Frescura e diversidade para a seção dos snacks e produtos de forno.

Uma ideia transforma o mundo.Há mais de 40 anos que temos um único objetivo: Oferecer-lhe a melhor ferramenta para assar e cozinhar. Para você, isto significa que você produz sempre a melhor qualidade com a mais elevada rentabilidade com a tecnologia da RATIONAL. Para que os seus clientes estejam satisfeitos ao final do dia e o dinheiro entre.

2 3

5

Produtos de padaria frescos com qualidade profissional. Variedade de snacks para negócios adicionais.

Nossos hábitos de vida estão mudando. Nos últimos anos, isso resultou em um grande crescimento na indústria de food service e refeições prontas. Existe uma tendência para snacks saudáveis e saborosos, que podem ser consumidos confortavelmente no local ou levados como take-away.

A oferta de snacks atrativos, além da sua variedade de produtos de padaria apetitosos, proporcionam ao mesmo tempo um negócio adicional lucrativo e a diferenciação da concorrência. Os desafios consistem principalmente na falta de experiência do pessoal e na forma como se produz uma oferta de snacks atrativos com o menor custo possível e com qualidade normalizada. Além disso, o espaço e os custos de investimento devem ser minimizados.

A solução: o novo SelfCookingCenter® – um aparelho multifunções com o qual prepara produtos de padaria e uma incrível variedade de snacks de forma simples, rápida, flexível e com uma qualidade elevada constante.

4

7

Produtos de padaria e snacks frescos de um único aparelho.Diversidade 24 horas por dia.

Uma visão geral das suas vantagens:

> Multifuncional e utilização flexível em uma área de instalação inferior a 1 m2

> Variedade incrível de produtos de padaria com um botão

> Excelente qualidade

> Utilização bastante simples

> Utilização econômica e eficiente dos recursos

Um sistema completo para produtos de padaria e snacks em uma área inferior a 1 m². Um investimento – inúmeras possibilidades!

Com somente um SelfCookingCenter® prepara uma variedade incrível de diferentes produtos de padaria e snacks em uma área inferior a 1 m². Produtos pequenos ou grandes, em pequena ou grande quantidade, frescos, congelados, crus ou semicozidos, com o SelfCookingCenter® pode cozer todos os tipos de produtos de padaria de forma muito simples e com qualidade de topo. Com a melhor levedação, miolo fofo e crostas crocantes.

Além disso, poder oferecer aos seus clientes uma rica oferta de snacks e refeições quentes. Quer deseje produzir os seus pratos ou utilizar produtos pré-preparados – o SelfCookingCenter® é sempre a solução correta. Se desejar, pode também preparar um café da manhã variado. Desde pães até salsichas para grelhar, de ovo frito e omelete até panquecas, pode produzir tudo com um único aparelho. E o SelfCookingCenter® é tão fácil e intuitivo de utilizar que até mesmo o pessoal não treinado pode trabalhar com ele sem grandes custos de treinamento.

Antigamente, eram necessários vários aparelhos especiais como grelhador, forno, fogão, panelas ou frigideiras para preparar snacks e refeições quentes. Hoje, com um único aparelho, você pode preparar de forma fácil e rápida diversos snacks e produtos de padaria.

5 Senses O novo sistema SelfCookingCenter® é o único sistema de culinária inteligente: Ele sente e reconhece o que tem que ser feito para alcançar exatamente o resultado que você determinou. Ele pensa com você, prevê e aprende com você. Além disso, ele até comunica com você e mostra-lhe o que está fazendo no momento, de forma a implementar suas especificações tal como deseja. O equipamento toma as decisões necessárias e adapta a temperatura, o tempo de cozimento, a velocidade do ar, bem como o clima na câmara de confecção de forma ideal às necessidades dos produtos de padaria e refeições, e fornece informações atualizadas na tela.

6

8

O SelfCookingCenter®. É simples, cozinha refeições deliciosas, com menos custos.

