FITOQUMICA

PLANO DE AULA - SUBSTNCIAS FITOQUMICAS E TERPENOS

DISCIPLINA- QUMICA

1. Nvel de Ensino: Ensino Mdio

2. Tema: Qumica no Meio Ambiente

2.1 Contedo Bsico: Qumica Orgnica

2.2 Contedo Especfico: Substncias fitoqumicas e

terpenos

3. Objetivos

Relacionar a fitoqumica com os diferentes tipos de

vegetais presentes no cotidiano dos alunos.

Reconhecer as principais classes de substncias

fitoqumicas.

Conhecer as frmulas qumicas, a nomenclatura e

alguns exemplos de terpenos.

4. Nmero de aulas estimado: 3 horas-aula

5. Justificativa

A cincia responsvel pelo estudo dos componentes

qumicos dos vegetais a fitoqumica. Os fitoqumicos

so capazes de trazer benefcios sade podendo

prevenir diversas doenas.

Destaca-se a importncia de alguns vegetais e frutas,

bem como, as substancias fitoqumicas que so

encontrados nesses alimentos. Nesse contexto, justifica-

se o estudo da fitoqumica por se tratar de compostos que

trazem benefcios ao corpo humano, podendo nos

proteger de doenas como cncer e problemas cardacos.

6. Encaminhamentos

Fazer uma aula expositiva e dialogada abordando o

conceito, a classificao e a atuao dos fitoqumicos

1 Aula

na preveno de doenas. Para isso acessar o texto:

Fitoqumicos na preveno de diversas doenas

degenerativas, disponvel em:

http://www.insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/mat

erias/405.pdf.

Dividir a turma em grupos e pedir aos estudantes tirem

fotos de vegetais e frutas existentes na escola. Essas

imagens sero usadas para a realizao de um

trabalho. Caso no tenha vegetais ou frutas na escola,

o professor pode pedir que os estudantes tirem as fotos

em sua prpria casa ou vizinhana.

Pedir aos estudantes que coloquem as fotos tiradas em

uma cartolina. Esse trabalho deve ser feito em casa,

para trazer na aula seguinte, onde ser desenvolvido o

trabalho.

Apresentar aos estudantes uma tabela contendo os

principais fitoqumicos conhecidos. Para isso, o

2 Aula

professor pode acessar o link:

http://www.palavrademedico.com.br/intro.html.

Feito isso, pedir aos estudantes que classifiquem os

fitoqumicos presentes nas verduras e frutas das fotos

que foram tiradas e coladas na cartolina, na aula

anterior. A classificao deve ser feita na prpria

cartolina.

Pedir aos estudantes que apresentem seus trabalhos

para os demais. Cada grupo dever apresentar o seu

trabalho.

Iniciar a aula com o vdeo: Betacaroteno, disponvel em:

https://www.youtube.com/watch?v=RnbjcNkW4xI, para

finalizar a aula (YOUTUBE, 2014).

Em seguida, apresentar a frmula do betacaroteno no

quadro de giz. Aproveitar o momento para introduzir o

assunto: terpenos.

3 Aula

Fazer uma aula expositiva e dialogada sobre terpenos,

apresentando as frmulas e nomenclaturas de alguns

deles.

Levar atividades com a temtica terpenos para os

estudantes resolverem em grupos. Fazer a correo

das atividades no quadro de giz.

REFERNCIAS

IMAGEM. Verduras. Disponvel em: . Acesso em: 26 nov. de 2014.

PIXABAY. Plantas (imagem). Disponvel em:

.

Acesso em: 18 nov. de 2014.

TEXTO. Fitoqumicos na preveno de diversas doenas degenerativas. Disponvel em: . Acesso em: 26 nov. de 2014.

______. Principais fitoqumicos conhecidos. Disponvel em: . Acesso em: 26 nov. de 2014.

YOU TUBE. Betacaroteno. Disponvel em: . Acesso em: 26 nov. de 2014.