ESTRUTURA CURRICULAR - ENGENHARIA...
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ESTRUTURA CURRICULAR - ENGENHARIA AGRONOMICA 1º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Biologia Geral 60 52 08 Cálculo Aplicado a Agronomia 60 60 0 Física Aplicada a Agronomia 60 60 0 Introdução a Engenharia Agronômica 60 60 0 Leitura e Produção de Texto - EAD 60 60 0 Química Aplicada a Agronomia 60 50 10 Educação Ambiental e Saúde - EAD 30 30 0
Subtotal 390 372 18
2º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Bioquímica 60 30 30 Desenho Técnico 60 20 40 Estatística e Experimentação Agrícola 60 45 15 Fisiologia Vegetal 60 50 10 Morfologia e Taxonomia Vegetal 60 40 20 Metodologia Científica 60 60 0
Subtotal 360 245 115
3º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Sociologia e Extensão Rural 60 50 10 Gênese, Morfologia e Classificação dos Solos 60 45 15 Física do Solo 60 40 20 Microbiologia Geral 60 45 15 Genética e Melhoramento 60 60 00 Zootecnia Geral 60 45 15
Subtotal 360 285 75
4º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Agrometeorologia e Climatologia Agrícola 60 45 15 Construções e Eletrificação Rural 60 45 15 Entomologia Geral 60 30 30 Adubos e Adubação - EAD 60 60 00 Fitopatologia I 60 40 20 Química e Fertilidade do Solo 60 40 20 Educação em Direitos Humanos e Cidadania - EAD
60 50 10
Subtotal 420 310 110
5º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Hidráulica 60 45 15 Fitopatologia II 60 40 20 Topografia e Geoprocessamento 60 30 30 Manejo Integrado de Pragas 60 40 20 Máquinas e Implementos Agrícolas 60 35 25 Plantas Medicinais, Condimentares e Aromáticas - 60 60 00
EAD
Subtotal 360 250 110
6º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Biotecnologia Aplicada ao Melhoramento de Plantas
60 40 20
Bovinocultura de Leite e Corte 60 45 15 Grandes Culturas I 60 45 15 Irrigação e Drenagem 60 40 20 Olericultura 60 40 20 Plantas Daninhas e seu Controle 60 45 15
Subtotal 360 205 155
7º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Armazenamento Vegetal 60 45 15 Forragicultura 60 45 15 Grandes Culturas II 60 45 15 Manejo de Bacias Hidrográficas 60 45 15 Nutrição Mineral de Plantas - EAD 60 60 00 Relação Solo,Planta, Atmosfera 60 50 10
Subtotal 360 290 70
8º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Economia, Contabilidade e Análise de Demonstrações Financeiras
60 50 10
Fruticultura 60 40 20 Logística Agroindustrial - EAD 60 60 00 Eletiva 1 60 45 15 Silvicultura 60 50 10 Uso e Aplicação de Defensivos Agrícolas 60 45 15
Subtotal 360 290 70
9º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Administração Rural e Gestão dos Negócios Agroindustriais
60 50 10
Legislação Ambiental e Perícia 60 50 10 Qualidade e Processamento de Alimentos de Origem Vegetal e Animal
60 40 20
Tecnologia de Sementes 60 40 20 Estágio Supervisionado I 210 0 210
Subtotal 450 180 270
10º SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
C. H. TEÓRICA
C.H. PRÁTICA
Eletiva 2 60 45 15 Ovino-Caprinocultura 60 45 15 Trabalho de Conclusão de Curso 60 15 45 Estágio Supervisionado II 210 0 210
Subtotal 390 105 285
RESUMO
DISCIPLINAS 3240 Estágio Curricular Supervisionado 420 Trabalho de Conclusão de Curso 60 Atividades Complementares 200
Total 3920
DISCIPLINAS ELETIVAS
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA Avicultura 60 Paisagismo, Floricultura, Parques e Jardins 60 Língua Brasileira de Sinais - Libras 60 Cenários e Tendências do Agronegócio 60 Gestão Ambiental 60 Educação das relações Étnico-raciais e indígenas Educação em Direitos Humanos e Cidadania
60
Produção Orgânica 60
DISCIPLINAS ELETIVAS 8° SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA Avicultura e Suinocultura 60 Paisagismo, Floricultura, Parques e Jardins 60 Língua Brasileira de Sinais - Libras 60 Cenários e Tendências do Agronegócio 60
DISCIPLINAS ELETIVAS 10° SEMESTRE
DISCIPLINA CARGA HORÁRIA Gestão Ambiental 60 Educação das relações Étnico-raciais e indígenas Educação em Direitos Humanos e Cidadania
60
Produção Orgânica 60
EMENTÁRIO E BIBLIOGRAFIA DO CURSO
PRIMEIRO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
1.1. Biologia Geral 60
Ementa
Introdução ao estudo da Biologia. Composição química da matéria viva. Macromoléculas:
estrutura e função. Os mecanismos básicos da transmissão da informação genética. A célula
animal: estrutura ao MO e ME. Estrutura e função da membrana celular, citoesqueleto,
mitocôndrias, organelas de síntese (retículos endoplasmáticos e complexo de Golgi),
peroxissomas. Organização do núcleo. Divisão celular. Ciclo celular e sua regulação.
Diferenciação celular. Métodos de estudos em Histologia. Tecido epitelial. Tecido conjuntivo.
Tecido adiposo.
Objetivos
O aluno deverá conhecer as organelas celulares e os mecanismos envolvidos no seu
funcionamento, os mecanismos envolvidos no ciclo celular e sua regulação. E ainda, conhecer
os mecanismos básicos da transmissão da informação genética.
Bibliografia Básica
ORIANS, G. H.; HELLER, H. C.; HILLIS, D. M.; SADAVA, D.; PURVES, W. K.VIDA - A Ciência
da Biologia: Célula e Hereditariedade. Edição: 8ª Editora: ARTMED. 2009. 496 p. Vol.1
PRIMACK, R. B.; RODRIGUES, E..Biologia da conservação. Edição: 1ª, Editora: PLANTA.
2001. 328 p.
EICHHORN, S. E.; EVERT, R. F.; RAVEN, P. H.. Biologia vegetal. 7. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2007. 856 p.
Bibliografia Complementar
AZEVEDO, C.Biologia celular e molecular. 4. ed. Lisboa: Lidel. 2010.588 p.
ALBERTS, B.et al. Biologia molecular da célula. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007. 1463 p.
LAURENCE, J.. Biologia. São Paulo: Nova geração, 2005. 696 p.
ALVES, M. A. S.et al. Biologia da conservação: essências. São Carlos: Rima, 2006. 582 p.
LESSA, O.Dicionário Básico de Biologia. 1a ed. Editora: CIENCIA MODERNA. 2001. 334 p.
Disciplina Carga horária
1.2. Cálculo Aplicado à Agronomia 60
Ementa
Funções. - conceito de função; - exemplos de funções de uma variável real; - tipos de funções;
- gráficos; - função composta; - função inversa; - funções trigonométriças e suas funções; -
função exponencial; - função logaritmo.- limite e continuidade - conceito; - propriedades; -
limites laterais; - limites envolvendo o infinito. - derivada - conceito; - reta tangente e reta
normal; - derivadas laterais; - regras de derivação; - regra da cadeia; comportamento de
funções - máximos e mínimos; - teorema do valor médio; - concavidade, inflexão e gráficos; -
aplicações de máximos e mínimos; - aplicações da função exponencial; - taxa de variação e
aplicações-integrais- primitivas; - conceito de integral; - teorema fundamental do cálculo; -
propriedades da integral definida; - aplicações. - técnicas de integração - substituição; -
integração por partes; - funções racionais; - substituição inversa; - integração por substituições
especiais.
Objetivos
Mostrar aos alunos as aplicações da matemática nas mais diversas áreas, principalmente em
agronomia. Dar aos Alunos condições de resolverem problemas de agronomia que envolve
aplicações básicas de geometria e álgebra.
Bibliografia Básica
ROSANGELA F. S. Matemática Aplicada às Ciências Agrárias – Análise de Dados e Modelos.
Editora UFV, 2008. 333 p
IEZZI. G.; DOLCE, O.; DEGENSZAJN, D.; PÉRIGO, R. Matemática, ciência e aplicações. 3ª
ed. Ed. ATUAL. 2006. 432 p. Vol 1.
DOLCE, O.; POMPEO, J. N.. Fundamentos de matemática elementar: geometria plana. 8. ed.
Sao Paulo: Atual, 2005. 456 p.
Bibliografia Complementar
1. FÁVARO, S.; KMETEUK FILHO, O.. Noções de lógica e matemática básica. Rio de Janeiro:
Ciência Moderna, 2005. 206 p.
2. BOULOS, P. Cálculo diferencial e integral. São Paulo: Makron. Books, 1999. v.1.
3.ARAUJO, L. C. L. DE; AVILA, G.. Cálculo - Ilustrado, Prático e Descomplicado. 1a ed.
EditoraLTC. 2012. 362 p.
4.ROGÉRIO, M. U.; SILVA, H. C. da; BADAN, A. A. F. de A. Cálculo diferencial e integral:
funções de uma variável. 3a ed. Goiânia: CEGRAF/UFG, 2001. 343 p.
5.SIMMONS, G. F. Cálculo com geometria analítica. São Paulo. Macron Books. 1987. 829 p.
Disciplina Carga horária
1.3. Física Aplicada à Agronomia 60
Ementa
Sistemas de Medidas; Movimento em uma Dimensão; Dinâmica da Partícula; Trabalho de
Energia; Conservação da Energia; Máquinas simples; Estática e Dinâmica dos Fluidos;
Dilatação Térmica, Calorimetria e Transferência de Calor; Primeira e Segunda Lei da
Termodinâmica; Carga e Matéria; Lei de Coulomb e Campos Elétricos; Potencial Elétrico;
Capacitância; Corrente Resistência e Lei de Ohm; Campos Magnéticos; Circuitos Elétricos
Simples; Fluxo magnético; Geradores e motores elétricos; Corrente alternada e contínua.
Objetivos
O objetivo básico é apresentar tratamentos válidos e claros das propriedades de quase todos
os sistemas físicos importante, dando conhecimento e compreensão dos fenômenos físicos,
ajudando os alunos a aumentar a experiência e a capacidade de resolução de problemas
físicos e refletir a importância do papel da Física nas Engenharias. Dando também atenção à
aplicação prática, às teorias mais modernas, e ao interesse histórico filosófico dos eventos.
Bibliografia Básica
DIAS, H.; WESTFALL, G. D.; BAUER, W.. Física para Universitários – MECANICA. 1ª ed.;
Ed.MCGRAW HILL - ARTMED. 2012. 484 p.
WALKER, J.; RESNICK, R.; HALLIDAY, D.. Fundamentos de Física. V.2 – TERMODINÂMICA.
Edição:8ª; Editora:LTC. 2009. 310 p.
CALDAS, I.L. ; CHOW, C. ; OKUNO, E.. Física para ciências biológicas e biomédicas. São
Paulo: Harbra, 1982. 490 p.
Bibliografia Complementar
1.AGUIAR, F. M. de et al. Fundamentos de física: mecânica. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2006.
2.BIASI, R. S. de et al. Fundamentos de física: eletromagnetismo. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC,
2007.
3.BIASI, R. S. de et al. Fundamentos de física: óptica e física moderna. 7. ed. Rio de Janeiro:
LTC, 2007.
4.NUSSENZVEIG, H MOYSES. Curso de Física Básica. V.2 - FLUIDOS, OSCILAÇOES,
ONDAS E CALOR. Edição: 4ª. Ed. EDGARD BLUCHER. 2002.
5.HENEINE, I. F.. Biofísica básica. São Paulo: Atheneu, 2006.
Disciplina Carga horária
1.4. Introdução à Engenharia Agronômica 60
Ementa
A disciplina desenvolve a estruturação do conhecimento em Agronomia e áreas de atuação
profissional, a história da agricultura e da Agronomia, debates atuais na agricultura,
caracterização e importância sócio-econômica, fatores sociais, políticas públicas e inserção no
contexto internacional. A disciplina aborda conceitos de administração, economia, balança
comercial, mercado financeiro, ciência de solos, fitotecnia, fitopatologia, zootecnia, topografia,
ecologia, parasitologia, construções rurais, mecanização agrícola e processamento de
alimentos.
Objetivos:
Desenvolver o interesse pelo tema, apresentando as disciplinas do curso e as especialidades
da área. Estimular o raciocínio, o hábito de leitura e de estudo do assunto. Proporcionar aos
discentes conhecimentos práticos e teóricos dos principais assuntos a serem passados
futuramente no curso de agronomia.
Bibliografia Básica
ALVARENGA, O. M. Agricultura brasileira: realidade e mitos.Rio de Janeiro: Ed. Revan, 1998.
285 p.
CASTRO, A. M. G.; LIMA, S. M. V.; GOEDERT, W. J.; FILHO, A. F.; VASCONCELOS, J. R. P.
Cadeias Produtivas e Sistemas Naturais: Prospecção Tecnológica. 1a ed. Brasília – DF. Ed.
Embrapa Serviço de Produção de Informação – SPI/ Embrapa Departamento de Pesquisa e
Desenvolvimento - DPD. 1998. 564 p.
PATERNIANI, E. Ciência, agricultura e sociedade. 1a ed. Brasília – DF. Ed.
EmbrapaInformaçãoTecnológica. 2006. 503 p.
Bibliografia Complementar
1.SERAFINI, LA.; BARROS, H.M. AZEVEDO, J.L. Biotecnologia na agricultura e na indústria.
Guaíba: Ed. Agropecuária. 2000.
2.SAFATLE, F. N. A economia política do etanol: A democratização da agroenergia e o
impacto da mudança do modelo econômico. 1a ed. São Paulo. Ed.Alameda, 2011.
3.PRIMAVESI, A. M.Manejo Ecológico do Solo: a Agricultura em Regiões Tropicais. - Nobel,
2002.
4.RUEGG, E. F. et al. Impacto dos agrotóxicos sobre o ambiente, a saúde e a sociedade. 2a
ed. São Paulo. Ed. Ìcone. 1991.
5.PRIMAVESI, A. Agroecologia, ecosfera, tecnosfera, e agricultura. São Paulo: Nobel. 1997.
Disciplina Carga horária
1.5. Portugues 60
Ementa
Estudo da produção textual com ênfase na prática social discursiva (recepção e produção).
Introdução á Teoria da informação e da comunicação. Fatores de textualidade que organizam
as informações no texto escrito. Processos discursivos e mecanismo de articulação e
construção de estrutura dissertativo-argumentativa. Aspectos relativos á qualidade do texto.
Estudo dos aspectos teóricos, finalidade e formas de utilização das tecnologias da informação
e da comunicação. Impactos das ferramentas da tecnologia da informação na sociedade
contemporânea. As tecnologias da informação e da comunicação e suas relações com a
atuação profissional.
Objetivos
Tem por objetivo oferecer ao aluno um nivelamento das normatizações textuais na prática
social discursiva, abordando os fatores de textualidade que norteiam a estrutura dissertativo-
argumentativa.
Bibliografia Básica
ANDRADE, M. M.; HENRIQUES, A.. Língua portuguesa: noções básicas para cursos
superiores. 9. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
BENINI FILHO, P. A.; MARÇULA, M.. Informática: conceitos e aplicações. 3. ed. Sao Paulo:
Érica, 2011.
FIORIN, J. L.; SAVIOLI, F.P..Para entender o texto: leitura e redação. 16. ed. São Paulo: Ática,
2002.
Bibliografia Complementar
1.CUNHA, C.; CINTRA, L. Nova gramática do português contemporâneo. Rio de Janeiro: Nova
Fronteira,2001.
2.LÉVY, P. As tecnologias da inteligência: o futuro do pensamento na era da informática. Rio
de Janeiro, Rio de Janeiro 2004.
3.MATTOS E SILVA, R. V. Contradições no ensino de português. São Paulo: Contexto, 2001.
4.RAINER JUNIOR, K.; TURBAN, E. Administração de tecnologia da informação: teoria e
prática. Rio de Janeiro: Campus, 2005.
5.RUSSO, I.; BEHLAU, M. Percepção da fala: análise acústica do português brasileiro. São
Paulo: Lovise Científica, 1993.
Disciplina Carga horária
1.6. Química Aplicada à Agronomia 60
Ementa
Aspectos estruturais das substâncias orgânicas, Efeitos na estrutura em acidez e basicidade,
Hidrocarbonetos. Compostos Oxigenados. Compostos Nitrogenados. Mecanismos de
Reações Orgânicas. Energia, ionização e tabela periódica Ligações Químicas, Equilíbrio
heterogêneo; Equilíbrio de dissociação: ácidos e bases. Processos Químicos Espontâneos.
Efeito tampão e pH do solo. Elementos Minerais Importantes para a Agricultura. Importância
da Química para a Engenharia Agronômica.
Objetivos
Possibilitar aos alunos a apreensão dos fundamentos básicos da Química Geral e Orgânica.
Criar situações de aprendizagem para que os alunos possam relacionar a importância dos
conhecimentos químicos para compreensão dos processos químicos envolvidos na
agronomia.
Bibliografia Básica
1. KOTZ, J.C. ; TREICHEL JÚNIOR, P. M. Química geral e reações químicas. Sao Paulo:
Cengage Learning, 2005.
2. HIMMELBLAU, D. M. et al. Engenharia química: princípios e cálculos. 7. ed. Rio de Janeiro:
LTC, 2006.
3. FAVERO, L. O. B.et al. Química geral experimental. São Paulo: Freitas Bastos, 2004.
Bibliografia Complementar
1.ALENCASTRO, R. B.; ATKINS, P.; JONES, L.. Princípios de química: questionando a vida
moderna e o meio ambiente. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2007.
2.CROUCH, S. R. et al. Fundamentos de química analítica. 8. ed.Sao Paulo: Cengage
Learning, 2008.
3. HARRIS,D. C.. Análise química quantitativa. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008.
4.FARIA, R. B.; SHRIVER, D. F.. Química inorgânica. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2008.
5. FRYHLE, Craig B. et al. Química orgânica. 9. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2009.
SEGUNDO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
2.1. Bioquímica 60
Ementa
Composição de matéria viva: as biomoléculas, carboidratos, estrutura e função biológica.
Aminoácidos e peptídeos. Proteínas. Enzimas. Lipídios e membranas. Visão geral do
metabolismo intermediário. Glicólise. Ciclo do ácido cítrico. Oxidação dos ácidos graxos.
Degradação oxidativa dos aminoácidos. Biossíntese dos carboidratos e lipídios nos tecidos
animais.
Objetivos
Possibilitar aos alunos a apreensão dos fundamentos da Bioquímica, de modo que possam
apreender os conceitos fundamentais das biomoléculas. Criar situações de aprendizagem
para que os alunos possam compreender as estruturas e funções das biomoléculas,
principalmente as empregadas nas ciências de âmbito da agronomia.
