DESENVOLVIMENTO MORAL Gabriel Barreto Gabriel Varjão Murilo Ferreira.
Gabriel bartholo potencialização da qualidade do café na agricultura familiar
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POTENCIALIZAÇÃO DA QUALIDADE DO CAFÉ NA AGRICULTURA FAMILIAR
15º Agrocafé24 a 26 de março de 2014
Salvador - BA
Gabriel Ferreira BartholoGerente-GeralEmbrapa Café
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Congregação de instituições de pesquisa,
ensino e extensão visando a geração de
conhecimento e transferência de
tecnologias para a sustentabilidade do agronegócio café.
Consórcio Pesquisa Café
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Produção / produtividade da cafeicultura no Brasil1997 - 2013
Em 1997, quando da criação do Consórcio Pesquisa Café, a área de cultivada com café era de 2,4 milhões de hectares, com produção de 18,9 milhões de sacas de 60kg e produtividade de 8,0 sacas/ha.
Em 2013, passados 16 anos, com praticamente a mesma área cultivada – 2,3 milhões de hectares, com produção de 49,15 milhões de sacas e produtividade de 24,4 sacas/ha.
Ano Área(milhões de ha)
Produção(milhões de sacas)
Produtividade(sacas/ha)
1997 2,4 18,9 8,0
2013 2,3 49,15 24,4
Fonte: Conab, 2013
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Evolução da cafeicultura brasileira no período de existência do Consórcio Pesquisa Café – 1997/2013
Fonte: Informe Estatístico do Café (MAPA/SPAE/DCAF, setembro 2013)Área: milhões de ha
Produtividade: sacas por ha
Produção: milhões de sacas
Fonte: Conab, 2013
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CAFEICULTURA FAMILIAR NO BRASIL
IBGE - Censo Agropecuário 2006 (Café corresponde ao mínimo de 30% da renda da família)
Cafeicultura familiar•196.859 estabelecimentos agropecuários.•654.941 pessoas trabalhando.
Não familiar•47.000 estabelecimentos.•476.000 pessoas trabalhando.
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CAFEICULTURA FAMILIAR NA BAHIA
IBGE - Censo Agropecuário 2006 (Café corresponde ao mínimo de 30% da renda
da família)
Cafeicultura familiar 118 municípios
17.982 estabelecimentos Não familiar 86 municípios 3.303 estabelecimentos
BABA
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Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café, com potencial para a
qualidade da cafeicultura familiar
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Clonagem – produção de mudas em larga escala
Produção de mudas clonadas de cafeeiros resistentes à ferrugem para a cafeicultura familiar
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Manejo integrado de pragas e doenças
Monitoramento
Controle químico
Controle biológico (pragas)
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Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
BRS Ouro PretoEmbrapa Rondônia
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: neutra•Produtiviade: alta
Tupi RN IAC 1669-22
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta•Resistência a ferrugem: alta•Resistencia ao nemetóide Meloidogyne exigua
IPR 100 – IAPAR
•Maturação os frutos tardia•Qualidade de bebida: boa•Tolerante à ferrugem•Resistente ao nematóide Meloydogine paranaensis
Cultivares
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IPR 103 - IAPAR Araponga MG 1Epamig / UFV
Vigor: altoQualidade de bebida: boaProdutiviade: altaResistência a ferrugem: alta
Catiguá MG 1, MG 2 Epamig / UFV
Vigor: altoQualidade de bebida: boaProdutiviade: altaResistência a ferrugem: alta
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
Cultivares
• Vigor: alto• Qualidade de bebida: boa• Produtiviade: alta• Resistência a ferrugem:
moderada
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Paraíso MG H 419-1 Epamig / UFV
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta•Resistência a ferrugem: alta
Topázio MG 1190 Epamig / UFLA
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta
Oeiras Epamig / UFV
•Porte: baixo•Produtiviade: boa•Resistência a ferrugem: alta
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
Cultivares
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Diamante Incaper 8112
Diamante Incaper 8112 Centenária Incaper 8132
Precoce – colheita em maio Intermediária - colheita em junho Tardia – colheita em julho
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
Conilon - Variedades clonais de desenvolvidas pelo Incaper
Jequitibá Incaper 8122
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Abanadora manual para café - 60 litros em 3,7 minutos (UFV/Epamig)
Lavador portátil para a cafeicultura familiar (UFV/Epamig)
Tecnologias de colheita e pós-colheita para a cafeicultura familiar
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Tecnologias de pós-colheita para a cafeicultura familiar
Rodo enleirador para café e manejo do terreiro.
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Sistema de reuso da água residuária do café – SLAR
Embrapa Café – Epamig – Incaper
Sistema de reuso da água residuária do café – SLAR
Embrapa Café – Epamig – Incaper
Resíduos sólidos na produção de composto orgânico.
Resíduos sólidos na produção de composto orgânico.
Como fonte de nutrientes para irrigação.Como fonte de nutrientes para irrigação.
Possibilidades
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Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar
Secador Solar para a Agricultura Familiar (UFV/EMBRAPA-Café)Na ausência da radiação solar, funciona com lenha ou com carvão.
Terreiro Secador híbrido (capacidade de secagem 7000 litros em 50 horas de funcionamento) e não depende da energia solar para a secagem (UFV/EMBRAPA-Café).
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Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar
Silo-secador. De construção fácil e de baixo custo, é usado para ser
combinado com qualquer tipo de secador. A secagem é completada
durante o armazenamento.
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Fornalha a carvão vegetal (UFV/Embrapa Café). Com capacidade de carga de 12 horas pode ser adaptada em qualquer tipo de secador. Gera ar quente mantendo temperatura
constante.
Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar
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Sistemas de cultivo para a cafeicultura familiar
Sistemas agroflorestal
Cafeicultura orgânica
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•Estimular a organização dos produtores familiares por meio do associativismo (sindicato, associação, cooperativa etc.);
•Assistência técnica e extensão rural continuada;
•Acesso às linhas de crédito agrícola e do Pronaf;
•Produção de cafés finos e especiais como Fair Trade para agregação de valor ao produto e aumento da renda;
•Apoio financeiro à pesquisa da cafeicultura de forma continuada.
Medidas complementares para a cafeicultura familiar
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Muito obrigado
Gabriel Ferreira BartholoGerente-GeralEmbrapa Café
15º Agrocafé24 a 26 de março de 2014
Salvador - BA