Ementa - restauranterubrica.pt · Ementa Da terra o Costeletão de Vitela c/batata frita às...

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Ementa Para começar o Couvert 2,50€ (pão, manteiga e azeitonas) o Ameijoas à Bolhão Pato 22,00€ (ameijoas, alho, cebola, pimenta, flor de sal, salsa) o Bacalhau com Grão 5,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, flor de sal, pimenta, salsa, azeitonas, ovo) o Cogumelos Recheados 4,00 € (cogumelos, iogurte, parmesão, queijo, especiarias) o Cocktail de Gambas 9,00€ (camarão, maionese, ketchup, pimenta, flor de sal, natas, alface) o Farinheira com Ovos Mexidos 4,50€ (farinheira, ovo, flor de sal, pimenta) o Salada de polvo 4,00€ (polvo, cebola, pimenta, flor de sal, pimentos, salsa) Para apurar o paladar o Canja de Galinha 3,50€ (galinha, cebola, flor de sal) o Sopa de Legumes do Dia 2,00€ (abóbora, cebola, alho, especiarias, batata, legumes) o Sopa de Peixe do Dia 6,00€ (peixe do dia, cebola, tomate, duo de pimentos, coentros, pão frito) o Sopa da Pedra 5,00€ (enchidos regionais, batata, cebola, feijão, flor de sal, pimenta, alho, coentros)

Transcript of Ementa - restauranterubrica.pt · Ementa Da terra o Costeletão de Vitela c/batata frita às...

Ementa

Para começar

o Couvert 2,50€ (pão, manteiga e azeitonas)

o Ameijoas à Bolhão Pato 22,00€ (ameijoas, alho, cebola, pimenta, flor de sal, salsa)

o Bacalhau com Grão 5,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, flor de sal, pimenta, salsa, azeitonas, ovo)

o Cogumelos Recheados 4,00 € (cogumelos, iogurte, parmesão, queijo, especiarias)

o Cocktail de Gambas 9,00€ (camarão, maionese, ketchup, pimenta, flor de sal, natas, alface)

o Farinheira com Ovos Mexidos 4,50€ (farinheira, ovo, flor de sal, pimenta)

o Salada de polvo 4,00€ (polvo, cebola, pimenta, flor de sal, pimentos, salsa)

Para apurar o paladar

o Canja de Galinha 3,50€ (galinha, cebola, flor de sal)

o Sopa de Legumes do Dia 2,00€ (abóbora, cebola, alho, especiarias, batata, legumes)

o Sopa de Peixe do Dia 6,00€ (peixe do dia, cebola, tomate, duo de pimentos, coentros, pão frito)

o Sopa da Pedra 5,00€ (enchidos regionais, batata, cebola, feijão, flor de sal, pimenta, alho, coentros)

Ementa~

Do mar

o Arroz de marisco p/2 pessoas 35,00€ (marisco variado, cebola, tomate, especiarias, salsa, pimentos, flor de sal,)

o Bacalhau assado c/ batatas a murro e grelos 18,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, alho, flor de sal, grelos)

o Bacalhau dourado c/salada 12,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, alho, flor de sal, grelos)

o Caril de Camarão 20,00€ (camarão, especiarias, cocô, arroz branco)

o Estaladiço de Cherne 19,00

(tranche de cherne, cebola, cenoura, courgete, alho, pimenta, massa)

o Filetes de Polvo c/ arroz do mesmo 16,50€ (polvo, duo de pimentos, coentros, cebola, flor de sal, especiarias,)~

o Lombo de Bacalhau c/crosta de broa e grelos 22,50€ (bacalhau, presunto, broa, alho, cebola, batata, coentros, grelos, pimenta)

o Pataniscas de Bacalhau c/ arroz de feijão 12,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, alho, flor de sal, grelos)

o Polvo à Lagareiro 18,00€ (polvo, alho, flor de sal, pimenta, batatas)

o Peixe do dia do mar (Kg) 60,00 €

o Prato do dia (peixe) 8,50€

Da terra

o Bife do Lombo 18,00€ (lombo de carne bovina, especiarias, flor de sal)

o Bife à Chefe (três pimentas) c/batata frita e arroz 20,00€ (lombo de carne bovina, especiarias, flor de sal, mostarda, vinho)

o Bife à Casa c/batata frita e arroz 12,00€ (vazia de carne bovina, especiarias, flor de sal, pickles)

o Bifinhos de Perú c/cogumelos, arroz e batata frita 10,00€ (peru, leite, flor de sal, pimenta, especiarias, batata, arroz)

o Costelinhas de borrego panadas c/batata frita e arroz 15,00€ (costeletas, cebola, alho, coentros, flor de sal)

o Costelinhas de borrego ao Alho c/batata rustica e grelos 15,00€ (costeletas de borrego, cebola, alho, coentros, flor de sal, arroz, batata, arroz, grelos)

