edicao1

2012 MAIO

1

4

8 Esporte e Saúde

48 Cinema

12 Entrevista 14 Tizé Folia

54 Elas & Eles

64 Culinária

44 Tendências

58 Viagens 66 Solidário

Clubes / Eventos Escarpas Folia Setaneja 22 Egrégoras 28

Clubes / Eventos Swingers 32 Alambique 38

índice

6

Editor/Diretor Geral Daniel Gramigna

Projeto Gráfico e Diagramação Léo Guimarães

Jornalista Marcela Silva Rizzotti

Impressão EGL Editores Gráficos (31) 2111 7373

Tiragem 10 mil exemplares (distribuição gratuita)

Contato (31) 8861 0406 E-mail [email protected]

NOVIDADE NA BALADA

editorial

www.statusmagazine.com.br

facebook.com/statusmagazine

Status: adquirido ou atribuído, todo

mundo se interessa por ele. De manei-

ra assumida ou reprimida, todo mundo

quer. Pode ser social, profissional e va-

ria de acordo com cada um. O que va-

ria também, e muito, é a visão de cada

um sobre ele. Aqui, Status deixa de ser

“o” e passa a ser “a”. A Status Magazine.

Revista em que você encontra in-

formação de qualidade de maneira

descontraída. Nesta edição temos

fotos do Tizé Folia, Swingers, Escar-

pas Folia Sertaneja, Alambique e

Egrégoras Bar. Sobre Saúde, os bene-

fícios da caminhada. Dicas de lugares

pelo mundo e impressões de quem já

esteve no destino escolhido. Opções

para você que curte todos os tipos de

tendências em moda e tecnologia. A

culinária não vai ficar de fora, você

também vai conferir uma entrevista

bem bacana com o goleiro Fábio, do

Cruzeiro, as novidades do cinema e

muito mais. São diversas editorias

para informar e entreter. A Status

não vem pra separar, distinguir, mui-

to menos nivelar ninguém, ela é para

todos. Esta é a nossa primeira edição.

Espero que você se divirta. Afinal

Status, todo mundo quer um pouco.

Daniel Gramigna

Diretor

7

Marcela Silva Rizzotti

É a jornalista responsável pelas entrevistas e

tem como destaque as editorias “Culinária”,

“Viagens” e “Solidário”, além de coordenar

nossas colaboradoras.

Marina Camillozzi

Super ligada às novidades, é a responsável pela

editoria “Tendências”. Ela vai passar dicas, exem-

plos e direcionameto, para deixar você mais an-

tenado e por dentro desse mundo.

Fernanda Alves

Formada em jornalismo, responsável pela “Elas &

Eles” e “Esporte e Saúde”, ela mostra as diferenças

e o que há em comum nestes dois universos, além

de dar dicas para se manter saudável.

A Revista Status Magazine não se responsabiliza pelos textos assinados. Os textos são de responsabilidade

exclusiva dos autores e não expressam necessariamente a opinião da Status Magazine, assim como o

conteúdo das peças publicitárias. As pessoas que não constarem no expediente não tem autorização para

falar em nome da Status Magazine.

colaboradores

8

esporte e saúde

FÁCIL E BARATO:

CONHEÇA AS VANTAGENS

DA CAMINHADA

O PRIMEIRO PASSO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL

9

Você conhece algum exercício mais

fácil de praticar do que a caminha-

da? A atividade física não requer

habilidades específicas, é barata,

pode ser feita a qualquer hora do dia

(basta tempo disponível), não tem

restrição de idade, além de poder

ser praticada em casa por quem tiver

uma esteira.

Especialistas da saúde, como o fi-

siologista José Carlos Basques, res-

saltam que são muitos os benefícios

que a caminhada oferece. Com ape-

nas dez minutos diários, há a melho-

ra do condicionamento físico, além

de renovar o oxigênio do cérebro,

proporcionando ao praticante uma

sensação de bem-estar, mostrando-

-se saudável também para a mente.