Bibliografia Básica
1.MOTTA, V. R.. Bioquímica. Santa Catarina: EDUSC, 2005.
2.ÑELSON, D.L.; COX, M. M.; LEHNINGER, A. L. Princípios de bioquímica. Edição: 5ª Editora:
ARTMED, 2011.
3.CAMPBELL, M. K. ; FERREIRA, H. B.Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
Bibliografia Complementar
1.ZANUTO, R.; LORENZETI, F. M.; LIMA, W. P.; CARNEVALI Jr., L.C..Biologia e Bioquímica:
Bases Aplicadas ás Ciências da Saúde. Edição:1ª ed. PHORTE EDITORA. 2011.
2.SPIRO, T. G.; STIGLIANI, W. M.Química Ambiental. 2ª ed.; Ed. PRENTICE HALL BRASIL
2009.
3.CARDOSO, A. A.; ROCHA, J. C.; ROSA, André Henrique. Introdução à química ambiental.
Porto Alegre: Bookman, 2004.
4. BERG, J. M. et al. Bioquímica. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004.
5. MARZZOCO, A.; TORRES, B.. Bioquímica básica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 1999.
Disciplina Carga horária
2.2. Desenho Técnico 60
Ementa
Instrumentos de desenho:materiais e técnicas de desenho. Construções geométrica
fundamentais. Normas e Técnicas da ABNT. Projeções ortogonais. Vistas principais e
auxiliares, Croqui. Cortes e seções. Perspectiva axonométrica e Perspectiva cônica. Conceitos
sobre ambientes gráficos. Comandos de auxílio, edição e controle de imagem. Layers e Cores.
Tipos de linhas. Dimensionamento. Geração de bibliotecas. Textos. Atributos. Plotagem.
Conceitos básicos de desenho técnico, altimetria, materiais e técnicas de construção,
especialmente aqueles de maior interesse para construções rurais (aglomerantes, agregados,
argamassas, concretos, cerâmicas e madeiras), introdução às fundações e às estruturas de
concreto armado, prática de pequenas obras, sistemas de cobertura, conforto térmico,
construções não convencionais de interesse no meio rural.
Objetivos
Expressar graficamente, os elementos fundamentais do desenho; Elaborar desenhos à mão
livre em perspectiva isométrica e em projeção ortogonal; Utilizar o desenho técnico como
linguagem técnica de comunicação, conforme as técnicas normalizadas pela ABNT. Elaborar
desenhos em escala, cotados em perspectiva isométrica e em projeção ortogonal;
Bibliografia Básica
SIMMONS, C. H.; MAGUIRE, D. E. Desenho Técnico: Problemas e Soluções Gerais de
Desenho. Edição:1ª Editora:HEMUS. 2004.
DIAS, J.; RIBEIRO, C. T.; SILVA, A. Desenho Técnico Moderno. 4ª ed. São Paulo. Ed. LTC.
2006.
PEIXOTO, V. V.; SPECK, H. J.. Manual Básico de Desenho Técnico. Edição:1ª ed. Ed. da
UFSC. 2010.
Bibliografia Complementar
1.ODEBRECHT, S.. Projeto Arquitetônico – Conteúdos Técnicos Básicos. Edição: 2ª Editora:
EDIFURB. 2011.
2.GIESECK. F.E. MITCHELL, A.. Comunicação gráfica moderna. Edição: 1ª. Porto Alegre:
Bookman, 2001.
3.LEGGITT, J. Desenho de arquitetura: Técnicas e atalhos que usam tecnologia. Edição:
1ª.Porto Alegre. Ed. Bookman, 2004.
4.BUENO, C. P..;PAPAZOGLOU, R. S.. Desenho Técnico para Engenharias. 1ª ed. JURUA
Ed. 2008.
5.FERREIRA , P.; MICELI , M. T. Desenho Técnico Básico. 2ºed. Ao Livro Técnico. 2004.
Disciplina Carga horária
2.3. Estatística e Experimentação Agrícola 60
Ementa
Planejamento de experimentos; Princípios básicos da experimentação: repetição,
casualização e controle local. Testes de hipóteses, Contrastes de médias e contrastes
ortogonais: Teste t de Student, Teste de Tukey, Teste de Duncan, Teste de Scheffé;
Delineamentos experimentais e exigências do modelo matemático; Transformação de dados;
Delineamento inteiramente casualizado; Delineamento inteiramente casualizado com número
diferente de repetições por tratamento; Delineamento em blocos casualizados, Delineamento
em blocos casualizados com parcelas perdidas; Delineamento Quadrado Latino; Experimentos
fatoriais; Experimentos em parcelas subdivididas; Análise conjunta de experimentos nos
delineamentos inteiramente casualizados e em blocos casualizados; Análise de Regressão –
Método dos polinômios ortogonais.
Objetivos
Apresentar aos alunos o conjunto de técnicas e métodos utilizadas em estudos de
experimentos, para planejar, executar, analisar dados e interpretar resultados obtidos na área
de agronomia.
Bibliografia Básica
GARCIA, C. H. ; PIMENTEL GOMES, F. Estatística aplicada a experimentos agronômicos e
florestais: exposição com exemplos e orientações para o uso de aplicativos. São Paulo:
FEALQ, 2002.
BARBIN, D. Planejamento e análise estatística de experimentos agronômicos. Editora Midas.
1994.
BANZATTO, A. D.; KRONKA, S. do N. Experimentação Agrícola. Jaboticabal: FUNEP, 1989.
Bibliografia Complementar
1.ZIMMERMANN, F. J.P..Estatística aplicada à pesquisa agrícola. Brasília: EMBRAPA, 2004.
2.CAMPOS,H. Estatística aplicada à experimentação com cana-de-açúcar. Piracicaba:
FEALQ, 1984.
3.MARTINS, G. de A.Estatística geral e aplicada. 3. ed. Sao Paulo: Atlas, 2010.
4.NEUFELD, J.J..Estatística aplicada à administração usando Excel. 6. ed. Sao Paulo:
Pearson Prentice Hall, 2010.
5.FONSECA, J. S. da; MARTINS, J. S. da F.; TOLEDO, G. de A.. Estatística aplicada. 2. ed.
Sao Paulo: Atlas, 2011.
Disciplina Carga horária
2.4. Fisiologia Vegetal 60
Ementa
Introdução à Fisiologia Vegetal; Estrutura e Função da Célula, dos Tecidos e dos Órgãos da
Planta; Relações Hídricas; Nutrição Mineral; Fotossíntese e Fotorrespiração; Transporte de
solutos orgânicos; Respiração; Crescimento, Diferenciação e Morfogênese; Reguladores do
crescimento; Fotomorfogênese; Reprodução em plantas superiores; Frutificação; Dormência e
germinação.
Objetivos
Fornecer os fundamentos teóricos sobre Fisiologia Vegetal que poderão ser aplicados em
ecologia, nutrição e fertilidade de solos, agricultura, horticultura, silvicultura, jardinagem,
fitopatologia, melhoramento vegetal e forragicultura.
Bibliografia Básica
TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. 4ª ed; ARTMED EDITORA S.A. 2009.
KERBAUY, G. B. Fisiologia Vegetal. 2ª ed.; Ed. GUANABARA KOOGAN S.A. 2008.
EVERT, R. F.; EICHHORN, S.E.; RAVEN, P.H.. Biologia Vegetal. 7ª ed. Ed. GUANABARA
KOOGAN. 2007. .
Bibliografia Complementar
1.SCHEINER, S.M.; FOX, G.A.; GUREVITCH, J.. Ecologia Vegetal. 2ª ed.; Ed.ARTMED. 2009.
2.STEVENSON, D.W.M.; BOTHA, T.; CUTLER, D.F.. Anatomia Vegetal: Uma Abordagem
Aplicada. 1ª ed.; Ed.ARTMED. 2011.
3.POMPELLI, M.F.; SANTOS, M.G.; ALMEIDA-CORTEZ, J.S.; OLIVEIRA, A.F.M..Fisiologia
Vegetal - Uma Abordagem Prática. 1ª ed.; Editora:UFPE. 2010.
4.LARCHER,W.. Ecofisiologia Vegetal. 1ª ed.; Ed. RiMa. São Carlos, 2000.
5.PRADO, C. H. B. de A.; CASALI, C. A.. Fisiologia Vegetal - Praticas em Relações Hídricas,
Fotossíntese e Nutrição Mineral. 1ª ed.; Ed.MANOLE. 2006.
Disciplina Carga horária
2.5. Morfologia e Taxonomia Vegetal 60
Ementa
A célula vegetal: Organelas e membranas; funções; Os tecidos vegetais: meristemas,
parênquimas, colênquima, esclerênquima, floema, xilema de revestimento. Angiospermas -
Morfologia externa e interna dos órgãos vegetativos: raiz, caule, folha. Reprodução vegetal:
flor e inflorescência; polinização e fecundação; fruto e semente; reprodução vegetativa;
Gramíneas: Morfologia vegetativa e floral. Leguminosas: Morfologia vegetativa e floral.
Anatomia e morfologia do embrião à planta adulta: crescimento e diferenciação; células e
tecidos; estrutura primária e secundária do corpo da planta; aspectos externos dos órgãos
vegetais. Sistemática dos espermatófitos: organografia e evolução morfológica; princípios
taxonômicos e aspectos filogenéticos; sistemas de classificação e nomenclatura botânica;
herborização e herbário.
Sistemática e taxonomia dos grupos vegetais e sua relação filogenética; herborização, sistema
de classificação e regras de nomenclatura botânica, noções e técnicas de coletas de material
fanerogâmico, estudos taxonômicos de fanerógamos com destaque em famílias de
importância agronômica.
Objetivos
Fornecer aos alunos subsídios para a identificação e classificação das partes constituintes das
plantas superiores. Conhecimentos básicos quanto à anatomia, morfologia e sistemática das
Espermatófitas. Identificar e caracterizar as principais famílias de plantas de interesse à
produção agrícola e ao ambiente.
Bibliografia Básica
JOLY, A.B. Botânica: introdução à taxonomia vegetal. 13 ed. São Paulo: Nacional. 2002.
RAVEN P.H.; EVERT, R.F.; EICHHORN, S.E. Biologia vegetal. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan. S.d 2001.
JUDD. W. S.; CAMPBELL, C. S.; KELLOGG, E. A.; STEVENS, P. F.; DONOGHU, M. J..
Sistemática Vegetal: um enfoque filogenético. 3ª ed. Ed. Artmed. 2009.
Bibliografia Complementar
1.GLORIA, B. A. do GUERREIRO, S. M. C. Anatomia Vegetal. 2ª ed. Editora: UFV, 2006
2.SOUZA, V.C. & LORENZI, H. Botânica Sistemática. Guia ilustrado para identificação das
famílias de Angiospermas da flora brasileira, baseado em APG II. Instituto Plantarum de
Estudos da Flora Ltda., Nova Odessa. 2008. .
3.LAURENCE, J. . Biologia. São Paulo: Nova geração, 2005.
4.BARROSO, G. M.; PEIXOTO, A. L., ICHASO, C. L. F.; GUIMARÃES, E. F.; COSTA, C. G.
Sistemática de angiospermas do Brasil. Viçosa/MG: Imprensa Universitária/UFV, 1991. vol.1
5. PEREIRA, A. B.; PUTZKE, J..Dicionário Brasileiro de Botânica. 1ª ed.; Ed. CRV. 2010.
Disciplina Carga horária
2.6. Sociologia e Extensão Rural 60
Ementa
História das formas de entendimento do ser humano e da sociedade. O campo de estudo da
Antropologia. Conceitos básicos: cultura e sociedade, etnocentrismo, relativismo cultural.
Movimentos históricos na Antropologia: Evolucionismo, Difusionismo, Funcionalismo e
Estruturalismo. O campo de estudo da Psicologia. Conceitos básicos:
comportamento,individuo, consciente, inconsciente. O campo de estudo da Sociologia.
Conceitos básicos: fato social, materialismo histórico, dialética, ideologia, ação social e relação
social. Diversidade, multiculturalismo e relações sociais. Identidade Cultural na Modernidade e
na Pós Modernidade. Relações Ético-Raciais. Extensão Rural no Brasil.
Objetivos
Proporcionar ao corpo discente os elementos necessários para a discussão política e reflexão
teórica acerca da relação indivíduo, sociedade, cultura, educação, ideologia e poder.
Apresentar a discussão teórica de autores clássicos e contemporâneos acerca dos processos
de lutas de classes e os movimentos sociais urbanos e rurais;Propor discussões e debates
sobre métodos das ciências sociais e do comportamento;Trabalhar a leitura e interpretação
dos teóricos clássicos das ciências sociais que tiveram o homem como objeto de reflexões
sociológicas;
Bibliografia Básica
BERGER, P. L; LUCKMANN, T..Construção Social da Realidade: Tratado de Sociologia do
Conhecimento. Petrópolis: Vozes ,2005.
HALL, S..A Identidade Cultural na Pós-Modernidade. Trad. Tomáz Tadeu da Silva e Guacira
Lopes Couto. 8ª ed. Rio de Janeiro: DP&A, 2006.
MORRIS, C. G.; MAISTRO, A. A. Introdução à psicologia. Rio de Janeiro: Person Brasil, 2011.
Bibliografia Complementar
1.LAPLANTINE, F. Aprender e antropologia. São Paulo: Brasiliense, 2005.
2.LARAIA, R. B. Cultura: um conceito antropológico. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2005.
3.MARCONI, M. A.;PRESOTTO, Z. M. N.. Antropologia: uma introdução. 6. ed. São Paulo:
Atlas, 2005. 324 p.
4.MINICUCCI, A.Relações humanas: psicologia das relações interpessoais. São Paulo: Atlas,
2011.
5.SANTOS, B. de S.. Reconhecer para Libertar: os caminhos do cosmopolitismo multicultural.
Rio de janeiro, Civilização Brasileira, 2010.
TERCEIRO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
3.1. Metodologia Científica 60
Ementa
Conceito de ciência. Classificação e divisão da ciência. Conhecimento científico e tecnológico.
Importância do projeto de pesquisa. Ética na Ciência. Técnicas e instrumentos de
levantamento e interpretação de dados. Planejamento, Estrutura e Metodologia da pesquisa
científica. Como apresentar um trabalho científico. Elaboração e desenvolvimento de um plano
de trabalho na área de Agronomia.
Objetivos
Possibilitar ao aluno elaborar, de modo sistemático e com rigor metodológico, um projeto de
pesquisa experimental e TCC.
Bibliografia Básica
LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Metodologia do trabalho científico: procedimentos básicos,
pesquisa bibliográfica, projeto e relatório, publicações e trabalhos científicos. São Paulo: Atlas,
2001.
LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Fundamentos de metodologia científica. São Paulo:
Atlas, 2010.
SEVERINO, A. J. Metodologia do trabalho científico. São Paulo: Cortez, 2002.
Bibliografia Complementar
1.BARROS, A. de. J. P.; LEHFELD, N. A. de S. Fundamentos de metodologia científica: um
guia para a iniciação científica. São Paulo: Makron Books, 2000.
2.CARVALHO, M. C. M. Construindo o saber. Campinas: Papirus, 2011.
3.ISKANDAR. J. I. Normas da ABNT: comentadas para trabalhos científicos. Curitiba: Juruá,
2005.
4.MARCONI, M. de A.; LAKATOS, E. M. Fundamentos de metodologia científica. São Paulo:
Atlas, 2005.
5.OLIVEIRA, S.L. Tratado de metodologia científica. São Paulo: Pioneira, 2004.
Disciplina Carga horária
3.2. Gênese, Morfologia e Classificação de Solos 60
Ementa
Gênese e Morfologia: Conceitos; Gênese da estrutura Material de origem. Produtos do
intemperismo. Fatores e processos pedogênicos. Modelos de formação do solo. Atributos
químicos e físicos do solo, sua relação com os fatores e processos formadores do solo, bem
como sua importância para o uso agrícola das diferentes classes de solo.
Fatores e processos de formação do solo, Constituição do solo, Horizontes do solo, Perfil do
solo, Atributos diagnósticos, Horizontes diagnósticos, Classificação de solos pelo sistema
Brasileiro e Americano, Reconhecimento dos principais solos do Brasil, Classificação
interpretativa. Levantamento e mapas pedagógicos.
Objetivos
Identificar os principais aspectos da formação geológica do planeta Terra, sua morfologia,
seus minerais e suas rochas formadoras dos solos agrícolas.
Reconhecer as principais referências bibliográficas sobre os temas do programa da disciplina;
Entender os principais processos de formação de solos; Conhecer a formação do solo e
prever suas características e seu comportamento; Conhecer os diferentes tipos de solo e sua
distribuição geográfica; Trabalhar em grupo, demonstrando capacidade organizativa para a
produção socializada, tolerância e espírito de solidariedade.
Bibliografia Básica
FLORENZANO, T. G.. Geomorfologia - Conceitos e Tecnologias Atuais. Ed. Oficina de Textos.
2008.
VIEIRA, L. S.; VIEIRA, M. de N. F.. Manual de Morfologia e Classificação de Solos. 2ª ed.; Ed.
Agronômica Ceres LTDA. 1983.
SANTOS, H. G.; OLIVEIRA, J. B.; LUMBRELAS, J. F.; ANJOS,L. H. C.; COELHO, M. R.;
JACOMINE, P. K. T.; CUNHA, T. J. F.; OLIVEIRA, V. A.. Sistema Brasileiro de Classificação
de Solos. 2ª ed.; Ed. Embrapa. 2006.
Bibliografia Complementar
1.SCHNEIDER, P.; GIASSON, E.; KLAMT, E. Classificação da aptidão agrícola das terras
Morfologia do solo – Um sistema alternativo. Agrolivros, Guaíba, 2007.
2.WHITE, R.. Princípios e Práticas da Ciência do Solo. 4ª ed.; Ed. Andrei. 2010.
3.RESENDE, M.; CURI, N.; KER, J. C.; REZENDE, S. B. Mineralogia de Solos Brasileiros. Ed.
UFLA. 2005.
4.VIEIRA, L. S.. Manual da Ciência do Solo: com ênfase aos solos tropicais. 2ª ed.; Ed.
Agronômica Ceres LTDA. 1988.
5.OLIVEIRA, J. B.. Pedologia Aplicada. 4ª ed.; Ed. FEALQ. 2011.