Nosso objetivo era e é tornar o seu trabalho o mais simples possível. Por isso, equipamos o novo SelfCookingCenter® com quatro funções inteligentes e criamos um assistente que representa a qualidade, a utilização bastante simples e a eficiência.

Inteligência de confecção incorporada – iCookingControl Indicar o resultado desejado, carregar, pronto! O iCookingControl prepara os seus produtos de padaria e snacks exatamente como você os pretende. Reconhece o estado e o tamanho dos produtos, bem como a quantidade de carga. Prevê e calcula constantemente o caminho ideal para o resultado desejado e efetua automaticamente as adaptações necessárias.

Cargas mistas inteligentes – iLevelControl Você pode ganhar tempo, se preparar em simultâneo diferentes produtos: o iLevelControl indica-lhe que produtos pode produzir em conjunto. Ele adapta o tempo de cozimento de forma ideal aos respectivos produtos de padaria em função da quantidade de carga, número e duração das aberturas da porta. Deste modo, poupa tempo, espaço e energia e obtém sempre uma excelente qualidade.

Garante de qualidade de topo – HiDensityControl® Os sensores altamente sensíveis sentem e reconhecem a cada segundo as condições atuais da câmara de confecção. O HiDensityControl® adapta a quantidade de energia necessária de forma exata às necessidades dos produtos, distribuindo-a uniforme e eficientemente por toda a câmara de confecção. O resultado: excelente uniformidade e qualidade de topo, prateleira a prateleira, com consumo mínimo de recursos.

Sistema automático de limpeza inteligente – Efficient CareControl O Efficient CareControl é a única limpeza automática que reconhece sujeira e depósitos de calcário, removendo-os com o pressionar de uma tecla. A função adapta-se às suas necessidades e sugere a clean ideal em determinados períodos de tempo. O resultado: limpeza brilhante, higiênica, você economiza tempo, preserva o meio ambiente e alivia a sua carteira.

9

10

Variedade de cozimento a um clique de distância.A qualidade que seus convidados adoram.

O seu SelfCookingCenter® é o único sistema de culinária inteligente que dispõe de todas as funções essenciais para cozinhar de forma profissional. É ideal para preparar bolos, pães, pãezinhos, produtos à base de bicarbonato de sódio e biscoitos doces ou picantes. Se desejar, também considera as especificações locais nos produtos à base de bicarbonato ou cheesecake.

Somente tem que predefinir o resultado desejado – por exemplo, se os seus produtos de padaria devem ter um efeito dourado claro ou escuro ou uma crosta crocante ou fofa. O seu SelfCookingCenter® sente e reconhece o tamanho, a quantidade de carga, bem como o estado dos seus produtos.

Consoante prepara produtos doces ou picantes, pequenos ou grandes, frescos ou congelados, crus ou semi-cozidos, o SelfCookingCenter® ajusta a umidade, a quantidade de vaporização, a temperatura, a velocidade do ar e o tempo de cozimento de forma a que o resultado seja conforme desejado. Para uma excelente qualidade constante – bandeja por bandeja e independentemente de quem estiver cozinhando agora no seu estabelecimento.

Funções para uma excelente qualidade:

> Vaporização altamente eficiente com doses exatas e com quantidades variáveis de vaporização para o obter o máximo de levedação e brilho

> Regulagem da umidade precisa e ajustável com precisão percentual para obter a melhor levedação, um miolo fofo e uma crosta crocante

> Circulação de ar dinâmica com ventilador de alto desempenho para uma uniformidade excelente

> Várias velocidades do ventilador ajustáveis a cada produto de padaria

> Níveis de fermentação integrados para dar sabor e volume ideais às massas levedadas frescas

> Cozimento a vapor com regulagem especial para um aumento significativo do volume dos croissants, massas de croissant ou massas frescas

