Ana JosetteDocente no Senac/RO

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manipular os alimentos

Um livro com ênfase nas boas práticase a melhor maneira de

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Muitas vezes não damos atenção a um material de limpeza que está presente em nossas casas e é muito utilizado: a esponja de lavar louças. Estudos constataram que, independente do estado, a esponja de lavar louças possui mais microrganismos do que a tampa do vaso sanitário de um banheiro público. Então, seguem duas dicas da docente em Nutrição do Senac Esplanada, Ana Josette Aguiar Dias. São sugestões bem simples para manter a esponja livre de todas as bactérias.

Saiba como higienizar a esponja de lavar louças

Como higienizar a esponja de lavar louças:

Ao final do dia, retire todo o sabão da esponja e opte por estas duas possibilidades:

Opção 1 - Prepare a solução clorada com 1 litro de água limpa e com 2 colheres de sopa de água sanitária permitida para o uso em alimentos e utensílios. Após o preparo, deixe por 5 minutos de molho em solução clorada, depois a esprema e deixe secar naturalmente.

Opção 2 - Ao final do dia ferva a esponja em água limpa por 10 minutos. Retire e deixe secar naturalmente.

Troque a esponja toda semana e procure melhorar as boas práticas em seu ambiente de trabalho ou doméstico.

Para você que gosta de ir além e procura fazer todos os dias o seu melhor, dedicamos o Editorial “Dicas do Profissional”. A cada quinta-feira apresentamos um profissional do Senac Rondônia trazendo dicas, conhecimentos específicos e novidades sobre o mundo das profissões.

Um livro com ênfase nas boas práticas e amelhor maneira de manipular os alimentos

Para você ficar antenado sobre os riscos de contaminação relacionados aos

alimentos e tomar os cuidados necessários quanto à saúde e higienização, a docente

em Nutrição do Senac Esplanada, Ana Josette Aguiar Dias, apresenta nesta edição do

“Dicas do Profissional” o livro “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos”, uma

publicação da Editora Senac, da autoria de Luciane Pereira, Andréa Nunes Pinheiro e

Gleucia Carvalho Silva.

Editora Senac - Um universo de conhecimentos com descontos especiais

Você encontra o livro “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos” na Editora Senac Rondônia.

Valor: R$ 23,00

Endereço: Rua Tabajara, 539, Bairro Panair

Contatos: (69) 2181-6996 e 2181-6997 | E-mail: editora@ro.senac.br

“A linguagem é muito acessível, tornando prazeroso o aprendizado. São destaques

dessa obra orientações para manipular com segurança os alimentos preparados,

conhecer a legislação aplicada às cozinhas industriais e comerciais, entender sobre

rótulos, cuidados ao comprar alimentos, higiene pessoal, do ambiente doméstico e

de trabalho, dos equipamentos e utensílios utilizados dentro de uma cozinha ”,

destaca Ana Josette.

Faça a diferença e venha qualificar-se com cursos do Senac como Técnico em

Nutrição e Dietética, Cozinheiro, Auxiliar de Cozinha, Confeiteiro, Salgadeiro e

Pizzaiolo.

Para receber informações sobre esses e outros cursos do Senac ligue (69) 2181-6900.

Dica de curso

Senac - os melhores profissionais

Nutricionista formada pela UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso, com 27 anos de formação e experiência em unidades produtoras de refeições, academias de ginástica, empresa de vale refeição e indústria de alimentos. Especialista em Nutrição Humana e Esportiva e em Docência para a Educação Profissional. Docente desde 2004 em áreas relacionadas à vivência profissional, no Senac/RO atua desde 2013. Além da docência, a profissional contribuiu com a elaboração dos materiais: “Nutrição Humana”, “Técnicas para a Produção dos Alimentos”, “Orientações Técnicas para Estágio em Unidades Produtoras de Refeições” “Nutrição Hospitalar”, “Culinária sem glúten e sem lactose” este em parceria com a docente Adriana Magnoler. Revisou os materiais de “Noções de Nutrição”, “Postura Profissional” do curso de Cozinheiro, dentre outras.

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