El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

38
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. El estado actual de la ganaderia nacional Brasil Marcio Antonio Portocarrero Santiago de Chile, Deciembre 2007.

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Presentación de Marcio Antonio Portocarrero, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, durante la IX Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada en Santiago de Chile el 11 al 12 de diciembre de 2007.

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Page 1: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

El estado actual de laganaderia nacional

Brasil

Marcio Antonio Portocarrero Santiago de Chile, Deciembre 2007.

Page 2: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

AGRONEGÓCIO NO BRASIL

Page 3: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Produção com Sustentabilidade

IBGE e CONAB – adaptação

MAPA

Elaboração – revista VEJA edição 03/03/2004

DISTRIBUIÇÃO TERRITORIALEstimativa em milhões de ha

FLORESTA AMAZÔNICA 350PASTAGENS 220ÁREAS PROTEGIDAS 55CULTURAS ANUAIS 47CULTURAS PERMANENTES 15

CIDADES, LAGOS E ESTRADAS 20FLORESTAS CULTIVADAS 5

707Outros usos 38

Área não explorada, ainda disponível para a agricultura 106

TOTAL .... 851

Page 4: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Total Exportado

US$ milhões

Açúcar 1º 1º 113 6.167

Café 1º 1º 134 3.364

Suco de Laranja 1º 1º 82 1.469

Complexo Soja 2º 1º 74 9.308

Carne Bovina 2º 1º 164 3.923

Tabaco 2º 1º 114 1.752

Álcool 2º 1º 40 1.605

Carne de Frango 3º 1º 145 3.203

Milho 3º 4º 34 460

Carne Suína 4º 4º 72 1.036

Brasil - Ranking Mundial

Principais Produtos Produção ExportaçãoNúmero Países destino

Page 5: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Em 2007 o PIB do agronegócio representou 23,3% do PIB total

Em 2007 o PIB do agronegócio representou 23,3% do PIB total

76,7%

23,3%

PIB-Agronegócio (2007): R$ 564,36 bilhões

PIB-Brasil (2007): R$ 2.422,70 bilhões

Fonte: Elaboração dos autores para esse estudo com dados do Banco Central do Brasil e CNA

Page 6: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Rebanho Brasileiro

• Bovinos – 213.417 (mil cabeças)

• Aves de corte – 5.028 (milhões de cabeças)

• Aves de postura – 109.156 (milhões de cabeças)

• Suínos – 37.482 (mil cabeças)

Page 7: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

P r

o d

u ç

ã o

(

m i

l

t

o n

)

Fontes: CNA, ABEF e ABIECS

Bovina: 71%

Suína: 116%

Frango: 174%

Produção de Carnes – 1994 a 2006

Page 8: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Participação da carne brasileira nas exportações mundiais

Participação da carne brasileira nas exportações mundiais

Fonte: Elaboração dos autores para esse estudo c/ dados da Conab e USDA

17,821,9

27,431,6

39,8 40,3 38,3 37,9 38,2

12,0 10,7 11,2

29,130,430,1

26,325,118,5

14,1

13,28,6

14,612,810,55,114,2

15,9

0

10

20

30

40

50

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

%

BovinaSuína

de Frango

Page 9: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

PROJEÇÕES BRASILPROJEÇÕES BRASIL

Produção de Carne Bovina (mil toneladas)

10.630

13.976

11.649

16.303

0

4000

8000

12000

16000

20000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 2,48%

Page 10: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Exportação de Carne Bovina

(mil toneladas)

Exportação de Carne Bovina

(mil toneladas)

Consumo de Carne Bovina(mil toneladas)

PROJEÇÕES BRASIL

PROJEÇÕES BRASIL

2.265

4.473

3.431

5.515

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 6,18 %

8.390

10.850

8.757

12.924

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 2,32 %

Page 11: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

PROJEÇÕES BRASILPROJEÇÕES BRASIL

Produção de Carne Suína (mil toneladas)Produção de Carne Suína (mil toneladas)

2.9733.730

2.220

5.216

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 1,86%

Page 12: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Exportação de Carne Suína(mil toneladas)

Exportação de Carne Suína(mil toneladas)

Consumo de Carne Suína(mil toneladas)

PROJEÇÕES BRASIL

PROJEÇÕES BRASIL

499

971

586

1.357

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 4,85 %

2.4753.136

1.919

4.352

0

1000

2000

3000

4000

5000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 2,33 %

2.4753.136

1.919

4.352

0

1000

2000

3000

4000

5000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Page 13: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

PROJEÇÕES BRASILPROJEÇÕES BRASIL

Produção de Carne de Frango (mil toneladas)

14.414

11.533

17.295

9.821

0

5000

10000

15000

20000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 3,26%

Page 14: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Exportação de Carne de

Frango(mil

toneladas)

Exportação de Carne de

Frango(mil

toneladas)

Consumo de Carne

de Frango(mil toneladas)

PROJEÇÕES BRASIL

PROJEÇÕES BRASIL

2.984

4.467

2.455

6.479

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 3,49 %

6.837

9.927

8.729

11.125

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

2006

/07

2007

/08

2008

/09

2009

/10

2010

/11

2011

/12

2012

/13

2013

/14

2014

/15

2015

/16

2016

/17

2017

/18

Observado Projeção Limite Inferior Limite Superior

Taxa anual de crescimento 2007/08-2017/18 3,30 %

Page 15: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

“DESAFIO”

Produção Sustentável e Certificada

Page 16: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Pirâmide da Qualidade de Alimentos – OILB.

