aos produtos ou serviços tanto os custos directos, como os indirectos

ocorridos na actividade de produção ou prestação;

Apura o custo total do produto ou serviço;

É o sistema que apura o resultado do produto, mercadoria ou serviço;

É um sistema voltado para o enfoque interno, considerando ser o preço de venda

uma função predominante de custos e não de mercado;

b) Custeio directo (variável)

Para Crepaldi (2005:99), os custos directos são aqueles que podem ser apropriados

directamente (sem rateio) aos produtos agrícolas porque há uma medida objectiva do seu

consumo nesta produção. Exemplos: insumos, mão-de-obra directa, material de

embalagem, entre outros. Portanto, o custeio variável é aquele sistema que elimina os

custos fixos dos custos nos produtos. Ele é um sistema não aceite com bases legais para

avaliação de stock, é um sistema para fins de gestão e permite uma visualização

individualizada do produto.

Santos et al (2006:66) aponta as características do sistema de custeio variável:

i. Apropria aos produtos somente os custos e despesas variáveis ocasionados pelos

mesmos, para serem produzidos ou comercializados;

ii. Apura somente o custo variável dos produtos (materiais directos, mão-de-obra

directa e demais custos indirectos de fabricação variáveis), mercadorias e serviços;

iii. O custeio variável apura uma margem de contribuição dos produtos, mercadorias

ou serviços.

As vantagens segundo Padoveze (2000) da utilização do custeio variável são que os dados

como custo-volume-lucro são obtidos facilmente, possibilitado uma correcta avaliação de

desempenho sectorial, levando ao planeamento do lucro e na tomada de decisão.

17

c) Custeio ABC (Activity Based Costing)

Martins (2003:87) informa que o Custeio Baseado em Actividades “é uma metodologia de

custeio que procura reduzir sensivelmente as distorções provocadas pelo rateio arbitrário

dos custos indirectos”. Este sistema tem como fundamento básico à busca do princípio da

causa, ou seja, procura identificar de forma clara, por meio de rastreamento, o agente

causador do custo, para lhe imputar o valor.

Segundo Perez JR et al, (1999:239) o custeio ABC, apresenta algumas vantagens como: o

critério de rateio é utilizado unicamente nos casos em que não seja possível a atribuição de

custo para determinada actividade. Ele identifica os direccionadores de custos, o que

facilita a identificação de custos desnecessários, que não agregam valor.

A ideia é atribuir em primeiro lugar os custos às actividades e posteriormente atribuir

custos das actividades aos produtos. De acordo com Ramos (2007), primeiramente faz-se o

rastreamento dos custos que cada actividade causou, atribuindo-lhes estes custos, e

posteriormente verificam-se como os portadores finais de custos consumiram serviços das

actividades, atribuindo-lhes os custos definidos.

Com base em Leone (1997:255) o objectivo imediato do sistema é a atribuição mais

rigorosa de gastos indirectos ao bem ou ao serviço produzido na empresa, permitindo um

controlo mais efectivo desses gastos e oferecendo melhor suporte às decisões da gerência.

Na visão de Queiroz; Della (2007), o custeio ABC é utilizado para: análises de

rentabilidade, maximização da categoria, análise da rentabilidade de produtos e

identificação das causas de prejuízos.

Os principais resultados que podem ser alcançados após o emprego do critério ABC

segundo o Santos et al (2006:101) são: calcula melhores os custos, apoia na redução de

custos, melhores medições de desempenho e melhores técnicas para avaliação de

investimento.

18

CAPITULO III – ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DE DADOS

3.1 Apresentação da Empresa Logística de Produção

A Logística de Produção é uma área de actividade das FADM vocacionada na produção de

alimentos em tempo de paz. A actividade principal é a de produção e comercialização de

produtos agro-pecuários. Ela é uma sociedade que é desenvolvida principalmente no

distrito de Boane, Chóckwè, Cuamba e Quelimane. Actualmente, possui 150 trabalhadores

(124 agricultura, 6 para avicultura, 7 para gado suíno, 13 gado bovino), também recorre a

prestação de serviço pontual, nas épocas alta para o reforço da mão-de-obra, a sua sede

situa – se cidade de Maputo concretamente na zona Militar Bairro da Coop.

A missão da Logística de produção é de produzir e comercializar produtos agro-pecuários

com alto padrão de qualidade e variedade em tempo de paz. E a sua visão é ser referência

de fornecimento de produtos agro-pecuário no mercado Moçambique.

3.2 Análises e Interpretação dos Dados

A análise dos dados foi de uma forma quantitativa e qualitativa dos dados recolhidos, na

Empresa LPFADM (Logística de Produção das Forças Armadas de Defesa de

Moçambique), foi elaborado mapas para apuramento de custo de produção através do

custeio por absorção e custeio variável, sustentado qualitativamente com as informações

recolhidas através das entrevistas.