> Preparo contínuo de produtos de panificação com controle inteligente de umidade e prolongamento de tempo, dependendo de quantas vezes e por quanto tempo a porta está aberta

> Cozimento preciso com sensor de temperatura interior através do ajuste inteligente do processo de cozimento às diferentes formas e tamanhos

“Com o SelfCookingCenter® não só preparamos as nossas refeições diárias, como também cozemos anualmente cerca de 220.000 pãezinhos e pretzels, bem como 100.000 bolos folhados. Rápido, 365 dias e sempre com excelente qualidade.”Udo Wolfrum, chefe executivo da Zugspitzgastronomie Bayerische Zugspitzbahn, Alemanha

11

Uma visão geral das suas vantagens:

> Procedimentos de cozimento inteligentes: dispensa o trabalho de monitoramento

e de controle

> O seu resultado desejado com o simples toque de um botão:

fácil de manusear até por trabalhadores temporários

> Adaptação automática do procedimento de cozimento:

excelente qualidade a qualquer momento

> Cozer a vapor: para mais volume de cozimento

> A mais moderna tecnologia de regulagem: grande poupança de energia e baixos custos operacionais

12

Produtos de padaria sempre frescos. Produzidos em cargas mistas inteligentes.

Com o iLevelControl você pode preparar os mais variados produtos de padaria ao mesmo tempo e nas quantidades que necessita no momento. Assim, tem de forma muito versátil e sem stress sempre produtos de padaria frescos no seu expositor.

O iLevelControl monitora cada bandeja individualmente a cada segundo. Adapta os tempos de cozimento às quantidades de carga e ao número e duração de aberturas de porta, garantindo a manutenção da qualidade sempre em um nível superior constante.

Assim, você produz seus produtos, quando necessário, em um piscar de olhos e trabalha também de maneira eficiente mesmo quando se trata de quantidades menores.

É esta a frescura que você e seus clientes veem, cheiram, saboreiam e desfrutam com todos os sentidos.

Na janela de seleção, são mostrados seus produtos de padaria desejados. Você tem uma visão geral de quais as refeições que combinam.

Você vê o que será preparado em cada bandeja.

Cada bandeja é monitorada e o tempo de cozimento restante é exibido.

O tempo de cozimento é adaptado em função da carga e da duração de aberturas da porta.

O aparelho avisa assim que um produto estiver pronto.

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

13

Uma visão geral das suas vantagens:

> Funções de panificação profissionais:

enorme variedade de cozimento, de produção fácil

> Utilização de carrinhos de compras individuais:

fácil de manusear, até por pessoal sem treinamento

> Pós-produção flexível: produtos de padaria sempre frescos e aromáticos

> Inúmeras possibilidades de utilização: elevada segurança do investimento

15

Utilize as inúmeras possibilidades do SelfCookingCenter® e prepare com um botão diversos snacks, tais como, por exemplo, pizza crocante, hambúrgueres suculentos, fricadelas e empanados, batatas fritas ou empanadinhos de frango crocantes e suculentos. Para isso nem precisa ser cozinheiro. De forma rápida, flexível e com a alta qualidade constante das refeições, você pode aumentar a sua oferta com o SelfCookingCenter®.

Em um abrir e piscar de olhos, o seu sistema de culinária transforma-se em uma estação de snacks de alto rendimento. E é tão fácil: Você seleciona o seu carrinho de compras predefinido para snacks, carrega as suas refeições, por exemplo, na nossa chapa de grelhar e para pizza e o SelfCookingCenter® faz o resto. Monitora de forma inteligente cada bandeja e avisa-o quando os seus snacks estão prontos. Deixe-se levar pela inspiração das possibilidades únicas no serviços de restauração externos e aumente a sua variedade de forma muito versátil com formidáveis snacks frescos:

> Fricadelas, empanados, hambúrgueres, rolos de carne> Salsichas cozidas ou grelhadas> Sanduíches, pãezinhos recheados> Pizzas, pães pita, tortas flambadas

Também pode consultar todas as receitas e muitas outras ideias para snacks no nosso Club RATIONAL gratuito em www.club-rational.com.

