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Ficha para identificação da Produção Didático-pedagógica – Turma 2016
Título: MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA
PROPOSTA DIDÁTICA PARA O APRENDIZADO NO ENSINO DE CIÊNCIAS
Autor: Luciana Wozniack Quirino
Disciplina/Área: Ciências
Escola de Implementação do Projeto e sua localização:
Colégio Estadual Joaquim de Oliveira Franco – EFM
Município da escola: Mandirituba
Núcleo Regional de Educação: Área Metropolitana Sul
Professor Orientador: Fabiana Roberta Gonçalves e Silva Hussein
Instituição de Ensino Superior: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Resumo:
Esta Unidade Didática será desenvolvida no ano letivo de 2017, com uma turma de alunos do 8º ano do Ensino Fundamental do Colégio Estadual Joaquim de Oliveira Franco, em Mandirituba, Paraná. Apresenta estratégias de ação para serem desenvolvidas na implementação do projeto e valorizam o aprofundamento da anatomia e fisiologia do Sistema Digestório. A unidade didática propõe o uso de modelos representativos, ou também chamados modelos didáticos, criados pelos próprios alunos e com orientação da professora, para promover a imaginação, a exploração, a curiosidade e o interesse. Assim, espera-se o envolvimento do educando no processo da construção de sua aprendizagem, como também do assunto específico abordado. Para que compreendendo bem o processo digestório possam avaliar seus hábitos comportamentais, alimentares e de higiene. E dessa forma evitar doenças e melhorar sua qualidade de vida.
Palavras-chave: Sistema Digestório; Modelo Representativo; Ensino-Aprendizagem; Ensino de Ciências
Formato do Material Didático: Unidade Didática
Público:
Alunos do 8ºAno (Ensino Fundamental)
SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO
SUPERINTENDÊNCIA DA EDUCAÇÃO
DIRETORIA DE POLÍTICAS E PROGRAMAS EDUCACIONAIS
PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL - PDE
MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA
PROPOSTA DIDÁTICA PARA O APRENDIZADO NO ENSINO DE CIÊNCIAS
CURITIBA – PR
LUCIANA WOZNIACK QUIRINO
MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA
PROPOSTA DIDÁTICA PARA O APRENDIZADO NO ENSINO DE CIÊNCIAS
Produção didática apresentada ao Programa de Desenvolvimento Educacional – PDE realizado pela Secretaria de Educação do Paraná, sob a orientação da Profª. Drª. Fabiana Roberta Gonçalves e Silva Hussein da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) Câmpus Curitiba.
CURITIBA/PR
2016
Contribuir para que os estudantes do 8ºano do Ensino Fundamental
compreendam o funcionamento do sistema digestório por meio da
construção de modelos didáticos e, dessa forma, trazer os benefícios para a
sua saúde.
Esta produção didático-pedagógica, composta por uma unidade
didática, é uma estratégia metodológica complementar do Programa de
Desenvolvimento Educacional – PDE – Turma 2016/2017, que será
desenvolvida no 1º semestre do ano letivo de 2017, com uma turma de alunos
do 8º ano do Ensino Fundamental do Colégio Estadual Joaquim de Oliveira
Franco, em Mandirituba, Paraná.
Através das experiências docentes, percebe-se que ao longo dos anos,
os educandos têm apresentado cada vez mais dificuldades em assimilar os
conteúdos teóricos. Demonstrando maior facilidade em relação aos
conteúdos que foram explorados de forma concreta e com exemplos
práticos.
Dessa forma, essa unidade busca incentivar uma maior participação
dos alunos em sala de aula com a construção do conhecimento científico de
forma mais significativa, fazendo com que percebam a importância da
compreensão do assunto para promover a saúde do corpo.
A proposta é trabalhar com atividades reflexivas que apresentem
situações e problemas relacionados à vivência dos alunos e com a elaboração
de modelos representativos de sistema digestório promovendo a imaginação,
a criatividade, conhecimento e, assim o envolvimento do educando no
processo de construção de sua aprendizagem.
As Diretrizes Curriculares Estaduais para o ensino de Ciências
(PARANÁ, 2008, p.73) apresentam alguns recursos pedagógicos que
enriquecem a prática docente e possibilitam uma melhor articulação no
processo ensino-aprendizagem, dentre os quais são citados exemplos de
modelos didáticos como o torso, o esqueleto e a célula. Esses recursos
devem ser valorizados, também pelo fato de que já são usados pela
disciplina de ciências, ao longo de décadas e de forma produtiva.
Krasischik (2005, p.65) relata sobre a dificuldade apresentada pelos
alunos em imaginar uma estrutura tridimensional a partir de uma figura
apresentada no plano, por isso os professores sempre utilizaram os modelos
tridimensionais em suas explicações. A autora destaca a importância de
fazer com que entendam que os modelos são simplificações do objeto real e
para isso indica a necessidade de construírem seus próprios modelos. Além
de indicar que dessa forma os alunos também são envolvidos no processo de
aprendizagem.
Em sua estrutura a unidade didática apresenta cinco módulos
totalizando 32 horas, os quais serão apresentados a seguir:
O módulo 1 “ Alimentação: Saudável ou causadora de doenças?”
através de imagens e textos propõe questionamentos e reflexões que
instigam a curiosidade para que os alunos busquem informações sobre
alimentação saudável e sobre algumas doenças que afetam o sistema
digestório.
O módulo 2 “Sistema Digestório: Anatomia e Fisiologia” traz
sugestões para a apresentação dos órgãos, funções e etapas da digestão,
relacionando com atividades práticas de simples execução e situações do
cotidiano.
O módulo 3 “Hábitos saudáveis para promover a saúde” explora
alguns vídeos, atividades e textos com informações que auxiliam o
desenvolvimento de hábitos saudáveis.
O módulo 4 “ Construção de modelo representativo de Sistema
Digestório” apresenta exemplos de modelos de sistema digestório
construídos por outros alunos e orienta o planejamento e a construção de
seus próprios modelos representativos em grupos.
O módulo 5 “ Socializando os conteúdos estudados” incentiva a
socialização da aprendizagem dos alunos através da apresentação do
conteúdo, utilizando o modelo representativo construído e sugere a forma
de avaliação.
Os cinco módulos estão organizados assim:
Módulos Temas Nº da Atividade Horas/Módulos
1 Alimentação:
saudável ou
causadora de
doenças?
1,2,3,4 4
2 Sistema
Digestório:
Anatomia e
Fisiologia
5,6,7,8,9 10
3 Hábitos saudáveis
para promover a
saúde
10,11,12,13 4
4 Construção de
modelo
representativo de
Sistema
Digestório
14,15 10
5 Socializando os
conteúdos
estudados
16,17 4
Total 17 32
Acredito que o desenvolvimento do trabalho possibilitará um maior
envolvimento dos alunos e contribuirá de forma significativa para o processo
de aprendizagem no ensino de ciências.
Luciana Wozniack Quirino
Professora PDE/2016
OBJETIVO
Verificar algumas doenças que afetam o sistema digestório, principalmente
em adolescentes, refletindo sobre as possíveis causas, tratamento e
prevenção.
TEMPO PREVISTO
4 horas
ESTRATÉGIA DE AÇÃO
Através de imagens e textos, este módulo 1 propõe
questionamentos e reflexões que instigam a curiosidade para que os alunos
busquem informações sobre alimentação saudável e sobre algumas doenças
que afetam o sistema digestório.
Para iniciar serão apresentadas aos alunos algumas imagens de
alimentos considerados saudáveis. Será um momento de conversa em que
serão questionados e levados a refletir sobre o que são alimentos saudáveis,
quais benefícios nos trazem e qual a importância de serem consumidos pelas
pessoas.
