ESPAGUETE O mais famoso e popular!

janeiro 2022 | ano 25 | nº 292

ESPAGUETEO mais famoso

e popular!

Revista Coopercica | 03

NESTA EDIÇÃO:

05 ACONTECE AQUIAções realizadas pelo RH da Coopercica.

10 DEU ÁGUA NA BOCABrasileiros comem muito espaguete.

16 DICASMudanças de hábitos.

17 A ESSÊNCIAPrecisamos plantar para colher frutos!

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LOJAS COOPERCICA

Loja 1 - Rua João Ferrara, 233 - Jardim Cica2ª a sáb: 7h às 22h e dom: 7h às 20hFone: 3378-2800

Loja 2 - Rua Romeu S. Machado, 105 - Pq. Eloy Chaves2ª a dom: 7h às 22hFone: 4581-9028

Loja 3 - Av. Frederico Ozanan, 6001 - V. Rio Branco2ª a sáb: 7h às 22h e dom: 7h às 20hFone: 3378-1666 - com Drogaria Coopercica

Loja 4 - Rua Hisaschi Nagaoka, 3595 - Jd. São Vicente2ª a dom: 7h às 22hFone: 3308-6488 - com Drogaria Coopercica

Loja 5 - Rua Maria J. Rodrigues, 90 - Jd. Sta. Lúcia - Campo Limpo Paulista2ª a dom: 7h às 22hFone: 4812-9610

Loja 6 - Av. Humberto Cereser, 3805 - Caxambu2ª a dom: 7h às 22hFone: 4584-9530 - com Drogaria Coopercica e Lotérica

Loja 7 - Av. Duque de Caxias, 2395 -Jd. Promeca - Várzea Paulista2ª a dom: 7h às 22hFone: 3109-1434

Loja 8 - Av. Fernão Dias Paes Leme, 2211 - Centro - Várzea Paulista2ª a dom: 7h às 22hFone: 2923-8000

EXPEDIENTEPublicação mensal da Cooperativa de Consumo CoopercicaConselho de Administração:Presidente: Orlando Bueno Marciano Conselheira Administrativa: Beatriz de Melo P. Carvalho Conselheiro Operacional: José Apparecido LongoDiretora Executiva: Ana Luiza Borges Gomes

Projeto Gráfico: Legatto Creative Works (11) 4587-0664Tiragem: 10.000 exemplares Jornalista Responsável: Mônica J.P. D’Araujo - MTB: 17.685Matérias e sugestões: [email protected] @coopercica

Ações do RH da Coopercica em 2021O FOCO PRINCIPAL É O DESENVOLVIMENTO DE TODOS OS COLABORADORES.

TREINAMENTOS TÉCNICOS

ADMINISTRATIVO E GESTÃO DAS LOJASCURSO: LGPD – Lei Geral de Proteção de Dados (fotos 1 e 6)

Conteúdo: conhecimento da nova lei, orientação no tratamento de dados, diretriz de sigilo e penalidades do não cumprimento dos processos Colaboradores: setor Administrativo; Gestores e Gerentes Operacionais Turmas: 12; total de 164 participantes

OPERACIONALCURSO: BPF – Boas Práticas de Fabricação/Formação (fotos 10 e 11)

Conteúdo: conhecimento de normas e processos de preparação dos produtos e orientação de procedimentos para produção e armazenamento de perecíveis

Colaboradores: setores de Frios, Padarias, Açougue e RefeitórioTurmas: 07; total de 69 participantes

CURSO: BPF – Boas Práticas de Fabricação/Reciclagem (fotos 7,8 e 9)

Conteúdo: conhecimento de normas e processos de preparação dos produtos e orientação de procedimentos para a produção e armazenamento de perecíveisColaboradores: Frios, Padarias, Açougue e RefeitórioTurmas: 09; total de 185 participantes

CURSO: OPERADOR DE EMPILHADEIRA /FormaçãoColaboradores: Depósito, Inventário, Gestores de Mercearia e Gerentes AdjuntosTurmas: 01; total de 15 participantes


ACONTECE AQUI

04 | Revista Coopercica

FIQUE BEM


FIQUE BEM

JANEIRO ROXO Prevenção à hanseníase

O Brasil ocupa o segundo lugar em casos no mundo.Desde 2016, o Ministério da Saúde oficializou este

mês para conscientizar e combater a hanseníase, que ainda é vista com preconceito e desinformação.

