Fogão Inteligente

Adriana Letícia Correa Cruz

João Victor de Oliveira Gomes Ribeiro

José Marcolino Ribeiro Neto

Luís Henrique Barroso Oliveira

Luiz Gabriel Vieira Costa

Rafael Augusto Ribeiro Costa

Blog: equipe-tilt.blogspot.com

Resumo:

Este projeto foi criado pela equipe TILT da FLL com o intuito de melhorar as

condições de segurança e autonomia dos idosos, levando o idoso a obter mais confiança

da família e dos que vivem em seu meio. O projeto consiste em um fogão que desligue

automaticamente. Para isso conta com a utilização de um sensor de presença, um sensor

de gás e um painel adaptado com timer.

Abstract:

This work was created by FLL’s team TILT with objective of improve the

senior’s safety and autonomy, with this the senior will get more confidence by its family

and people that live in its home. The project is a stove that can shut down automatically.

The stove can do this by using a movement sensor, a gas sensor and an adapted panel

with timer.

Palavras chave:

Fogão, Segurança, Tecnologia, Idosos, Praticidade.

Key Word:

Stove, Safety, Technology, Seniors, Practical.

Introdução:

A população de idosos vem crescendo gradativamente, de acordo com o IBGE a

população idosa no Brasil cresceu 55% entre os anos de 2001 e 2011, nos dias atuais os

idosos correspondem a 12% da população brasileira (em 2001 percentual não passava

de 9%) ¹. Segundo estudos da ONU, se continuar este ritmo haverá cerca de dois bilhões

de idosos no mundo em 2050 ². Uma entrevista com o senhor José Antônio de Oliveira

(³), dados da UNIFESP (4) e o Doutor Geriatra Alberto de Macedo Soares (

5), além de

médicos locais (6) apontam que idosos têm maior propensão a esquecer de fatos atuais,

com isso cresce a dependência do idoso com relação à família para desempenhar

atividades diárias que necessitam da memória recente, como por exemplo: lembrar-se de

consultas médicas, remédios (coisas que implicam em pontualidade), senhas e o fogão

(fatos que já implicam em segurança). Com isso temos certos riscos nos quais os idosos

são expostos, já que, segundo dados presentes no blog do governo relacionado à saúde,

cerca de 80% deles no Brasil são independentes 7. Dentre os problemas relacionados à

perda de memória, o tema focado pela equipe foi a questão do fogão, devido a afetar

diretamente a segurança do idoso e ser um problema muito comum, apontado por uma

pesquisa de campo feita pela equipe.

Fundamentos teóricos

O problema, como descrito anteriormente se trata de uma limitação gerada pela

diminuição da capacidade de gravar acontecimentos recentes, que se manifestam

principalmente em idosos, porém, já podem ser visíveis a partir dos 40 anos. A causa

deste problema é a diminuição da velocidade de raciocínio.

Para explicar cientificamente este fenômeno, devemos entender o funcionamento de um

neurônio: o neurônio é dividido basicamente em três partes, o núcleo do, os dendritos e

o axônio. O núcleo é a parte que controla o neurônio, a parte que processa as

informações. O axônio é a parte responsável por enviar impulsos eletroquímicos para o

próximo neurônio e, os dendritos, são responsáveis por captar informações enviadas

pelo axônio de outro neurônio. Os dendritos e o axônio são ligados em extremidades

opostas do núcleo. O intervalo em que os dendritos e o axônio trocam informações é

chamado de sinapse8. Com a chegada da velhice, as transmissões neurológicas de

tronam mais lentas, ocasionando no raciocínio lento e, consequentemente, a

probabilidade de esquecimento recente. Esta lentidão também é causada pela disfunção

das sinapses, considerando que, durante a vida ocorrem estes fenômenos e, estes, apenas

se tornam evidentes depois do avanço da idade9.

O problema focado foi o fogão, pois é a uma fermenta muito usual e necessária, já que é

de uso doméstico e um excelente exemplo da autonomia de um idoso. Além de ser a

ferramenta doméstica com maior capacidade destrutiva, devido à possibilidade de gerar

incêndios e/ou explosões. De maneira prática, os acidentes com fogão são causados pela

ausência de pessoas por perto (exceto no caso de queimaduras). Sendo assim, nossa

linha de raciocínio foi um fogão capaz de identificar quando não houvesse pessoas por

perto e, assim, desligar automaticamente.

