POTENCIALIZAÇÃO DA QUALIDADE DO CAFÉ NA AGRICULTURA FAMILIAR

15º Agrocafé24 a 26 de março de 2014

Salvador - BA

Gabriel Ferreira BartholoGerente-GeralEmbrapa Café

Congregação de instituições de pesquisa,

ensino e extensão visando a geração de

conhecimento e transferência de

tecnologias para a sustentabilidade do agronegócio café.

Consórcio Pesquisa Café

Produção / produtividade da cafeicultura no Brasil1997 - 2013

Em 1997, quando da criação do Consórcio Pesquisa Café, a área de cultivada com café era de 2,4 milhões de hectares, com produção de 18,9 milhões de sacas de 60kg e produtividade de 8,0 sacas/ha.

Em 2013, passados 16 anos, com praticamente a mesma área cultivada – 2,3 milhões de hectares, com produção de 49,15 milhões de sacas e produtividade de 24,4 sacas/ha.

Ano Área(milhões de ha)

Produção(milhões de sacas)

Produtividade(sacas/ha)

1997 2,4 18,9 8,0

2013 2,3 49,15 24,4

Fonte: Conab, 2013

Evolução da cafeicultura brasileira no período de existência do Consórcio Pesquisa Café – 1997/2013

Fonte: Informe Estatístico do Café (MAPA/SPAE/DCAF, setembro 2013)Área: milhões de ha

Produtividade: sacas por ha

Produção: milhões de sacas

Fonte: Conab, 2013

CAFEICULTURA FAMILIAR NO BRASIL

IBGE - Censo Agropecuário 2006 (Café corresponde ao mínimo de 30% da renda da família)

Cafeicultura familiar•196.859 estabelecimentos agropecuários.•654.941 pessoas trabalhando.

Não familiar•47.000 estabelecimentos.•476.000 pessoas trabalhando.

CAFEICULTURA FAMILIAR NA BAHIA

IBGE - Censo Agropecuário 2006 (Café corresponde ao mínimo de 30% da renda

da família)

Cafeicultura familiar 118 municípios

17.982 estabelecimentos Não familiar 86 municípios 3.303 estabelecimentos

BABA

Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café, com potencial para a

qualidade da cafeicultura familiar

Clonagem – produção de mudas em larga escala

Produção de mudas clonadas de cafeeiros resistentes à ferrugem para a cafeicultura familiar

Manejo integrado de pragas e doenças

Monitoramento

Controle químico

Controle biológico (pragas)

Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar

BRS Ouro PretoEmbrapa Rondônia

•Vigor: alto•Qualidade de bebida: neutra•Produtiviade: alta

Tupi RN IAC 1669-22

•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta•Resistência a ferrugem: alta•Resistencia ao nemetóide Meloidogyne exigua

IPR 100 – IAPAR

•Maturação os frutos tardia•Qualidade de bebida: boa•Tolerante à ferrugem•Resistente ao nematóide Meloydogine paranaensis

Cultivares

IPR 103 - IAPAR Araponga MG 1Epamig / UFV

Vigor: altoQualidade de bebida: boaProdutiviade: altaResistência a ferrugem: alta

Catiguá MG 1, MG 2 Epamig / UFV

Vigor: altoQualidade de bebida: boaProdutiviade: altaResistência a ferrugem: alta

Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar

Cultivares

• Vigor: alto• Qualidade de bebida: boa• Produtiviade: alta• Resistência a ferrugem:

moderada

Paraíso MG H 419-1 Epamig / UFV

•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta•Resistência a ferrugem: alta

Topázio MG 1190 Epamig / UFLA

•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta

Oeiras Epamig / UFV

•Porte: baixo•Produtiviade: boa•Resistência a ferrugem: alta

Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar

Cultivares

Diamante Incaper 8112

Diamante Incaper 8112 Centenária Incaper 8132

Precoce – colheita em maio Intermediária - colheita em junho Tardia – colheita em julho

Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar

Conilon - Variedades clonais de desenvolvidas pelo Incaper

Jequitibá Incaper 8122

Abanadora manual para café - 60 litros em 3,7 minutos (UFV/Epamig)

Lavador portátil para a cafeicultura familiar (UFV/Epamig)

Tecnologias de colheita e pós-colheita para a cafeicultura familiar

Tecnologias de pós-colheita para a cafeicultura familiar

Rodo enleirador para café e manejo do terreiro.

Sistema de reuso da água residuária do café – SLAR

Embrapa Café – Epamig – Incaper

Sistema de reuso da água residuária do café – SLAR

Embrapa Café – Epamig – Incaper

Resíduos sólidos na produção de composto orgânico.

Resíduos sólidos na produção de composto orgânico.

Como fonte de nutrientes para irrigação.Como fonte de nutrientes para irrigação.

Possibilidades

Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar

Secador Solar para a Agricultura Familiar (UFV/EMBRAPA-Café)Na ausência da radiação solar, funciona com lenha ou com carvão.

Terreiro Secador híbrido (capacidade de secagem 7000 litros em 50 horas de funcionamento) e não depende da energia solar para a secagem (UFV/EMBRAPA-Café).

Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar

Silo-secador. De construção fácil e de baixo custo, é usado para ser

combinado com qualquer tipo de secador. A secagem é completada

durante o armazenamento.

Fornalha a carvão vegetal (UFV/Embrapa Café). Com capacidade de carga de 12 horas pode ser adaptada em qualquer tipo de secador. Gera ar quente mantendo temperatura

constante.

Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar

Sistemas de cultivo para a cafeicultura familiar

Sistemas agroflorestal

Cafeicultura orgânica

•Estimular a organização dos produtores familiares por meio do associativismo (sindicato, associação, cooperativa etc.);

•Assistência técnica e extensão rural continuada;

•Acesso às linhas de crédito agrícola e do Pronaf;

•Produção de cafés finos e especiais como Fair Trade para agregação de valor ao produto e aumento da renda;

•Apoio financeiro à pesquisa da cafeicultura de forma continuada.

Medidas complementares para a cafeicultura familiar

Muito obrigado

Gabriel Ferreira BartholoGerente-GeralEmbrapa Café

chgeral.cafe@embrapa.br

15º Agrocafé24 a 26 de março de 2014

Salvador - BA