A caminhada faz com que a as vál-

vulas do coração trabalhem mais,

melhorando a circulação de hemoglo-

bina e a oxigenação do corpo. Bom-

beando o sangue para o pulmão mais

rapidamente, o pulmão recebe um

sangue mais rico em oxigênio. “So-

mado a isso, a caminhada também

faz as artérias, veias e vasos capilares

se dilatarem, tornando o transporte

de oxigênio mais eficiente às partes

periféricas do organismo, como bra-

ços e pernas”, explica Basques.

Assim como uma oxigenação mais

eficaz e a melhora no condicionamen-

to físico, a caminhada auxilia na pre-

venção de inúmeras doenças como:

Osteoporose

Através da movimentação de toda a

estrutura óssea no decorrer da cami-

nhada, o impacto dos pés com o chão

comprime os ossos da perna, e faz com

que aconteça uma maior quantidade

de estímulos nos ossos, facilitando a

absorção do cálcio no organismo.

Depressão

Durante a caminhada o corpo libera

uma quantidade maior de endorfina,

hormônio responsável pela sensação

de alegria e relaxamento. Quando

uma pessoa começa a praticar exer-

cícios, ela automaticamente produz

este hormônio e, consequentemen-

te, inibe os sintomas da depressão.

Sonolência

A caminhada durante o dia faz com

que o corpo tenha um pico na pro-

Por Fernanda Alves

10

dução de substâncias estimulantes,

como a adrenalina. Essa substância

deixa o corpo mais disposto duran-

te as horas posteriores ao exercício.

Além disso, a caminhada melhora a

qualidade do sono.

“Como o corpo inteiro passa a gastar

energia durante uma caminhada, o

nosso organismo adormece mais ra-

pidamente ao final do dia. Por isso,

poucas pessoas que caminham fre-

quentemente têm insônia e, conse-

quentemente, não têm sonolência no

dia seguinte”, completa José Carlos.

Derrame e Infartos

Quem caminha também mantém

a saúde protegida das doenças

cardiovasculares. Por ajudar a con-

trolar a pressão sanguínea, cami-

nhar é um fator de proteção contra

derrame e infarto. “Os vasos ficam

mais elásticos e mais propícios a se

dilatarem quando há alguma obs-

trução, impedindo que as artérias

parem de transportar sangue ou se

entupam”, ressalta o fisiologista.

A prática deste exercício regula os

níveis de colesterol no corpo. Ela age

11

tanto na diminuição da produção de

gorduras maléficas ao organismo,

que têm mais facilidade de se acu-

mular nas paredes dos vasos san-

guíneos e por isso causa derrames e

infartos, como no aumento da pro-

dução de HDL, mais conhecido como

o bom colesterol.

Junto aos fatores preventivos, outros

benefícios caminham juntos:

Cérebro mais saudável

“As incitações que recebemos quan-

do caminhamos, aumentam a nossa

coordenação e fazem com que nosso

cérebro seja capaz de responder me-

lhor aos diversos estímulos, sejam

eles visuais, táteis, sonoros ou olfa-

tivos”, afirma Basques.

Peso em equilíbrio

“Sim, caminhar emagrece” afirma o

fisiologista. Esse talvez seja o bene-

fício mais famoso da caminhada. Se

você está acostumado a gastar uma

determinada quantidade de energia

e começa a praticar a caminhada, o

seu corpo passa a ter uma maior de-

manda calórica, acarretando a quei-

ma de gorduras localizadas.

Com tantos benefícios e facilidades

para a prática do esporte, não há

desculpas para não caminhar. O ide-

al é que se comece aos poucos para ir

pegando ritmo, sempre tomando os

devidos cuidados, como fazer alon-

gamento antes e depois, manter-se

hidratado e usar roupas e tênis ade-

quados. Tomando essas precauções,

resta então driblar a falta de tempo,

o tempo ruim, aquela famosa “pre-

guicinha” e todas as outras desculpas

que aparecem, afinal, caminhada é

sinônimo de boa saúde e, para isso,

basta apenas dar o primeiro passo.

É um ótimo exercício para

relaxar, diminuir a ansieda-

de e o stress, deixar o corpo

em forma, melhorar a saúde

e retardar o envelhecimento

do corpo e do cérebro.

CAMINHAR DIARIAMENTE

do corpo e do cérebro.

12

Status: Qual título conquistado por

você foi o mais gratificante?