O fenômeno do esquecimento dificulta a autonomia e a autoconfiança do idoso, além de

comprometer sua segurança em atividades como a utilização do fogão a gás. Uma

pesquisa realizada pela equipe na cidade de Cachoeira de Minas, entre os dias 06 e 07

de dezembro de 2012, abordou um total de 101 pessoas, das quais 80% eram idosos.

Esta pesquisa apontou que: 78% das pessoas já esqueceram o fogo ligado, 67% das

pessoas afirmaram que já ocorreram acidentes (ainda que com pequenas consequências)

em casa devido ao esquecimento.

Estes dados evidenciam que o fogão é uma relevante fonte de risco nos domicílios,

devido a não possuir um sistema de segurança adequado. Dentre as soluções existentes,

estão fogões que desligam o forno por meio de timer e emitem sinais sonoros quando o

tempo programado acaba10

. Além disso, existe a utilização de termopar no forno (um

sensor de temperatura acionado por reações resultantes na variação de temperatura em

uma chapa metálica), o que impede a ocorrência de vazamento de gás sem chama11

.

Acrescentando que o termopar agora é uma exigência do Inmetro12

. Porém, estas

soluções são falhas já que funcionam apenas no forno, em caso de engano no momento

de regular o tempo não há aviso, além de que, o único recurso de segurança é ativado

opcionalmente.

Metodologia

A equipe buscou informações na internet13

. Desta forma descobriu que a moradia

poderia ser também um local de risco para o idoso. Logo depois fizemos uma entrevista

com o Senhor José Antônio de Oliveira e descobrimos que a memória recente é uma

limitação certas vezes frustrante para o idoso podendo também gerar problemas. Com

isso procuramos por mais informações e as consequências da perda de memória

ocasionada pelo avanço da idade.

Após estas pesquisas a equipe passou a procurar por problemas gerados pela perda da

memória recente. Dentre os problemas mais prejudiciais encontramos: o esquecimento

de senhas (levando o idoso a pedir auxilio e ser muitas vezes enganado), eventos como

consultas médicas, correto uso de medicamentos (horário e frequência) e finalmente o

fato de esquecer o fogão ligado. Posteriormente, a equipe realizou uma pesquisa de

campo para confirmar a real incidência de problemas ocasionados pelo abandono do

fogão, na qual pode se confirmar o risco. Com a análise dos dados expostos,

percebemos que a probabilidade de ocorrerem acidentes com o fogão a gás é grande,

porém se agrava com o avanço da idade.

Resultados:

Como resultado para nosso trabalho, obtivemos uma solução que visa garantir a

segurança e oferecer um modo simples e pratico para que o idoso mantenha sua relação

objetiva com o fogão, porém, de modo seguro.

A solução consiste em um fogão adaptado primeiramente com um painel no qual o

idoso seleciona o tempo, que pode ser manualmente ou por um menu rápido para

auxiliar o idoso. O painel é parecido com o do microondas, possuindo opções para

ajuste manual do tempo (pelos algarismos) ou por opções de cozimento pré-definido

(frituras, cozimento rápido, cozimento lento e assados), oferece opção de escolha das

bocas e expõe o cronometro programado para cada uma delas.

Como ferramenta para corte do gás o fogão utilizará uma válvula solenoide (válvula

movida à eletricidade). O fogão será equipado com válvulas solenoides nas bocas, no

forno e uma na entrada de gás no fogão.

O fogão conta também com um sensor de gás, que será posicionado na tampa do fogão

(um local longe do calor). O objetivo deste sensor é evitar que, em caso de a chama se

apagar durante o tempo programado, o ele detectaria o vazamento e evitaria algum

acidente. Embora o gás GLP seja um gás mais denso que o ar atmosférico grande parte

se dissipa sendo também detectado14-15

.

