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Direcção de Serviços de Agricultura e Pescas Divisão de Sanidade Vegetal Avaliação do comportamento de 11 variedades de uva de mesa, conduzidas em parral Relatório de acompanhamento do ensaio em 2009 Relatório elaborado por: Eugénia Neto José Fernando Prazeres Patacão, Dezembro de 2009
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Direcção de Serviços de Agricultura e Pescas
Divisão de Sanidade Vegetal
Avaliação do comportamento de 11 variedades de uva de
mesa, conduzidas em parral
Relatório de acompanhamento do ensaio em 2009
Relatório elaborado por:
Eugénia Neto
José Fernando Prazeres
Patacão, Dezembro de 2009
i
Índice
1. INTRODUÇÃO E OBJECTIVOS................................................................................... 3
2. MATERIAL E MÉTODOS............................................................................................ 4
2.1. CARACTERIZAÇÃO DO ENSAIO ..............................................................................................4
2.2. OPERAÇÕES CULTURAIS.......................................................................................................5
Formação das plantas .......................................................................................................................................... 5
Rega e fertilização................................................................................................................................................ 5
Coberto vegetal .................................................................................................................................................... 6
2.3. AVALIAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO DAS PLANTAS....................................................6
Medição do diâmetro dos troncos ........................................................................................................................ 6
Fenologia ............................................................................................................................................................. 6
2.4. INIMIGOS DA CULTURA........................................................................................................6
Estimativa do risco............................................................................................................................................... 6
Meios de luta ........................................................................................................................................................ 7
2.6. PRODUÇÃO ......................................................................................................................8
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO..................................................................................... 9
3.1. OPERAÇÕES CULTURAIS.......................................................................................................9
Formação das plantas .......................................................................................................................................... 9
Rega e fertilização................................................................................................................................................ 9
Coberto vegetal .................................................................................................................................................. 10
3.2. AVALIAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO DAS PLANTAS..................................................10
Diâmetro dos troncos ......................................................................................................................................... 10
Fenologia ........................................................................................................................................................... 11
3.3. INIMIGOS DA CULTURA......................................................................................................13
Ácaros ................................................................................................................................................................ 13
Afídeos................................................................................................................................................................ 13
Cicadelídeos ....................................................................................................................................................... 15
Cochonilha-algodão........................................................................................................................................... 16
Lepidópteros....................................................................................................................................................... 18
Mosca-do-Mediterrâneo..................................................................................................................................... 18
Pássaros ............................................................................................................................................................. 18
Tisanópteros ....................................................................................................................................................... 19
Míldio ................................................................................................................................................................. 20
Oídio................................................................................................................................................................... 20
Outras ocorrências............................................................................................................................................. 23
Intervenções fitossanitárias................................................................................................................................ 25
3.4. PRODUÇÃO ....................................................................................................................27
ii
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS ....................................................................................... 29
ANEXOS .................................................................................................................... 33
3
1. INTRODUÇÃO E OBJECTIVOS
No âmbito do Projecto INTERREG III A - ANDALGHORT – “Produção integrada e
protecção fitossanitária em culturas hortofrutícolas na Andaluzia e Algarve”, que decorreu entre 2005
e 2008, a Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG) instalou um
campo de ensaios de uva de mesa na sua Unidade Agrícola de Tavira (UAT).
No presente relatório descrevem-se as actividades desenvolvidas e apresentam-se os
resultados obtidos em 2009, referente ao ensaio intitulado “avaliação do comportamento de 11
variedades de uva de mesa, conduzidas em parral”.
Os objectivos que estiveram na base do acompanhamento do ensaio em 2009 foram os
seguintes:
• Manter a parcela de uva de mesa conduzida em parral, aplicando técnicas de
produção compatíveis com os preceitos da produção integrada.
• Acompanhar o desenvolvimento fenológico das diferentes variedades.
• Acompanhar a evolução das populações dos inimigos-chave da cultura.
• Avaliar a produção obtida em cada variedade em ensaio.
4
2. MATERIAL E MÉTODOS
2.1. Caracterização do ensaio
O ensaio encontra-se instalado numa parcela com solo vermelho calcário (Vc),
constituído por 1054 plantas do porta-enxerto 140 Ru, clone 265 (FR), tendo as mesmas sido
plantadas em Fevereiro de 2005, num compasso de 3 x 3 m, ocupando uma área de cerca de 1
ha. A enxertia foi realizada em Março de 2006 (Fig. 1).
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8 9 10 115 6 71 2 3 4
E
E
ο
ο
Sonda Enviroscan Rega
1 Dona Maria 4 Victoria 7 Crimson Seedless 10 Michele Palieri2 Italia 5 Centennial Seedless 8 Blush Seedless 11 Red Globe3 Matilde 6 Superior Seedless 9 Cardinal 80
a), b) e c) Repetições
Plantas onde se realizaram as seguintes observações: medição do diâmetro dos troncos, fenologia e avaliação da produção.Plantas onde se fizeram as colheias de amostras de terra e folhas para análises e bagos para medição do ºBrix.
E R
Fig. 1 – Delineamento experimental do ensaio.
5
2.2. Operações culturais
Formação das plantas
Em conjunto com a Equipa Técnica de Espanha, optou-se por formar as plantas em dois
anos. Assim, a maioria das plantas ficaram com duas varas em 2007, tendo-se posteriormente
seleccionado dois pâmpanos, provenientes das varas já existentes, que foram devidamente
encaminhados de forma a constituírem a terceira e a quarta vara, deixadas na poda de Inverno
de 2008.
A formação dos dois últimos braços, em sentido perpendicular aos dois primeiros, na
maioria das plantas, foi realizada no decorrer do ciclo vegetativo de 2007, ficando cada planta
formada com 4 varas, quando se realizou a poda de Inverno no início de 2008. Assim,
pretendeu-se através desta poda, formar o maior número possível de plantas com quatro varas
produtivas.
O critério utilizado na selecção e dimensão das varas/número de gomos (carga) foi
variável, atendendo a vários factores, nomeadamente, variedade, vigor da planta, estado das
varas, etc., levando em linha de conta a capacidade das cepas.
A carga tem vindo a ser adaptada a várias circunstâncias e por variedade e planta, de
acordo com dados técnicos actuais, resultantes da actividade experimental realizada sobretudo
em Espanha.
Na poda de Inverno que ocorreu no início de 2009, a grande maioria das plantas foi
conduzida em quatro varas. Nas restantes, o número de varas deixadas foi decidido em função
do estado de desenvolvimento que apresentavam.
Rega e fertilização
O sistema de rega instalado na parcela é gota-a-gota, com gotejadores
auto-compensantes de 2,3 L/hora, incorporados a 0,75 metros.
A rega foi realizada com base nos conhecimentos existentes, tendo em conta os gráficos
de disponibilidade de água no solo obtidos pelo sistema de leitura das sondas “enviroscan”
instaladas nas variedades Cardinal 80 e Red Globe (sensores instalados a 10, 30, 50 e 70 cm de
profundidade). Desta forma, as dotações de rega e a fertirrega foram realizadas de forma mais
racional.
A fertilização foi calculada em função dos seguintes aspectos: resultados das análises de
solo realizadas em Dezembro de 2007, produção esperada, aspecto vegetativo das plantas e
resultados das análises foliares.
6
Coberto vegetal
A gestão do coberto vegetal na entrelinha foi realizada através da preservação da flora
espontânea, tendo-se efectuado vários cortes através de passagens com corta-mato.
A luta contra as infestantes na linha foi realizada através da aplicação de herbicidas, bem
como algumas intervenções pontuais com roçadoura manual com fio e sacha junto das algumas
plantas mais jovens.
2.3. Avaliação do desenvolvimento vegetativo das plantas
Medição do diâmetro dos troncos
A medição do diâmetro dos troncos, para avaliação do desenvolvimento das plantas, foi
feita nas duas plantas marcadas em cada uma das três repetições de todas as variedades do
ensaio, a 1 metro do solo, utilizando uma craveira.
Fenologia
O acompanhamento da fenologia foi realizado semanalmente, sempre que possível,
segundo os estados fenológicos de Baggiolini (1952) (Anexo 1).
Nas variedades Dona Maria, Victoria, Superior Seedless, Cardinal 80, M. Palieri e Red
Globe, as observações incidiram nos vários gomos existentes nas varas das plantas marcadas
para avaliação da produção. Nas restantes variedades, registou-se o desenvolvimento
fenológico geral das plantas.
2.4. Inimigos da cultura
Estimativa do risco
A monitorização dos principais inimigos desta cultura foi realizada através da
observação visual de folhas e cachos (Tabela 1) em 20 plantas, nas variedades Dona Maria,
Victoria, Superior Seedless, Cardinal 80, Michele palieri e Red Globe. Recorreu-se também à
utilização de diversos tipos de armadilhas (Tabela 2).
As observações das plantas e armadilhas foram efectuadas, sempre que possível, com
periodicidade semanal.
Realizaram-se colheitas de amostras, para análise laboratorial, de modo a permitir a
identificação de algumas pragas e doenças.
7
Tabela 1 – Observações realizadas na monitorização das pragas e doenças em cada uma das variedades.