Aumente a sua oferta. Snacks saborosos com um botão.

“O SelfCookingCenter® ajudou-nos efetivamente. De manhã e à tarde sou um padei ro tradicional, ao meio-dia e à noite o meu estabelecimento transforma-se em um bistrô.” Armin Kirsamer, gerente da Kirsamers Backstube GmbH, Laichingen, Alemanha

14

Uma visão geral das suas vantagens:

> Carga mista inteligente: Variedade de refeições em um único aparelho

> Monitoramento e adaptação inteligente dos tempos de preparo: melhores resultados de cozimento a qualquer momento sem trabalho de controle

> Indica o que pode ser confeccionado em conjunto: mais fácil utilização

> Pós-produção flexível: pratos frescos sem tempos de espera

> Amplo espectro de aplicações em um único aparelho: custos de investimento e operacionais consideravelmente reduzidos

Delicie os seus cliente 24 horas por dia. Comece com um café da manhã rico.

Quem quiser preparar um café da manhã variado e também rápido, precisa de um aparelho potente que seja capaz de preparar os mais diferentes produtos em uma só vez. Com somente uma carga, o seu SelfCookingCenter® prepara um café da manhã rico e completo.

Para começar, basta ativar o carrinho de compras predefinido para café da manhã. Logo após alguns minutos, os seus clientes podem sentir o aroma dos pãezinhos, tostas ou croissants frescos e ver toucinho dourado e crocante, salsichas crocantes e ovos mexidos ou fritos.

Dificilmente você conseguirá começar o dia de forma tão bela! Com uma área inferior a 1 m², o SelfCookingCenter® oferece-lhe precisamente a flexibilidade que você necessita para surpreender os seus clientes com um toque especial. Aproveite as vantagens da tecnologia moderna e fascine os seus clientes com uma diversidade estimulante logo no café da manhã.

“Em 10 minutos providenciamos espontaneamente um buffet quente de café da manhã com o SelfCookingCenter®.” Thomas Angerer, BMW Eventcatering, Munique, Alemanha

Uma visão geral das suas vantagens:

> Carregamento misto inteligente: Variedade de café da manhã e uma oferta adicional preparada de forma simples

> Tempos curtos de pós-produção: frescura permanente e a mais alta qualidade

> Indica, o que pode ser confeccionado em conjunto: fácil utilização

> Amplo espectro de aplicações em um aparelho: custos de investimento e operacionais consideravelmente reduzidos

16 17

Uma visão geral das suas vantagens:

> Evita tempos de manutenção de temperatura: qualidade

máxima dos alimentos

> Finishing® nos carregamentos mistos: grande variedade de refeições, facilmente

produzidas

> Tempos do Finishing® curtos: rápida reposição, devido aos curtos tempos

de aquecimento.

> Produção em função da necessidade no serviço: Evita a produção excessiva

1918

Um almoço quente que convence. Preparo simples – com o Finishing®.

O Finishing® é sempre ideal quando você deseja oferecer aos seus clientes refeições variadas com alta qualidade. O sucesso baseia-se na separação da produção e do serviço: As refeições pré-produzidas ou adquiridas prontas são disponibilizadas em recipientes esfriados.

Quando precisar das refeições, os recipientes são carregados continuamente e colocados em poucos minutos à temperatura de consumo com o Finishing®. Cada prateleira é controlada individualmente pelo IlevelControl. Tem sempre uma visão geral dos recipientes que já estão prontos ou do tempo que estes ainda precisam. Deste modo, as refeições são servidas de forma fresca, bem quente, de forma higiênica e sempre com a quantidade correta.

As vantagens do Finishing® são evidentes. A qualidade das refeições continua no mais alto nível sem que seja necessário manter a temperatura, evitando-se assim totalmente a produção excessiva.