Vamos observar as figuras 1.1 e 1.2:
Figura 1.1: Vitaminas
Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=1995&evento=7 Acesso em 20 out 2016.
ATIVIDADE 1
Figura 1.2: Alimentação saudável
Fonte: <http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=207&evento=3> Acesso em 20 out 2016.
As imagens apresentadas nestas figuras 1.1 e 1.2 indicam alguns
alimentos considerados saudáveis. Os alimentos têm cores, cheiros, sabores
e texturas diferentes, a alimentação deve ser um momento prazeroso e
trazer benefícios para nossa saúde.
a) Escreva o nome de alguns alimentos que são considerados
saudáveis. Assinale quais deles você costuma consumir.
b) Alguns alimentos não são considerados benéficos ao ser humano. Cite
alguns desses alimentos e explique quais prejuízos podem causar ao serem
consumidos frequentemente.
c) Por que a alimentação variada é importante para a saúde?
VAMOS PENSAR E
RESPONDER!
d) No Brasil, todas as pessoas têm acesso a alimentação variada e
suficiente? Argumente sua opinião.
e) Alguns alimentos como frutas e verduras, que são considerados
saudáveis, podem também trazer prejuízos ao ser humano quando não há
cuidados básicos em sua produção, com o uso abusivo de agrotóxicos por
exemplo. Qual é sua opinião sobre esse assunto?
O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras
e carboidratos pode trazer problemas à nossa saúde.
Algumas refeições compostas por Hambúrguer, batatas
fritas e refrigerantes, alimentos comuns em fast-foods,
podem ser as mais prejudiciais. Algumas sobremesas
gordurosas ou com muito açúcar, também precisam ser consumidas
moderadamente.
Professor, na atividade 1, as imagens podem ser apresentadas
com o uso do projetor, ou os próprios alunos poderão
confeccionar cartazes com fotos e figuras de revistas.
PENSE NESSA DICA SAUDÁVEL!
As imagens, apresentadas nas
figuras 2.1. e 2.2, nos mostram
refeições que não são consideradas
saudáveis.
Figura 2.1: Fast-food
Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=1863&evento=7
Figura 2.2: Gordura trans
Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=1886&evento=7
ATIVIDADE 2
Observe-as atentamente e resolvam as questões em
grupos:
a) Quais são os alimentos apresentados nas imagens que podem ser
prejudiciais à nossa saúde? Por quê?
b) Quais podem ser os principais motivos desses alimentos serem
consumidos pelas pessoas?
c) O que pode ser feito para conscientizar a todos da importância de
identificar e mudar hábitos alimentares incorretos e prejudiciais à saúde?
d) Individualmente, alguns alimentos apresentados nas imagens podem ser
considerados saudáveis, pois apresentam importantes nutrientes. Quais são
eles?
e) Geralmente o grande problema está em consumir exageradamente alguns
alimentos ricos em açúcares e gorduras. Quais podem ser as consequências
desse comportamento?
Professor, nesse momento é importante que os grupos,
referentes a atividade 2, apresentem suas respostas aos
demais colegas, para que estas possam ser refletidas e
complementadas, objetivando o desenvolvimento da
aprendizagem.
VAMOS PENSAR EM EQUIPE
E RESPONDER!
Na atividade anterior os alunos relataram algumas possíveis
consequências negativas para a saúde, resultantes de maus hábitos
alimentares. Agora na atividade 3, serão indicados links que apresentam
imagens e textos de algumas doenças e/ou problemas que afetam o sistema
digestório.
Links sugeridos:
Link 1: http://image.slidesharecdn.com/sistema-digestivo-1234890252309196-
3/95/sistema-digestivo-19-728.jpg?cb=1234868777 Acesso em 13 set.2016.
Descrição: Cita três doenças do sistema digestório com imagens
representativas e uma breve descrição de cada problema.
Link 2: http://hojeemdia.com.br/primeiro-plano/brasil/doen%C3%A7as-do-
aparelho-digestivo-s%C3%A3o-a-sexta-causa-de-morte-no-brasil-1.122269
Acesso em 20 set 2016.
Descrição: O texto traz informações importantes sobre graves
consequências da falta de saneamento básico no Brasil, considerando a
situação como sendo uma das principais causas para doenças como a
diarreia. Indica que essas doenças do sistema digestório causam morte em
nosso País.
ATIVIDADE 3
Link 3: http://images.slideplayer.com.br/2/5601808/slides/slide_14.jpg
Acesso em 13 set.2016.
Descrição: Este link traz imagens sobre a gastrite e sobre partes do
estômago facilitando o entendimento da localização da região afetada pela
doença.
Link 4: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/04/mastigar-pouco-e-comer-
rapido-sao-habitos-que-prejudicam-digestao.html
Acesso em 20 out 2016.
Descrição: O texto apresenta a importância da mastigação como primeiro
processo na digestão dos alimentos e os riscos e consequências de uma
mastigação muito rápida. Utiliza pequenos textos e figuras para explicar de
forma simplificada o processo da digestão. Também traz sugestões de
alimentos que prendem e alimentos que soltam o intestino. Por fim, sugere
atitudes para prevenir doenças intestinais.
Em duplas, analisem as imagens e textos apresentados nos
quatro links sugeridos anteriormente e após realizem uma reflexão sobre as
situações. Anotem as possíveis causas dos problemas visualizados, levando
em consideração o que vocês já sabem sobre as doenças citadas.
VAMOS PENSAR
E ANOTAR!
Para aprofundar o assunto iniciado com a atividade
anterior, faça uma pesquisa sobre algumas doenças que
afetam o sistema digestório, principalmente em adolescentes, anote os
principais sintomas, tratamento e prevenção. Você poderá buscar as
informações usando a internet, em livros da biblioteca da escola e até
mesmo em seu livro didático. No quadro “Sugestão de doenças” citado na
sequência, são apresentados exemplos de algumas doenças.
Sugestão de doenças:
Cárie Bulimia Anorexia
Constipação Diarreia Gastrite
Úlcera; Câncer Avitaminoses
Intolerâncias Obesidade Infecções
Para realizar a atividade 4, é interessante que anteriormente o
professor, juntamente com os alunos, façam uma lista de doenças
a serem pesquisadas. Assim cada aluno poderá pesquisar apenas um
item e fará um trabalho mais consistente e em seguida apresentar
aos colegas de maneira resumida. Veja sugestões de algumas
doenças no quadro a seguir:
ATIVIDADE 4
VAMOS
PESQUISAR!
OBJETIVO
Conhecer o funcionamento do Sistema Digestório
TEMPO PREVISTO
10 Horas
ESTRATÉGIA DE AÇÃO
O corpo humano é único, um organismo integrado formado por
sistemas que atuam de maneira coordenada. Porém a visão isolada de cada
um de seus sistemas faz-se necessário para que o aluno conheça sobre as
funções de cada órgão e na sequência, tenha condições de perceber a
integração e a complexidade do corpo humano. Para isso, este módulo 2, traz
sugestões de apresentação dos órgãos, funções e etapas da digestão,
relacionando com atividades práticas de simples execução e situações do
cotidiano.
Em grupo e através de desenhos ou recortes de revistas,
confeccionar um cartaz que apresente o ser humano em situações
cotidianas: realizando atividades físicas, trabalhando e
alimentando-se. Depois deverão responder as questões a seguir que
serão discutidas com a turma.
a) Qual é a relação do cansaço e da fome com a atividade física? Explique.
b) Por que nos alimentamos?
c) Qual é o caminho percorrido pelos alimentos em nosso corpo?
d) Registrem o nome de alguns órgãos ou regiões do corpo que vocês
acreditam fazer parte desse processo.