Inimigo Técnica de observação Objectivo Pragas
Ácaros 1 folha/cepa, em 20 cepas ao acaso % de folhas ocupadas
Áltica 1 folha/cepa, em 20 cepas ao acaso % de folhas ocupadas
Afídeos 1 folha/cepa, em 20 cepas ao acaso 1 cacho/cepa, em 20 cepas ao acaso
% de folhas ocupadas % de cachos ocupados
Cochonilha-algodão 1 folha/cepa, em 20 cepas ao acaso 1 cacho/cepa, em 20 cepas ao acaso
6 cepas/variedade(nível foliar e lenhoso)
% de folhas ocupadas % de cachos ocupados
% de cepas infestadas
Cicadelídeos 1 folha/cepa, em 20 cepas ao acaso 2 armadilhas cromotrópicas amarelas
N.º de ninfas em 100 folhas Curva de voo
Lepidópteros 1 cacho/cepa, em 20 cepas ao acaso Armadilhas sexuais para as seguintes espécies: Traças Lobesia botrana e Eupoecillia ambiguella Pirale Sparganotis pilleriana Traça-da-laranja Cryptoblabes gnidiella
% de cachos ocupados Curva de voo
Mosca-do-Mediterrâneo (Ceratitis capitata)
1 cacho/cepa, em 20 cepas ao acaso Colheita de amostra de cachos Armadilha sexual e armadilha alimentar
% de cachos picadas Grau de infestação Curva de voo
Tisanópteros 1 folha/cepa, em 20 cepas ao acaso 1 cacho/cepa, em 20 cepas ao acaso
% de folhas ocupadas % de cachos ocupados/sintomas
Doenças Míldio, Oídio e Podridão cinzenta
1 folha/cepa, em 20 cepas ao acaso 1 cacho/cepa, em 20 cepas ao acaso
% de folhas infectadas % de cachos infectados e intensidade de ataque
Outras doenças 20 cepas ao acaso % de cepas com sintomas
Tabela 2 – Caracterização das armadilhas utilizadas na monitorização dos inimigos da vinha.
Inimigo Características da armadilha NúmeroPeríodo de permanência
no campoLocalização
Cicadelídeos Cromotrópica amarela 2 8 de Abril a 27 de Outubro Arm. 1: MatildeArm. 2: Cardinal 80
Traças-da-uva Sexual (feromona específica)Tipo Delta
2 8 de Abril a 21 de Julho Cardinal 80
Pirale Sexual (feromona específica)Tipo Delta
1 8 de Abril a 21 de Julho Victoria
Traça-da-laranja Sexual (feromona específica)Tipo Delta
1 19 de Maio a 27 de Outubro Victoria
Alimentar com isco triplo (1)Tipo Dome
1
Sexual (trimedlure)Tipo Dome
1
Mosca-do-Mediterrâneo Superior Seedless3 de Junho a 27 de Outubro
(1) Acetato de amónio, trimetilamina e putrescina.
Meios de luta
A tomada de decisão sobre os meios de luta a utilizar contra as pragas e as doenças da
cultura foi baseada nos resultados da sua monitorização na parcela, tendo em atenção as
condições meteorológicas registadas e a informação veiculada pela Estação de Avisos Agrícolas
do Algarve.
8
Para além da luta química, através da utilização das substâncias activas autorizadas na
protecção integrada da vinha, recorreu-se à luta cultural, através da realização de algumas
operações em verde e da utilização de rede.
Relativamente à mosca-do-Mediterrâneo, toda a UAT foi incluída num ensaio de luta
biotécnica, através de armadilhas que provocam a esterilização do insecto (utilização de isco
contendo 3 % de lufenurão e diversas substâncias atractivas). A instalação das armadilhas (24
armadilhas/ha) ocorreu em 8 de Maio.
Os produtos fitofarmacêuticos (fungicidas e insecticidas) foram aplicados através de
pulverizador de jacto transportado, rebocado pelo tractor.
As aplicações de herbicida foram realizadas com pulverizador de jacto projectado,
suspenso nos três pontos do tractor, munido de mangueira e lança com bico de fenda e
campânula.
Na aplicação de enxofre em pó, utilizou-se um polvilhador pneumático acoplado aos 3
pontos do tractor.
2.6. Produção
A data de colheita de cada variedade foi definida em função dos resultados das várias
medições do teor de sólidos solúveis dos bagos (ºBrix), para avaliação do seu estado de
maturação. Esta determinação foi feita várias vezes em todas as variedades até se obter um
valor igual ou superior a 15 %, a partir do qual se programou a colheita.
A avaliação quantitativa (peso e número de cachos) e qualitativa (comercializável e não
comercializável) da produção, foi realizada em seis cepas (2 cepas x 3 repetições em todas as
variedades). Os valores de produção apresentados foram extrapolados para o hectare.
Durante a avaliação da produção, colheu-se uma amostra de frutos em cada variedade,
tendo sido analisada no Sector de Físico-Química Alimentar do Laboratório da DRAPALG, nos
parâmetros seguintes:
- Análise física - Peso e Volume de 25 bagos.
- Análise físico-química - pH, ºBrix, Acidez Titulável, Índice de Maturação,
Humidade e Matéria Seca.
9
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
3.1. Operações culturais
Formação das plantas
Em 2009, a poda teve início em 19 de Janeiro e terminou em 12 de Fevereiro.
Pretendeu-se através desta operação, formar a grande maioria das plantas com quatro varas
produtivas (Fig. 2). Nas plantas restantes, número de varas deixadas, foi decidido em função do
estado de desenvolvimento que apresentavam.
Fig. 2 – Sistema de poda com planta formada em quatro varas (poda longa).
Rega e fertilização
A rega teve início a 6 de Abril e terminou no dia 29 de Novembro. O ano apresentou-se
seco e quente e a ausência de pluviosidade significativa a partir de meados-finais de Setembro,
levou a que a rega fosse prolongada por mais dois meses. Nas variedades Red Globe e D. Maria,
foram aplicados cerca de 7000 m3/ha, enquanto que nas restantes se aplicou cerca de
5800 m3/ha.
A fertilização foi efectuada quase totalmente através da água da rega, tendo-se aplicado
desta forma as seguintes unidades fertilizantes (UF):
✧ 96,13 UF de azoto (N);
✧ 66,73 UF de fósforo (P2O5);
✧ 182,85 UF de potássio (K2O);
✧ 21,72 UF de magnésio (MgO).
10
Para incorporação dos elementos fertilizantes foram utilizados, na generalidade, adubos
sólidos solúveis.
Atendendo a que a água utilizada foi proveniente de captação subterrânea contendo
nitratos, estima-se que a rega tenha veiculado cerca de 30 kg de azoto (N). Assim, o total de
azoto (N) que foi posto à disposição da maior parte das variedades foi cerca de 126 UF.
As variedades Red Globe e Dona Maria, cuja dotação de rega foi maior, receberam mais
azoto via rega e também mais elementos nutritivos através da fertirrigação, uma vez que a
produção estimada era consideravelmente superior às outras variedades.
Em 20 de Maio, foram colhidas folhas de todas as variedades para análise foliar
(Anexo 2). Por impossibilidade em realizar esta operação mais cedo, nesta data, as variedades
que se encontravam em plena floração eram, Matide, Victoria, Crimson Seedless e Cardinal 80,
enquanto as restantes já estavam em alimpa/bago de chumbo. Tendo em atenção o aspecto
vegetativo das plantas e os resultados das análises foliares, decidiu-se realizar três aplicações
foliares (6 de Maio e 1 e 29 de Junho) à base dos nutrientes azoto, magnésio e ferro; no total,
utilizaram-se 3 L de Myr Azoto, 3 L de Myr Magnésio e 3 L de Myr Ferro. Através da água da
rega também foram fornecidos às plantas os micronutrientes ferro e boro, tendo sido utilizados
o Sequestrene Fe e Myr Boro.
Coberto vegetal
O controlo do coberto vegetal na entrelinha foi realizado através de 5 passagens com
corta-mato destroçador de martelos, distribuídas ao longo do ano (2 de Abril, 24 de Abril, 22 de
Maio, 26 de Junho e 5 de Agosto). Na linha, as infestantes foram combatidas através da
aplicação de herbicidas (ver Tabela 5 do ponto 3.3.).
3.2. Avaliação do desenvolvimento vegetativo das plantas
Diâmetro dos troncos
Esta medição foi realizada em 27 de Maio (Anexo 3). Verificou-se que o diâmetro médio
do tronco era mais elevado nas variedades Superior Seedless, Centennial e Crimson (variedades
sem grainha), sendo mais baixo nas variedades Victoria, Cardinal 80 e Matilde (Fig. 3).
11
49,8
56,2
44,5
38,1
60,6 62,558,7
51,2
42,4
57,454,5
30
40
50
60
70
80
D. M
aria
Italia
Matilde
Victoria
Cen
tennial
Superior
Crimso
n
Blush
Cardinal 80
M. P
alieri
Red
Globe
Diâmetro
(mm)
Média Média - Desvio-padrão Média + Desvio-padrão
Fig. 3 – Diâmetro médio dos troncos registado em 27 de Maio de 2009, nas variedades em ensaio.
Fenologia
As observações iniciaram-se em 23 de Fevereiro, (Fig. 4, Tabela 3 e Anexo 4), tendo-se
constatado o seguinte:
� O início do desenvolvimento vegetativo, nas variedades Superior Seedless e M.
Palieri, foi registado na primeira observação.
� Muitas variedades tiveram um desenvolvimento heterogéneo, apresentando gomos
ainda em repouso vegetativo e outros em fases mais adiantadas. Devido a este
facto, a partir de 8 de Maio, deixou-se de considerar o número de gomos de
Inverno no cálculo da frequência de cada estado fenológico. As variedades
Superior Seedless e Red Globe foram aquelas onde a rebentação foi mais
homogénea.
� A fase de floração (estado I) iniciou-se na primeira semana de Maio, em todas as
variedades.
� A fase de pintor predominou a partir de 9 de Julho nas variedades Matilde, Victoria,
Superior, Cardinal 80, M. Palieri, e Red Globe. Nas restantes, o pintor predominou
a partir de 21 de Julho.
� Relativamente à maturação dos frutos, as variedades Cardinal 80 e Superior foram
aquelas que atingiram esta fase mais cedo.
12
Fig. 4 - E
volução d
os estados fenológicos (A
a M), registad
a nas variedad
es Dona M
aria, Victoria,
Superior, C
ardinal 80, M
ichele Palieri e R
ed G
lobe, em 2009.