Disciplina Carga horária
3.3. Física do Solo 60
Ementa
Constituição física (granulometria); Textura do solo; Estrutura do solo (análise granulométrica
(cascalhos, areias, silte e argila); Porosidade; Água no solo; Potencial de água no solo
(capacidade de campo e ponto de murcha); Movimento da água em solo saturado e não
aturado; Constituintes orgânicos e inorgânicos; Composição granulométrica do solo; Superfície
específica; Densidade das partículas do solo; Densidade do solo (densidade de partículas);
Porosidade (porosidade total, macro e microporosidades), compactação, adensamento;
Estabilidade dos agregados; Significação agrícola da estrutura do solo; Métodos de
determinação (argila dispersa em água, densidade aparente pelos métodos do anel
volumétrico, método da proveta e método do torrão parafinado); Expressão quantitativa do
potencial; Distribuição do volume dos poros (proporção de agregados via seca e via úmida);
Lei de Darcy; Condutividade hidráulica; Permeabilidade; Difusividade (condutividade elétrica);
Equação geral do fluxo não saturado; Regime hídrico do solo (equivalente de umidade);
Infiltração e redistribuição da água no perfil do solo; Descrição dos processos; capacidade de
campo (curva de retenção de água no solo).
Objetivos
Fornecer conhecimentos sobre os principais fenômenos físicos do solo, e conceitos sobre a
organização estrutural e suas relações com a movimentação da fase líquida.
Bibliografia Básica
KLEIN, V. A.. Física do Solo. 2ª ed.; Ed. UPF. 2012.
LIER, Q. J. Física do Solo. Ed. SBCS. 2010.
FERNANDES, C.. Tópicos em Física do Solo. Vol 1. ed. Funep. 2012.
Bibliografia Complementar
1.AZEVEDO, I. C. D.. Análise de Tensões e Deformações em Solos. 1ª ed.; Ed. UFV. 2007.
2.WHITE, R. E.. Princípios e Práticas da Ciência do Solo. 4ª ed.; Ed. ANDREI. 2009. .
3.CRAIG, R. F.. Mecânica dos Solos. 7ª ed.; Ed. LTC. 2007.
4.MENDONÇA, J. F. B.. Solo: Substrato da Vida. 2ª. Ed.; Ed. Embrapa. 2010.
5.CAPUTO, H. P.. Mecânica dos Solos e suas Aplicações: Fundamentos. Vol.1. 6ª ed.;
Ed. LTC. 1996.
Disciplina Carga horária
3.4. Microbiologia Geral 60
Ementa
Introdução à microbiologia. Citologia microbiana: procariontes e eucariontes. Morfologia,
fisiologia, genética e taxonomia de microrganismos de importância agrícola. Efeitos dos
fatores físicos e químicos sobre a atividade dos microrganismos. Isolamento e preparações
microscópicas. Meios de cultura para cultivo artificial. Microrganismos fixadores de N.
Micorrizas.
Objetivos
Capacitar o aluno para identificação de microrganismos. Desenvolver habilidades de
isolamento e cultivo artificial em laboratório. Desenvolver conhecimentos na área de
microbiologia do solo, água e alimentos. Capacitar os alunos com conteúdos fundamentais
para a disciplina de fitopatologia. Desenvolver o espírito crítico para pesquisa.
Estudo do ecossistema solo, dos principais processos de interesse agronômico, das inter-
relações planta-microrganismos e impacto ambiental da utilização de produtos
fitossanitários sobre os microrganismos do solo.
Bibliografia Básica
ALTERTHUM, F.;TRABULSI, L. R..Microbiologia.Edição:5ª. ATHENEU EDITORA, São
Paulo.2008.
MOREIRA, F.M.S.; SIQUEIRA, J.O. Microbiologia e bioquímica do solo. Editora UFLA. 2002.
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L.Microbiologia. Edição:10ª, Editora:ARTMED.
2011.
Bibliografia Complementar
1.ARAÚJO, R.S.; HUNGRIA, M. Microrganismos de importância agrícola. Brasília: EMBRAPA,
1994.
2.FRANCO, B.D.G.M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos. São Paulo: Editora
Atheneu, 2004.
3.NEDER, R.N. Microbiologia: manual de laboratório. São Paulo: Nobel, 1992.
4.SOARES, M. M. S. R.; RIBEIRO, M. C.I. Microbiologia Prática - Roteiro e Manual. Bactérias
e Fungos. Edição: 2ª, ATHENEU EDITORA. 2011.
5.PELCZAR J. R.Microbiologia:conceitos e aplicações. São Paulo: MAKRON Book, 1996.
Disciplina Carga horária
3.5. Genética e Melhoramento 60
Ementa
Genética e sua importância. Células e cromossomos. Mitose e meiose. Gametogênese e
fertilização. Herança monofatorial. Dois ou mais pares de alelos. Interação gênica.
Probabilidade e teste de proporções genéticas. Determinação do sexo. Herança relacionada
ao sexo. Ligação gênica. Bases moleculares da herança. Mutação. Alelismo múltiplo.
Alterações cromossômicas estruturais e numéricas. Herança citoplasmática. Princípios de
genética de populações. Princípios de genética quantitativa. Evolução.
Natureza, perspectivas e objetivos do melhoramento. Evolução das espécies cultivadas e
reprodução de plantas cultivadas. Variabilidade genética e sua conservação. Noções de
genética quantitativa. Base genética e métodos de melhoramento de espécies autógamas e
alógamas. Melhoramento visando resistência a doenças, insetos e condições adversas.
Biotecnologia no melhoramento de plantas. Avaliação, registro, proteção, lançamento e
produção de sementes de variedades melhoradas.
Objetivos
Criar condições, através de fundamentação teórica, para a compreensão dos mecanismos
gerais envolvidos na transmissão dos caracteres hereditários e para o conhecimento da
estrutura molecular e funções básicas do material genético. Fornecer ao aluno embasamento
teórico para compreensão da genética tanto mendeliana quanto quantitativa e populacional,
além de introduzir noções da teoria evolutiva. Enfatizar tópicos relacionados a aplicações da
genética na agronomia, tornando o aluno apto a compreender as bases genéticas do
melhoramento vegetal e animal.
Dar ao estudante os fundamentos do melhoramento de plantas, mostrando os principais
conceitos e métodos utilizados na obtenção de variedades melhoradas.
Bibliografia Básica
GRIFFITHS, A.. Introdução a Genética. 9ª ed.; Ed. GUANABARA. 2008.
SNUSTAD, D. P.; SIMMONS, M. J.. Fundamentos de Genética. 4ª ed.; Ed. GUANABARA.
2001.
BOREM, A. Melhoramento de plantas. 3. ed. Viçosa/MG: Editora UFV, 2001.
Bibliografia Complementar
1.RAMALHO, M. A. P., SANTOS, J. B., PINTO, C. A. B. Genética na agropecuária. 2. ed.
Lavras: Editora UFLA, 2000.
2.BROWN, I.. Genética - um enfoque molecular. 3ª ed.; Ed. GUANABARA. 2009.
3.ETIENNE, J..Bioquímica, Genética e Biologia Molecular. 5a ed.; Ed. SAN. 2003.
4.BORÉM, A. Melhoramento de espécies cultivadas. Minas Gerais: ed. UFV, 1999.
5.DESTRO, D.& MONTALVÁN, R. (Org.) Melhoramento genético de plantas. Londrina: UEL,
1999.
Disciplina Carga horária
3.6. Zootecnia Geral 60
Ementa
Importância da Zootecnia no contexto do agronegócio brasileiro; Terminologia utilizada para as
espécies de interesse econômico; Taxonomiados animais domésticos; Ezoognósia;
Domesticação e Domesticidade; Princípios de genética e métodos de melhoramento;
Caracterização dos principais tipos e raças: Gado leiteiro. Gado de corte. Búfalos. Suínos.
Aves. Ovinos; Técnicas de reprodução; Sistemas de criação; Planejamento e Manejo de
rebanhos. Controle sanitário. Sustentabilidade; Bioclimatologia animal; Etologia animal;
Ecologia aplicada à produção animal.Aspectos gerais dos aparelhos ou sistemas Locomotor,
Visceral e Neuro-sensorial das espécies. Osteologia geral. Sindesmologia geral. Miologia.
Sistema digestivo. Sistema respiratório. Sistema urogenital. Sistema circulatório.
Endocrinologia. Sistema nervoso.Noções de nutrição animal: Evolução e importância da
ciência da nutrição. Classificação dos alimentos. Avaliação do valor nutritivo dos alimentos.
Estudo das principais fontes protéicas e energéticas de origem animal e vegetal e suas
limitações minerais e vitaminas em rações. Uso de aditivos. Normas de alimentação.
Características e métodos na formulação de rações.
Objetivos
Possibilitar aos alunos a compreensão do animal como uma unidade de produção de
alimentos e um bem econômico importante nas empresas rurais, entendendo as variáveis
biológicas, econômicas e gerenciais que norteiam a produção animal, bem como a importância
da Zootecnia no cenário do agronegócio brasileiro.
Transmitir conhecimentos básicos sobre anatomia e fisiologia dos animais domésticos.
Possibilitar noções dos efeitos do clima sobre os animais domésticos. Capacitar sobre
técnicas de nutrição e alimentação.
Bibliografia Básica
ANDRIGUETTO, J. M. Nutrição animal. V.1. Nobel, 4º ed. 1990.
CLAYTON, H.M., FLOOD, P.F. Atlas colorido de anatomia aplicada dos grandes animais. Ed.
Manole, Ltda, 1997.
ANDRIGUETTO, J.M., PERLY, L., MINARDI, I., FLEMMING, J.S., VINNE, J.U., FLEMMING,
R., SOUZA, G.A., ANDRIGUETTO, J.L., DUTRA, M.J., SEIFERT, C.R. Normas e Padrões de
Nutrição e Alimentação Animal. Curitiba: Editora e Publicitária LTDA., 1992. v.1
Bibliografia Complementar
1.CUBAS, Z. S.; SILVA, J. C. R. Tratado de animais selvagens. Rio de Janeiro: Roca, 2006.
2.ALBINO, L. F. T. et al. Criação de frango e galinha caipira. S. l.: Aprenda fácil, 2005.
3.PIRES, W. Manual de pastagem: formação, manejo e recuperação. Viçosa: CPT, 2006.
4.RIBEIRO, S. D. A. Caprinocultura. São Paulo: Nobel, 1998.
5.KONIG, H. E.; LIEBICH, H. G. Anatomia dos animais domésticos. Porto Alegre: Artmed
Editora. 2002.
QUARTO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
4.1. Agrometeorologia e Climatologia Agrícola 60
Ementa
A atmosfera terrestre. Termodinâmica e estática do ar atmosférico. Dinâmica do ar
atmosférico. Radiação solar no sistema Terra-Atmosfera. Principais técnicas usadas nos
estudos diagnósticos e prognósticos do tempo. Principais fenômenos atmosféricos.
Climatologia aplicada (Evapotranspiração, Transpiração, Balanço Hídrico). Necessidade de
água pelos cultivos. Classificação.
Os fundamentos meteorológicos da Climatologia Agrícola, com ênfase ao fluxo de energia na
atmosfera e suas conseqüências: os movimentos atmosféricos e o balanço hídrico. O clima
como um recurso natural à disposição do agricultor, sua influência na produção e na
produtividade das agriculturas. A importância do clima no planejamento agrícola: zoneamento
agroclimático, irrigação e proteção contra situações adversas. Aplicação de classificações
climáticas em estudos de casos brasileiros e incluindo o cerrado. Especificações da região
Oeste de Goiás
Objetivos
Proporcionar conceitos básicos sobre cosmografia. Apresentar aos alunos os principais
estudos sobre radiação solar, temperatura do ar e do solo, umidade do ar, vento e
condensação na atmosfera. Estudar e quantificar os principais fenômenos que interferem no
desenvolvimento das culturas (precipitação, evaporação, evapotranspiração e balanço
hídrico). Introduzir os conceitos de classificação climática.
Bibliografia Básica
DANNI-OLIVEIRA, I. M.; MENDONÇA, F.. Climatologia - Noções Básicas e Climas do Brasil.
1ª ed.; Ed.OFICINA DE TEXTOS. 2007. 208 p.
SONNEMAKER, J. B.. Meteorologia: PP-PC-IFR-PLA. 31ª ed.; Ed.ASA (BRASIL). 2011.
TORRES, F. T. P.; MACHADO, P. J. de O.. Introdução a Climatologia. 1ª ed.; Ed.CENGAGE.
2011.
Bibliografia Complementar
1.FERREIRA, A. G.. Meteorologia Prática. 1ª ed.; Ed.OFICINA DE TEXTOS. 2007.
2.CAVALCANTI, I. F. A.; FERREIRA, N. J. ; DIAS, M. A. F.; JUSTI, M. G. A..Tempo e Clima no
Brasil. Ed. Oficina de Textos. 2009.
3.TORRES, E.. Climatologia Fácil. 1ª ed.; Ed.OFICINA DE TEXTOS. 2012.
4.AYOADE, J. O.. Introdução a Climatologia Para os Trópicos. 13ª ed.; Editora:BERTRAND
BRASIL. 2007.
5.SHIGENORI M.; KENITIRO S.. Aquecimento Global? Ed. Oficina de Textos. 2009.
Disciplina Carga horária
4.2. Construções e Eletrificação Rural 60
Ementa
Resistência de materiais e estruturas simples. Materiais de construção. Instalações elétricas e
hidráulico-sanitárias. Planejamento e projetos de construções rurais. Orçamento. Energia e
eletrificação rural.
Materiais e técnicas de construção especialmente aqueles de maior interesse para construção
rural. Conceitos básicos às instalações para animais, no que se refere aos sistemas
construtivos que as compõem, quantificação de materiais e conforto térmico. Normas para a
execução do projeto elétrico de uma propriedade rural.
Objetivos
Proporcionar conceitos básicos sobre resistência dos materiais. Apresentar aos alunos os
principais materiais utilizados em construção. Estudar as principais técnicas construtivas
(fundações, concreto armado, alvenaria, telhado). Introduzir conceitos básicos de confecção
de orçamentos. Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de construções rurais e
zootécnicas. Estudar os principais componentes de eletrificação rural e instalações elétricas e
hidráulicas.
Bibliografia Básica
PEREIRA, M. F. Construções rurais. São Paulo: Nobel, 1986.
ROCHA, J. L.V.; ROCHA, L. A. R..Construções e Instalações Rurais: Guia do Técnico
Agropecuário. 1ª ed.; Editora:ICEA. 1990.
NERY, Norberto . Instalações elétricas: princípios e aplicações. São Paulo: Érica, 2011.
Bibliografia Complementar
1.BORGES, A. de C.. Prática das Pequenas Construções. Vol. 2. 6ª ed.; Ed.EDGARD
BLUCHER. 2010.
2.MACINTYRE, A. J.; NISKIER, J.. Instalações Elétricas. 5ª ed.; EditoraLTC. 2008.
3.PINTO, J. D. da S.; STARLING, T.; RIBEIRO, C. C.. Materiais de Construção Civil. 3ª ed.;
Editora:UFMG. 2011.
4.FABICHAK, I.. Pequenas Construções Rurais. 4ª ed.; Ed.NOBEL. 1976.
5.DEMATTE, J. B. I. Eletrificação Rural – Uma Experiência de Ensino.Funep. 1992.
Disciplina Carga horária
4.3. Entomologia Geral 60
Ementa
Morfologia e Fisiologia dos Insetos. Reprodução e Desenvolvimento dos insetos. Insetos úteis.
Posição Sistemática dos Insetos. Caracterização dos Grandes Grupos (Ordem e Família).
Coleta, Montagem e Conservação de Insetos.Introdução à entomologia agrícola. Importância
econômica de artrópodes associados às plantas cultivadas.
Objetivos
Ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de: Caracterizar os grupos (ordem e família)
através da morfologia interna e externa e biologia; Identificar os insetos aos níveis de ordem e
família de importância agrícola. Desenvolver no aluno pré requesitos para que através da
morfologia e biologia do inseto, estabeleça qual a sua função no ecossistema.
Bibliografia Básica
ZUNDIR, J. B.. Entomologia Didática. 5a ed.; Editora: UFPR. 2010.
GALO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.;CARVALHO, R.P.L.; BATISTA, G.C.; MACHINI,
L.C.; LOPES, J.R.S.; OMOTO,C. Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ. 2002.
ANDREI, E..Compêndio de Defensivos Agrícolas. 8ª ed.; Ed. Andrei. 2009.
Bibliografia Complementar
1.GODINHO Jr., C. L.. Besouros e seu Mundo. 1ª ed.; Editora: Technical Books. 2010.
2.BARNES, C.; OLIVE, GOLDING & SPICER. Os Invertebrados - Uma Síntese. Edição: 1a;
Editora:Atheneu, São Paulo. 2008.
3.CRANSTON , P. S.; GULLAN, P. J.. Os Insetos: um resumo de entomologia. 4ª ed.;
Editora:ROCA. 2012.
4.CASTRO DELLA LUCIA, T. M.. Formigas-Cortadeiras da Bioecologia ao Manejo. Editora
UFV. 2011.
5.GARCIA, F. R. M.. Zoologia Agrícola - Manejo Ecológico de Pragas. 3ª ed.; Editora: RIGEL.
2008.
Disciplina Carga horária
4.4. Adubos e Adubação 60
Ementa
Visão geral sobre a fertilidade do solo. Conceitos em fertilidade do solo. Cargas elétricas do
solo. Adsorção e troca de íons. Processos microbiológicos que afetam a disponibilidade de
nutrientes. Reação do solo. Acidez do solo. Matéria orgânica do solo. Nitrogênio no solo.
Fósforo no solo. Potássio no solo. Enxofre, cálcio e magnésio no solo. Micronutrientes no solo.
Métodos de avaliação da fertilidade do solo. Interpretação da análise de solo. Importância do
uso eficiente de corretivos e fertilizantes para o aumento da produtividade em países tropicais.
Matérias-primas e tecnologia de obtenção de corretivos efertilizantes. Legislação vigente para
Fertilizantes e Corretivos. Corretivos agrícolas e Condicionadores do Solo. Obtenção,
características físicas e químicas, ação fertilizante e emprego dos fertilizantes: Nitrogenados;
Fosfatados; Potássicos; Fertilizantes Cálcicos e Magnesianos; Sulfurados; Fertilizantes com
Micronutrientes; Fertilizantes orgânicos; Fertilizantes foliares. Fontes (sais x quelatizados).
Adubos verdes. Fertilizantes Fluídos. Distribuição e localização de adubos. Conceito de
poluição. Impacto ambiental da atividade agrícola e agroindustrial. Caracterização de resíduos
agrícolas e agroindustriais. Tratamento de resíduos agrícolas.
Objetivos
Apresentar e discutir temas ligados aos princípios fundamentais de Fertilidade do solo,
abordando informações a respeito das características do solo e dos fenômenos químicos e
biológicos que nele ocorrem, e que o tornam um meio adequado ao fornecimento de nutrientes
às plantas em quantidades suficientes e balanceadas. Oferecer aos alunos conhecimentos
acerca dos problemas de nutrição mineral das plantas, da sua importância e da sua interação
com outras disciplinas dos cursos de Agronomia, através de informações relativas à
disponibilidade dos nutrientes no substrato, formas de contato do sistema radicular com os
nutrientes, formas de absorção, transporte, assimilação, redistribuição dos nutrientes e
sintomatologias típicas das deficiências minerais.