Professor: A atividade a seguir é importante para verificar os
conhecimentos prévios dos alunos sobre o assunto. Aproveite o
momento para refletir oralmente e no coletivo, cada uma das
respostas. É interessante instigar a curiosidade, mostrando a
importância de estudar e aprender adequadamente sobre cada
questão.
ATIVIDADE 5
VAMOS PENSAR E
DISCUTIR COM
A TURMA!
Na atividade anterior foi possível destacar que a
alimentação é uma das necessidades básicas do corpo e para que
os alimentos possam ser aproveitados, é preciso que sejam
retirados deles os nutrientes que serão absorvidos. Esse é um
processo que ocorre no Sistema Digestório.
Para que ocorra o processo de digestão, cada órgão envolvido deve estar
realizando suas funções adequadamente, dessa maneira estarão contribuindo para
manter a saúde do corpo. De maneira simplificada o sistema digestório pode ser
compreendido como um longo tubo em que os alimentos serão transportados e
transformados. Este tubo tem início na boca, continua pelo esôfago, pelo estômago,
pelo intestino delgado, intestino grosso e termina no ânus. Além dessas estruturas,
existem também os órgãos acessórios, que não têm contato direto com os
alimentos. São as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas, que produzem
substâncias lançadas no interior dos órgãos do tubo digestório para auxiliar no
processo de digestão, e a vesícula biliar, que armazena a bile, produzida pelo
fígado.
A digestão dos alimentos, a absorção dos nutrientes e a produção e
eliminação das fezes são funções do sistema digestório.
(Fonte: Companhia das Ciências, Manual do Professor, 8ºano. São Paulo, Saraiva, 2015, p.50).
Professor, este é o momento para expor o conteúdo explicando
sobre os órgãos, suas principais funções de digestão e o trajeto
percorrido pelo alimento no sistema digestório, bem como as
transformações ocorridas. Portanto é de fundamental importância
o uso de desenhos esquemáticos que podem ser apresentados em
cartazes ou slides.
Sugestão: WWW.
ATIVIDADE 6 Atenção para a explicação da
professora!
SUGESTÃO DE TEXTO PARA A EXPLICAÇÃO
O trajeto dos alimentos no sistema digestório
A digestão inicia-se na cavidade bucal (Figura 6.1) com a mastigação,
realizada pelos dentes e com o auxílio da língua. O alimento é triturado e
misturado com a saliva, que contém uma enzima responsável pela digestão do
amido.
Figura 6.1: Cavidade bucal
Fonte: http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=241&evento=3 Acesso em 20 out 2016.
Quando é engolido o bolo alimentar é conduzido através do esôfago
até o estômago (Figura 6.2) pelos movimentos peristálticos. O suco gástrico
produzido pelo estômago contém pepsina, uma enzima que digere as
proteínas. O bolo alimentar é transformado em quimo.
Figura 6.2: Representação do estômago
Fonte: <http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=430&evento=3> Acesso em 20 out 2016.
No duodeno, primeira região do intestino delgado, ocorre a maior parte
da digestão. A ação da bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula
biliar (Figura 6.3), age na digestão de lipídios. O suco pancreático, produzido
pelo pâncreas, atua na digestão de carboidratos, lipídios e proteínas. O suco
entérico ou intestinal, produzido pelo intestino delgado, digere proteínas,
carboidratos e lipídios.
Figura 6.3: Representação da vesícula biliar (cor verde)
Fonte: <http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=840&evento=3>
Acesso em 20 out 2016.
Após a ação da bile, suco pancreático e entérico, o quimo se
transforma em quilo, um líquido viscoso, passa para as partes finais do
intestino delgado e é absorvido através de inúmeras vilosidades (Figura 6.4).
Figura 6.4: Vilosidades do intestino delgado
Fonte: http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=511&evento=3 Acesso em 20 out 2016.
No intestino grosso ocorre a reabsorção de água e a formação das
fezes, que após serem armazenadas temporariamente são eliminadas pelo
ânus.
(Texto elaborado com informações obtidas em: Tempo de Ciências, Manual do Professor, 8º Ano.
São Paulo, Editora do Brasil, 2015, p. 110,111, 112)
RECURSOS MULTIMÍDIA
Após a explicação da professora você irá assistir ao vídeo que
apresenta a sequência do trajeto do alimento no corpo:
Disponível em:
<http://www.cienciamao.usp.br/tudo/exibir.php?midia=lcn&cod=_sistemadigesto
rio> (acesso em 20 set 2016)
O vídeo mostra imagens reais associadas a animações de computador,
nesse caso é visto o percurso do alimento no sistema digestório, e a ação
das enzimas em cada órgão do sistema ora degradando proteínas no
estomago, ora gorduras no intestino delgado, ora os carboidratos na boca.
EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO
a) Com base nas informações que você recebeu através das explicações da
professora e ao assistir o vídeo, preencha no quadro a seguir, relacionado ao
sistema digestório, a função de cada órgão:
ÓRGÃOS FUNÇÃO
Boca (glândulas salivares e dentes)
Esôfago
Estômago
Fígado
Vesícula biliar
Pâncreas
Intestino Delgado
Intestino Grosso
Reto
Ânus
b) Agora reúna-se com um colega para pesquisar no livro didático, em
anotações pessoais e novamente completar a tabela:
ÓRGÃOS FUNÇÃO
Boca (glândulas salivares e dentes)
Esôfago
Estômago
Fígado
Vesícula biliar
Pâncreas
Intestino Delgado
Intestino Grosso
Reto
Ânus
c) Algumas fichas com os nomes das partes do sistema digestório serão
sorteadas entre os alunos. Aleatoriamente e um a um, os alunos precisam
colar a ficha no quadro e iniciar com alguma informação sobre aquele órgão,
relacionando com as etapas da digestão, os demais estudantes e a
professora irão complementar.
Cada órgão realiza funções importantes para que a digestão
aconteça adequadamente. Com a realização de algumas atividades práticas,
é possível exemplificar, de forma simples, alguns processos que ocorrem no
sistema digestório.
Espera-se que ao concluir as cinco Atividades Práticas sugeridas na
sequência, bem como as questões propostas, os alunos compreendam melhor
alguns processos digestórios.
ATIVIDADE 7
Boca Esôfago
Estômago Fígado
Pâncreas Intestino Delgado
Intestino Grosso Ânus
Vesícula Biliar
Professor, as conclusões apresentadas nas Atividades Práticas
não devem ser mostradas antes da realização dos experimentos,
são apenas sugestões para serem refletidas com os alunos após a
observação dos resultados.
SEQUÊNCIA DE ATIVIDADES PRÁTICAS
a) Na boca, com o auxílio dos dentes, os alimentos são
triturados. Qual é a importância dessa ação?
b) Realizando a Atividade Prática 1, sugerida a seguir, você
poderá responder a próxima questão, que ajuda a compreender
uma etapa da digestão.
ATIVIDADE PRÁTICA 1
Título: Comparando com a Mastigação
Material:
-Dois copos transparentes;
-Água;
-Dois comprimidos efervescentes;
-Cronômetro.
Procedimento:
a) Coloque um pouco mais da metade de água nos dois copos;
b) Com os dedos quebre aos poucos um dos comprimidos efervescentes dentro da própria embalagem, até que ele fique o mais triturado possível;
c) Coloque o comprimido moído dentro de um dos copos de água e com o cronômetro, marque o tempo da efervescência;
d) Coloque o comprimido inteiro dentro do outro copo com água e também marque o tempo de efervescência com o cronômetro;
e) Compare o tempo de efervescência entre as duas situações nos dois copos e converse com seus colegas e professora, refletindo sobre as diferenças.
