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Sim, esse levantamento é pioneiro. Foram quatro in-tensos meses de muito trabalho e pesquisa para trazer aqui uma seleção especial de mais de 200 empresas premiadas pela qualidade de seus produtos e que fi-guram na lista dos mais bem quistos por apreciadores e especialistas em bebidas especiais nacionais e in-ternacionais. O que você vai encontrar nas páginas a seguir? Como foi feita a seleção:1) Essa edição traz um levantamento das empresas medalhistas de Ouro e que ficaram no topo de rankin-gs de concursos nacionais e internacionais no ano passado.2) Conforme avançamos com novas premiações em 2018 em meio a finalização da revista, acrescentamos também as premiações atualizadas dessas empresas, além de incluirmos as 50 Melhores Cachaças do Brasil segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça.3) As reportagens destacam informações dos produ-tores e fornecedores das bebidas, bem como detalhes sobre rótulos que se destacaram como objeto de dese-jo e consumo no mercado.A Edição Carta Premiata, inovação nossa no mercado, criada em 2016, tem o intuito de relacionar as principais premiações e os premiados no segmento de bebidas no pe-ríodo de 12 meses, trazendo informações especiais para os proprietários de bares, restaurantes, pubs, bistrôs, clubes, casas noturnas, além de chefs, sommeliers, maîtres, bar-tenders, baristas e demais profissionais da área de A&B em todo mundo. E por que Edição de Ouro? Também de forma ousada, somos os pioneiros a trazer um levantamento das EMPRESAS BRASILEIRAS ME-DALHISTAS DE OURO E TAMBÉM DAS MAIS BEM AVALIADAS EM RANKINGS NACIONAIS E INTERNA-CIONAIS. E esse trabalho de pesquisa não foi nada fácil.Primeiro fizemos um levantamento minucioso dos principais concursos nacionais e internacionais e dos rankings de destaque e referência no setor. Em se-guida fizemos o levantamento das empresas brasilei-ras que estavam presentes no topo das premiações. E por fim passamos ao nosso trabalho de apuração, buscando e apresentando em mais de 200 reporta-

Guia de OurO dOMercadO de BeBidas Finas

gens não só detalhes das empresas, mas também das bebidas premiadas e seus diferenciais. Em meio a esse trabalho, novas premiações ago-ra em 2018 foram ocorrendo, como a divulgação das 50 melhores cachaças do Brasil segundo o III Ranking da Cúpula da Cachaça, as medalhistas do Festival de Blumenau e Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil. Então, podemos dizer com toda certeza que essa Car-ta Premiata Golden Edição é um dos mais completos guias mundiais sobre o mercado de bebidas especiais no Brasil, trazendo as empresas e produtos que se des-tacaram nos últimos doze meses na opinião dos maio-res especialistas do mercado e de apreciadores de todo o mundo. Aqui você tem por referência as principais premiaçoes recebidas pelas empresas, os rótulos pre-miados com a indicação do concurso e medalha recebi-da e informações de contato. São mais de 200 reporta-gens que, se somada, à quantidade de rótulos citados, praticamente alcançamos a casa das 1.000 mais bem aclamadas bebidas brasileiras da atualidade.Apesar dessa lista focar essencialmente apenas os me-dalhistas dourados nesse período pesquisado e em-presas no topo de rankings, todos os medalhistas de Prata, Bronze, menções honrosas e demais condecora-dos também merecem nossos parabéns e aplausos. No portal e em nossas edições trazemos sempre reporta-gens com os resultados em sua totalidade, de forma a sempre informar por completo ao mercado.Claro que todo trabalho de inovação com foco na primazia sempre é e sempre será passível de lapi-dações. As informações indicadas das empresas, a maioria das imagens e seus produtos foram obtidas nas páginas oficiais (site, mídias sociais, etc.) ou oriundas de entrevistas e materiais de divulgação de imprensa recebidos por nossa Redação. Por isso deixamos sempre a indição das páginas para que mais detalhes sejam obtidos diretamente com cada um dos produtores. E estamos abertos à sua opi-nião: [email protected] sem mais delongas, ÓTIMA LEITURA A TODOS!

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QueBra-caBeças

Essa Imperial Stout, que leva adição de morango, nibs de cacau, bauni-lha e lactose recebeu a quarta Meda-lha consecutiva para a empresa no MBeer Contest Brazil - Mondial de La Biere.Com teor alcoólico de 12% e 50 IBU, harmoniza com castanhas torradas, steaks com molhos intensos, coste-

letas de cordeiro, cheesecake de frutas verme-lhas, Panna Cotta, Tiramisu e Brownie entre outras opções.A 3Cariocas tem diversos rótulos na linha, com destaque para as envelhecidas, como a Reser-va 200717, uma French Oak Barrel Aged, que passa por armazenamento em barril de carvalho francês.Conheça a linha completa em: www.3cariocas.rio

Cerveja Quebra-Cabeça I: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil Mondial de La Biere

Made in nOrdeste

Primeira cervejaria artesanal do Ceará e que completou um ano em 2017, não poderia ter uma pre-miação melhor: sua cerveja come-morativa a esse primero ano, a 5 Elementos Reserve 2017 recebeu a Medalha de Ouro na I Copa da Cer-veja POA, concorrendo com consa-gradas cervejarias de todo o País.A Reserve é uma Imperial Stout com cacau, baunilha e café matu-rado em barris de Bourbon, além de canela, lactose e especiaria. É

uma edição limitada e numerada à mão uma a uma. Já a mais re-cente Medalha de Ouro foi con-quistada com a Abyssal, uma Russian Imperial Stout, com teor alcoólico de 12% e 100 IBU. Complexa e agressiva, é bem aro-mática e extrema.A empresa realiza frequentes eventos de degustação em seu taproom da fábrica.Mais informações: www.5elementoscervejaria.com.br

Cerveja 5 Elementos Reserve 2017: Medalha de Ouro I Copa da Cerveja POA;

Cerveja 5 Elementos Abyssal: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja 2018 doFestival de Blumenau

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reGiOnalisMO preMiadO

Há pouco mais de 2 anos no mercado, a gaú-cha 4 Árvores é uma cervejaria que aposta na excelência dos produtos e no regionalismo.

Utiliza ingredientes também frescos e não pasteuriza a cer-veja, a fim de que os aprecia-dores possam degustá-la sen-tindo todos os diferenciais em sua plenitude.A medalhista dourada da em-presa em 2017, na categoria American Wild, foi uma Double Saison com Damasco. A 4 Árvo-res recebeu outras premiações no ano passado:- Medalha de Bronze para seu rótulo Flamboyant no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festi-val de Blumenau. De estilo Ame-rican Pale Lager, essa cerveja

tem notas de casca de ão e caramelo ao fundo.- Medalha de Prata para seu rótulo Formosa Bra-zilian Pilsner na I Copa da Cerveja de Porto Ale-gre (I Copa da Cerveja POA). Aos apreciadores que vi-sitarem a capital gúcha, a empresa conta com um bar na fábrica, onde os rótulos podem ser degus-tados.Mais informações: http://www.4arvores.com.br/

Cerveja Double Saison com Damasco: Medalha de Ouro I Copa da Cerveja POA

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entre Os tOps dO país

Dois excepcionais espumantes da Viníco-la Abreu Garcia faturaram a Medalha de Ouro no maior e mais concorrido concur-so brasileiro de espumantes, em meio a mais de 300 concorrentes de 80 vinícolas. Um deles foi o emblemático Abreu Garcia Geo Brut 2015, primeiro no País elaborado unicamente a partir de uvas da variedade Vermentino. Seu nome é em homenagem ao sítio arqueológico, geoglifo, encontrado ao lado dos vinhedos no topo da monta-nha por arqueólogos. Fruto da criterio-sa seleção dos enólogos Jean Pierre Ro-sier e Leonardo Ferrari, surgiu graças a um minucioso projeto de pesquisa com a participação da Fapesc (Fundação de Am-paro à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina). O outro rótulo medalhis-ta de ouro foi o espumante Abreu Garcia Brut Rosé 2016, elaborado a partir das

uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, mas que também traz as variedades: Malbec, Pinot Noir e Sangiovese. Enoturismo: posicionada 950 metros acima do nível do mar, a Boutique Abreu Garcia fica no município de Campo Belo do Sul, em SC. No local, os visitantes desfrutam de uma paisa-gem encantadora, conhe-cem o sítio arqueológico e sua história de mais de 1000 anos, também tem acesso a uma capela cons-truída em formato de taipa de pedras, no alto da mon-tanha e a culinária refina-da com a tradição serrana com a assinatura dos chefs Fabrício Kleis e Pedro Soa-res Medeiros. As harmoni-zações especialmente pen-sadas para proporcionar experiências únicas. Cada visitante recepcionado pe-los enólogos é levado a de-gustar vinhos de refinado aroma, elaborados com tecnologia de vanguarda e arte na composição. Com entregas em todo o Brasil, a Abreu Garcia possui loja online no link: https://loja.abreugarcia.com.br . Mais informações: www.abreugarcia.com.br

Espumante Geo Abreu Garcia Brut 2015: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Abreu Garcia Brut Rosé 2016; Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

Vinho Fino Branco Seco Chardonnay 2017: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas EdiçãoBrasil 2018;

Vinho Fino Branco Seco Sauvignon Blanc 2017: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Vinho Fino Tinto Seco Malbec 2014: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

Enólogo Leonardo Ferrari

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a Qualidade cOMO herança

A história da elaboração de vinhos da família Chesini remonta ao início do século passado. Do norte da Itália, região do Vêneto, Augusto Chesi-ni herdou a tradicional arte dos vinhos e elegeu a Serra Gaúcha para radicar sua família e propa-gar sua cultura. Já na década de 1930, seu filho Felippe Tomaz Chesini, elaborava o próprio vinho para seu con-sumo e de sua família. Anos mais tarde, em 1960, quando a produção de uvas se tornou maior e seus nove filhos cresceram a ponto de ajudar no sus-tento de casa, Felippe decidiu erguer um pavilhão para transformar estas uvas em vinho. A partir de 1974, sob a denominação de Irmãos Chesini Ltda., a empresa passou a ser administrada pelos filhos Wilmar e Antônio (Maneco). Felippe sempre teve preocupação com a qualidade dos vinhos, afinal estes, levavam o nome da própria família, e essa primazia na elaoração é até hoje a marca registrada da emrpesa.A partir do ano de 2001, sob a administração da terceira geração, a empresa iniciou um processo de modernização. Foi adotado, então, o nome fanta-sia Adega Chesini, sempre seguindo a filosofia do patriarca Felippe, de primar pela qualidade dos produtos. E desde 2003, quando a Adega Chesini participou do primeiro concurso de vinhos, as pre-miações pela qualidade não pararam de acontecer.Atualmente, a Adega Chesini conta com uma infra-estrutura voltada ao enoturismo, onde o visitante poderá conhecer as pipas que abrigaram os pri-meiros vinhos produzidos pelo “Nono Felippe” na década de 1960, máquinas e utensílios usados an-tigamente para a produção da uva e a elaboração de vinho, juntamente com um pouco da história da família.A loja do varejo, anexada ao prédio da vinícola, é um local aconchegante e amplo, onde o visitante poderá degustar e adquirir os produtos elaborados, e também um local cheio de histórias. Os móveis e expositores dos vinhos, foram construídos com madeira de uma pipa da década de 1920.

Cave Del Veneto Brut Rosé: Eleito o Melhor da Categoria e Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017;

Gran Vin Cabernet Sauvignon 2011: Eleito o Melhor da Categoria e Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017.

O Melhor de sua cate-goria!Eleito o Melhor Espu-mante na Categoria Brut Rosé Charmat na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017, o Cave Del Veneto Brut Rosé é elaborado a partir de uvas da variedade Char-donnay, com leve toque de Pinot Noir, conferindo um frescor e jovialidade característicos.

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duas vezes preMiada nOs eua!

Multipremiada nacional e internacionalmente, a Cachaça Água de Arcanjo teve mais uma vez seus rótulos premiados internacionalmente nos últimos doze meses:- A versão Gold levou Medalha de Prata no San Francisco World Spirits Competition;- Já a versão Prata premiada com Medalha de Bronze no mesmo concurso.O San Francisco World Spirits Competition é um dos principais, mais pretigiados e rigoro-sos concursos mundiais de destilados. Ape-nas para se ter ideia, no passado concorreram mais de 2.500 rótulos de todo o mundo. Com toque bem suave ao paladar, a Água de Ar-canjo é obtida através de um processo de desti-lação fracionada. No caso da Ouro, passa poste-riormente por um envelhecimento em barris de carvalho. Na sua fermentação são usadas leve-duras da própria cana, o que torna o processo mais demorado, porém mais exclusivo. Vale ainda mencionar outras premiações recebi-das pela empresa:- Medalha de Bronze na Expocachaça 2016, nacategoria Ouro Carvalho, com o rótulo Água deArcanjo Gold.- Medalhas de Prata e Bronze na Expoca-chaça 2017 respectivamente para os rótulos Gold e Silver.“Não vendemos um produto, mas sim um con-ceito e qualidade. Entendemos que a marca deva, além da experiência, proporcionar desejo e isto é caro e leva tempo. Por isso focamos em de-senvolver um produto e conteúdo onde a nossa marca seja lembrada e relacionada ao máximo com Sabor e Conceito”, destaca Patricia Neres, diretora de Marketing e Relacionamento da em-presa.Vislumbrando o mercado europeu e o chinês, a Água de Arcanjo apresentou recentemente seu novo site em inglês: www.darcanjospirit.com .Além disso, desde 2017 a empresa já esteve pre-sente em mais de 10 feiras no exterior, incluindo as recentes participações no Cachaça UK Festi-val, em Londres, e no Sial 2018, na China.Mais informações: www.aguadearcanjo.com.br.

Medalhas de Prata e Bronze noSan Francisco World Spirits Competition

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entre as MelhOres eMais Queridas!

No ano passado, podemos dizer que a Cachaça Barra Velha foi duas vezes consagrada entre as melhores do País.Produzida na região de Campos, no RJ, pelo famoso Alambique do Leley, as versões Barra Velha Prata e Bar-ra Velha Premium estiveram entre as escolhidas por voto popular como as melhores do País na primeira fase do Ranking da Cúpula da Cachaça. Além disse, a versão branca descansada

em madeira levou a Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça.Elaborada com cana 100% orgânica, sem agrotóxicos, o produto já foi expor-tado até para a Escócia, graças à sua qualidade superior. A empresa fabrica também diversos tipos de licores.Mais informações: www.facebook.com/barravelhacampos/(22) 2747-4999.

Eleita por Voto Popular uma das Melhores do Mercado segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça;

Cachaça Barra Velha (Alambique do Leley): Medalha de Ouro na Expocachaça 2017.

Alambique do Leley

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recOnhecida e reFerendada

Para as cartas que buscam uma ótima opção premiada, o Aracu-ri Merlot 2012 foi condecorado com uma Medalha de Ouro Duplo (equivalente a Grande Ouro) na edição 2017 do Concurso Mundial de Bruxelas - Brasil. Além disso, o mesmo rótimo foi premiado com Medalha de Prata Internacional no Vinus 2017 – Concurso Inter-nacional de Vinhos e Bebidas Es-pirituosas, realizado em Mendoza, na Argentina.Elaborado 100% com a variedade Merlot, produzidas na Região Cam-pos de Cima da Serra, a uma alti-tude de 960, esse rótulo passa por maturação de 3 meses em barricas de carvalho (40% do volume). Har-moniza muito bem com carnes ver-melhas em geral, molhos encorpa-dos e de funghi, e também queijos maduros. No ano passado a Aracuri, cuja sede fica em Vacaria, no RS, também foi condecorada com outras três meda-lhas douradas:- Medalha de Ouro no Concurso Vi-nus para o seu Aracuri Cabernet Sauvignon 2012;- Medalha de Ouro no Concurso Vi-nus para o seu Aracuri Campos Al-tos Cabernet Sauvignon 2013,

- Medalha de Ouro no Concur-so Vinus para o seu espumante Aracuri Brut Chardonnay 2016.Vale ainda mencionar a sua Medalha de Prata no Concur-so Mundial de Bruxelas Edi-ção Brasil para o seu Aracuri Pinot Noir.A Aracuri nasceu da paixão que seus criadores têm pelo vinho: Henrique Aliprandini e João Meyer, dois produtore de maçã da região onde fica a vinícola. Seus conhecimentos sobre regiões produtoras de maçã ao redor do mundo sempre alimentaram a ob-servação de que “locais que pro-duzem maçã de qualidade tam-bém produzem uva para vinho de qualidade”. Em 2005, resolveram unir o conhecimento e a paixão e iniciaram o plantio dos vinhedos da Aracuri no Município de Mui-tos Capões, RS.O nome da empresa é uma pala-vra indígena que significa “pás-saro de árvore alta”. O pássaro é o papagaio Charão e a árvore, o pinheiro Araucária, ambos ame-açados de extinção. Mais informações: www.aracu-ri.com.br e www.facebook.com/aracuri .

14a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking ofWines & SpiritsAracuri Merlot 2012: Medalha de Ouro Duplono Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;Aracuri Cabernet Sauvignon 2012: Medalha de Ouro noConcurso Vinus;Aracuri Campos Altos Cabernet Sauvignon 2013: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;

Aracuri Brut Chardonnay 2016: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;

Aracuri Cabernet Sauvignon: Medalha de Ouro no Concurso Mun-dial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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cervejas Que MarcaMexperiências

Melhor cerveja de sua categoria no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere, a Viena Lager 1848 da Antuérpia foi produzida em parceria com a Cervejaria O Motim. Essa cer-veja traz aromas tostados com notas de pão e caramelo e, no paladar, traz a complexidade do malte caramelizado, notas de dulçor e lúpulo. Seu final é levemente seco. Instalada em Matias Barbosa (MG), na divisa com a cidade de Juiz de Fora, a Antuérpia iniciou sua produção em 2009 para atender exclusivamente à demanda da brasserie da família do fundador. Hoje, com o sucesso de suas cervejas criativas, a Antuérpia mantém uma capacidade produtiva para mais de 200 mil litros da bebida. Os produtos são distribuídos prin-cipalmente nos Estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo. Além disso, a cervejaria é parceira das princi-pais marcas independentes do Rio de Janeiro.

Outros destaques em meio a mais de 10 rótulos na linha da empresa:- Tabla: uma IPA, de amargor inten-so, com notas de cítrico, floral e fru-tado;- Kremlin: uma Russian Imperial Stout com otas de chocolate, toffee, café e um toque de carvalho.- Vert Mont: uma New Englan Dou-ble IPA, cujo nome é uma homena-gem à região de Vermont, entre o Ca-nadá e os EUA, berço do estilo IPA.- Toast: primeira Toast Ale do Brasil, produida em parceria com a Green Lab, que utiliza pão não comercia-lizado na receita, em um projeto de sustentabilidade.- Irish Red Ale: forte, com notas de frutas vermelhas na composição e puro malte;- Munich Dunkel: com notas de cho-colate e café, lúpulo levemente pre-sente e malte tostado;- Weissbier: de sabor frutado e leve aroma de banana e cravo. - Belgian Trippel: no aroma um bou-quet condimentado, com notas de cravo e ésteres refletindo frutas cí-tricas como laranja. - Eugênia: uma Witbier com notas de pitanga, que leva a assinatura do Chef Pablo Oazen, vencedor da última edição do Master Chef Brasil Profis-sionais.Informações completas e mais deta-lhes sobre cada um dos rótulos da empresa podem ser vistos na página do Facebook www.facebook.com/pg/cervejariaantuerpia .

Cerveja Antuérpia Velvet: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival deBlumenau 2018;

Cerveja Antuérpia 1848: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere.

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despertandO asatenções e preMiações

Com pouco mais de um ano de mer-cado, a Antídoto Cervejaria apre-sentou-se oficialmente ao mercado no maior festival brasileiro de cer-vejas especiais, o de Blumenau. E foi um estreia dourada, com Me-dalha de Ouro para sua Imperial Stout Cherry & Pepper, elaborada em edição limitada, que leva cere-ja in natura e pimenta habanero na composição.Na oportunidade, nossa reportagem conversou com Cléverson Tambosi, o “Teddy”, responsável pela produ-ção da cervejaria. “Essa premiação representa para o reconhecimento ao estudo e dedicação no desen-volvimento de cada receita. Nosso diferencial é tentar ‘sair da curva’, ou seja, procurar não fazer mais do mesmo, utilizando ingredientes e especiarias que dão diferenciais para a bebida”, comentou o porta--voz na ocasião.Apesar do pouco tempo de mercado a linha da Antídoto traz excelentes opções:– Wit a mina C (Witbier): uma Wit-bier com laranja e limão siciliano, que harmoniza muito bem com fru-tos do mar, saladas verdes, comi-da japonesa e queijos leves como o brie.– Elixir: uma Belgian Dubbel, que acompanha em carnes vermelhas bem temperadas, porco, cordeiro, aves assadas e até mesmo com um

bom chocolate ao leite.– Manipulada: essa Rye APA vai muio bem com co-mida mexicana, hambúr-gueres, carnes assadas em geral, inclusive frango e até alguns frutos do mar como lula frita.A proposta da catarinen-se Antídoto é realmente trazer cervejas que des-pertem os sentidos atra-vés de aromas e sabores, mas que sejam que sejam fáceis de beber. Mais in-formações: www.cerveja-riaantidoto.com.br e www.facebook.com/pg/cerveja-riaantidoto/

Cerveja Antídoto Stout Cherry&Pepper: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Cerveja Antídoto Sal e Pimenta: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festi-val de Blumenau 2018;

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caMpeOníssiMOs paraa sua carta

Fruto de paixão por vinhos e sem-pre buscando a inovação, a Viní-cola Araucária, de São José dos Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba, associa espaço, arte e tecnologia na elaboração de vinhos finos e espumantes. Situada a ape-nas 40 quilômetros de Curitiba, é pioneira na região ao unir vinhedo e vinícola no mesmo local.Os espumantes e vinhos finos tintos e branco são elaboradas a partir de sete variedades de uvas européias (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Viognier, Merlot e Nebbiolo). A linha Poty Lazzarotto apresen-ta os espumantes Brut, Demi-sec e Nature. Já a linha Angustifólia reúne três vinhos: o branco Char-donnay e os tintos Cabernet Sau-vignon e Merlot. E a linha Gralha Azul contempla os tintos Cabernet

Franc e Merlot.A vinícola está aberta para visita-ção e oferece um passeio guiado, no qual é possível percorrer o vi-nhedo, conhecer todas as fases do processo de elaboração do vinho e participar de uma degustação. Além de ser um polo de enoturis-mo, com trilhas para caminhada, a Vincola Araucária oferece deliciosa gastronomia elaborada no Gralha Azul Restaurante Campestre.As opções são leitão assado cro-cante, galinha caipira, costela e cordeiro, além de um prato vege-tariano.Com o intuito de valorizar a cultu-ra regional, também são promovi-das iniciativas artísticas. Com os espumantes Poty, por exemplo, a vinícola homenageia um dos maio-res artistas do Paraná, o Poty La-zzarotto.