Trata-se de uma doença que afeta a pele e os nervos. É causada por uma bactéria, a Mycobacterium leprae.

Possui formas contagiosas, que são chamadas mul-tibacilares, e não contagiosas, conhecidas como pau-cibacilares.

A transmissão da doença acontece pelo ar, sobre-tudo em situações de contato próximo. Cerca de 10% da população não tem mecanismos de proteção e, por isso, pode adoecer.

Na pele, essa bactéria apresenta manchas que po-dem ser brancas, amarronzadas e vermelhas; também podem surgir caroços e infiltrações (áreas vermelhas elevadas). A característica mais importante destas le-sões é a diminuição da sensibilidade ao frio, calor, dor e tato. A pele é acometida em cerca de 95% dos casos de hanseníase.

Além das lesões na pele, os pacientes podem apre-sentar queda dos pelos das sobrancelhas, sensação

de nariz entupido e diminuição da sensibilidade e/ou perda da força muscular dos pés e mãos, justamente pelo acometimento dos nervos periféricos.

O diagnóstico precoce é importantíssimo, pois di-minui as sequelas nos pacientes.

O tratamento é feito com os antibióticos, o que im-pede a transmissão da doença pelo paciente.

PRECONCEITO – A hanseníase é uma doença que carrega um grande estigma pelo seu alto potencial de causar incapacidades e deformidades físicas. Isso ocorre justamente pela lesão do nervo periférico, que deixa a pessoa mais suscetível a se ferir. A partir do momento que o paciente não tem a capacidade de sentir uma panela quente ou uma pedrinha no sapato, um machucado pode levar a complicações.

Uma panela quente, por exemplo, pode causar uma queimadura. A partir dessa lesão, é possível surgir uma infecção secundária da pele, que pode se espalhar para o osso, provocar a perda das extremidades, como os dedos dos pés e das mãos.

Fonte: Sociedade Brasileira de Dermatologia

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ACONTECE AQUI

ACONTECE AQUI

06 | Revista Coopercica06 | Revista Coopercica

CURSO: OPERADOR DE EMPILHADEIRA /ReciclagemColaboradores: Depósito, Inventário, Gestores de mercearia e Gerentes AdjuntosTurmas: 02; total de 40 participantes

OPERACIONAL E ADMINISTRATIVOPALESTRA SIPAT: Equilíbrio físico e emocional através da Neurociência (foto 5)

Conteúdo: informações do cérebro e seus benefícios, relação entre a Neurociência (ciência do cérebro) e seus benefícios para a saúde mental e física no cotidiano (vida pessoal e profissional)Participantes: colaboradores Turmas: 20; total de 326 participantes

CURSOS ONLINE - Setores AdministrativosDIRF 2021: Revisão das novas regras de retenção e cruzamentos X EFD REINFMetodologia de Treinamento – foco: facilitação onlineAgente de Mudança na Contratação de PCD (Pessoa com Deficiência Física)Atualização do eSocial (EFD – REINF/DCTF WEB)Humanização da Cobrança com PNL - Programação Neolinguística


Estruturação de uma Política de Cargos e SaláriosPalestra: Ergonomia no trabalho “Home Office”

RECICLAGEM DE VIGILANTES – Setor de PatrimônioCurso: Reciclagem para atuação de Fiscal de Loja Participantes: 29

PROJETO SOCIAL (fotos 2, 3 e 4)

SUPERMERCADO INCLUSO: apresentou aos jovens da ATEAL (deficientes auditivos e deficientes da fala) conhecimento sobre o mercado de trabalho da Coopercica e uma visão técnica da função de empacotador Participantes: Jovens da ATEAL

AÇÕES DE CONSCIENTIZAÇÃO: Janeiro Branco (saúde mental e emocional), Fevereiro Roxo (Alzheimer), Fevereiro Laranja (leucemia), Março Lilás (câncer de colo de útero), Março Marinho (câncer do colorretal), Abril Azul (autismo), Maio Amarelo (acidentes de trânsito), Junho Vermelho (doação de sangue), Julho Cooperativismo (cooperativas), Agosto Dourado (aleitamento materno) e Setembro Amarelo (prevenção ao suicídio).