Bibliografia Básica
MALAVOLTA, E. ABC da adubação. 5. ed. São Paulo: Editora Agronômica Ceres 1989.
TROEH, F. R.; THOMPSOM, L. M. Solos e Fertilidade do Solo. Ed. Andrei. 2007.
MALAVOLTA, E.; PIMENTAL GOMES, J. Adubos e Adubações. Adubos minerais e orgânicos.
Ed. Nobel. 2002.
Bibliografia Complementar
1.BRAGA, J.M. Avaliação da fertilidade do solo. Viçosa/Mg: Imp.Univ, 1980.
2.MALAVOLTA, E. Manual de Química Agrícola Adubos e Adubação. Ed. Agronômica Ceres.
1981.
3.SILVA, F. C. (Org) Manual de análises químicas de solos, plantas e fertilizantes.Embrapa
solo e Embrapa Informática. Brasília: Embrapa CTT, 1999.
4.FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P. Micronutrientes na agricultura. Piracicaba: Assoc.Bras.
Pesq. Potassa e do Fosfato, 1991.
5.SOUZA, E. C. A. de. 500 Perguntas e Resposta Sobre Adubos e Adubação. Ed. Funep.
1995.
Disciplina Carga horária
4.5. Fitopatologia I 60
Ementa
Histórico e importância da Fitopatologia. Agentes causais de doenças biótica e abióticas.
Estudos de Fungos, Vírus, Bactéria e nematóides. Relação entre patógeno, planta e ambiente.
Teoria da Trofobiose e doenças Iatrogênicas. Nutrição de plantas e doenças. Resistência de
plantas. Sintomatologia e diagnose de plantas. Ciclo das relações patógeno-hospedeiro.
Fisiologia do parasitismo. Princípios básicos de epidemiologia e controle de doenças de
plantas.Variabilidade genética e especialização fisiológica de fungos fitopatogênicos.
Mecanismo de resistência das plantas às enfermidades.
Objetivos
Capacitar o aluno na identificação de microrganismos patogênicos. Identificar os diferentes
grupos de doenças. Desenvolver conhecimentos e habilidades para realizar diagnose de
doenças de plantas.
Avaliar incidência e severidade de doenças. Identificar as principais doenças de culturas de
importância econômica. Quantificar doenças através da avaliação de incidência e severidade.
Bibliografia Básica
AMORIM, A.; REZENDE, J. A. M.; BERGAMIM FILHO, A. Manual de Fitopatologia: princípios
e conceitos. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995. v.1.
BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI.H.; AMORIM, L; CAMARGO, Manual de fitopatologia:
doenças das plantas Cultivadas. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 2005. v.2.
ALFENAS, A. C.; MÁFIA, R. G. Métodos em Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.
Bibliografia Complementar
1.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.
Volume 1. Ed. UFV. Viçosa. 2012.
2.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.
Volume 2. Ed. UFV. Viçosa. 2012.
3.GASPAROTTO, L.; PEREIRA, J. C. R.; HANADA, R. E.; ARAUJO, J. C. A.; ANGELO, P. C.
S. Glossário de Fitopatologia. Ed. Embrapa. 2010.
4.VALE, F. R. Epidemiologia aplicada ao manejo de doenças de plantas. Belo Horizonte:
Editora Pefil, 2004.
5.MIZUBUTI, E. S. G.; MAFFIA, L. A. Introdução à Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.
Disciplina Carga horária
4.6. Química e Fertilidade do Solo 60
Ementa
Visão geral sobre a fertilidade do solo. Conceitos em fertilidade do solo. Cargas elétricas do
solo. Adsorção e troca de íons. Processos microbiológicos que afetam a disponibilidade de
nutrientes. Reação do solo. Acidez do solo. Matéria orgânica do solo. Nitrogênio no solo.
Fósforo no solo. Potássio no solo. Enxofre, cálcio e magnésio no solo. Micronutrientes no solo.
Métodos de avaliação da fertilidade do solo. Interpretação da análise de solo. Importância do
uso eficiente de corretivos e fertilizantes para o aumento daprodutividade em países tropicais.
Matérias-primas e tecnologia de obtenção de corretivos e fertilizantes. Legislação vigente para
Fertilizantes e Corretivos. Corretivos agrícolas e Condicionadores do Solo. Obtenção,
características físicas e químicas, ação fertilizante e emprego dos fertilizantes: Nitrogenados;
Fosfatados; Potássicos; Fertilizantes Cálcicos e Magnesianos; Sulfurados; Fertilizantes com
Micronutrientes; Fertilizantes orgânicos; Fertilizantes foliares.Fontes (sais x quelatizados).
Adubos verdes. Fertilizantes Fluídos. Distribuição e localização de adubos. Conceito de
poluição. Impacto ambiental da atividade agrícola e agroindustrial.Caracterização de resíduos
agrícolas e agroindustriais. Tratamento de resíduos agrícolas.
Objetivos
Apresentar e discutir temas ligados aos princípios fundamentais de Fertilidade do solo,
abordando informações a respeito das características do solo e dos fenômenos químicos e
biológicos que nele ocorrem, e que o tornam um meio adequado ao fornecimento de nutrientes
às plantas em quantidades suficientes e balanceadas. Oferecer aos alunos conhecimentos
acerca dos problemas de nutrição mineral das plantas, da sua importância e da sua interação
com outras disciplinas dos cursos de Agronomia, através de informações relativas à
disponibilidade dos nutrientes no substrato, formas de contato do sistema radicular com os
nutrientes, formas de absorção, transporte, assimilação, redistribuição dos nutrientes e
sintomatologias típicas das deficiências minerais.
Bibliografia Básica
FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P. Micronutrientes na agricultura. Piracicaba: Assoc.Bras. Pesq.
Potassio e do Fosfato, 1991.
VAN RAIJ, B.; ANDRADE, J. C. de; CANTARELLA, H. e QUAGGIO J. A.Análise química para
avaliação da fertilidade de solos tropicais. Instituto Agronômico. Campinas SP. 2001.
MALAVOLTA, E. ABC da adubação. 5. ed. São Paulo: Editora Agronômica Ceres 1989.
Bibliografia Complementar
1.BRAGA, J.M. Avaliação da fertilidade do solo. Viçosa/Mg: Imp.Univ, 1980.
2.MATTOS, H.B. et. al. Calagem e Adubação de Pastagem. Piracicaba/SP:
AssociaçãoBrasileira para Pesquisa do Potassio e do Fosfato, 1986.
3.MALAVOLTA, E.; ROMERO, J.P. (Coord.). Manual de Adubação. 2. ed. São Paulo: Ed.Ave
Maria Ltda. IPT. Instituto de Pesquisa Tecnológicas. Tecnologia de Produção deFertilizantes,
1990. 237 p. (Publicações IPT. Nº 1816).
4.LUCHESE, E. B.; BORTOTTI, L.O.; LENZI, F.E.(2ªed.). Fundamentos da Química do Solo.
Rio de Janeiro:Freitas Bastos. 2002.
5.PENTEADO, S. R. Adubação na Agricultura Ecológica. Via Orgânica. 2007.
QUINTO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
5.1. Hidraulica 60
Ementa
Mecanismos de hidrostática e hidrodinâmica. Processos de medição, captação, adução e
distribuição da água, Escoamento em condutos forçados. Perdas de carga localizada. Sifões.
Sistemas elevatórios. Escoamento em superfície livre. Processos de medição, captação,
adução e distribuição da água. Técnicas de dimensionamento e construção de barragens.
Objetivos
Identificar, equacionar e solucionar problemas de captação, elevação, condução e distribuição
de água na área rural, aplicando os princípios de hidráulica. Elaborar, implantar e
supervisionar projetos de construção de barragens de terra, de canais, de sistemas de
recalque, de reservatórios e de redes de distribuição de água na área rural.
Bibliografia Básica
MILLAR, A. A. Drenagem de terras agrícolas. Rio de Janeiro: Mc Graw-Hill do BrasilLtda.
1978.
GRIBBIN, J. E.. Introdução a Hidráulica, Hidrologia e Gestão. Ed. 1ª, Editora: CENGAGE.
2008.
BATISTA, M. E LARA, M. Fundamentos de Engenharia Hidráulica. UFMG, Belo Horizonte,
2003.
Bibliografia Complementar
1.PORTO, R. M., Hidráulica Básica, Publicação EESC-USP, São Carlos, SP, 2003.
2.AZEVEDO NETTO, J. M. Manual de Hidráulica. Edgard Blücher, São Paulo, 1998.
3.BATISTA, M.Hidráulica Aplicada. ABRH, Porto Alegre, 2001.
4.ERBISTE, P. Comportas Hidráulica. Campus, Rio de Janeiro, 1987.
5.MACINTYRE, A. Bombas e Instalações de Bombeamento. Guanabara Dois, Rio de Janeiro,
1982.
Disciplina Carga horária
5.2. Fitopatologia II 60
Ementa
Princípios gerais de controle. Natureza e classificação das doenças de plantas.
Sintomatologia. Diagnose. Postulados de Koch. Ciclo das relações patógeno-hospedeiro.
Mecanismos de agressão e defesa nos sistema planta – patógeno.. Métodos de controle.
Manejo e controle das principais doenças em: Grande culturas, Olericultura, Fruticultura,
Silvicultura, Forragicultura e Plantas medicinais. Patologia na pós-colheita (frutos e hortaliças).
Patologia de sementes.
Objetivos
Avaliar incidência e severidade de doenças. Identificar as principais doenças de culturas de
importância econômica. Quantificar doenças através da avaliação de incidência e severidade.
Capacitar ao aluno à realização do manejo integrado das principais doenças das culturas.
Bibliografia Básica
AMORIM, A.; REZENDE, J. A. M.; BERGAMIM FILHO, A. Manual de Fitopatologia: princípios
e conceitos. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995. v.1.
BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI.H.; AMORIM, L; CAMARGO, Manual de fitopatologia:
doenças das plantas Cultivadas. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 2005. v.2.
ALFENAS, A. C.; MÁFIA, R. G. Métodos em Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.
Bibliografia Complementar
1.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.
Volume 1. Ed. UFV. Viçosa. 2012.
2.ZAMBOLIM, L.; JESUS JÚNIOR, W. C. De; PEREIRA, O. L. O Essencial da Fitopatologia.
Volume 2. Ed. UFV. Viçosa. 2012.
3.GASPAROTTO, L.; PEREIRA, J. C. R.; HANADA, R. E.; ARAUJO, J. C. A.; ANGELO, P. C.
S. Glossário de Fitopatologia. Ed. Embrapa. 2010.
4.VALE, F. R. Epidemiologia aplicada ao manejo de doenças de plantas. Belo Horizonte:
Editora Pefil, 2004.
5.MIZUBUTI, E. S. G.; MAFFIA, L. A. Introdução à Fitopatologia. Ed. UFV. Viçosa. 2007.
Disciplina Carga horária
5.3. Topografia e Geoprocessamento 60
Ementa
Finalidade da topografia. Escalas. Grandezas. Tipos de erros. Planimetria. Erros.
Determinação de ângulos. Goniometria: Rumos e Azimutes. Tipos de bússolas. Teodolitos.
Medidas de distâncias horizontais e verticais. Medição de ângulos. Planilha de cálculo.
Desenho Topográfico. Altimetria e planialtimetria: nivelamento, perfis, levantamentos
planialtimétricos, interpretação de plantas planialtimétricas. Curvas em Nível e em Desnível.
Fatores importantes no sensoriamento remoto. Alvos terrestres. Projeções cartográficas.
Sistema de Informações Georreferenciadas SIG. Noções de geoprocessamento.
Objetivos
Capacitação no manuseio de equipamentos utilizados em topografia. Determinação de
cálculos para execução de mapas da área. Instruir os alunos no manejo de equipamentos
topográficos para elaboração de curvas em nível e desnível, visando conservação do solo e da
água. Orientar sobre a confecção do desenho de plantas topográficas.
Proporcionar conceitos básicos sobre sensoriamento remoto. Apresentar aos alunos o sistema
de posicionamento global-GPS. Estudar as principais técnicas de cartografia. Introduzir os
principais conceitos e aplicações de Sistemas de Informação Georreferenciada- SIG.
Bibliografia Básica
COMASTRI, J. A.; TULER, J. C..Topografia: Altimetria. 3ª ed.; Ed. UFV. 2005.
MADEIRA, S.; GONÇALVES, J. A.; SOUSA, J. J.. Topografia - Conceitos e Aplicações. 3ª ed.;
Ed.LIDEL (BRASIL). 2012.
MIRANDA, J. I..Fundamentos de Sistemas de Informações Geográficas. 2ª ed.; Ed. Embrapa.
2010.
Bibliografia Complementar
1.MATOS, J.;BAIO, M.. Topografia Geral. 1ª ed.; Editora: LIDEL. 2007.
2.FITZ, P. R.. Geoprocessamento sem Complicação. Ed. Oficina de Textos. 2008.
3.SILVA, J. X.; ZAIDAN, R. T.. Geoprocessamento e Analise Ambiental: Aplicações. 4ª ed.;
Ed.BERTRAND BRASIL. 2004.
4.ROCHA, H. B. R.. Geoprocessamento: tecnologia transdiciplinar. São Paulo: Ed. UFJF.
2007.
5.SILVA, J. X.; ZAIDAN, R. T.. Geoprocessamento e Meio Ambiente. 1ª ed.; Ed.BERTRAND
BRASIL. 2011.
Disciplina Carga horária
5.4. Manejo Integrado de Pragas 60
Ementa
Histórico do manejo integrado de pragas – MIP. Princípios ecológicos do MIP: Manejo
integrado de pragas das grandes culturas, de olerícolas e de frutícolas. Manejo e produção
Integrada. Avaliação de agroecossistemas e tomada de decisão. Métodos de supressão
populacional de pragas. Segurança e uso adequado de agrotóxicos. Principais pragas das
culturas. Métodos de controle de pragas (legislativo, por comportamento, cultural, mecânico,
físico e biológico). Controle autocida. Método de controle convencional. Transgenia e
resistência de plantas.
Objetivos
Ao término da disciplina o aluno terá: Noções dos principais métodos de controle de pragas de
plantas cultivadas anuais e de frutíferas de clima temperado.
Bibliografia Básica
ZUNDIR, J. B.. Entomologia Didática. 5a ed.; Editora: UFPR. 2010.
GALO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.;CARVALHO, R.P.L.; BATISTA, G.C.; MACHINI,
L.C.; LOPES, J.R.S.; OMOTO,C. Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ. 2002. .
ANDREI, E..Compêndio de Defensivos Agrícolas. 8ª ed.; Ed. Andrei. 2009.
Bibliografia Complementar
1.GODINHO Jr., C. L.. Besouros e seu Mundo. 1ª ed.; Editora: Technical Books. 2010.
2.BARNES, C.; OLIVE, GOLDING & SPICER. Os Invertebrados - Uma Síntese. Edição: 1a;
Editora:Atheneu, São Paulo. 2008.
3.CRANSTON , P. S.; GULLAN, P. J.. Os Insetos: um resumo de entomologia. 4ª ed.;
Editora:ROCA. 2012.
4.CASTRO DELLA LUCIA, T. M.. Formigas-Cortadeiras da Bioecologia ao Manejo. Editora
UFV. 2011.
5.GARCIA, F. R. M.. Zoologia Agrícola - Manejo Ecológico de Pragas. 3ª ed.; Editora: RIGEL.
2008.
Disciplina Carga horária
5.5. Máquinas e Implementos Agrícolas 60
Ementa
Tratores Agrícolas: classificação, acoplamentos, rodados, manutenção, transmissão de
potência, segurança e operação; Motores, combustíveis e lubrificantes; Chassi: condições de
equilíbrio estático, transferência de peso, condições de equilíbrio estático lateral; Teoria da
tração: fonte de potência, desempenho, resistência e eficiência; Máquinas de Implantação de
Culturas: Máquinas para Condução de Culturas e Tratos Culturais; Máquinas de Colheita:
grãos, feno, silagem, fibras, caules e raízes.
Objetivos
Reconhecer a constituição, o funcionamento, as regulagens, a manutenção e segurança de
máquinas e implementos agrícolas, visando à sua correta recomendação e utilização.
Proporcionar conceitos básicos sobre tratores agrícolas e motores e manutenção. Apresentar
aos alunos os principais sistemas componentes do trator. Estudar as principais operações
mecanizadas (preparo inicial do solo, preparo periódico do solo, plantio, cultivo, aplicação de
defensivos e colheita). Proporcionar conhecimentos necessários para domínio das técnicas de
plantio direto. Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de mecanização.
Bibliografia Básica
1. MONTEIRO, L. de A.; SILVA, P.R.A. Operação com tratores agrícolas. Botucatu, FEPAF,
2009.
2. PORTELLA, J.A. Colheita de grãos mecanizada. Viçosa: Aprenda Fácil, 2000.
3. MACHADO, A.L.T.; REIS, A.V.; MORAES, M.L.B. & ALONÇO, A.S. Máquinas para preparo
do solo, semeadura, adubação e tratos culturais. Pelotas: Ed. Universitária / UFPel, 1996.
Bibliografia Complementar
1. BALESTREIRE, L. A. Máquinas Agrícolas. São Paulo: Editora Manole Ltda, 1987.
2. MONTEIRO, L. de A. Prevenção de acidentes com tratores agrícolas e florestais. Botucatu,
Editora Diagrama, 2010.
3. PORTELLA, J.A. Semeadoras para plantio direto. Viçosa: Aprenda Fácil, 2001.
4. SILVEIRA, G. M. da. Máquinas para colheita e transporte. Viçosa: Aprenda Fácil, 2001.
5. SILVEIRA, G. M. da. Máquinas para plantio e condução das culturas. Viçosa: Aprenda Fácil,
2001.
Disciplina Carga horária
5.6. Paisagismo, Floricultura, Parques e Jardins 60
Ementa
Plantas Ornamentais. Parques e Jardins. Arborização Urbana. Floricultura Especial. Projetos.
Princípios básicos da composição artística aplicada ao paisagismo. Evolução Histórica dos
Estilos de Jardins. Paisagismo no Brasil. Composição artística aplicada ao paisagismo.
Planejamento de um Projeto Paisagístico. Plano preliminar. Anteprojeto. Projeto definitivo.
Introdução à floricultura e sua importância econômica. Flores de corte: Rosas, Crisântemo,
Gladíolo, Antúrio. Flores de Vasos: Violetas, Crisântemo, Cravo. Propagação sexuada e
assexuada de plantas ornamentais. Classificação quanto ao uso: - Arbustos - Trepadeiras -
Palmeiras - Gramados e forrações - Plantas de interiores. Folhagens.