Ementa

Da terra

o Costeletão de Vitela c/batata frita às rodelas e couve roxa 19,00€

(costeleta de bovino, flor de sal, pimenta, batata, couve roxa, alho)

o Francesinha à Chefe 18,00€ (carne bovina, carne suína, queijo, especiarias, flor de sal, ovo)

o Hambúrguer de alheira 15,00€ (hambúrguer, alheira, sementes de sésamo, ovo codorniz, alface, pepino, tomate)

o Lombo de Porco assado à casa 12,50€ (lombo de carne suína, massa de pimentão, alho, cebola, flor de sal, batata)

o Peitinho de frango recheado com queijo e ervas 17,00€ (peitinho de frango, queijo creme, ervas aromáticas, flor de sal, pimenta)

o Posta Mirandesa c/batata frita às rodelas e grelos salteados 18,00€ (posta de bovino, flor de sal, pimenta, batata, grelos, alho)

o Prato do dia (carne) 8,50€

Da natureza

o Cannellones de courgete 7,50€ (ricotta, ervas aromáticas, parmesão, mozarela, molho de tomate)

o Gnocchi com manjericão 8,50€ (calda noisette, manjericão, sal, pimenta)

o Salada grega 6,00€ (alfaces, mozarela, nozes, tomate cherry, cebola roxa, azeitonas, parmesão)

Para os mais pequenos

o Bifinho à Traquina 7,50€ (carne bovina, flor de sal, batata, arroz, ovo)

o Douradinhos acompanhados com arroz de tomate 6,00€ (douradinhos, arroz, tomate)

o Ovos mexidos com salsichas 6,00€ (ovos, salsichas)

o Spaghetti à bolonhesa 7,00€ (carne picada, spaghetti, cebola, molho de tomate)