Conclusão:
O comprimido moído terminou mais rapidamente a efervescência. Podemos comparar o comprimido efervescente com o alimento que ingerimos e a água com o suco gástrico. Quanto maior for a superfície de contato do alimento com as substâncias responsáveis pela digestão, mais rápido ela ocorrerá. Então, é importante mastigar bem os alimentos para facilitar a digestão.
(Adaptado de: Ciências, Manual do Professor, 8º ano, São Paulo, Quinteto Editorial, 2015, p. 39.)
ATIVIDADE 7
VAMOS ÀS EXPERIÊNCIAS!
c) Que relação podemos descrever entre a atividade prática 1, sugerida
anteriormente e uma etapa da digestão?
d) O amido é um tipo de carboidrato, fonte de energia, presente em muitos
dos alimentos que consumimos. É na boca, com a ação da saliva que se inicia a
digestão do amido. Após a realização da Atividade Prática 2, sugerida a
seguir, escreva o nome de alguns alimentos que iniciam sua digestão na boca.
ATIVIDADE PRÁTICA 2
Título: Identificando alguns alimentos que iniciam sua digestão na boca
Material:
- Um prato de papelão;
- Solução de iodo;
- Pequena quantidade de alguns alimentos de comum consumo entre os alunos (açúcar, sal, tomate, limão, batata,
pão, macarrão, arroz, amido de milho).
Procedimento:
a) Distribua pequenas porções dos alimentos no prato;
b) Pingue uma ou duas gotas da solução de iodo sobre cada um dos alimentos e observe a coloração.
Conclusão:
O amido é um tipo de carboidrato presente em muitos alimentos. A digestão do amido se inicia na boca com a ação
da saliva. Quando a solução de iodo entra em contato com o amido, passa da cor avermelhada para azul, roxa ou
preta, indicando a presença do amido naquele alimento.
(Adaptado de: “A química que dá gosto aprender” Revista Nova Escola.
Disponível em: <http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-gosto-aprender-
426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.)
e) É no estômago com a ação do suco gástrico que se inicia a digestão das
proteínas, substâncias estruturais que além de fazerem parte da
constituição das células, desempenham diversas funções no organismo.
Realize a Atividade Prática 3, sugerida a seguir, e compare a ação das
enzimas digestivas, tendo como exemplo uma enzima presente no suco de
abacaxi.
ATIVIDADE PRÁTICA 3
Título: Comparando com a digestão das proteínas
Material:
- 4 tubos de ensaio numerados;
- sucos de mamão, de limão e de abacaxi;
- água;
- clara de ovo cozido;
- algodão.
Procedimento:
a) Coloque suco de mamão no tubo 1, suco de limão no tubo 2, suco de abacaxi no tubo 3 e água no tubo 4;
b) Acrescente pedaços iguais da clara de ovo em cada um dos tubos. Tampe com algodão e deixe em repouso por
três dias;
c) Observe e anote os resultados.
Conclusão:
Apenas no tubo 3 será possível perceber a diminuição da clara de ovo, já que a bromelina, enzima presente no
abacaxi, provocou a quebra da proteína albumina. No estômago e no intestino delgado as proteínas também são
quebradas pelas enzimas.
(Adaptado de: “A química que dá gosto aprender” Revista Nova Escola. Disponível em:
<http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-gosto-aprender-426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.)
f) A bile, produzida pelo fígado, atua na digestão da gordura, fragmentando
as moléculas em partículas menores. Realize a Atividade Prática 4 e escreva
qual é a relação possível com a digestão das gorduras em nosso corpo.
ATIVIDADE PRÁTICA 4
Título: Comparando com a digestão das gorduras
Material:
- dois copos com água;
- óleo de cozinha;
- detergente;
- uma colher.
Procedimento:
a) Coloque uma colher de óleo em cada um dos copos com água;
b) Em um dos copos acrescente uma colher de detergente e misture;
c) Observe e anote o que ocorreu com o óleo após a mistura com o detergente.
Conclusão:
Assim como o detergente, a bile, produzida pelo fígado, transforma as gorduras em gotículas muito pequenas,
facilitando a digestão.
(Adaptado de: “A química que dá gosto aprender” Revista Nova Escola. Disponível em:
<http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-gosto-aprender-426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.)
h) Além de absorver nutrientes, o intestino delgado possui uma
característica muito importante para aumentar a capacidade de absorção
devido às muitas pregas e dobras que possui. Isso é, fundamental, para
garantir a absorção de nutrientes variados. A realização da Atividade
Prática 5 facilita a compreensão desse processo.
ATIVIDADE PRÁTICA 5
Título: Comparando com a capacidade de absorção do intestino delgado
Material:
- 2 folhas de papel (sugestão: A4 75g/m²)
- 2 pratos fundos com pequena quantidade de água (aproximadamente 20ml)
Procedimento:
a) Em uma das folhas faça várias dobras de aproximadamente 2cm, sempre no mesmo sentido, lembrando um
leque;
b) Coloque a folha dobrada em um dos pratos com água e, ao mesmo tempo, coloque a folha sem dobras no outro
prato com água. Note que esta última não entrará em contato completamente com a água, justamente por não estar
dobrada;
c) Espere alguns instantes (aproximadamente 2 minutos), e retire as duas folhas da água para observar a superfície
de absorção. Para melhor comparação é ideal desdobrar a folha que estava dobrada.
Conclusão:
Como está com várias dobras, sua área de contato com a água é maior do que o papel sem dobras, em um mesmo
espaço utilizado. Dessa forma o papel dobrado absorveu mais água. De maneira simplificada, é possível comparar
com as paredes internas do intestino delgado, que possuem muitas pregas com dobras menores, chamadas
vilosidades. São essas vilosidades que aumentam a área de absorção do intestino delgado quando comparado com
um tubo sem dobras de mesmo comprimento. Isso permite maior rapidez e eficiência na absorção.
(Elaborado com informações e comparações obtidas em: Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo,
Quinteto Editorial, 2015, p.49)
Verifique se você compreendeu os principais processos que ocorrem
no sistema digestório, resolvendo as próximas questões:
a) Durante o almoço uma pessoa ingeriu uma porção de arroz
(amido), salada de alface (celulose), com azeite de oliva (lipídio) e
carne de boi (lipídio e proteína). Qual desses alimentos será
digerido, ou seja, transformados quimicamente em cada órgão
citado a seguir?
-Boca -Estômago -Intestino Delgado
(Adaptado de: Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo, Quinteto Editorial, 2015, p.331)
b) O fígado realiza várias funções no organismo, dentre elas, produz a bile
que atua no processo digestório. Qual é o órgão que armazena a bile?
c) Existem algumas secreções que auxiliam na digestão química dos
alimentos ao longo do tubo digestório. Indique as três secreções e os órgãos
que as produzem. (As questões b,c,d,e, foram adaptadas de: Tempo de Ciências, Manual do Professor, 8º
Ano. São Paulo, Editora do Brasil, 2015, p. 107)
d) Utilizando números, indique a sequência da trajetória dos alimentos no
tubo digestório:
( ) Reto ( ) Boca ( ) Esôfago
( ) Estômago ( ) Intestino Grosso ( ) Intestino Delgado
( ) Ânus
e) Escreva o nome dos órgãos a que se referem os itens:
ATIVIDADE 8
VAMOS PENSAR E
RESPONDER!