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O espaguete é o macarrão mais famoso do mundo e o mais popular entre as massas. É o preferido das crianças e também dos adultos.

Muito versátil, permite a criação de diversos molhos para acompanhá-lo como o tradicional ao sugo (to-mate), à bolonhesa (com carne moída), funghi, alho e óleo e quatro queijos. Combina bem com almôndega, salsicha, linguiça, camarão, sardinha e atum.

O espaguete tornou-se símbolo da culinária ita-liana. A sua origem é polêmica. Italianos, árabes e chineses ainda disputam a sua invenção.

A mecanização da produção de massas começou em Nápoles. Inicialmente, o espaguete era condi-

mentado com azeite de oliva, queijo e pimenta. O tomate, importado da América, só foi introduzido mais tarde.

Graças ao clima ameno do sul da Itália, o toma-te começou a ser cultivado e se transformou em um delicioso molho. A primeira receita de massa com-binada com tomate foi publicada na segunda me-tade século 19. Nessa época, o espaguete era con-siderado um alimento popular e impróprio para a aristocracia.

O tempo passou e o espaguete tornou-se um dos pratos que mais representam a tradição italiana e o “Made in Italy”.

É um dos pratos mais conhecidos da cozinha italiana. Ficou popular em Roma, mas nasceu na ilha de Ischia, no golfo de Nápoles. De preparação rápida, é feito com molho de tomate, aliche, alcaparra, azeitona, alho e pimenta vermelha.O nome, que para alguns seria uma derivação de puttana (prostituta, em italiano), provocou o surgimento de muitas histórias divertidas para explicar a sua origem. Entretanto, a origem do nome, menos fantasiosa,

vem de qualche puttanata (qualquer bobagem). Ou seja, o molho teria nascido de um improviso culinário, que acabou dando certo.Já a versão Carbonara, popular no Brasil e em muitos países, leva ovo, queijo e bacon. A receita foi criada para alimentar os soldados americanos durante a 2ª Guerra Mundial. Esta versão é retratada no “CareBonara, The Origins of Carbonara”, curta-metragem gratuito que está disponível no YouTube.

DAS MASSASA celebridade

Espaguete à putanesca


DEU ÁGUA NA BOCA



RASPADO – México: versão da raspadinha, é feito com adição de frutas frescas ou sucos naturais e servido em copos. Já as paletas mexicanas são diferentes da versão brasileira porque não levam recheio. No Brasil, surgiu a versão gourmet e recheada do picolé, com sabores de brigadeiro e leite condensado.

HELADO – Argentina: o país vizinho tem sua própria versão de sorvete de massa, servido em um cone e bem cremoso, como o sabor “dulce de leche” (doce de leite), que é um dos favoritos dos argentinos.

AIS KACANG – Malásia: conhecido como feijão de gelo, é uma sobremesa feita com gelo raspado, frutas e amendoim, além de feijão vermelho ou milho doce. A iguaria também é consumida em Cingapura e pode levar caldas doces e até chocolate.

MOCHI – Japão: essa sobremesa intrigante é uma pequena bolinha gelada, preparada com uma massa de arroz e recheada com diversos sabores, como chá verde. No Brasil, é conhecido por moti.

SORVETE DE HALVA – Israel: para se refrescar, os israelenses consomem essa guloseima, que é feita de grãos amassados de gergelim e mel.


DEU ÁGUA NA BOCA

O Brasil é um dos países que mais consomem sor-vete. Italianos e chineses dizem ser os inventores dessa gostosura. O que importa mesmo é que essa delícia gelada agrada a diferentes paladares. Acom-panhe as curiosidades.

GELATO – Itália: tradicionalíssimo e conhecido pelo mundo, leva matérias-primas frescas e gordura animal, geralmente leite de vaca que garante a sua cremosidade.

CRÈME GLACE – França: depois que o gelato chegou à França, o país criou sua própria versão que até hoje leva creme e ovos, além de frutas, nozes e chocolate.

SPAGHETTIEIS – Alemanha: parece mesmo um espaguete! Para alcançar essa forma, o sorvete, geralmente de baunilha, é colocado em um equipamento parecido com um espremedor de batatas. No final, leva calda de morango e chocolate branco, para ficar parecido com o molho à bolonhesa e queijo ralado.