0%
20%
40%
60%
80%
100%
23 Fev
2 Mar
10 Mar
18 Mar
1 Abr
8 Abr
15 Abr
22 Abr
29 Abr
8 Mai
19 Mai
3 Jun
16 Jun
25 Jun
9 Jul
21 Jul
Frequência
0%
20%
40%
60%
80%
100%
23 Fev
2 Mar
10 Mar
18 Mar
1 Abr
8 Abr
15 Abr
22 Abr
29 Abr
8 Mai
19 Mai
3 Jun
16 Jun
25 Jun
9 Jul
21 Jul
Frequência
0%
20%
40%
60%
80%
100%
23 Fev
2 Mar
10 Mar
18 Mar
1 Abr
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15 Abr
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19 Mai
3 Jun
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9 Jul
21 Jul
Frequência
0%
20%
40%
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80%
100%
23 Fev
2 Mar
10 Mar
18 Mar
1 Abr
8 Abr
15 Abr
22 Abr
29 Abr
8 Mai
19 Mai
3 Jun
16 Jun
25 Jun
9 Jul
21 Jul
0%
20%
40%
60%
80%
100%
23 Fev
2 Mar
10 Mar
18 Mar
1 Abr
8 Abr
15 Abr
22 Abr
29 Abr
8 Mai
19 Mai
3 Jun
16 Jun
25 Jun
9 Jul
21 Jul
0%
20%
40%
60%
80%
100%
23 Fev
2 Mar
10 Mar
18 Mar
1 Abr
8 Abr
15 Abr
22 Abr
29 Abr
8 Mai
19 Mai
3 Jun
16 Jun
25 Jun
9 Jul
21 Jul
D. M
ariaC
ardin
al 80
Victoria
M. P
alieri
Su
perior
Red
Glob
e
AB
CD
EF
GH
IJ
KL
M
13
Tabela 3 - Evolução dos estados fenológicos (A a M), registada nas variedades Italia, Matilde, Centennial, Crimson e Blush, em 2009.
Data Italia Matilde Centennial Crimson Blush
2 Mar A A A A A10 Mar A A A C A18 Mar A E D D A8 Abr G G G G D
15 Abr G H H H G22 Abr H H H H G29 Abr H H H H G8 Mai I I H I H
19 Mai J J J J H3 Jun K K K K K16 Jun L L L L K9 Jul L M L L L21 Jul M M M M M
3.3. Inimigos da cultura
O oídio foi o inimigo-chave da vinha que constituiu a principal preocupação, dadas as
medidas de carácter preventivo (operações culturais e intervenções fitossanitárias) que foi
necessário implementar ao longo de todo o período de desenvolvimento vegetativo da vinha e
as suas implicações na qualidade da produção.
Os pássaros, devido aos prejuízos que provocaram nos cachos, assumiram grande
importância como inimigos desta cultura. Os afídeos, apesar de não serem considerados
praga-chave da vinha, têm assumido um papel relevante, uma vez que infestam os cachos
durante a floração/alimpa e tem sido necessário recorrer à utilização da luta química nessa fase.
A cochonilha-algodão infestou os cachos, causando depreciação da produção.
Os resultados da monitorização das pragas e doenças, efectuada ao longo do
acompanhamento do ensaio, estão apresentados no Anexo 5.
Ácaros
Apenas foi assinalada uma folha ocupada pelo ácaro-do-abacateiro, Oligonychus persicae
Tuttle, Backer & Abbatiello, em 14 de Outubro na Red Globe.
Afídeos
Foram assinalados pela primeira vez em cachos de D. Maria, no final de Abril. Em 8 de
Maio realizou-se a colheita de três amostras de insectos, nas variedades Italia, Victoria e
Cardinal 80, tendo sido identificadas as espécies Aphis gossypii Glover e Aphis spiraecola Patch
(Anexo 6).
14
Posteriormente, infestaram os cachos de todas as variedades, tendo o pico de infestação
ocorrido em 19 de Maio. Dada a importância desta praga, realizou-se a avaliação do nível de
infestação noutras variedades existentes na parcela, tendo-se registado uma maior incidência
nas variedades D. Maria, Italia, Matilde e Victoria (Fig. 5). Em 22 de Maio foi realizada a
aplicação do insecticida tiametoxame (Tabela 5).
Após o período de infestação, passaram a ser visíveis alguns estragos decorrentes da
actividade destes insectos nos cachos, designadamente, desavinho, lesões negras no pedúnculo
dos bagos e descontinuidade ou ausência de pruína na superfície da película dos bagos (Fig. 6).
0
10
20
30
40
D. M
aria
Italia
Matilde
Victoria
Cen
tennial
Superior
Blush
Cardinal 80
M. P
alieri
Red
Globe
Cac
hos
ocu
pad
os (%
)
Fig. 5 - Percentagem de cachos ocupados por afídeos, em 19 de Maio de 2009.
Fig. 6 – Infestação de cachos por afídeos. Espécie Aphis spiraecola (a) e estragos após infestação (b).
a b
15
Cicadelídeos
Foi durante o mês de Setembro que se assistiu ao aumento das populações destes
insectos nas folhas, bem como à sua captura nas armadilhas cromotrópicas amarelas (Fig. 7 e 8).
A infestação das folhas observadas atingiu o nível económico de ataque (50 ninfas m 100 folhas)
no final de Setembro, na Cardinal 80. Em meados de Outubro, a maioria das variedades
observadas tinham atingido o NEA e era visível a presença de estragos nas folhas (Fig. 9).
0
25
50
75
100
1 Se
t
16 Set
28 Set
14 O
ut
27 O
ut
Nº n
infas/
100 folhas
D. Maria Victoria Superior Cardinal 80 M. Palieri Red Globe
Fig. 7 - Evolução do número de ninfas de cicadelídeos em 100 folhas, nas variedades observadas, em
2009.
0
2
4
6
8
10
12
14
29 A
br
8 Mai
19 M
ai
3 Jun
16 Ju
n
25 Ju
n
2 Jul
9 Jul
21 Ju
l
5 Ago
13 A
go
20 A
go
26 A
go
3 Set
16 Set
28 Set
14 O
ut
27 O
ut
Nº a
dultos/armad
ilha/
dia
0
50
100
150
200
250
300
Nº n
infas+
adultos
/10
0 folhas
Armadilhas cromotrópicas Folhas
Fig. 8 - Evolução do número de cicadelídeos capturados nas armadilhas cromotrópicas amarelas e
observado nas folhas, em 2009.
16
Fig. 9 – Estragos de cicadelídeos, presentes nas folhas situadas no extracto superior das plantas.
Cochonilha-algodão
Em 2008, este insecto tinha sido assinalado em todas as variedades, com excepção da
Cardinal 80. Nas cepas onde a infestação foi mais intensa, estes insectos ocuparam cachos, varas
e troncos, com produção abundante de melada. No repouso vegetativo, devido a avaria de
máquinas, não foi possível a realização de uma intervenção fitossanitária visando esta praga.
Assim, o comportamento desta praga ao longo deste ciclo cultural foi seguido com
alguma apreensão, embora não se tivessem realizado observações direccionadas
exclusivamente a este insecto.
A presença de larvas nas folhas foi assinalada pela primeira vez em 19 de Maio, em M.
Palieri. O primeiro cacho ocupado foi registado em 3 de Junho, em Victoria (Fig. 10).
Durante o mês de Junho, observou-se um aumento de actividade do insecto na base dos
sarmentos, tendo-se realizado uma intervenção fitossanitária com o insecticida clorpirifos
(Tabela 5).
Posteriormente, a presença da praga foi notada nos cachos de algumas variedades,
sobretudo daquelas cuja maturação ocorreu mais tarde (Fig. 11). Em Agosto realizou-se a
aplicação de uma calda à base de óleo de Verão, na variedade Centennial.
17
0
5
10
15
20
3 Jun
16 Ju
n
25 Ju
n
9 Jul
21 Ju
l
Cac
hos
ocu
pad
os (%
)
D. Maria Victoria Superior Cardinal 80 M. Palieri Red Globe
Fig. 10 - Percentagem de cachos ocupados com cochonilha-algodão, registada até 21 de Julho de 2009.
Fig. 11 – Cacho infestado por cochonilha-algodão, na variedade Red Globe.
Em Outubro, realizou-se a avaliação do grau de infestação das cepas por cochonilha
algodão. Para tal observou-se, por cepa, 3 folhas da base dos sarmentos e destacou-se uma parte
do ritidoma ao nível do tronco e varas (a observação incidiu nas cepas marcadas de cada
variedade, para a avaliação da produção).
Os resultados desta observação estão apresentados na Fig. 12, tendo-se juntado a
percentagem de cachos infestados (em número de cachos) que foi observada aquando da
avaliação da produção de cada variedade. Globalmente, 27 % das cepas apresentavam formas
18
móveis deste insecto, enquanto a presença de vestígios da praga no tronco (substâncias cerosas,
meladas, etc.) era de 62 %.
0 1 2 3 4 5 6 7 8
D. Maria
Italia
Matilde
Victoria
Centennial
Superior
Crimson
Blush
Cardinal 80
M. Palieri
Red Globe
N.º cepas com vestígios N.º cepas com insectos vivos % de cachos infestados
Fig. 12 – Presença de cochonilha-algodão nas cepas marcadas para avaliação da produção.
Lepidópteros
Não se verificaram capturas de traças-da-uva e pirale nas armadilhas sexuais.
Relativamente à traça-da-laranja (Cryptoblabes gnidiella (Milliere)), registou-se apenas a captura
de borboletas em 21 de Julho e 26 de Agosto (Anexo 5).
Não foi assinalada a presença de lagartas ou estragos destes insectos nos cachos.
Mosca-do-Mediterrâneo
Durante o período de observação, não se registou a presença de bagos picados por esta
praga. No entanto, na colheita da variedade Centennial, assinalaram-se alguns bagos com
podridão que poderia ter resultado de picadas deste insecto. As capturas de adultos nas
armadilhas ocorreram a partir de 21 de Julho, mas foram muito reduzidas (Anexo 5).
Pássaros
Estes animais causam, com frequência, estragos nos bagos durante a fase de maturação
dos cachos, constituindo um dos principais inimigos da vinha nesta parcela de ensaio. A
presença de rede, bem como a utilização de equipamento sonoro não têm contribuído de forma
19
significativa para preservar a produção dos ataques destes inimigos. A variedade onde se
registaram maiores prejuízos foi a Cardinal 80 (Fig. 13).