- Possui vilosidades que aumentam a superfície de absorção:
- Produz suco gástrico que digere as proteínas:
- Realizam movimentos peristálticos que encaminham os alimentos no tubo
digestório:
f) Explique resumidamente quais são os principais acontecimentos que
ocorrem com os alimentos ao passar pelo Sistema Digestório.
g) Você ou alguém de sua família possui algum problema/doença que afeta o
sistema digestório? Como isso é percebido? Existem soluções ou maneiras
de amenizar essa situação? Comente.
Sugestões de respostas para as questões da atividade 8
a) - Boca: arroz;
- Estômago: proteína da carne;
- Intestino Delgado: arroz, óleo de oliva, gordura e proteína da carne.
b) Vesícula biliar.
c) Saliva- glândulas salivares; suco pancreático-pâncreas; bile- fígado.
d) 6- reto; 3- estômago; 1- boca; 5- intestino grosso; 2- esôfago; 4- intestino delgado; 7- ânus.
e) Possui vilosidades que aumentam a superfície de absorção: intestino delgado.
- Produz suco gástrico que digere as proteínas: estômago.
- Realizam movimentos peristálticos que encaminham os alimentos no tubo digestório: esôfago, estômago e intestinos.
f) Na boca o alimento é mastigado e misturado com a saliva que inicia a digestão do amido. Assim que é engolido o bolo
alimentar é conduzido através do esôfago até o estômago. No estômago a pepsina digere as proteínas transformando o bolo
alimentar em quimo. No intestino delgado acontece a maior parte da digestão com a ação da bile, suco pancreático e suco
entérico, formando o quilo. Também ocorre cerca de 90% da absorção dos nutrientes. O intestino grosso reabsorve água e forma
as fezes que são eliminadas pelo ânus. (Resposta adaptada de: Tempo de Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo, Editora do
Brasil, 2015, p. 110,111, 112)
g) Resposta pessoal.
A SEGUIR...
Depois de ter estudado sobre as funções dos órgãos do sistema
digestório, também é importante reconhecê-los anatomicamente e
identificar qual a disposição aproximada de cada um deles em nosso corpo. A
realização da atividade 9 facilitará esse processo.
Tendo como base um desenho didático do sistema
digestório, em grupos, vocês deverão reproduzi-lo em
tamanho grande (aproximadamente 1m). Realizem a atividade com empenho
e capricho, ela será utilizada no início do módulo 4 para iniciar a construção
do modelo representativo de sistema digestório.
Sugestão de desenho (figura 9.1):
Figura 9.1: Sistema Digestório com órgãos indicados
Fonte: http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=354&evento=3 Acesso em 20 out 2016.
ATIVIDADE 9
Professor, é importante motivar os alunos para a realização
desta atividade e fornecer materiais que facilitem o trabalho,
como por exemplo, imagens já no tamanho ideal. Vale a pena
lembrar que o desenho será usado na construção do modelo
representativo no Módulo 4.
OBJETIVO
Discutir a importância de hábitos saudáveis relacionados ao sistema
digestório, para promover a saúde.
TEMPO PREVISTO
4 Horas
ESTRATÉGIA DE AÇÃO
Desenvolver hábitos saudáveis de higiene e comportamento é
fundamental para promover a saúde. Os vídeos, as atividades e os textos
sugeridos no módulo 3 trazem informações que podem auxiliar esse
processo.
Após assistir os vídeos indicados a seguir, reflita sobre eles com os
colegas e professora. Em seguida resolva as questões propostas.
RECURSOS MULTIMÍDIA
O vídeo 1 apresentado na Figura 10.1, traz informações sobre doenças
bucais e será usado para incentivar a prática da higiene bucal.
Vídeo 1: Higiene Bucal
Figura 10.1: Sistema Digestório – Higiene Bucal
Descrição: Explica sobre algumas doenças bucais relacionadas à falta de higiene. Traz dicas
de escovação adequada, valorizando a importância da higiene bucal para o cuidado com a
saúde.
Duração: 5min25s
Disponível em:<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.php?video=9214>
Acesso em 16 out 2016.
a) Quais são os motivos que fazem com que as pessoas não realizem
adequadamente a higiene bucal:
ATIVIDADE 10
- Na infância?
- Na adolescência?
- Na idade adulta?
b) Que sugestões você daria para melhorar os hábitos de higiene
bucal em cada faixa etária?
O vídeo 2 apresentado na Figura 10.2, traz informações sobre
doenças intestinais e será usado para incentivar hábitos que promovem a
saúde desse órgão.
Vídeo 2: Alimentação Viva
Figura 10.2: Alimentação Viva
Descrição: Traz uma entrevista com o médico Dr Hiromi Shinya que apresenta informações
sobre o intestino e explica sobre algumas doenças que afetam esse órgão.
Duração: 9 min 52s
Disponível em:<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.php?video=8852>Acesso
em 16 out 2016.
a) Quais são os hábitos que podemos destacar como sendo importantes para
o bom funcionamento do intestino?
VAMOS
PENSAR E
RESPONDER!
O vídeo 3 apresentado na Figura 10.3, traz informações sobre o excesso de
peso entre crianças e adolescentes e será usado para incentivar hábitos que
evitam a obesidade.
Vídeo 3: Obesidade Infantil
Figura 10.3: Obesidade Infantil
Descrição: Apresenta algumas informações sobre o excesso de peso entre jovens das
escolas públicas do Paraná.
Duração: 4 min 39s
Disponível
em:<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.php?video=18233>
Acesso em 16 out. 2016
a) Refletindo sobre as informações apresentadas no vídeo 3, é
possível destacar algumas causas do excesso de peso entre os
jovens? Argumente sua resposta.
A SEGUIR...
Com a leitura dos textos indicados na atividade 11, será possível
entrar em contato e refletir sobre duas situações fundamentais para a
promoção da saúde: hábitos saudáveis na alimentação e a prática regular de
atividades físicas.
VAMOS PENSAR E
ARGUMENTAR!
Em pequenos grupos façam a leitura dos textos e realizem as
questões sugeridas com empenho.
Texto 1:
Obesidade
A obesidade é o acúmulo exagerado de gordura no corpo de tal modo que passa a causar prejuízos à
saúde dos indivíduos. Os danos causados são enormes, como dificuldade para respirar e caminhar, problemas na pele, além de
favorecer o aparecimento de outras doenças como as cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer. Porém, as
consequências para a saúde variam de acordo com a quantidade de gordura e sua distribuição pelo corpo. Para piorar a
situação, a discriminação que essas pessoas podem sofrer, normalmente afeta a autoestima e causa problemas psicológicos
como, por exemplo, a depressão.
Mas o que causa a obesidade? Teoricamente, sempre que a ingestão de alimentos for maior que o gasto de energia,
haverá um acúmulo de energia na forma de gordura no corpo. Dessa forma, a alimentação em excesso, combinada com a falta
de atividade física, é uma condição necessária para o ganho de peso em excesso, mas não é a causa única. Ultimamente, é
muito difícil determinar uma única causa para a obesidade, pois vários fatores podem contribuir para isto, como a ingestão
aumentada de calorias, a diminuição da atividade física, a idade, os fatores genéticos (características que passam de pais para
filhos) e os emocionais.