Ementa

Encerrar com chave d’Ouro

Fruta da Época

o Ananás 2,50€

o Banana 1,00€

o Laranja 1,00€

o Maçã 1,00€

o Manga 2,50€

o Melão 2,00€

o Meloa 2,00€

o Melancia 1,50€

o Papaia 2,00€

o Salada de frutas 2,50€

o Uvas 1,50€

Doces

o Bolo de Bolacha 2,50€

o Bolo Brigadeiro 2,50€

o Leite Creme 3,00€

o Mousse de Chocolate 3,00€

o Pudim de ovos 3,50€

o Tranche de Laranja 2,50€

o Tiramisu 2,50€

Ementa

Mescla de acompanhamentos a gosto

o Arroz 3,00€

o Batatinha a murro 3,00€

o Batata frita 3,00€

o Batata rústica 3,00€

o Puré de batata-doce 4,00€

o Salada mista 3,00€

IVA INCLUÍDO - VAT INCLUDED

Região Cor Vinho Preço

Alabastro Regional B 2014 7,50 €

CARTUCHA COLHEITA BCO 15,50 €

EA Eugenio Almeida B 2015 10,00 €

Frisante Monte Baixo B 7,50 €

Monte Mayor B 2014 15,00 €

Pera Manca B 2013 50,00 €

Quinta do Carmo B 2015 17,50 €

Rubrica B 2014 15,00 €

Solista B 2014 17,50 €

V Aldeias Juromenha B 8,00 €

Vinea B 2014 6,00 €

Alabastro Regional T 2014 7,50 €

Aldeia Juromenha COL SEL T 11,00 €

Cartuxa Colheita T 2012 30,00 €

Comendador T 2013 75cl 40,00 €

Dom Martinho 37.5cl T 2013 5,00 €

Dom Martinho T 2014 10,00 €

EA Eugenio Almeida Reserva T 2014 14,00 €

EA Eugénio Almeida T 2014 10,00 €

Monte das Anforas T 2014 7,00 €

Monte Mayor Reserva T 2013 17,50 €

Pai Chão T 2011 75,00 €

Quinta da Esperança T 2014 7,00 €

Rubrica T 2012 25,00 €

Scala Cabernet Sauvignon 85,00 €

Solista T 2013 25,00 €

Tapada do Chaves Reserva T 2012 25,00 €

V Juromenha Tou Nac Res T 16,50 €

V.Aldeias Juromenha T 8,00 €

Vinea T 2014 6,00 €

Rosé Monte Baixo frizante R 7,50 €

Carta de Vinhos

Ale

nte

jo

Bra

nco

Tin

to

Branco Quinta da Garrida B 2015 7,50 €

Tinto Quinta da Garrida T 2013 7,50 €

Papa Figos B 75 cl 19,00 €

Solar das Bouças Verde 8,00 €

Vinho Branco Gasificado (super bock) 6,00 €

Vinho Branco Gasificado (super bock) 4,00 €

Zé do Telhado B 75cl 5,20 €

Adega Vila Real reserva T 9,00 €

Carm reserva T 23,00 €

Castello DalbaT 11,00 €

Cistus Douro Doc T 2014 10,00 €

Cistus Reserva T 2011 18,50 €

Coudel Mor Reserva T 18,00 €

Duorum T 75cl 20,00 €

Foral Reserva T 2014 12,50 €

Dão

Douro

Bra

nco

Tin

to

Região Cor Vinho Preço

Carta de Vinhos

Ale

nte

jo

Bra

nco

Lua Cheia V.Velhas T 75cl 15,00 €

Porrais doc T 15,00 €

Porca Murça 2013 doc 11,00 €

Quinta Aciprestes doc t 13,00 €

Quinta Cdro Touriga Nac T 75 cl 25,00 €

Quinta das Murcas Minas T 75cl 20,00 €

Quinta de La Rosa T 19,00 €

Quinta do Cardo T 75 cl 15,00 €

Quinta Quatro Ventos T 2012 25,00 €

Ze do Telhado T 1/2 LT 3,00 €

Ze do Telhado T 1LT 5,00 €

Zé do Telhado T 5lt 0,90 €

Zé do Telhado T 75cl 5,20 €

Branco Catarina B 2015 10,00 €

Tinto Quinta da Bacalhoa T 2013 30,00 €

Branco Plexus Branco 0.75l 6,00 €

Tinto Plexus Tinto 0.75l 6,00 €

Rose Plexus Rose 0.75 6,00 €

Branco Valle Pradinhos B 75 cl 40,00 €

Rosé Valle Pradinhos R 2015 12,50 €

Tinto Valle Pradinhos Reserva T 2014 20,00 €

Tejo

Tras os

Montes

Douro

Setúbal

Tin

to

CARTA DE BEBIDAS

Cervejas…

o Cerveja Franziskaner Copo 2,50 €

o Cerveja Franziskaner Lambreta 1,50 €

o Super Bock 1,50 €

o Super Bock 1,00 €

Águas e Refrigerantes…

o Água Tónica Nordic 2,50 €

o Coca-cola 2,00 €

o Coca-cola zero 2,00 €

o Fanta Laranja 2,00 €

o Gingerale Nordic 2,50 €

o Nestea Limão 2,00 €

o Nestea Manga 2,00 €

o Nestea Pêssego 2,00 €

o Sprite 2,00 €

Gins…

o Gin Bombay Sapphire Holly Fulton 12,50 €

o Gin Bulldog London Dry Premium 12,50 €

o Gin Hayman's Family Reserve 10,00 €

o Gin Hendriks Premium 13,00 €

o Gin ISH Premium London 15,00 €

o Gin Sharish 12,50 €

o Gin Tanqueray 10,00 €

Whiskys…

o The Dalmore (malte) 12 anos 12,00 €

o Whisky Famous Grouse Port Wood 8,00 €

o Whisky The Famous Black Grouse 9,00 €

Outros

o Licor de Bolota 3,00 €

o Licor Limoncello 4,00 €

o Vodka Eristoff 3,00 €

o Aniz Escarchado Albergaria 2,50 €

o Baileys Cream 7,00 €

o Cachaça 51 5,00 €

o Martini Bianco 4,00 €

o Martini Rosso 4,00 €

o Triple Seco Zimbre 2,00 €

Cafetaria…

o Café Platinum 0,70 €

o Chá 1,00 €

o Descafeinado 0,70 €