0
20
40
60
80
25 Ju
n
9 Jul
21 Ju
l
Cac
hos
ataca
dos
(%)
D. Maria Victoria Superior Cardinal 80 M. Palieri Red Globe
Fig. 13 – Percentagem de cachos com estragos devidos a pássaros, registada até 21 de Julho de 2009.
Tisanópteros
Registou-se a presença de formas móveis nas folhas, sobretudo durante o mês de
Setembro. A variedade onde se registou maior percentagem de folhas ocupadas foi a Victoria
(Fig. 14). Julga-se que estas populações poderão estar relacionadas com a presença de focos de
oídio.
0
5
10
15
20
22 A
br
29 A
br
8 Mai
19 M
ai
3 Jun
16 Ju
n
25 Ju
n
9 Jul
21 Ju
l
1 Se
t
16 Set
28 Set
14 O
ut
Folhas
ocu
pad
as (%
)
D. Maria Victoria Superior Cardinal 80 M. Palieri Red Globe
Fig. 14 – Percentagem de folhas ocupadas por tisanópteros, nas variedades observadas em 2009.
20
Assinalaram-se também sintomas suspeitos da acção destes insectos nos
bagos – pontuações escuras, circundadas por um halo clorótico - em várias variedades, tendo
estes sintomas maior incidência na variedade Red Globe, na segunda quinzena de Junho.
Durante a colheita, também se constatou a presença de bagos com estes sintomas na variedade
Italia.
Míldio
Durante a Primavera, não ocorreram sintomas desta doença nas folhas e cachos. Em
Abril, realizaram-se duas intervenções fitossanitárias no sentido de prevenir o aparecimento
desta doença, uma vez que se registou a ocorrência de precipitação (14 e 13 mm, em 17 e 26 de
Abril, respectivamente).
Apenas na última observação, em finais de Outubro, foi assinalada a presença de míldio
em mosaico nas folhas.
Oídio
A luta contra esta doença, com carácter preventivo, foi baseada na realização de
operações em verde (melhoria do arejamento, equilíbrio do vigor, exposição dos órgãos
sensíveis às caldas fungicidas e à luz) (Fig. 15) e luta química. As intervenções fitossanitárias
iniciaram-se em 25 de Março, ao aparecimento dos cachos, tendo a sua calendarização sido
estabelecida com base na persistência dos produtos e respeitando as limitações consideradas
para cada substância activa a utilizar.
Fig. 15 – Operação em verde para reduzir o volume de vegetação, permitir a entrada de luz e aumentar o
arejamento.
21
Os primeiros focos desta doença foram assinalados em 16 de Junho, nas variedades D.
Maria (cacho), Victoria (cacho), Superior (cacho), Cardinal 80 (folha e cacho) e M. Palieri
(cacho). O nível de infecção dos cachos e o número de bagos afectados por cacho foi reduzido
(Fig. 16).
As intervenções fitossanitárias foram interrompidas em 29 de Junho, dado que se
aproximava a fase de maturação nas variedades mais precoces. Durante o período de
tratamentos, realizaram-se 11 aplicações de fungicidas anti-oídio (Tabela 5).
Em Julho começou a ocorrer a presença de folhas infectadas e a incidência e severidade
das infecções cresceram até atingir a totalidade das folhas observadas, na grande maioria das
variedades observadas. Esta doença também se alastrou a todos os órgãos verdes das plantas
(folhas, sarmentos, cachos resultantes de floração tardia, etc.) (Fig. 17).
Durante o período de colheita, não foram realizadas aplicações com enxofre em pó, dado
o risco para a saúde das pessoas envolvidas na colheita e noutras operações culturais realizadas.
No sentido de diminuir a quantidade de inoculo para o próximo ano, após a conclusão
da colheita de frutos em todas as variedades, realizou-se uma pulverização à base de
permanganato de potássio, seguida da aplicação de hidróxido de cobre.
Estas aplicações não tiveram o efeito esperado, uma vez que a superfície infectada era
muito elevada. Em 14 de Outubro fez-se uma colheita de folhas infectadas para observação à
lupa, sendo bem visível a formação de cleistotecas (estruturas sexuadas do fungo) nas páginas
inferior e superior das folhas e no pecíolo (Fig. 18).
22
Fig. 16 – Evolu
ção da p
ercentagem de folhas e cachos com
sintomas d
e oídio, em
2009.
Fig. 17 – Sintomas d
e oídio no final d
o Verão d
e 2009 (folhas e sarmentos).
0 20 40 60 80
100
1 Abr
15 Abr
29 Abr
19 Mai
16 Jun
9 Jul
1 Set
28 Set
27 Out
Órgãos infectados (%)
0 20 40 60 80
100
1 Abr
15 Abr
29 Abr
19 Mai
16 Jun
9 Jul
1 Set
28 Set
27 Out
FolhasCachos
D. M
ariaV
ictoria
0 20 40 60 80
100
1 Abr
15 Abr
29 Abr
19 Mai
16 Jun
9 Jul
1 Set
28 Set
27 Out
Órgãos infectados (%)
Su
perior
0 20 40 60 80
100
1 Abr
15 Abr
29 Abr
19 Mai
16 Jun
9 Jul
1 Set
28 Set
27 Out
Card
inal 80
0 20 40 60 80
100
1 Abr
15 Abr
29 Abr
19 Mai
16 Jun
9 Jul
1 Set
28 Set
27 Out
Órgãos infectados (%)
M. P
alieri
0 20 40 60 80
1001 Abr
15 Abr
29 Abr
19 Mai
16 Jun
9 Jul
1 Set
28 Set
27 Out
Red
Glob
e
23
Fig. 18 – Cleistotecas formadas à superfície dos
órgãos ocupados com micélio de oídio.
Outras ocorrências
Registou-se a presença de larvas de áltica nas folhas, com níveis de infestação muito
reduzidos. Tais ocorrências foram registadas a 1 de Abril (Superior) e 16 de Setembro (Red
Globe).
Na altura da maturação, registou-se a presença de podridão em alguns bagos ou mesmo
ao nível do ráquis, sobretudo nas variedades que apresentam cachos mais compactos (Italia,
Centennial, Crimson e Blush).
Tal como em anos anteriores, a variedade Red Globe apresentou lesões escuras na base
dos pâmpanos, cuja incidência atingiu os 100 % em 22 de Abril (Fig. 19 a).
Na variedade Red Globe, na fase de fecho dos cachos (última quinzena de Junho),
registou-se o aparecimento de bagos e engaços dessecados em parte do cacho, não se tratando
de escaldão. Esta sintomalogia poderá estar associada a questões de ordem nutricional, embora
não tenha sido confirmado laboratorialmente (Fig 19 b).
Em 3 de Setembro, ainda na mesma variedade, verificou-se a ocorrência de uma clorose
acentuada numa mancha de plantas (Fig 19 c). Como tinha ocorrido um problema na rega na
semana anterior, pensou-se que estes sintomas poderiam estar relacionados com alteração na
condutividade do solo. Realizou-se a colheita de duas amostras de folhas e de terra (plantas
com sintomas e plantas sem sintomas) que foram analisadas no Laboratório da DRAPALG -
Área de Solos, Nutrição Vegetal e Ambiente (Anexo 7). Em ambas as amostras os valores da
condutividade foram considerados normais (0,36 e 0,34 mmhos/cm). As plantas afectadas
sofreram uma queda acentuada de folhas, não se notando posteriormente quaisquer outros
problemas.
Foi também observada a presença de montículos de terra, em algumas zonas do ensaio,
sinal da actividade do rato-toupeira.
24
Fig. 19 – Ocorrências registadas na variedade Red Globe. Lesões na base dos pâmpanos (a), murchidão e
dessecamento de bagos (b) e clorose generalizada das plantas (c).
Durante a avaliação da população de cochonilha-algodão, observaram-se lagartas no
tronco das plantas, nas camadas internas do ritidoma, com presença de perfurações no sentido
do floema (Fig. 20).
b
c
a
b
25
Fig. 20 – Lagarta e estragos presentes sob o ritidoma das plantas.
Intervenções fitossanitárias
As intervenções fitossanitárias realizadas estão apresentadas na Tabela 5. Foi também
realizada, em 27 de Agosto, a aplicação de iscos à base do rodenticida brodifacume, no interior
das galerias do rato-toupeira.
26
Tabela 5 – Intervenções fitossanitárias realizadas em 2009.
7 Jan Galigan 240 EC + Montana oxifluorfena + glifosato Pulverização Infestantes Todas
25 Mar Quadris azoxistrobina Pulverização Escoriose e oídio Todas
7 Abr Quadris azoxistrobina Pulverização Escoriose e oídio Todas
16 Abr Galactico + Ariuscimoxanil+famoxadona
+quinoxifenaPulverização Míldio e oídio Todas
23 Abr Basta S glifosinato da amónio Pulverização Infestantes Todas
27 Abr Remiltine + Topazecimoxanil+mancozebe
+ penconazolPulverização Míldio e oídio Todas
6 MaiTopaze + MYR Azoto
+ MYR Magnésio + MYR Ferro
penconazol
+ N + Mg + FePulverização Oídio e adubação foliar Todas
13 Mai Bago de Ouro enxofre Polvilhação Oídio Todas
22 Mai Topaze + Actara 25 WG penconazol + tiametoxame Pulverização Oídio + afídeos Todas
1 JunArius + MYR Azoto
+ MYR Magnésio + MYR Ferro
quinoxifena
+ N + Mg + FePulverização Oídio e adubação foliar Todas
9 Jun Talendo + Switch 62.5 WGproquinazida
+ ciprodinil+fludioxonilPulverização Oídio e podridão Todas
12 Jun Basta S glifosinato da amónio Pulverização Infestantes Todas
19 Jun Prosper + Pirifos 48espiroxamina
+ clorpirifosPulverização
Oídio e cochonilha
algodãoTodas
29 JunProsper + MYR Azoto
+ MYR Magnésio + MYR Ferro
espiroxamina
+ N + Mg + FePulverização Oídio e adubação foliar Todas
24 Jul Basta S glifosinato da amónio Pulverização Infestantes Todas
7 Ago Garbol óleo de verão Pulverização Cochonilha algodão Centennial
1 Out Permanganato de Potássio permanganato de potássio Pulverização Fungos Todas
2 Out Kocide DF hidróxido de cobre Pulverização Fungos Todas
8 Out Basta S glifoninato de amónio Pulverização Infestantes Todas
Data ProdutoSubstância
activa
Modo de
aplicaçãoObjectivo/Inimigo
Variedades
visadas
27
3.4. Produção
Os dados obtidos no estudo da evolução da maturação dos frutos estão apresentados na
Tabela 6.