Medalha de Ouro para o Poty Lazzarotto Nature no Concurso Nacional de Espumantes

Medalha de Ouro para o Poty Lazzarotto Brut no Concurso Nacional de Espumantes e na Grande Prova de Vinhos do Brasil

Melhor da Categoria Tinto Cabernet Sauvignon para o Angustifólia Cabernet Sauvignon 2012 na Grande Prova de Vinhos do Brasil

Medalhas de Ouro para Gralha Azul Merlot, Angustifólia Merlot e Gralha Azul Cabernet Franc na Grande Prova de Vinhos do Brasil

Premiações - São as seguin-tes as premiações mais recen-tesd os vinhos e espumantes da Vinícola Araucária: ● Tinto Angustifólia Merlot safra 2012 medalha de ouro da Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 ● Tinto Angustifólia Cabernet Sauvignon safra 2012 meda-lha de ouro (campeão brasi-leiro) da Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 ● Tinto Gralha Azul Merlot safra 2014 meda-lha de ouro da Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 ● Tinto Gralha Azul Cabernet Franc safra 2014 medalha de ouro da Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 ● Espumante Poty Lazzarotto Brut medalha de ouro da Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 ● Espumante Poty Lazzarotto Brut meda-lha de ouro do X Concurso do Espumante Brasileiro 2017 ● Espumante Poty Lazzarotto Nature medalha de ouro do X Concurso do Espumante Bra-sileiro 2017 ● O vinho bran-co Angustifólia Chardonnay recebeu medalha de prata na Grande Povoa Vinhos do Bra-sil 2015.Informações detalhadas: www.vinicolaaraucaria. com.br e www.facebook.com/pg/vinicolaaraucaria

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Quase 60 anOsde experiência

Com Medalha de Ouro Duplo con-quistada por ter alcançada avaliação máxima em diversas quesitos, o Sfe-ra Merlot é elaborado 100% com a variedade da uva, sendo exatamente um terço amadurecido em barris de carvalho americano, outro terço em barris de carvalho francês e sua úl-tima parcela repousada pelo mesmo período em tanques de aço inoxidável, a fim de atingir maximo equilíbrio.Complexo e únco, apresenta aromas oriundos das barricas americanas e tostado oriundo das barricas francesas, que se mesclam às notas frutadas da parcela que não passou por barricas.De coloração roxo intenso, aromas de frutas negras (mirtilo, amora, fram-boesa), café, chocolate, tabaco, nozes e pimenta negra, seus taninos são macios, conferindo grande estrutu-ra e permanência do sabor no pala-dar. Acompanha muito bem carnes

vermelhas, churrasco, costela suína, massas om molho à bolonhesa e quei-jos leves. Esse mesmo vinho também foi premiado com Medalha de Ouro na edição 2018 do concurso.A história da Vinícola Arbugeri tem início na década de 1960 quando Ca-semiro Arbugeri, neto de imigrantes italianos, ainda jovem, dedicou-se à elaboração de vinhos no Brasil. Mo-vidos pela paixão, dedicação, mui-to trabalho, aliados a experiência e tecnologia, fundou, juntamente com seu filho e nora, respectivamente, no ano de 2000 a vínicola que hoje é uma das mais conhecidas da região de Caxias do Sul. A primeira safra foi vinificada em 2001, utilizando apenas uvas americanas e boa parte vinda de vinhedos próprios. Em 2005, buscando ampliar a linha de produtos a vinícola vinifica sua primeira safra utilizando uvas vinífe-ras, especificamente as uvas Caber-net Sauvignon, Prosecco e Chardon-nay, estas duas últimas destinadas à produção do primeiro espumante no método Champenoise.Com produtos exportados para países como Arábia Saudita e China desde 2012, atualmente a empresa tem mais de sete marcas no mercado nacional e internacional, produzindo vinhos, sucos e espumantes todos de alta qualidade.Mais informações: www.vinhoscris-talle.com.br e www.facebook.com/Vi-nicola.Arbugeri .

Sfera Merlot 2013: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Con-curso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Sfera Merlot 2011: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

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Conta-Gotas

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A Ilha do Mel é dos mais reconheci-dos destinos turístico do País. A 30 metros do mar, na Praia de Fora, está a Pousada Astral da Ilha, com

uma infraestrutura em uma reserva ecológica, paradisíaca, e uma gastro-nomia de aguaçar os mais exigen-tes paladares. Não à toa, a Pousada apostou na sua própria linha de cer-vejas artesanais.E um dos rótulos de cervejas artesa-nais da Pousada, tal qual os serviços do empreendimento, teve a sua exce-lência reconhecida em um dos prin-cipais concursos cervejeiros do con-tinente, o do Festival de Blumenau: a cerveja Rainha do verão, sendo con-siderada a melhor Pilsener do Brasil!Com rico aroma floral, essa cerveja apresenta uma coloração bronzeada e cristalina. Apresenta ótimo equilíbrio

uM 2017 Mais Que dOuradO

No ano passado a Armada Cervejaria teve excelentes motivos para come-morar seu primeiro ano de existên-cia: o seu rótulo Mina Modelo, que resgata o estilo belga Grisette, uma cerveja clara, leve e refrescante, que era consumida pelos mineradores do sul daquele país, subiu ao pódio no primeiro lugar no maior e mais tradi-cional concurso brasileiro da cerveja, o de Blumenau. Além disso, vale destacar outras pre-miações:- título de “A Cervejaria do Ano” na I Copa de Cerveja de Porto Alegre, pela quantidade de medalhas recebidas em meio a quase 150 concorrentes;- Medalhas de Prata para os seus ró-

tulos Daenerys (cerveja com pitaia e maracujá) e Ice Ice Baby (estilo Eis-bock, feita a partir do congelamento de uma Doppelbock, no qual a água congelada é removida e o que sobra é uma cerveja ainda mais concentrada, com 16% de teor alcoólico) na I Copa da Cerveja POA.- Medalha de Bronze para o seu rótu-lo Pink and Sour (cerveja com muita amora, mirtilo e framboesa) no Con-curso Brasileiro de Cervejas do Festi-val de Blumenau e também na I Copa de Cerveja POA;- Medalha de Bronze para o seu rótulo Darling (um American IPA) na I Copa de Cerveja POA;A Armada foi criada por dez cervejei-

Mina Modelo: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau

Eleita a “Cervejaria do Ano” na Copa de Cerveja POA.

ros, que reuniram seus conhecimen-tos para produzir cervejas diferencia-das e de qualidade. Mais informações: www.armadacer-vejeira.com.br e www.facebook.com/pg/armadacervejeira .

destinO e cerveja preMiadOsRainha do Verão: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017

entre o sabor herbáceo e o seco do lú-pulo, com a maciez da doçura da ce-vada. É saborasa e muito refrescante, ótima opção para os dias mais quentes. Harmoniza com filé mignon ao molho madeira ou risoto Allamarinara.Recentemente a Pousada Astral da Ilha, que foi premiada por 6 anos se-guidos com Certificado de Excelência pelo Trip Advisor, teve seu restauran-te incluído no Guia Garfo de Ouro, que indica os melhores empreendi-mentos gastronômicos do País. Informações sobre as cervejas, vi-sitas e reservas: https://www.face-book.com/pg/astraldailha.pousada http://astraldailha.com.br/

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siM, Mais uMa vez entre as MelhOres dO país!

Cachaça Authoral Gold: 14o Lugar na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

Divulgado no início do ano, o III Ranking da Cúpula da Cachaça é uma coleção de precio-sidades: traz as cachaças brasileiras que pri-meiramente foram posicionadas por voto po-pular entre as melhores do mercado e também passaram por um crivo de especialistas en-carrregados de ranqueá-las. E a Authotal Gold ocupa agora a 14a. colocação da Categoria Ouro, ou seja, está entre as 15 melhores do País em maio a mais de 1.100 concorrentes.A Cachaça Authoral é produzida a partir de um conceito orgânico e biodinâmico de sus-

tentabilidade que busca equilibrar todas as etapas do processo pro-dutivo, desde o plantio da cana por mudas (para minimizar a liberação de carbono na atmosfera e preser-var o solo), passando pela utiliza-ção da energia solar e não utiliza-ção da queima do bagaço da cana como fonte energética, até o apro-veitamento do vinhoto para fertirri-gação do terreno.Seu desenvolvimento reuniu as melhores técnicas produtivas de vinhos e azeites com o que há de mais atual na ciência de bebidas destiladas.As canas são colhidas uma a uma, em seu ponto máximo de matura-ção, lavadas manualmente, pro-cessadas em até 3 horas após a colheita e o caldo é obtido a partir da primeira prensa a frio. A cui-dadosa fermentação mescla leve-duras selecionadas com selvagens para preservar o terroir e o enve-lhecimento do destilado ocorre em barris de carvalho francês, carva-lho americano, bálsamo e cerejeira pelo sistema de “solera”, a mais de 1.000 metros de altitude, o que fa-vorece a interação com a madeira.No site da empresa, há uma loja online onde os produtos podem ser adquiridos: www.authoralcachaca.com.br . Mais informações tmabém estão disponíveis tanto nas páginas do Facebook quanto do Instagram da empresa.

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Qualidade Mais de 30 vezes preMiada eM uM anO

Marcus James Espumante Brut: reconhecido entre os 50 melhores do mundo segundo o World Ranking of Wines & Spirits, Medalha de Ouro no Vinus 2017; Primeiro Lugar de Sua Categoria no Vitó-ria Expovinhos; Medalha de Prata no Concurso Internacional Bacchus;

Espumante Aurora Moscatel Branco: reconhecido entre os 100 melhores do mundo segundo o World Ranking of Wines & Spirits; Medalha de Ouro Duplo no Vinus 2017;

Espumante Aurora Brut Branco 2017: Medalha de Ouro no Cinve 2018, na Espanha.

São muitas as medalhas, principalmente as douradas, recebidas pela Vinicola Au-rora no ano passado, premiando excelen-te rótulos já reconhecidos e consagrados da empresa. Mas podemos destacar dois em especial.Um deles é o espumante Marcus Ja-mes Brut posicionado como 0 46o. Melhor do Mundo segundo o World Ranking of Wines & Spirits (Ranking Mundial de Vinhos & Destilados), or-ganizado anualmente pela Associa-ção Mundial de Escritores e Jorna-listas de Vinhos & Destilados. Obtido a partir da variedade Chardonnay, o Marcus James Brut harmoniza muito bem com antepastos com molhos un-tuosos, canapés, risotos de frutos do mar e peixes.O outro rótulo em destaque é o Auro-ra Moscatel Branco, que ocupa a 89a. posição do World Ranking of Wines & Spirits. Esse rótulo também levou a Me-dalha de Ouro pela alta pontuação em diversos quesitos durante o Vinus 2017. Obtido das variedades Moscato Bianco e Moscato Giallo, esse vinho harmoniza muito bem com sobremesas como fondue de chocolate, cheesecakes, tiramissu e torta de maçã.Conheça os outros rótulos da empre-sa no topo das premiações douradas em 2017:- Aurora Espumante Moscatel Rosé: Me-dalha de Ouro Duplo no Concurso Vinus;- Aurora Reserva Merlot: Medalha Ouro Duplo - Grande Ouro no Concurso Mun-dial de Bruxelas Edição Brasil;- Aurora Millésime 2012: 1o. Lugar na Categoria Vinhos Tintos do Novo Mundo,

no Vitória Expovinhos;- Aurora Brut: Medalha de Ouro no Effervescents du Monde;- Conde de Foucauld Demi-sec Branco: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Bra-sileiro;- Saint Germain Demi-Sec Branco: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Bra-sileiro;- Aurora Chardonnay Proce-dências Brut Branco: Medalha de Ouro no Concurso do Espu-mante Brasileiro;- Conde de Foucauld Brut Branco: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Bra-sileiro;- Aurora Reserva Merlot 2015: Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Vinos Bac-chus;- Aurora Reserva Chardonnay Blanc 2015: Medalha de Ouro no Vinalies Internationales;- Aurora Chardonnay 2017: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;- Procedências Espumante Pi-not Noir: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;- Aurora Varietal Riesling Itá-lico 2017:Melhor Branco Ries-ling na Grande Prova Vinhos do Brasil.Informações completas so-bre a empresa estão no site: www.vinicolaaurora.com.br

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linhaGeM cOnsaGrada

Com dois anos de mercado, a Avós Cervejaria Artesanal comemora uma ótima coleção de medalhas, graças à sua qualidade e inovação. O destaque é o Ouro recebido no ano passado, no mais concorrido concur-so brasileiro de cervejas especiais, o de Festival de Blumenau, premiação conquistada com o seu rótulo Vó Ma-ria e seu lado Zen.De corpo baixo e muito refrescante, com amargor sutil, essa cerveja é elaborada com dry hopping, técni-ca que infusiona lúpulos durante a etapa fria do processo de produção

e confere riqueza de aromas. Na de-gustação, apreciam-se notas cítri-cas e frutadas leves.Há pouco mais de um ano, a em-presa inagurou um bar-empório na capital paulista, na Vila Ipojuca, instalado no térreo de um sobrado octagenário.No site da empresa há uma lista de lojas online para a compra dos produtos, bem como endereços de empórios, bares, mercados e outros empreendimentos onde os produtos podem ser encontrados: www.cer-vejaavos.com .

Cerveja Vó Maria e seu Lado Zen: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival deBlumenau 2017

OurO internaciOnal

Em 2017 a Cervejaria Barba Ruiva foi premiada com a Medalha de Ouro em um disputadíssimo concurso no qual concorreu com cervejarias renomados

Cerveja Barba Ruiva IPA: Medalha de Ouro Copa Cervezas de América GCA 2017

de todo o continente. A versão pre-miada na Copa Cervezas de América é a Barba Ruiva American IPA. Mas a linha da empresa, que conta com um brewpub, praticamente parada obrigatório, em Domingos Martins, no ES, também fabrica outros estilos, como as German Pilsner(pilsen tradi-cional), Sweet Stout (preta em estilo irlandês) e Weissbier (alemã de trigo), e sazonais, como as FruitBier (com morangos da região de Pedra Azul) e a Red Ale (uma mais amarga). Entre as sazonais e novidades da li-nha, destaque para a Mustache Milk Shake IPA, lançada no fnal do ano

passado, uma cerveja feita com lacto-se, morangos frescos, calda de choco-late e favas de baunilha.Recentemente a empresa capixaba anunciou mais uma etapa de seu crescimento: a Barba Ruiva comprou uma cervejaria no interior de São Paulo, o que vai ampliar a sua estru-tura de forma a dobrar a capacida-de de produção em 2018. De quebra também permite ampliar a sua pre-sença no Estado paulista e futura-mente nacional.Mais informações na página do Fa-cebook da empresa www.facebook.com/BarbaRuivaCervejaria .

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BravíssiMa !

Uma cerveja única, maturada em barris de umburana, madeira nacional que concede aromas fortemente amadeirados, além de no-tas de chocolate amargo e café. Especial para os dias frios, mas também de fácil harmoni-zação.Esses são apenas alguns detalhes da Bravo, uma cerveja com 9% de teor alcoólico, do es-tilo Imperial Porter, que leva ainda açúcar mascavo na receita. Acompanha muito bem carnes grelhadas, saladas com bacon e no-zes, defumados em geral, linguiça temperada, costela de cordeiro com capa de ervas, pombo frito com repolho roxo, pêssego assado com calda de baunilha e sobremesa de chocolate.Medalhista de Ouro no ano passado na cha-mada “Copa Libertadores das Cervejas, fez parte da seleta lista do World Beer Awards, uma das principais competições internacio-nais no segmento, em um concurso disputa-do por mais de 1,9 mil rótulos de quase qua-tro dezenas de países. Também faturou uma Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau.Mas a lista premiadíssima da empresa tam-bém teve outras condecorações douradas em 2017:- Backer Pilsen: Medalha de Ouro no Con-curso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau;- Reserva do Proprietário: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere;- Cabral: considerada a Melhor do País na Categoria Dark Beer/Barley Wine no World Beer Awards;- Las Mafiosas Corleone: considerada a Me-lhor do País na Categoria Dark Bier/Black

IPA o World Beer Awards.

Em tempoConfira mais medalhistas de Ouro do Backer, agora em 2018:- Cerveja Backer Medieval: Medalha de Ouro no Concurso Brasi leiro de Cervejas do Fes-t ival de Blumenau 2018;- Cerveja Backer Black IPA do Cerrado: Medalha de Ouro no Concurso Brasi leiro de Cerve-jas do Festival de Blumenau 2018;- Cerveja Backer Cabral: Me-dalha de Ouro no Concurso Brasi leiro de Cervejas do Fes-t ival de Blumenau 2018;- Backer Las Mafiosas - Cor-leone: Medalha de Ouro no Concurso Brasi leiro de Cerve-jas do Festival de Blumenau 2018;- Cerveja Backer Cacau Bomb: Medalha de Ouro no Concurso Brasi leiro de Cervejas do Fes-t ival de Blumenau 2018.A Backer está entre as pioneiras e é referência da nova geração de cervejas artesanais e especiais brasileiras, tendo surgido em 1999. Seus produtos estão dispo-níveis nas principais cidades bra-sileiras e fazem parte da carta de empreendimentos de alto padrão.Mais informações: www.cerveja-riabacker.com.br .

Cerveja Bravo: Medalha de Ouro no South Beer Cup e considerada a Melhor do País na Categoria Flavoured - Wood Aged do World Beer Awards; Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau

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tradiciOnalMentepreMiada

Como muitas cervejarias artesanais, a Baden Baden, que hoje pertence ao grupo Heineken do Brasil, nasceu do sonho de amigos que queriam produzir uma cerve-ja diferenciada,preparada com ingredientes altamente selecionados, e que proporcionasse uma experiência única de harmonização, amizade e celebração.Originária de Campos do Jordão, no interior paulista, foi fundada em 1999 para ser uma das poucas fábricas nacionais a seguir a Lei da Pureza Alemã. O nome Ba-den Baden remete ao restaurante Baden Baden, fun-dado em 1985 na mesma cidade, por um dos quatro fundadores da cervejaria. As duas principais medalhistas douradas da empresa são produtos da linha que podem ser encontrados nos principais pontos de venda, distribuiução e consumo por todo o Brasil.No ano passado a Baden Baden Bock se destacou por

Baden Baden Bock: Medalha de Ouro no World Beer Awards e Medalha de Ouro no European Beer Star

suas premiações internacionais, mas também nacionais. O rótulo recebeu duas Medalhas de Ouro em dois concur-sos europeus: o World Beer Awards e o European Beer Star. Também faturou a Medalha de Prata no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau.Encorpada, com aroma tostado, tem Co-loração castanha e um toque adocicado ao paladar. É uma cerveja Lager encor-pada, com receita originária da cidade de Einbeck, norte da Alemanha. É ideal para acompanhar carne de porco, salsi-chas alemãs, queijos Gouda e Gorgonzo-la e sobremesas à base de chocolate.Também figuraram no topo das premia-ções em 2017:- Baden Baden Cristal: Medalha de Ouro no Brussels Beer Challenge e Medalha de Bronze no Australian International Beer Awards.- Baden Baden Stout: considerada a Me-lhor do País na Categoria Flavoured/Wood Aged no World Beer Awards;- Baden Baden Weiss: considerada a Melhor do País na Categoria Whe-at Beer/Bavarian Hefeweiss no World Beer Awards.No site da empresa há detalhes e cada um desses rótulos premiados, além da lista de premiações em anos anteriores. Um dos destaques da página é a indica-ção de harmonizações possíveis específi-cas para cada uma das cervejas. Vale à pena também conferir na página quase um verdadeiro aplicativo, o Expe-riência Gourmet, que permite selecionar a cerveja de acordo com os pratos mais tradicionais das culinárias alemã, árabe, brasileira, francesa, italiana, japonesa, etc. Acesse: www.badenbaden.com.br .

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autenticidade MuitOBeM aclaMada

Mascavo Brown: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA

A Baita Bier é uma cervejaria gaú-cha fundada em 2010 na cidade de Novo Hamburgo, e que aposta na escola americana, caracteriza-da por cervejas com maior presen-ça de lúpulo. Atualmente também produz cervejas inglesas e alemãs. Em todas as receitas a empresa busca uma autenticidade e uma personalidade marcante para cada um dos rótulos. Para isso, utiliza ingredientes especialmente selecio-nados, sem adição de conservantes ou produtos químicos.Com amargor de 30 IBUs e 6% de teor alcoólico, a Mascavo Brown foi a medalhista dourada da empresa em 2017. Leve e de cor escura, tem aroma de caramelo e sabor tostado.

Seu estilo é o Brown Ale. O açú-car mascavo se integra ao sabor do blend dos maltes utilizados na receita. Harmoniza bem com carne assada, nozes, tortilhas, yakisoba, queijo parmesão e focaccia.Outro rótulo da empresa premiado na I Copa de Cerveja de Porto Ale-gre é a Premium Bitter, que levou Medalha de Bronze. Também com 30 IBU e teor alcoólico de 5,2%, se-gue o estilo Best/Special/Premium Bitter, tem aroma terroso/floral e sabor caramelo. É um clássico exemplar de cerveja inglesa. Har-moniza com carnes de caça, kebab, queijo brie, amêndoas, pizza portu-guesa e panna cotta.Na linha da empresa também es-tão disponíveis a Special Blonde, de alta drinkability, que se assemelha ao estilo Pilsen; a American Pale Ale, ótima para harmonizar com hambúrger, guacamole, macarrão, sanduíches, pizza calabresa e quei-jo provolone; a India Pale Ale, que recebe várias adições de lúpulo, in-cluindo o processo de dry hopping e acompanha muito bem churrasco; e a Cacau Stout, com 40 IBU e 6,2% de teor alcoólico, que vai muito bem com arne assada, feijoada, bacon, salame, chili, camarão e chocolate.No site da empresa há uma lista de pontos de venda e bares onde os pro-dutos podem ser encontrados: www.baitabier.com.br . Já na página do Facebook e no Instagram há várias dicas de harmonização e eventos.

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cOM recOnheciMentOs Mais dO Que especiais

Rauchbier: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017 e Certificado deExcelência no Brussels Beer Challenge; Medalha de Prata no Australian International Beer Awards;

Moshpit Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

No ano passado, a cerveja Rauchbier da Bamberg, além de uma Medalha de Ouro no mais disputado concurso brasi-leiro anual, recebeu um reconhecimento importantíssimo: o Certificado de Ex-celência em um do mais tradicionais e concorridos concursos, o Brussels Beer Chalenge, da Bélgica, em meio 1.500 cervejas concorrentes de 40 países. Essa cerveja é uma daqueleas referências na avaliação de uma boa carta. São mais de 30 premiações recebidas nos últimas cinco anos, tanto em concursos nacionais quanto internacionais. Vale ressaltar que no ano passado, também recebeu uma Medalha de Prata no Australian Inter-national Beer Awards e uma Medalha de Bronze no European Beer Star.Seu estilo é bem tradicional cerveja da ci-dade de Bamberg, na região da Baviera, Alemanha, onde o malte passa pelo pro-cesso de defumagem onde são utilizadas madeiras das florestas daquela região. É uma cerveja de baixa fermentação com 5,2% de teor alcoólico, que harmoniza com churrasco, feijoada, carnes de porco, car-nes vermelhas, grelhados e com charutos. A outra medalhista dourada da empresa no ano passado é a Moshpit Ale, uma cer-veja envelhecidoa em barril de umburana, madeira brasileira que enriquece de aro-mas e sabores. Essa ale da empresa tem 8,5% de álcool e se destaca pelos maltes defumados. É uma mistura de Rauchbier com Doppelstick e Schwarzbier, feita com

levedura de alta fermentação de Dusseldorf, bem forte forte, bem escura e com um belo e persistente colarinho. As no-tas defumadas são o destaque, acompanhadas pelas notas de tosta e chocolate. Uma cerveja encorpada, de amargor médio.

Em tempoConfira as mais novas meda-lhistas de Ouro da empresa:- Bamberg Moshpit Ale: Meda-lha de Ouro no Concurso Bra-sileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018;- Bamberg Mocobreja: Meda-lha de Ouro no Concurso Bra-sileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018;Outros destaques da empresa são as cervejas personaliza-das que remetem a bandas ou músicas marcantes do rock brasileiro: Camila Camila, O Calibre, Sepultura Weizen, Sepultura Ale, Raimundos, entre outras. São cervejas ótimas para a carta de casas temáticas, que aguçam os apreciadores e frequentadores desses empreendimentos.Informações completas no site da empresa: www.cervejaria-bamberg.com.br .

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entre as MelhOres dO sul

De Santa Mariana, no PR, a Cachaça Bassi tem anualmente seus produtos premiados nos principais concursos do setor de destilados. Tanto que no ano passado, a empresa foi eleita por voto popular e ficou entre as 250 Melhores do Brasil, segundo a primeira fase do novo Ranking da Cúpula da Cachaça.Com graduação alcoólia de 41%, a versão Bálsamo passa por uma no de envelhecimento nessa madeira, o que concede ótima suavidade e um toque sutil de anis.Vale destacar ainda outra medalha re-cebida pela empresa no ano passado, no Concurso de Degsutação às Cegas

da Expocachaça, maior evento do seg-mento no mundo: a versão Bassi Prata levou a Prata na Categoria Descansa-das em Madeira. Essa cachaça é ar-mazenada também por uma ano em em tonéis de amendoim, o que tam-bém trz à bebida maior suavidade.Aos interessados, a Adega Bassi está aberta para visitas de segunda a sá-bado das 8h às 18h. Os produtos po-dem ser encontrados em lojas online especializadas como a Vô Milano e Cachaçaria Nacional. No site da em-presa ( www.cachacabassi.com.br ) há uma loja virtual que facilita a com-pra dos produtos.