FROZEN YOGURT – Estados Unidos: o doce de iogurte que já fez sucesso aqui, começou a ser consumido pelos americanos na década de 70. É considerado uma alternativa mais saudável por ter menos açúcar e ser acompanhado de frutas.

GELADOSOs

pelo mundo

DICAS


É ÉPOCA

Confira os legumes, as verduras e as frutas da estação que estão em abundância de oferta e preços mais acessíveis. Mudanças climáticas (seca ou chuva em excesso) podem alterar esse cenário.

PIMENTÃOA vitamina C é o seu principal nutriente. É fonte

de vitaminas A e B, cálcio, fósforo, potássio e ferro, além de ser um alimento pouco calórico (100g= 31 calorias).

O pimentão geralmente é utilizado em saladas, recheado, frito com carne e em patê para canapés (a italiana sardela).

Apesar de ser um alimento saudável, tem fama de ser indigesto por causa de sua pele. Um truque é cozinhá-lo em água fervente por um minuto ou até que a pele se solte. Assim, os nutrientes serão pre-servados e o pimentão poderá ser saboreado.

Curiosidade: o pimentão verde e o vermelho vêm da mesma planta, mas são colhidos em diferentes épocas. O pimentão vermelho é mais doce porque amadurece mais tempo no sol.

FRUTASAbacaxiCarambolaCoco verdeFigoFramboesaFruta-do-condeLaranja-peraMamãoMaracujáMelanciaUva

VERDURASAlfaceCebolinhaCouve Salsa

Pimentãoj a n e i r o

LEGUMESAbóboraAbobrinhaBeterrabaPepinoPimentãoQuiaboTomate

ANO NOVO COM TV NOVAMid/Fit

PrêmiosSmart TVs Led Pro 32’’ HD LG

GanhadoresElisabete Vechi do Nascimento (loja 1)Maria Ferreira de Souza (loja 2)Vagner Garcia Bianchi (loja 3)Wanderson Costa Barreiro (loja 4)Maurici Valasco Candeo (loja 5)Anna Beatriz Dias (loja 6)Liobino Moura de Azevedo (loja 7)Evandro Alves Pereira (loja 8)

A Coopercica, em parceria com Mid/Fit e Pão de Alho Zinho, realizou sorteios de Smart TVs e Churrasqueiras, no dia 30 de dezembro passado.

QUERIDINHO DO CHURRASCOZinho

Prêmios Churrasqueiras Mor Montana 3005 em aço, com grelha e 3 espetos

GanhadoresFabiana Cucharo (loja 1)Wadnawer Roberto Manato (loja 2)Maurício João Franzon (loja 3)Rene Luiz Crepaldi (loja 4) Marcos José Ribeiro (loja 5)Marcelo Tiago Chiavegato (loja 6)Shirley de Lima (loja 7)Janaína D. P. Jacobsen (loja 8)

PROMOÇÕESContemplados com

AQUI VOCÊ GANHA

de final de ano


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Começamos mais um ano! Na verdade, uma continuação de muitos que

já vivemos. É claro que um ano não é igual ao outro. A esperança que carregamos é de novas oportunidades, novos recomeços, novas expectativas...

Tudo depende de nossas escolhas. Vamos colher aquilo que plantamos. É preciso sempre cuidar com muito carinho das nossas próximas colheitas, senão os frutos não virão.

Confiança e coragem andam de mãos dadas em nossas vidas, para que possamos lidar com as decepções e imprevistos, que fazem parte da nossa jornada.

Às vezes, é melhor contarmos até 10, para não agirmos por impulso e depois nos arrepender!

NOSSOS FRUTOS!Vamos colher

A ESSÊNCIA

É fundamental aprender a perdoar e a passar por cima dos erros, para ficar junto das pessoas que realmente gosta.

Valorize as pequenas atitudes. Menos Ter e Mais Ser. Ser é importante para as pessoas que se importam com

você. Com gestos e palavras, faça a diferença. Ame muito e seja feliz! A beleza está na alma, na sua evolução como pessoa

imperfeita. Assim, você pode entender e aceitar o outro como ele é e não como gostaria que fosse.

Você pode realizar aquilo que deseja. Primeiro, precisa redefinir o que é essencial na sua vida.