Os resultados da avaliação quantitativa e qualitativa da produção estão incluídos na
Tabela 7, Fig. 21 e Anexos 8 e 9.
Tabela 6 – Avaliação do teor de sólidos solúveis (ºBrix) dos bagos, nas variedades em parral, em 2009.
9 Jul 13 Jul 17 Jul 21 Jul 27 Jul 3 AgoD. Maria - - - - - 20,0Italia - - - - - 17,8Matilde - 15,3 15,7 17,6 - 18,9Victoria - 13,6 14,3 - 15,9 18,5Centennial - - - - - 19,8Superior 13,4 13,8 13,2 - 15,5 15,5Crimson - - - - - 16,7Blush - - - - - 17,9Cardinal 80 14,5 16,8 - - - -M. Palieri - - - - - 14,5Red Globe - - 12,8 - - 16,1
º Brix (%)Variedade
As variedades Red Globe e Blush foram aquelas onde se obteve maior produção, por
outro lado as menos produtivas foram a Crimson e a Superior.
Constatou-se que o peso médio dos cachos de algumas variedades foi muito elevado,
sendo esta característica prejudicial, uma vez que se traduz em cachos de grandes dimensões,
com algum grau de compactação, o que contribui para o aparecimento de podridões, não
favorece a penetração das caldas fungicidas e dificulta as operações de colheita e embalamento.
Esta característica deveria ter sido contrariada com operações em verde, que neste ensaio não
foram realizadas por escassez de meios humanos. Este facto foi mais evidente na Red Globe,
Centennial Seedless e Blush Seedless.
Por outro lado, sobretudo nas castas Cardinal 80, Dona Maria, Red Globe e Matilde, o
número de cachos colhidos foi considerado muito elevado. Para evitar esta situação, teria sido
necessário proceder, em época oportuna, à monda de cachos, para retirar os que se
apresentavam mal conformados e em número elevado no mesmo sarmento, possibilitando a
melhoria da qualidade dos restantes.
28
Tabela 7 – Resultados da avaliação quantitativa e qualitativa da produção nas várias variedades, em
2009.
Nº decachos
kg kg/haNº decachos
kg kg/ha
Dona Maria 26 Ago 131 145,120 26874,074 131 134,560 24918,519 92,7
Italia 12 Ago 95 106,440 19711,111 83 91,250 16898,148 85,7
Matilde 29 Jul e 5 Ago 119 128,060 23714,815 118 118,550 21953,704 92,6
Victoria 5 Ago 128 115,290 21350,000 121 106,400 19703,704 92,3
Centennial Seedless 13 Ago 97 96,650 17898,148 95 89,740 16618,519 92,9
Superior Seeddless 5 Ago 37 16,760 3103,704 36 14,490 2683,333 86,5
Crimson Seedless 3 Set 54 24,080 4459,259 53 22,830 4227,778 94,8
Blush Seedless 20 Ago 155 178,190 32998,148 144 151,850 28120,370 85,2
Cardinal 80 14 e 23 Jul 185 122,190 22627,778 182 113,540 21025,926 92,9
Michele Palieri 20 Ago 112 115,670 21420,370 112 106,970 19809,259 92,5
Red Globe 19 Ago e 3 Set 131 168,670 31235,185 131 162,750 30138,889 96,5
Produção
Comerc/total(%)
ComercializávelVariedade Data de colheita Total
9386
93 92 9386
9585
93 9296
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
D. M
aria
Italia
Matilde
Victoria
Cen
tenn
ial
Supe
rior
Crimso
n
Blus
h
Cardina
l 80
M. P
alieri
Red
Globe
Produçã
o (kg/
ha)
0
20
40
60
80
100
%
Comercializável Não comercializável Comercializável (%)
Fig. 21 – Produção (comercializável e não comercializável) e percentagem de produção comercializável,
obtida nas várias variedades, em 2009.
29
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Compasso de plantação
O compasso utilizado neste ensaio, em todos os anos as plantas ficam com quatro varas
produtivas na poda de Inverno (deixando-se atrás um talão quando, necessário para recuar a
planta), em termos experimentais, parece aceitável. No entanto, algumas das variedades
presentes poderão necessitar de um compasso mais adequado às suas características, situação a
ter em conta no caso de novas plantações a realizar no exterior. A este respeito acresce o facto
da poda realizada não ser a única possível de efectuar e com outro tipo de poda, também
deverá ser necessário ajustar o compasso de plantação à variedade.
Neste ponto, é necessário actualizar conhecimentos com pessoas ou entidades que já
tenham estudado este assunto.
Porta-enxerto
A escolha do porta-enxerto – 140 Ru - para enxertia das onze variedades existentes no
ensaio, baseou-se nos resultados das análises ao solo da parcela e também no conhecimento
existente da sua compatibilidade com as variedades em questão. Até agora, sobre este tema não
surgiram problemas. Aponta-se apenas como pormenor que este porta-enxerto, se na altura da
plantação não forem eliminados convenientemente os gomos, emite posteriormente bastantes
rebentos, obrigando à utilização de mais recursos humanos e, consequentemente, aumentando
os custos de produção.
Poda
A poda de Inverno longa em todas as castas, conforme anteriormente referido, foi uma
opção inicial, por ser considerada aplicável a todas as variedades em estudo, ser de fácil
compreensão e rápida execução. No entanto, no decorrer deste trabalho, compreendeu-se
melhor que em algumas das variedades (especialmente a Superior Seedless e a Crimson
Seedless), deverá ser revista, pois a produção destas variedades com a poda actual é
demasiadamente baixa para que estas variedades possam ser competitivas, quando afinal,
continuam a ser duas referências praticamente a nível internacional.
Também a este respeito, existem conhecimentos técnicos mais actualizados no exterior,
sendo vantajosa a sua obtenção, tendo em vista a sua aplicação na parcela em apreço.
30
Variedades
Continuam a corresponder às expectativas iniciais (de 2004) quase todas as variedades
em ensaio e algumas delas permanecem representativas em vários países produtores e
exportadores de uva de mesa, estando frequentemente presentes nas grandes superfícies
nacionais, mesmo que em alguns meses do ano sejam importadas do hemisfério sul, como é o
caso da Red Globe.
Contudo, tal como em outras áreas, continuou a pesquisa e a obtenção de novas
variedades a nível internacional. Em Múrcia, dentro de poucos meses, serão plantadas novas
variedades fruto do trabalho desenvolvido por uma parceria que em poucos anos alcançou
vários objectivos com as novas obtenções.
Desta forma, não surpreenderá ninguém que dentro de algum tempo algumas das
variedades, hoje interessantes, venham a ser gradualmente substituídas por outras que, por
exemplo, careçam de menos mão-de-obra. A este respeito, tal como hoje se encontra o comércio
mundial (globalizado), está a tornar-se difícil concorrer comercialmente com países onde a
mão-de-obra é significativamente mais barata do que nos países da Europa tradicionalmente
produtores de uva de mesa (Itália e Espanha) e até mesmo entre nós, embora noutra dimensão.
Quanto às variedades sem grainha, parece continuar a existir tendência futura no sentido
do aumento do seu consumo. No entanto, no mercado tradicional português ainda não têm
grande procura por parte dos consumidores. Das quatro variedades sem grainha presentes no
ensaio, as menos interessantes continuam a ser a Blush Seedless e a Centennial Seedless. É
questionável a sua representatividade neste ensaio. A Blush Seedless, poderia ficar com carácter
residual e ser progressivamente substituída por outras variedades como a Cardinal, a Early
Cardinal e outras. A Centennial, embora permanecendo na parcela, também seria interessante a
sua substituição progressiva por outras variedades brancas.
Ainda neste capítulo, salienta-se o facto da variedade Crimson necessitar, segundo a
literatura especializada, de alguns cuidados para produzir uvas com boa cor e que passam pela
utilização de regulador de crescimento não autorizado em Portugal (etefão), pela incisão anelar
(prática pouco comum na viticultura algarvia e algo morosa) e boas condições de luminosidade
no início do pintor (situação difícil de conseguir nas condições do ensaio).
De qualquer forma, não houve problemas com a cor, apenas na variedade Crimson. A
este respeito, se não houver a possibilidade de utilizar os produtos que se utilizam noutros
países, realizar práticas culturais como a incisão anelar e disponibilidade dos meios humanos
necessários, nos momentos chave da cultura, para realizar todas as operações em verde que são
necessárias, estar-se-á sempre em desvantagem não conseguindo retirar duma excelente e cara
estrutura como é um parral metálico, todo o partido que seria possível.
31
Ainda no que diz respeito à cor, todas as variedades, exceptuando a Matilde, tiveram
problemas. Neste aspecto, o caso mais evidente passou-se com a Dona Maria. Esta variedade
apresentou uma excelente produção (que não está tão patente nos valores apresentados da
produção, por se tratar de uma amostragem de 6 cepas) de grande qualidade em geral, bagos
grandes ovais e soltos, com um óptimo ºBrix. Embora os cachos apresentassem em geral bagos
amarelados, não se conseguiu alcançar a desejável cor amarela na globalidade dos cachos,
sendo essa a cor que dá a esta variedade a sua mais-valia comercial. A realização das operações
em verde de forma oportuna, teriam evitado este problema.
Em relação às variedades com grainha, Red Globe e Michele Palieri foram as que se
destacaram relativamente ao seu interesse comercial.
