AGES

FACULDADE DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS

ENFERMAGEM

ÉRICO ALMEIDA SOUZA

OS BOTÕES DE NAPOLEÃO

AS 17 MOLÉCULAS QUE MUDARAM A HISTÓRIA

Fichamento apresentado ao curso de Enfermagem da Faculdade AGES como um dos pré-requisitos para a obtenção da nota parcial da disciplina Bioquímica no 2° período, sob a orientação do professor Prof. Ana Paula Rodrigues Soares.

Paripiranga-BA

Setembro de 2014

CREDÊNCIAS DO AUTOR

Penny Cameron Le Couteur é professora de química no Capilano College, no Canadá, há mais

de 30 anos. É autora de diversos cursos de educação à distância em química e recebeu o

Prêmio Polysar de ensino de química em universidades canadenses.

Jay Burreson tem doutorado em química e trabalhou como químico industrial durante muitos

anos. Recebeu uma bolsa especial para pesquisa de pós-doutorado em produtos naturais

marinhos, na Universidade do Havaí.

RESUMO DA OBRA

No livro é exposto uma análise de 17 grupos de moléculas, o papel das moléculas na

construção da história da humanidade, a prevenção e tratamento de patologias através das

moléculas que, quando estudadas a fundo, conseguiram disponibilizar medicamentos, levando

o curso da história a outros patamares. Essas moléculas são consideradas importantes

componentes nos campos da medicina, e também é através dela que hoje se determina o que

se come e bebem. O açúcar é exemplo de uma infinidade de moléculas que apresentadas no

decorrer do livro. E por não conhecerem esse poder e uso das moléculas, milhares de soldados

foram mortos for surtos epidêmicos na grande guerra.

2. ÁCIDO ASCÓRBICO

2.1 Citações

A higiene pessoal, por exemplo a lavagem de roupas e lençóis de cama, mesmo no tempo

colonial passou a ser vista como forma de prevenção patológica, a falta destas por sua vez,

eram as responsáveis pela à alta taxa de mortalidade principalmente entre os marinheiros.

(COUNTER, BURRESON, 2006).

“Não há dúvida de que o sucesso ajudou a convencer a tripulação de COOK de que a estranha

obsessão de seu capitão pelo que eles comiam valia a pena. Ele nunca perdeu um só homem

para o escorbuto [...]”

2.2 Parecer

Os autores deixam claro que milhares de marinheiros morreram devido à ausência do ácido

ascórbico. O ambiente inadequado encontrado dentro dos navios, a ausência de vitamina C,

causou o surgimento do escorbuto, uma doença que levou quantidades consideras de

marinheiros a óbito. Se já tivessem o conhecimento da vitamina C presente nos alimentos, e a

higienização adequada dos navios e roupas dos marinheiros isso jamais teria ocorrido.

3. GLICOSE

3.1 Citações

Não a dúvidas que com a descoberta do açúcar pelas massas sua demanda aumentou

exorbitantemente surgindo assim a necessidade de produzir mais, necessitando assim maior

mão de obra. É fato notório a importância do açúcar para humanidade não só no que tange na

produção de guloseimas, mas na identificação do que deve-se comer ou não, por exemplo o

gosto azedo nos revela que muitos ácidos ainda estão presentes, e a fruta verde pode causar

dor de estômago (COUNTER, BURRESON, 2006).

“Não tivesse sido a demanda de açúcar, é provável que nosso mundo fosse muito diferente

hoje. Afinal, foi o açúcar que estimulou o tráfico escravista, levando milhões de africanos

negros para o Novo Mundo [...]”

3.2 Parecer

O açúcar a princípio era especiaria de luxo, acessível apenas a ricos que os usava em

carnes e peixes. A glicose é um importante componente do açúcar que conhecemos de acordo

com sua origem seja açúcar de cana, milho ou de beterraba. Com o aumento da demanda o

preço foi se tornando mais acessível substituindo o mel e tornando-se preferido entre as

massas.

Tendo a necessidade de cultivo em larga escala no Brasil, sendo exigida muita mão de

obra, percebendo naquela época que única solução era o a mão de obra escrava, onde a

população nativa já tinha sido dizimada por doenças introduzidas pelos colonos e os

empregados europeus não eram nem uma fração da força necessária para tal tarefa.