Fábio: Graças a Deus tive a oportuni-

dade de conquistar vários títulos, desde

muito jovem. Um que me marcou mui-

to foi quando eu conquistei o título de

Campeão do Mundo sub 17, pela dificul-

dade que encontramos dentro de todo o

campeonato e, principalmente dentro

da final. Foi o mais marcante também

por ter sido o meu primeiro título e foi

muito importante em expressão para o

princípio da minha carreira.

Status: Pelo fato de você ser evan-

gélico e levar um estilo de vida dife-

rente da maioria dos jogadores, como

vemos na mídia, você já foi vítima de

preconceito, provocação ou qualquer

tipo de discriminação?

Fábio: Muito pouco. Eu sou bastante res-

peitado por tudo que faço, tanto dentro

do esporte, como na religião e na minha

vida pessoal. Independente da religião,

sempre tenho a oportunidade de receber

carinho de outras pessoas e até de outras

torcidas, e isso pra mim é o principal.

FÁBIO: TITULAR ABSOLUTOELE FALA SOBRE O MUNDO DO FUTEBOL,

TÍTULOS, SEU RELACIONAMENTO

COM FÃS E SUA FAMÍLIA.

entrevista

Por Marcela Rizzotti

13

Status: Sobre o mundo do futebol, o

que você menos gosta?

Fábio: Eu não gosto de coisas armadas,

em todos os aspectos. Tanto nos clubes,

como dentro da Seleção Brasileira, acho

que temos que fazer sempre o mais

correto possível e ser transparente em

todas as situações. Eu fico triste quando

vejo alguma coisa ou fica sabendo de

alguma informação relacionada ao ca-

ráter dos jogadores.

Status: Você já recebeu propostas muito

valiosas para sair do Cruzeiro e escolheu

ficar. O futebol e a paixão pelo clube vão

além do dinheiro?

Fábio: Primeiramente eu entrego tudo

na mão de Deus e, muitas vezes, Deus

usou pessoas e falou dentro do meu co-

ração que eu devia ficar e que não era o

momento certo de eu sair. Além de me

proporcionar coisas maravilhosas den-

tro do Cruzeiro, a paixão que eu sinto

pelo clube, pelos torcedores, o respeito

e o carinho. Então acho que isso é mais

importante que o lado financeiro. A

alegria da minha família com tudo isso

que me fortalece a permanecer no Cru-

zeiro até esse momento.

Status: Em 2010, você entrou para a

história do Mineirão, tornando-se o

terceiro goleiro a gravar as mãos na

Calçada da Fama do estádio. A que você

atribui esse feito?

Fábio: Somente a Deus. Pela minha

capacitação, por me proporcionar essa

oportunidade de entrar para o hall da

fama de um estádio com uma gran-

diosa história e por onde passaram

grandes jogadores, e eu tive a opor-

tunidade de jogar e ter recebido essa

homenagem.

Status: Você é tido como um ídolo.

Como você encara isso?

Fábio: Eu gosto de falar que eu sou

um exemplo dentro de campo. Tento

ser o mais correto possível e tenho esse

reconhecimento dos outros jogadores,

tanto do Cruzeiro e dos adversários,

mas principalmente fora do campo,

sendo um bom amigo, um cara pres-

tativo, que dá atenção a todos quando

tenho a oportunidade e quando tem

que receber o carinho do torcedor e,

passar esse carinho também de volta.

É isso que eu tento ser cada vez mais,

fora e dentro de campo.

14

Tizé Folia

O Tizé Folia, que aconteceu no dia 17/03, no Mix Garden,

teve como grande atração o Michel Teló. Muita gente bonita

passou por lá e curtiu os grandes sucessos do cantor como

“Fugidinha”, “Ai se eu te pego” e “Humilde Residência”.

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22

Escarpas

A 2ª edição do projeto Escarpas Folia Sertaneja

foi um sucesso. Durante os dois dias de shows,

cerca de 30 mil pessoas passaram por Captólio

e curtiram muita música boa e gente bonita.

Confira as fotos de uma das festas mais badaladas

da Semana Santa.

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O gostoso na vida é comemorar.

