dietas ayurvedicas pela estaçao

8/4/2019 dietas ayurvedicas pela estaao

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A dieta idealNa Primavera, importante comer alimentos leves e reforar o sistemadigestivo. De manh a digesto fraca e alimentos pesados so umasobrecarga para o organismo. Isto resulta na acumulao de produtosmetablicos indigestos. O pequeno-almoo deve ser leve. melhorbeber ch com limo e mel, ou gua morna. O mel adicionado quandoo ch est pronto para beber (morno) pois, na Ayurveda, desaconselha-se a ingesto de mel em bebidas quentes.

Antes de comer, beba ch de gengibre ou em alternativa, ch degengibre com limo. A refeio principal deve ser a meio do dia, quandoa digesto mais forte. Siga o princpio de manter metade do estmagocheio de comida, um quarto com o uido e o outro quarto vazio. Issopermite que o estmago possa digerir o que foi totalmente ingerido. AAyurveda sugere beber um copo de buttermilk s refeies. Esta bebidade iogurte diludo auxilia o funcionamento dos intestinos e melhora adigesto. Durante o dia bom beber gua morna. Tomar alguns goles acada hora, para reforar a digesto e facilitar uma melhor utilizao doalimento digerido.

O jantar no deve ser comido muito tarde e, idealmente, dever compor-se de alimentos leves e alimentos quentes, como sopa de arroz oulegumes. Antes de dormir deve beber uma infuso que limpe o clon.Estes produtos fortalecem o metabolismo e ajudam o corpo a queimaros resduos de produtos de excreo.

Exerccio FsicoNa Primavera importante fazer exerccioregularmente, exerccios

leves, como a andar debicicleta, caminhar, correr,praticar yoga e pilates.O princpio Ayurvdico o de exercitar at 50%de sua capacidade. Umalegre passeio ao ar livre

sempre bom. No se esquea de colocar algo na cabea para manter ocalor e use um cachecol. Os agasalhos so necessrios se ainda zer frio.

Fique em Forma na

PrimaveraA Ayurveda compreende

o corpo em termos de trs

princpios bsicos ou doshas

- Vata, Pitta e Kapha, que so

a base de todos os processos

corporais. O Equilbrio dos

doshas promove sade e bem-estar, sendo o desequilbrio a

causa da doena.

Muitos factores, como o nosso

trabalho dirio, os alimentos e

as estaes do ano, inuenciam

o equilbrio dos doshas. Quando

os dias comeam a car mais

longos e a Primavera est a

chegar, esse considerado oincio do perodo Kapha, em

linguagem ayurvdica.

O Kapha que foi reunido no

corpo torna-se udo com

o calor da Primavera. Este

calor distribui-se por todo o

corpo, perturba o Agni (o fogo

digestivo) e pode levar a vrias

doenas, em particular a gripese resfriados, ou problemas

com o sistema respiratrio.

Para evitar estes sintomas

desagradveis, a Ayurveda

recomenda a adopo de

medidas para reduzir o Kapha,

no nal do perodo do Inverno.

continuao...

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Tratamentos Ayurvdicos para aPrimaveraOs tratamentos Ayurvdicos so especialmente teis no incio de cadanova estao para ajudar a manter o equilbrio dos doshas. Esta amelhor poca do ano para fazer Panchakarma ou o detox ayurvdico,tratamentos que auxiliam a eliminao das impurezas acumuladas elibertam o corpo do excesso de Kapha. Vamana um dos melhoresdetox durante esta temporada. Abhyanga com leos, medicado de

acordo com o bitipo pessoal, ajudar a mobilizar as toxinas.

Conselhos GeraisComa apenas quando estiver com fome. No coma entre as refeies.Se sentir fome entre as refeies, beba um sumo de frutas ou comafrutas doces. Coma somente quando a ltima refeio estiver totalmentedigerida (aps 3 - 5 horas). Adicione especiarias em abundncia, comogengibre, pimenta ou um tempero um pouco picante ao preparar asrefeies. As especiarias estimulam a produo de sucos digestivos, eassim, melhoram a digesto.