Cachaça Bassi Bálsamo: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil

Cachaça Bassi Prata Amendoim: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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cOnteúdO e desiGn Quem trabalha na área de A&B sabe que o design, seja no empratamento,seja na decoração ou mesmo no charme da garrafa servi-da à mesa ajuda sim a despertar o interesse do cliente e a tornar a sua experiência única. Melhor ainda se o conteúdo for único e excepecional.Multipremiada em diversos concursos a Cachaça Barra Grande teve sua versão especial Edição 150 anos reconhecida como a garrafa mais bonita no Concur-so de Qualidade da Cachaça da Unesp.É produzida em um histórico engenho construído em 1860, o mais antigo do Estado de São Paulo e único que ainda funciona movido a roda d’água, adm-nistrado pelo empreendedor Maurílio Figueiredo Cristófani, quinta geração da família à frente do negócio.

Além da versão especial premiada, a empresa tmbém oferece os rótulos: Barra Grande Branca (armazenada em jequitibá), Barra Grande Ouro (envelhecida em carvalho francês), Barra Grande Retrô (Blend do jequi-tibá e carvalho francês).Informações detalhadas no site da empresa ( www.cachacabarragrande.com.br ) e também na página do Fa-cebook ( /www.facebook.com/cacha-cabarragde ) .Em tempo: o Engenho Barra Grande emplacou no Ranking das 50 melho-res Cachaças do Brasil, feito pela Cú-pula da Cachaça e o jornal Estado de São Paulo, três rótulos produzidos em parceria com a Santo Grau, a Santo Grau Itirapuã, Santo Grau Solera PX e a Santo Grau Solera Cinco Botas.

Barra Grande Edição 150 anos: 1o. Lugar como Garrafa Mais Bonita na Categoria Envelhecidas no Concurso de Qualidade da Cachaça da Unesp

espuMante OurO

Há mais 30 anos no mercado, a Belmont produz vinhos de mesa e, com a experiência, conhecimento, e técnicas inovadoras adqui-

ridas e desenvolvidas passou a produ-zir também vinhos finos para atender paladares bem exigentes. Empresa familiar de descendentes de imigrantes, sua sede localizada no centro da região viti-vinícola da Serra Gaúcha. O rótulo premiado da empre-sa no ano passado é espumante mos-catel, de altíssima qualidade e exce-lente custo-benefício. Elaborado com uvas da variedade Moscato, através de leveduras selecionadas, o produto é fermentado a baixas temperaturas, para que preserve os aromas primá-rios, proporcionando frescor, sutileza e agradável sensação de doçura ao pa-

Espumante Belmont Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

ladar. Tem graduação alcoó-lica de 8%. Na linha da empresa tam-bém está disponível o Espu-mante Natural Brut Char-donnay, elaborado com uvas selecionadas das va-riedades Chardonnay e Pi-not Noir através da segun-da fermentação pelo método Charmat. Provoca sensação de refrescância com acidez equilibrada. Mais informações estão dis-poníveis no site: www.vinhosbelmont.com.br

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perFeitO para a carta

No ano passado, a Batalha Vinhas & Vinhos foi premiada duas vezes com excelentes medalhas douradas.A primeira foi para o seu espuman-te Brut, que levou Medalha de Ouro na maior e mais disputada edição do Concurso do Espumante Brasileiro. Elaborado com uvas 100% Chardon-nay, pelo processo natural de fermen-tação na própria garrafa (Champenoi-se), este espumante de cor amarela dourada apresenta aromas intensos que misturam fruta e mel, sabor ma-cio e agradável. Na linha da empresa está também o Espumante Nature, também elaborado com uvas 100%

Chardonnay e pelo método Champenoise e que tem recebido diversas premiações. O outro produto premiadíssimo foi o vinho Ca-bernet Sauvignon Premium 2013: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil. As uvas que originaram este vinho foram colhidas manualmenteem parreiras de Bagé, na região da Campanha do Rio Grande do Sul. Apresen-ta cor vermelho rubi intensa, aromas vinosos, levemente herbáceo, sabor macio e agradável. A Batalha, pequena vinícola considerada Boutique, está na região conhecida como Campanha Gaúcha, bem próxima do início da faixa tradicionalmente considerada ideal para a vitivinicultura. Mais detalhes em www.vinhosbatalha.com.br

Batalha Espumante Brut Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

Cabernet Sauvignon Premium 2013: Medalha de Ouro na Grande ProvaVinhos do Brasil 2017

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atraente, jOvial e sedutOrEspumante Monte Paschoal Moscatel Rosé: Medalha de Ouro Duplo na Grande Prova de Vinhos do Brasil, Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

Consagrado com suas premia-ções em 2017, o Monte Pascho-al Moscatel Rosé é uma ótima indicação para a carta, princi-palmente por ser uma excelente opção de fácil harmonização.É um espumante jovem, elaborado com as uvas aromáticas Moscato Bailey, e se destacando por uma sedutora cor rosé cereja. Possui aromas intensos de frutas como morango e amoras, mesclado com aromas florais. Sabor leve, doce e extremamente aromático. Foi eleito o melhor da sua Cate-goria na Grande Prova de Vinhos do Brasil, com Ouro Duplo, em meio a mais de 800 concorren-tes no total. Também faturou a Medalha de Ouro no Concurso so Espumante Brasileiro, con-correndo com amostras inscritas por 80 vinícolas.Esse espumante pode pode ser servido com canapés, e devido ao seu sabor adocicado combina muito bem com sobremesas como bolo, sorvete e frutas em calda. Mas as medalhas douradas da Basso não pararam por aí em 2017:- Monte Paschoal Moscato Frisan-te: Campeão de Categoria e Meda-lha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;- Monte Paschoal Dedicato Pinot Noir 2014: Campeão de Categoria

e Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;- Monte Paschoal Dedicato Merlot 2013: Campeão de Categoria e Meda-lha de Ouro na Grande Prova de Vi-nhos do Brasil;- Monte Paschoal Dedicato Cabernet Sauvignon: Medalha de Ouro na Gran-de Prova de Vinhos do Brasil;- Monte Paschoal Dedicato Tannat: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;- Monte Paschoal Moscatel: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil e também no Concurso do Espumante Brasileiro;- Monte Paschoal Dedicato Brut: Me-dalha de Ouro no Concurso do Espu-mante Brasileiro- Suco de Uva Tinto Integral: Medalha de Ouro Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil.Fundada em 1940 a história da vinícola remonta ainda ao século XIX, com a vinda do imigrante italiano Vitório Basso, que trouxe consigo videiras da Itália, aportan-do no local denominado Mato Perso, hoje município de Flores da Cunha, no RS. Mais tarde, por volta de 1940, Hermindo Basso fundou a primeira vinícola da famí-lia, denominada na época como Cantina Rural, que hoje constitui a Basso Vinhos e Espumantes, sediada em Monte Bérico, 2º Distrito de Farroupilha.

Mais detalhes em www.montepascho-al.com.br

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destiladOs preMiadOs na aMérica e na eurOpa

Criada em 1943 por José Batis-ta, um produtor de melado e ra-padura que, na crise durante a Segunda Guerra, se arriscou em produzir a cachaça como alter-nativa, a Batista segue um novo caminho de sucesso desde 2008 quando apresentou sua nova fá-brica e desde então vem acumu-lando prêmios nacionais e inter-nacionais.No ano passado, o grande des-taque foram medalhas douradís-simas, mas também, claro, as medalhas de Prata e Bronze con-quistadas nos EUA e Reino Uni-do, em meio a grandes concor-rentes, consagrando a qualidade dos produtos da empresa.Com maior número de premia-ções recebidas, a Batista Prata, é uma bebida super-refinada, armazenada em tanques de aço inox, que possui aroma intenso com notas frutadas e também de chocolate branco, com álcool e acidez equilibrados. Harmoniza muito bem com queijos minas e canastra, petiscos de frutos do mar, sendo excelente também para o preparo de drinques, es-

pecialmente aqueles com limão.A Batista Ouro, eque é um blend fruto de cachaças armazenadas em barris de carvalho e tonéis jequitibá. Possui aromas de cacau e baunilha com notas mal-teadas e cítricas. A acidez leve e o álcool equilibrado. Harmoniza bem com quei-jos especiais amarelos e petiscos regionais brasi-leiros. É ótima no prepa-ro de drinques com frutas amarelas, como tangeri-na, carambola e caju por exemplo.Produzidas na Fazenda Boa Sorte, em Sacramento, MG, as cachaças Batista são cuidadosamente pensadas para paladares bem exigen-tes. Artesanais, seguem um rigoroso controle de quali-dade em todas as etapas. No site da empresahá mais informações e tam-bém sugestões especiais de drinques: http://cachacabatista.com.br.

Cachaça Batista Ouro: Medalha de Ouro no Melborne International Beverage Competition, da Austrália; Medalha de Prata na CWSA; e Medalha de Prata no San Francisco World Spirits Competition.

Cachaça Batista Prata: Medalha de Ouro Duplo no CWSA Best Value 2017; Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expo-cachaça, na Categoria Branca Pura; Medalha de Ouro no San Francisco World Spirits Competition, dos EUA; Medalha de Prata no Melborne International Beverage Competition, da Austrália; Medalha de Prata Excelente (Silver Outstanding) no Reino Unido, no International Wine & Spirit Competition

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cOnsaGraçãO naciOnal e internaciOnal

Cachaça Santa Romana Ouro: Medalha de Ouro no Spirit Selection, realizado no Concours Mondial de Bruxelles

Cachaça Bem Me Quer Prata: Medalha de Ouro Duplo na edição brasileira no Concurso Mundial de Bruxelas Ediçao Brasil 2017

Produzidas pelo Alambique Santís-sima, na Fazenda Santo Antônio das Pitangueiras, em Pitangui, MG, as ca-chaças premiadas no ano passado da empresa já vêm acumulando diversas outras condecorações em quase todos os concursos de que participaram.Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) pela alta pontuação em todos os quesi-tos avaliados no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil, e que no ano passado teve a concorrência de quase 1.200 rótulos, a Bem Me Quer Prata é uma cachaça de aparência cristalina, que revela todas as qualidades de uma

cachaça artesanal na degusta-ção. É conservada em dornas de inox.O outro rótulo da empresa pre-miado com Medalha de Ouro, dessa vez no Spirits Selection 2017, etapa mundial do Con-cours Mondial de Bruxelles, é elaborada com as mais nobres cachaças selecionadas nas ca-ves de sua destilaria, do car-valho francês e carvalho ame-ricano, com um toque frutado e amadeirado, do bálsamo, um floral exclusivo e marcante. Na degustação, o sabor é rico e per-sistente. Seu nome é em home-nagem a Rosana Romano, sócia do Alambique Santíssima.Outro destaque da empresa é a Bem me Quer Ouro que combi-na o gosto suave da cana com o amadeirado por tonéis de car-valho franceses e americanos, e dos de bálsamo brasileiro, onde fica armazenada por 5 anos até equilibrar todos esses aromas.No site da empresa, www.ca-chacabemmequer.com.br há uma lista de lojas que podem ser slecionadas por Estado, in-dicando onde os produtos po-dem ser adquiridos. Receitas de drinques e pratos com ca-chaça também estão disponí-veis na página.

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Brasilidade preMiadaCachaça Pergaminho: Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça

Cachaça Bel Vedere Premium: Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça

Um dos rótulos do Alambique Bel Vedere premiados na Ex-pocachaça 2017 é a Pergami-nho, uma cachaça extra pre-mium artesanal, com 12 anos de fabricação, sendo 9 arma-zenados em barril de carvalho americano. Com teor alcoólico de 38%, harmoniza com carnes vermelhas, caças de pena e de pelo, assados, caldeiradas, cozidos, feijoada e chocolate meio amargo. A outra versão premiada é a Extra Premium da empresa. Ambos os produ-tos provêm de cana madura, cortada no ponto maximo de doçura e maturação, o que dei-xa a cachaça suave e fazendo com que se sobressaia em re-lação ao paladar. O alambique Bel Vedere nasceu com o intui-to de focar no mercado inter-nacional.Outro destaque da linha da empresa são as bebidas mis-tas, como a caipirinha pronta e a “caipiuva”.“Nunca tivemos um retorno sequer negativo em qualquer um de nossos pontos de ven-da. Apesar de não ter conser-vantes, ela não estraga. Com o tempo muda um pouquinho a coloração, acentuando ain-da mais o seu sabor, sem oxi-dar. Temos até clientes hoje

que pedem a ‘caipirinha envelhecida’, quando na verdade é uma das caipi-rinhas nossas feitas e en-garrafadas há um tempo um pouco maior só”, con-ta Luiz Antônio Scarton, diretor da Bel Vedere, durante bate-papo com nossa Reportagem.Seguindo a aposta na bra-silidade, a empresa está em vias de apresentar um novo produto nessa linha de bebidas mistas, que utiliza como ingrediente o butiá, fruto de uma pla-meira típica em algumas regiões do Rio Grande do Sul, Argentina e Uru-guai, mas que também é cultvada em Minas, por exemplo. “Será um pro-duto bem regional, já que essa palmeira é de clima frio e tradicional apenas em algumas localida-des gaúchas. O butiá é uma espécie de coco que você come até chegar na amêndoa e o sabor se as-semelha a de um pequi”, antecipa o produtor.

Informações e pedidos: w w w . f a c e b o o k . c o m /AlambiqueBelVedere/

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vale OurO!Premiada com a medalha dourada na edição 2017 do Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil, a Bento Albino Extra Premium Carvalho é um destila-do que lembra os melhores uísques.Essa versão passa por 6 anos de en-velhecimento em barris de Carvalho. Essa cachaça já havia ficado entre as 20 melhores do País segundo o I e o II Ranking da Cúpuala da Cachaça e também já havia levado a Medalha de Ouro no mesmo concurso em 2016, ratificando a sua posição de top em sua categoria.

Cachaça Bento Albino Extra Premium Carvalho: Medalha de Ouro no ConcursoMundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

Mas esse não foi o único rótulo premiada da empresa no ano passado:- Bento Albino Prata e Bento Albino Am-burana: ambas levaram a Medalha de Prata na degustação às cegas durante a Expocachaça 2017.Produzidas em Maquiné, RS, as cacha-ças Bento Albino são uma homenagem a um tropeiro da região de mesmo nome, grande conhecedor local e que também ficou conhecido pela qualidade das bebi-das que transportava.Mais informações: www.bentoalbino.com.br

charMe dOuradO

De Limeira, no interior paulista, a Bico Doce é uma cachaça requinta-da e elegante, produzida com cana de açúcar da própria fazenda na qual é destilada, com cuidados manuais.No ano passado a versão Prata levou o troféu de primeiro lugar “Garra-fa Mais Bonita” em sua categoria no tradicional Concurso de Qualidade da Cachaça da Unesp, realizado pelo Centro de Pesquisa e Desenvolvi-mento da Qualidade da Cachaça do Campus de Araraquara da Unesp. Esse Concurso faz parte do Encon-tro da Cadeia Produtiva da Cachaça, realizado pela instituição desde 2005

Cachaça Bico Doce Prata: 1o Lugar na Categoria Prata como Garrafa Mais Bonita no Concurso deQualidade da Cachaça da Unesp

e que vem contribuindo de forma bem significativa com diversos estudos, trei-namentos, cursos e pesquisas para o desenvolvimento de produtos de exce-lência desse destilado nacional. A mes-ma cachaça também faturou o 2o Lu-gar de sua categoria na avaliação dos jurados durante a desgustação.Aos interessados, a Bico Doce está sempre aberta às visitações, inclusve domingos e feriados: Estrada Americana/Limeira KM 10, no Bairro Boa Vista em Limeira, SP. Agendamentos e informação sobre a aqui-sição de produtos podem ser obtidas pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone (19) 99258-4220 .

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reservada e preMiadaBière de Garde: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2017

Pertencente à linha World Spe-cial Series da Bierbaum, a Biè-re de Garde foi um lançamento 2017 que já nasceu premiado: levou nada menos que a Meda-lha de Ouro no Festival de Blu-menau, ou seja, foi considera-da a melhor de sua categoria no maior concurso nacional do segmento.A receita dessa cerveja é ori-ginária de um estilo que re-mete à tradição das fazendas do Norte da França. Foi matu-rada por um longo tempo nos tanques da fábrica e em se-guida passou por uma refer-mentação em garrafas. Apre-senta em seu aroma notas de ameixa e pimenta da Jamai-ca, finalizando com uma leve e agradável picância. Com a utilização de diferentes mal-tes em sua formulação, na degustação percebe-se uma doçura que lembra caramelo, enquanto uma levedura de espumante utilizada raz uma leve acidez queé bem carate-rística desse estilo de cerve-ja. Traz um ótimo equilibrio entre o corpo maltoso e sua alta carbonatação, proporcio-nando uma experiência sen-sorial única, agradando aos mais exigentes paladares. O teor alcoólico é de 7,9%.

Vale tabém indicar outras cervejas da empresa premiadas em 2017:- Bierbaum Dunkel: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau e Medalha de Bronze na Copa Cerve-zas de América;- Bierbaum Doppelbock Defuma-da: Medalha de Prata na Copa Cer-vezas de América;- Bierbaum Keller: Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;- Bierbaum Tília Weiss: Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;- Bierbaum Weizenbock: Medalha de Bronze na Copa Cervezas de América.Fundada em 2004, a Bierbaum tem sede em Treze Tílias, em SC,e aposta em formulações únicas e exclusivas, elaboradas com a mais pura água, produzidas exclusi-vamente com malte de cevada, e os lúpulos e levedura (fermento) oriundos da Áustria e Alemanha. A Bierbaum Weizenbock foi pre-miada recentemente com Medalha de Bronze na ediço 2018 do Con-curso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau.No site da empresa, www.bier-baum.com.br , há informações de-talhadas das cervejas bem como um buscador de onde encontrar os produtos.

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“dOce de aBóBOracervejeirO”

Bier Hoff Jerimoon Pumpkin Ale: Medalha de Ouro o Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau; considera a Terceira Melhor Cervejaria do Brasil pelo Festival de Blumenau

Cerveja Mestre-Cervejeiro MC Tripel Wood-Aged (personalizada): Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau 2018.

Elaborada a partir da receita de um tradicional e consagra-do estilo de cerveja norte-ame-ricana, criado pelos primeiros colonos que procuravam in-gredientes locais para suas produções, a Jerimoon Pum-pkin Ale foi a medalhista de ouro da Bier Hoff em 2017. Esta cerveja pertence ao Es-tilo Pumpkin Space Beer e recebe este nome – Pumpkin – por usar abóbora na compo-sição da sua formulação.Também medalhista em anos anteriores em competições como o South Beer Cup, é produzida a partir de uma combinação de 4 diferentes tipos de maltes selecionados, uma abundante quantidade de abóbora, além de especia-rias como canela, gengibre, cravo, noz-moscada e pimen-ta da Jamaica. No copo, exala um intenso aroma de doce de abóbora, que persiste em seu paladar, aroma bem comple-xo e frutado, e rico em espe-ciarias. O teor alcoólico é de 5,5% e tem baixo amargor, com apenas 18 IBUs. É uma cerveja que har-moniza muito bem com sobremesas, defumados, preparações apimentadas, salmão ao molho de mara-

cujá, camarão na moranga e so-bremesas à base de abóbora.Mas essa não foi a única da empresa premiada no período:- Bier Hoff Weizen: Medalha de Pra-ta no Concurso Brasileiro da Cerve-ja do Festival de Blumenau;- Bier Hoff American Wheat: Meda-lha de Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;- Bier Hoff Nigra: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;- Bier Hoff Premium Lager: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;- Bier Hoff Premium Pilsner: Meda-lha de Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;Bier Hoff Premium Preto Véio: pro-duzida em parceria com a Karavel-le, Medalha de Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;- Bier Hoff Pale Lager: Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau;Em 2018, no Festival de Blumenau, receberam medalhas as cervejas: Bier Hoff American Wheat (Prata). Jerimoon Pumpkin Ale (Prata), Bier Hoff Pale Lager (Prata), Astral da Ilha Dama da Noite (Prata), MC Tri-pel Wood-Aged (Ouro), Bier Hoff IPA (Bronze), Bier Hoff Weizen (Bronze).Informações completas sobre a em-presa no site: www.bierhoff.com.br .

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cincO vezes dOuradaBierland Russian Imperial Stout: Medalha de Ouro na categoria Imperial Stout do World Beer Awards 2017; Ouro na categoria Imperial Russian Stout and Baltic Porter do International Beer Challenge 2017

Bierland American IPA: Ouro na Categoria American IPA do World Beer Awards 2017

Bierland Belgian Blond Ale: Ouro na categoria Belgian Blond Ale e eleita Brazil’s Best Belgian Blond Ale do World Beer Awards 2017

Bierland Strong Golden Ale: Ouro na categoria Belgian-Style Pale Strong Ale do Concurso Brasileiro de Cervejas, no Brasil em 2017

Bierland Pilsen: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018;

15 anos de mercado e uma lista imensa de premiações. Esse é um pouco do currículo e da história da Bierland, cervejaria catarinente que se tornou uma das referências na-cionais de excelência na produção de cervejas e chopes artesanais. E as últimas premiações recebidas no ano passado são exemplo de ótimas op-

ções para as cartas de bebidas dos mais variados empreendi-mentos. Vamos às medalhistas douradas:- Belgian Blond Ale: cerveja de alta fermentação, foi con-siderada a Melhor do País pela avaliação do World Beer Awards. Além disso, recebeu a Medalha de Prata no Sou-th Beer Cup, consirado a Taça Libertadores das Cer-vejas. Essa cerveja traz o ba-lanço dos aromas e sabores das cervejas belgas, unindo a robustez de uma Dubbel com características típicas de uma Tripel, embora um pou-co mais adocicada e menos amarga. Com teor alcoólico de 6,5%, acompanha muito bem peixes grelhados como tilápia e cheesecake de frutas.- Strong Golden Ale: essa cerveja, que levou a medalha dourada no mais disputado concurso brasi-leiro, o do Festival de Blumenau, passa por um longo período de maturação. Com teor alcoólico de 9%, seu aroma tem notas de tangerina, frutas cítricas e espe-ciarias. Harmoniza com queijos azuis, paella, tender com frutas e panetone.- Imperial Stout: essa cerveja levou a Medalha de Ouro no concurso internacional World

Beer Awards 2017. Tam-bém levou a Medalha de Bronze no European Beer Star. Inspirada nas au-tênticas Imperial Stouts britânicas, estilo robus-to e alcoólico criado para suportar o seu envio da Inglaterra para a Rússia pelo gelado Mar Báltico, e teor alcoólico de 8%. Har-moniza com carnes fortes, trufas de chocolate, chee-secake e petit gâteau.- Vienna: de baixa fermenta-ção, inspirada no estilo Vien-na Lager, originário da Áus-tria, também foi medalhista dourada no concurso inter-nacional World Beer Awards. Apresenta teor alcoólico de 5,4%, e acompanha bem ros-bife, e pratos como Hackpeter e batata Rösti.Vale indicar ainda outras medalhistas da empresa:- Belgian Blond Ale: Medalha de Prata no South Beer Cup.- Bierland Weizen: Meda-lha de Bronze no South Beer Cup;- Bierland Pilsen: Meda-lha de Ouro no Festival de Blumenau 2018.Informações completa no site da empresa: www.bier-land.com.br .

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cOMeMOraçãO dupla

Edição comemorativa alusiva aos 6 anos de mercado da Blondine, a Rockfest foi tão bem recebida no ano passado no Festival de Blumenau que faturou a Me-dalha de Ouro! É uma sour com amora, framboesa e flores de hibisco, que utili-za na sua base malte de cevada, trigo e aveia. O teor alcoólico é de 5,2 ABV.A festa anual de aniversário da em-

Blondine Rockfest 2016: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Blondine Tropical: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018;

Blondine Brett Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018.

presa, em junho, já se tornou um evento tradicional, sem-pre com a apresentação de uma cerveja colaborativa e um festival de rock com open bar de cervejas artesanais.A Blondine, com sede em Itupeva, no interior paulista, produz suas cervejas artesanalmente com o máximo con-trole de qualidade, ingredientes importados, água pura e um mestre cervejeiro experiente no mercado, garantin-do personalidade aos estilos e sabor diferenciado. Mais informações no site da empresa: www.blondine.com.br .