28

Egrégoras

Localizado no bairro Ouro Preto, região da Pampulha, o

escondidinho da Fleming possui um ambiente agradável e

confortável, perfeito para encontrar os amigos e papear

com noites de programações diversas para todos os públicos.

Confira um pouco do que rolou no Egrégoras Bar.

32

Swingers

Uma das casas mais irreverentes e divertidas do

país, a Swingers transformou-se em um verdadeiro

marco na noite de Belo Horizonte. Este pub

dançante surpreende pela decoração e seleção

musical diferenciada, além das noites temáticas.

38

Alambique

O Camarote Lucas Caetano e Jovem Pan no Alambique é sucesso absoluto nas

quartas-feiras em Belo Horizonte. Muita gente bonita e animada curtindo a

noite ao som da banda Tôca na Janela + Fabrício e Gabriel e Dj “bombando” a

pista. Tudo isso com o Open Bar mais completo da cidade.

42

Lançamento do DVD Sorriso Maroto

2 de Junho de 2012 � 23h Mix Garden � Jardim Canadá

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Vodka, Cerveja, Citrus, Sucos, Refri e Água liberados durante todo o evento!

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44

Tendências

A aposta para esta estação é abusar de tons

nude na boca e olhos carregados. A boca nude

é ideal para criar um visual mais neutro, desta-

cando somente o olho com um ar mais dramá-

tico. Esta é a aposta de que o menos pode ser

muito elegante, evidenciando somente os

olhos e deixando todo o resto em harmonia.

TONS NUDE NA BOCA E OLHOS CARREGADOS

Por Marina Camillozzi

45

Grava, exibe e projeta vídeos.

A PocketCinema Z20 Pro da Aiptek,

gera imagens de até 65” e, quando

conectada a uma TV funciona

como player de video

As unhas feitas deixam a mulher mais feminina e, sem dúvida, completam o

visual. Para esta estação, as cores indicadas são os marrons, vermelhos e cinzas.

Tons mais terrosos. Em parceria com o estilista Reinaldo Lourenço, a Risqué

lançou a linha “Tenho que Ter”, que reinventa as cores usadas no verão.

NA PONTA DOS DEDOS

FILMADORA DE BOLSO

O Edifice é um relógio analógico de metal com o

acabamento diferenciado da Casio, desenvolvido

para os padrões da F1. Este é o relógio oficial da

Equipe Red Bull Racing.

ESTILOSO E PONTUAL

46

A nova moda para os pisantes é o brilho.

Prateado, dourado ou colorido; de couro,

tecido ou com textura, essa é a tendência

da estação. Mais ousadia para o dia e

para a noite.

A grande sensação das quadras em 1985,

o Nike Dunk High 08 LE Masculino

está de volta, conquistando mais

uma legião de admiradores.

BRILHO NOS PÉS

NIKE DUNK HIGH PRA TODA HORA

Nada melhor do que se proteger dos

raios ultravioleta com estilo. A coleção do

Alexandre Herchovitch para a Chilli Beans

está fazendo o maior sucesso.

CURTINDO O SOL

47

A cada dia que passa a nossa geração

se rende aos encantos tecnológicos,

principalmente aos smartphones e

suas facilidades. Além de não conse-

guirem mais se imaginar vivendo sem

acessar as redes sociais, essa geração

busca constantemente o que os no-

vos aplicativos podem fazer por eles,

inclusive nas coisas mais simples,

como postar uma foto. Surge então

o famoso Instagram que, de forma

rápida, divertida e bonita, comparti-

lha fotos nas principais redes sociais

com apenas um click. O aplicativo

que está disponível na Apple Store e

para o sistema Androide, tem inúme-

ras possibilidades de criar efeitos nas

fotos e também para compartilhá-las

no facebook, twitter, tumblr, etc. E o

melhor de tudo, ele é GRATUITO. Com

ele os amigos podem curtir as fotos

e compartilhar momentos especiais

com um click, através do próprio ce-

lular. O Instagram já é uma tendência

no mundo todo, e as fotos mais po-

pulares ficam disponíveis no feed do

aplicativo. Para quem curte registrar

todo e qualquer momento com ami-

gos, família e até mesmo as coisas do

dia a dia, ele é um grande aliado.