Percebe-se a intenção do autor em mostrar a grande importância que o açúcar teve e

tem para a sociedade a qual vivemos, sua grande importância na identificação dos sabores.

10. REMÉDIOS MILAGROSOS

10.1 Citações

Inicialmente os índios como outros usavam as ervas medicinais para tratar feridas, curar

doenças e aliviar dores e isso perdurou por milhares anos. Tais práticas não eram

completamente eficazes uma vez que partia apenas do conhecimento empírico necessitando

um conhecimento mais científico. Sendo assim com as vendas de corantes veio uma nova

riqueza de conhecimento químico, de experimentos com reações de grande escala e de

técnicas de separação e purificação que seriam vitais para a expansão da indústria química no

novo campo dos fármacos em particular da aspirina, hoje o remédio que foi usado pelo maior

número de pessoas no mundo inteiro (COUNTER, BURRESON, 2006).

“[...] Na esperança de que as propriedades anti-inflamatórias do ácido salicílico fossem

conservadas, mas as corrosivas reduzidas, Holfmann deu ao pai um derivado do ácido

salicílico – o ácido acetilsalicílico[...]”

10.2 Parecer

Percebe-se o poder das ervas medicinais e o conhecimento cultural na ajuda de novas

descobertas. O desenvolvimento de remédio como a aspirina um dos remédios mais usados

pela população mundial a partir do derivado do ácido salicílico. A exemplo as propriedades

curativas do extrato da casca do salgueiro onde Hipócrates as usava para baixar febre e dores.

É fato notório que ao surgirem os antibióticos houve uma drástica mudança nos

tratamentos patológicos. Através desses remédios surgia-se uma cura para doenças como as

gripes e um tipo de gangrena que surgiu na primeira Guerra Mundial. Doenças que antes eram

tidas como de alto risco hoje são tidas como doenças banais.

11. A PÍLULA

11.1 Citações

Em 1960 surgiu uma molécula anticoncepcional que desempenhou papel fundamental no

perfil da sociedade contemporânea. O conhecimento empírico nem sempre beneficiava e por

influência de algumas crenças, para não engravidar mulheres aderiam a métodos

rudimentares. Contudo, ao surgirem as pílulas o processo anticoncepcional tornou-se possível

(COUNTER, BURRESON, 2006).

“Ao longo do séculos e em todas as culturas, as mulheres ingeriram muitas substâncias na

esperança de evitar a concepção. Nenhuma delas realizava esse objetivo, exceto, talvez,

quando deixavam a mulher tão doente que ela se tornava incapaz de conceber[...]”

11.2 Parecer

A pílula anticoncepcional desempenhou e desempenha até hoje um grande resultado

na prevenção da gravidez, assim como outras doenças, é um processo que vem de longa linha

de evolução partindo a princípio do misticismo e outros conhecimentos empíricos. A

molécula de noretindrona, tornou-se um marco no movimento feminista, mudando o rumo

preconceituoso da sociedade. Ela é também responsável por uma gama de tabus entre a

sociedade e religião.

Foi de grande importância a ingestão de pílulas no combate à mortalidade no século

XX. Outro fator importante é o colesterol usado na composição química das células sendo

precursor de hormônios, como os sexuais.

PARECER CRITICO DA OBRA

A obra é de fundamental importância, pois nos faz refletir o quão é imprescindível a

função das moléculas em nosso organismo, uma vez que aperfeiçoam o nosso corpo e quanto

uma simples molécula pode mudar a história da vida de nós seres vivos. Conteúdo de extrema

relevância e significativa. Sendo de grande importância para profissão do enfermeiro, pois

relata grupos de moléculas químicas, as quais, preciso saber para orientar e identificar

patologicamente seus clientes.

Obras bastante interativa abordando de forma clara e objetiva fazendo relações das

moléculas com casos que aconteceram de verdade, facilitando assim compreensão do que foi

lido. Nos leva a conhecer desde os seus primórdios até a sua expansão dos compostos

orgânicos, sobre a estrutura molecular servindo de base para o estudo da disciplina de

bioquímica, nos mostrando como identificar as cadeias carbônicas e suas estruturas.

Na carreira profissional a partir de agora tornara mais fácil identificar através dos

sintomas, a melhor forma de investir no cuidado necessário, ajudando na reabilitação da saúde

do paciente.