Objetivos
Importância econômica e social da floricultura brasileira, Influência dos fatores climáticos e
edáficos na floricultura, Cultura da Roseira, Gladíolo, Crisântemo, Craveiro, Orquídeas,
Bromélias Elaboração de projeto paisagístico, Plantas para corte de flor e Plantas
Ornamentais, Viveiro, Estilo de Jardins, Elementos de Jardinagem e Paisagismo, Classificação
e uso das Plantas Ornamentais, Planejamento, Construção e Conservação de Jardins e
Parques, Arborização.
Bibliografia Básica
KÄMPF, A. N.. Produção Comercial de Plantas Ornamentais. Edição: 2ª,
Editora: AGROLIVROS. 2005.
FORTES, V. M. Planejamento de manutenção de jardins. Aprenda Fácil. 2001.
LORENZI, H.; SOUZA, H. M.. Plantas Ornamentais no Brasil: Arbustivas, Herbáceas e
Trepadeiras. 4ª ed.; Ed. PLANTARUM. 2008.
Bibliografia Complementar
1.VILAÇA, J.. Plantas Tropicais: Guia Prático Para o Novo Paisagismo Brasileiro. 1ª ed.;
Ed.NOBEL. 2005. 336 p..
2.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.1. Edição: 1ª,
Editora:EDITORA EUROPA. 2009. 238 p.
3.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.2. Edição: 1ª,
Editora:EDITORA EUROPA. 2009. 232 p.
4.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.3. Edição: 1ª,
Editora:EDITORA EUROPA. 2010. 254 p.
5.EDITORA EUROPA. Enciclopédia Natureza de Plantas Ornamentais, V.4. Edição: 1ª,
Editora:EDITORA EUROPA. 2010. 254 p.
SEXTO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
6.1. Biotecnologia Aplicada ao Melhoramento de Plantas 60
Ementa
Caracterização dos principais métodos e ferramentas utilizadas na transgenia vegetal para a
obtenção de produtos ou processos industriais de interesse ambiental na produção de energia,
na saúde e na agropecuária. Estudo das respostas fisiológicas das plantas em relação às
variações dos fatores ambientais. Impactos da transgenia vegetal nas respostas fisiológicas
das plantas.
Objetivos
Conhecer os métodos de manipulação e modificação genética dos vegetais visando à
obtenção de processos ou produtos de interesse para a sociedade. Caracterizar as principais
relações entre as plantas e o ambiente e os efeitos dos fatores abióticos sobre os principais
processos fisiológicos dos vegetais, relacionando-os ao crescimento e ao desenvolvimento.
Caracterizar os impactos da transgenia nas respostas fisiológicas das plantas.
Bibliografia Básica
BORÉM, A. Escape gênico e transgênicos. Viçosa: UFV, 2001.
BORÉM, A.; MIRANDA, G. V. Melhoramento de Plantas. Viçosa, UFV, 2009.
FERREIRA, M.E.; GRATTAPAGLIA, D. Introdução ao uso de marcadores moleculares em
análise genética. 2 ed. Brasília: EMBRAPA – CENARGEN, 1996. .
Bibliografia Complementar
1.BRASILEIRO, A.C.M.; CARNEIRO, V.T.C. Manual de transformação genética de plantas.
Brasília: EMBRAPA-SPI/ EMBRAPA-CENARGEM, 1998. .
2.RAMALHO, M.A.P.; FERREIRA, D.F.; OLIVEIRA, A.C. Experimentação em genética e
melhoramento de plantas. Lavras: UFV, 2000..
3.SERAFINI, LA.; BARROS, H.M. AZEVEDO, J.L. Biotecnologia na agricultura e naindústria.
[S.l.]: Editora Agropecuária, 2000.
4.BORÉM, A. Melhoramento genômico. Viçosa: UFV, 2003. .
5.TORRES, A. C.; CALDAS, L. S.; BUSO, J. A. Cultura de Tecidos e Transformação Genética
de Plantas. Ed. Embrapa 1998.
Disciplina Carga horária
6.2. Bovinocultura de Leite e Corte 60
Ementa
Bovinocultura de leite. Bovinocultura e Bubalinocultura de leite no Brasil. Origem e distribuição
Mundial. Reprodução. Eficiência reprodutiva. Manejo e reprodução. Estudo das principais
raças. Melhoramento do rebanho leiteiro. Planejamento, julgamento e profilaxia. Qualidade no
leite. Bovinocultura de corte. Pecuária de corte no Brasil. Manejo geral do rebanho.
Reprodução. Criação e alimentação de gado de corte. Hormônios e anabolizantes.
Características das principais raças de corte de bovinos e búfalos. Produção de novilho
precoce. Estratégia de melhoramento. Instalações. Animais exóticos e outros.
Objetivos
O academico terá noção geral de tecnicas de criação de bovinos de corte e leite, aspectos
relacionados a ambientes, alimentação e genética.
Bibliografia Básica
1.MADALENA, F.E.; MATAS, L.L.; HOLANDA Jr., E.V. Produção de leite e sociedade: uma
análise crítica da cadeira do leite no Brasil. Belo Horizonte: FEP MVZ Editora. 2001.
2.PIRES, A. V. Bovinocultura de Corte. v 1. Piracicaba – SP. FEALQ, 2010.
3.SENAR. Manual de Bovinocultura de leite. Editora UFV, 2010. .
Bibliografia Complementar
1.BERNARDO, W. F. (ed.). Tecnologias de produção de leite a baixo custo para Minas Gerais.
Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2006.
2.FONSECA, L. F. L. da; SANTOS, M. V. dos. Qualidade do leite e controle de mastite. São
Paulo: Lemos Editorial, 2000.
3.COSTA, M. J. R. P. Boas práticas de manejo bezerros ao nascimento. Jaboticabal: Funep,
2006.
4.HAFEZ, E. S. E. (Elsayed Saad Eldin); HAFEZ, B. Reprodução animal. 7. ed. Barueri:
Manole, 2004.
5.HERNANDES, F.I.L.. Suplementação mineral para gado de corte. Viçosa: Editora Aprenda
Fácil. 2001.
Disciplina Carga horária
6.3. Grandes Culturas I 60
Ementa
Origem, importância Sócio-Econômica, Fisiologia da Produção, Exigências Climáticas, Solos,
Cultivares, Implantação da cultura, Exigências Minerais, Tratos Culturais, Tratos
Fitossanitários, Colheita, Armazenamento e Comercialização das Culturas do Arroz, Milho,
Soja, Feijão.
Objetivos
Fornecer aos alunos conhecimentos sobre a importância econômica, origem, características e
fisiologia da planta, exigências climáticas e de solo, tratos culturais, principais pragas e
doenças, colheita, armazenamento e comercialização, para que os mesmos possam ter
condições de planejar e orientar produtores no manejo e produção das Culturas do Arroz,
Milho, Soja, Feijão.
Bibliografia Básica
VIEIRA, N.R.A.; SANTOS, A.B. ; SANT’ANA, E.P. A cultura do arroz no Brasil. Santo Antonio
de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 1999.
FANCELLI, A. L.; DOURADO NETO, D. Produção de milho. Guaíba: Agropecuária,2004.
ARANTES, N. E. ; SOUZA, P. I. M. (Eds.) Cultura da soja no cerrados. Piracicaba:Potafós,
1993.
Bibliografia Complementar
1.STONE, L. F. ; MOREIRA, J. A. A.; RABELO, R. R. ; BIAVA, M. (Ed.) Arroz: o produtor
pergunta a Embrapa responde. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2001.
2.EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Recomendações técnicas para
o cultivo do milho. 2. ed. Brasília: EMBRAPA-SPI, 1996.
3.ARAÚJO, R. S. (Coord.) A cultura do feijoeiro comum no Brasil. Piracicaba: Potafós, 1996.
4.DOURADO NETO, D.; FANCELLI, L. A. Produção de feijão. Guaíba: Agropecuária, 2000.
5.CASTRO, P. R. C. ; KLUGE, R .A. Ecofisiologia de cultivos anuais: trigo, milho, soja, arroz e
mandioca. São Paulo: Nobel, 1999.
Disciplina Carga horária
6.4. Irrigação e Drenagem 60
Ementa
Relações água-solo-planta. Estudo da qualidade da água para irrigação. Sistemas de irrigação
por aspersão: conceitos, tipos de sistema, dimensionamentos, práticas investigativas e
projetos. Sistemas de irrigação localizada: conceitos, tipos de sistema, dimensionamentos,
práticas investigativas e projetos. Sistemas de irrigação por superfície:conceitos, tipos de
sistema e dimensionamentos. Drenagem de terras agrícolas: conceitos,dimensionamentos,
práticas investigativas e projetos.
Objetivos
Introduzir os alunos nos principais fundamentos das relações água-solo-planta; Estudar os
principais métodos de irrigação; Estudar os principais métodos de manejo e controle da
irrigação; Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de irrigação; Estudar os
principais conceitos de qualidade da água; Capacitar os alunos nas principais técnicas de
drenagem; Capacitação dos alunos na elaboração de projetos de drenagem.
Bibliografia Básica
BERNARDO, S.; SOARES, A. A.; MANTOVANI, E. C. Manual de Irrigação. Ed. UFV. Viçosa.
2008.
ALBUQUERQUE, P. E. P; DURÃES, F. O. M.. Uso e Manejo de Irrigação. Edição: 1ª, Editora:
EMBRAPA. 2008.
MANTOVANI, E. C.; BERNARDO, S.; PALARETTI, L. F.. Irrigação - Princípios e Métodos. 3ª
Edição, Editora UFV. 2009.
Bibliografia Complementar
1.SILVA, A. C. T. F. Água na Irrigação Rural, quantidade e qualidade. Ed. Funep. 2007.
2.FREITAS, M. A. S.. A Regulação dos Recursos Hídricos. Edição: 1ª, Editora: MARCOS
FREITAS. 2009.
3.DAKER, A.; BASTOS, F.. A Água na Agricultura - Irrigação e Drenagem. Edição: 1ª,
Editora: Freitas Bastos. 1987.
4.FOLEGATTI, M. V. Fertirrigação: citros, flores, hortaliças. Editora Agropecuária, 1999.
5.PRUSKI, F. F. et. al.. Hidros - Dimensionamento de Sistemas Hidroagrícolas. Edição: 1ª,
Editora: UFV. 2006.
Disciplina Carga horária
Olericultura 60
Ementa
Olericultura. Conceitos básicos. Características da exploração olerícola. Tipos de empresas
olerícolas. Classificação das hortaliças. Hortaliças e ambientes. Propagação de hortaliças.
Métodos de irrigação de hortaliças. Considerações gerais sobre planejamento da produção de
hortaliças. Levantamento de dados. Elaboração do Projeto. Escalonamento. Sistemas
convencionais de produção de hortaliças. Cultura de hortaliças. Origem e Botânica,
Classificações. Importância econômica. Preparo do solo, Produção de mudas. Nutrição
mineral: cálculo de adubação plantio e cobertura. Sistemas de irrigação; localizada e por
sulcos. Fertirrigação. Tratos culturais. Tratos fitossanitários: identificação de combate das
principais doenças e pragas. Colheita, classificação e embalagens.
Objetivos
Fazer com que os alunos conheçam as principais espécies de olericolas cultivadas no Brasil,
principais variedades e épocas do ano, sazonalidade de produção. Conhecer os principais
manejos culturais, tais como adubação, irrigação, controle fitossanitário e colheita.
Bibliografia Básica
1.ANDRIOLO, J.L. Olericultura Geral: Princípios e Técnicas. Santa Maria: UFSM. 2002.
2.FILGUEIRA, F. A. R.Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e
comercialização de hortaliças. 2. ed. Viçosa-MG: UFV, 2003.
3.OTTO, R. F.; REGHIN, M. Y.; OTTO, S. R. L.; CAIRES, E. F. Uso da fertirrigação em cultivo
protegido de hortaliças. Ponta Grossa: UEPG. 2000.
Bibliografia Complementar
1.ALBERONI, R.B. Hidroponia: Como Instalar e Manejar o Plantio de Hortaliças. São Paulo.
Nobel. 2004.
2.CORRÊA JÚNIOR, C.; SCHEFFER, M. C.; CHAU MING, L. Cultivo agroecológico de plantas
medicinais, aromáticas e condimentares. Brasília, DF: Ministério do Desenvolvimento Agrário.
2006.
3.CHITARRA, Maria Isabel Fernandes; CHITARRA, Adimilson Bosco. Pós-colheita de frutos e
hortaliças: fisiologia e manuseio. 2.ed.rev. e ampl. Lavras:Ed. da UFLA, 2005 .
4.EMBRAPA Hortaliças. Diagnose de desordens nutricionais em hortaliças. Viçosa: Universo
Agrícola. 2003.
5.FONTES, P.C.R. Olericultura: teoria e prática. Viçosa: Suprema Gráfica e Editora. 2005.
Disciplina Carga horária
6.6. Plantas Daninhas e seu Controle 60
Ementa
Plantas daninhas: origem, classificação, taxonomia. Métodos de controle: comportamento dos
herbicidas na planta e no solo. Formulações, misturas, interações e seletividade de herbicidas.
Aspectos toxicológicos e recomendações técnicas. Manejo de controle e Integrado de plantas
daninhas.
Objetivos
Proporcionar ao aluno os fundamentos de plantas daninhas, manejo e modo de ação de
herbicidas. Capacitar o aluno na identificação de espécies de plantas daninhas. Capacitar o
aluno no manejo de plantas daninhas em culturas anuais e perenes.
Bibliografia Básica
DEUBER, R. Ciência das plantas daninhas: fundamentos. 2. ed. Jaboticabal: Funep, 1997.
LORENZI H. Manual de identificação e controle de plantas daninhas - plantio direto e
convencional. 6ª ed. Nova Odessa, SP, Editora Plantarum Ltda. 2002.
RODRIGUES, R. N.; ALMEIDA, F.S. Guia de herbicidas. 5. ed. Londrina: Ed. Dosautores,
2005.
Bibliografia Complementar
1.ANDREI, E. Compêndio de defensivos agrícolas. 6. ed. São Paulo, 2005.
2.RODRIGUES, B.N. & Almeida, F.S. Guia de herbicidas. IAPAR. Londrina-PR. 5ed. 2005.
3.OLIVEIRA JÚNIOR, R.S.; CONSTANTIN, J. Plantas daninhas e seu manejo. Guaíba.
Livraria e Editora Agropecuária, 2001.
4.LORENZI, H. Plantas daninhas do Brasil - terrestres, aquáticas, parasitas, tóxicas e
medicinais. 3ª ed. Nova Odessa, SP. Editora Plantarum Ltda. 2000.
5.ZAMBOLIM, Z.; PICANÇO, M. C.; SILVA, A. A. da; FERREIRA, L. R.; FERREIRA F. A.;
JESUS JÚNIOR, W. C. de. Produtos Fitossanitários (Fungicidas, Inseticidas, Acaricidas e
Herbicidas). 1ºed. 2008.
SÉTIMO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
7.1. Armazenamento Vegetal 60
Ementa
Conceito de matéria-prima alimentícia. Sistemas de produção de matérias-primas
agropecuárias. Características e propriedades físicas e químicas de matérias-primas
alimentícias. Qualidade em matérias-primas alimentícias. Pré-processamento de matérias-
primas. Atualidades em matérias-primas alimentícias. MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS E
ARMAZÉNS: Sistemas de equipamento e de armazenamento, movimentação e
manuseamento de materiais. Organização e controlo dos armazéns e sistemas de
armazenamento. Projeto e concepção de armazéns.
Objetivos
Dar ao aluno noção geral de sistemas de armazenamento de produtos de origem vegetal.
Bibliografia Básica
1.LORINI, L.; MIIKE; L. H.; SCUSSEL, V. M.; Armazenagem de grãos. Instituto Bio Gênesis,
Campinas 2002.
2.LUENGO, R.F.A.; CALBO, A.G. Armazenamento de hortaliças. Brasília: Embrapa Hortaliças,
2001.
3.PUZZI, D. Abastecimento e Armazenamento de Grãos. 1ª ed. Editora: ICEA, 2001. .
Bibliografia Complementar
1.BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. v. 2. Editora Atlas, 2007.
2.ELIAS, M. C. Secagem e armazenamento de grãos, em média e pequena escalas. Pelotas,
UFPEL/COREDE, 2000, .
3.WEBER, E. A. Excelência em Beneficiamento e Armazenamento de Grãos. Editora:
armazenagemterra, 2005.
4.LIDON, F. & SILVESTRE, M. M. Conservação de alimentos: Princípios e Metodologias.
Editora: Escolar, 2008.
5.ORDENEZ, J. A. Tecnologia de Alimentos: Alimentos de Origem Animal. v.2 Editora: Artmed,
2004.
Disciplina Carga horária
7.2. Forragicultura 60
Ementa
Forrageiras tropicais. Fatores Climáticos e Princípios Fisiológicos do Manejo de Forrageiras.
Valor Nutritivo das Plantas. Programa de Produção e Conservação de Forragens. Formação,
Recuperação e Conservação de Pastagens. Sistemas de Pastejo. Capacidade de Suporte e
Produtividade. Avaliação e Recomendação da Pastagem Adequada. Resíduos fibrosos ligno -
celulósicos na alimentação de ruminantes. Alimentos volumosos. conservação de alimentos
volumosos. Qualidade dos volumos como alimento.
Objetivos
O aluno deverá conhecer e estar capacitado a utilizar e manejar as principais espécies de
gramíneas e leguminosas na alimentação animal de forma aumentar a sua produtividade
considerando aspectos econômicos básicos existentes na utilização de forragens. Diferenciar
os principais aspectos morfofisiológicos de gramíneas e leguminosas. Conhecer algumas
características das espécies forrageiras mais utilizadas na alimentação animal. Dominar os
fundamentos básicos na formação e recuperação de pastagens. Conhecer algumas práticas
utilizadas de suplementação a pasto. Perceber a importância da informática no manejo de
pastagens.
Bibliografia Básica
DIAS FILHO, M.B. Degradação de pastagens: processos, causas e estratégias de
recuperação. 2a. Edição. Belém: Embrapa Amazônia Oriental. 2005.
KLUTHCOUSKI, J. ; HOMERO AIDAR ; COBUCCI, T. ; STONE, L. F. ; THUNG, D. J. ;
BALBINO, L. C. ; SILVA, S.C.da ; OLIVEIRA, F.R.de A. . Integração lavoura-pecuária: estudo
de caso vivenciado pela Embrapa Arroz e Feijão. Ciência, agricultura e sociedade. 1 ed.
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003, v. 1,
PIRES, W. et al. Manual de pastagem – formação, manejo e recuperação. Viçosa. Editora
Aprenda Fácil – Grupo CPT. 2006.
Bibliografia Complementar
1.MELADO, J. Manejo de pastagem ecologica. Viçosa: Editora Aprenda Fácil. 2000.
2.MELADO, J. Pastoreio Racional Voisan. Viçosa:Editora Aprenda Fácil. 2003.
3.VILELA, H. Pastagem. Viçosa: Editora Aprenda Fácil. 2005.