O excesso de gordura causa danos em vários órgãos do nosso corpo. Você deve se lembrar que a obesidade pode
causar algumas doenças graves como diabetes, e também alguns problemas respiratórios, já que o acúmulo de gordura exerce
uma pressão que dificulta a respiração. Os ossos e os músculos também são prejudicados devido ao esforço feito para suportar
o excesso de peso. Por isso, indivíduos obesos ficam rapidamente cansados e ofegantes após uma caminhada, por exemplo. A
obesidade também causa danos ao sistema cardiovascular, pois o excesso de gordura se deposita nos vasos sanguíneos,
dificultando a circulação do sangue e deixando os vasos mais duros, o que aumenta a pressão arterial. O excesso de peso
também prejudica muito o coração, pois ele tem que bombear com mais força para que o sangue possa circular nos vasos
menores e mais rígidos. Por último, existem as doenças da pele provocadas pelo suor e pelo atrito entre as dobras da pele.
E como a obesidade pode ser prevenida? Por meio de uma alimentação adequada e com a prática de atividade física, a
alimentação saudável deve ser estimulada desde a infância. Para se ter uma alimentação saudável, você pode seguir as
seguintes recomendações: – Mantenha um peso saudável, controlando a ingestão de alimentos e fazendo exercício físico; –
Utilize óleos de origem vegetal no preparo da comida e diminua o consumo de gorduras animais; – Aumente o consumo de
frutas, verduras e legumes, principalmente os da época, e cereais integrais; – Use o sal e o açúcar em quantidades moderadas; –
Tome, diariamente, bastante água; – Coma diversos tipos de alimentos em pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e
jantar), além de dois lanches intermediários; – Faça das refeições um encontro agradável. Além disso, coma devagar e em
ambiente tranquilo, mastigando bem os alimentos; prepare sempre a alimentação com muita higiene; dê preferência para os
alimentos da sua região; evite o tabagismo e diminua o consumo de bebidas alcoólicas. (p.79 a 83)
Disponível em: <http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/me004763.pdf> Acesso em 17 out 2016.
ATIVIDADE 11
VAMOS LER!
a) O texto 1 explica sobre a doença e indica várias
consequências negativas causadas pela obesidade.
Mas também traz dez dicas de como é possível ter
alimentação adequada para levar uma vida mais
saudável, evitando a obesidade. Leia com atenção
cada uma das recomendações, indique quais você já realiza e quais
você ainda precisa tornar efetiva em sua vida para promover a
saúde.
VAMOS
PENSAR!
Texto 2:
Atividade Física e Saúde
O estado nutricional das pessoas é resultado do equilíbrio entre o consumo alimentar e o gasto de energia
do organismo. O corpo humano utiliza os alimentos para obter os nutrientes necessários para
manutenção da saúde. As necessidades de nutrientes variam de acordo com a idade, o sexo, o
estado de saúde e o nível de atividade física dos indivíduos.
Para um adequado estado nutricional, é importante que haja um equilíbrio entre o
consumo de alimentos e o gasto de energia pelo organismo para manter os órgãos funcionando e
para as próprias atividades físicas. Se a alimentação fornece mais energia do que o corpo precisa,
essa energia é depositada na forma de gordura. Caso a pessoa não diminua o consumo de
alimentos ou não aumente a atividade física, ela irá ganhar peso, podendo ficar com sobrepeso ou
obesidade, se esse desequilíbrio permanecer por muito tempo.
Como você pode ver, a atividade física é muito importante para a manutenção da saúde, pois quando
realizada com frequência pode prevenir o sobrepeso e a obesidade, além de melhorar a saúde mental e emocional.
Por isso, a atividade física deve ser estimulada.
Antigamente, acreditava-se que somente os exercícios físicos intensos, como esportes com bola, corrida e
ginástica, traziam benefícios para a saúde. Atualmente, pesquisas mostram que a maioria das pessoas estão aptas
a praticar atividades físicas moderadas e regulares que são muito boas para a saúde. Com isso, qualquer atividade
que exija movimentos do corpo, como andar, correr, jogar, lavar carro, limpar casa, praticar jardinagem ou cultivo de
hortas, gasta energia. Atividades mais intensas como andar em ritmo acelerado, ciclismo, dança e outras formas de
esporte que mantenham o corpo em forma, também são benéficas para a saúde.
Os benefícios da atividade física são inúmeros, como melhor utilização dos nutrientes pelo corpo, sem
acúmulo de gordura, fortalecimento dos músculos, ossos e articulações, além de melhorar o funcionamento do
intestino, do nosso sistema de defesa e também contribuir para a prevenção das doenças. Pessoas que estão
fisicamente em forma desfrutam mais a vida, dormem melhor, são mais produtivas no trabalho, ficam menos
doentes e muito provavelmente terão uma vida mais longa e o melhor, envelhecerão com saúde.
Os resultados da prática de atividade física entre crianças são benéficos, como um melhor desempenho
escolar e melhor relacionamento com os pais e amigos. Assim, elas terão menos tendência a fumar ou utilizar
drogas. A prática do exercício regular contribui para o desenvolvimento de hábitos de vida saudáveis, em qualquer
fase da vida. Esse hábito deve ser estimulado desde a infância por meio de brincadeiras como correr, jogar
amarelinha, pular corda, andar de bicicleta, esconde- esconde, entre outras.
Por isso, a Organização Mundial de Saúde (OMS) aprovou a Estratégia Mundial sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde que recomenda que os indivíduos pratiquem atividade física regularmente
durante toda a vida. A formação de hábitos de vida saudáveis, como uma alimentação e a prática de atividade física,
deve ser estimulada desde cedo nas crianças e nos adolescentes. (p. 89 e 90)
Disponível em: <http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/me004763.pdf> Acesso em 17 out 2016.
Leia o texto com
atenção!
b) O texto 2: “Atividade Física e Saúde” relata a
importância da prática regular de atividades físicas
para a manutenção da saúde. A Organização Mundial
da Saúde (OMS) recomenda que os indivíduos
pratiquem atividade física regularmente durante toda
a vida.
Em equipes elaborem algumas questões e realizem uma entrevista com
estudantes da nossa escola para verificar como é a prática de atividade
física nesses adolescentes. Tabulem os dados, apresentem aos demais
colegas e reflitam sobre formas de estimular os jovens à prática de
atividade física para promover a saúde.
A SEGUIR...
Pensando em hábitos saudáveis para promover a saúde, é importante
analisar a alimentação disponível nas cantinas das escolas. A atividade 12 a
seguir é um momento para oportunizar essa reflexão.
VAMOS PESQUISAR E
REGISTRAR!
ALIMENTAÇÃO DISPONÍVEL NAS CANTINAS DAS ESCOLAS
Existem muitos municípios que adotam uma lei que proíbe a venda de
doces e frituras nas cantinas escolares. Esse é um assunto importante
tendo em vista que a obesidade é um dos principais problemas de saúde no
Brasil e os alimentos fornecidos nas cantinas podem contribuir para a
formação de hábitos saudáveis de alimentação. Porém as opiniões entre pais
e adolescentes sobre esse assunto são diversas.
(Elaborado com informações obtidas em: Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo, Quinteto
Editorial, 2015, p. 51).
Converse com seus colegas a respeito desse tema, expondo
a opinião de todos:
a) Quais são os alimentos ideais para serem comercializados nas
cantinas escolares? Por quê? Quais benefícios e prejuízos eles
podem trazer à saúde dos alunos?
b) Os alimentos oferecidos na cantina de nossa escola são
saudáveis? Por quê?
c) Quem deve decidir sobre a alimentação dos adolescentes nas escolas?
Por quê?
ATIVIDADE 12
VAMOS
DIALOGAR!
PALESTRA COM NUTRICIONISTA
Para refletir sobre a importância de uma alimentação
adequada propondo hábitos alimentares saudáveis, será realizada,
em sala de aula, uma palestra com uma nutricionista.
Os alunos também terão a oportunidade de fazer
perguntas e esclarecer dúvidas.