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reFerência entre asMelhOres dO cOntinenteNo ano passado, três cervejas da Dort-mund receberam premiações na Copa Cervezas de América GCA, competição de nível internacional realizada em Santiago, no Chile, na qual participam cervejas de todo o continente, inclusive as norte-americanas, que são ponto de referência e também de partida nesse renascimento cervejeiro do Brasil. A medalha em destaque da empresa foi Prata para a Red Rose Ale, uma cerveja no estilo IrishRed Ale, de alta fermenta-ção, coloração avermelhada, corpo mé-dio, bastante maltada, com destaque especial para o blend de maltes.Possui aroma de toffee e caramelo, com

Red Rose Ale: Medalha de Prata na Copa Cervezas de América

baixo amargor, notas florais. Essa mes-ma cerveja também já levou Medalha de Ouro no South BeerCup, concurso considerado a “Taça Libertadores das cervejas”. Harmoniza com pratos da co-mida mexicana, hambúrgueres, frango e carne assada, faisão, carneiro, marre-co, carpaccio, pizza de calabresa, queijo gorgonzola e pimentão recheado.Outros produtos premiados da empresa:- Nostradamus: Stout com maltes es-peciais importados da Alemanha, no-tas suaves de caramelo, toffe, choco-late e café intenso; Medalha de Bronze na a Copa Cervezasde América, Ouro no Mondial de La Bieré, Bronze no

Festival Brasileiro da Cerveja- OldShip: American Pale Ale (APA), de alta fermentação,possui notas ci-tricas de Manga e Maracujá e vai muito bem com carnes vermelhas, lula, salsichas alemãs e pratos me-xicanos ou condimentados e torta de limão, Medalha de Bronze na a Copa Cervezas de América.Conheça toda a linha e outros des-taques no site da empresa, que é de Serra Negra, no interior paulista: www.dortmund.com.br . Acompanhe também a página no Facebook: www.facebook.com/cervejaria.dortmund e Instagram @dortmundbier.

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Não são poucas as pre-miações recebidas pela curitibana Bodebrown ano após ano.A Perigosa foi uma das pri-meiras cervejas da Bode-brown e a primeira Imperial Double IPA registrada no Brasil. Ela tem marcante presença de lúpulos, com aromas cítricos e amargor elevado. Notas de maracujá e goiaba fazem parte de seu sabor diferenciado. Com coloração marcante âmbar sua graduação alcoólica chega a 9,2%. Já a Cacau IPA é uma cer-veja do estilo American IPA com cacau, feita em colaboração com a cer-vejaria norte-americana Stone Brewing da Califór-nia. Com aromas e sabo-res fortes, remete a frutas cítricas provenientes das adições de lúpulos cítricos norte-americanos, combi-nados com os aromas que lembram o chocolate pro-veniente das adições de cacau em formato “nibs” durante fervura e matura-ção. No sabor, há um ba-lanço entre o maltado com caramelo além do médio amargor presente através

dos lúpulos. O teor alcoólico é de 6,1%.Além das medalhistas douradas da empre-sa, seria possível fazer uma carta só com outras premiadas no ano passado:- Limoeiro Trigo Sarraceno: Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro das Cerve-jas do Festival de Blumenau;- 4-Blés Millésime 2014: Medalha de Bron-ze no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau;- Atomga Amburana: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festi-val de Blumenau;- Sour Punk: Medalha de Prata no Con-curso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau;- Atomga Cherry Wood Series: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau;- Montefort Golden Mirtillo Sour: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro das Cerve-jas do Festival de Blumenau.No site da empresa há uma loja virtual e detalhes de todas as cervejas em li-nha e edições especiais: www.bodebro-wn.com.br . Além disso, a Bodebrown está construindo sua nova fábrica, em um projeto colaborativo, com a venda de produtos exclusivos desenvolvidos para ajudar a financiar as instalações. Em tempo: a Bodebrown comemora mais medalhistas douradas no Festival de Blumenau: Bodebrown Hair Of The Bode/Collab Hair Of The Dog, Bodebro-wn Double Perigosa 18%, Bodebrown Atomga Cherry, Bodebrown Wee Heavy Au Shiraz Barrel Aged.

seleçãO especialCacau IPA: Medalha de Ouro no Mondial de la Biere de Montreal; Medalha de Ouro na Categoria Voto Popular no Concurso Melhor IPA do Brasil e Medalha de Prata no Concurso Melhor IPA do Brasil;

Atomga Cherry Wood Aged Series: Medalha de Ouro no Mondial de la Biere de Montreal;

Perigosa Baby: considerada a IPA Best of Show (Melhor do País) e Medalha de Ouro no Concurso Melhor IPA do Brasil;

Blanche: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau;

Hair of Bode: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere; Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Belgian Tripel Montfort Merlot: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

De Bora Extreme: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

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Qualidade históricaBohemia Wee Heavy: considerada a Melhor do País na CategoriaDark Bier/Strong no World Beer Awards 2017;

Bohemia Imperial: considerada a Melhor do País na CategoriaLager-Amber/Vienna no World Beer Awards 2017.

Fundada em 1853 pelo colono alemão Henrique Kremer e hoje marca do Gru-po Ambev, a Bohemia é uma cervejaria originária da cidade de Petrópolis, no RJ. É considerada a primeira cerveja do Brasil.Nós últimos anos, além da receita tra-dicional, a marca tem apostado em ver-sões especiais, alinhando-se cada vez mais ao mercado consumidor atual. E duas dessas cervejas, no ano passa-do, foram consideradas as melhores do Brasil na avaliação do World Beer Awards.Uma delas é a Bohemia Imperial, uma cerveja tipo American Premium

Lager, feita com três tipos es-peciais de malte, equilibrada entre o amargor e o adocica-do, nascida para comemorar a reabertura da sede Cerve-jaria Bohemia em Petrópolis, em 2012. Essa versão, que já levou Ouro no Festival de Blumenau em 2013, tem teor alcoólico de 5,2%.A outra é a Bohemia Wee Hea-vy, uma cerveja no estilo Scotch Ale, com 10% de teor alcoólico. Essa novidade da empresa har-moniza muito bem com carnes vermelhas, queijos fortes e fru-tos do mar.Também receberam medalhas: - Bohemia 14 Weiss: Medalha de Prata no World Beer Awards 2017;- Bohemia Stout: Medalha de Prata no World Beer Awards 2017;- Bohemia Aura Lager: Medalha de Bronze no Australian Inter-national Beer Awards;- Bohemia 838: Medalha de Bronze no World Beer Awards 2017.Recentemente, em 2018, a Cer-veja faturou mais uma impor-tante medalha: a Bohemia 838 Pale Ale faturou a Prata no Festival de Blumenau.Conheça toda a linha da Bohemia no site: www.bohemia.com.br .

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35 anOs de excelência Boscato Licoroso: Medalha Duplo Ouro e considerado o Melhor da Categoria em Doces e Fortificados na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Boscato Cave Chardonnay Safra 2017: Medalha de Ouro na categoria Branco Chardonnay na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Boscato Cave Pinot Noir Safra 2016: Medalha de Ouro na categoria Tinto Pinot Noir na Grande Prova de Vinhos do Brasil;;

Boscato Cave Merlot Safra 2014: Medalha de Ouro na categoria Tinto Merlot na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Boscato Gran Cave Merlot Safra 2010: Medalha de Ouro na categoria Tinto Merlot na Grande Prova de Vinhos do Brasil.

Boscato Indústria Vinícola: 26a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits

Fundada em 1983, a Boscato Vinhos Finos já surgiu objetivada em ofere-cer produtos de altíssima qualidade para o mercado, colocando em práti-ca conhecimentos e experiências ad-quiridas pelo seu diretor e enólogo Clovis Roberto Boscato. Entre as diversas premiações rece-bidas no ano passado, vale destacar o Boscato Licoroso, cuja safra 2014 recebeu a Medalha de Ouro Duplo na Grande Prova de Vinhos do Bra-sil pela alta pontuação recebida nas avaliações.Excelente para harmonizar com so-bremesas, é um vinho branco doce licoroso, de ótimo custo-benefício, com teor alcoólico de 18%. Elabora-do apenas com uvas Moscato, tem aroma de frutas em compota como figos em calda. De aspecto límpido e brilhante, apresenta cor dourada, arroma intenso e agradável, lem-brando também amêndoas, bauni-lha e mel. Ao paladar é bem estrutu-rado e prolongado. Esse vinho passa por amadurecimento de um ano em barricas de carvalho, mantidas em caves.Entre os outros medalhistas de ouro do ano passado, vale ainda indicar o Boscato Gran Cave Mer-lot Safra 2010. Esse vinho passa amadurecimento de 8 a 10 meses em barricas de carvalho, manti-das em caves. Vinho tinto seco

fino, 100% varietal, seu buquê intenso lembra frutas vermelhas madu-ras e especiarias como cravo, café e chocolate. Combina muito bem com Com carnes vermelhas como a de cordiro, con-dimentadas, assadas ou grelhadas, massas com molhos condimentados e ou recheadas.A Boscato está localizada na Serra Gaúcha, no mu-nicípio de Nova Pádua, RS, a 165 Km de Porto Alegre e a 32 Km de Caxias do Sul; Os vinhos da Boscato estão presentes em reco-nhecidos empreendimen-tos de alto padrão como as churrascarias Vento Aragano e Fogo de Chão, em SP; o Galpão Criolo, o Barranco e o Imperador, no RS; e hotéis como das bandeiras Intercity, no Resort Bourbon Cataratas no Bourbon Curitiba, en-tre outros.Informações (54) 3296-1377, pelo e-mail [email protected] e www.boscato.com.br .

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riQueza histórica ede preMiações

Bitter Underberg Brasilberg: Medalha de Ouro no Spirit Selection, etapa internacional do Concours Mondial de Bruxelles, da Bélgica

Os profissionais de bar sabem da importância de um bom bitter. Sem ele, drinques que se tornaram febre, como o Negroni, talvez não tivessem tanta apreciação por todo o mundo.O bitter é uma bebida alcoólica com sabor forte de ervas, caracterizando--se por um gosto amargo ou agri-doce. É produzido por meio de um concentrado de cascas, ervas (como genciana), raízes, flores, frutas, açú-car, água e especiarias infundidos em álcool.Medalhista de Ouro em um dos mais disputados concursos mundiais no ano passado, o Spirits Selection, o bitter Underberg tem sua receita guardada a sete chaves. A empresa e original da Alema-nha, da cidade de Rheinberg, e produz a bebidas desde 1846, sendo exportado para o Brasil

desde 1884. Hoje, a empresa alemã tem a sua marca prote-gida em mais de 90 países do mundo inteiro. Em 1932, um neto fundador, emi-grou para o Brasil e começou a produzir, no Rio de Janeiro, o “Un-derberg do Brasil”, a partir da re-ceita original, mas utilizando tam-bém ervas amazõnicas. O produto acabou se transformando em uma especialidade brasileira, que em 2007, ganhou o nome de Brasil-berg da Casa Underberg.O Underberg Original da Alema-nha chega ao mercado brasileiro na embalagem de três frasquinhos de 20 ml ou em latinhas versões luxocom 12 unidades. O Under-berg da Alemanha é distribuído pela Underberg do Brasil. O Bra-silberg é perfeito para o preparo de drinques. Seu paladar marcante, com sabor de ervas moderadamen-te amargo, combina com diversos ingredientes. O Brasilberg é distri-buído pela Thoquino S.A., Indús-tria de Bebidas Joaquim Thomaz de Aquino Filho.No ano passado o produto faturou duas importantes premiações:- Medalha de Prata no Internatio-nal Wine & Spirit Competition, do Reino Unido, - Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil.Mais informações: www.under-berg.com e www.brasilberg.com .

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recOnheciMentOinternaciOnal

Brotas Dry Stout: Medalha de Ouro no Brussels Beer Challenge;

Brotas Schwarzbier: Medalha de Ouro no Brussels Beer Challenge.

Já entrevistada com exclusividade por nossa Reportagem (veja matéria no site www.revistacartapremium.com.br) , em razão das diversas pre-miações recebidas, a Brotas Beer conquistou duas medalhas doura-das no ano passado, no Brüssels Beer Challenge, uma das maiores e mais importante competições mun-diais, realizada anualmente na Bél-gica.Uma das medalhistas douradas é a Schwarzbier, uma lager de cor es-cura, corpo médio profundo, com deliciosos aromas maltados de cara-melo e chocolate, traduzidos em um paladar torrado suave, equilibrado e suculento. Com 5% de álcool e 20 IBUs, harmoniza bem com pratos es-curecidos terrosos ou picantes, como paella espanhola ou toda espécie de embutidos, sanduíches de presunto ou pastrami, principalmente os de pão preto.Vale destacar que esta cerveja tam-bém recebeu outras premiações in-ternacionais no ano passado:- Medalha de Prata no South Beer Cup;- Medalha de Prata no European Beer Star.O mesmo ocorreu com a outra me-dalhista dourada, a Dry Stout, que tambem faturou a Medalha de Prata no World Beer Awards. Com 4,5% de

teor alcoólico e 13 IBUs de amargor, é uma cer-veja puro malte escura tipo Dry Stout encorpa-da de alta fermentação (Ale), com acentuadas notas de café e malte torrado com um leve aroma de chocolate. De coloração profunda, com reflexos averme-lhados, apresenta uma espuma marrom bas-tante densa e persisten-te. Harmoniza bem com ostras e frutos do mar levemente adocicados, carnes de caça, feijoa-da, embutidos e sobre-mesas com chocolate amargo.Na linha da empre-sa vale destacar ainda a Red Ale, Medalhista de Bronze no Brussels Beer Challenge do ano passado, e a IPA com Prazer, Medalha de Bronze na Copa Cerve-zas de America.Informações completas sobre a cerveja e a em-presa no site www.bro-tasbeer.com.br .

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De alma paulista, da região de Jundiaí - ótimo para os empreendimentos que apostam no regionalismo na carta - a Cachaça Brunholi branca é um produto premium, repousado, com teor alcoólico de 42%, excelente para elaboração de coquetéis e para as mais variadas receitas de drinques. Em 2017 faturou a Medalha de Prata no Concurso de Degus-tação às Cegas da Expocachaça, um dos maiores e mais disputados do setor do setor. Recentemente, a versão Bru-nholi Premium Envelhecida faturou a Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

Licores, cachaças, vinhos, suco de uva, vinagres, e também massas fres-cas e molhos, entre outros produtos, todos fazem parte da linha da Adega Brunholi que integra o Villa Brunho-li, um verdadeiro complexo turístico a menos de 40 minutos da capital paulista, o qual abrange ainda cerca o Museu do Vinho, o Família Brunho-li Restaurante e uma Vinícola. E não faltam ainda cervejas gourmet regio-nais, compotas, doces e azeites.Um dos produtos excepcionais da li-nha é a Caipirinha Pronta, um ver-

Sensações: o intenso sabor paulista

dadeiro licor de cachaça com limão fornecido pronta para o consumo, bastando adicionar gelo apenas. “Apesar de pronto para o consumo, nosso produto remete inteiramente na qualidade e no paladar a um pro-duto fresco, elaborado com os melho-res ingredientes. É fácil fazer um tes-te, colocando nosso produto lado lado com a mesma montagem para um recém-preparado. Todos ficam na dú-vida qual é o pronto e o feito naquele momento, tamanha é a similaridade. É um produto 100% natural, o mais

próximo, possível do real”, conta Pau-lo Brunholi, CEO.Apresentado em garrafas de 750 ml com design especial, e 20,5% de teor alcoólico, está disponível em diversos pontos de venda do Estado. A lis-ta atualizada está disponível no site www.caipirinhabrunholi.com.br.

Onde adquirir os produtos:www.brunholi.com.br

entre as MelhOres

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cariOca MultipreMiada!Manguinhos: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Brigitte: considerada a Melhor do País na Categoria Wheat Beer/Belgium Style Witbier no World Beer Awards 2017;

Armação: considerada a Melhor do País na Categoria Lager/Czech Style Pale no World Beer Awards 2017.

Entre os rótulos em destaque da Bú-zios está a medalhista de Ouro Man-guinhos, que recebeu a mais alta condecoração no ano passado no dis-

putado World Beer Awards, concor-rendo lado a lado com cervejerias de todos os continentes. Essa cerveja se-gue o estilo Munique Dunkel. Produ-zida a partir de cinco tipos de maltes e três tipos de lúpulos, é complexa, com formação de espuma consisten-te. Apresenta aroma levemente doce, com notas de café e chocolate. Equili-bra o dulçor dos maltes, com amargor dos lúpulos e um leve sabor torrado. A Brigitte também merece grande indicação. Além de ser considerada a Melhor do Brasil na categoria na Categoria Wheat Beer/Belgium Sty-le Witbier do World Beer Awards, ela recebeu a Medalha de Bronze na Austrália no ano passado, no con-curso Australian International Beer Awards. acompanha o estilo Witbier

priMazia eM destiladOsBylaardt Ouro: Medalha de Ouro na Degustação às Cegas da Expocachaça

Bylaardt Premium Envelhecida em Barris de Carvalho: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

De Luiz Alves, SC, a Bylaardt nasceu em 1943, quando a Fa-mília Van Den Bylaardt começa a produzir a sua primeira cachaça envelhecida em barril de carva-lho. Hoje, três gerações depois, a empresa tem um mix de produtos composto por aguardentes, lico-res e a tradicional cachaça arte-sanal envelhecida.

Descendentes de holandeses, os proprietários têm um alambique aberto às visitações, sejam visitas individuais ou em grupo. No arma-zém, por exemplo, há um charmo-so espaço de degustação. A medalhista de Ouro da empresa no ano passado foi a Bylaardt Ouro, envelhecida em barril de carvalho e co teor alcoólico de 38%. Mas tam-

bém foram premiadas:- Cachaça Bylaardt Prata: que levou a Medalha de Prata na Categoria Branca Pura na Expocachaça;- Bylaardt Extra Premium: que le-vou a Medalha de Prata na Categoria Descansadas Extra Premium e Ar-mazenada Acima de 3 anos.Informações detalhadas: www.ca-chacasbylaardt.com.br/

ou Biere Blanche. Trata-se de uma cerveja de trigo, de cor bastante cla-ra e espuma consistente; condimen-tada com semente de coentro e com casca de laranja. Tem característica cítrica, levemente ácida, o corpo mé-dio e o aroma suave.Já a Armação foi recebeu a indicação de Melhor do Brasil na Categoria La-ger/Czech Style Pale no World Beer Awards. É uma lager, do tipo Bohe-mian Pilsner, produzida com três ti-pos de maltes e com o famoso lupulo Sahaz. Traz perfeito equilíbrio entre doçura e o amargor. Possui um rico e agradável buquê e sua cor dourada e cristalina contrasta com uma espuma branca, densa e persistente. Mais informações no site da empresa: www.cervejariabuzios.com.br .

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uM carinhO FaMiliarEspumante Calza Nature: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

Sob o crivo de 50 reconheci-dos profissionais enólogos e em meio à concorrência de 308 amostras inscritas de

80 vinícolas, receber uma Medalha de Ouro comprova todo um trabalho de cuidados mais do que especiais na produção de um espumante.Esse é o caso do Espumante Cal-za Nature, medalhista de Ouro no Concurso do Espumante Brasilei-ro no ano passado, consolidando mais uma vez o trabalho dessa vi-nícola familiar que aposta em ex-cepcional qualidade.Presente no mercado desde 2004, a Calza utiliza da ótima qualidade das uvas brancas produzidas em Monte Belo do Sul, no RS, município con-siderado o maior produtor de uvas

finas brancas per capita do Brasil. O enó-logo Antoninho Calza é o idealizador e res-ponsável pela empresa. Este espumante premiado vai muito bem com frutos do mar, e por apresentar notas de amêndoa e especiarias pode acompa-nhar, por exemplo, talharim com frutos do mar ou um ceviche de salmão. Na degus-tação apresenta notas de frutas brancas, como damasco e maçã; e frutas tropicais, como abacaxi.Vale destacar ainda na linha o Calza Nature também levou a Medalha de Prata no ano passado no evento Brinda Brasil 2017.Mais informações: www.vinicolacalza.com.br .

Qualidade seM FrOnteirasCaatinga English Serelepe Brasileira: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA e considerada“Best Of Show” (Melhor do Evento)

De Murici, Alagoas, a Caatinga Rocks, nome fantasia da cerve-jaria MRS, participou na dispu-tada I Copa da Cerveja POA, no RS, e faturou uma 718 rótulos inscritos de 154 cervejarias, in-cluindo marcas do Chile e do Uruguai.A cerveja premiada foi a English Serelepe Brasileira, conside-rada a Melhor do Evento (Best of Show). No estilo ESB (Extra Special Bitter), essa cerveja tem teor alcoólico de 5,5% e amargor em 35 IBU. Acompanha muito bem Carnes assadas, carpaccio, coelho, faisão. No copo, percebe--se uma espuma e corpo de mé-

dia densidade. Seu aroma e sabor remetem ao cara-melo Toffee e biscoito com notas de malte. A harmo-nia do malte com a utili-zação de lúpulos nobres ingleses é que torna essa cerveja “Special” e com bastante equilíbrio.A linha completa da em-presa, uma ótima opção para empreendimentos que apostam em cardá-pios regionais, bem como detalhes de cada uma das cervejas estão disponível no site: www.caatingaro-cks.com.br .

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nO Brasil e na arGentinaEspumante Zanotto Moscatel: Medalha de Ouro Duplo no Vinus 2017, na Argentina. Posicionado como o 124o. Melhor do Mundo segundo o segundo o World Ranking of Wines & Spirits

Espumante Zanotto Brut: Medalha de Ouro no Vinus 2017, na Argentina, Medalha de Ouro no VinAgora, da Hungria, e Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro. Posicionado como o 132o. Melhor do Mun-do segundo o World Ranking of Wines & Spirits

Vinícolas Campestre: 6a. Posição Entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits

Em 2017, mais dois rótulos da Vinícola Campestre, responsável pela marca Za-notto, subiram ao topo de dois impor-tantes concursos do mundo vinícola.Um deles é o Espumante Zanotto Brut, Medalha de Ouro Duplo no Vinus 2017, realizado em Mendoza, na Argentina, tendo concorrido com espumantes de países como Argen-tina, Austrália, Bolívia, Colômbia, Espanha, França, Itália, Israel, Ma-

cedônia, Novo Zelândia, África do Sul e também do Brasil. De cor bri-lhante e com abundante desprendi-mento de pequenas borbulhas, esse espumante também levou a Medalha de Ouro no concurso do Espumante Brasileiro e uma Medalha de Prata no Vinalies Internationales, e uma Medalha de Ouro em um Concurso da Hungria. Oferece boa intensidade aromática de frescor, lembrando flo-

res como margarida e rosas. Já o Zanotto Moscatel, que faturou o Duplo Ouro no Vinus 217, é um es-pumante jovem, que traz a sensação de doçura, equilibrada por uma deli-cada acidez demonstrando frescor, de sabor com certa cremosidade. A linha obteve ainda Medalha de Prata para o rótulo Zanotto Merlot 2012 no Vinus.Informações completas no site: www.pergola.com.br .

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Cerveja Forasteira American IPA: considerada a Melhor do Continente e Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América;

Cerveja Forasteira American Lager: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA;

Cerveja Forateira Wheat: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018.Com menos de dois anos e cole-cionando já sete importantes prê-mios, a Cervejaria Campinas se consagra como uma marca de re-conhecimento em todo o Estado de São Paulo e começa a conquistar o Brasil. Está presente com chope em bares, restaurantes e pubs da sua cidade de origem, Campinas, e também em toda a região.Atualmente a cervejaria trabalha

com 10 estilos diferentes, os mais novos são os lançamentos, Andari-lha Oatmeal Stout e Legionáia Wei-zen. Além delas, a cervejaria lançou em fevereiro o 2º lote da Reality Beer Show – ESB.Este ano as cervejas Forasteira Ame-rican Wheat e Amber Ale, conquista-ram medalha de ouro e bronze no 2º maior concurso cervejeiro do mundo, o Concurso Brasileiro de Cervejas,

dO interiOr de sãO paulO para a aMérica latina

que aconteceu em Blumenau. Além disso, no último ano, a Forasteira American IPA levou o título de me-lhor IPA das Américas ao ganhar a medalha de ouro na Copa América de Cervejas. Já a Forasteira Ameri-can Lager levou o ouro na Copa da Cerveja de Porto Alegre e prata no Best of Show.Mais informações: www.cervejaria-campinas.com.br

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renOMe e apreciaçãOinternaciOnal

Cachaça Cambéba Extra Premium Envelhecida 10 anos: Medalha de Ouro Duplo no Concurso Michalange-lo International Wine & Spirits Awards, da África do Sul;

Cachaça Cambéba Prata: Medalha de Ouro no concurso Michalangelo International Wine & Spirits Awar-ds, da África do Sul;

Cachaça Cambéba Envelhecida 3 anos: 3 Medalhas de Ouro (3 Estrelas) no International Taste & Quality Institute, da Bélgica;

Cachaça Cambéba Envelhecida 1 ano: 2 Medalhas de Ouro (2 Estrelas) no International Taste & Quality Institute, da Bélgica.