Os pensamentos se elevam na busca por bons sentimentos e novas vivências.

Muita fé, saúde, esperança, amor e prosperidade!!

PARA REFLETIR

Não é fácil mudar a rotina! A boa notícia: o cérebro é mais controlável do que se imagina. Isso significa que mudanças são possíveis e bem-vindas.

O primeiro passo é descobrir qual hábito precisa ser mudado urgentemente, pois está prejudicando a sua vida.

Não importa se decidiu fazer uma dieta, iniciar uma atividade física, diminuir o tempo nas redes sociais, parar de fumar ou gastar menos. Para mudar, você precisa compreender os seus mecanismos: a deixa e a recompensa. Por exemplo, na hora do intervalo no trabalho (a deixa), em vez de tomar café, coma uma fruta enquanto bate papo com os colegas. Se a recompensa for mesmo a companhia, o corpo esquecerá o café. Esse exercício evitará que o seu cérebro entre no modo automático e repita o processo anterior.

É importante considerar que a ação escolhida para substituir a rotina tem de ser possível e agradável. Se você é sedentário, por exemplo, antes de se propor a correr 5km por dia, faça primeiro caminhadas. As

trocas abruptas são mais difíceis de realizar e, portanto, as campeãs de desistência.

Considerando que seu plano de mudança é ambicioso e que não será possível mudar radicalmente de uma só vez, estabeleça fases e dê um prazo a cada uma. Se atingir a meta na data prevista, você deverá se presentear com uma recompensa. Esse será o seu estímulo para enfrentar a próxima etapa. É claro que a recompensa não pode ser o hábito que você está tentando abandonar; senão, ao invés de esquecê-lo, você o exaltará mais.

Hábitos nunca desaparecem da nossa memória completamente. Mesmo que o cérebro tenha assimilado bem o novo comportamento, os padrões anteriores seguem vivos, apesar de adormecidos.

É muito mais fácil retomar um velho hábito do que criar um novo. Então, lembre-se das razões que o levaram a mudar. Para isso, guarde recordações da época da mudança, escreva mensagens motivadoras para você mesmo.

NOVOS HÁBITOSNovo ano,

DICASDICAS


RECEITASFICHA 234

Spaghetti Carbonara

Ingredientes500g de Spaghetti Grano Duro Adria150g de pancetta ou bacon em cubos200g de queijo parmesão ou pecorino ralado3 ovos1 cebola pequena picada1 dente de alho picado40g de manteiga4 ramos de salsa picadasal e pimenta a gosto

Modo de preparoCozinhe o Spaghetti Grano Duro Adria, conforme as instruções da embalagem. Quando ficar al dente, escorra e separe. Em uma frigideira funda, coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar levemente dourada. Adicione o alho e deixe dourar também. Reserve. Na mesma panela, frite o bacon ou a pancetta em um fio de azeite. Depois de frito, misture a cebola e o alho já refogados. Retorne ao fogo e adicione o queijo ralado e, depois, o Spaghetti cozido. Adicione os ovos à massa bem quente, um a um, com o fogo desligado, para que cozinhem com o calor da massa. Espalhe salsinha e sirva logo a seguir.

Harmonização: Vinhos brancos produzidos com a uva Chardonnay e envelhecidos algum tempo em

madeira, o que os torna amanteigados e perfeitos para a degustação desse prato.Receita Adria

Pavê de Sorvete de Creme com Brigadeiro

Ingredientes1 ½ lata de leite condensado3 colheres (sopa) de chocolate em pó1 colher (sopa) de manteiga200ml de creme de leite sem soro2 colheres (sopa) de chocolate granulado1/2 pacote de biscoito maizena quebrado de forma grosseira1 pote de sorvete de creme

Modo de preparoPrepare o brigadeiro mole com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Depois de pronto, acres-cente o creme de leite e misture. Espere esfriar e incor-pore o chocolate granulado. Reserve. Em um refratário, distribua metade do pote de sorvete de creme, espalhe o biscoito maizena e cubra com o brigadeiro. Leve ao con-gelador até o brigadeiro ficar mais firme e acrescente a segunda camada do sorvete. Por último, polvilhe com chocolate granulado. Retire do freezer um pouco antes de servir. Se preferir, coloque em taças individuais.

Foto

: Adr

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