Limite InferiorLimite Inferior

Alimento de Baixo Preço

Alimento de Baixo Preço

Alimento CertificadoAlimento Certificado

Alimento PremiumAlimento Premium

Produção IntegradaProdução Integrada Produção OrgânicaProdução Orgânica

Protocolos InternacionaisProtocolos Internacionais

Adaptado JRA / LCBN3rd Edition 2004

Page 17: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

1 - Sistema Agropecuário de Produção Integrada – SAPI

“Boas práticas agropecuárias”

Page 18: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

SISTEMA AGROPECUÁRIO DE PRODUÇÃO INTEGRADA: VISÃO HOLÍSTICA

Programa de Especiariase Plantas Medicinais e

Aromáticas

Programa de Olericultura

Programa de Flores e Plantas Ornamentais

Programa de Grãos e Oleaginosas

Programa de Raízes, Tubérculos e Fibras

Vegetais

í

Programa de Fruticultura

Organização

Informação (Banco de Dados)

Monitoramento

do SistemaSustentabilidadeSAPISAPISAPISAPI

Programa de Pecuária de Corte e Leite

Programa de Apicultura

Programa de AvesPrograma de Suínos

Page 19: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

SAPI – ESTADO DA ARTE

• PIF/SAPI – 17 espécies frutíferas em 14 Estados14 normas técnicas publicadas

• 39 projetos - nos setores da fruticultura, horticultura, grãos, pecuária, apicultura, raízes e tubérculos.

• Parceiros: Embrapa, CNPq, INMETRO, Universidades, Instituições Estaduais de Pesquisa, Extensão, Defesa Agropecuária, Sebrae, Senar, Ceagesp, Associações de Produtores, Cooperativas e Certificadoras.

• Mais de 500 Instituições - Públicas e Privadas envolvidas.

Page 20: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Distribuição Geográficados Projetos SAPI.

39 Projetos PI 2004/05

05 Projetos PI Animal 2005

13 Projetos previstos 2006/07

Page 21: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Projetos de PI Animal – 2006/2007.

Título do Projeto

Em andamento1. Bovinos de Leite2. Bovinos de Corte na

Integração Lavoura/ Pecuária

3. Caprinos e Ovinos4. Apicultura5. Bovino de Corte

Estados da Federação

1. PR2. GO

3. CE4. SC5. MS/SP

MAPA/SDC/DEPROS

Page 22: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Boas Práticas Agropecuárias – BPA• Áreas Temáticas:

– Gestão Econômica e Financeira.

– Responsabilidade Social.

– Gestão Ambiental.

– Instalações Rurais.

– Manejo Pré-Abate e Bons Tratos.

– Formação e Manejo de Pastagens.

– Suplementação Alimentar.

– Controle Sanitário.

– Manejo Reprodutivo.

Page 23: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil
Page 24: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

SISTEMA AGROPECUÁRIO DE PRODUÇÃO INTEGRADA

Page 25: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

2 - Rastreabilidade na Pecuária de Corte Brasileira.

Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação

De Origem Bovina e Bubalina – SISBOV.

Page 26: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Objetivo

O controle e a rastreabilidade do

processo produtivo no âmbito das

propriedades rurais de bovinos e

bubalinos. • Propriedades rurais certificadas com 100% dos animais existentes nessas

propriedades rurais identificados desde o nascimento.

• Registro do manejo zootécnico dos animais.

• Controle do transito dos animais do nascimento ao abate.

Page 27: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

SISBOV

• Propriedades Cadastradas: 21.094

• Propriedades Certificadas: 7.774

• Confinamentos Cadastrados: 152

• Confinamentos Certificados: 27

• Animais Vivos:

– 9.862.542 (atualiz. 06/12/2007)

Page 28: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil
Page 29: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

3 – Bem-estar animal

Page 30: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Bem-estar AnimalRefere-se aos animais tenham sido manejados de acordo

com os requisitos mínimos de qualidade, de produção e de manejo, segundo o Código de Bem-estar Animal que possui 5 pontos fundamentais:

• Ausência de fome ou sede.

• Ausência de desconforto – ambiente apropriado, incluindo abrigo e área de repouso.

• Ausência de dor, machucaduras e doenças.

• Liberdade de movimentação – espaço suficiente, instalações adequadas e convivência com os da mesma espécie.

• Ausência de medo e angústia.

Page 31: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil
Page 32: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil
Page 33: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

4 - PROGRAMA Integração Lavoura-Pecuária ILP

A ILP é a denominação que se dá a sistemas de produção que integram atividades agropecuárias de forma sinérgica e sistêmica.

Page 34: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

no Brasil.

• 110 milhões de ha de pastagens cultivadas.

• 47 milhões de ha de lavouras.

no Cerrado.60 milhões de ha de pastagens cultivadas.

– 70% em processo de degradação.

• 17 milhões de ha de lavouras.– 50% em monocultivo e plantio convencional.

Estimativas de áreas de pastagens e de lavouras

Page 35: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

Área do Bioma Amazônia no Brasil: 419.694.300 ha

Área de Amazônia Legal:506.445.800 ha

Área do Brasil:851.487.700 ha (IBGE, 2006)

Page 36: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

� Promover e coordenar ações que incentivem e apóiem os agentes das cadeias produtivas do agronegócio a melhorar o seu nível tecnológico e gerencial, e preparar a base produtiva para a certificação dos seus produtos e das suas propriedades.

� Mitigar o desmatamento em biomas frágeis e/ou estratégicos como a Amazônia e o Cerrado;

� Intensificar o uso da terra pela diversificação de atividades; e

� Recuperar a capacidade produtiva do solo pela rotação e diversificação de culturas.

Objetivos do Programa ILP

Page 37: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil
Page 38: El estado actual de la ganaderia nacional Brasil

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