4.ALCÂNTARA, P. B.; BUFARAH, G. Plantas forrageiras. São Paulo: Ed. Nobel, 1986.
5.MITIDIERI, J. Manual de gramíneas e leguminosas para pastos tropicais. São Paulo: Nobel,
1992.
Disciplina Carga horária
7.3. Grandes Culturas II 60
Ementa
Origem, importância Sócio-Econômica, Fisiologia da Produção, Exigências Climáticas, Solos,
Cultivares, Implantação da cultura, Exigências Minerais, Tratos Culturais, Tratos
Fitossanitários, Colheita, Armazenamento e Comercialização das Culturas do Algodão, Cana
de Açúcar, Café, Mandioca.
Objetivos
Fornecer aos alunos conhecimentos sobre a importância econômica, origem, características e
fisiologia da planta, exigências climáticas e de solo, tratos culturais, principais pragas e
doenças, colheita, armazenamento e comercialização, para que os mesmos possam ter
condições de planejar e orientar produtores no manejo e produção das Culturas do Algodão,
Cana de Açúcar, Café, Mandioca.
Bibliografia Básica
ANDRADE, L.A.B.; CÔRREA, J.B.D. Cultura da mandioca. Lavras: UFLA, 2005.
BELTRÃO, N. E. M.; ARAÚJO, A. E. Algodão- Coleção 500 Perguntas e 500 Respostas. Ed.
Embrapa. 2004.
ANDRADE, S. A. C. ; CASTRO, S. B. de . Tecnologia do açúcar. Recife: UFPE, 2007.
Bibliografia Complementar
1.ZAMBOLIM, L. Boas Práticas Agrícolas na Produção de café. Ed. Independente. 2007.
2.BELTRAO, N. E. M.; OLIVEIRA, M. I. P de. Ecofisiologia das Culturas de Algodão,
Amendoim, Gergelim, Mamona, Pinhão-Mando e Sisal. Ed. Embrapa. 2011. .
3.PEREZ, R.; SOUZA, R. C. S.; RAMOS, A. M.; FARIA, R. O.; PASSAGLIA, L. F.; OLIVEIRA,
E. T. M. S.; ROCHA, R. A. Agroindústria de Café Torrado e Moído. Ed. UFV. 2008.
4.SILVA, O. R. R. F.; SOFIATTI, V.; CARTAXO, W. V.; BARBOSA, V. S. C.; WANDERLEY, M.
J. R. Coleção Agroindústria Familiar- Algodão em Pluma. Ed. Embrapa. 2009.
5.SILVA, J. M. S. F. Processamento e Utilização da Mandioca. Ed. Embrapa. 2005.
Disciplina Carga horária
7.4. Manejo de Bacias Hidrográficas 60
Ementa
Hidrologia: Introdução. Importância e desenvolvimento da hidrologia. Ciclo hidrológico. Usos
múltiplos da água. Manejo de Bacias Hidrográficas: Conceito de bacia hidrográfica como
unidade de manejo e gestão. A função da bacia hidrográfica. Ações antrópicas em bacias
hidrográficas. Ações de gestão. Ações de manejo. Manejo conservacionista do solo e da água.
Objetivos
Aperfeiçoar a capacidade de observação dos alunos com relação aos recursos hídricos.
Desenvolver a capacidade de analisar os diferentes sub-sistemas que integram o sistema de
bacia hidrográfica, seus elementos, atributos, relações e processos, aperfeiçoar a capacidade
de teorizar, refletir e repensar a realidade da bacia; aprimorar a capacidade de sintetizar,
avaliar e aplicar o aprendizado em uma bacia hidrográfica.
Bibliografia Básica
PAIVA, J.B.D.; PAIVA, E.M.C.D. Hidrologia aplicada à gestão de pequenas bacias
hidrográficas. Porto Alegre: ABRH, 2001.
TUCCI, C. E. M.. Hidrologia Básica. 4.ed., Editora: ABRH. 2009.
TUCCI, C.E.M. Modelos hidrológicos. 2.ed. Porto Alegre: UFRGS/ABRH. 2006.
Bibliografia Complementar
1.SOUZA PINTO, N. L.. Hidrologia Básica. 1.ed., Editora: Blücher. 1976.
2.Brandão, V.S.; Cecílio, R.A.; Pruski, F.F.; Silva, D.D. Infiltração da água no solo. Viçosa: Ed.
UFV, 2006.
3.SILVA, D.D.; PRUSKI, F. F. Gestão de recursos hídricos: aspectos legais, econômicos,
administrativos e sociais. MMA-SRH-ABRH-UFV, Brasília-DF, 2000,
4.VALENTE, O. F.; GOMES, M. A.. Conservação de Nascentes - Hidrologia e Manejo de
Bacias Hidrográficas de Cabeceiras. 1.ed., Editora: Aprenda Fácil. 2005.
5.FELICIDADE, N.; MARTINS, R.C.; LEME, A.A. Uso e gestão dos recursos hídricos no Brasil.
São Carlos: RiMa. 2.ed. 2006.
Disciplina Carga horária
7.5. Nutrição Mineral de Plantas 60
Ementa
Generalidades. Histórico. Macro e Micronutrientes. Critérios de essencialidade. Absorção
iônica radicular. Transporte e Redistribuição. Absorção foliar. Funções dos macronutrientes:
N,P,K,Ca, Mg e S. Funções dos micronutrientes. Interações. Deficiências minerais
encontradas no Brasil. Elementos úteis. Elementos tóxicos. Cultivo de planta em ambiente
controlado. Avaliação do estado nutricional das plantas.
Objetivos
Oferecer aos alunos conhecimentos acerca dos problemas de nutrição mineral das plantas, da
sua importância e da sua interação com outras disciplinas dos cursos de Agronomia, através
de informações relativas à disponibilidade dos nutrientes no substrato, formas de contacto do
sistema radicular com os nutrientes, formas de absorção, transporte, assimilação,
redistribuição dos nutrientes e sintomatologias típicas das deficiências minerais.
Bibliografia Básica
BACHEGA, J.R. Manual de Nutrição mineral de plantas. Piracicaba:Livroceres. 2006.
MALAVOLTA, E..Manual de nutrição mineral de plantas. São Paulo:Agronômica Ceres, 2006.
EPSTEIN, E.; BLOOM, A. J. Nutrição mineral de plantas: princípios e perspectivas.
Edição:2ª,Editora:PLANTA. 2006.
Bibliografia Complementar
1.LUCHESE, E. B.; FAVERO, L. O.B.; LENZI, E. Fundamentos da química do solo: teoria e
prática. 2. ed. Rio de Janeiro: Freitas Bastos, 2002.
2.VITTI, G.C.; LUZ, P.H.C. de. Utilização agronômica de corretivos agrícolas. Piracicaba,
ESALQ/FEALQ/GAPE, 2001.
3.FERREIRA, M.E.; CRUZ, M.C.P. (Eds.) Micronutrientes na agricultura. Piracicaba:
POTAFOS, 1991.
4.MALAVOLTA, E.; VITTI, G. C. ; OLIVEIRA, S. A. Avaliação do estado nutricional dasplantas:
princípios e aplicações. Piracicaba: Potafós, 1984.
5.SILVA, F. C.. Manual de Análises Químicas de Solos, Plantas e Fertilizantes. Edição: 2ª,
Editora: Embrapa. 2009.
Disciplina Carga horária
7.6. Relação Solo, Planta, Atmosfera. 60
Ementa
Relação solo-planta-atmosfera. Dinâmica na atmosfera. Radiação solar. Efeito da temperatura
no desenvolvimento dos vegetais. Água no sistema vegetal. Balanço de energia, evaporação e
transpiração vegetal. Mecanismo de controle de perda de água nos vegetais: controle
estomático. Movimentação da água no solo. Absorção da água pelas raízes. Evolução dos
mecanismos da tolerância das espécies vegetais à saturação hídrica e ao déficit hídrico no
solo. Balanço hídrico. Balanço hidrológico.
Objetivos
Familiarizar os estudantes com conceitos relacionados às funções e ao movimento da água no
sistema solo-planta-atmosfera.
Bibliografia Básica
KIEHL, Edmar José . Manual de edafologia: relações solo - planta. Sao Paulo: Agronômica
Ceres, 1979.
LIBARDI, P.L.Dinâmica da água no solo. 1ª. ed. Edusp: 2005.
TIMM, L. C.; REICHARDT, K.. Solo, Planta e Atmosfera - Conceitos, Processos e Aplicaçoes.
Edição 2ª, Editora: MANOLE. 2004.
Bibliografia Complementar
1.MORAES, M.H.; MULLER, M.M.L.; FOLONI, J.S.S. Qualidade física do solo: método de
estudo - sistemas de preparo e manejo do solo. Jaboticabal: FUNEP, 2002.
2.RICKLEFS, R.E..A Economia da Natureza. 5ª ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara
Koogan. 2003.
3.BEGON, M., C. R. TOWNSEND E J. L. HARPER. Ecologia de Indivíduos a Ecossistemas.
4ªed. Porto Alegre:Artmed.. 2007.
4.OLIVEIRA, A. S.; KUHN, D.; SILVA, G. P.. A Irrigacao e a Relação Solo-Planta-Atmosfera.
Edição: 1ª, Editora: LK EDITORA. 2006.
5.WHITE, R. E.. Princípios e Práticas da Ciência do Solo. Edição: 4ª, Editora: ANDREI. 2009.
OITAVO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
8.1. Economia, Contabilidade e Análise de Demonstrações Financeiras. 60
Ementa
Introdução à economia (conceito, problemas econômicos fundamentais e divisão do estudo
econômico). Tópicos de microeconomia (demanda, oferta e equilíbrio de mercado,
elasticidades, produção e estruturas de mercado). Tópicos de Macroeconomia (teoria e
política macroeconômica, contabilidade social, renda e produto nacional, economia monetária,
inflação, setor externo, crescimento e desenvolvimento econômico). Importância da agricultura
para o desenvolvimento econômico.
Contabilidade - noções preliminares. O patrimônio. Demonstrações financeiras. Balanço
patrimonial. Princípios e convenções contábeis geralmente aceitos. Apuração de resultados e
regime de contabilidade. Demonstração de resultado do exercício. Plano de contas.
Balancetes. Estoques. Contabilização de contas de resultados. Apuração contábil do lucro.
Correção Monetária. Depreciação e amortização. O ciclo contábil. levantamento das
demonstrações financeiras.
Classificação dos Gastos. Custeio por absorção. Custeio variável. Análise das Demonstrações
Contábeis. Indicadores econômicos e financeiros. Análise dos fluxos de caixa. Relatórios da
Administração.
Objetivos
Fornecer ao aluno conhecimentos sobre conceitos econômicos aplicáveis à produção
agropecuária. Abordar fundamentos teóricos objetivando estimular a compreensão do sistema
econômico o qual está inserida a propriedade rural.
Entender o ambiente contábil das organizações, conhecer os princípios contábeis geralmente
aceitos aplicados nas demonstrações contábeis, compreender o grau de risco ao qual
estamos expostos no contexto da análise dos demonstrativos contábeis, bem como o
significado de cada demonstração financeira, sua contribuição na análise de rentabilidade,
risco e potencial de crescimento das empresas rurais.
Bibliografia Básica
CREPALDI, S. A.. Contabilidade Rural: Uma Abordagem Decisorial. 6ª Edição, Editora: Atlas.
2011. .
MARION, J. C.. CONTABILIDADE RURAL: Contabilidade Agrícola, Contabilidade da Pecuária
e Imposto de Renda - Pessoa Jurídica. 13ª Edição, Editora Atlas. 2012.
MARION, J. C.. Contabilidade da Pecuária. 9ª Edição, Editora Atlas. 2010.
Bibliografia Complementar
1.ANCELES, P. E. S.. Manual de Tributos da Atividade Rural. 2ª Edição, Editora Atlas. 2002. .
2.ARBAGE, A. P.. Fundamentos de Economia Rural. 1ª Edição, Editora Argos. 2006.
3.SOUZA FILHO, H. M.; BATALHA, M. O..Agronegócio no Mercosul: Uma Agenda para o
Desenvolvimento. 1ª Edição, Editora Atlas. 2009.
4.NEVES, M. F.; THOMÉ, L..AGRICULTURA INTEGRADA: Inserindo Pequenos Produtores
de Maneira Sustentável em Modernas Cadeias Produtivas. 1ª Edição, Editora Atlas. 2010.
5.ZYLBERSZTAJN, D.. Caminhos da Agricultura Brasileira. 1ª Edição, Editora Atlas. 2011.
Disciplina Carga horária
8.2. Fruticultura 60
Ementa
Introdução (origem, importância econômica, social e importância na alimentação humana)
taxonomia e morfologia (raiz, caule, folha, flor, fruto e frutificação); variedades; clima; solo;
propagação; calagem; adubação (adubação de plantio, adubação de formação e produção);
implantação de pomar; tratos culturais; pragas; doenças; colheita; rendimento e
comercialização das principais frutíferas de clima tropical: coco, maracujá, mamão, manga,
abacaxi, citros e goiaba. Frutos de clima árido, frutos do cerrado, frutos de clima temperado.
Objetivos
Tem o propósito de oferecer subsídios para o aprendizado do aluno do curso de Agronomia de
todas as etapas que envolve a produção das principais frutíferas de clima tropical (coco,
maracujá, mamão, manga, abacaxi, citros e goiaba) e seus aspectos agronômicos.
Bibliografia Básica
GOMES, P.Fruticultura brasileira. 13 São Paulo: ed. Nobel, 2007.
LORENZI, H.; SARTORI, S. F.; BACKER, L. B.; LACERDA, M. T. C.. Frutas brasileiras: e
exóticas cultivadas (de consumo in natura). Nova Odessa: Instituto Plantarum de Estudos da
Flora, 2006. .
SIMÃO, S. Tratado de Fruticultura. Piracicaba,SP:FEALQ,1998.
Bibliografia Complementar
1.MANICA, I. Uva: do plantio a produção, pós-colheita e mercado.Porto Alegre:Cinco
continentes. 2006.
2.ALVEZ, E.J. (Org.) A Cultura da Banana: aspectos técnicos, socioeconômicos e
agroindustriais. Brasília, DF: Embrapa:SPI, 1997.
3.BRUCKNER, C.H. ; PICANÇO, M.C. (Ed.). Maracujá: tecnologia de produção, pós-colheita,
agroindústria e mercado. Porto Alegre,RS:Cinco Continentes, 2001.
4.ALBUQUERQUE, L. A. S.; MOUCO, M. A.; REIS, V. C. Floração da mangueira através do
uso de reguladores de crescimento. Petrolina: EMBRAPA, 1999. (InstruçõesTécnicas da
Embrapa Semi-Árido, v. 12).
5.DONADIO, L. C.; MÔRO, F. V.; SERVIDONE, A. A Frutas Brasileiras. Jaboticabal:FUNEP,
2002.
Disciplina Carga horária
8.3. Logistica Agroindustrial 60
Ementa
Cadeia de suprimento, sistema logístico: ciclos de desempenho logístico, funções do canal
logístico, fluxos físico e de informações. Estudo das áreas de atuação: suprimento, apoio à
produção e de distribuição física. Medidas de nível de serviço e desempenho logístico:
monitoramento. Estratégias logísticas e prospecção. Estudo de estruturas de armazenagem
agroindustrial; sistemas de transporte e portuários. Vinculação com exigências regulatórias.
Estudos de Casos e de processos de mudança de sistemas logísticos.
Objetivos
Apresentar ao aluno as principais relações existentes na logística de sistemas agroindustriais
diversos, bem como introduzir alguns conceitos da base teórica necessária e dos instrumentos
mais adequados e utilizados para o gerenciamento desses sistemas.
Bibliografia Básica
BALLOU, R. Gerenciamento da cadeia de suprimentos: logística empresarial. Ed. Bookman.
Porto Alegre, 2006.
FIGUEIREDO, A.; PRESCOTT, E.; MELO, M. F. Integração entre a produção familiar e o
mercado varejista: uma proposta. Ed. Universa. Brasília, 2004.
BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. 3ª ed. V. 1. São Paulo: Atlas, 2007.
Bibliografia Complementar
1.DORNIER, P. ERNST, R. FENDER, M. KOUVELIS, P. Logística e Operações Globais. São
Paulo: Atlas, 2000.
2.CHRISTOPHER, M. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégias para
redução de custos e melhorias de serviços. São Paulo. Pioneira, 1997.
3.BALLOU, R. H. Logística empresarial: transportes, administração de materiais e distribuição
física. São Paulo. Atlas, 1995.
4.CAIXETA-FILHO, J. V.; GAMEIRO, A.H. Transporte e logística em sistemas agroindustriais.
São Paulo: Atlas, 2001.
5.CAIXETA-FILHO, J. V. E MARTINS, R. S. Gestão Logística do transporte de cargas. Ed.
Atlas. São Paulo, 2001.
Disciplina Carga horária
8.5. Eletiva 1 60
Disciplina Carga horária
8.6. Uso e Aplicação de Defencivos Agrícolas 60
Ementa
Introdução à tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas. Regulagem e calibração de
equipamentos aplicadores de sólidos. Perfil de distribuição volumétrico das pontas de
pulverização. Avaliação qualitativa da pulverização. Assistência de ar em pulverização. Turbo-
pulverizadores. Técnicas e equipamentos de aplicação em fruticultura, horticultura e florestas.
Gotas carregadas eletricamente. Nebulização. Aplicação de defensivos com aeronaves
agrícolas. Exposição ocupacional dos aplicadores de defensivos.
Bibliografia Básica
ÁVILA, C.J.; BOTTON, M. Aplicação de inseticidas no solo. Piracicaba:FEALq, 2000.
MATUO, T. Técnicas de Aplicação de Defensivos Agrícolas. Funep e Unesp. 1990.
ANDREI, E. Compêndio de Defensivos Agrícolas. Guia Prático de Produtos Fitossanitários
para uso Agrícola. Ed. Andrei. 2005.
Bibliografia Complementar
1.MINGUELA, J. V. Manual de Aplicação de Produtos Fitossanitários. Ed. Aprenda Fácil.
2011.
2.SANTOS, J.M.F. Aviação agrícola: manual de tecnologia de aplicação de agroquímicos.São
Paulo:Rhodia Agro Ltda., 1992.
3.SENAR – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL. Aplicação de agrotóxicos
com pulverizador de barras: trabalhador na aplicação de agrotóxicos. Curitiba: SENAR, 1999.
4.COSTA, E.F.; VIEIRA, R.F.; VIANA, P.A. (eds.).Quimigação: aplicação de produtos químicos
e biológicos via irrigação. Brasília:EMBRAPA-CNPMS, 1994.
5.ZAMBOLIM, L.; PICAÇO, M. C.; SILVA, A. A. de; FERREIRA, L. R.; FERREIRA, F. A.;
JESUS JUNIOR, W. C. de. Produtos Fitossanitários – Fungicidas, Inseticidas, Acaricidas e
Herbicidas. Ed. P. I. 2008.