INSTAGRAM

Fotos: Léo Guimarães

Por Marina Camillozzi

48

cinema

Um Homem de Sorte

Estreia prevista para 4/5

Elenco Zac Efron, Taylor Schilling, Ritchie

Montgomery, Riley Thomas Stewart

Gênero Drama

A Casa Silenciosa


Elenco Elizabeth Olsen, Adam Trese, Eric

Sheffer Stevens, Adam Barnett, Haley

Murphy, Julia Taylor Ross

Gênero Terror e Drama

Sargento da Marinha, Logan Thibault retorna

de seu turno de serviço no Iraque, com o que

ele acredita que salvou sua vida, uma foto-

grafia encontrada por ele, de uma mulher

desconhecida. Descobrindo que seu nome

é Beth e onde ela mora, ele aparece em sua

porta e acaba por aceitar um emprego em

seu canil. Apesar da desconfiança inicial de

Beth um romance acontece entre eles.

Sarah é uma jovem que se encontra presa

dentro da casa do lago de sua família. Sem

contato com o mundo exterior, e sem saída,

o pânico se transforma em terror quando

eventos se tornam cada vez mais ameaça-

dores em torno da casa.

50

Hysteria


Elenco Maggie Gyllenhaal, Hugh Dancy,

Gemma Jones, Rupert Everett, Georgie Glen

Gênero Comédia e Romance

A Tentação


Elenco Charlie Hunnam , Liv Tyler, Patrick

Wilson, Cristopher Gorham, Monica Acosta,

Jilian Batherson, Dean J. West

Gênero Drama e Suspense

É a história do primeiro vibrador. A trama

se passa em Londres. Dois médicos tratam

a histeria - condição que, na época, se

associava à irritabilidade das mulheres. O

personagem Pryce “alivia” as suas pacientes

manualmente, mas o parceiro inventa um

aparato elétrico que pode revolucionar o

tratamento desse mal.

O detetive Hollis Lucetti descobre que é

estéril e decide confrontar sua esposa, mãe

de dois filhos que ele acreditava serem seus.

Mas antes ele é chamado para resolver o

caso de tentativa de suicídio de um jovem.

Do alto de um arranha-céu, o detetive tenta

convencer Gavin a não pular, os dois iniciam

uma troca de experiências e memórias.

51

Faroeste Caboclo – O Filme


Elenco Ísis Valverde, Alex Sander, Fabrí-

cio Boliveira, Felipe Abib, Rodrigo Dorta

Gênero Drama

MIB – Homens de Preto 3


Elenco Jean Dwardin, Philip Seymor,

Robin Wright, Johan Hill, Chris Pratt

Gênero Ação, Comédia e

Ficção Científica

Adaptação ao cinema de uma das mais

famosas canções da banda Legião Urbana.

Conta a história de João de Santo Cristo,

que sai de Salvador e vai para Brasília

traficar drogas. Na capital do País, o pro-

tagonista se apaixona por Maria Lúcia e

se envolve em uma disputa com Jeremias,

um traficante rival.

A vida de K e o destino do planeta são

colocados em jogo, o agente J volta no

tempo para acertar as coisas. J descobre

que há segredos no universo que K nunca

lhe disse − segredos que se revelarão à

medida que ele se junta ao jovem agente

K para salvar seu parceiro, a agência e o

futuro da humanidade.

52

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54

O mundo não é mais o mesmo. Re-

petida à exaustão pelos mais velhos

e não tão mais velhos assim, sempre

ouvimos essa frase pronunciada por

alguém próximo que se surpreende

a qualquer acontecimento.

De fato o mundo mudou, mas isso

não chega a ser uma surpresa, já que

mudanças são fenômenos naturais.

No entanto, uma das transformações

mais expressivas testemunhadas

pela humanidade é a presença cada

vez mais atuante da mulher em to-

das as esferas da sociedade. Se nos

anos 50 o papel da mulher era o de

ser uma boa esposa e mãe zelosa,

essas dedicadas senhoras que fo-

ram criadas para bem servir suas

famílias, já não se reconheciam em

suas filhas. Com o surgimento de no-

vas tendências socioculturais, essa

GUERRA DOS SEXOS?ENTRE PROTESTOS FEMINISTAS E CONQUISTAS, MUITA COISA

MUDOU NO MUNDO DESDE A FATÍDICA QUEIMA DE

SUTIÃS DO DIA SETE DE SETEMBRO DE 1968

elas & eles

Por Fernanda Alves

55

década aparecia como rascunho do

que estava por vir, contribuindo para

mudanças irreversíveis no globo.