Deve reduzir:Bebidas, alimentos frios, alimentos do tipo assado, frito ou gordo,os alimentos crus, cereais, carne de porco e carne vermelha, queijo,quark, doces, como biscoitos e bolos, e ainda a banana.

Opte por:Arroz Basmati, arroz integral, legumes, vegetais, sopas, saladas frescas(em pequenas quantidades na refeio principal), feijo mung preparadocomo uma sopa (Dhal) e frutas leves (por exemplo, mas, peras, uvas).

Se seguir estas recomendaes, voc se sentir apto, satisfeito e no

ir sofrer de cansao e constipaes associadas Primavera. Contudo,caso se sinta doente, consulte um mdico ayurvdico ou um naturopatapara um tratamento especial do dosha em desequilbrio.

Aproveite da melhor forma a Primavera!

...continuao

Use uma pasta dentfrica

Ayurvdica ou um p para

limpar os dentes. Alm da

limpeza dos dentes, Ayurveda

sugere utilizar um limpador de

lngua para remover o muco,bactrias e detritos da lngua.

Depois use uma ou duas gotas

de um lquido nasal ayurvdico

em cada narina. Isso ajudar a

limpar a cabea de excesso de

Kapha.

Primavera



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Dieta:Reduzir o consumo de salgados, amargos, apimentados e muitos dosalimentos picantes.

Privilegiar os alimentos de sabor doce, amargo ou adstringente, o queir ajudar a equilibrar o Pitta.

S dever comer quando estiver com fome, porque a actividadedigestiva baixa e dever ter cuidado para no comer demais.

Alimentos leves, como sopas, legumes, arroz e massas de espelta,kamut, so as escolhas indicadas. O consumo de salada muitoimportante e de frutos tambm, pois so de fcil digesto. Podeadicionar ervas a gosto. Utilize sempre ghee (manteiga claricada) paracozinhar os alimentos.

Quentes ou frios, tem uma enorme variedade de chs sua escolha:rosa, jasmim, cardamomo, alfazema, hortel, sumo de fruta fresca dapoca, gua de coco, ou butter milk feito em casa. Lassi de hortel-pimenta tambm muito bom. O Lassi feito com 3 partes de gua e 1parte de iogurte, e muito refrescante.

O leque de escolhas no s variado, como tambm saboroso esaudvel. No beba lquidos directamente do frigorco uma vez queisso pode enfraquecer o fogo digestivo, causando um aumento docalor corporal para tentar compensar, levando o fogo digestivo para aperiferia. Sempre que possvel, evite bebidas como o lcool, caf e chpreto, uma vez que estas iro agravar o Pitta pois so muito cidas.

Cslhs p v

Rotina diria:No que demasiado tempo exposto luz solar. Mesmo na sombrapode bronzear a pele! No s quando est de cabea quente que

dever arrefecer.

Use sempre um chapu-de-sol, bon e um bom protector solar. Sesofrer queimaduras solares, tente colocar gel de alo-vera na pele parareduzir o Pitta.

No vero os exerccios devem ser moderados. Evite a exausto. Anatao especialmente aconselhada, como tambm passear nocampo e fazer caminhadas. Receba massagem ou faa auto massagemcom leos refrescantes, como leo de coco ou leo medicado, por

exemplo: leo essencial de rosa, sndalo, lcia-lima, alfazema epode tambm, refrescar o ambiente com aromas de leo essencial desndalo, rosa, lavanda, jasmim e vetiver.

A Ayurveda compreende

o corpo em termos de trs

princpios bsicos ou doshas

- Vata, Pitta e Kapha, que so

a base de todos os processos

corporais. O Equilbrio dos

doshas promove a sadee o bem-estar, sendo o

desequilbrio a causa da

doena.

