Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo

Diagnóstico das Indústrias de Café no Brasil

AmeaçasCONSUMO INTERNO DE CAFÉ EM SACAS E PER-CAPITA - BRASIL

1965 1975 19850

1

2

3

4

5

6

7

8

98.1

7.1

6.45.91

3.98

2.83

4.72

3.18

2.27

TOTAL INCLUSIVE SOLÚVEL (milhões de sacas)

kg café verde

kg café torrado

1978

Ele podia falar maravilhas do restaurante, mas se o café era ruim escrevia "Pena que o café era intragável!". Isso causou uma revolução

DesafiosInterromper a queda do consumo do café ocorrida nas

décadas de 70 e 80.

Assegurar o desenvolvimento competitivo das indústrias

Atuar em prol do crescimento do consumo de café

Lutar pela melhoria da qualidade do produto

Desmistificar o preconceito

Difusão de conhecimentos

1989

VARIAÇÃO (%) DE PRODUTOS E ÍNDICES 1994 X 2011

PESQUISA DE EXPOSIÇÃO E PREÇO DO CAFÉ

EXPOSIÇÃO POR CATEGORIA DE QUALIDADE (%) Coleta de: 11/01/11

Categoria Frentes Preços Médios  % (R$/Kg)

Tradicional 83% 11,72

Superior 5% 18,90

Gourmet 12% 43,46

Preço Médio Geral 15,35

SONDAGEM CONJUNTURAL DA INDÚSTRIA DE CAFÉ

MêsMédia Móvel 12

meses anteriores

jan/09 127,56fev/09 127,17mar/09 129,94abr/09 131,02mai/09 133,23jun/09 136,63jul/09 136,41

ago/09 136,73set/09 138,36out/09 139,59nov/09 141,20dez/09 142,75jan/10 142,30fev/10 142,01mar/10 142,28abr/10 142,52mai/10 142,76jun/10 143,44jul/10 144,30

ago/10 145,68set/10 144,40out/10 144,02nov/10 145,59dez/10 145,55

SONDAGEM CONJUNTURAL DA INDÚSTRIA DE CAFÉ

EVOLUÇÃO POR PORTES

CONCENTRAÇÃO DAS 10 MAIORES INDÚSTRIAS DE CAFÉ

CONCENTRAÇÃO DAS INDÚSTRIAS DE CAFÉPRODUÇÃO E PARTICIPAÇÃO POR GRUPOS E PORTES DE EMPRESAS ASSOCIADAS

BRASIL - Outubro/2010

GRUPOVOLUME MENSAL

(SACAS)PARTICIPAÇÃO (%) Núm. Empresas

1 - 999 sacas 72.718 7,07% 336

1000 - 2999 sacas 51.781 5,03% 31

3000 - 9999 sacas 147.430 14,32% 31

Acima de 10000 sacas 757.300 73,58% 8

TOTAL 1.029.229 100,00% 406

Período de produção considerado:2009 / 2010: nov/09 a out/10

Considerado somente café torrado e moído (entre associadas da ABIC)

2009 / 2010

Kaiser e AmBev, - 88% do mercado de cervejas.

Unilever e P&G - 89% do mercado do sabão em pó,

Unilever e da Parmalat - 81% do mercado de molho

de tomate

Nestlé - incluindo a compra da Garoto - e a Kraft -

respondem por 88% das vendas de chocolate.

CONCENTRAÇÃO EM OUTROS SEGMENTOS

de distribuição

Mudanças na estrutura

Concentração: Indústrias e supermercados

Dependência do canal supermercado

As conseqüências da concentração

As estratégias das empresas de médio porte

O “ vale tudo para vender”

OS GRANDES DESAFIOS NA

INDÚSTRIA Ser competitivo num setor com mais de 1.000

industrias competindo pelos mesmos canais e pelos mesmos clientes

Inovação

Recuperar a rentabilidade

COMO SERÃO OS PRÓXIMOS ANOS

A concorrência vai aumentar

Os produtos tenderão a se comoditizar

O preço baixo não é vantagem competitiva

Diminuir a qualidade para baixar o preço é suicídio

Grandes oportunidades

Agregar valor através de investimento na imagem do produto

Diferenciar pela certificação e pela qualidade

Grandes oportunidades para as PMEsEspecializar-se no mercado

Inovar

Atuar em novos canais de distribuição

Varejo

Food Service

Restaurantes

Cafeterias

Hotelaria

Padaria

E- Commerce

Há dez anos o conceito de café gourmet

praticamente não existia no Brasil

Pureza agora é lei.

Prefira cafés com Selo de Pureza ABIC

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PROGRAMA DE QUALIDADE DO CAFÉ

2004

426 marcas certificadas e monitoradas

MUITO OBRIGADO!

www.abic.com.br

abic@abic.com.br

Acesse também:

www.cafeesaude.com.br

Tel.: (21) 2206-6161