Os dados colhidos no campo estão organizados segundo as hipóteses levantadas

3.3 O contributo da Contabilidade de Custo na Gestão de Custo de Produção

Q 1. A empresa possui uma contabilidade organizada?

A resposta tida junto dos técnicos profissionais da empresa Logística de Produção foi de

que ela possui uma contabilidade organizada.

19

Q 2. A empresa aplica a contabilidade de custa para a determinação de custo de produção de

frango?

Em torno desta pergunta a resposta tida foi de que nem sempre os preços são estabelecido

em função dos custos de produção, muita das vezes se baseia ao preço do mercado e para

fazer face a concorrência os frangos são fornecido a preço ligeiramente baixo ao do

mercado.

3.4 A determinação de Custo de Produção de Frango na Empresa LPFADM

Para testar esta hipótese foi formulada as seguintes questão:

Q 4. Quais são os critérios usados para determinar o custo de venda de frango?

Em resposta a esta questão tivemos o seguinte mapa:

Tabela 1. Estrutura de Custo para produção de frango (vivo)

Item Valor (Mt)Custo Variável

Ração (A1 e A2) 60100,00Energia Eléctrica 1190,00Medicamento e Vitamina 672,40Serradura 1300,00Transporte 950,00Mão-de-obra 14100,00Sub total 78312,40

Custo FixoInstalações 336,00Depreciação de Equipamentos 158,00Lâmpadas Infravermelhas 125,00Lâmpadas de Iluminação 100,00Sub total 625,00Total geral 79031,40Fonte: LPFADM

Em cada produção de 1000 frango o custo suportado é de 79.031,40. Estes custos podem

ser analisados na tabela abaixo de representação do Custo de Transformação.

20

Tabela 2. Custo de Transformação

Custo de

Transformação

Gastos Gerais de Fabrico (GGF) Valor

Energia Eléctrica 1190,00

Instalações 336,00

Depreciação de Equipamentos 158,00

Lâmpadas Infravermelhas 125,00

Lâmpadas de Iluminação 100,00

Transporte 950,00

Mão-de-obra directa (MOD)  

Custo Primo

Mão-de-obra 14100,00

Matérias Directas (MD)  

Ração (A1 e A2) 60100,00

Serradura 1300,00

Medicamento e Vitamina 672,40

Fonte: Autora do trabalho

Fazendo uma analise critica relativamente aos custos Variável e fixo a empresa não

considera os seguintes custos que também contribuem no processo de produção:

Custo Variável

a) Consumo de Agua em M3;

b) Seguro;

c) Despesas eventuais.

21

Custo Fixo

a) Depreciação das instalações;

b) Assistência técnica

Com esta constatação qual seria o verdadeiro custo variável e fixo?

Da pesquisa feita a empresa ignora o custo de consumo de água por achar que é menos

significante. A empresa não paga seguro, não estabelece uma taxa fixa de depreciação das

instalações por cada produção. As despesas eventuais e de assistência técnica que

contribuem directamente no processo de produção são pagas pelo fundo de maneio razão

pela qual não é contemplado nos custos de produção.

Segundo Warren, Reeve & Fess (2001:90) ‟ quando o nível de actividades é medido em

unidades produzidas, geralmente os custos de matéria directa e mão-de-obra directa são

classificados como custo variável” por outro lado ‟ quando a medida de actividades são

as unidades produzidas, exemplo de custos fixos incluem depreciação linear do

equipamento de fábrica, seguro das instalações e dos equipamento…” idem (2001:92).

Nesta óptica constitui erro não considerar certos custos directos de fabricação por mais

insignificante que seja. Este erro tem o seu impacto na criação de uma ilusão financeira, o

que pode conduzir a empresa a falência na medida que sempre tomara decisões com

influências do erro no acto de determinar do custo.

Q 5. Qual é a rentabilidade para a logística de produção pela produção e venda de

frango?

Ao pretendermos saber sobre a rentabilidade da empresa pela produção de frangos em primeiro

lugar tivemos que saber o preço unitário dos produtos acabado que resumiu na seguinte fórmula:

PU =GGF + MOD + MD

Quantidade Total Produzida

22

Tendo em consideração os dados da tabela 2. Temos o seguinte

PU =2.859,00 + 14.100,00 + 62.072,00

1000

PU = 79,03

O custo comercial de cada frango é determinado pelo acréscimo de 39,24% do valor de

PU. No entanto o frango é comercializado no mercado a preço de 110 Mt.

Com esta informação vamos demonstrar a rentabilidade que a empresa obtém com

produção dos frangos.