Destilado 100% orgânico, com teor alcoólico de 39%, a Cambéba é um produto tipo exportação brasileiro, tanto que a empresa, de Alexânia, GO, já conta há alguns anos com distribuidor próprio na Flórida, nos EUA, e também um distribuidor exclusivo no Reino Unido. A produção da empresa completa dois sé-culos e uma década, já que remonta à 1808, ainda no Brasil Colonial.Além das Medalhas de Ouro recebidas e indicadas acima,

a empresa também faturou a Meda-lha de Prata com a sua versão en-velhecida no San Francisco World Spirits Competition do ano passado.Todos as versões passam por um cui-dado processo de produção, que vai desde a seleção da matéria-prima até o envelhecimento em barriis de car-valho novos, importados diretamen-te para seu envelhecimento, sempre obedecendo a um rigoroso controle de qualidade para a obtenção de um produto de alto nível. Toda a fazenda onde a Cachaça Cambéba é produ-zida obedece a padrões ecológicos e orgânico, onde a cana-de-açúcar é obtida através de produção própria e adubagem 100% orgânica.“A exigência do consumidor está crescendo, cada vez mais procurando por algo melhor, diferenciado e está disposto a pagar por um produto ex-tra premium. Hoje nós, por exemplo, temos cachaça com 13 anos de en-velhecimento em barril de carvalho. Trabalhamos com 5 variedades de cana, dentre elas temos a precoce, mediana e tardia, assim trabalha-mos em toda safra com alto teor de sacarose. Nossa sala de fermentação é informatizada, o que nos dá a certe-za de uma fermentação uniforme em tempo e seus componentes em único padrão para termos um vinho único para ser destilado”, destaca Galeno Furtado Monte Cambéba, presiden-

te do alambique que carrega seu sobrenome, em entrevis-ta à nossa Reportagem (confi-ra em nossa Portal entrevista exclusiva com a empresa).Além dos produtos premia-dos o Alambique também é um convite à visitação, in-clusive detém o selo TripAd-visor de Excelência, somente concedido às acomodações, atrações e restaurantes que recebem avaliações exce-lentes e independentes dos viajantes com frequência. Misto de bistrô, hospedaria, destilaria e alambique, ofe-rece um tour guiado desde da moagem até o envelhe-cimento em uma convidati-va adega subterrânea. Esse tour traz referências ao Bra-sil Colonial e os visitantes têm à disposição um am-biente climatizado com belo acervo de peças antigas, en-tre elas rádios, lamparinas, motocicletas, fogão, balan-ças, máquinas de datilogra-fia, etc.Mais informações: (61) 9981-8083, (62) 8174-6201 (GO), [email protected] e na página da empresa no Facebook: www.facebook.com/pg/cambebadobrasil

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dna preMiadOCachaça Canarinha: Eleita a 10a. Melhor Cachaça do País na Categoria Ouro, segundo o III RankingCúpula da Cachaça.

A Canarinha completa agora em 2018 30 anos de mercado, hoje como uma das mais importantes marcas da região de Salinas, municípo mi-neiro reconhecido entre os melhores produtores do País.Envelhecida em barris de bálsamo, ou-tra característica da região, a Canarinha está agora entre as 10 melhores do Bra-sil segundo a última edição do Ranking da Cúpula da Cachaça, tendo sido pre-miada também premiada também no

Medalha de Ouro com a Capitu YOU (Shanti) no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018;

Diadorim: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas no Festival de Blumenau 2017, Medalha de Prata na Copa Cervezas de América GCA.

Medalhista de Ouro no Festival de Blumenau e pioneira no Brasil na li-nha das cervejas sem glúten a alcan-çar essa posição, a Capitu Diadorim é uma cerveja leve, com intenso sabor. Notas frutadas e sabores condimenta-dos aparecem junto com o delicado e intenso sabor de malte. A mandioqui-nha, naturalmente sem glúten, ajuda a realçar os sabores e deixar a cerveja com o final seco, garantindo assim boa drinkability e muita refrescância.

Essa cerveja, uma belgian saison com mandioquinha, com 5,3% de teor alcoólico e 18 IBU, é fruto de muita pesquisa, testes, estudos e análises. Resultado da parceria entre a Cerveja Capitu e a empre-sa de alimentos saudáveis Better Food for You. Nativa da América do Sul, e difundida por todo o Bra-sil, a mandioquinha é um alimento fonte de carboidratos naturais que além de secar e suavizar o corpo

capitu diadOriM: cerveja cOM MandiOQuinha

da cerveja, também agrega alguns benefícios, avivando as notas “ter-rosas” frequentemente presentes em uma Saison. Além da medalha dourada, essa cerveja recebeu a Medalha de Prata na Copa Cerve-zas de América GCA, ficando entre as três melhores do continente.Informações completas sobre a empresa, sua linha de produtos e pontos de vendas estão no site: www.cervejacapitu.com.br .

rankingdas revistas Vip e Playboy. Seu responsável, o sr. Eilton, provém de uma família que parece ter nascido sob o propósito de criar verdadeiras receitas únicas na questão de cachaça e elevar o produto aos melhores destilados mun-diais: a família Santiago, dos lendários Anísio e Noé Santiago, que entre rótulos emblemáticos consagraram a reconhe-cida Havana e a própria Canarinha. Eil-ton Santiago Soares é filho de Noé San-tiago, falecido em 2008, este por sua vez

sobrinho de Anísio Santiago. A Canarina possui aroma forte e api-mentado mas não deixa de ser fina, in-tensa e persistente no nariz. Na boca, é bastante agradável.O produtor da ca-chaça conta que Canarinha era para ela se chamar “Cana Rinha”, mas como o rótulo acabou voltando errado da grá-fica ele acabou deixando como Canari-nha mesmo. Mais detalhes em www.facebook.com/cachacacanarinha/ .

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Porter Berry Raspberry: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Capapreta Melon Collie IPA: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

English Pale Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau; considerada a Melhor do País no estilo Pale Beer/Bitter Over 5% no World Beer Awards 2017

Cerveja Capa Preta Porter Berry: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018.

De Nova Lima, em MG, a Capa-preta está cada vez mais presente no mercado, diferenciado-se não só pelas premiações recebidas, mas também pela grande aprecia-ção e aceitação.Entre as medalhistas de Ouro de 2017 da empresa está a Porter Berry Raspberry Porter, uma Ale negra, elaborada com maltes tor-rados, aveia e um toque de fram-boesa vermelha (Raspberry). A adição das frutas in natura con-fere leveza ao corpo da cerveja e

dá notas frutadas aos aromas de café e chocolate. Já a Melon Collie IPA, também premiada com medalha de Ouro na categoria nacional de IPAs no World Beer Awards 2017. que aconteceu em Londres, no Reino Unido, é inspirada nas American IPAs. Essa cerveja, de coloração dourada e amargor pronuncia-do, traz dois diferenciais em sua receita, o malte Maris Otter e o lúpulo alemão Huell Melon. Já o nome teve como inspiração o lú-

de Minas para O MundO

pulo usado, a raça de ca-chorro Collie e nada mais nada menos que o disco “Mellon Collie And The Infinite Sadness” do The Smashing Pumpkins.O outro rótulo no topo das avaliações da empresa é a English Pale Ale, cerveja puro malte de alta fermen-tação do estilo ESB (Extra Special Bitter). Esta autên-tica Bitter, inspirada na es-cola inglesa de cervejas, é elaborada com os mais tra-dicionais lúpulos e maltes especiais ingleses.

Outras premiadas:- Cerveja Capa Preta Por-ter Berry: Medalha de Ouro no Concurso Brasi-leiro de Cervejas do Festi-val de Blumenau 2018.- Diesel Double IPA: Meda-lha de Prata na Copa Cer-vezas de América GCA.- Tropical Blonde: Medalha de Bronze na Copa Cerve-zas de América e Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau.Informações na página do Facebook: www.facebook.com/pg/cervejariacapa-preta .

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Espumante Cappelletti Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro, e Medalha de Ouro na 12ª Seleção de Vinhos de Farroupilha;

Espumante Cappelletti Brut Branco: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro e Medalha de Ouro na 12ª Seleção de Vinhos de Farroupilha;

Espumante Cappelletti Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Além dos espumantes finos Cappel-letti premiados com Medalha de Ouro, vale destacar que diversos rótulos de mesa da empresa excelentes para composição de receitas, por exemplo, também faturaram uma condecora-ção dourada 12ª Seleção de Vinhos de Farroupilha, concurso que segue as normas da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV):- Vinho Tinto de Mesa Seco Cappelletti;- Vinho Tinto de Mesa Seco Bordô Cappelletti;- Vinho Branco Fino Seco Moscato Giallo Cappelletti;- Vinho Tinto de Mesa Suave Bordô Cappelletti;- Moscato Giallo Cappelletti;- Vinho Tinto de Mesa Suave Cappelletti.

Entre os destaques da linha da empresa está o Espumante Brut Rosé Cappelletti. O paladar é cremoso e refrescante, de sabor intenso, com final de boca agra-dável e retrogosto longo. Har-moniza muito bem com queijos leves, culinária japonesa, e sa-ladas diversas. Também valoriza pratos preparados com carnes grelhadas, massas e outros com molhos leves.Já o espumante Brut Branco Ca-ppelletti harmoniza muito bem com queijos não maturados, frutos do mar crus, grelhados ou preparados com molhos leves.Mais informações: www.vinhosca-ppelletti.com.br .

espuMantes e vinhOs FinOs

Cachaça 1532 Branca Pura: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

Produzida com exclusividade pela Casa do Engenho para a empresa do ramo automobístico Ebercon, a 1532 faturou duas importantes me-dalhas no passado: a versão branca pura recebeu a condecoração doura-da na edição brasileira do Concur-so Mundial de Bruxelas, e a versão envelhecida faturou a Medalha de Prata no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça, na Cate-goria Descansadas Extra Premium e Armazenada Acima de 3 Anos.A Casa Do Engenho é uma empre-sa multipremiada, e sua história se iniciou em 1890, na Fazenda Morro Azul. A partir de 1920, com a cul-

tura de cana na região, descobriu-se que as minas de água da Fazenda estavam entre as melhores, perfeitas para a destilação do vinho da cana e a produção de cachaça. A alta quali-dade dos produtos da Fazenda Morro Azul, em pouco tempo, foi reconheci-da e hoje ganha também os merca-dos de exportação.Na linha da empresa estão as ver-sões:- Casa do Engenho Branca Pura: vol-tada exclusivamente para o mercado internacional;- Casa do Engenho Pura Aged: também direcionada para o mer-cado exterior;

linha FOr expOrt- Casa do Engenho Reserva: envelhe-cida por 3 anos em tonel de jequitibá;- Casa do Engenho Premium: enve-lhecida por 8 anos em tonel de car-valho.Sabendo também da importância da sustentabilidade, a Fazenda Mor-ro Azul realiza todo um trabalho de atenção especial a todos os envolvi-dos com a produção rural e um pro-grama de preservação ambiental.No site da empresa etão informações em detalhes de cada um dos produ-tos, vendas e também receitas de drinques para reforçar a carta de um empreendimento: www.casadoenge-nho.com.br .

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Cattacini La Sagrada Familia 2017: Melhor da Categoria Rosé e Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil

Espumante Cattacini Azzul: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Cattacini Zuim Brut: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Vinho Cattacini Merlot 2011: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Cattacini Rosé Nature 2015: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil.

O Rosé La Sagrada Familia foi produzido a pedido do chef Paulo Pinho, do RJ, para homenagear seu restaurante, um verdadeiro templo gastronômico da capital fluminense. Quando a Cattacini iniciou seus trabalhos, o chef foi um dos primeiros clientes, e se mantém fiel até os dias de hoje. O resultado de sua solicitação inspirou essa linha de produtos personalizados da emrpesa que hoje está à disposição de todos clientes.Fruto de uma parceria com a vi-nícola boutique Don Giovanni (DG), de Pinto Bandeira (RS), este rosé premiado é produzido com as variedades Pinot Noir e ao esti-lo francê. Tem aromas frutados e florais e uma bela cor rosa claro. É ideal para harmonização com peixes, carnes brancas, alguns tipos de risotos, massas e quei-jos, além de pratos da culinária brasileira, como o camarão com chuchu e o risoto de rabada, e contemporânea.Também foram medalhistas de ouro da empresa no ano passado:- Cattacini Azzul: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil; elaborado com 100% Peverella e passando por 18 me-

ses de maturação;- Espumante Cattacini Zuim Brut: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil, ótimo aperitivo, que acompanha pratos da culi-nária brasileira, japonesa, tailandesa, chinesa e con-temporânea;- Vinho Cattacini Merlot 2011: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil, um produto de alta qualidade, de-senvolvido em conjunto com a Vinícola Miolo, em Bento Gon-çalves (RS), e com o acompa-nhamento do consultor inter-nacional Michel Rolland;- Espumante Cattacini Rosé Nature 2015: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil, desenvolvido em parce-ria com Vinícola Santa Augus-ta, em Videira, SC.Para manter seu padrão, os vinhos Cattacini são armaze-nados em ambiente climatiza-do, tanto na origem quanto na cidade do Rio de Janeiro, onde está localizada a empresa. In-formações sobre as linhas completas e diferenciadas de vinhos da empresa estão no site: www.cattacini.com.br .

cOnsaGradO, preMiadOe desejadO

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Casa Geraldo: 41a. posição entre as vinícolas brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits;

Espumante Casa Geraldo Champenoise MemóriasBrut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumane Brasileiro;

Espumante Casa Geraldo Espumante Brut: Medalha de Ouro no Concurso doEspumane Brasileiro .

Family Reserve Cabernet Sauvignon 2012: Medalha de Ouro na Grande Provade Vinhos do Brasil;

Casa Geraldo Shiraz 2015: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil.

Com sede em Andradas, MG, na Fazenda São Geraldo, a Casa Ge-raldo teve seus rótulos premiados em dois dos mais renomados con-cursos nacionais: na 10a. edição do Concurso do Espumante Bra-sileiro, que 308 amostras inscri-tas de 80 vinícolas, e na Grande Prova de Vinhos do Brasil, que contou com a participação de 125 vinícolas e 827 amostras concor-rentes. Conheça os medalhistas:- Espumante Casa Geraldo Cham-penoise Memórias Brut: excelente para acompanhar massas com molhos fortes e apimentados, pra-tos à base de frutos do mar como mariscos e crustáceos, além de carnes de caça e sopas cremosas, é elaborado com a seleçãodas melhores castas Chardonnay (70%) e Pinot Noir(30%). Armazenado em cave sub-terrânea, seu processo de fer-mentação na própria garrafa dura três anos. - Espumante Casa Geraldo Espu-mante Brut: elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, de cor amarelo dourado com borbulhas finas e persistentes, este rótulo possui aroma elegante com no-tas de frutas cítricas e frutas em

calda, combinadas com aromas de pão tostado e confeitaria. Har-moniza bem com entradas como canapés, risoto amanteigado, fru-tos do mar em geral, queijos como brie e Camembert.- Casa Geraldo Shiraz: é um jo-vem varietal elaborado com uvas da casta Shiraz produzidas em vi-nhedos próprio. De cor vermelho rubi brilhante, escuro e profundo, possui aromas com notas de amo-ra, ameixa preta e especiarias. Na boca é um vinho potente mas equilibrado, de taninos firmes e de caráter levemente mineral. Seu amadurecimento é feito por três meses em barricas de carva-lho americano, deixando destacar ainda a lembrança de sua fruta.- Family Reserve Cabernet Sauvig-non 2012: elaborado 100% com uvas Cabernet Sauvignon guar-dados por 18 meses em barris de carvalho. Harmoniza com pratos estruturados como carnes ver-melhas, carnes de raça, risotos e massas com molhos condimenta-dos.

Veja mais em www.casageraldo.com.br .

excelentes Opções

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Quinta da Orada Corte: Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mun-dial de Bruxelas Edição Brasil;

Espumante Casa Marques Pereira Extra Brut Champenoise: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro.

Espumante Casa Marques Pereira Brut Rosé: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Segredos da Adega Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2005: Meda-lha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do BrasilQuinta da Orada Corte II 2012: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil

A Casa Marques Pereira produz uvas viníferas desde 2004 quan-do foi adquirida a propriedade da Quinta da Orada, em Monte Belo do Sul, no RS. Os vinhos eram produzidos através de parcerias com outras vinícolas e sob su-pervisão dos enólogos da própria Casa Marques Pereira, Marcos Vian e Anderson Schmitz. Em 2015, após anos produzindo uvas e vinhos de excelência, a empre-sa iniciou a criação da linha de produtos, chegando ao mercado no início de 2017.O nome da linha Segredos da Ade-ga remete a muitos destes vinhos que por muitos anos estiveram guardados. Entre os medalhistas de Ouro da empresa no ano pas-sado, destaque para o Quinta da Orada Corte I, que levou a Grande Medalha de Ouro (Ouro Duplo) noConcurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil. Vinho tinto de alto potencial de guarda, foi produzido a partir de uvas da grande safra de 2012. O corte de Tannat, Ca-bernet Sauvignon e Merlot, esta-gia por 36 meses em barricas de primeiro uso e 24 meses em cave antes de ir ao mercado, resultando em um vinho potente, equilibra-

do e com grande complexidade de aromas. Vale destacar ain-da entre os espumantes meda-lhista de Ouro o Casa Marques Pereira Extra Brut. Elaborado 100% com uvas Trebbiano Tos-cano pelo método tradicional de segunda fermentação na garra-fa, estagia por 9 meses em con-tato com as borras. Apresenta notas sensoriais refrescantes e cremosas, com um toque ex-tra-seco e aromas de pêssego, maçã, pão e leveduras. É uma companhia ideal para todas as ocasiões e seu frescor e caráter aromático são muito versáteis na harmonização com saladas, aves, peixes e frutos do mar.Representando o grande po-tencial de guarda dos vinhos Casa Marques Pereira, está o Cabernet Sauvignon Segredos da Adega safra 2005, um vinho que com seus 12 anos de idadefoi vencedor da medalha de ouro da Grande Prova Vinhos do Brasil. O varietal estagia por 24 meses em barricas de pri-meiro uso e 12 meses em cave antes de ir ao mercado.Informações: www.casamar-quespereira.com.br

cOnteúdO de excelência

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Casa Bucco Envelhecida: Eleita a 7a. Melhor Cachaça do Brail naCategoria Ouro, no III Ranking Cúpula da Cachaça, Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Licor Fino de Café Bucco: Medalha de Duplo Ouro (Grande Ouro) no Con-curso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Medalhista de Ouro na edição brasileira do Concour Mondial de Bruxelles e recentemente po-sicionada como a sétima melhor cachaça na ultima edição do con-corrido Ranking da Cúpula da Cachaça, a Casa Bucco Envelhe-cida passa por 6 anos de enve-lhecimento em barris de carvalho e bálsamo. Com buquê marcante marcante e complexo, no araoma ressaltam--se notas de baunilha, amêndoas, chocolate e tabaco. No paladar, destaca-se a maciez, intensifi-cando a complexidade via retro--nasal. É extremamente macia e um case de sucesso da empresa, acumulando medalhas em con-cursos nacionais e internacionais desde 2004.A Casa Bucco é uma empresa gaúcha familiar, produtora de destilados finos, de alta qualida-de, desde a sua origem em Udne, norte da Itália, onde produzia Grappa. No Brasil, tem se des-tacado pela notável qualidade de sua cachaças, licores, grappas e vinhos finos. Atualmente a tradição da elabo-ração de destilados finos artesa-nais é mantida pela Casa Bucco,

através de Moacir A. Menegotto, consultor técnico em bebidas e profundo conhecedor da arte de destilar em alambique de cobre com fornalha à lenha.As cachaças da Casa Buc-co são elaboradas a partir de cana produzida na propriedade da própria empresa, certifica-da 100% como orgânica. Além disso, a Bucco realiza um tra-balho integrado com a comu-nidade local de forma susten-tável, apoiando o turismo em suas atividades. O micro-clima do Vale do Rio das Antas (ter-roir) se caracteriza pelo cultivo em área de montanha, com ca-racterística de solo pedregoso de origem basáltica vulcânica, de boa fertilidade, com clima quente no verão e boa intensi-dade de chuvas, excelente para o cultivo da cana.Recentementem, na edição 2018 do Concurso Mundial de Bru-xelas Edição Brasil, o Licor de Café Casa Bucco faturou a Me-dalha de Duplo Ouro. Já a Ca-chaça Casa Bucco Prata faturou a Medalha de Prata.Informações: www.casabucco.com.br .

Mais de 90 anOs deQualidade recOnhecida

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Cachaça Carvalheira Tradicional (Extra Premium, 5 anos): Medalha de Ouro no Concurso Mundial deBruxelas Edição Brasil 2017

Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018

Medalha dourada em 2017 e também em 2018, a Cachaça Carvalheira Tradicional Extra Premium passa por um envelhe-cimento por um período mínimo de 5 anos em barris de carvalho. Com 38% de teor alcoólico, é um destilado de excelência para ser consumidor puro, on the rocks ou até em drinques refinados.A origem da Cachaça Carvalheira remonta à Quinta da Carvalhei-ra, em Portugal, uma pequena propriedade repleta de carvalho, árvore que emprestou seu nome ao local e à família que se tornou reconhecida por fornecer maté-ria-prima de excelente qualidade para produção de barris para en-velhecimento de bebidas.A linha da Decana, produtora da bebida, é rica em cachaças dife-

renciadas, entre as quais estão a Reserva Especial Raízes, enve-lhecida por 5 anos e composta com infusão de raízes aromáticas, Reserva Especial Ca-nela, com mesmo tem-po de envelhecimento e composta com extra-to natural de canela, e Rserva Especial Porto Recife, composta com infusão de passas de frutas regionais. Há ainda bebidas mistas como a Fika Jurube-ba, mistura de cacha-ça com jurubeba.

Informações: www.car-valheira.com.br

uMa reservaBicaMpeãde Qualidade

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Cachaça Caraçuípe Prata: 11a. Posição do Mercado na Categoria Branca no III Ranking da Cúpula da Cachaça;

Cachaça Caraçuípe Ouro: Medalha de Ouro na Categoria Envelhecida em Carvalho Francês, no Concur-so de Degustações às Cegas da Expocachaça.

Recentemente a Cachaça Caraçu-ipe Prata foi posicionada entre as 15 melhores cachaças do Brasil, na terceira edição do Ranking da Cúpula Cachaça que entre voto popular e degustação técnica ava-liou mais de 1.100 rótulos. Além disso, acaba de receber a Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.Branca, a Caraçuípe Prata é des-tilada em alambique de cobre e maturada em tonéis de madeira neutra (Jequitibá Rosa) por um período de 6 meses, mantendo assim sua coloração cristal, lím-pida e transparente, assim como seu sabor leve, equilibradamente ácido e refinado. Suas notas aro-máticas são perfume de frutas cí-tricas e original do campo. Com graduação alcoólica, de 40%, har-moniza com petiscos leves, quei-jos, geleias, carne branca, peixes, frutos do mar e também é exce-lente para o preparo de drinques com com frutas.Já a Caraçuípe Ouro, que acaba de receber a Medalha de Ouro no Con-curso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018, é um produto premium, que nasce do envelhecimento nos barris de carvalho europeu. Também

destilada em alambiques de cobre, é armazenada em barris de carvalho francês por 18 meses, o que garante a cor amarelo ouro, de brilho intenso, com notas sensoriais de café, choco-late meio amargo e canela, além do aroma de cacau, café toffee, açúcar demerara, especiarias, amêndoas e avelã. Sua graduação alcoólica é de 40%, e acompanha muito bem pratos como carnes vermelhas, condimenta-dos, cozidos e feijoada.O nome Caraçuípe faz é uma ho-menagem ao antigo engenho ad-quirido pela familia em 1933, cuja produção foi retomada nas últi-mas décadas.Outro produto premiado da li-nha da empresa é Escorrega Mel e Limão, bebida mista que levou a Medalha de Prata de sua categoria também na Expocachaça 2017.As Cachaças Caraçuípe e Escor-rega são uma homenagem à me-mória da Família Coutinho, que resgatam a tradição e experiência familiar que transcendeu gerações e coloca Alagoasentre os melhores produtores de cachaça de alambique do País. Mais informações e vendas direta-mente no site: www.engenhocara-cuipe.com.br .