NONO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
9.1. Administração Rural e Gestão dos Negócios Agroindustriais 60
Ementa
SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS: Introdução à Economia e Gestão dos Negócios
Agroalimentares;Sistemas Agroindustriais: metodologia de análise, coordenação e
gerenciamento, sistemática paracoleta de dados e análise de mercados; Noções de Economia
das Organizações e Organização Industrial; Estratégias Agroalimentares: formas de
organização e estratégias de crescimento das firmas, alianças, fronteiras de eficiência,
terceirização, fusões e aquisições; Finanças e Marketing aplicados aos negócios
agroalimentares; Competitividade e Globalização; Organizações e Instituições; Qualidade e
Segurança de Alimentos. Gestão Ambiental no sistema agroindustrial; Administração
Estratégica de Cadeias de Suprimento. Transporte e logística. GESTÃO EMPRESARIAL,
MARKETING E AGRONEGÓCIO: Administração Financeira: A função financeira na empresa.
Avaliação de alternativas de investimento. Custo de capital. Estrutura financeira de uma
empresa. Administração do capital de giro. Análise de demonstrações financeiras.
Planejamento e controle financeiro. Fontes de financiamento das atividades da empresa.
Política de dividendos. Organização e operação da empresa agrícola. Uso eficiente de
recursos para obter resultados econômicos compensadores e contínuos. Estudo econômico
das atividades de circulação das mercadorias. Serviços agrícolas desde a produção até o
consumo. Princípios de marketing. Marketing aplicado a agricultura. Marketing dos insumos
agrícolas. Marketing dos produtos agrícolas. Marketing agroindustrial. Agribusiness
cooperativo. Agribusiness. Empresas de capital e cooperativas. Evolução da doutrina
cooperativista. Legislação cooperativista. Administração em cooperativas. Participação e
educação do cooperado. Controle financeiro de empresas cooperativistas. Balanços e
demonstrativos. Avaliação de eficiência econômica e social da empresa cooperativa.
Cooperativismo e organização industrial. Economia de empresas e estratégias de negócios
das empresas cooperativadas
Objetivos
planejamento e acompanhamento de atividades voltadas para o agronegócio; estar apto
para verificar a vocação da propriedade rural, sua situação técnica, econômica, legal e os
recursos disponíveis na região; definir os insumos, quantificar a mão-de-obra e controlar a
rotina dos serviços; avaliar técnicas de cultivo, materiais, recursos humanos, máquinas,
implementos e equipamentos adequados à realidade da propriedade rural; pesquisar e aplicar
novas tecnologias para otimizar a produtividade de plantações e criações; identificar e analisar
dados, séries econômicas; que o auxiliam na compreensão dos cenários do agronegócio;
analisar cadeias produtivas, diferenciando os conceitos de complexos agroindustriais,
sistemas agroindustriais, clusters e arranjos produtivos; planejar, implementar e avaliar
projetos do agronegócio; Auxiliar os profissionais de outras áreas a compreenderem a
dinâmica das agroindustrias; Monitorar as possíveis mudanças no comportamento da
economia; conhecer as ferramentas de marketing e aplicá-las nas empresas relacionadas ao
agronegócio; conhecer e aplicar a legislação inerente.
Bibliografia Básica
CALLADO, A. A. C.. Agronegócio. 3ª Edição, Editora Atlas. 2011.
SILVA, R. A. G.. Administração Rural - Teoria e Prática. Edição: 2ª, JURUA EDITORA. 2009.
SANTOS, G. J.; MARION, J. C.; SEGATTI, S.. Administração de Custos na Agropecuária. 4ª
Edição, Editora: Atlas. 2009.
Bibliografia Complementar
1.OLIVEIRA, D. P. R.. Manual de Gestão de Cooperativas: Uma Abordagem Prática. 5ª
Edição, Editora Atlas. 2011.
2.BACHA, C. J. C. Economia e Política Agrícola no Brasil. 2ª Edição, Editora Atlas. 2012.
3.ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócios. 3ª Edição, Editora: Atlas. 2010.
4.BATALHA, M. O..Gestão Agroindustrial - V 1. 3ª Edição, Editora: Atlas. 2007.
5.BATALHA, M. O..Gestão Agroindustrial - V 2. 5ª Edição, Editora: Atlas. 2009.
Disciplina Carga horária
8.3. Eletiva 2 60
Disciplina Carga horária
9.4. Qualidade e Processamento de Alimentos de Origem Animal e Vegetal 60
Ementa
Fisiologia pós-colheita. Transformações bioquímicas pós-colheita. Causas de perdas no pós-
colheita. Procedimentos de manuseio para comercialização ou armazenamento. Alterações
dos alimentos. Alterações microbianas. Infecções e envenenamentos alimentares. Qualidade
química e microbiológica para indústria de alimentos. Micotoxinas e micotoxicoses. Assepsia e
remoção de microrganismos. Conservação pelo controle da umidade: secagem, desidratação
e pressão osmótica. Substâncias conservadoras desenvolvidas e adicionadas aos alimentos.
Embalagens. Armazenamento de grãos e fatores que influem no pós-colheita de grãos.
Tecnologia de alimentos glucídicos. Pós colheita e armazenamento de frutas, hortaliças,
raízes e tubérculos. Princípios que podem alterar o pós-colheita de produtos agrícolas,
visando a melhor qualidade e evitar perdas entre o campo e a mesa do consumidor. Principais
agentes de alteração de alimentos e produtos alimentícios. Princípios e os métodos gerais de
conservação de alimentos. Qualidade, Composição, Valor Nutritivo, Beneficiamento e
Principais Alterações. Tecnologia aplicada aos produtos tropicais. Radiações. Tecnologia de
Transformação de Produtos Vegetais. Estudos das Operações Preliminares e do
Processamento. Controle de Qualidade.
Objetivos
Fornecer conhecimentos sobre as propriedades físicas dos materiais biológicos; Fornecer
conhecimentos básicos de técnicas de conservação de produtos de origem animal e vegetal;
Fornecer conhecimentos básicos das técnicas de industrialização de produtos de origem
animal e vegetal.
Bibliografia Básica
FRIAS, J. R. G.; GAVA, A. J.; SILVA, C. A. B.. Tecnologia de alimentos: princípios e
aplicações. Sao Paulo: Nobel, 2008.
FELLOWS, P. J. . Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática. 2. ed.
Porto Alegre: Artmed, 2006.
MURAD, F.; ORDÓÑEZ, J. A.. Tecnologia de alimentos: alimentos de origem animal. Porto
Alegre: Artmed, 2005.
Bibliografia Complementar
1.EVANGELISTA, J..Tecnologia de alimentos. 2. ed.Sao Paulo: Atheneu, 2005.
2.SILVA JÚNIOR, E. A.. Manual de controle higiênico-sanitário em serviços de alimentos. 6.
ed.São Paulo: Varela, 2008.
3.AQUARONE, E.et al. Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. São
Paulo: Edgard Blucher, 2001.
4.CECCHI, H. M.. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2. ed. Campinas:
Editora da Unicamp, 2003.
5.FRANCO, B. de M.; LANDGRAF, M.. Microbiologia dos alimentos. São Paulo: Atheneu,
2002.
Disciplina Carga horária
9.5. Tecnologia de Sementes 60
Ementa
Importância das sementes. Estrutura e formação das sementes. Maturação fisiológica.
Composição química. Germinação. Vigor. Dormência. Deterioração. Produção de sementes.
Colheita. Secagem. Beneficiamento. Armazenamento. Análise de sementes. Tratamento de
sementes. Normas e fiscalização de produção de sementes.
Objetivos
Solidificar boa base teórica sobre conceitos de biologia, fisiologia e tecnologia de sementes.
Qualificar o aluno em análise de sementes. Apresentar aos alunos o conjunto de técnicas e
métodos utilizados em estudos de sementes. Capacitar o aluno em programas de qualidade
de produção de sementes.
Bibliografia Básica
FERREIRA, A. G.; BORGHETTI, F. Germinação: do básico ao aplicado. Porto Alegre:
ARTMED, 2004.
MARCOS FILHO, J. Fisiologia da sementes de plantas cultivadas. Piracicaba: FEALQ, 2005.
CARVALHO, N. M.; NAKAGAWA, J. Sementes: ciência, tecnologia e produção. Campinas:
Cargill. 1988.
Bibliografia Complementar
1.MENTEN, J.O.M. Patógenos em sementes: detecção, danos e controle químico. São Paulo:
Ciba Agro, 1995.
2.MUSIL, A. F. Identificação de sementes de plantas cultivadas e silvestres. São Paulo:
Agitam. 1977.
3.VAUGHAN, C. E.; GREGG, B. R.; DELOUCHE, J. C. Beneficiamento e manuseio das
sementes. São Paulo: AGIPLAN, 1976.
4.ZAMBOLIM, L. Sementes: qualidade fitossanitária. Viçosa/MG: UFV; DFP, 2005.
5.DHINGRA, O.D.; MUCHOVEJ, J. J. ; FILHO, F.C. Tratamento de sementes.Viçosa/MG:
Imprensa Universitária, 1980.
Disciplina Carga horária
9.6. Estágio Supervisionado I 210
Ementa
Visão sistêmica e interdisciplinar da atividade agronômica. Planejamento, execução e
avaliação das atividades agronômicas. Organização de sistemas, unidades e projetos.
Objetivos
Analisar e problematizar a atividade agronômica a partir de vivência prática. Articular questões
teórico-metodológicas à prática agrícola, revelando capacidade crítica analítica das situações
vivenciadas. Desenvolver autonomia de estudo e melhor articulação entre o conhecimento
formal e os conhecimentos decorrentes da prática cotidiana. Adquirir habilidades e
competências para produzir e difundir o conhecimento científico e tecnológico da área
agronômica. Pré-projeto.
Bibliografia Básica
SILVA, W. R.; TURBIN, A. E. F.. Como Fazer Relatórios de Estágio Supervisionado.
Edição: 1ª, Editora: LIBER LIVRO. 2012.
BIANCHI, R.; ALVARENGA, M.; BIANCHI, A. C. M.. Manual de Orientação - Estágio
Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: CENGAGE. 2009.
OLIVEIRA, R. G.. Estágio Curricular Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: PACO EDITORIAL.
2011.
Bibliografia Complementar
1.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Fundamentos de metodologia científica. 5. ed. São
Paulo: Atlas, 2010.
2.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Técnicas de pesquisa. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
3.MEDEIROS, J. B.. Redação cientifica: a prática, fichamentos, resumos, resenhas. 10.ed.
São Paulo: Atlas, 2005.
4.RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed., Petrópolis: Vozes, 2011.
5.SEVERINO, A. J.. Metodologia do trabalho científico. 22. ed., São Paulo: Cortez. 2012.
DÉCIMO SEMESTRE
Disciplina Carga horária
10. Estágio Supervisionado II 210
Ementa
Visão sistêmica e interdisciplinar da atividade agronômica. Planejamento, execução e
avaliação das atividades agronômicas. Organização de sistemas, unidades e projetos.
Objetivos
Analisar e problematizar a atividade agronômica a partir de vivência prática. Articular questões
teórico-metodológicas à prática agrícola, revelando capacidade crítica analítica das situações
vivenciadas. Desenvolver autonomia de estudo e melhor articulação entre o conhecimento
formal e os conhecimentos decorrentes da prática cotidiana. Adquirir habilidades e
competências para produzir e difundir o conhecimento científico e tecnológico da área
agronômica. Pré-projeto.
Bibliografia Básica
SILVA, W. R.; TURBIN, A. E. F.. Como Fazer Relatórios de Estágio Supervisionado.
Edição: 1ª, Editora: LIBER LIVRO. 2012.
BIANCHI, R.; ALVARENGA, M.; BIANCHI, A. C. M.. Manual de Orientação - Estágio
Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: CENGAGE. 2009.
OLIVEIRA, R. G.. Estágio Curricular Supervisionado. Edição: 1ª, Editora: PACO EDITORIAL.
2011.
Bibliografia Complementar
1.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Fundamentos de metodologia científica. 5. ed. São
Paulo: Atlas, 2010.
2.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Técnicas de pesquisa. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
3.MEDEIROS, J. B.. Redação cientifica: a prática, fichamentos, resumos, resenhas. 10.ed.
São Paulo: Atlas, 2005.
4.RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed., Petrópolis: Vozes, 2011.
5.SEVERINO, A. J.. Metodologia do trabalho científico. 22. ed., São Paulo: Cortez. 2012.
Disciplina Carga horária
10.1. Trabalho de Conclusão de Curso 60
Ementa
Apresentação do relatório das atividades práticas de Estágio Curricular Obrigatório:
compondo-se de estrutura científica, contemplando a reflexão teórica-prática com descrição
das atividades e discussão dos resultados e das experiências vivenciadas, bem como as
contribuições para melhoria dos sistemas de produção agrícola, o qual será defendido em
banca especialmente montada para esse fim. Instrumento de trabalho, amplo, genérico,
sintético. Serve de marco de referência para as atividades de ensino-aprendizagem que
ocorrerão durante um curso. Têm em vista as intenções educativas estabelecidas. Revisão
bibliográfica. Projeto. Normas e Formatação Modelo ABNT.
Objetivos
Elaboração final de trabalho de conclusão de curso (sobre tema relevante na área
agronômica): o planejamento, a pesquisa, os aspectos gráficos da monografia (as normas da
ABNT) e a elaboração das referências bibliográficas.
Bibliografia Básica
LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Metodologia do Trabalho Científico. 7. ed. São Paulo:
Atlas, 2011.
KOCHE, J. C.. Fundamentos de metodologia científica. 28.ed. Petrópolis: Vozes, 2009.
LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Fundamentos de metodologia científica. 5. ed. São Paulo:
Atlas, 2010.
Bibliografia Complementar
1.LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A.. Técnicas de pesquisa. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
2.MEDEIROS, J. B.. Redação cientifica: a prática, fichamentos, resumos, resenhas. 10.ed.
São Paulo: Atlas, 2008.
3.RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed., Petrópolis: Vozes, 2011.
4.SEVERINO, A. J.. Metodologia do trabalho científico. 22. ed., São Paulo: Cortez. 2012.
5.MACEDO, M. H. S., RUDIO, V. F.. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 38. ed.,
Petrópolis: Vozes, 1986.
*OPTATIVAS
Disciplina Carga horária
1. Avicultura e Suinocultura 60
Ementa
Avicultura. Importância econômica da avicultura. Raças de maior importância na avicultura.
Fisiologia das aves. Criação de pintos. Criação de frangos de corte, poedeiras, perus, patos,
marrecos e codornas. Alimentação de aves. Instalações e equipamentos. Profilaxia das
principais doenças. Planejamento e administração da empresa avícola.
Suinocultura.Introdução ao estudo da suinocultura- origem e história dos suínos no Brasil e no
mundo, algumas características do suíno, distribuição geográfica e Importância social e
econômica da suinocultura. Raças, tipos e cruzamento de suínos. Reprodução e manejo da
criação de suínos. Classificação de carcaça de suínos. Instalação de granjas suinícolas
(condições climáticas, infra-estrutura e construções). Equipamentos suinícolas. Principais
alimentos e alimentação. Principais doenças dos suínos. Controle sanitário (programa de
vacinação) e biossegurança. Planejamento de criação. Perspectivas e evolução da
suinocultura nacional. Sistema de criação em confinamento de alta tecnologia. Confinamento e
semi-confinamento tradicionais. Sistema de criação ao ar livre. Sistema extensivo
permanentes. Tipos de produção de suínos – ciclo completo, produtor de reprodutor, raças
nacionais e extrangeiras. Cruzamento alternativo, recíproco ou retrocruzamento. Hibridação.
Construções: - escolha da área, via de acesso, orientação de equipamentos, bebedouros,
comedouros e outros equipamentos, manejo de dejetos de suínos, bioenergia, composição,
manejo de suínos antes e durante a puberdade. Transporte de suínos, número de animais/m2,
horário de transporte, manejo alimentar. Canibalismo em suínos - causa alimentar, manejo
ineficientes, patologias e outras. Custo de produção.
Objetivos
Conduzir o aluno ao atendimento do processo produtivo de suínos e do processo produtivo de
aves.
Bibliografia Básica
MENDES, A. A et al. Produção de frangos de corte. Jaboticabal: FUNEP/UNESP, 2004.
FERREIRA, R. A.. Maior Produção com Melhor Ambiente. Ed. 2ª, Editora: Aprenda Fácil.
2011.
RONY A. F.. Suinocultura: Manual Prático de Criação. Editora: Aprenda Fácil. 2012.
Bibliografia Complementar
COTTA, T.. Alimentação de Aves. Ed. 1ª, Editora: Aprenda Fácil. 2003. 232 p.
COTTA, T.. Galinha - Produção de Ovos. Ed. 1ª, Editora: Aprenda Fácil. 2002. 260 p.
COTTA, T.. Frangos de Corte - Criação, Abate e Comercialização. Ed. 1ª, Editora: Aprenda
Fácil. 2003.
CARAMORI JUNIOR, J. G.. Manejo Reprodutivo de Suínos. Ed. 1ª, Editora: LK EDITORA.
2007.
CARAMORI JUNIOR, J. G.. Manejo Alimentar de Suínos. Ed. 1ª, Editora: LK EDITORA. 2007.
Disciplina Carga horária
2. Cenários e Tendências do Agronegócio 60
Ementa
Dinâmicas que interligam a agricultura, e pecuária, a transformação industrial e a distribuição
no mercado consumidor. Mercado futuro. Commodities agropecuários. O papel do hedging.
Otimização de cadeias de comercialização e o papel das novas tecnologias. A nova visão do
mercado agropecuário dentro do desenvolvimento rural. Mercados Futuros, Bolsa Mercantil e
de Futuros.
Objetivos
O objetivo maior da disciplina é apresentar conhecimentos agroindustriais e sua importância
econômica e social, analisar as perspectivas da cadeia produtiva em nível regional, nacional e
internacional e demonstrar o papel do gestor agronômico neste processo agroindustrial.
Bibliografia Básica
CÔNSOLI, M. A.; MARINO, M. K.; PRADO, L. S.. Agrodistribuidor: o futuro da distribuição de
insumos no Brasil. São Paulo: Atlas, 2011.
ZYLBERSZTAJN, D. Caminhos da Agricultura Brasileira. Atlas 1º ed. 2011.
FORTUNA, E. Mercado financeiro: produtos e serviços. 16. ed. Rio de Janeiro: IBGE, 2005.
Bibliografia Complementar
ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócio. 3 edição. São Paulo: Atlas, 2010.
BATALHA, M. O.. Gestão agroindustrial. 3. ed. V. 2. Salvador: Atlas, 2011.
CALLADO, A. A. C.. Agronegócio. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2011. 203 p.
FEIJÓ, R. L. C.. Economia agrícola e desenvolvimento rural. Rio de Janeiro: LTC, 2011.
