ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVEHotelaria e Turismo Turismo Núcleo Escolar Vila Real Santo...
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ESCOLA DE HOTELARIA E
TURISMO DO ALGARVE
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Apresentação da Escola
A Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve
(EHTA), integrada na rede de escolas do
Turismo de Portugal, para além das
instalações em Faro é constituída ainda pelo
Núcleo Escolar de Portimão e pelo Núcleo
Escolar de Vila Real de Santo António.
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Estrutura Física
� Auditório para 200 pax� Salas de Reuniões/Formação� Salas de Formação Técnica (Bar e Cozinha Pedagógica)
� Alojamento Hoteleiro� Serviços de Banquetes e Beberetes� Congressos e Seminários� Restaurante de Aplicação� Laboratório de Informática� Biblioteca� Zonas de convívio� Self-Service� Internato� Parque de jogos
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NÍVEIS DE ACTUAÇÃO
�FI
�FC
�Produção Hoteleira
�Secretaria
�Contabilidade
�CNO
�Hotel de Aplicação
�Restaurante de Aplicação
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Formação Inicial� Cursos
� Faro� Cozinha/Pastelaria� Restaurante/Bar� Alojamento Hoteleiro� Técnicas Hoteleiras (pós-secundário)
� Técnicas e Gestão Hoteleira (pós-secundário)
� Cozinha (pós-secundário)
� Restaurante/Bar – Grupo V. Galé (pós-secundário)
� Núcleo Escolar Portimão� Cozinha/Pastelaria� Restaurante/Bar� Hotelaria e Turismo� Turismo
� Núcleo Escolar Vila Real Santo António� Cozinha/Pastelaria� Restaurante/Bar
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Actividade Formativa
2002/2003 a 2006/2007
FI– 3.000 formandos
FC – 7.500 formandos
2005, 2006 e 2007
CNO – cerca de 800 adultos certificados
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A CERTIFICAÇÃO
CONSISTE:
* NO RECONHECIMENTO FORMAL DAS CONFORMIDADES, POR PARTE DE UMA ENTIDADE INDEPENDENTE
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O QUE CERTIFICAR?
* Toda a Escola
* Um Serviço
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PARA ESTA INTENSA ACTIVIDADE FORMATIVA A ESCOLA ENQUANTO
CLIENTE
exige a certificação:
* dos fornecedores -formadores
* dos fornecedores - empresas
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PARA AS ESCOLAS DE HOTELARIA E TURISMO:
PORQUÊ?
A certificação representa uma garantia acrescida para os clientes (formandos) e para o Tecido empresarial
É IMPORTANTE A CERTIFICAÇÃO?
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ISO 9001:2000 – Sistema da Gestão da Qualidade
ISO 14001:2004 - Sistema da Gestão Ambiental
ISO 22000:2005 – Sistemas de Gestão da Qualidade Alimentar
OHSAS 18001:2002 - Sistemas de Gestão e Higiene no Trabalho
HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point(Sistema de Análise de Perigos e Controle de Pontos Críticos)
QUE NORMATIVOS?
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ALGUMAS VANTAGENS DA CERTIFICAÇÃO
* melhor organização interna
* maior agilização de processos
* melhor serviço aos clientes
* decisões mais transparentes
* melhor gestão/menores custos
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A CERTIFICAÇÃO
PERMITE:
* UMA MAIOR EFICÁCIA E EFICIÊNCIA DO(S) SERVIÇO(S) PRESTADO(S)
* MAIS CREDIBILIDADE DA INSTITUIÇÃO E MAIOR CONFIANÇA DOS CLIENTES
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ESSES SÃO TAMBÉM OS OBJECTIVOS
DAS ESCOLAS DE HOTELARIA E TURISMO