“espíritO” alaGOanOrecOnhecidO e preMiadO

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Espumante Vivere Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Casa Venturini Chardonnay Reserva: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Casa Venturini Reserva Merlot: Medalha de Duplo Ouro (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Casa Venturini Reserva Chardonnay: Medalha de Duplo Ouro (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

Localizada em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, a Casa Venturini tem sua sede na região que é considerada a maior produtora de vinhos do País. O Vivere Moscatel recebeu a medalha de Ouro no maior concurso nacional de espumantes, concorrendo a lado a

lado com 80 consagradas vinícolas do País e se consagrando como o melhor de sua categoria. Harmoniza princi-palmente com doces e sobremesas. Já o Casa Venturini Chardonnay Reserva, com aroma de frutas tropi-cais maduras, abacaxi, pêssego e flo-

indicações preMiadas

res brancas, oferece boa intensidade, ataque doce com acidez equilibrada e persistência longa. companha car-nes brancas, peixes, queijos leves, saladas e canapés. Informações detalhadas: www.casa-venturini.com.br .

Vinho Syrah Speciale Casa Verrone 2015: Melhor Tinto Brasileiro no Top Ten da Expovinis 2017

Gran Speciale corte Cabernet Sauvignon/Franc: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Casa Verrone Speciale Syrah: Medalha de Duplo Ouro (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Casa Verrone Speciale Chardonnay: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Casa Verrone Sauvignon Blanc: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

Elaborado 100% com a variedade Syrah, o Syrah Speciale Casa Verro-ne 2015 foi considerado o melhor da sua categoria na 12a. edição do Prê-mio Top Ten, realizado na Expovinis 2017. Esse vinho harmoniza bem com massas com molho vermelho , fondue, carnes vermelhas assadas ou fritas, muçarela de búfala e bur-rata. Apresenta aroma de frutas ne-gras principalmente ameixa, mentol

e também chocolate. Tem corpo mé-dio, aveludado e de taninos finos.Com 67% Cabernet Franc e 33% Ca-bernet Sauvignon, o Gran Speciale corte Cabernet Sauvignon/Franc re-cebeu a medlaha dourada na Gran-de Prova de Vinhos do Brasil. Acom-panha muito bem muito bem com carnes de caça e carneiro. Molhos encorpados e com especiarias. Com excelente perfume, frutos negros,

variedade preMiada

mentol, caramelo e especiarias enfa-tizando a pimenta preta, apresenta corpo médio, taninos finos, excelen-te acidez sem sobreposição do álcool num vinho extremamente elegante.A Casa verrone está presente no mercado desde 2010, e tem parceria em pesquisa e desenvolvimento com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG).www.casaverrone.com.br .

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Um dos grandes diferenciais da Cer-vejaria Cathedral é seu brewpub com 16 torneiras de chopes em constan-tes atualizações de estilos. É um ver-dadeiro laboratório de qualidade e sabor, onde a cervejaria pode conti-nuar a criar novas receitas e colecio-nar mais prêmios por sua inovação. A cervejaria, que fica em Maringá, no PR, se destaca pelo extremo cui-dado desde a qualidade da matéria--prima para a produção de um novo estilo de cerveja e pratos servidos em seu bar, cujo espaço é bem acon-chegante, com música ambiente. Há até pratos que levam o ingrediente chefe do brewpub: a cerveja. No estilo Belgian Table Beer, a Bella-dona é bem refrescante, recebendo

receitas preMiadasHelles Bock: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2017;

Belladonna: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2017;

L‘amour Fetiche: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Down Under International - Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Serena Session: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Devaneio: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Sibarita: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Monarca: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Cathedral Oktoberfest: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018.

adição de coentro na receita. Tem 15 IBU e teor aclcoóllico de 5,2%. Já a Helles Bock, com 25 IBU e teor alcoolico de 6,7%, se destaca pelo seu sa-bor mais seco, mais lupulado e mais amargo.Recentemente, com 15 me-dalhas conquistadas no Festival de Blumenau 2018, sendo 7 medalhas de ouro, 4 medalhas de prata, 4 meda-lhas de bronze, a Cathedral recebeu o título de Melhor Cervejaria do Ano na sexta edição do Concurso Brasi-leiro de Cervejas.Mais informações: www.cer-vejariacathedral.com.br .

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Espumante Cave Antiga Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro do Espumante, Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil e Medalha de Ouro no Brinda Brasil;

Cave Antiga Chadonnay: Medalha de Ouro no Brinda Brasil;

Cave Antiga Sangiovese 2012: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Cave Antiga Iridium 2009: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil.

Fundada em 1948, a Cave Anti-ga está no 3o. Distrito de Far-roupilha, localizado numa região belíssima, que tudo faz lembrar a historia dos imigrantes italia-nos. Conheça um pouco mais dos rótulos premiados com Me-dalha de Ouro:- Cave Antiga Espumante Mosca-tel: obtido a partir de uma rigo-rosa seleção das melhores uvas moscatéis, tem graduação alcoóli-ca de 7,7% apresenta boa presen-ça de perlage, com bolhas peque-nas, abundantes e persistentes e boa persistência da coroa na taça. Remete a frutas brancas e leves toques florais. Na boca pos-sui acidez e açúcar equilibrados e um excelente equilíbrio geral, de agradável persistência sutil de notas cítricas. Acompanha muito bem sobremesas e doces em geral.- Cave Antiga Chadonnay: perma-necendo em tanques de aço ino-xidável até sua espumantização, seus aromas denotam a caracte-rística da uva Chardonnay, com aromas de frutas brancas, sutis notas cítricas, e devido ao proces-so de autólise com as leveduras, acrescentou-se aromas de pão tor-rado e manteiga. Acompanha en-

tradas variadas, brindes, pratos leves, carnes branca, furtos do mar, pizzas em geral.- Cave Antiga Sangiovese 2012: esse vinho passa por envelhecimento em barris de carvalho durante 3 meses, possui graduação alcoólica de 11,5% e acompanha bem comidas mais con-dimentadas e carnes em geral. m aro-mas, notas bastantes frutadas, com notas de framboesa e cerejas, salien-ta-se ainda toques de madeira, como folhas secas e torrefação, mas de for-ma bem sutil. Em boca possui uma boa acidez, e taninos maduros, mas presentes, com boa intensidade- Cave Antiga Iridium 2009: unindo as variedades: Merlot, Tannat e Marselan, esse vinho passa por barris de carva-lho durante 12 meses. Tem graduação alcoólica de 13% e lembra amora, cas-sis, framboesa, menta, eucalipto, após o ataque inicial, os aromas terciários aparecem, como baunilha, tabaco, fo-lhas secas, funghi. Acompanha Carnes de caça, queijos elaborados, e comidas mais condimentadas.A Cave Antiga tem focado o desenvolvi-mento de novos varietais, zelando por todo o processo produtivo, do plantio das uvas até a elaboração dos vinhos. Mais informações:www.caveantiga.com.br .

70 anOs de Qualidade

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Espumante Cave de Pedra Winery Brut D.O.: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Cave de Pedra Winery Brut Tradicional:Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro.

Localizada em Bento Gonçalves, no RS, no Vale dos Vinhedos, a Cave de Pedra é reconhecida como uma das principais vinícolas boutique do Brasil. Tem como sede um castelo inteiramente construído em basalto, o que favorece a manutenção constante de temperaturas amenas, ne-cessária ao amadurecimento dos vinhos e espumantes.Medalhista dourado no ano passado, o es-pumante Cave de Pedra Winery Brut D.O. harmoniza muito bem com peixes e fru-tos do mar, massas e risotos pouco con-dimentados, carnes mais leves e queijos de pouca maturação. Seu aroma remete a frutas secas como damascos e passas, sutilmente harmonizados a elementos cí-tricos e doces. Em boca é um espumante muito cremoso, leve e marcante. É produ-zido a partir de uvas Chardonnay e tem graduação alcoólica de 12%. O outro rótulo premiado é o Cave de Pe-dra Winery Brut Tradicional, que acompa-nhara perfeitamente um jantar do início ao fim, sendo ideal para ser servido com peixes e frutos do mar, sushi, coquetéis, queijos frescos à semi-maduros, massase risotos. Remete a frutas cítricas com maior tenacidade ao abacaxi, combinan-do-se a amêndoas e pão torrado. Em boca boa persistência, excelente cremosidade, um espumante tranquilo e delicado.Mais detalhes: www.cavedepedra.com.br .

encantO para visitas e deGustaçãO

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Cachaça Cedro do Líbano Premium: 15a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

Produzida através de um processo artesanal na região de Carnaubal, CE, na Serra Grande, onde é feito o processo de moagem, fermentação e destilação, a Cachaça Cedro do Lí-bano Premium é levada para as Fa-zendas Libanus, em Paracuru, tam-bém no CE, para envelhecimento e engarrafamento. Ela passa por armazenamento em barris de carvalho norte-americano

no período de 1 a 3 anos, tempo que leva para obter a cor, o sabor e o aroma amadeirado, ideal para ser de-gustada pura e em temperatura ambiente.Inserida no mercado desde 2005, a cachaça Cedro do Líbano Premium está sendo comercializada em esta-belecimentos especializados de Fortaleza e São Paulo. Com graduação alcoólica de 41%, está entre as indica-das por cachaciers conceituados no mercado e é refe-rência entre especialistas em cachaça do país.Informações completas sobre a empresa: https://www.cachacacedrodolibano.com.br .

sOtaQue nOrdestinO

Cerveja Capital do Samba: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA

Premiada com Medalha de Ouro no primeira edição da Copa da Cerveja de Porto Alegre, no RS, em meio a concorrentes nacionais e interna-cionais, a cerveja Capital do Samba é uma Hoppy Lager com a base de maltes de uma Vienna e 5,2% de teor alcoólico. Os quatro diferentes mal-tes utilizados conferem a ela uma linda cor acobreada e brilhante, cor-po suave, e alto drinkability. A com-posição dos lúpulos Magnum, Gala-xy, Centennial e Azacca é o grande destaque desta Vienna Hoppy Lager,

trazendo 34 IBUs de amargor e aro-mas e sabores cítricos e frutados, sendo os três últimos adicionados tanto na parte quente da produção quanto na maturação - técnica de dry hopping.Instalada em Petrópolis, no RJ, a Cervejaria de Raiz começou sua pro-dução em larga escala no ano passa-do, visando abastecer as principais lojas especializadas em Petrópolis, no Rio e em eventos cervejeiros.Mais informações: www.cervejaria-deraiz.com.br .

inOvandO eM Qualidade

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Espumante Massimiliano Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Georges Aubert Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro.

Produzidos na Serra Gaúcha, os espumantes premiados da CRS Brands (antiga Cereser) se caracterizam pela sutileza no aroma e sabor equilibrado. Trazem o frescor das borbulhas finas e duradouras.O Massimiliano Espumante Brut acompanha bem pei-xes grelhados, saladas e pratos à base de frutos do mar. Pode ser degustado como aperitivo e na companhia de pratos de grande cozinha.Produtora da famosa Sidra Cereser, a CRS Brands é dona da maior linha de envase de espumantes do mun-do, com capacidade para produzir até 65 mil litros/hora. No ano passado relançou a marca Georges Aubert no Brasil, uma das pioneiras no País em espumantes, cuja história remete a 1951, quanto o francês Georges Aubert começou a produzir as primeiras garrafas com uvas de acidez elevada e aroma marcante, cultivadas na Serra Gaúcha. Na linha atual da Georges Aubert estão quatro opções: Brut Rosé, Brut, Georges Aubert Demi Sec — Doce, e Georges Aubert Moscatel, este úlitmo tmabem premiado com Medalha de Ouro no ano passado e é ideal para ser saboreado com doces e frutas.Mais sobre as linhas nos sites: www.espumantesgeorge-saubert.com.br e www.crsbrands.com.br .

reFerência de Qualidade

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Cerveja PI/04: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau.

A Cerveja PI/04 é uma Pilsen com os lúpulos australianos e americana-nos: Galaxy, Centennial e Cascade, os quais encontram excelente equilí-brio com os maltes Agraria e Weyer-mann. Com graduação alcoóllica de 5% e 14 IBU, apresenta coloração dourado intensa com espuma per-sistente, aroma suave e agradável com impressões florais, herbais e terrosas, oriundos dos lúpulos ale-

mães que estão em perfeito equilí-brio com malte. De São Miguel Arcanjo, SP, a Cervo-gia realiza uma produção artesanal utilizando matéria-prima de qualida-de, muitas importadas. Os produtos estão presentes em diversas casas da capital paulista, Sorocaba, Itape-tininga, entre outros locais. A fábrica também está aberta a visitações.Informações: www.cervogia.com.br .

dO interiOr paulista

O espumante Casa do Imperador Moscatel, medalhista de Ouro no mais disputado Concurso Nacional de Espumantes, faz parte da linha da Sociedade de Bebidas Serrana, que iniciou suas atividades em 2004 produzinho vinhos que eram ven-didos em tanques a granel. Hoje a empresa recebe em torno de três mi-lhões de quilos de uva,

principalmente das variedades de mesa: Isabel, Bordô e Niágara; e as variedades viníferas: Cabernet Sau-vignon, Merlot, Carmenere, Tannat, Ancelotta e Chardonnay. Tem em linha em torno de 70 produtos, na linha de vinhos finos e espumantes com a marca Casa do Imperador e na linha de vinhos de mesa, sucos e cooler com as marcas Beltrame e

Mais de 70 prOdutOsImperador. Atua na maioria dos Es-tados do Brasil, mas a sua maior atuação é nos mercados do Sul e do Centro do País. A vinícola possui um belo restaurante que em determina-das épocas do ano realiza eventos gastrônomicos harmonizados com os vinhos produzidos. Mais informa-ções [email protected] e www.bebidasserrana.com.br/

Espumante Casa do Imperador Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

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Cinco rótulos da Cevada Pura foram destaques no World Beer Awards, uma das principais competições internacionais no segmento que no ano passado reuniu mais de 1,9 mil rótulos de quase quatro dezenas de países. Em detalhes, informações dessas ótimas opções:- Wooden Rocket: essa cerveja, que acaba de ganhar uma versão 2018, envelhecida por 4 meses em barril de cachaça, é uma uma Imperial IPA, maturada por 4 meses em bar-ril de carvalho. Os barris de carva-lho utilizados foram hidratados com cachaça, que transmitem à cerveja aromas de baunilha, notas de espe-ciarias e toques de defumação e tor-refação originados da tosta da ma-deira e da cachaça. Tem 90 IBU e 10% de graduação alcoólica. Sua cor amarela acobreado antecipa o sabor forte e complexo. Apresenta um in-tenso aroma de cachaça, carvalho e lúpulos. Na boca uma explosão amarga e complexa, devido a essa maturação de 4 meses; - Session Tropical IPA: dourada, brilhante e refrescante, foi pensada para refletir o que há de mais mar-cante no frescor tropical brasileiro. É bem leve, com um bom equilíbrio entre malte e lúpulo, tanto no aro-ma quanto no sabor. Os lúpulos aromáticos trazem notas frutadas mais marcantes, e notas cítricas em segundo plano. Com 4,8% de álcool e IBU em 40, essa cerveja harmoniza com aperiti-vos leves e salgados típicos do clima

tropical.- Irish Red Ale: avermelhada e cris-talina, seu aroma possui notas tos-tadas e caramelizadas, bem como nuances herbais trazidas pelo pro-cesso de dry-hopping. Este buquê aromático se desdobra no paladar, fazendo desta cerveja uma bebida agradável no acompanhamento de carpaccio, grelhados e sobremesas com calda. Com IBU 28 e ABV 4,5%, acompanha bem carpaccio, grelha-dos e sobremesas com calda.- German Pilsen: releitura alemã do estilo Pilsen, eviencia o sabor e o aroma de lúpulos nobres. Cerveja leve, dourada, de espuma clara e ex-tremamente refrescante, harmoniza muito bem com pratos leves, peixes, frutos do mar, saladas, e também com um bom churrasco. IBU 25, ABV 4,8%.- Oatmeal Stout: essa cerveja, que acaba que faturar a Medalha de Prata no Festival de Blumenau e foi a Melhor do País segundo o World Beer Awards 2017, oferece uma bela espuma bege, característica do esti-lo. Seu aroma é achocolatado, com notas de toffee logo de início. No paladar, referência ao café, porém a aveia utilizada proporciona cre-mosidade e ameniza o amargor dos maltes torrados. É ideal para acom-panhar defumados, bem passados ou sobremesas à base de chocolate. Excelente opção para o inverno, com 5,9% e 30 IBU.Mais informações: www.cevadapura.com.br

MundialMente preMiadaWooden Rocket: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Session Tropical IPA: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Irish Red Ale: Considerada a Melhor do País na Categoria Pale Beer/Amber no World Beer Awards 2017;

Oatmeal Stout: Considerada a Melhor do País na Categoria Speciality Sweet/Milk/Oatmeal Stout o World Beer Awards 2017. Recente Medalha de Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018!

German Pilsen: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017.

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A quase tricentenária Möet & Chan-don, que hoje faz parte do grupo LVMH (Louis Vuitton Möet Hen-nessy), está presente no Brasil des-de 1973, quando decidiu apostar no potencial vitivinícola brasileiro e inaugurou a Chandon, em Gari-baldi, no RS. A empresa é uma das lideres mundiais no segmento de vi-nhos espumantes naturais de luxo. Além do Brasil, a marca Chandon também é produzida na Austrália, Califórnia e Argentina. Entre os medalhistas de Ouro da empresa no ano passado está o Chandon Riche Demi-Sec, elabora-do a partir de um “assemblage” das variedades Riesling Itálico, Char-donnay e Pinot Noir. De espuma abundante com formação de um colarinho bem definido e borbulhas finas, numerosas, esse espumante tem aromas que lembram doce de laranja e frutas secas como uva pas-sa, figo com toques de mel. No pala-dar, tem boa acidez, uma sensação de cremosidade oriunda da maciez conferida pelo vinho base e pelo li-

cor. Acompanha as sobremesas, tor-tas e bolos, sorvete de creme, patês e mousses, queijos de mofo azul, pei-xes servidos com molhos mais ricos em manteiga e massas com molho branco.O outro rótulo premiado da empresa é o rótulo Chandon Passion, suave e delicado, que traz toda a expressão aromática de frutos tropicais das uvas Malvasia de Cândia e Moscato Canelli que, associadas à uva Pinot Noir, conferem a este sespumante sutis tons rosados. Meio doce, apre-senta uma corlevemente salmão, uma espuma abundante com forma-ção de um colarinho bem definido e borbulhas finas, ativas e numero-sas. Os aromas frutados lembram o maracujá, o pêssego, a lichia e o jambo com toques florais de rosas. Harmoniza com o salmão, as sobre-mesas e as saladas de frutas tropi-cais. Pode ser também servido como aperitivo com duas pedras de gelo ou simplesmente para acompanhar momentos românticos.Informações: www.chandon.com.br

Quase três séculOsde história

Chandon Riche Demi-Sec: Medalha de Ouro no Concurso doEspumante Brasileiro;

Chandon Passion: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro.

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cOndecOrada na BélGica

A linha Reserva 51, da Cia. Muller, recebeu ao todo 9 medalhas doura-das na Bélgica, no ITQi 2017. É a li-nha refinada da empresa, comemora-tiva e desenvolvida para se alcançar perfeito equilíbrio entre aroma, sabor e cor. Todas as versãoes são envelhe-cidas 100% envelhecida em barris de carvalho, com diferentes finalizações em outras madeiras diferenciadas. Detalhes das versões premiadas:

- 51 Carvalho Americano: extra premium envelhecida em barris de carvalho americano de primeiro e único uso, importados unicamente para seu envelhecimento;- Reserva 51 Rara: envelhecida em barris de Carvalho Americano e finalizada em barris de vinho;- Reserva 51 Única: envelhecida em barris de Carvalho Americano e finalizada em barris de uísque;- Reserva 51 Singular: envelhecida em umburana e carvalho.Mais informações: www.reserva51.com.br e www.face-book.com/Reserva51 .

Reserva Rara: 2 estrelas no Golden Star of the Superior Taste Award do International Taste & QualityInstitute (ITQi), da Bélgica;

Reserva Singular: 2 estrelas no Golden Star of the Superior Taste Award do International Taste & Quality Institute (ITQi), da Bélgica;

Reserva Única: 2 estrelas no Golden Star of the Superior Taste Award do International Taste & QualityInstitute (ITQi), da Bélgica;

Reserva 51 Carvalho Americano: 3 estrelas no Golden Star of the Superior Taste Award do InternationalTaste & Quality Institute (ITQi), da Bélgica.

Reserva 51 Carvalho Americano: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

apOstandO na Brasilidade

A versão medalhista de Ouro da Ca-chaça Coisa Nossa premiada na edi-ção brasileira do Concours Mondial de Bruxelles é envelhecida em uma am-deira nacional que cada vez mais cha-ma a atenção no mercado de bebidas: a amburana. Também conhecida com umburana e cerejeira, essa madeira é natural do Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste do País. Ela proporciona ao destilado, além da cor acentuada, um buquê aromático intenso e caracterís-

Coisa Nossa Armazenada em Amburana: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Cachaça Coisa Nossa - Blend Castanha do Pará, Cobi, Amburana: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bru-xelas Edição Brasil 2018.

tico, com notas de baunilha e sabor levemente adocicado. A Cachaça Coisa Nossa, com sede em Santa Teresa, no ES, provém de um alambique de família italiana, com mais de 60 anos de existên-cia, e que fica no Distrito de Vár-zea Alegre. Unindo a tradição das melhores bebidasde alambiques a métodos modernos de produção, desde 2004 o alambique utiliza um método diferenciado de produção,

com pesquisas laboratoriais e bio-químicos para selecionar levedu-ras da própria cana, optando pelas mais produtivas e resistentes.As versões envelhecidas acompa-nham entradas como um vinagrete de frutos do mar, saladas e sopas, en-quanto a Branca harmoniza com pe-tiscos tais como torresmo frito, ostras ao limão e caldinhos.Informações detalhadas: www.cacha-cacoisanossa.com.br

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Finalizado no início de 2018, trazen-do as 50 melhores cachaças do Bra-sil, a partir de uma lista inical com mais de 1.100 rótulos indicados por voto popular, o III Ranking Cúpula da Cachaça consagrou novamente os melhores rótulos do destilado de alma nacional. E a Colombina em sua versão extra premium, envelhe-dida 10 anos, está entre eles.A versão Colombina 10 anos é ar-mazenada em parol de jatobá, re-cipiente tipo um reservatório de madeira próximo dos barris, to-

néis e dornas, que também é usado para trans-formar cachaça nova, virgem, em cachaça en-velhecida. Na Colombina 10 anos são utilizados paróis centenários, dessa forma o envelhecimento interferem pouco na coloração, conferindo ao final um tom levemente amarelado. No olfato, lembra noz moscada. No paladar destaca-se a picância e pungência, enquanto que no retrogosto, bastante persistente e prolongado, percebe-se a influência do jatobá, que traz taninos e amêndoas bem pre-sentes. Tem 45% e teor alcoólico e essa versão foi produzida em edição limitada.Mais informações na página da empresa no www.facebook.com/cachacacolombina .

entre as MelhOres Cachaça Colombina 10 anos: 30a. Posição no III Ranking Cúpula da Cachaça na Categoria Ouro

Produzida na cidade mineira de Ja-nuária, onde é envelhecida em to-néis de Umburana, a Cachaça Clau-dionor provém de uma tradição da região na produção deste destilado de patentenacional. É um blend de produtores locais, com teor alcoólico de 48%. Sua história remete ainda à 1925, época em que era produzida e vendida em garrafões e dornas para os comerciantes e barqueiros que

navegavam pelo rio São Francisco. É uma cachaça de produção familiar que muito orgulha seus descenden-tes, hoje na 3ª geração de herdeiros.Descansada em tonéis de ambura-na por 2 anos e com alta graduação, 48% vol, é límpida, com leve tom amarelado. Tem buquê neutro de cana madura bem descansada. Está disponível em garrafas de 1 l, 600 ml, 350 ml e 670 ml, além de minia-

entre as MelhOres

turas de 50 ml e garrafas especiais sob encomenda.No ano passado, também rece-beu a Medalha de Prata Medalha de Prata na categoria Descansa-das em Madeiras Brasileiras, no Concurso de Degustação às Ce-gas da Expocachaça.Onde encontrar: www.cachaca-claudionor.com.br e www.facebook.com/CachacaClaudionor .