Muitos factores, como o nosso

trabalho dirio, os alimentos e

as estaes do ano inuenciam

o equilbrio dos doshas. O Pitta

(calor) aumenta prximo do

Vero quando a temperaturatambm aumenta. Porque

o corpo tem uma tendncia

natural para tentar manter

o equilbrio, ele reduz o seu

fogo interno (Agni), atravs da

homeostase. Isso restringe a

produo de calor corporal,

diminui a actividade metablica

e reduz a actividade digestiva.

continua proxima na pagina...

Dicas para umvero bem fresco



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Opte preferencialmente por pratos refrescantes como os pepinos,aboborinhas, abboras, cenouras, espargos, brcolos, couve-or,

alface, arroz Basmati, ghee, queijo cottage, Lassi, mung amarelo,feijo azuki, azeite, amndoas, frutos, doces, melao de cana, acarmascavado, ervas frescas e especiarias leves tais como coentros, erva-doce, aafro, gengibre fresco (em pequenas quantidades), cardamomoe canela.

Reduza os seguintes alimentos:Beterraba, beringela, rabanete, tomate, pimento picante, cebola, alho,milho, centeio, quinoa, cevada, iogurte (excepto o Lassi), quark, leiteazedo, queijo, frutas cidas (laranjas, toranjas, limes), azeitona, caju,nozes, mel, melao de cana, temperos picantes e especiarias (pimenta,

chili, anis, cravo, cominho), sal, vinagre, lcool, carnes vermelhas ecarne de porco.

vero

continuao...

Sabemos disso pela nossa

prpria experincia. Quando

est calor, qualquer actividade

mais difcil e o apetite diminui.

No devemos suprimir esta

tendncia natural mas ajustar

a nossa dieta e actividade s

condies predominantes.

A dica na Ayurveda carcool, mesmo nas condies

climticas mais quentes.



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DietaNo Inverno, o fogo interior digestivo (Agni), tende a ser mais forte do queem outros momentos, devido ao clima frio l fora. Digesto mais fortesignica que voc poder comer alimentos mais pesados e mais ricos.

Uma dieta leve neste momento faz com que o corpo queime os tecidose provoque um desequilbrio Vata. O vento e o frio tambm aumentamo Vata, porque tm as mesmas propriedades do ar: secura, frio eirregularidade. Por essa razo, medidas que reduzam o Vata so

aconselhadas no Outono e Inverno.

Os alimentos ideaisPrera alimentos quentes e nutritivos como guisado de carne branca,cozido, massas, casseroles, produtos lcteos (por exemplo natas earroz doce), nozes e amndoas. Especialmente saborosos so os frutossecos embebidos, tais como tmaras, passas e gos, que podem serservidos com natas ou canela para adicionar sabor. As amndoas camcom um sabor fantstico se as colocar de molho de um dia para o outroe as comer sem casca. um excelente tnico para o crebro.

Ingira menos alimentos crus, saladas, repolho e alimentos secos.

Utilize ghee (manteiga claricada), quando cozinhar. Ghee altamenteapreciado na Ayurveda pelas suas propriedades bencas para asade.

Sabores:doce, cido e salgados

As especiarias pacificadoras de

Vata incluem:Canela, erva-doce, anis, noz-moscada, cominho, cardamomo, alcaz,cravinho, gengibre fresco, salsa e manjerico.

Evite bebidas geladas;prera as bebidas quentes, tais como: Chs de canela, cardamomo,gengibre, chs ctricos.

A Ayurveda torna fcil manter

uma boa sade e indica o que

fazer para melhor-la quando

necessrio. Os milhares de

factores que afectam a nossasade so simplicados nos

princpios bsicos dos trs

doshas Vata, Pitta e Kapha

que, quando em desequilbrio,

originam as doenas.

Quando os doshas esto

equilibrados desfrutamos de

uma perfeita sade, sentimo-nos

bem e irradiamos uma beleza

natural.

Para se aquecer no

inverno

Beba Lassi com o seu almoo. Lassi preparado com 1 parte de iogurte para 3 partes de gua com umpouco de sal gema. Lassi doce pode ser preparado pela adio de acar integral, canela e cardamomo, ouessncia de baunilha. Beba gua quente regularmente. Evite estimulantes como caf, ch preto ou cigarros.



