Empada Do Edu Guedes
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EMPADA DO EDU GUEDES
EMPADA DE LIQUIDIFICADOR
Recheio:3 colheres (sopa) de azeite de oliva1 cebola mdia picada1 dente de alho amassado1 sach de caldo de galinha1 peito de frango cozido e desfiado1 tomate sem pele e sem sementes picado1 colher (caf) de colorauSal a gostoPimenta-do-reino a gosto1 xcara (ch) de leite1 colher (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de salsinha picada
Massa:1 xcara (ch) de leo3 ovos1 xcara (ch) de refrigerante tipo guaran sem gelo2 xcaras (ch) de farinha de trigo6 colheres (sopa) de queijo tipo parmeso ralado1 colher (sopa) de fermento em pMargarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar as frmas de empada
Mode de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite at ficar levemente dourada. Em seguida, acrescente o caldo de galinha, o frango, o tomate, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture a farinha de trigo no leite e acrescente ao restante dos ingredientes. Junte a salsinha, misture e reserve.No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento, at obter uma massa consistente e cremosa. Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente.Despeje um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Coloque o recheio e cubra com mais massa. Leve para assar no forno mdio (180 C) preaquecido por cerca de 20 minutos ou at ficarem douradas.
Rendimento: 15 poresTempo de Preparo: 60 minutosGrau de Dificuldade: Moderado