Cachaça Claudionor: 21o. Lugar entre as Melhores do País na Categoria Ouro, segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça; eleita por Voto Popular uma das melhores do Brasil segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça

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altíssiMas avaliações nO Brasil e nO MundO

Com uma extensa linha de produtos, a Colorado, que hoje faz parte do gru-po Ambev, teve várias de suas exce-lentes cervejas no topo mais alto das premiações em 2017. Duas delas fo-ram as que mais se destacam.Uma é Colorado Guanabara Wood Aged (Flavoured Wood Aged), feita rapadura queimada. Essa cerveja, que vem acumulando prêmios des-de 2012, harmoniza com carnes de caça, queijos duros bem maturados, presunto cru e sobremesas carameli-zadas, como crème brûlée e pudim de leite. Recentemente recebeu a Meda-lha de Prata no Festival de Blumenau 2018. No ano passado também rece-beu a Medalha de Bronze no World Beer Awards, na Copa Cervezas de América GCA e no Australian Inter-national Beer Awards.Já a Appia (cujo nome vem do latim e significa mel), a qual recebe mel de laranjeiras na sua receita, harmoniza com queijo brie, pernil e massas leves.

Foram 3 medalhas de Ouro para esse rótulo em 2017, com destaque para a recebida no World Beer Awards.Vale também destacar outras me-dalhas douradas recebidas pela em-presa no ano passado:- Demoiselle (Porter com café): Me-dalha de Ouro no World Beer Awar-ds;- Murica (Cream Ale com graviola): considerada a Melhor do País na Categoria Pale Beer/Cream Ales no World Beer Awards 2017;- Eugênia (Session IPA com uvaia): considerada a Melhor do País na Categori Pale Beer/Session IPA no World Beer Awards 2017;- Ithaca (Imperial Stout com rapa-dura queimada): considera a Melhor do País na Categoria Speciality/Im-perial Stout: no World Beer Awards 2017.

Informações: www.cervejariacolora-do.com.br .

Colorado Guanabara Wood Aged: Medalha Grand Gold no Frankfurt International Trophy 2018; Medalha de Platina no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere; Medallha de Ouro no International Beer Challenge 2017, Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Appia: Medalha Grand Gold no Frankfurt International Trophy 2018; Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017; Medalha de Ouro no South Beer Cup e Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017

Cerveja Colorado Indica: Medalha Grand Gold no Frankfurt Internatio-nal Trophy 2018;

Cerveja Colorado Summer Ale: Medalha Grand Gold no Frankfurt International Trophy 2018;

Cerveja Colorado 1998: Medalha de Ouro no Frankfurt International Trophy 2018;

Cerveja Colorado Hainu: Medalha de Ouro no Frankfurt International Trophy 2018.

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Com medalhas douradas desde 1996, a Cachaça Coluninha comple-ta em 2018 30 anos de mercado.No ano passado, a versão envelhe-cida foi Medalha de Ouro na edição brasileira do Concours Mondial de Bruxelles, da Bélgica.Fabricada artesanalmente, desde a plantação da cana até o engarrafa-mento, é totalmente isenta de adi-tivos químicos e por isso recebeu o

Selo de Certificação Orgânica do IMA. A versão Ouro passa por anos de envelheci-mento, sendo um “blend” especial retirado de tonéis de carvalho e amburana. Essa cachaça se destaca pela qualidade do sa-bor, aroma e suavidade.A Cachaça Coluninha atende todos os re-quisitos internacionais para exportação, e é comercializada nos Estados Unidos, Por-tugal e Alemanha. Informações: www.coluninha.com.br

nO tOpOColuninha Armazenada em Carvalho e Amburana: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017

A Condessa é uma cerveja 100% artesanal e feita em Carlos Barbo-sa, no RS. Pela sua qualidade, ela já está presente em diversos empre-endimentos da região, como Pasta D’oro, Velharia Pub, Bebidas Planal-to e Origens Bistrô.Na linha da empresa estão: a Bel-gian Pale Ale, que foi a medalhista dourada da empresa no ano passa-do, além da American lager, que re-cebeu a Medalha de Bronze no mes-mo Concurso; além da Porter.

Como o regionalismo é uma ten-dência no mercado gourmet, é uma excelente opção não só para os em-preendimentos locais, mas também para aqueles que querem apostar no mercado cervejeiro brasileiro, tendo na carta produtos de todo o País e exclusivisos.Os produtos da empresa também po-dem ser encontrados em Garibaldi, no distribuidor exclusivo Bebidas Pasini.Mais informações: www.facebook.com/cervejacondessa

preMiada da serra GaúchaBelgian Pale Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau

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Localizada na cidade de Garibal-di, na Serra Gaúcha, o principal pólo vitivinícola do Brasil, a Cour-mayeur traz no nome a origem ita-liana. Courmayeur provém de uma comuna italiana da região do Valle d’Aosta, na fronteira com o territó-rio francês. Foi fundada em 1976 e impulsionada pelas características peculiares de clima e solo da região iniciou nos anos 90 a elaboração de espumantes.Entre os medalhistas de ouro da em-presa no ano passado está o Prosec-

co Brut, elaborado 100% com uvas Prosecco, leve e convidativo. Apre-senta fina perlage, coloração amare-la esverdeada e em boca apresenta--se muito equilibrado.Já o Espumante Demi-Sec é um corte de Chardonnay e Pinot Noir. Possui boa intensidade aromática, com toques de mel, flores brancas e leve torrefação. Acompanha perfei-tamente petiscos e sobremesas.O espumante moscatel, com um cor-te de malvasia, proporciona um es-pumante bastante floral e com uma

tríade dOurada Courmayeur Espumante Prosecco Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Tevere Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Courmayeur Demi-Sec: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro.refrescância muito marcante. É um espumante de ótimo custo-benefício.Cremoso, o espumante Tevere Mos-catel é o outro medalhista dourado da empresa no ano passado. Com aromas florais e frutados de maça verde e jasmim. Tem coloração ama-relo esverdeado. Acompanha muito bem frutas e sobremesas em geral.O espumante DOM Brut da empresa também reebeu medalha em 2017, Bronze no concurso Brinda Brasil.Informações: www.courmayeur.com.br .

Com potentes 80 IBU e 9,5% de teor alcoólico, a medalhista dou-rada da empresa no ano passado, a Dado Bier Ira, apresenta inten-so aroma e amargor, resultado dos variados lúpulos utilizados em sua receita, além da doçura do malte. Com notas cítricas de laranja, pinho e caramelo, seu sa-bor é instigante e extremo.A Dado Bier é a primeira micro-cervejaria do Brasil. Fundada em 1995, é referência em alta gastro-nomia e pioneira na fabricação de

cervejas artesanais. Foi também a primeira brasileira a seguir o Rei-nheitsgebot, Decreto de Pureza da Baviera, criado em 1516 para dis-ciplinar a produção cervejeira na Alemanha.Além disso, possui e opera restau-rantes e pubs com a marca em todo o Brasil Dado Bier, que funcionam como pontos de experiência dos nossos produtos, atendendo mais de 700 mil clientes por ano. Informações: www.dadobier.com.br .

seMpre entre as priMeirasCerveja Dado Bier IRA: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA

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De Paraty, no RJ, a Coqueiro se consa-grou no topo das melhores avaliações do ano passado, conquistando duas medalhas de Ouro no concorrido Spi-rit Selection, etapa mundial do Con-cours Mondial de Bruxelles, da Bélgi-ca. Recentemente, a sua versão prata foi posicionada entre as 10 melhores do Brasil segundo o Ranking Cúpula da Cachaça, do qual foram avaliados mais de 1.100 produtores em várias etapas, incluindo o voto popular.A Coqueiro é produzida na Fazen-da Cabral, no Engenho D’Água, a 7 quilômetros do Bairro Histórico da cidade. Sua produção remonta à década de 1903, completando mais de 15 anos agora em 2018 e mantendo um excelente padrão de qualidade graças às suas vir-tudes químicas e sensoriais de destilado de grandepureza, aroma e sabor diferenciados. É resultado do “coração” do destilo, o meio da destilação, desprezados a “cabeça” (início) e o “rabo” (final, cauda, água fraca) da destilação.A versão Prata descansa em tonéis de amendoim por 2 anos. Sua gra-duação alcoólica é de 40%. Branca, densa e límpida, tem aroma de fruta e ervas. Na degustação é encorpada,

com acidez equilibrada, macia, fina, intensa e persistente. Deixa uma boca enxuta, com fundo de ervas. Própria para acompanhar petiscos à base de frutos do mar, caldinho de peixe ou mariscos. Levemente res-friada, torna-se mais leve e redonda.Já a Ouro, envelhecida em barris de carvalho por 3 anos e com gradu-ação alcoólica de 42% tem aspecto amarelo-palha com reflexos doura-dos, sendo densa e límpida. O aro-ma é marcante, remetendo a ervas, fruta e madeira. Encorpada, tam-bém tem acidez média, fina, macia, intensa e persistente. Deixa uma boca enxuta, frutada e com forte im-pressão de ervas. Devido ao estágio em madeira, responsável pelo corpo marcante, é apropriada para acom-panhar pratos condimentados e su-culentos. Em dias quentes pode ser apreciada com cubos de gelo.Outro produto premiado foi a aguar-dente composta Gabriela, uma be-bida mista com cachaça tradicional cravo, canela e açúcar, com gradu-ação alcoólica de 27%, que levou a Medalha de Ouro na Desgustação às Cegas da Expocachaça.Informações: www.cachacacoqueiro.com.br/

entre as 10 MelhOrespuras dO Brasil

Coqueiro Prata: 9o. Lugar no III Ranking Cúpula da Cachaça naCategoria Branca; Medalha de Ouro no no Spirit Selection 2017;

Coqueiro Ouro: Medalha de Ouro no Spirit Selection 2017; Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de BruxelasEdição Brasil 2018.

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dO paraná para O MundO!

De Jandaia do Sul, no PR, a Com-panheira está presente no mer-cado desde 1994. Fundada pelo engenheiro químico Natanael Carli Bonicontro, e administra-da conjuntamente por suas filhas Raquel e Sara, é uma empresa familiar cujo nome merece uma menção especial: foi inspirada no joão-de-barro, pássaro que passa toda a sua vida ao lado de uma única companheira.A região escolhida para a cons-trução do alambique apresenta terras de ótima qualidade e clima favorável para o cultivo da cana, a qual teve uma uma variedade específica selecionada, com alto teor de açúcar e que deve ser co-lhida exclusivamente no inverno. Todas as etapas passam por uma pesquisa e um trabalho minucio-so redundando em uma poda ma-nual e cuidadosa.A empresa apresentou duas óti-mas novidades em 2017: uma misto de loja, alambique e espaço de degustação em sua sede, óti-mo para promover treinamentos; e também a sua mais esperada versão, a Companheira 12 anos, que provém de um blend assina-do por um time de profissionais dos mais renomados e estudiosos no assunto e selecionaram a par-tir de amostras de 37 barris.

Informações:(44) 98803-0456 ewww.cachacacompanheira.com.br

A Cachaça Companheira Extra Premium foi eleita pelos apreciadores em voto popular espontâneo uma das melhores do Brasil em meio a mais de 1.100 concorrentes na primeira fase do Ranking da Cúpula da Cachaça. Mas não é só isso: acaba de ser condecorada a terceira melhor do País segundo a avaliação téc-nica final da Cúpula.Essa versão Extra Pre-mium passa por 8 anos de envelhecimeno em barril de carvalho. É uma colecionadora de meda-lhas, como Ouro Duplo (Grand Golden) no Con-curso Mundial de Bruxe-las Ediçãi Brasil em 2016 e Medalha de ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça no mesmo ano. A gradu-ação alcoólica é de 40%.

Entre asmelhoresdo Brasil

Companheira Extra Premium: Terceira Melhor no País no Ranking Cúpula da Cachaça;

Melhor Cachaça Ouro da Região Sul; Cachaça Companheira Extra Premium Envelhecida 8 anos em barril de carvalho: Medalha de Duplo Ouro Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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Produzidas na Fazenda da Quinta, Município do Carmo, região serra-na do Estado do Rio de Janeiro, em um vale próximo ao Rio Paraíba do Sul, as cachaças Da Quinta provém de um terroir terroir especialmente propício, além de rigorosos padrões de qualidade na elaboração.A Da Quinta Branca foi recentemen-te posicionada entre as 10 melhores do Brasil segundo o III Ranking da Cúpula da Cachaça, após 3 etapas de avaliação das quais participaram

mais de 1.100 rótulos. Descansada em inox, é densa e límpida, uma cachaça fina, intensa e persistente. Remete ao caldo da cana, com notas frutadas. Leve e equilibrada, é macia, com retrogosto de frutas, e excelente harmonia no geral. Sua Graduação alcoólica é de 42%. No passado essa cachaça recebeu a Medalha de Ouro no Spirit Selection 2017.Já a Da Quinta Amburana, que passa por envelhecimento nessa madeira tipicamente brasiliera,

95 anOs de história!Cachaça da Quinta Branca: Medalha de Ouro no Spirit Selection, do Concours Mondial de Bruxelles; 10a. Posição no III Ranking Cúpula da Cachaça

Cachaça Da Quinta Amburana: 23a. Posição no III Ranking da Cúpula da Cachaça na Categoria Ouro

Cachaça da Quinta Carvalho: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

tem coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, sendo densa e límpida. No olfato, é muito fina, intensa e persistente, com nariz delicado, boa fruta, notas de ca-ramelo e especiarias. Ao paladar, é leve, equilibrada, redonda, fina, intensa e muito persistente. Fim de boca frutado, com madeira discreta e notas de especiarias. Sua gradu-ação alcoólica é de 40% vol.Informações: www.cachacadaquin-ta.com.br .

A Cachaça da Tulha versão envelhe-cida em Carvalho em meio a mais de 1.100 concorrentes, em 3 fases de seleção, foi recentemente posiciona-da entre as 30 tops do País.Lançada em 2004, essa mesma cachaça em 2009 também ficou entre as 120 melhroes do País, se-gundo outro ranking, o da revista Playboy. Com “textura” e sabor en-corpados, propriedades adquiridas em tonéis de carvalho importados da Europa, onde a aguardente fica armazenada durante 36 meses, é uma cachaça excelente para ser degustada pura e na companhia dos mais variados pratos.

Do plantio da cana ao engarrafamento da bebida, toda as cachaças da empresa passam por um ri-goroso controle de qualidade. O corte da planta é feito manualmente, sem uso de fogo, evitando que componentes indesejáveis surjam durante a fer-mentação realizada em dornas de inox, com levedo especial e por tempo controlado. Do total destilado, apenas o “coração” (cerca de 15%) é armazenado em tonéis de madeiras nobres.Na Fazenda, instalações originais de pau-a-pique são conservadas até hoje, assim como as belezas natu-rais do local, com destaque para o imenso e milenar jequitibá da Fazenda. A bela tulha, antigamente usa-da para armazenar grãos de café, foi adaptada para alojar os tonéis de carvalho em que a bebida é enve-lhecida, dando origem ao nome “Cachaça da Tulha”.Mais informações: www.datulha.com.br

nO rankinG Cachaça da Tulha Ouro: 22o. Lugar no III Ranking Cúpula da Cachaça

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A Dádiva é uma microcervejaria localizada no interior de São Paulo, entre as Serras do Cristal e do Japi, em Várzea Paulista. A inovação é uma das características mais marcantes da cervejaria que sempre surpreende com receitas bem especiais. No ano passado lançou mais de 20 rótulos, entre autorais e colaborativos.Medalhista de Ouro no World Beer Awards 2017, a Dádiva 3 Strong Golden Ale é uma cerveja marcante, complexa, produzida em comemoração aos 3 anos da cervejaria. É um blend da DUO (Strong Golden Ale com levedura de Chardonnay) com uma Imperial Saison maturada em barricas de carvalho francês.A outra medalhista dourada da empresa no ano passa-do foi a Milkshake IPA, composta por variações de uma NE Double IPA com adição de lactose maçã e sempre uma segunda fruta.Já a mais recente medalhista dourada da empresa é a Dark Sour, inspirada no estilo Oud Bruin, é envelheci-da em barril e tem complexidade de notas acéticas, lá-ticas, jerez e frutas vermelhas, com um ótimo equilibrio da base de malte. Informações: www.facebook.com/cervejariadadiva

inOvaçãO preMiada

Cerveja Milkshake IPA: Medalha de Ouro no Con-curso Melhor IPA do Brasil;

Cerveja 3 Wild Strong Golden Ale: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Cerveja Dark Sour: Medalha de Ouro noConcurso Brasileiro de Cerveja 2018 do Festival de Blumenau.

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A Da Chica tem uma linha de bebidas mistas que usa como ingredientes ervas, frutas e raízes cuida-dosamente selecionadas e reservados em tanques de inox em infusão com cachaça. Outras versões disponíveis: abacaxi, butiá, café, damasco, mel, hortelã e pimenta.A cachaça orgânica Da Chica tem como base a Ca-chaça Weber Haus, um dos mais premiados alam-biques do País e com extensa linha de produtos, que desde 1948 é responsável por elaborar alguns dos melhores destilados brasileiros premiados in-ternacionalmente. A versão medalhista de Prata da empresa no ano passado é a Maçãnela, fornecida em embalagens de 500 ml, que traz como ingredientes cahaça com in-fusão de maçã, canela e cravo. O produto não con-tém glúten, e pode ser degustado puro ou utilizado para a elaboração dos mais variados drinques.Toda a linha da empresa, bem como informações completas sobre a produção e de como adquirir os produtos podem ser obtidas no site: https://www.chicachaca.com e também na página do Facebook: https://www.facebook.com/cachacadachica .Informações: www.dachica.com.br

excelênciapreMianda

Da Chica Maçã e Canela: Medalha de Prata na Categoria Bebidas Mistas no Concurso deDegustação às Cegas da Expocachaça 2017

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A Dal Pizzol traz consigo uma tra-dição na vitivinicultura que remon-ta o Século XIX (1878), quando os primeiros imigrantes da família chegaram ao Brasil. Sua história expressa um talento natural e cheio de experiências, sabedoria e sensi-bilidade, que lhe permitiu alcançar a qualidade dos vinhos que elabora, através do amor no cultivo de cas-tas nobres, do trato cuidadoso na arte do vinho e de um atendimento personalizado a todos que se rela-cionam com a Dal Pizzol.A vinícola faz parte da Rota das Can-tinas Históricas, distante 11 quilô-metros do centro de Bento Gonçal-ves, no RS. O projeto é composto por propriedades rurais que retratam a vida cotidiana dos imigrantes italia-nos que se instalaram nas encos-tas de Faria Lemos e lá cultivam a videira e seus costumes. O passeio possibilita vasto contato com mora-dores locais que adoram partilhar dos seus saberes e fazeres, visita às cantinas com degustação de vinhos, espumantes e sucos de uva.O espumante Dal Pizzol Traditionel-le Brut, premiado no ano passado

com Medalha em um dos mais disputados concursos nacionais, apresenta espu-ma abundante e persisten-te, belíssimo perlage de fi-nas e numerosas borbulhas. O aroma é complexo sobres-saindo-se o tostado e a leve-dura, com toques lembram frutas como pêssego madu-ro, amêndoas e torradas. No paladar apresenta ataque de acidez e logo após se nota uma sensação de harmonia. É um espumante de boa es-trutura, equilíbrio e corpo, resultante do longo ama-durecimento contato com as leveduras. Harmoniza-se perfeitamente com pratos mais elaborados e intensos de sabor.Foi elaborado com uma se-leção de grandes vinhos das cepas Chardonnay, Pinot Noir (Blanc de Noir) respon-sável pelo corpo, estrutura e persistência, e Sylvaner. Mais informações: www.dal-pizzol.com.br

140 anOs de tradiçãO!

Espumante Dal Pizzol Traditionelle Brut: Medalha de Ouro no 10o. Concurso do Espumante Brasileiro

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Com sede em Piracicaba, no inte-rior de São Paulo, a Dama Bier foi fundada em 2010 e se tornou uma referência nacional e também inter-nacional em cervejas de alta quali-dade. Sua fábrica traz tecnologia de última geração e a empresa também aposta em receitas originais e ino-vadoras para se manter no topo das avaliações.No ano passado, a empresa foi me-dalhista de ouro em diversos con-cursos fora do País. Conheça cada um dos rótulos “dourados” da em-presa em 2017:- American Lager: com sabor cheio de frutas tropicais e cítrcas, resul-tando em uma cerveja refrescan-te, tem 4,5% de teor alcoólico. Foi premiada com Medalha de Ouro no principal concurso anual da Bélgica.- Fellas: cerveja de cor âmbar, tons cítricos, maltados e de café verde. Essa Imperial Coffee Ipa, com 90 IBUs e 9% de álcool, traz notas pi-cantes de café 100% Arabica usado na receita.- Tupi: é uma Ale com 7,5% de teor alcoólico, produzida de forma co-laborativa com a Tupiniquim. Leva malte de centeio na receita e tem 70 IBUs.- Reserva 6: edição comemorativa

dos 6 anos da Dama Bier, trata-se de uma Strong Dark Ale que repou-sou durante 12 meses em barris de carvalho americano. Com 10,5% de álcool, notas amadeiradas, frutadas

eM alta nO MercadOinternaciOnal

e especiarias, apresenta um elegan-te equilibrio, com um final seco, convidativo a outro gole.Informações completas da linha da empresa: www.damabier.com.br .

Dama American Lager: Medalha de Ouro no Brussels Beer Challenge, considerada a Melhor do País,Revelação do Evento e Melhor das Américas;

Dama Reserva 6: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Dama Pilsen: Medalha de Ouro no European Beer Star;

Dama Fellas: Considerada a Melhor do País na Categoria Flavoured Chocolate & Coffee no World Beer Awards 2017;

Dama Tupi: Considerada a Melhor do País na Categoria Speciality/Rye no World Beer Awards 2017.

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Fundada em 2006 com a proposta de produzir chope e cerveja artesa-nal seguindo a Lei de Pureza esta-belecida na Alemanha em 1516, a Das Bier teve a sua Stark Bier pre-miada com a medalha dourada no mais disputado concurso cervejeiro nacional no ano passado.Essa cerveja leva um ingrediente bem brasileiro na receita: rapadu-ra. Além disso foi desenvolviuda em parceria com outras 5 grandes

cervejarias: Wäls, Colorado, Bodebrown, Way Beer e Coruja. Do tipo Scotch de alta fermentação, encorpada, com boa presen-ça de malte e toffee, traz notas adocicadas proveniente da rapadura que é utilizada em sua receita, e amargor acentuado sem ser persistente. O teor alcoólico é de 8,3%.É um tipo de cerveja que acompanha bem queijo pecorino, embutidos, carne de cor-deiro e aves de caça, molho alfredo e car-bonara, pratos gratulados e creme brulée.Informações: www.dasbier.com.br .

BrasileiríssiMaDas Bier Stark Bier: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

Premiado com Medalha de Ouro em um dos mais disputados con-cursos nacionais de espumantes, organizado pela Associação Bra-sileira de Enologia (ABE), o Espu-mante De Mari Brut é elaborado pelo Método Charmat, a partir do vinho base Chardonnay. Apresen-ta-se brilhante, decoloração ama-rela, com reflexos esverdeados e borbulhas intensas. Com uma estrutura antiga que está sendo adaptada para receber turis-tas, aos poucos, a De Mari desde

2007 vem produzindo seus vinhos finos e espumantes com produção própria de uvas visando a qualidade e sustentabilidade de seus produtos. Mantém antigas pipas de vinhos formando corredores. O prédio his-tórico ainda tem a denominação de Vinhos Beija-Flor em sua fachada, vinícola da qual a De Mari fazia par-te. A De Mari aposta em qualidade diferenciada e produção limitada. Informações: [email protected] e www.facebook.com/vi-nicolademari

FaMília de preciOsidadesEspumante De Mari Brut: Medalha de Ouro no 10o. Concurso do Espumante Brasileiro

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A vinícola X Decima foi idealiza-da há pouco mais de 10 anos pelo enólogo Alejandro Cardozo, utili-zando seu profundo conhecimen-to profissinal aperfeiçoado em importantes vinícolas da América do Sul e da Europa.O nome X Decima tem origem no latim e reverencia a Legio X, a maior legião romana de todos os tempos, que comandada por Jú-lio César nas conquistas da Gá-lia, Grécia, Egito, Espanha e Bre-tanha deu o início a criação do Império Romano. Inspirados nes-sa história, e na busca do sonho de produzir vinhos e espumantes de alta gama no Brasil, foi criada a empresa.