Erros de operação? Deve ser um engano! A estratégia erro zero do “MyDisplay”.

Os erros acontecem. Mas dificilmente acontecerão com o “MyDisplay”. Desenvolvemos esta função para praticamente excluir os erros na utilização do SelfCookingCenter®. O princípio é simples: Com o “MyDisplay” você limita as funções e as possibilidades do equipamento a determinadas circunstâncias ou a determinados usuários. Na tela será exibido somente aquilo que é relevante para seu pessoal ou para a respectiva hora do dia. Por exemplo, o carrinho de compras para o café da manhã somente é visível nas primeiras horas da manhã.

Você determina se os processos surgem na tela em textos ou imagens e quais os sons e sinais acústicos que devem ser ouvidos. A carga e descarga dos produtos de padaria e refeições também são sinalizadas acusticamente. A tela indica claramente o que deve ser feito e a bandeja em questão. Todas as adaptações às necessidades individuais de sua empresa são feitas de forma rápida e fácil. Ficaremos felizes em apoiá-lo.

O “MyDisplay” oferece a segurança de que os seus produtos de pastelaria e snacks serão sempre preparados da mesma maneira e com a mesma alta qualidade constante.

Uma visão geral das suas vantagens:

> Tela individual personalizável: Erros de operação praticamente excluídos

> Menu de seleção para adaptação do visor: ajuste simples

> Motivos de imagens adaptáveis para botões: utilização simples mesmo para trabalhadores temporários

> Perfis do usuário ajustáveis: Permissões do usuário adaptáveis através da pressão de um botão

2120

22

O Efficient CareControl reconhece a sujeira e a calcificação. E as remove automaticamente.

Com o Efficient CareControl, o SelfCookingCenter® se lava e descalcifica automaticamente e, se desejar, mesmo durante a noite sem supervisão. O equipamento calcula de forma inteligente qual o nível de limpeza mais eficiente de acordo com seu nível de sujeira. Sugere a quantidade ideal de detergente e de descalcificante para conservar o SelfCookingCenter® limpo e higiênico. Não é necessário um sistema de amaciamento da água caro e de manutenção intensiva.

Se desejar, grave um cleaning time schedule aos seus tempos de funcionamento. O SelfCookingCenter® avisa automaticamente nos tempos especificados e garante sempre que o aparelho está higienicamente limpo e muito bem conservado.

O novo SelfCookingCenter® necessita de 30 % menos recursos do que o modelo anterior. O Efficient CareControl custa, claramente, menos do que uma limpeza manual minuciosa e o seu manuseio é particularmente seguro devido à utilização de pastilhas.

“Nós economizamos no mínimo R$3.700,00 por ano só por não

precisarmos mais de um sistema de amaciamento da água. Nós reduzimos

para mínimos os custos contínuos de produtos químicos de limpeza, água e

energia elétrica.” Alan Bird, Proprietário, Birds of Smithfields,

Londres, Reino Unido

23

Uma visão geral das suas vantagens:

> Agente de limpeza de sólidos: Proteção da saúde ao prescindir de detergente líquido

> Detecção de sujeira com proposta de limpeza inteligente: custos operacionais mínimos e sem trabalho

> Descalcificação automática: não há custos para descalcificação ou amaciamento da água

> Inserção de um cleaning time schedule individual: sempre limpo e cuidado com garantia de higiene com brilho

2524

Forma para muffins e timbalos Chapa de grelhar e para pizza Assadeira de padaria e para assar

Tem as suas necessidades especiais.Temos a solução adequada.