Para ilustrar e tornar o momento mais agradável, após o término da
palestra, será servido aos participantes uma salada de frutas, preparada
com alimentos trazidos pelos alunos e que foram solicitados anteriormente.
Sugestão de links:
1-Entrevista com uma Nutricionista, trazendo sugestões de alimentação saudável e seus
benefícios.
Tempo: 5 min.55 seg.
Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=GaUmZIMk3FI> Acesso em 26 out. 2016.
2- Apresenta dicas de saúde: alimentação balanceada para combater AVC.
Tempo: 2 min.
Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=0JaRxQNwRFk> Acesso em 26 out. 2016.
Professor, caso não seja possível a palestra com um
nutricionista, ela pode ser substituída por alguns links
sugeridos a seguir.
ATIVIDADE 13
VAMOS APRENDER COM A
NUTRICIONISTA!
OBJETIVO
Desenvolver a construção de modelos didáticos de sistema digestório em
grupos.
TEMPO PREVISTO
10 Horas
ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
Krasischik (2005, p.65) relata sobre a dificuldade apresentada pelos
alunos em imaginar uma estrutura tridimensional a partir de uma figura
apresentada no plano, por isso os professores sempre utilizaram os modelos
tridimensionais em suas explicações:
Sempre foram muito usados pelos professores de biologia para mostrar objetos em três dimensões. Apresentam alguns problemas, tais como fazer os estudantes entenderem que os modelos são simplificações do objeto real ou momentos de um processo dinâmico. Para diminuir essas limitações e envolver o aluno no processo de aprendizagem, é importante que eles façam os próprios modelos. (KRASILCHIK, 2005, p.65)
Nesse exemplo, o uso de modelos construídos pelos próprios
estudantes, facilita a compreensão dos temas abordados e deve ser usado
com o objetivo de envolver o aluno no processo ensino-aprendizagem.
MÓDULO 4 - CONSTRUÇÃO DE MODELO
REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO
Este módulo 4 apresenta sugestões de links com exemplos de modelos
de sistema digestório construídos por outros alunos, para ajudar na
construção de ideias. Também orienta o planejamento e a construção de
seus próprios modelos representativos em grupos.
Os vídeos sugeridos nos links sugeridos a seguir, nos exemplos 1,2 e3,
apresentam modelos de sistema digestório construídos por alunos. São
exemplos de trabalhos que podem servir como incentivo para que os
educandos pensem em materiais que poderão usar na construção de seus
trabalhos de Modelos Representativos de Sistema Digestório.
ANALISANDO VÍDEOS
1) Exemplo de modelo de Sistema Digestório Demonstrativo
construído por alunos.
Tempo de duração: 6 min
Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=kjhlhw7w9o0
(Acesso em 04 out 2016)
2) Exemplo de Maquete Funcional de Sistema Digestório.
Tempo de duração: 3min e33’
Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=Y93iwtZ_vEI
(Acesso em 04 out 2016)
ATIVIDADE 14
VAMOS APRENDER O QUE SÃO MODELOS
REPRESENTATIVOS EM CIÊNCIAS?
3) Exemplo de Maquete Sistema Digestório.
Tempo de duração: 8 min.
Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=CPjfUBBLMTs
(Acesso em 04 out 2016)
PLANEJANDO COLETIVAMENTE
Após assistir os vídeos e discutir com os colegas e professora
sobre os trabalhos apresentados, os alunos deverão reunir-se em grupos
para iniciar o planejamento da construção de seus modelos representativos.
Como sugestão para o planejamento em grupos, tem-se as seguintes
etapas:
1) Retomem o desenho feito pelo grupo na atividade 9 do Módulo 2.
Observem com atenção o tamanho e formato de cada órgão que
compõe o sistema digestório, lembrando que o desenho é apenas uma
representação.
2) Analisem a placa de madeirite apresentada pela professora e
discutam sobre suas possibilidades de uso como base na construção
do modelo representativo.
AGORA REUNA SUA EQUIPE E
PLANEJE O SEU MODELO
REPRESENTATIVO DO SISTEMA
DIGESTÓRIO!
3) Reunidos em grupos vocês deverão conversar e sugerir materiais que
possam ser usados para representar cada órgão.
4) Façam anotações para registrar as sugestões e o nome dos alunos
responsáveis em coletar e trazer os materiais para a próxima aula. É
importante a colaboração de todos os integrantes do grupo para que o
trabalho atinja os objetivos e traga bons resultados para a
aprendizagem.
5) Individualmente, cada aluno deverá analisar materiais que encontrar
em sua casa e que poderão ser reaproveitados, trazendo-os para a
escola no momento definido pela professora.
6) A professora também irá sugerir alguns materiais que poderão
facilitar o trabalho. Observe com atenção e analisem o que vocês
poderão utilizar.
A SEGUIR...
As três sugestões apresentadas a seguir, utilizando tecido, massinha e
materiais variados, são apenas exemplos ou orientações, caso seja necessário. O
ideal é que os alunos usem a criatividade para buscar materiais alternativos,
reaproveitando o que tiverem em casa ou conseguirem coletando em situações
encontradas no bairro, como por exemplo, solicitando em restos de construção,
marcenaria e lojas de artesanato.
Na elaboração e construção também é essencial que explorem sua
criatividade, discutindo e refletindo no grupo as melhores possibilidades. A
principal ideia dessa atividade é o maior envolvimento possível dos alunos em todas
as etapas, com liberdade de escolha e adaptações de cada grupo.
Professor, é importante sugerir para ser usado
como base na construção do trabalho, uma placa
de madeirite que é facilmente encontrado em
lojas de materiais de construção ou solicitados em
sobras de construções e marcenarias. É uma boa
opção por ser leve, ser resistente e permitir a
fixação de diferentes materiais. Também é o
momento de mostrar esse material aos alunos para
analisarem as possibilidades de uso.
SUGESTÕES DE MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA
DIGESTÓRIO QUE PODEM SER CONSTRUÍDOS PELOS ALUNOS
As sugestões apresentadas a seguir são com base em minha prática
didática e sugestões dos alunos.
Sugestão 1: Utilizando Massa de Biscuit
Materiais:
- Uma placa de madeirite de aproximadamente 1m² (Figura 15.1);
- O desenho de Sistema Digestório confeccionado na atividade 9 do Módulo 2;
- Aproximadamente dois quilos de massa de biscuit que pode ser encontrada em loja de
artesanato (Figura 15.2);
- Tinta guache ou de tecido.
Figura 15.1: Madeirite Figura 15.2: Massa de biscuit Fonte: Elaborado pela autora do material Fonte: Elaborado pela autora do material
Procedimentos:
1) Pintar a placa de madeirite com tinta guache ou tinta de tecidos e deixar secar por
algumas horas;
2) Repassar para a placa de madeirite o contorno de sistema digestório;
3) Moldar os órgãos com as mãos usando a massinha e ir acrescentando um a um sobre o
desenho fixando-o bem;
4) Deixar secar por três ou quatro dias.
Observação: Esse Modelo deve ser sempre deixado na posição horizontal para evitar o
descolamento das peças. A massinha de biscuit é mais adequada, comparada com a massinha
de modelar, pois ela seca mais rapidamente e assim os alunos não correm o risco de perder
o formato dos órgãos ao manusear o trabalho depois de pronto.
ATIVIDADE 15
Sugestão 2: Utilizando Tecido
Materiais:
- Uma placa de madeirite de aproximadamente 1m² (Figura 15.1);
- O desenho de Sistema Digestório confeccionado na atividade 9 do Módulo 2;
- Restos de tecidos (Figura 15.3);
- Material para preenchimento, como por exemplo, algodão e espuma picada;
- Pequena quantidade de Velcro;
- Cola quente para fixação.
