Doce de Corte Manga

7/26/2019 Doce de Corte Manga

1/8

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIACOLEGIADO DE ENGENHARIA AGRONMICA

DOCE DE MANGA EM CORTE

Barreiras, Bahia2016

ANDR LUIS DOS SANTOS BASTOSJOSE LUIS REGO FILHO


2/8

THATYANE KARY GRIGRIO DE SOU!A

DOCE DE MANGA EM CORTE

Barreiras, Bahia2016

Pgina 2de 8

Tra"a#h$ a%rese&'a($ aU&i)ersi(a(e ($ Es'a($ (a Bahia,*$+$ re-isi'$ (e a)a#ia./$ (a(is*i%#i&a (e Te*&$#$ia (er$(-'$s (e Orie+ ee'a#3Orie&'a($r4 F5"i$ De# $&'e7$*$8a


3/8

1. INTRODUO

A +a&a 9 (a :a+;#ia (as A&a*ar(ea*ea, s-a :r-'i:i*a./$ a*$&'e*e e&'re $s

%er;$($s (e $-'-"r$ a +ar.$, a :r-'a %$ss-i -+a %$#%a *ar&$sa, s-*-#e&'a e *$+es';)e#

%$(e&($ ser -sa(a &a *-#i&5ria %ra (i)ers$s :i&s3

E+ &$ss$ %a;s, s/$ *-#'i)a(as )arias )arie(a(es *$+$4 Es%a(a, Ha(e&,


4/8

*$+er*iais3 F$#has e 'r$&*$s '$+a+ $-'r$ (es'i&$, &a i&(@s'ria :ar+a*-'i*a 'e+ #-ar

ara&'i($3

O %r$*ess$ (e %s>*$#hei'a (e)e ser :ei'$ *$+ +-i'a *a-'e#a -+a )e8 -e a

$*$rr&*ia (e %raas e ($e&.as 9 -+a *$&s'a&'e, e $ +er*a($ e='er&$ e=ie esse 'i%$ (e

*-i(a($, -+a ?5 -e i&:#-e&*ia (ire'a+e&'e &a -a#i(a(e ($ %r$(-'$, $s +er*a($s +ais

a'e&(i($s s/$ Es'a($s U&i($s e Ja%/$3 O i&)es'i+e&'$ s '$+a )a#$r -a&($ e&'ra &$

:a'$r 'ra'a+e&'$, %$r -e e=is'e a e=i&*ia (e i&s'a#a.Ces %r%rias %ara se rea#i8ar esses

%r$*ess$s3

1.2 -ec!"#a do a$%edo &Marac'()*

A $"'e&./$ ($ a#"e($ &esse *as$ ($ +ara*-?5 9 res-#'a($ ($ *$8i+e&'$, e

a'ra)9s (e -+a *$ae+ se $"'+ -+ #i-i($ (e *ara*'er;s'i*a )is*$sa, %$(e&($ esse ser

-'i#i8a($ &a e#a"$ra./$ (e ($*es e e#eias (a&($ -+a a%ar&*ia e#a'i&$sa,

s$#i(i:i*a&($ $ %r$(-'$3

O %r$*ess$ $"e(e*e a$ se-i&'e :#-=$ra+a4 #i+%e8a ($s :r-'$s, (es*as*a+e&'$,

re'ira(a (a %$#%a e *$r'e, *$*./$, :$r+-#a./$, E&)ase3

A +a&a :$i (es*as*a(a e *$r'a(a, e+ se-i(a :$i "a'i(a &$ #i-i(i:i*a($r3 E+

-+a %a&e#a, :$i a(i*i$&a($ 600 ra+as (e %$#%a (e +a&a e (iss$#)e- 600 ra+as (e

a.@*ar #e&'a+e&'e &a %$#%a (e +a&a e -+a *$#her (e #i+/$ %ara e)i'ar $

es*-re*i+e&'$3

De%$is :$i #e)a($ %ara $ :$$, +e=e&($ se+%re, :$i a(i*i$&a($ 20 +# (e %$#%a

(e %e*'i&a e='ra;(a (a *as*a ($ +ara*-?53

2- MATERIAIS E METODOS

2.1 Ma!er"a"+,

600 3 (e a.@*ar

600 (e %$#%a (e +a&a

20 (e %e*'i&a

1 *$#her (e s-#*$ (e #i+/$

Pgina 4de 8


5/8

Ba#a&.a

Li-i(i:i*a($r

a&e#a ra&(e

7$#her (e %a- ra&(e

Es%5'-#a (e si#i*$&e

7$r'a($r (e i&$=

F$r+a (e a#-+;&i$3

2.2 M!odo+,

A-#a ra'i*a rea#i8a(a &$ #a"$ra'ri$ (e Te*&$#$ia (e r$(-'$s (e Orie+

ee'a#, &a U&i)ersi(a(e ($ Es'a($ (a Bahia, *a+%-s I &a *i(a(e (e Barreiras, Bahia3