Operações em verde
A realização destas intervenções, especialmente desparra, desponta,
monda/cinzelamento/encaminhamento e melhoramento do aspecto final do cacho, foi
essencial ao longo do ciclo vegetativo das plantas. As limitações existentes na UAT, ao nível dos
meios humanos, não permitiram que estas operações fossem realizadas com a oportunidade e
regularidade necessárias, daí resultando menor qualidade no produto final pelo menos ao nível
do calibre e da cor.
Aspectos fitossanitários
Os pássaros constituíram praga na fase maturação dos cachos, provocando a destruição
de bagos em todas as variedades. A variedade Cardinal 80, pelas características dos seus bagos
e por ter uma maturação precoce, continua a ser a mais afectada. O sistema de instalação da
rede utilizado neste ensaio, permite a existência de aberturas entre os vários “panos”do tecto,
bem como entre o solo e as laterais, o que permite a entrada destes animais.
O ensaio de luta biotécnica que está instalado na UAT, bem como a cobertura do parral
com rede, têm contribuído para que os níveis de infestação da mosca-do-Mediterrâneo tenham
sido muito reduzidos.
Este ano verificou-se uma infestação tardia de cicadelídeos, já durante o mês de
Setembro. Tal situação levou à ocorrência acentuada de sintomas nas folhas.
Como no ano anterior, verificou-se a colonização dos cachos pela cochonilha-algodão,
com a consequente depreciação da produção.
Este insecto apresenta algumas particulares ao nível das infestações nesta cultura, o que
limita o sucesso das medidas de luta utilizadas. A luta química apresenta uma eficácia muito
32
relativa, uma vez que as colónias permanecem protegidas sob o ritidoma das cepas e apenas é
possível uma aplicação do insecticida clorpirifos ao longo do ciclo cultural.
Como medida cultural, poderá recorrer-se à remoção do ritidoma nas cepas infestadas,
mas esta operação é muito morosa e necessita de muita mão-de-obra, o que eleva os custos de
produção da cultura. Por outro lado, os insectos distribuem-se ao longo de toda a parte lenhosa
da cepa, nos locais mais protegidos, sendo a sua exposição muito difícil.
Em alguns países, a luta química (insecticidas sistémicos) contra esta praga também
pode ser através de aplicação via rega.
Relativamente às doenças, o oídio constituiu a principal preocupação, para todas as
variedades. A luta química, com carácter preventivo, foi o principal meio de luta contra este
inimigo, complementada com a luta cultural (desparra, desfolha, desponta e monda de cachos)
que, como já foi referido, não decorreu nas melhores condições.
Os resultados obtidos neste ensaio confirmam que a condução da vinha sob a forma de
parral possibilita um significativo aumento de produção de uva de mesa em quantidade e
qualidade, sendo possível a realização desta cultura seguindo os princípios da produção
integrada.
No entanto, para algumas variedades, é imprescindível a utilização de reguladores de
crescimento, que interfiram nas seguintes características: promover a regularidade da
rebentação, aumentar o calibre dos frutos e melhorar a sua cor final. Estes produtos não têm
sido utilizados devido aos condicionalismos em termos de meios humanos que já foram
referidos.
Constata-se também que, para uma análise mais aprofundada deste tipo de cultura, é
fundamental dispor de informação sobre o mercado de uva de mesa e sobre os custos de
produção nestas condições.
33
ANEXOS
34
Anexo 1 – Estados fenológicos da vinha, adoptados pela Estação de Avisos Agrícolas do
Algarve.
35
Anexo 2 – Resultados das análises foliares, realizadas em 2009.
Azoto Fósforo Potássio Cálcio Magnésio Ferro Manganês Zinco Cobre Boro
Pecíolo 0,70 0,351 1,83 2,25 0,61 21,1 74,5 70,2 10,1 38,3Limbo 2,87 0,274 1,10 2,25 0,31 75,8 200,6 41,1 13,4 91,1
Pecíolo 0,83 0,393 2,35 1,51 0,35 14,0 40,2 34,7 8,1 40,0Limbo 3,02 0,272 1,28 1,56 0,27 70,6 137,8 26,5 11,7 82,2
Pecíolo 0,82 0,294 2,44 1,62 0,42 17,9 33,3 23,7 8,6 45,5Limbo 2,95 0,240 1,40 1,77 0,22 77,2 142,9 23,8 12,2 60,6
Pecíolo 0,77 0,334 2,12 1,63 0,40 16,1 70,2 33,8 7,8 59,7Limbo 2,85 0,281 1,22 1,93 0,29 73,8 220,9 39,9 10,8 136,5
Pecíolo 0,80 0,295 2,16 2,09 0,41 13,2 71,2 32,7 9,8 55,0Limbo 3,04 0,219 1,22 1,96 0,26 72,4 158,2 25,8 11,1 77,9
Pecíolo 0,81 0,434 2,51 1,62 0,37 14,3 32,0 20,5 7,9 50,0Limbo 2,54 0,226 1,27 1,51 0,16 56,8 112,2 21,9 9,1 93,2
Pecíolo 0,87 0,310 1,64 1,67 0,50 11,8 55,1 34,8 8,3 58,2Limbo 2,87 0,250 1,05 1,96 0,22 65,0 142,2 24,9 13,5 90,8
Pecíolo 0,69 0,367 2,92 2,18 0,56 19,6 55,6 46,2 12,5 47,0Limbo 3,08 0.278 1,32 1,84 0,26 71,5 103,7 26,8 16,5 74,3
Pecíolo 0,77 0,416 1,68 2,11 0,66 14,3 57,5 41,3 9,9 40,6Limbo 3,46 0,262 1,08 2,30 0,29 83,2 210,5 30,8 14,6 91,4
Pecíolo 0,82 0,310 2,08 1,28 0,33 9,5 26,4 17,8 7,5 45,5Limbo 2,72 0,254 1,12 1,87 0,23 72,3 117,1 23,8 9,9 68,2
Pecíolo 0,81 0,461 3,32 2,24 0,61 23,5 37,5 48,4 10,7 46,5Limbo 2,62 0,304 1,30 2,47 0,24 91,3 125,8 33,3 18,7 81,8
0,90 a 1,20 0,20 a 0,40 1,50 a 2,50 1,30 a 2,80 0,30 a 0,60 > 15 > 25 > 25 > 5 25 a 45
Superior
Crimson
Teores em pecíoloconsiderados adequados (1)
Red Globe
M. Palieri
Cardinal 80
Blush
Centennial
Victoria
Matilde
Italia
(ppm)(%)
D. Maria
IdentificaçãoData
20-05-2009
20-05-2009
20-05-2009
20-05-2009
20-05-2009
20-05-2009
20-05-2009
28-05-2009
20-05-2009
20-05-2009
20-05-2009
(1) Cavaco, Miriam; Calouro, Fátima; Clímaco, Pedro (2005). Produção Integrada da Cultura da Vinha. Direcção-Geral de Protecção das Culturas, Oeiras.
36
Anexo 3 – Resultados da medição do diâmetro dos troncos (mm), realizada em 27 de Maio de
2009.
1 2 1 2 1 2
Dona Maria 55,40 55,50 55,81 49,65 35,12 47,35 49,81 8,02
Italia 66,79 55,74 60,97 47,52 54,12 52,08 56,20 6,81
Matilde 40,36 47,97 40,52 61,16 42,01 34,74 44,46 9,21
Victoria 40,95 35,40 48,26 38,51 30,76 34,42 38,05 6,10
Centennial Seedless 62,51 61,28 51,27 60,47 66,59 61,22 60,56 5,05
Superior Seeddless 71,93 52,01 55,36 67,19 59,28 69,05 62,47 8,06
Crimson Seedless 54,22 62,95 49,75 66,04 56,47 62,81 58,71 6,23
Blush Seedless 45,44 51,27 57,71 49,83 48,30 54,75 51,22 4,44
Cardinal 80 40,05 42,34 42,27 39,84 44,87 45,18 42,43 2,28
Michele Palieri 56,38 65,22 47,24 56,54 59,59 59,72 57,45 5,94
Red Globe 56,74 37,55 57,53 58,47 48,71 68,17 54,53 10,37
Médiac) Desvio-padrãoVariedade a)
Repetição/planta
b)
37
Anexo 4 – Desenvolvimento fenológico das variedades cultivadas em parral, em 2009.