Figura 15.3: Restos de tecidos
Fonte: Elaborada pela autora do material
Procedimentos:
1) Recobrir toda a placa de madeirite com um pedaço de tecido ;
2) Repassar para a placa de madeirite o contorno de sistema digestório;
3) Usando o contorno do desenho do sistema digestório recortar cada órgão no formato
que encontra-se no modelo da figura, em tecido duplo. Colar as duas partes usando a cola
quente, deixando um espaço para preenchê-lo com o material que tiver disponível (algodão,
pedaços de espumas ou fibra de enchimento). Fechar todo o órgão;
4) No tecido da placa de madeira e atrás de cada órgão, colar pedaços de velcro para que
eles possam ser grudados e retirados da base, formando um quebra-cabeça tridimensional.
Sugestão 3: Utilizando tubos, mangueiras e outros materiais variados
Materiais:
- Uma placa de madeirite de aproximadamente 1 m² com vários furos feitos por um
adulto;
- O desenho representando o Sistema Digestório confeccionado na atividade 9 do
Módulo 2;
- Materiais diversos selecionados pelos alunos para representar cada órgão (mangueiras,
tubos, garrafas pet, bexigas...). Figura 15.4;
- Abraçadeiras de nylon 3.6X200mm (podem ser encontradas em lojas de materiais de
construção).
Figura 15.4: Materiais diversos
Fonte: Elaborado pela autora do material
Procedimentos:
1) Pintar a placa de madeirite com tinta guache ou tinta de tecidos e deixar secar por
algumas horas;
2) Repassar para a placa de madeirite o contorno de sistema digestório;
3) Usar os materiais já definidos pelo grupo (mangueiras, tubos, garrafas pet, bexigas...),
para representar os órgãos, formando aos poucos o modelo representativo por meio da
fixação das peças com as abraçadeiras nos furos da placa de madeirite.
Observação: As placas de madeirite devem ser preparadas antes, por um adulto, com
vários furos para possibilitar a fixação dos materiais.
CONSTRUINDO COLETIVAMENTE O MODELO REPRESENTATIVO DE
SISTEMA DIGESTÓRIO
Depois de assistir aos vídeos com exemplos de modelos construídos
por alunos e analisar as sugestões da professora e dos colegas, vocês
deverão iniciar o trabalho. Manuseando os materiais que trouxeram,
discutam com o grupo as melhores possibilidades e elaborem um modelo para
representar o sistema digestório do corpo humano.
Vocês terão três aulas para concluir a atividade. Organização e
capricho são importantes para realizar um bom trabalho.
AGORA REUNA SUA EQUIPE E
CONSTRUA O SEU MODELO
REPRESENTATIVO DO SISTEMA
DIGESTÓRIO!
OBJETIVO
Expor aos colegas o funcionamento do sistema digestório, discutindo a
importância de hábitos saudáveis para a saúde.
TEMPO PREVISTO
4 Horas
ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
Quando o educando é estimulado a demonstrar os conhecimentos
construídos, muitos são os benefícios conquistados. Além de estimular a
criatividade, pois precisam pensar em uma boa maneira de apresentação,
também motiva o desenvolvimento da responsabilidade, companheirismo,
respeito e senso crítico. É um grande avanço na educação, possibilitar
condições de independência no aprendizado do aluno e uma das maneiras
para que isso seja efetivado, é a socialização dos conteúdos.
Neste módulo 5 é incentivado a socialização da aprendizagem dos
alunos através da apresentação do conteúdo utilizando o modelo
representativo construído. Também é sugerida uma forma de avaliação.
SOCIALIZANDO CONTEÚDOS ESTUDADOS
Agora que você já realizou a atividade prática de
construção de Modelo Representativo de Sistema Digestório,
no Módulo 4, precisa explicar aos colegas o processo de
construção e os resultados obtidos. Ao socializar os conteúdos você
demonstra a consistência de seu aprendizado e a forma como aprendeu.
Utilizando o material construído em grupo, expliquem oralmente como
ocorrem as etapas da digestão, explorando a importância de hábitos
saudáveis para a saúde. Primeiramente, para os colegas de sala de aula e,
depois, para as outras turmas de 8º anos.
ATIVIDADE 16
AGORA EXPLIQUE PARA SEUS
COLEGAS O PROCESSO DA
DIGESTÃO UTILIZANDO SEU
MODELO REPRESENTATIVO!
Sugestão para a organização da Apresentação dos trabalhos
1- Durante as aulas de ciências cada grupo terá um tempo para apresentar o
trabalho aos colegas da própria turma. Neste momento a professora
poderá complementar o assunto e valorizar o material construído pelos
alunos.
2- Verificar juntamente com a Direção e Equipe Pedagógica um momento para
que todos os grupos possam apresentar seus trabalhos aos alunos das
demais turmas de 8° anos, podendo ser no pátio da escola ou em uma sala
reservada. Como neste caso estarão explicando para alunos que também
estão estudando sobre o mesmo assunto, possivelmente surgirão muitos
questionamentos que contribuem com a aprendizagem.
3- Também é importante convidar as famílias para apreciarem as
apresentações e dessa forma valorizar ainda mais a função social da escola
ao socializar o conhecimento com a comunidade.
AVALIAÇÃO
Os alunos serão avaliados de acordo com o envolvimento na execução
de todas as atividades e a qualidade das apresentações.
AUTOAVALIAÇÃO
Solicitar que os alunos escrevam um texto destacando qual
foi o aprendizado alcançado a partir da construção do
Modelo Representativo de Sistema Digestório.
ATIVIDADE 17
VAMOS AVALIAR O
APRENDIZADO!
REFERÊNCIAS
A química que dá gosto aprender. Revista Nova Escola. Disponível em:
<http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-
gosto-aprender-426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.
BRASIL. Ministério da Educação. Secretaria de Educação Básica. Portal
Domínio Público. Mo 692 Modulo 10: Alimentação e nutrição no Brasil 1.
Rodrigues, Maria de Lurdes Carlos [et al] – Brasília: Universidade de
Brasilia, 2007. 93p. Disponível em:
<http:www.Dominiopublico.gov.br/download/texto/me004763.pdf> Acesso
em out 2016.
KRASILCHIK, M. Prática de ensino de Biologia. São Paulo: Editora da
Universidade de São Paulo, 2005.
PARANÁ. Secretaria de Estado da Educação. Diretrizes curriculares da
educação básica: Ciências. Curitiba: SEED, 2008.
PASSOS, Eduardo; SILLOS, Angela. Tempo de Ciências, Manual do
Professor, 8º Ano. 2 ed. São Paulo, Editora do Brasil, 2015. PNLD 2017 –
Ensino Fundamental 2.
TRIVELLATO, José; TRIVELLATO, Silvia Luiza Frateschi; MOTOKANE,
Marcelo Tadeu; LISBOA, Júlio Cesar Foschini; KANTOR, Carlos Aparecido.
Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. 1 ed. São Paulo, Quinteto
Editorial, 2015. PNLD 2017 – Ensino Fundamental 2.
URBESCO, João; MARTINS, José Manoel; SCHECHTMANN, Eduardo;
FERRER, Luiz Carlos; VELLOSO, Herick Martins. Companhia das Ciências,
Manual do Professor, 8ºano. 4 ed. São Paulo, Saraiva, 2015. PNLD 2017 –
Ensino Fundamental 2.
Imagens
Figura 1.1: Vitaminas. Disponível em:
<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=199
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Figura 1.2: Alimentação saudável. Disponível em:
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