A música, a moda e o movimento

contracultura, foram sem dúvida

fatores influenciadores para a “re-

beldia” feminina. Com a invenção

da minissaia e a beatleamania, as

garotas mostravam que tipo de

mulher queriam ser, deixando a

sociedade conservadora da época,

boquiaberta. No entanto, o marco

do feminismo aconteceu no dia

sete de setembro de 1968, quando

feministas foram protestar contra

o Miss América na porta do teatro

onde estava sendo realizado o con-

curso. O episódio conhecido como A

Queima dos Sutiãs, foi um protesto

com cerca de 400 ativistas. Na ver-

dade, a queima, propriamente dita,

nunca aconteceu. Mas a atitude foi

incendiária. A escolha da america-

na mais “bonitinha” era tida como

atitude machista que degradava a

imagem da mulher, por causa de

sua exploração comercial.

Durante esse tempo, muita coisa

aconteceu e as mulheres conquista-

ram seus direitos, como o direito de

votar, a liberdade sexual, inserção

no mercado de trabalho e muitas

outras conquistas. No entanto ain-

da existem muitas barreiras, tabus

e preconceitos a serem quebrados.

Mas como a história nos mostra,

elas são capazes disso e muito mais.

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viagens

É a terceira maior ilha da Europa e

possui o quinto Índice de Desenvolvi-

mento Humano (IDH) mais elevado do

mundo. É um país de clima ameno, as

paisagens são diversas e as atrações

turísticas, inúmeras.

Para a noite, milhares de pubs regados

à música e cerveja Guinnes; Para o dia,

o passeio nos parques públicos é a me-

lhor pedida, sem esquecer o “coração

cultural” da Irlanda, o Galway, que é

uma mistura de arquitetura antiga e

IRLANDA: MAIS QUE SAINT PATRICK’S DAY

COM BELÍSSIMAS PAISAGENS E CUSTO DE VIDA BAIXO,

A IRLANDA É UM DOS DESTINOS PREFERIDOS DOS BRASILEIROS.


60

diversão moderna. Tudo isso por um

custo bem acessível, se comparado a

ouros países europeus.

Conheça a Irlanda por outra pers-

pectiva. A de quem já esteve lá!

Foi em um site de destinos para es-

tudar que eu me apaixonei por uma

paisagem e descobri que era na Ir-

landa. Pesquisei muito sobre o país

e descobri vantagens excelentes:

por ser na Europa, é perto de vários

países que dão para ir aos finais de

semana, com passagens muito ba-Águeda Pacheco

61

ratas, fala-se inglês e é mais barato

do que ir para a Inglaterra, e, surpre-

endentemente, o país é famoso por

ter a população mais amigável do

continente. Todas essas informações

se confirmaram durante o tempo que

passei em Dublin, a capital irlandesa.

Embora o país seja famoso pelos

inúmeros pubs e pela encorpada

cerveja Guiness (na capital, vale a

pena conhecer a região do Templebar,

cheia de pubs antigos e temáticos),

a melhor surpresa para mim foram

os parques. Em Dublin, praticamente

em cada esquina, encontramos um

parque tranquilo e bem cuidado para

passear ou simplesmente deitar na

grama e cochilar – é super comum e

uma delícia, algo praticamente ini-

maginável no Brasil.

Enfim, foi uma experiência fantástica,

e o destino mais ainda. Minha dificul-

dade foi somente uma: ir embora!

62

É COM A CVCBARILOCHE

Porque você pode conquistar o mundo com a CVC? A CVC transporta mais de 2 milhões de clientes por ano e já realizou mais de 15 milhões de viagens.

63

Bariloche Clássico - 8 dias

Transporte aéreo: Brasil / Bariloche / Brasil.

Traslado: aeroporto / hotel / aeroporto.

Hospedagem: 7 noites com café da manhã ou meia pensão.