D. Maria
A B C D E F G H I J K L M
23 Fev 1002 Mar 10010 Mar 89,4 6,8 3,718 Mar 68,9 12,8 7,2 3,9 3,3 3,91 Abr 52,0 13,1 8,0 2,3 4,6 5,7 12,0 2,38 Abr 42,4 9,0 7,3 7,9 5,6 6,8 12,4 8,515 Abr 41,8 3,9 0,7 2,6 9,2 14,4 7,2 20,322 Abr 41,7 5,8 0,7 2,2 5,8 14,4 29,529 Abr 41,4 3,0 0,8 0,8 0,8 11,3 42,18 Mai 1,4 62,5 23,6 11,1 1,419 Mai 23,7 21,1 53,9 1,33 Jun 19,4 74,6 6,016 Jun 29,9 70,125 Jun 4,6 95,49 Jul 86,2 13,821 Jul 8,1 91,9
DataFrequência (%) de cada estado fenológico
Victoria
A B C D E F G H I J K L M
23 Fev 1002 Mar 10010 Mar 99,4 0,618 Mar 78,9 16,9 1,8 1,2 1,21 Abr 65,0 15,3 4,9 4,3 2,5 6,7 1,28 Abr 56,2 13,6 6,2 4,3 4,9 7,4 6,2 1,215 Abr 55,9 5,3 3,3 4,6 7,2 11,8 5,3 6,622 Abr 54,5 3,9 1,3 3,9 4,5 11,0 12,3 8,429 Abr 54,3 1,3 0,7 7,3 4,6 9,9 21,98 Mai 1,6 8,1 72,6 17,719 Mai 1,6 50,8 29,5 18,03 Jun 9,8 52,5 37,716 Jun 1,7 83,3 15,025 Jun 42,4 57,69 Jul 51,6 48,421 Jul 100
DataFrequência (%) de cada estado fenológico
38
Superior
A B C D E F G H I J K L M
23 Fev 82,2 17,82 Mar 47,1 42,1 10,710 Mar 19,9 11,3 24,8 38,7 5,318 Mar 13,7 4,2 4,9 4,6 57,5 15,11 Abr 8,5 12,7 8,5 4,2 28,2 5,6 31,0 1,48 Abr 7,8 15,6 4,7 4,7 14,1 3,1 31,3 18,815 Abr 7,4 11,1 5,6 11,1 1,9 63,022 Abr 9,4 90,629 Abr 1,7 98,38 Mai 37,0 29,6 31,5 1,919 Mai 97,7 2,33 Jun 100,016 Jun 2,4 41,5 56,125 Jun 2,4 97,69 Jul 43,6 56,421 Jul 100
DataFrequência (%) de cada estado fenológico
Cardinal 80
A B C D E F G H I J K L M
23 Fev 1002 Mar 10010 Mar 80,5 18,4 1,118 Mar 59,8 9,8 5,7 13,2 10,3 1,11 Abr 55,0 11,7 2,2 2,2 1,7 7,2 20,08 Abr 53,4 8,4 4,5 1,1 2,2 2,8 27,515 Abr 48,0 6,2 5,1 4,5 4,5 2,3 2,8 26,622 Abr 46,2 5,3 2,9 1,8 4,1 8,2 1,8 29,829 Abr 44,3 1,7 3,4 5,7 4,6 10,9 29,38 Mai 1,1 1,1 4,4 2,2 11,1 27,8 47,8 4,419 Mai 2,4 2,4 31,0 2,4 61,93 Jun 2,4 3,6 32,1 61,916 Jun 1,3 46,2 52,625 Jun 18,2 29,9 51,99 Jul 1,4 98,621 Jul 100
DataFrequência (%) de cada estado fenológico
39
M. Palieri
A B C D E F G H I J K L M
23 Fev 96,6 3,42 Mar 95,5 2,2 2,210 Mar 78,2 20,7 1,118 Mar 36,6 19,7 13,7 8,7 13,1 8,21 Abr 22,0 8,5 7,3 6,8 17,5 16,9 20,3 0,68 Abr 21,7 10,2 1,3 2,5 8,3 15,9 31,2 8,915 Abr 20,9 6,5 0,7 0,7 7,2 8,6 18,7 36,722 Abr 20,2 4,0 0,8 1,6 12,9 60,529 Abr 19,2 3,3 0,8 0,8 75,88 Mai 1,1 48,9 40,9 9,119 Mai 5,6 18,9 75,63 Jun 1,1 98,916 Jun 1,2 20,0 78,825 Jun 100,09 Jul 19,8 80,221 Jul 100
DataFrequência (%) de cada estado fenológico
Red Globe
A B C D E F G H I J K L M
23 Fev 99,5 0,52 Mar 93,7 5,8 0,510 Mar 56,8 21,6 16,8 4,918 Mar 20,4 5,2 9,4 23,6 31,9 9,41 Abr 19,5 1,3 2,6 1,9 18,2 29,9 26,0 0,68 Abr 18,8 1,4 0,7 13,8 8,7 50,0 6,515 Abr 15,9 0,9 1,8 0,9 23,0 57,522 Abr 15,7 1,7 0,9 5,2 76,529 Abr 14,5 1,8 83,68 Mai 17,0 44,3 38,619 Mai 1,1 1,1 97,73 Jun 1,2 98,816 Jun 12,8 87,225 Jun 1,2 98,89 Jul 37,0 63,021 Jul 1,1 98,9
DataFrequência (%) de cada estado fenológico
40
Anexo 5 – Resultados da monitorização dos inimigos da cultura, nas variedades em ensaio, em 2009. Número e percentagem de órgãos ocupados por pragas ou infectados por doenças. No caso dos cicadelídeos (1), apresenta-se o número de insectos nas folhas observadas e extrapolado para 100 folhas.
Ninfas Adultos Ovos Lagartas Ovos Lagartas Estragos
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 35 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
% 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Total 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 5 0
% 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 25 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 2 0 0 0 0 0 0 4 2 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 10 0 0 0 0 0 0 20 10 0
Total 0 1 0 0 1 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 0 5 0 0 5 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 7 0 0 0 2 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 35 0 0 0 10 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 4 0 0 0 2 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 20 0 0 0 10 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 3 0 1 0 0 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 15 0 5 0 0 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 5 1 0 0 0 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 25 5 0 0 0 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
PragasDoenças Doenças
OídioPássarosMíldioCoch.
algodãoMíldioÁcaros
LepidópterosOídio
Coch. algodão
Afídeos TripesCicadelídeos (1)
1 Abr
8 Abr
25 Jun
Data
Folha Cacho
EstragosTripes
MoscaMed
Lepidópteros
Pragas
Afídeos
Dona Maria
Áltica
14 Out
15 Abr
8 Mai
21 Jul
9 Jul
16 Jun
3 Jun
19 Mai
27 Out
1 Set
29 Abr
22 Abr
28 Set
16 Set
41
Ninfas Adultos Ovos Lagartas Ovos Lagartas Estragos
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 6 3 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 30 15 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 5 0 0 0 0 0 0 5 0 0
Total 0 0 1 0 0 0 0 0 0 5 0 4 0 0 0 0 0 0 2 2 0
% 0 0 5 0 0 0 0 0 0 25 0 20 0 0 0 0 0 0 10 10 0
Total 0 0 0 0 1 0 0 0 0 19 0 - - - - - - - - - -
% 0 0 0 0 5 0 0 0 0 95 0 - - - - - - - - - -
Total 3 2 1 0 2 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 15 10 5 0 10 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 2 3 0 0 4 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 10 15 0 0 20 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 10 2 1 0 0 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 50 10 5 0 0 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 8 4 0 0 0 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 40 20 0 0 0 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
PragasData
Victoria
28 Set
15 Abr
22 Abr
29 Abr
8 Mai
LepidópterosMoscaMed
LepidópterosMíldio
Coch. algodão
Ácaros
Doenças
OídioOídioÁltica
DoençasPragas
Cicadelídeos (1) Coch. algodão
Afídeos MíldioTripes PássarosAfídeosEstragosTripes
Folha Cacho
8 Abr
19 Mai
3 Jun
16 Jun
25 Jun
9 Jul
21 Jul
14 Out
27 Out
1 Set
16 Set
Ninfas Adultos Ovos Lagartas Ovos Lagartas Estragos
Total 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 - - - - - - - - - -
% 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 - - - - - - - - - -
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 2 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25 10 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 0
Total 1 1 0 0 0 0 0 0 0 14 0 - - - - - - - - - -
% 5 5 0 0 0 0 0 0 0 70 0 - - - - - - - - - -
Total 1 4 0 0 1 0 0 0 0 16 0 - - - - - - - - - -
% 5 20 0 0 5 0 0 0 0 80 0 - - - - - - - - - -
Total 3 2 0 0 0 0 0 0 0 17 0 - - - - - - - - - -
% 15 10 0 0 0 0 0 0 0 85 0 - - - - - - - - - -
Total 10 2 0 0 1 0 0 0 0 13 0 - - - - - - - - - -
% 50 10 0 0 5 0 0 0 0 65 0 - - - - - - - - - -
Total 4 7 1 0 0 0 0 0 0 16 1 - - - - - - - - - -
% 20 35 5 0 0 0 0 0 0 80 5 - - - - - - - - - -
9 Jul
21 Jul
1 Set
27 Out
16 Set
28 Set
8 Mai
15 Abr
19 Mai
3 Jun
16 Jun
14 Out
1 Abr
8 Abr
22 Abr
29 Abr
Afídeos MíldioLepidópteros
OídioEstragosTripes
MoscaMed
Pássaros
Cacho
DoençasPragas
Coch. algodão
Coch. algodão
Afídeos OídioÁltica
DoençasData
Superior Seedless
Folha
Pragas
Cicadelídeos (1)MíldioTripes Ácaros
Lepidópteros
25 Jun
42
Ninfas Adultos Ovos Lagartas Ovos Lagartas Estragos
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 10 5 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 5 0 0 0 0 0 5 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 4 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 20 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 80 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 6 1 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 0 0 0 0 0 0 30 5 0
Total 0 1 0 0 1 0 0 0 0 19 0 - - - - - - - - - -
% 0 5 0 0 5 0 0 0 0 95 0 - - - - - - - - - -
Total 1 0 0 0 2 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 5 0 0 0 10 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 10 4 1 0 1 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 50 20 5 0 5 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 15 1 0 0 0 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 75 5 0 0 0 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 5 4 0 0 0 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 25 20 0 0 0 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
PássarosÁltica
Pragas Doenças
CachoFolha
Afídeos MíldioEstragosTripes
MoscaMed
LepidópterosOídio
Coch. algodão
Pragas Doenças
Cicadelídeos (1)Ácaros
LepidópterosOídioTripes MíldioAfídeos
8 Abr
Coch. algodão
Data
Cardinal 80
16 Jun
25 Jun
19 Mai
3 Jun
15 Abr
22 Abr
29 Abr
8 Mai
9 Jul
21 Jul
28 Set
14 Out
27 Out
1 Set
16 Set
Ninfas Adultos Ovos Lagartas Ovos Lagartas Estragos
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - - - -
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - - - -
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 3 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 15 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0
Total 1 0 0 0 0 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 5 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 8 2 0 0 1 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 40 10 0 0 5 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 1 4 0 0 1 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 5 20 0 0 5 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 16 3 1 0 0 0 0 0 0 17 0 - - - - - - - - - -
% 80 15 5 0 0 0 0 0 0 85 0 - - - - - - - - - -
Total 6 13 0 0 0 0 0 0 0 20 2 - - - - - - - - - -
% 30 65 0 0 0 0 0 0 0 100 10 - - - - - - - - - -
PássarosÁltica
27 Out
DoençasPragas Doenças
Folha Cacho
Pragas
MíldioOídioMoscaMed
LepidópterosEstragosTripes
AfídeosCoch.
algodãoCicadelídeos (1)
MíldioOídioÁcarosCoch.