Assadeira de padaria e para assar (2/3 GN, 1/1 GN ou norma de panificação 400 x 600 mm)

Assadeira de padaria e para assar, perfurada (1/1 GN ou norma de panificação 400 x 600 mm)

Chapa de grelhar e para pizza (2/3 GN, 1/1 GN ou norma de panificação 400 x 600 mm)

Forma para muffins e timbalos (para 1/1 GN ou para a norma de panificação 400 x 600 mm)

Recipientes de esmalte de granito, várias profundidades (2/3 GN, 1/1 GN ou norma de panificação 400 x 600 mm)

O SelfCookingCenter® está disponível nas seguintes versões:

Exaustor, UltraVent ou UltraVent Plus Para evitar vapores e fumaças no estabelecimento.

Armação móvel para carga múltipla 1/1 GN da norma de panificação e carro de transporte Para o fácil carregamento dos aparelhos.

Grade de suspensão, rack combinado Para cozinhar com tabuleiros da norma de panificação e 1/1 GN.

XS Tipo 6 ⅔ Tipo 61 Tipo 101 Combi-Duo XS Tipo 6 ⅔ sobre XS Tipo 6 ⅔

Combi-Duo Tipo 61 sobre Tipo 61 ou Tipo 61 sobre Tipo 101

Com grade de suspensão 2/3 GN (6 trays)

Com grade de suspensão para padaria (5 bandejas) ou grade de suspensão 1/1 GN (6 bandejas)

Com grade de suspensão para padaria (8 bandejas) ou grade de suspensão 1/1 GN (10 bandejas)

A combinação de dois equipamentos RATIONAL sobrepostos abre um leque de possibilidades adicionais. Sempre quando tem falta de espaço na padaria, você consegue trabalhar simultaneamente em diferentes modos de operação – e isso traz a máxima flexibilidade.

Para mais informações, solicite o nosso catálogo de acessórios ou os nossos folhetos de aplicações. Ou visite-nos na Internet em www.rational-online.com.

Com os acessórios especialmente desenvolvidos pela RATIONAL, a produção inicia o dia descontraidamente. Utilize, por exemplo, as nossas assadeiras de padaria e para assar, para toucinho e baguetes saborosas. Utilize os nossos recipientes revestidos com esmalte de granito para bolos de bandeja, massas de bolo ou pizzas. Ou experimente as nossas formas para muffins e timbalos com as quais pode preparar as mais variadas sobremesas, pudim de pão ou ovos escalfados.

Os detalhes fazem a diferença.E fazem com que assar e cozer seja mais fácil.

Inserção longitudinalGraças à abertura estreita da porta na inserção longitudinal perde-se significativamente menos energia, mesmo se a porta for frequentemente acionada no modo à la carte. O pequeno raio de abertura requer pouco espaço. Podem ser utilizados também recipientes GN 1/3 e 2/3 para pequenas quantidades.

Sensor inteligente de 6 pontosMesmo se o sensor de temperatura interior não for corretamente colocado, ele atinge o ponto mais frio do produto de forma confiável. Deste modo, todos os alimentos serão sempre preparados com perfeição.

Gerador de vapor frescoO gerador de vapor fresco é imprescindível quando você pretende obter a qualidade máxima dos alimentos ao cozinhar a vapor. O vapor fresco 100 % higiênico garante a mais elevada saturação de vapor mesmo a baixas temperaturas, como por ex. ao escalfar. No seguimento da clean, o gerador de vapor será automaticamente descalcificado. Isto torna as medidas de amaciamento da água supérfluas.

Ducha integrada com sistema automático de retraçãoA dosagem contínua de jato e o manuseio ergonômico tornam a clean, remover e adicionar líquido ainda mais fáceis. O sistema automático integrado de bloqueio e coleta de água proporciona a máxima segurança e higiene de acordo com a norma europeia EN 1717 e a SVGW (Associação Suíça para a Indústria de Gás e Água).

Temperatura máxima na câmara de confecção de 300 °CO design bastante robusto do SelfCookingCenter® permite temperaturas na câmara de cocção até 300 °C até mesmo no funcionamento contínuo. Deste modo são possíveis também aplicações especiais, como grelhar ou dourar rapidamente em grandes quantidades.