ZUIN, L. F. S. Agronegócio: Gestão e Inovação. Editora: Saraiva, 2006.
Disciplina Carga horária
3. Fundamentos da Produção Sucroalcooleira 60
Ementa
História e conceito da produção sucroalcooleira. Conceitos básicos de matemática financeira:
juros, fluxos de caixa, vida econômica, equivalências. Método do valor atual, do custo e da
taxa de retorno. Análise de investimentos no setor. Racionamento de capital e avaliação de
alternativas. Análise de risco nas decisões de investimentos. Noções básicas de dinâmica
administrativa: autoridade, delegação e descentralização; coordenação e alcance
administrativo; estrutura organizacional e divisão do trabalho. Dinâmica organizacional e
comportamental: mudança e desenvolvimento; gestão do conflito; motivação, desempenho e
satisfação; liderança. Principais áreas funcionais da administração: logística, finanças,
marketing e recursos humanos. Noções básicas de poluição atmosférica; poluição dos solos;
poluição das águas na produção sucroalcooleira. Proteção ambiental, sustentabilidade e
diversidade.
Objetivos
Proporcionar aos alunos conhecimentos de natureza básica e aplicada sobre as técnicas de
produção sucroalcooleira. Dinâmica organizacional e comportamental. Noções básicas de
poluição atmosférica. Proteção ambiental, sustentabilidade e diversidade.
Bibliografia Básica
VIAN, C. E. DE F.; SHIKIDA, P. F. A.. Agroindústria Canavieira. 1ª ed. Ed. LEUD, 2003.
CORTEZ, L. A. B. Bioetanol de cana-de-açúcar. 1ª ed. FAPESP. Ed. EDGARD BLUCHER.
2010.
PAYNE, J. H.. Operações unitárias na produção de açúcar de cana. São Paulo: Nobel, 1989.
Bibliografia Complementar
FERNANDES, A. C.. Cálculos na agroindústria da cana-de-açúcar. 3. ed. Piracicaba: STAB,
2011.
NEVES, M. F.. Estratégias para a Cana no Brasil - um negócio classe mundial. 1ª ed. Ed.
Atlas. 2009.
CHRISTOPHER, M. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. 1ª ed. Ed.
CENGAGE, 2011.
MIHELCIC, J. R. Engenharia Ambiental. 1ª ed. Ed. LTC, 2012.
MEDINA, N. M.; SANTOS, E. da C. Educação Ambiental: uma metodologia participativa de
formação. 2ª ed. São Paulo: Vozes, 2011.
Disciplina Carga horária
4. Fundamentos do Agronegócio 60
Ementa
Histórico e conceito do agronegócio brasileiro. Análise de investimentos no setor.
Racionamento de capital e avaliação de alternativas. Análise de risco nas decisões de
investimentos. Noções básicas de dinâmica administrativa: autoridade, delegação e
descentralização; coordenação e alcance administrativo; estrutura organizacional e divisão do
trabalho. A inter-relação entre os elos das cadeias produtivas. Dinâmica organizacional e
comportamental: mudança e desenvolvimento; gestão do conflito; motivação, desempenho e
satisfação; liderança. Principais áreas funcionais da administração: logística, finanças,
marketing e recursos humanos. Noções básicas de poluição atmosférica; poluição dos solos;
poluição das águas na produção sucroalcooleira. Proteção ambiental, sustentabilidade e
diversidade. Agricultura familiar e desenvolvimento sustentável.
Objetivos
Fornecer ao aluno de Agronomia uma visão geral específica do agronegócio brasileiro,
visando o conhecimento para a inserção das atividades agropecuárias no contexto econômico,
bem como capacitá-lo a elaborar projetos agropecuários.
Bibliografia Básica
ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócio. 3 edição. V. 1. São Paulo: Atlas, 2010.
ARBAGE, A. P. Fundamentos de economia rural. Santa Catarina: Argos. 2006.
BATALHA, M. O.. Gestão agroindustrial. 3. ed. Salvador: Atlas, 2011.
Bibliografia Complementar
BERNARDES, C.; MARCONDES, R. C. Teoria Geral da Administração: Gerenciando
Organizações. São Paulo: Saraiva, 2003.
CALLADO, A. A. C.. Agronegócio. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2011.
DREW, D. Processos interativos homem-meio ambiente. 4ª ed. Rio de Janeiro: Bertrand
Brasil, 2005.
MEDINA, N. M.; SANTOS, E. da C. Educação ambiental: uma metodologia participativa de
formação. 2ª ed. São Paulo: Vozes, 2003.
FEIJÓ, R. L. C.. Economia agrícola e desenvolvimento rural. Rio de Janeiro: LTC, 2011.
Disciplina Carga horária
5. Gestão Ambiental 60
Ementa
Legislação ambiental: definições e conceitos. Preservação ambiental e Desenvolvimento
sustentável. A variável ecológica no ambiente dos negócios. A questão ambiental sob o
enfoque econômico. Sistemas integrados de gestão ambiental e de segurança. Programas de
gestão ambiental. A questão ambiental na empresa. Gestão econômica ambiental. Auditoria
ambiental.
Políticas públicas ambientais. O ambiente e a empresa. Sistemas de gestão ambiental.
Conceitos e procedimentos. Estratégias de gestão ambiental e a responsabilidade sócio-
ambiental empresarial. Avaliação de desempenho ambiental. Certificações ambientais, normas
ambientais e legislação.
Objetivos
Oportunizar aos alunos conhecer as ações de um profissional especializado na administração
de recursos naturais, informar sobre as principais questões ambientais, apresentar conceitos e
técnicas de gestão ambiental, desenvolver instrumentos de gestão ambiental que levam à
implementação de políticas de desenvolvimento contemplando a qualidade ambiental e os
recursos disponíveis.
Bibliografia Básica
SEIFFERT, M. E. B.. Gestão Ambiental: instrumentos, esferas de ação e educação ambiental.
São Paulo: Atlas, 2010.
ALBUQUERQUE, J. L.. Gestão Ambiental e Responsabilidade Social: Conceitos, Ferramentas
e Aplicações. São Paulo: Editora Atlas, 2009.
RUSCHMANN, D.; PHILIPPI JR., A.. Gestão Ambiental e Sustentabilidade no Turismo. São
Paulo: Editora Manole, 2010.
Bibliografia Complementar
GUERRA, A. J. T.; CUNHA, S. B. da. A questão ambiental: diferentes abordagens. Rio de
Janeiro, Bertrand Brasil, 2003.
COIMBRA, A.. Outro lado do meio ambiente: uma incursão humanista na questão ambiental.
Campinas: São Paulo: Millenium, 2002.
ALMEIDA, J. R. de ; ARAÚJO, G. H. de S.; GUERRA, A. J. T.. Gestão ambiental de áreas
degradadas. 3. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2008.
PHILIPPI JR, A.; COLET, G. B.; ROMERO, M. A.. Curso de Gestão Ambiental. São Paulo:
Editora Manole, 2004.
DONAIRE, D.. Gestão ambiental na empresa. 2. ed., São Paulo: Atlas, 2007.
Disciplina Carga horária
6. Gestão da Produção 60
Ementa
Caracterização, ambiente e papel do Gestor em Agronegócios na empresa rural. Principais
teorias da administração na gestão de empreendimento rural. Métodos de observação na
propriedade rural. Controle da produção. Uso da Internet como fonte de informação para
negócios. Características das organizações, pequenas, médias e grandes empresas de
agronegócios.
Objetivos
Fornecer ao aluno de Agronomia ambientação na gestão em agronegócio na empresa rural.
Bibliografia Básica
ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócio. 3 edição. São Paulo: Atlas, 2010.
CORRÊA, H. L. Administração de Produção e de Operações. Edt: Atlas S.A, 2005.
ZUIN, L. F. S. Agronegócio: Gestão e Inovação. Editora: Saraiva. 2006.
Bibliografia Complementar
MAXIMIANO, A. C. A.. Introdução à administração. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2007.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHSTON, R.; OLIVEIRA, M. T. C.. Administração da produção.
São Paulo: Atlas, 2002.
DAVIS, M., M; AQUILANO, N. J.; CHASE, R., B. Fundamentos da Administração da Produção.
Porto Alegre: Bookman. 3 edição, 2001.
MOREIRA, D. A. Administração da produção e Operações. Edt: Cengage. 2011.
BARBOSA, J.S. Administração rural a nível de fazendeiro. São Paulo: Nobel. 1983.
Disciplina Carga horária
7. Lingua Brasileira de Sinais - Libras 60
Ementa
Histórico da Língua Brasileira de Sinais. Estudo das Leis e Declarações que regulamentam a
Língua Brasileira de Sinais. Apresentação e desenvolvimento do alfabeto e dos números em
LIBRAS.
Objetivos
Compreender os principais aspectos da Língua Brasileira de Sinais – Libras, língua oficial da
comunidade surda brasileira, contribuindo para a inclusão educacionais dos alunos surdos.
Utilizar a Língua Brasileira de Sinais (Libras) em contextos escolares e não escolares.
Reconhecer a importância, utilização e organização gramatical da Libras nos processos
educacionais dos surdos; Compreender os fundamentos da educação de surdos; Estabelecer
a comparação entre Libras e Língua Portuguesa, buscando semelhanças e diferenças; Utilizar
metodologias de ensino destinadas à educação de alunos surdos, tendo a Libras como
elemento de comunicação, ensino e aprendizagem.
Bibliografia Básica
COUTO-LENZI, Á.. Como posso falar: aprendizagem da língua portuguesa pelo deficiente
auditivo. Rio de Janeiro: AIPEDA, 1988.
KOJIMA, C. K.; SEGALA, S. R.. Língua de Sinais: a imagem do pensamento. Volume I , II e III.
Ed. Escala. 2011.
REBELO, A. S..Português Sinalizado: comunicação total. Vol. 1 – Serie Educação Especial.
Goiânia: Ed. UCG, 1992.
Bibliografia Complementar
GOLDEFELD, M.. A criança surda: Linguagem e Cognição numa perspectiva sócio-
interacionista. São Paulo: Plexus Editora, 2001.
MEC. Ministério da Educação, Secretaria de Educação Especial. Ensino de Língua
Portuguesa para surdo: caminhos para a prática pedagógica. Vol. I e II. Brasília: MEC/SEESP,
2002.
MANTON, T. E.. Caminhos pedagógicos da inclusão: como estamos implementando a
educação (de qualidade) para todos nas escolas brasileiras. São Paulo: Memnon, 2001.
MARTINS, L. A. R.. Inclusão compartilhando Saberes. Petrópolis, Rio de Janeiro: Vozes,
2006.
FAVALLI, P.Meus primeiros sinais. São Paulo; Panda, 2000.
Disciplina Carga horária
8. Plantas Medicinais 60
Ementa
Introdução: origem, histórico e importância sócio-econômica. Botânica: classificação,
descrição da planta e cultivares. Clima e solo. Preparo do solo, adubação e calagem.
Propagação, plantio e semeadura. Tratos culturais. Tratamento fitossanitário. Colheita.
Armazenamento. Culturas: café, cacau, chá e plantas medicinais.
Objetivos
Oferecer formação básica em plantas medicinais no âmbito de atuação do Engenheiro
Agrônomo.
Bibliografia Básica
MORELLI , M. S.. Guia de Produção para Plantas Medicinais Aromáticas e Flores
Comestíveis. Edição:1ª, Editora:Autor. 2010.
LORENZI, H.; MATOS, F. J. A.. Plantas Medicinais no Brasil - Nativas e Exóticas. Edição:2ª,
Editora:PLANTARUM. 2008.
WEISS, R. F.; FINTELMANN, V.. Manual de Fitoterapia. Edição:11ª, Editora:GUANABARA.
2010.
Bibliografia Complementar
FARMACOGNOSIA: da planta ao medicamento. 6. ed. Florianópolis: UFSC, 2007.
ALVES, L. F.. Plantas Medicinais e Fitoquímica no Brasil - Uma Visão Histórica. Edição:1ª,
Editora:LMC - PHARMABOOKS. 2010.
DUNIAU, Marie Christine Monique. Plantas medicinais: da magia à ciência. Rio de Janeiro:
Brasport, 2003.
KINDERSLEY, D.. Guias Essenciais - Plantas Medicinais. Edição:1ª,
Editora:CIVILIZAÇAO/AMBIENTE. 2009.
CORREA, A. D.; SIQUEIRA-BATISTA, R.; QUINTAS, L. E. M.. Plantas Medicinais do Cultivo a
Terapêutica. Edição:8ª, Editora:VOZES. 2011.
Disciplina Carga horária
Ovinocaprinocultura 60
Ementa
Conhecer a importância sócio-econômica da ovino e caprinocultura, caracterizar as principais
raças e suas peculiaridades, desenvolver técnicas de manejo alimentar, sanitário, reprodutivo,
programar e orientar o manejo de instalações e equipamentos, além de conhecer e aplicar as
técnicas de abate e as normas de comercialização bem como conhecer a legislação
pertinente.
Objetivos
Ao estudar os conteúdos abordados nesta disciplina, o aluno deve ser capaz de: _Avaliar a
importância sócio-econômica da ovinocultura e da caprinocultura desenvolvendo atividades
que contribuam para o seu crescimento; _Caracterizar as principais raças identificando as
suas peculiaridades; _Desenvolver técnicas de manejo alimentar; _Desenvolver técnicas de
manejo sanitário; _Aplicar técnicas de manejo da reprodução; _Programar e orientar o
manejo de instalações e equipamentos; _Conhecer e aplicar as técnicas de abate e as normas
de comercialização
Bibliografia Básica
BOFILL, F.J. A Raça ovina ideal na Austrália e no Rio Grande do Sul. Guaíba: Agropecuária.
1997.
COIMBRA FILHO, A. Técnicas de criação de ovinos. Guaíba: Agropecuária, 1992, 2ª edição.
COOP, I. Sheep and goat production. Amsterdam: Elsevier. 1982.
Bibliografia Complementar
1.EMBRAPA. Enfermidades em caprinos – diagnóstico, patogenia, terapêutica e controle.
Brasília: EMBRAPA.
2.OLIVEIRA, N.M. Ed. Sistemas de criação de ovinos em ambientes ecológicos do sul do Rio
Grande do Sul. Bagé: Embrapa. Centro de Pesquisa de Pecuária dos Campos Sul Brasileiros.
2003.
3.RIBEIRO, S.D. A. Caprinocultura: criação racional de caprinos. São Paulo: Nobel. 1997.
4. SILVA SOBRINHO, A.G. da. Criação de Ovinos. Jaboticabal: FUNEP. 1998.
5.SILVA SOBRINHO, A.G. da. Nutrição de Ovinos. Jaboticabal: FUNEP.
Disciplina Carga horária
9. Produção Orgânica 60
Ementa
Conceitos e fundamentos da agricultura orgânica. Histórico e importância da agricultura
orgânica. Potencialidades da produção orgânica. Sistemas de cultivo orgânico. Sistema
integrado de produção. Implantação de sistemas de cultivo orgânico. Fertilizantes orgânicos
de origem animal e vegetal. Compostos orgânicos. Manejo das culturas no sistema orgânico.
Nutrição de plantas e adubação orgânica. Manejo do solo. Normas e procedimentos para a
produção em sistema de cultivo orgânico. Planejamento e comercialização de produtos do
sistema de cultivo orgânico. Certificação do sistema de cultivo orgânico.
Objetivos
Contribuir para a formação do Engenheiro Agrônomo, dando informações teóricas e práticas
no sistema de produção orgânico. Dar condições para que o futuro profissional tenha base
necessária para identificar e indicar soluções para os problemas de formação e produção
orgânica.
Bibliografia Básica
LIMA, P. C. et al. Tecnologia para produção Orgânica. EPAMIG, 2011.
HEIZ, G.P.; ALCANTARA, F. A. de; RESENDE, F. V. Produção Orgânica de Hortaliças.
Embrapa, 2007.
PENTEADO, S. R. Adubação na Agricultura Ecológica. Vila Orgânica, 2008.
Bibliografia Complementar
PENTEADO, S. R. Manual Prático de Agricultura Orgânica: Fundamentos e Técnicas. Vila
Orgânica, 2010.
LOVATO, P.E .& SCHMIDT, W. Agroecologia e Sustentabilidade no meio Rural. Argos, 2006.
FIGUEIREDO, M. V. B; BURITY, H. A.; STAMFORD, N. P.; SILVA SANTOS, C. E . R..
Microrganismos e Agrobiodiversidade. Edição: 1ª, Editora: Agrolivros. 2008.
AQUINO, A. M. de & ASSIS, R .L. . de. Agroecologia – Principios e Tecnicas para uma
Agricultura Sustentável. Embrapa, 2005,
PENTEADO, S. R.. Adubos Verdes e Produção de Biomassa - Melhoria e Recuperação dos
Solos. Edição: 1ª, Editora: VIA ORGANICA. 2007.
Disciplina Carga horária
10. Raciocínio Lógico 60
Ementa
Teoria dos conjuntos, Lógica de Argumentação, Lógica Quantitativa, Diagramas Lógicos,
Sequencias e Séries, Proporção, Introdução a Probabilidade e Análise combinatória (arranjo,
permutação, combinação).
Objetivos
Introduzir noções básicas de Raciocínio Lógico e Probabilidade, tendo em vista a necessidade
do emprego do mesmo em áreas diversas, bem como familiarizar o discente com a
terminologia e as principais técnicas da lógica booleana.
Apresentar ao aluno o ambiente que envolve o raciocino lógico e a sua importância para sua
área;
Desenvolver a capacidade crítica e analítica do estudante através da discussão de exercícios
e problemas;
Capacitar o aluno a desenvolver os principiais modelos lógicos, identificando o mais
apropriado para cada situação problemas;
Fazer com que o aluno seja capaz de criticar cada modelo apresentado a partir de sua
experiência profissional e do material bibliográfico disponibilizado.
Bibliografia Básica
1-ROCHA, Enrique. Raciocinio Logico, 1ª ed., Ed. Impetus Elsevier, 2005.
2-BARROS, Dimas Monteiro de. Raciocinio Logico Matematico e Quantitativo, 1ª ed., Ed.
Novas Conquistas, 2001.
3-MANDIN, Daniel. Raciocinio Logico, 1ª ed., FDK Editora, 2005.
Bibliografia Complementar
1-NUNES, Mauro. Raciocinio Logico e Matematica Para Concursos, 1ª ed., Ed. Impetus
Elsevier, 2005.
2-CABRAL, Luiz Cláudio; NUNES, Mauro César. Raciocinio Logico e Matematica Para
Concursos, 2ª ed., Ed. Campus, 2006.
3-LIMA, M. Matemática e Raciocínio Lógico – Ed. Elsevier. Fcc - 2ª Ed. 2011.
4-MARIANO, F. Raciocínio Lógico Para Concursos. Série Aprova Concursos. Ed. Aprova
Concursos. 2011.