algodãoTripes
LepidópterosAfídeos
19 Mai
3 Jun
8 Mai
16 Jun
Data
1 Abr
8 Abr
15 Abr
22 Abr
29 Abr
25 Jun
9 Jul
16 Set
28 Set
14 Out
21 Jul
1 Set
Michele Palieri
43
Ninfas Adultos Ovos Lagartas Ovos Lagartas Estragos
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - - - -
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - - - -
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 1 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 5 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0
Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 4 1 0
% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 20 5 0
Total 2 0 0 0 0 0 0 0 0 19 0 - - - - - - - - - -
% 10 0 0 0 0 0 0 0 0 95 0 - - - - - - - - - -
Total 1 2 0 0 1 1 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 5 10 0 0 5 5 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 5 2 0 0 2 0 0 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 25 10 0 0 10 0 0 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 1 1 1 0 0 0 1 0 0 20 0 - - - - - - - - - -
% 5 5 5 0 0 0 5 0 0 100 0 - - - - - - - - - -
Total 1 3 1 0 0 0 0 0 0 20 2 - - - - - - - - - -
% 5 15 5 0 0 0 0 0 0 100 10 - - - - - - - - - -27 Out
Pássaros
28 Set
14 Out
ÁlticaTripes
Folha
Coch. algodão
Afídeos MíldioÁcaros Oídio
Doenças
Lepidópteros
Pragas
Cicadelídeos (1)MíldioOídio
Doenças
Cacho
AfídeosMoscaMed
LepidópterosCoch. algodão
EstragosTripes
Pragas
8 Mai
Red Globe
19 Mai
Data
1 Abr
8 Abr
15 Abr
21 Jul
1 Set
16 Set
3 Jun
16 Jun
25 Jun
9 Jul
22 Abr
29 Abr
44
Registo das capturas nas armadilhas cromotrópicas amarelas, instaladas em 8 de Abril de 2009
Cicadelídeos C. capitata Crisopídeos Coccinelídeos Afídeos Tisanópteros Himenópteros1 1 0 0 0 0 2 22 0 0 0 0 2 1 21 1 0 0 0 0 2 12 0 0 0 0 0 1 11 0 0 0 0 1 5 42 0 0 0 0 3 8 21 0 0 0 0 0 2 22 0 0 0 0 0 0 11 0 0 1 1 0 2 12 1 0 0 1 0 0 01 0 0 0 2 0 8 02 1 0 0 0 0 0 01 0 0 0 3 0 0 12 0 0 0 3 0 0 11 0 0 0 4 0 0 12 0 0 1 6 0 0 11 0 0 2 4 0 0 52 0 0 3 4 0 0 31 1 0 5 0 0 0 52 0 0 7 0 0 1 41 1 0 2 0 0 1 62 2 0 7 2 0 0 21 1 0 0 0 0 0 32 3 0 2 0 0 0 31 3 0 1 0 0 0 32 6 0 4 0 0 1 31 29 0 0 1 0 3 32 17 0 2 0 0 4 41 81 0 2 2 0 15 72 72 0 2 0 0 9 81 98 0 1 0 0 30 72 57 0 2 0 0 16 151 88 0 0 0 0 0 02 33 0 0 0 0 0 21 196 1 0 0 0 0 42 110 0 0 1 0 1 4
16 Set
28 Set
14 Out
27 Out
13 Ago
20 Ago
26 Ago
3 Set
2 Jul
9 Jul
21 Jul
5 Ago
19 Mai
3 Jun
16 Jun
25 Jun
29 Abr
8 Mai
Data Armadilha
Nº de insectos capturados
Totalidade da armadilha (1) Área parcial (2)
(1) Contagem realizada nas duas faces da armadilha
(2) Contagem realizada numa das faces da armadilha e numa área de 60 cm2
45
Registo das capturas de lepidópteros nas armadilhas sexuais, em 2009
Pirale Traça-da-laranja
Sparganotis pilleriana Lobesia botrana Eupoecilia ambiguella Cryptoblabes gnidiella
Instalação em 19 de Maio15 Abr 0 0 0 -22 Abr 0 0 0 -29 Abr 0 0 0 -8 Mai 0 0 0 -
19 Mai 0 0 0 03 Jun 0 0 0 016 Jun 0 0 0 025 Jun 0 0 0 02 Jul 0 0 0 09 Jul 0 0 0 021 Jul 0 0 0 25 Ago - - - 0
13 Ago - - - 020 Ago - - - 026 Ago - - - 11 Set - - - 0
16 Set - - - 022 Set - - - 029 Set - - - 014 Out - - - 027 Out - - - 0
Instalação em 8 de Abril
DataTraças-da-uva
Registo das capturas de mosca-do-Mediterrâneo (Ceratitis capitata) nas armadilhas instaladas em
3 de Junho de 2009
♂ ♀ ♂ ♀ Sexual Alimentar25 Jun 0 0 0 0 0,00 0,002 Jul 0 0 0 0 0,00 0,009 Jul 0 0 0 0 0,00 0,00
21 Jul 1 0 0 1 0,08 0,0813 Ago 1 0 0 2 0,04 0,0920 Ago 3 0 0 0 0,43 0,0026 Ago 5 0 0 2 0,83 0,331 Set 3 0 0 1 0,50 0,1716 Set 4 0 2 3 0,27 0,3322 Set 0 0 0 0 0,00 0,0028 Set 1 0 1 0 0,17 0,1714 Out 21 0 0 3 1,31 0,1927 Out 20 0 0 1 1,54 0,08
Sexual Alimentar Nº insectos/armadilha/diaData
46
Anexo 6 – Resultado da identificação de amostras de afídeos.
47
Anexo 7 – Resultados das análises foliares e de terra, realizadas na variedade Red Globe, em
Setembro de 2009.
48
49
50
Anexo 8 – Resultado da avaliação da produção em 2009.
Nº de
cachoskg kg/cacho
Nº de
cachos/cepakg/cepa
Nº de
cachos/hakg/ha
Nº de
cachoskg kg/cacho
Nº de
cachos/cepakg/cepa
Nº de
cachos/hakg/ha
A 49 53,18 49 49,19B 38 37,78 1,11 21,83 24,19 24259,24 26874,05 38 34,70 1,03 21,83 22,43 24259,24 24918,49C 44 54,16 44 50,67A 26 29,87 23 24,85B 30 38,07 1,12 15,83 17,74 17592,58 19711,09 26 32,87 1,10 13,83 15,21 15370,36 16898,13C 39 38,50 34 33,53A 56 48,46 56 44,86B 28 33,72 1,08 19,83 21,34 22037,02 23714,79 27 31,55 1,00 19,67 19,76 21851,83 21953,68C 35 45,88 35 42,14A 26 24,69 23 20,80B 53 45,74 0,90 21,33 19,22 23703,68 21349,98 53 44,20 0,88 20,17 17,73 22407,39 19703,68C 49 44,86 45 41,40A 25 22,24 23 18,89B 48 53,60 1,00 16,17 16,11 17962,95 17898,13 48 51,40 0,94 15,83 14,96 17592,58 16618,50C 24 20,81 24 19,45A 5 1,14 5 1,00B 18 8,78 0,45 6,17 2,79 6851,85 3103,70 17 7,15 0,40 6,00 2,42 6666,66 2683,33C 14 6,84 14 6,34A 19 11,39 19 11,29B 14 4,25 0,45 9,00 4,01 9999,99 4459,25 13 3,75 0,43 8,83 3,81 9814,81 4227,77C 21 8,44 21 7,79A 34 32,21 34 30,64B 70 84,06 1,15 25,83 29,70 28703,68 32998,12 62 67,55 1,05 24,00 25,31 26666,64 28120,34C 51 61,92 48 53,66A 55 32,62 53 29,14B 64 41,53 0,66 30,83 20,37 34259,23 22627,76 63 39,08 0,62 30,33 18,92 33703,67 21025,90C 66 48,04 66 45,32A 36 37,77 36 36,33B 33 35,83 1,03 18,67 19,28 20740,72 21420,35 33 33,26 0,96 18,67 17,83 20740,72 19809,24C 43 42,07 43 37,38A 43 54,53 43 52,32B 51 63,19 1,29 21,83 28,11 24259,24 31235,15 51 61,80 1,24 21,83 27,13 24259,24 30138,86C 37 50,95 37 48,63
Red Globe 19 Ago e 3 Set
3 Set
Blush Seedless 20 Ago
Cardinal 80
Michele Palieri 20 Ago
Matilde 29 Jul e 5 Ago
14 e 23 Jul
Victoria 5 Ago
Centennial Seedless 13 Ago
Superior Seeddless 5 Ago
Crimson Seedless
Dona Maria 26 Ago
Italia 12 Ago
Total
Variedade Data de colheita Repetição
Comercializável
51
Anexo 9 – Resultados das análises físico-químicas(1), realizadas aos cachos em 2009.
Peso de 25 bagos (g) Volume de 25 bagos (mL) pH ºBrix (%) Acidez titulávelg ác. tartárico/kg
Índice de maturaçãoHumidade
(%)Matéria seca
(%)
Dona Maria 303 610 3,78 22,8 5,5 4,1 75,9 24,1Italia 218 310 3,69 20,0 5,7 3,5 79,0 21,0Matilde 202 360 3,89 19,7 4,4 4,5 79,7 20,3Victoria 177 300 4,06 20,0 4,0 5,0 78,9 21,1Centennial Seedless 121 250 3,84 18,4 6,6 2,8 80,6 19,4Superior Seeddless 146 260 4,17 16,7 4,2 4,0 82,7 17,3Crimson Seedless 149 260 3,68 20,0 6,6 3,0 79,5 20,5Blush Seedless 101 200 3,71 19,1 6,1 3,2 79,7 20,3Cardinal 80 224 400 3,83 17,0 5,3 3,2 82,1 17,9Michele Palieri 303 610 4,01 14,1 3,3 4,3 85,2 14,8Red Globe 367 640 3,80 19,3 4,2 4,6 80,3 19,7
VariedadeAnálise física Análise química
(1) Valores obtidos a partir dos relatórios de ensaio emitidos pelo Laboratório da DRAPALG.