Tabela 2. A rentabilidade de produção de frango

ITEM VALOR (MT)

Venda de Frangos (a) 110000,00

Custo Variável (b) 78312,40

Custo Fixo (c) 719,00

Margem Bruta (d) = a-b-c 30968,60

Imposto 10% de IRPC (e) = d*10% 3096,86

Margem Líquida (f) = d-e 27871,74

Fonte: LPFADM

Olhando para os resultados da tabela 2 que ilustra a rentabilidade de produção de frango

na empresa LPFADM, podemos concluir que se todos os custos fossem observados no acto

de apuramento de custo de produção diríamos que o negócio é rentável na medida em que

ela ganha acima de 30% pela venda dos seus produtos.

23

3.5 A Contabilização de custo produção de frango para a tomada de decisão

Q 3. Existe uma importância de aplicar a contabilidade de custo como ferramenta de

apoio para tomada de decisão no processo de produção de frango na LPFADM?

Feita a esta pergunta a resposta tida foi de que existe uma grande importância para a

logística de produção na medida em que ela constitui uma ferramenta importante de apoio

as decisões, ela evidencia como, onde, porque e para que a aplicação dos recursos

despendidos aplicando as matemáticas convencionadas da contabilidade. Informação

também fundamentada por Iudicibus, Martins e Gelbecke (2006:48), pois para estes a

contabilidade é objectivamente, um sistema de informação e avaliação destinado a

promover seus usuários com demonstrações e análise de forma económica, financeira,

física e de produtividade, com relação à entidade objecto de contabilização.

As informações relativas a custos de produção não servem apenas para a avaliação das

existências e o apuramento de resultados, mas devem, também, e fundamentalmente, servir

como orientação para a tomada de decisões, relativamente ao planeamento e controlo de

gestão. No entanto, o processo de obtenção dos custos não pode deixar de estar associado a

natureza das decisões a tomar, devendo a contabilidade da empresa conduzir as soluções

mais eficazes e rentáveis.

Nas organizações como a LPFADM é necessário a todo o momento tomar decisões com

vista a que perdure o desenvolvam em prol da rentabilidade. Grande parte destas decisões

envolve o conhecimento dos custos envolvidos no processo de produção.

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CONCLUSÃO

A presente pesquisa subordina-se ao tema a Contabilização de Custo de Produção de

Frangos na LPFADM, na província de Maputo. O objectivo principal da pesquisa foi de

verificar a utilização da contabilidade de custo de produção para a tomada de decisão e

gestão de custos na produção de frango.

A pesquisa foi elaborada em torno da problemática sobre a aplicação da contabilidade de

custo na contabilização de custo de produção de frangos e pretendia responder a seguinte

questão de pesquisa: De que forma a contabilidade de custo de produção contribui na

tomada de decisão de custos de produção de frango? Da pesquisa feita em torno do

problema foram testadas as hipóteses e chegou-se a seguinte conclusão:

A hipótese (H0), segundo a qual - A falta de domínio da contabilidade de custo na gestão de

custo de produção pode contribuir negativamente na rentabilidade dos avicultores é valida.

A hipótese (H1) segundo a qual - A implementação das técnicas de contabilidade de custo

na determinação de custo de produção de frango poderá contribui na rentabilidade de

produção é valida.

A hipótese (H2) segundo a qual - A Contabilização de custo produção de frango contribui

na decisão de quanto comprar e quanto produzir é valida.

Com tudo, tomando como base a pesquisa feita pode-se afirmar que a contabilidade de

custo de produção contribui na tomada de decisão de custos de produção de frango quando

existe um domínio da contabilidade de custo na gestão de custo de produção e se faz uma

correcta implementação das técnicas de contabilidade de custo para a determinação de

custo de produção de frango, bem como quando se serve dela para tomar decisão de quanto

comprar e quanto produzir.

A tomada de decisão é a opção entre cursos alternativos, nesse processo a Contabilidade de

Custos surge como colectora e relatora de dados relevantes para que a mesma seja tomada.

Para que o processo de tomada de decisão seja utilizado da melhor forma, com mais

aproveitamento e resultado é necessário determinar metas, os objectivos a serem

alcançados e depois as acções relevantes para quem tomará a decisão.25

A contabilidade de custo no processo de produção de frango deve estruturar-se para

atender a gestão percorrendo os caminhos de todo o processo de criação de valor dentro da

unidade da avicultura, e buscando na cadeia alternativas de redução de custo.

Neste contexto a contabilização de custo de produção de frango auxilia com eficiência as

decisões tácticas e operacionais, fornecendo subsídios para a comparação dos caminhos

percorridos com as metas preestabelecidos nas estratégias de acção sempre que são

observados e contabilizados todos os custos decorrentes no processo de produção.

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RECOMENDAÇÕES

1. A LPFADM deve fortificar a sua contabilidade com técnicas conducentes ao

domínio da contabilidade de custo na gestão de custo de produção;

2. Todos os custos que intervêm directamente no processo de produção devem ser

contabilizados no acto da contabilização de custo de produção;

3. As decisões tomadas sobre quando comprar e quando produzir devem se sustentar

da Contabilização de custo produção de frango.

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