Após o final do tempo o fogão emitirá um sinal sonoro para que o idoso saiba que o

tempo acabou, com isso, ele aguardará por alguma detecção por meio de um sensor de

movimento. O sensor de movimento aguardará por 1 minuto enquanto o alarme é soado,

se dentro deste tempo o sensor de movimento não detectar nenhuma atividade no local o

gás é cortado diretamente na válvula de entrada do fogão, para evitar quaisquer riscos,

já que esta situação indica que o fogão foi abandonado. Podemos encontrar facilmente

quatro tipos de sensores de presença: sensor de ultrassom, sensor por meio de ondas de

rádio, sensor por meio de infravermelho (detectando apenas o calor corporal) e o sensor

piroelétrico (age também com o infravermelho, porém detectando a carga elétrica de

nossos corpos, para que o calor do fogão não altere na detecção das pessoas). O melhor

neste caso seria o sensor piroelétrico, já que possui um amplo ângulo de alcance, além

de não seria afetado pelo color produzido pelo fogão15-16

.

Este sistema de segurança garante a segurança do idoso ao utilizar o fogão, já que

resolve os problemas de esquecimento além de que evita os vazamentos de gás.

Conclusão:

Concluímos que os idosos possuem muitos problemas, porém alguns são mais

relevantes, pois podem prejudicar seriamente a segurança deles e dos que vivem em seu

meio. O interessante em se pensar em um projeto para o fogão a gás é que os idosos

conviveram durante boa parte da vida com o fogão a lenha, e acompanharam a criação

do fogão a gás. Eles acompanharam toda a trajetória do fogão a gás, e agora podem

acompanhar a melhoria em sua segurança. Estamos satisfeitos por ter idealizado este

projeto, e esperamos que ele possa ser aproveitado.

Bibliografia:

1- Dados do IBGE presentes no site do Terra -

http://noticias.terra.com.br/brasil/noticias/0,,OI6336574-EI306,00-

Numero+de+idosos+cresce+em+dez+anos+no+Brasil+diz+IBGE.html_

2- Site da ONU (Organização das Nações Unidas) - http://www.onu.org.br/a-onu-

em-acao/a-onu-em-acao/a-onu-e-as-pessoas-idosas/

3- Aposentado, comerciante, viúvo, 72 anos. Embora aposentado continua

gerenciando sua mercearia. (Parceiro Senior)

4- Dados da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) no site da própria

universidade - http://www.unifesp.br/dpsiq/polbr/ppm/atu5_01.htm

5- Entrevista do Doutor Drauzio Varella com o doutor geriatra do Hospital das

Clínicas de São Paulo, Alberto de Macedo Soares, presente no site do Terra -

http://drauziovarella.com.br/envelhecimento/memoria-nos-idosos-3/

6- Doutor Beraldo Murad (clínico geral e geriatra local) e Doutor Paulo Roberto

Sagiorato da Silva (neurologista que faz consultas mensais em nossa cidade)

7- Blog do Governo relacionado à Saúde - http://www.blog.saude.gov.br/idosos-

no-brasil-80-deles-sao-independentes/

8- Site que aborda vários assuntos e textos informativos -

http://www.infoescola.com/sistema-nervoso/neuronios/

9- Neurologista local: Doutor Paulo Roberto Sagiorato da Silva

10- Fogão Electrolux I-Kitchen com os recursos descritos -

http://www.electrolux.com.br/produtos/fogoes/Paginas/fogao-i-kitchen-

76dix.aspx

11- Artigo da UFRJ (universidade Federal do rio de Janeiro) -

http://www.peb.ufrj.br/cursos/eel710/Termopar.pdf

12- Site do Jornal o Globo - http://extra.globo.com/noticias/economia/teste-extra-

seguranca-dos-fogoes-691594.html

13- Editora mais de 50 -

http://www.maisde50.com.br/editoria_conteudo2.asp?conteudo_id=665

14- Site da DGST (Diretoria Geral de Serviços Técnicos) -

http://www.dgst.cbmerj.rj.gov.br/modules.php?name=Content&pa=showpage

&pid=141

15- Professor Wanderson Saldanha (Professor no INATEL – Instituto Nacional de

Telecomunicações e na ETEFMC – Escola Técnica Eletrônica Francisco Moreira

da Costa)

16- Site do Instituto Newton C. Braga (indicado pelo professor Saldanha) -

http://www.newtoncbraga.com.br/index.php/artigos/54-dicas/363-sensor-

piroeletrico-de-presenca-art001.html