Auxílio de posicionamentoO auxílio de posicionamento patenteado simplifica a colocação correta do sensor de temperatura de núcleo em produtos líquidos, macios ou muito pequenos.

Circulação dinâmica do arO calor é distribuído sempre da forma ideal graças à geometria especial da câmara de confecção e ao potente funcionamento do ventilador, da rotação e da velocidade inteligente adaptadas aos alimentos para cozinhar. Isto garante uma excelente qualidade dos alimentos mesmo em cargas completas. Um freio do rotor do ventilador integrado reage de imediato e permite parar muito rapidamente o rotor do ventilador ao abrir a porta. Isto garante uma segurança adicional.

ClimaPlus Control®

A umidade é medida de forma precisa por meio de sensores na câmara de confecção e regulada com precisão percentual de acordo com a especificação. Se necessário, o sistema extrai a umidade em excesso ou fornece nova umidade por meio do gerador de vapor. Mesmo em caso de load size maiores você obtém crostas tostadas, empanados crocantes, típicos padrões de grelha e assados suculentos.

Sistema centrífugo de separação de gorduraSem mudança ou limpeza de filtros de gordura e o ar da câmara de confecção está sempre limpo. Sabor autêntico dos alimentos.

Iluminação LED com sinalização de prateleirasA iluminação LED completamente nova garante uma iluminação ideal da câmara de confecção e de cada prateleira – de cima até abaixo e de trás até à frente. A luz reflete de forma neutra o efeito dourado dos produtos. Economiza energia, durável e requer pouca manutenção. A nova e opcional sinalização de prateleira torna a utilização do iLevelControl agora ainda mais fácil: Uma luz intermitente sinaliza qual prateleira deve ser carregada ou descarregada, e quando isso deve ser feito.

PatentePatentePatente

Os produtos fabricados pela RATIONAL estão protegidos ao abrigo de uma ou mais das seguintes patentes, modelos de utilidade ou modelos de design: DE 195 18 004; DE 197 08 229; DE 197 57 415; DE 199 33 550; DE 100 37 905; DE 10 230 244; DE 10 230 242; DE 101 14 080; DE 102 33 340; DE 103 09 487; DE 10 2004 004 393; DE 101 20 488; DE 103 01 526; DE 10 2004 020 365; EP 786 224; EP 386 862; EP 0 848 924; EP 1 162 905; EP 1 519 652; EP 1 530 682; EP 0 856 705; EP 1 499 195; EP 1 653 833; EP 1 682 822; US 5,915,372; US 6,299,921; US 6,510,782; US 6,600,288; US 6,752,621; US 6 772 751;

US 6,753,027; US 7,048,312; US 7,150,891; US 7,165,942; US 7,196,292; US 7,223,943; US 7,232,978; US 7,438,240; US 7,409,311; US 8,025,740; US 8,269,151; US 8,147,888; US 8,344,294; US 8,475,857; JP 3916261; JP 1227539; JP3916261B1; JP4598769B2; JP4255912B2; mais patentes pendentes

Patente Patente

Função Remote da RATIONALSe o SelfCookingCenter® estiver ligado a uma rede, controle e monitore o mesmo simplesmente com o seu iPhone. Deste modo, você sabe sempre o que está acontecendo e está sempre bem informado sobre o equipamento.

26

Porta da câmara de confecção com vidro triploO vidro triplo com o mais moderno revestimento de reflexão de calor garante perdas mínimas de calor. Deste modo, economiza adicionalmente 10 % dos custos de energia. Uma vez que todos os vidros podem ser limpos, a visão será sempre boa ao longo dos anos.

27

Contador do consumo de energia integradoVocê estará sempre informado sobre quanta energia requer um único processo de cozimento e sobre a energia que foi consumida por dia. Os dados estão visíveis na tela e também estão disponíveis para download.