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Suplementos dietticosA Ayurveda utiliza uma variedade de ervas e de misturas minerais.As diversas combinaes de diferentes ingredientes reforam ecomplementam-se mutuamente, o que lhes confere propriedadesacrescidas. Os suplementos mais importantes so: cpsulas de alho ,

prpolis, echinacea. Estes suplementos ajudam a eliminar os radicaislivres que provocam danos nas clulas, e aumentam a nossa imunidadeo que particularmente importante no Outono e no Inverno quandoexigimos tanto do nosso corpo.

continuao...

Muitos factores inuenciam o

equilbrio dos doshas, como a rotina

diria, a alimentao, as estaes

do ano, o stress. Siga as sugestes,

vai ver que ajudaro a manter o seu

equilbrio interior. No se trata de

um regime restrito. A Ayurveda deve

enriquecer a vida e no limit-la.

Acima de tudo, voc deve divertir-

se e sentir bem-estar quando

experimentar algo novo.

Conselhos para o outono einverno

Abhyanga massagem com leoVata tem propriedades frias e secas. Elas podem ser equilibradas atravs da utilizao de calor e humidade.Uma massagem matinal com leo uma das mais agradveis medidas pacicadoras de Vata. Antes de tomarum duche ou banho de banheira, massage todo o corpo com leo de ssamo biolgico morno. Deixe que oleo penetre na pele durante 5 minutos. Esta massagem tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso,refora a circulao e ajuda a eliminar toxinas do corpo.

O duche ou banho de banheira, aps a massagem, deve ser agradavelmente quente. Colocar os ps emgua quente noite antes de dormir tambm uma maneira muito calmante de pacicar os problemasde Vata e ter um bom sono. Use roupas quentes naturais, tais como a l de carneiro e evite lugares comcorrentes de ar ou com ar demasiado seco.

Rotina diriaAs pessoas saudveis geralmente tm um metabolismo mais forte emais fora fsica no Inverno do que nas outras estaes do ano. Istosignica que o exerccio pode ser mais vigoroso. Tenha cuidado parano exagerar e manter um bom equilbrio entre actividade e repouso.

Alm de sono suciente, a prtica regular de yoga e meditao a

chave para uma profunda renovao interior e relaxamento. umatcnica Vdica de conscincia, que fcil de aprender e integrar na vidadiria. Os estudos tm mostrado que estas tcncias so mais ecazesdo que outros mtodos de relaxamento e auto-desenvolvimento. muitoimportante ter uma rotina diria regular pois de grande auxlio paraequilibrar Vata. Faa refeies regulares. V para a cama mesma horatodas as noites. No v dormir muito tarde, o ideal ser por volta das23h. Levante-se no mesmo horrio todas as manhs. Isto estabeleceuma rotina diria regular que muitas vezes traz uma melhora notvelpara a sade fsica e mental.

No Outono e Inverno tente evitar tudo o que possa causar desequilbrio

Vata. Em primeiro lugar, esto os factores stressantes, como o excessode trabalho, longas viagens, deitar tarde e ver muita televiso. Emvez disso, tente ler um bom livro ou ouvir msica relaxante. Em casa,pratique o uso saudvel de aromas de leo essencial num difusor comocravinho, mbar, ctricos, slvia ou incenso natural.



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leos com ErvasEm tempo frio a mucosa especialmente sensvel. De manh coloqueuma ou duas gotas de leo biolgico de ssamo no nariz. H leosayurvedicos especiais que contm leos essenciais puros de cnfora,mentol, eucalipto e outras ervas que, de acordo com a Ayurveda,promovem clareza e so refrescantes.

rgs ps* Equilbrio saudvel de repouso e actividade

* Sono suciente ou yoga e meditao

* Alimente-se com comida nutritiva e quente

* Tenha uma rotina diria regular. Refeies regularesso importantes

* Calor. Abhyanga com leo quente, comida quente eroupas quentes

outono e inverno

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