ri+eir$ :$i rea#i8a($ '$($s $s %r$*e(i+e&'$s (e hiie&i8a./$ *$+ -s$ (e

+5s*aras e #a)ae+ (as +/$s3

A +a&a ?5 (es*as*a(a es'a)a ar+a8e&a(a e+ e#a(eira, :$i *$#$*a(a e+

#i-i(i:i*a($r, "a'i($ (e :$r+a a h$+$e&ei8ar '$(a %$#%a3

E+ -+a %a&e#a, :$i a(i*i$&a($ 600 ra+as (e %$#%a (e +a&a e (iss$#)e- 600

ra+as (e a.@*ar #e&'a+e&'e &a %$#%a (e +a&a e -+a *$#her (e #i+/$ %ara e)i'ar $

es*-re*i+e&'$3

De%$is :$i #e)a($ %ara $ :$$, +e=e&($ se+%re, :$i a(i*i$&a($ 20 +# (e %$#%a

(e %e*'i&a e='ra;(a (a *as*a ($ +ara*-?53

E+ :$$ +9(i$ *$+ a-=i#i$ (e *$#her (e %a-, +e=e->se a +a&a *$+ a *a#(a (e

a.@*ar a'e -e (e a(-irisse $ %$&'$ i(ea#, is'$ 9 a'e *$+e.ar a s$#'ar ($ :-&($ (a

%a&e#a, e *riar -+a *r$s'a (e a.@*ar &as "$r(as (a %a&e#a3

E+ se-i(a -&'$->se a :$r+a (e a#-+;&i$ *$+ +araria e #$$ -e 'ir$- ($ :$$ a

%a&e#a *$#$*$->se $ ($*e &a :$r+a3 7$+ es%5'-#a (e si#i*$&e :$i -&i:$r+i8a($ $ ($*e&a :$r+a3

E+ se-i(a :$i *$#$*a($ a :$r+a &a e#a(eira a :i+ (e re(-8ir a 'e+%era'-ra ($

($*e, (ei=a&($ assi+ +ais s$#i($3

7$+ %#5s'i*$ :i#+e, :$i -&'a($ *$+ +arari&a )ee'a#, :$r+a&($ assi+ -+a :i&a

%e#;*-#a -e i+%$ssi"i#i'a $ ($*e (e r-(ar a$ %#5s'i*$3

A%s es:riar, :$i (ese&:$r+a($ $ ($*e e+ *i+a (a "ase *$+ +arari&a, *$+

a-=i#i$ (e *$r'a($r (e i&$=, :$i rea#i8a($ $ a*a"a+e&'$ ($ ($*e, (e +a&eira a :a*i#i'ar ae+"a#ae+ e ar+a8e&a+e&'$3

Pgina 5de 8


6/8

E&:i+ $ ($*e :$i e+"a#a($ i(e&'i:i*a($ e ar+a8e&a($3

Pgina 6de 8


7/8

ARA!ENAENTO

EBALAGE

7ORTAR BORDAS

DESEFORAR E LASTI7OFILE

AGUARDAR ESFRIAR

7OLO7AR E FORAUNTADA

7O!IENTO AT O ONTO

ADIO DE E7TINA

7O!IENTO

ADIO DO LIO

ADIO DE AU7AR

ESAGE

REARO DE OLAURBa'i($ &$ #i-i(i:i*ar

7ORTE

DES7AS7AENTO

$'/o0raa de rod'34o do doce a#0a de cor!e.

Pgina 7de 8


8/8

5. CONCLUSO

A -'i#i8a./$ (a %e*'i&a ($ a#"e($ :a)$re*e %ara a-isi./$ (e -+ %r$(-'$ (e

-a#i(a(e e )is'$s$, -+a )e8 -e $ +es+$ 'e)e a :-&./$ (e (ar -+a a%ar&*ia

e#a'i&$sa e (e%$is e&(-re*i(a ($ %r$(-'$, -e &esse *as$ :$i $ ($*e (e +a&a e+

*$r'e, +$s'ra&($ *$+$ 9 )as'$ $ +er*a($ %ra 5rea :r-';:era3

A +a&a 9 -+a :r-'a (e ra&(e i&'eresse ?5 -e a +es+a %$ss-i )i'a+i&as

esse&*iais %ara $ *$r%$ h-+a&$, a#9+ (e a'e&(er $ +er*a($ (e :$r+a )as'a *$+ a

-'i#i8a./$ (e )5ri$s %r$(-'$s3

6 -REER7NCIAS

E/!ra34o da ec!"#a do a$%edo Dis%$&i)e# e+4h''%43e"ah3*$+3"r*$&'e&'ABAAAL*AHe='ra*a$>%e*'i&a>+ara*-?a A*ess$420(e a"ri# (e 20163

Carac!er8+!"ca+ da a#0a (is%$&;)e# e+4h''%43%$r'a#sa$:ra&*is*$3*$+3"ra#:a+a&a+a&a3%h% A*ess$4 20 (e A"ri# (e

20163

TECNOLOGIA DA INDUSTRIALI9AO DA MANGA (is%$&;)e# e+h''%43&-'ri*a$(e%#a&'as3ar3"rsi'ee&si&$%$sa#es'rasMi##ia+Li)r$+a&a%(:1%r$*essa+e&'$3%(: a*ess$ e+ 2 (e A"ri# (e 20163

Pgina 8de 8

Doce de Corte Manga

Documents

Transcript of Doce de Corte Manga