Dia Mundial da Alimentação

Principais Erros Alimentares

�Sal a mais;

�Abuso de bebidas alcoólicas;

�Muita gordura;

�Escassez de produtos hortícolas e fru-

ta;

�Esquecer o primeiro almoço e saltar

as merendas intercalares;

�Abuso do açúcar;

�Comer em quantidade excessiva.

16 de Outubro de 2009

Projecto de Promoção e Educação para a Saúde

E SC O LA E B 2 / 3 D E C R I S T E L O

1. O seu consumo deve ser reduzido, pode provocar hiperten-

são arterial.

2. São vegetais ricos em hidratos de carbono.

3. Doença que se caracteriza por um excesso de açúcar no

sangue.

4. Alimento energético.

5. “Epidemia” do séc. XXI.

6. Fruto rico em vitamina C.

7. Alimento líquido completo.

8. Deve beber-se em abundância: de 1,5 a 3L por dia.

9. Acompanhamento vegetal fundamental ao almoço e jan-

tar (plural).

10.Devem lavar-se bem antes e após as refeições.

11.A saturada é prejudicial à saúde, enquanto que a insatura-

da é benéfica.

☺ Completa o crucigrama:

A alimentação faz-nos pequenos ou grandes,

imbecis ou inteligentes,

insociáveis ou capazes de saudável convivên-

cia;

mata-nos cedo, ainda em embrião no ventre

materno,

ou tarde, no caso de uma vida plena.

Dr. Emílio Peres

(Médico português, considerado por muitos o “pai dos

nutricionistas portugueses” ; 1932-2003)

13 Regras para uma

Alimentação Saudável

1. Tomar sempre o pequeno-almoço logo após

acordar;

2. Comer de 3 em 3 horas ou de3,5 em 3,5 horas;

3. Mastigar e ensalivar tudo o que se come e

bebe;

4. Tomar cerca de 2-3 chá-

venas almoçadeiras de

leite por dia (500-750ml);

5. Comer diariamente legu-

mes e hortaliças nas pro-

porções aconselhadas

pela Roda dos Alimentos;

6. Não beber bebidas alcoólicas;

7. Evitar os fritos, assados e molhos com muita

gordura;

8. Eliminar ou reduzir o sal;

9. Preferir o pão e produtos cerealíferos simples

(evitar comer os pães embalados);

10. Reduzir o consumo de açúcar e produtos açu-

carados (bolos, rebuçados, chocolates, chu-

pas-chupas, gomas...);

11. Adoptar uma alimentação completa, equili-

brada e variada;

12. Ter bons hábitos de Higiene Alimentar;

13. Beber bastante água ao longo do dia (cerca

de 1,5l).

“A Alimentação Saudável é uma forma racional

de comer que assegura variedade, equilíbrio e

quantidade justa de alimentos escolhidos pela

sua qualidade nutricional e higiénica, submetidos

a benéficas manipulações culinárias.”

Emílio Peres, in “Saber comer para melhor viver”

Para uma alimentação saudável segue os conse-

lhos dados pela roda dos alimentos.

A nossa alimentação deve ser:

Completa – comer alimentos de todos os grupos e

beber água diariamente;

Equilibrada – Devemos comer em maior quanti-

dade os alimentos que pertencem a grupos de

maior dimensão e em menor quantidade os ali-

mentos que pertencem a grupos de menor

dimensão;

Variada – devemos

variar os alimentos

dentro de cada gru-

po.

Alimentos e Nutrientes Os alimentos fornecem 6 grupos de nutrientes:

☺ Proteínas (servem para construir e reparar

os tecidos do corpo humano (músculos,

tendões, ossos, pele).

☺ Hidratos de carbono (fornecem energia

para nos movimentarmos e para trabalhar-

mos no dia a dia)

☺ Gorduras (fornecem-nos energia, prote-

gem-nos contra o frio e transportam algu-

mas vitaminas)

☺ Vitaminas e Minerais (ajudam ao bom fun-

cionamento do organismo sendo essen-

ciais no processo digestivo, circulação san-

guínea e sistema imunológico)

☺ Água (regula o bom funcionamento do

organismo; 70% do nosso corpo é constituí-

do por água).

Grupos que formam a Roda dos

Alimentos:

Produtos hortícolas; Fruta; Gorduras e óleos;

Lacticínios; Carnes, pescado e ovos; Legumi-

nosas; Cereais e derivados, tubérculos; Água.

Alimentação Saudável

ESCOLA EB 2 /3 DE CR I S T E LO P R O J E C TO D E P R OM OÇ Ã O E E D U C AÇ Ã O P A R A A S A Ú D E 2 0 0 9 / 2 0 1 0