2928

RATIONAL CookingLive Prepare produtos de padaria e snacks juntamente com nosso chefe de cozinha e comprove como a RATIONAL torna melhor seu dia a dia. Você encontrará todos os eventos em www.rational-online.com.

Aconselhamento e planejamento Ajudamos você em sua decisão: Desenvolvemos em conjunto com nossos distribuidores a solução que melhor se adapta às suas necessidades. Receba ainda nossas sugestões de planejamento para renovações e novas construções.

Colocação à experiência Você gostaria de experimentar primeiro o nosso SelfCookingCenter® durante algum tempo antes da compra? Sim! Basta um telefonema: Tel. 08191 327-387.

Instalação Nossos parceiros de serviço RATIONAL efetuam a instalação em sua cozinha. Você receberá com antecedência todas as informações necessárias para instalação do seu equipamento.

Instalação pessoal Vamos a seu encontro e mostramos a sua equipe como nossos equipamentos funcionam ou como pode utilizar da melhor forma para suas exigências.

Academy RATIONAL Treinamentos vitalícios são parte do pacote de serviço RATIONAL. Em www.rational-online.com você se registra em um dos nossos seminários gratuitos.

Atualizações de software Nossas atualizações de software são gratuitas: você só precisa realizar o download no Club RATIONAL e se beneficiar com os novos conhecimentos resultantes de nossa pesquisa na área da culinária e panificação. Assim você mantém sempre o seu SelfCookingCenter® de acordo com o estado atual da técnica.

Club RATIONAL A plataforma web para cozinheiros, doceiros profissionais e para todos os usuários da RATIONAL. Quer sejam receitas, dicas de especialistas ou vídeos sobre a utilização dos nossos equipamentos– aqui você encontra informações e sugestões interessantes para a sua empresa. Registro em www.club-rational.com.

App ClubRATIONAL Aproveite nossas inúmeras dicas práticas, mesmo fora de casa.

ChefLine® Sempre que tiver perguntas sobre aplicações ou receitas, aconselhamos você por telefone com todo o gosto. Rápido, descomplicado, de cozinheiro para cozinheiro e 365 dias por ano. Você pode entrar em contato com a Chefline® através do Tel:. 08191 327-300.

Parceiros de serviço RATIONAL Nossos SelfCookingCenter® são confiáveis e duradouros. Caso ocorram desafios técnicos, os parceiros de serviço RATIONAL prestam uma ajuda rápida. Fornecimento garantido de peças e serviço de emergência ao fim de semana incluído: Tel. 08191 327-333.

Recolha e reciclagem Os nossos produtos são recicláveis no sentido da eficiência de recursos. Recuperamos em sua casa os equipamentos usados e entregamos para reciclagem.

O pacote com tudo incluído. RATIONAL ServicePlus.

Para mais informações peça nosso prospecto ServicePlus ou visite-nos na internet em www.rational-online.com.

Você quer ver tudo com os seus próprios olhos? Então junte-se a nós.

“O SelfCookingCenter® é indispensável na minha padaria. Para mim, não existe melhor aparelho para fazer pastelaria.” Nadia Suryakanth, proprietária da CUPnCAKE Factory, Backshop, Gurgaon, Índia

Experimente a eficiência do SelfCookingCenter®. Ao vivo, sem compromisso e perto de você. Participe em um dos nossos eventos gratuitos RATIONAL CookingLive.

Descubra onde e quando se realizam os próximos eventos através do tel. 08191 327-387 ou de www.rational-online.com.

30 31

RATIONAL International AGHeinrich-Wild-Straße 2029435 HeerbruggSwitzerland

Tel. +41 (0)71 727 9090Fax +41 (0)71 727 9080

info@rational-international.comrational-international.com xx

.xx.

xxx

· V-0

1 · M

DS/

MN

· 08/

16 · p

ortu

gies

isch

Al

tera

ções

técn

icas

, no

inte

ress

e do

pro

gres

so, r

eser

vada

s.