ENCONTRO AO VIVO -...
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IOGURTE DE MAMÃO INGREDIENTES
• 1 xícara de mamão picado • 2 colheres de sopa cheia de ricota de abóbora • 1 colher de sobremesa de suco de limão
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Sirva sobre uma rodela de mamão ou meio mamão papaia e polvilhe por cima um mix de especiarias (canela em pó, pimenta Jamaica e noz moscada).
INGREDIENTES PARA MONTAGEM DO TEMAK DE COUVE
• folhas de couve • tomate picados no sentido longitudinal • folhas de alface picadas • cenoura ralada • cebolinha picada • Maionese de ricota
MODO DE PREPARO
Corte a folha de couve ao meio tirando o talo.
Em uma tábua , estique a folha de couve e recheie com o alface, tomate, cenoura, cebolinha e maionese. Enrole tudo e pronto!
TEMAK DE COUVE COM MAIONESE INGREDIENTES DA MAIONESE DE RICOTA DE ABÓBORA
• 3 colheres de sopa de ricota de abóbora • suco de ½ limão • 1 dente de alho • sal • fio de azeite
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador até formar um creme homogêneo.
RICOTA DE SEMENTE DE ABÓBORA
INGREDIENTES
• 1 xícara de semente de abóbora hidratada por 8h (lave bem as sementes e deixe de molho na água por 8h)
• água
MODO DE PREPARO
Coloque as sementes no liquidificador, acrescente água na medida que passe um pouco das sementes e bata até formar um creme liso e homogêneo.
Coloque em um pote de deixe fermentar por 12h fora da geladeira com a tampa do vidro sem rosquear ou cubra o vidro com um pano fino para proteger da poeira. Passado o período da fermentação use ou guarde na geladeira em pote fechado de 3 a 5 dias.