Atividades: passeios por Circuito Chico, Ponto Panorâmico com ingresso ao teleférico do Cerro Campanário, Cerro Catedral, Cerro Otto, visita a Fábrica de Chocolate, 1 guia de bolso com informações turísticas e 1 ingresso ao Cassino com 1 taça de champanhe cortesia.

O pacote inclui roupa especial para neve por 6 dias (jaqueta, calça e botas).

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64

culinária

Reza a lenda que tal expressão surgiu

quando a atriz inglesa Joan Collins,

começou a requisitar aperitivos peque-

nos que ela conseguisse comer direta-

mente com as mãos, sem borrar o ba-

tom. A partir de então, acabou criando

moda no mundo da gastronomia.

De canapés à costelinhas, as recei-

tas estilo Finger Food, conseguem

ser bastante ecléticas. Casamentos,

formaturas, aniversários e pequenas

reuniões podem se servir dessas pe-

quenas porções.

Com seis anos de carreira, O Chef

Henrique Ferrari já esteve em co-

zinhas do tipo clássica italiana às

mais modernas, como pan asiáticas

ao estilo “fusion”. Há um ano, de-

FINGER FOOD, VOCÊ CONHECE?COMIDA PARA COMER COM AS MÃOS. SIM, A EXPRESSÃO EM

INGLÊS É EXATAMENTE O QUE O NOME SUGERE.


65

senvolveu um cardápio exclusivo de

finger food para a Mambo Drinke-

ria, localizada na Savassi. De acordo

com o Chef, a maior dificuldade é o

cuidado na montagem dos pratos.

“Por serem porções mais delicadas,

exigem uma dedicação estética in-

dividual a cada peça e, na hora de

executar o prato, isso é o que exige

mais tempo”, afirma.

Colherinhas, palitinhos e copinhos

substituem os pratos, garfos e facas,

e o guardanapo se torna um grande

aliado. “Você come sem a obrigação

de fazer uma refeição pesada que te

impeça de degustar cockteils e boas

cervejas”, completa Henrique.

“Finger Food é uma mistura do pri-

mitivo e do moderno. Primitivo por-

que resgata o ato de comer com as

mãos, como nos primórdios, numa

relação mais íntima com a comida.

O lado moderno é esse lado global,

sem preconceitos, onde você pode

misturar as culinárias do mundo,

usar técnicas inovadoras e decorar

com arte cada peça”, descreve Ferra-

ri. Estilo mais democrático que esse,

eu desconheço.

As porções podem ser dispos-

tas em bandejas, colheres de

porcelana, taças ou até mesmo

em suportes comestíveis. O gê-

nero permite que sejam feitas

porções bastante elaboradas e,

agradar ao menos três sentidos,

é uma preocupação extra do fin-

ger food. Preencher o paladar,

agradar à visão e ser leve ao tato

esse é o segredo.

AGRADANDO À

TRÊS SENTIDOS

66

solidário

A Associação Dona de Leite atua há

dois anos em Belo Horizonte no com-

bate à desnutrição infantil. Crianças

com idade entre seis meses e sete anos

são mensalmente assistidas com pa-

cotes de leite em pó, que garantem o

sustento por um mês.

Atualmente, o projeto conta com 12

voluntários fixos, entre enfermeiros,

nutricionistas, assistentes sociais, mo-

radores das regiões atendidas e nove

empresas parceiras. São 220 crianças

beneficiadas e outras 90 estão na fila

de espera para serem cadastradas. A

adição de novas crianças ao projeto só é

possível quando outra criança, já inclu-

sa, melhore o seu estágio nutricional

ou complete sete anos, a idade máxima

assistida pelo projeto. Para que essa

espera se torne cada vez menor e mais

crianças possam ser ajudadas, Daniel

Favarini, idealizador do projeto, está

em busca constante para a conquista

de novos parceiros e colaboradores.

Acesse o site donadeleite.org.br

e contribua.

DONA DE LEITEHÁ DOIS ANOS COMBATENDO A DESNUTRIÇÃO INFANTIL, O PROJETO

ATENDE 220 CRIANÇAS DAS REGIÕES CARENTES DE BELO HORIZONTE.


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