Um dos rótulos medalhis-tas de Ouro da empresa e premiado no ano passado é o Prosecco X DECIMA, eleito o Campeão da Cate-goria Espumante Prosec-co/Glera na 6ª edição da Grande Prova e Anuário Vinhos do Brasil. A com-petição é uma das maio-res e mais respeitadas do País e referência no ex-terior, e no ano passado contou com um júri de es-pecialistas que avaliaram às cegas 827 amostras de produtores nacionais di-vididas em 31 variedades de vinhos e espumantes. Esse rótulo é um monova-rietal de uvas glera, pro-duzido através do método charmat com leveduras especiais que resultam em uma cor platinada de rara beleza e em um pala-dar equilibrado com fres-cor intenso e aromas de pera e limão.Mais informações sobre a empresa e seus rótulos premiados: www.dexma.com.br e também no www.facebook.com/DECIMA-VINHOS .

prOjetO de excelênciaEspumante X Decima Prosecco: Medalha de Ouro e Melhor de Sua Categoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante X Decima Nature: Medalha de Ouro e Melhor de Sua Categoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante X Decima Gran Reserva 2005: Medalha de Ouro e Melhor de Sua Categoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

X Decima .Yoo Brut Nature Edição Especial 2013: Indicação no Guia Descorchados 2017, com 92 Pontos;

Espumante X Decima Clássico Chardonnay Viogner 2012: Medalha de Ouro no Concurso doEspumante Brasileiro;

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De capivari, no interior paulista, a história da Cachaça do Rei remonta a 1892 quando chega ao Brasil o imi-grante italianao Giuseppe Annicchino, com apenas 14 anos. Após uma peque-na estada em Capivari, foi para Santa Bárbara D’Oeste, na qual aprendeu o ofício de caldeireiro, morou e casou-se com Faustina Franchi em 1898.Em 1915, Giuseppe adquiriu a fa-zenda cafeeira Santa Bárbara, em Capivari, para onde se mudou no mesmo ano e começou a gerenciá-la junto a seus filhos João, Humberto e Romeu. Numa das divisas da fazen-da Santa Bárbara havia um engenho de cachaça da família Coelho, o qual Giuseppe comprou em 1926. Nas-ceu assim a Usina Santa Cruz, que

em sua primeira safra fez cachaça e açúcar batido. Em 1999, na Fazenda Santa Cruz, foi fun-dada a Indústria e Comércio de Bebidas An-nicchino Ltda - Me, que começou a produzir a Cachaça do Rei do mesmo modo que Giu-seppe no início da história da fazenda. Utili-zando inclusive o mesmo alambique que era usado na década de 30 para produzir o cha-mado “fermento caipira”, no qual usava-se apenas fubá mimoso e farelo de arroz para alimentar o fermento que vem da própria cana colhida crua.A Cachaça do rei Gold OAK, premiada com medalha de ouro, é envelhecida em barris que é envelhecida em barricas de carvalho americano. A vesão Gold passa por barris de carvalho e amburana. Informações: www.facebook.com/cachacadorei

lOnGa tradiçãOCachaça do Rei Gold: Medalha de Ouro na Categoria Envelhecida no Concurso Cachaça com Ciência (APTA)

Premiado com Medalha de Ouro no principal concurso brasileiro do gê-nero, organizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), o mos-catel Pasini da vinícola Dom Her-mínio é um espumante doce e leve, elaborado com uvas das variedades Moscato, produzidas em vinhedos próprios. Entre as ótimas e tradicio-

nais opções de harmonização está o mousse de maracujá. A vinícola Dom Hermínio, com sede em São Valentim do Sul, no RS, pro-duz vinhos e espumantes de exce-lente qualidade, utilizando somente uvas de seus próprios vinhedos, em São Valentim do Sul. São 15 hecta-res de uvas viníferas e americanas. Hoje comercialmente são produzi-

uMa preMiada OpçãOEspumante Pasini Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

dos os varietais Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Moscato, e os vinhos de mesa tinto seco e tinto suave, e o premiado Espumante Moscatel Pasi-ni. Com o acompanhamento de dois enólogos os vinhos contam com um” terroir” próprio e tipico do alto da Serra das Antas. Mais informações: www.domhermi-nio.com.br .

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A marca Dom Pedrito faz parte do grupo Rigo Vinhedos e Olivais, com sede no município de Dom Pedrito, no RS. No ano passado, 4 rótulos da empresa subiram ao topo do pódio em dois dos princi-pais concursos internacionais. Em detalhes:- Espumante Dom Pedrito Brut: elaborado exclusivamente com uvas da variedade Chardonnay,pelo método Charmat, apresenta perlage persistente e borbulhas finas, com sabor intenso e nítido.- Vinho Dom Pedrito Pinotage: de excelente aspecto visual, com cor vermelho rubi, com reflexos vio-láceos e aromas de frutas verme-lhas, é um vinho frutado e macio. - Vinho Dom Pedrito Pinotage--Tannat: é um vinho tinto fino seco elaborado a partir do corte das uvas Pinotage e Tannat, apre-sentando coloração vermelho rubi, com aroma típico da variedade Pi-notage, com corpo e adstringência do Tannat. - Vinho Dom Pedrito Obelisco Sau-vignon Blanc: vinho branco fino seco, com coloração amarelo palha, tons esverdeados e aroma de frutas tropicais, é frutado, com pouca aci-dez e sem adição de açúcar.Nessa ano, a Dom Pedrito come-mora 10 anos do lançamento dos

vinhos da marca no mercado. O nome é uma home-nagem ao município onde está localizado o vinhe-do. A empresa também cultiva maçãs e oliveiras. Em 2014, lançou o azeite de oliva extra virgem Olivo Brasil, 100% nacional, 100% puro e 100% saudável, um blend de Arbequina, Arbosana, Koroneiki e Picu-al. A acidez máxima é de 0,34%.Mais informações em: www.vinhosdompedrito.com.br .

QuatrO vezes dOuradaDom Pedrito Pinotage: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Dom Pedrito Obelisco Sauvignon Blanc: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil e Melhor de Sua Categoria;

Dom Pedrito Pinotage Tannat: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Dom Pedrito Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro.

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Fundado na década de 1970, o Engenho Dom Tápparo se tornou sinônimo de cacha-ças e bebidas finas e premium, fornecidas em garrafas charmosas. No ano passado foram muitas medalhas dou-radas recebidas, com destaque para a Dom Tapparo Extra Premium que levou o Duplo Ouro (reconhecimento pela altíssima pontu-ação em várias categorias). Há ótimas ver-sões nessa linha, com envelhecimento por 8, 10, 12 e até 15 anos, passando por madeiras nobres como barris de Carvalho Europeu e Americano, Amburana, Jequitibá e Amen-doim.Outro destaque da empresa é a linha Caba-ré, uma cachaça extra premium envelhecida por 15 anos em barris de carvalho, bebida que recebeu a Medalha no Concurso de De-gustação às Cegas da Expocachaça.A linha completa tem disponíveis as versões branca, envelhecida, premium, extrapre-mium 10 anos, extrapremium 12 anos e ex-trapremium 15 anos. A linha de licores da Dom Tápparo também impressiona pelo to-que artesanal a todas as receitas. São mais de 20 sabores, que vão dos mais conhecidos chocolate, curaçau e menta a frutas tropi-cais como banana e abacaxi; até as receitas tradicionais mineiras de jabuticaba, figo e jenipapo.Mais informações: www.domtapparo.com.br

aMpla linha deprOdutOs preMiadOs

Cachaça Cabaré: Medalha de Ouro na Categoria Carvalho Americano no Concurso de Degustação às cegas da Expocachaça;

Cachaça Dom Tapparo Premium Jequitibá: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Licor Dom Tapparo Creme e Amora MA & MA: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Dom Tapparo Extra Premium: Medalha Ouro Duplo - Grande Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Cachaça Cabaré Extra Premium 15 anos: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Licor Creme de Menta Dom Tapparo: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Cachaça Dom Tapparo Extra Premium 12 anos: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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A Don Guerino figura entre as 15 melhores vinícolas brasileiras se-gundo o World Ranking of Wine & Spirits (WRW&S). Conheça alguns dos rótulos premiados:- Malbec Brut Rosé: 100% elabora-do com a varietal, esse espumante apresenta cor cereja, com aromas a frutas vermelhas, rosas e goiaba. Seu paladar é refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente. Harmonização: sala-das, queijos leves, lagostas, salmão, linguado ou carnes brancas com mo-

lho suave.- Cuvée Extra Brut: de coloração amarelo palha com reflexos doura-dos, este espumante possui aromas de frutas frescas, pão tostado, aba-caxi e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.- Sinais Riesling: elaborado 100% com a varieral, é um vinho com aromas cítricos e florais. Em boca é elegante, refrescante e com longa persistência. É fornecido em garra-fas com tampa do tipo screw cap.- Sinais Sauvignon Blanc: melhor

da sua categoria no disputado Top Ten da Expovinis, esse vinho tem notas tropicais de maracujá e goia-ba, broto de tomate e aspargos. - Sinais Moscato Giallo: de coloração amarelo claro com reflexos esverdea-dos. Possui uma alta intensidade aro-mática com notas a flores brancas, papaia, e frutas tropicais.Com sede em Alto Feliz, no RS, a Don Guerino está aberta ao turismo. Mais infor-mações sobre agendamentos e tam-bém loja online no site da empresa: www.donguerino.com.br .

De Aracruz, no ES, a cachaça Dose Clássica tem uma fórmula exclusi-va, baseada na seleção de leveduras especiais. Essas leveduras adicio-nadas ao mosto da cana aceleram a fermentação, reduzem e equilibram a acidez, e produzem um sabor e aroma únicos, caracterísito das grandes cachaças.O mosto fermentado posteriormente passa por destilação em alambiques de cobre para dar maior limpidez,

transparência e brilho à cachaça, que passa por uma etapa de filtração. So-mente depois é armazenada em barris de castanha-do-pará ou de aço inox por um período, a fim de se ressaltar seu sabor equilibrado e macio.O rótulo premiado foi a versão Cristal, límpida, equilibrada, versátil, fácil de misturar e excelente para a preparação de drinques variados.Informações detalhadas: www.doseclas-sica.com.br .

exclusividade recOnhecidaDose Clássica Série Cristal: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017, Medalha de Prata no Spirits Selection, realizado no Chile;

Opções dOuradasEspumante Don Guerino Malbec Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Don Guerino Cuvée Extra Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Don Guerino Lumen Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Don Guerino Sinais Moscato Giallo: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Don Guerino Sinais Riesling: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc 2017: Melhor de Sua Categoria no Top Ten da Expovinis 2017.

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De Dom Pedrito, no RS, a Dunamis está presente no mercado desde 2010 e tem uma proposta especial: produzir vinhos e espumantes premiados no Brasil e exterior, com aromas e os sabores que refletem todo o terroir brasileiro. O enólogo responsável é Thiago Peterle que, com sua equipe de especialistas, elabora vinhos e espumantes descontraídos.Conheça os seletos rotulos medalhistas de Ouro da empresa em 2017:- Espumante Dunamis Ar Moscatel 2017: elaborado 100% com Moscato Bianco, esse espumante especial, de cor ama-relo-palha com reflexos esverdeados, bolhas finas e delica-das, tem aroma equilibrado, unindo leveza e suavidade à notas de frutas cítricas. Com agradável frescor e jovialidade, apresenta sabor de abacaxi e maçã verde.- Espumante Dunamis Ar Brut Rosé: elaborado com varieda-des 50% Chardonnay, 47% Merlot e 3% Tannat, oferece boa espuma, bolhas de tamanho pequeno e persistentes. No aro-ma lembra morangos, cerejas e framboesas. No paladar apre-senta acidez equilibrada, corpo intenso e boa persistência.- Espumante Dunamis Brut: elaborado pelo método Cham-penoise, possui cor amarelo palha com reflexos esverdeados e perlage fina e persistente. Seu aroma, que mistura maçã verde, damascos e notas florais, é fino e elegante. Em boca, apresenta frescor cítrico equilibrado e cremosidade intensa.No site da empresa, além de uma lova virtual, mais infor-mações de onde encontrar os produtos em todo o Brasil em: www.dunamisvinhos.com.br

três MedalhasdOuradas

Espumante Dunamis Ar Moscatel 2017: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;Espumante Dunamis Brut 2012: Medalha de Ouro noConcurso do Espumante Brasileiro; 90 Pontos no Guia Des-cochados 2017 Espumante Dunamis Ar Brut Rosé: Medalha de Ouro eMelhor de Sua Categoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil.

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Em meio à 50 hectares de vinhedos em Caxias do Sul, encontra-se a vi-nícola Quinta Don Bonifácio, que nasceu no ano de 2000 com a im-plantação do Vinhedo Santa Lúcia e do Vinhedo São Francisco, ambos cuidadosamente planejados para se obter os melhores frutos da região. A vinificação iniciou em 2007 e hoje o processo acontece da forma mais moderna possível, focando na elabo-ração de vinhos finos e espumantes que demonstrem o que há de melhor no terroir da região. A vinícola alia

a tecnologia e o modernismo ao res-peito pela terra e pelo fruto. O resul-tado disso são os vinhos e espuman-tes produzidos com todo o empenho e dedicação para surpreender os pa-ladares mais exigentes.Medalhista de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro, o Quinta Don Bonifácio Brut Rosé é elaborado com uvas das variedades Pinot Noir, Sangiovese e Chardonnay. Harmo-niza muito bem com pratos leves, antepastos e peixes pouco condi-mentados. Seus aromas são bem

sintOnia cOM O séculO xxiEspumante Quinta Don Bonifácio Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Habitat Alta Gama: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

delicados e persistentes, em geral frutados, lembrando frutas verme-lhas e banana. Ao paladar, é muito equilibrado, agradável e fresco.Já o Alta Gama é um corte de 7 uvas, onde uma complementa a ou-tra. Tem na composição as varietais Cabernet Sauvignon, Merlot, Tan-nat, Pinot Noir, Ancelota, Pétit Ver-dot e Syrah. Com aromas bem fruta-dos, passa por envelhecimento em barrica francesa.Mais informações: www.quintadon-bonifacio.com.br.

Com sede em Maringá - PR, há pouco mais de 7 anos no mercado, a Eden Beer conta com delivery presente em mais de 20 cidades de 4 estados. No ano passado um rótulo da empresa levou a medalha dourada no mais disputado concurso cervejeiro de Blumenau. Foi a Patillazo, que também levou em 2017 a Medalha de Bonze na categoria Best Of Show - Comercial, mantendo-se entre as 3 me-lhores do Brasil. Recentemente, em Mar-

entre as MelhOresCerveja Eden Beer Patillazo: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017, Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018

ço de 2018, a mesma cerveja também recebeu a Medalha de Bronze na categoria American Wheat. Atualmente a produção da Cer-vejaria Eden Beer é de 130 mil litros/mês e em 2020 com a abertura da nova sede, a esti-mativa é que chegue a 1 milhão de litros/mês. Conheça mais em www.fb.com/eden.beer

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Marca internacionalmente reconhecida, a Eisenbahn é uma cervejaria que nasceu em Blumenau, SC, em 2002. Hoje faz prte do Grupo Heineken. O nome, que significa “ferrovia” em alemão, é uma analogia a uma antiga estação ferroviária, localizada próxima ao edifício utilizado agora pela fábrica e pelo bar da mesma.Conheça um pouco mais dos rótulos medalhistas dourados da empresa no ano passado:- Eisenbahn Altbier: com 5,4% de teor alcoólico e 40 IBU, a receita dessa cerveja foi vencedora de um concurso de Mestres Cervejeiros realizado pela empresa. De corpo mé-dio, espuma firme e cor variando entre âmbar e marrom, é considerada pelo Instituto Alemão de Cerveja um dos esti-los mais antigos do mundo. Acompanha muito bem pratos apimentados, como da comida mexicana, carne vermelha assada ou grelhada e queijos azuis.- Eisenbahn Weizenbier: cerveja de trigo leve e refrescan-te, apresenta teor alcoólico de 8%, não é filtrada. Com no-tas de cravo e banana, harmoniza com pratos da culinária tailandesa, indiana, carnes como porco e aves, e também frutos do mar.- Eisenbahn Weizenbock: refinada cerveja escura de trigo de alta fermentação, também não filtrada, possui corpo in-tenso com notas de torrefação e um leve aroma de cravo e banana. Do tipo Ale, é feita com seis tipos de malte, possui coloração avermelhada escura, baixo amargor e teor alcoó-lico de 8%. Harmoniza bem com Caesar Salad, frango assa-do, lombo defumado, salsicha e linguiça de porco, comida mexicana e chinesa, camarão frito, caranguejo, atum, tru-ta, peixe frito, lagosta, torta de limão, entre outros pratos.- Eisenbahn Kölsch: é um estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha do tipo Ale (alta fermen-tação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de pala-dar e amargor baixos, apresenta aroma levemente frutado. Seu teor alcoólico é de 4,8%. Informações: www.eisenbahn.com.br

Qualidade BrasileirapreMiada pelO MundO

Eisenbahn Altbier: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Eisenbahn Weizenbier: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Eisenbahn Weizenbock: Medalha de Ouro no European Beer Star; Melhor do País na Categoria Wheat Beer/Strong no no World BeerAwards 2017;

Eisenbahn Kölsch: Melhor do País na Categoria Pale Beer/Kölsch no World BeerAwards 2017;

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A Ekäut é uma cervejaria artesa-nal que oferece cervejas e chopes frescos preparados cuidadosamen-te com insumos de altíssima quali-dade. “Acreditamos que é possível proporcionar uma experiência de beber uma cerveja local com sabo-res inspirados nas melhores receitas das escolas alemãs, belgas, inglesas e americanas. Somos apaixonados por cerveja, por isso sempre quere-mos explorar novas possibilidades, entregando produtos autênticos e com alto nível de qualidade”, comen-ta Diogo Chiaradia, um dos sócios. A empresa, que completou dois anos em janeiro e inaugura agora em maio de 2018 a sua expansão, ampliando sua produção de 30 mil litros/mês para 90 mil litros/mês, tem 80% da sua produção atual destinada ao mercado pernambu-cano, 18% nos demais estados do Nordeste e cerca de 2% estão no Rio de Janeiro e São Paulo.Nesse período de pouco mais de 12 meses as cervejas premiadas da em-presa foram a APA 1817, lançada para comemorar a Revolução Per-nambucana de 1817, que foi Meda-lha de Prata na categoria “Austra-lian Pale Ale” no Festival Brasileiro de Cerveja de 2017. Já no festival

World Beer Award, realizado em Londres na Inglaterra, foram pre-miadas três cervejas: a Coffee Stout Yaguara como country winner Bra-zil (estilo Flavoured Stout), mais uma vez a APA 1817, também como country winner Brazil (estilo Pale Ale), e a cerveja IPA recebeu a meda-lha de bronze. No South Beer 2017, na Argentina, a Ekäut levou a meda-lha de bronze também com a cerveja IPA, novamente premiada. Recentemente a Cerveja Ekaut Ex-tra Stout: Medalha de Bronze na categoria “Export Style Stout”, no Festival Brasileiro de Cerveja 2018. A “Ekäut Extra Stout” foi criada no ano passado e é a primeira cerveja escura da cervejaria pernambuca-na. Após muito estudo e vários tes-tes nas receitas criou-se uma bebi-da encorpada, de coloração escura e elaborada a partir de oito tipos de maltes especiais importados, e de diferentes torras. A cerveja foi pro-duzida em parceria com a Agraria Malte, maltearia brasileira, e desen-volvida internamente pelo time da Ekäut, unindo corpo aveludado com aromas que remetem ao café e ao chocolate.Informações detalhadas: www.ekaut.com.br .

saBOr dO nOrdesteCerveja Ekäut APA 1817: Melhor do País na cetagoria Pale Beer/Pale Ale no World Beer Awards 2017;

Cerveja Ekäut Coffee Stout: Melhor do País na Categoria Speciality Flavoured Stout/Porter no World Beer Awards 2017.

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Com uma linha de produtos que abrange quatro marcas: Engenho da Cana, Nossa Rainha, Alambique de Minas e Bola da Vez, essa últi-ma vencedora da Medalha de Ouro na edição brasileira do Concours Mondial de Bruxelles 2017, além de outras marcas de terceiros pro-duzidas e comercializadas pela em-presa, como é o caso da Cachaça De La Vega, já ranqueada entre as 250

melhores do País segundo o último Ranking Cúpula da Cachaça na fase de voto popular, a empresa tem sede em Ouro Branco, em MG.A Bola da Armazenada em Amen-doim é cristalina, e passa por até dois anos de envelhecimento. O amendoim é considerado a me-lhor madeira por especialistas. Transparente, apresenta sabor de frutas maduras, levemente

recOnheciMentO dOuradOBola da Vez Prata Armazenada em Amendoim: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

Cachaça Premium De La Vega: Eleita Uma das Melhores do mercado por Voto Popular no III Ranking da Cú-pula da Cachaça.

adocicada, sempre sua-ve e macia, acentuando o aroma da cana. Ideal também para drinques e coquetéis, porém sendo muito apreciada na sua forma pura.Conheça a linha completa da empresa no site: www.cachacaengenhodacana.com.br .

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De Sobrado, PB, a Cachaça No-bre é produzida pela Engenho Nobre, que também tem as mar-cas Sapequinha e Arretada. Ele detém o 12o Lugar entre as 50 Melhores Cachaças do País, se-gundo o novo Ranking Cúpula da Cachaça.A Nobre é elaborada com leve-dura selecionada de origem nor-destina e descansa por pelo me-nos seis meses no inox antes de ser engarrafada. Límpida, tem boa viscosidade e álcool equi-

librado (42%), com aro-mas herbais bem inten-sos e reminiscências de aniz. Adocicada e com baixa acidez, apresenta um final quase mentola-do, com pouca picância. Mais informações sobre a bebida e toda a linha da empresa podems er obtidas na página no fa-cebook: https://www.facebook.com/pg/enge-nhonobre .

entre as MelhOres dOpaís nOvaMente

Cachaça Nobre (Engenho Nobre) - Entre as 15 Melhores do País na Categoria Branca, segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça; Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018

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As premiações internacionais, que põem nossos melhores destilados e bebidas lado a lado com os melhores produtos de tradicionais países pro-dutores, merecem sempre destaque especial.No ano passo a Gouveia Brasil, de Turvolândia, MG, também faturou duas importantes medalhas no San Francisco World Spirits Competi-tion, cuja edição 2017 bateu recor-de de inscrições: foram mais 2.200 destilados competidores de todos os cantos do mundo.As bebidas premiadas da empresa foram o Licor Fino de Cachaça e a cachaça Gouveia Brasil Premium. O Licor Fino de Cachaça, produ-to único no mercado é fruto de uma receita centenária de fa-mília, com deliciosos elementos regionais, o licor leva na com-posição tangerina, marolo, gen-gibre, capim cidreira, amêndoas e especiarias, além da cachaça branca de alambique artesanal.É uma bebida densa, brilhante e extremamente delicada, que pode ser servida pura para degustação

e também acompanhar muito bem doces, so-bremesas sofisticadas e café. Já a Cachaça Gou-veiaA cachaça Gouveia Brasil Extra Premium é um ex-cepcional blend também criado pelo Master Blen-der Armando Del Bianco, um dos melhores do país e exclusivo da Gouveia brasil. É uma “alquimia com cachaça envelhecida por 10 anos em ambura-na, carvalho americano - 5 anos e jequitibá rosa por 5 anos.Dourada, densa e avelu-dada, apresenta Aromas de frutas, madeiras e flo-res, com toques de bau-nilha, amêndoa e nozes. Harmonização: Pratos à base de carne e molhos cremosos, além de cho-colates e tabaco. Informa-ções e loja online: www.gouveiabrasil.com

arte e eleGânciaeM destiladOs

Licor Fino de Cachaça: Medalha de Prata no San Francisco World Spirits Competition;

Cachaça Gouveia Brasil Premium: Medalha de Prata no San Fran-cisco World Spirits Competition

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Com mais de 80 anos de tradição no mercado, a Engenho Pequeno pro-vém de uma cana de açúcar única, especialmente selecionada para a produção da bebida. O engenho onde é produzida possui cinco moendas, extraindo O caldo e preservando as fibras do bagaço. Totalmente artesa-nal, usa fermento caipira desenvol-vido no próprio local e sem qualquer aditivo químico ou artificial. Passa por

destilação em alambique de cobre e a bebida de-pois é armazenada em tonéis de jequitibá-rosa. Com tonalidade levemente amarelada, possui teor alcoólico forte, com 47%. Acompanha mui-to bem pratos regionais e petiscos igualmente fortes como torresmo E feijoada. Madeira nobre, o jequitibá-rosa é apropriada ao envelhecimen-to da cachaça, notável pela sua quase neutrali-dade no processo.Mais informações: www.engenhopequeno.com.br/site/

reQuinte e tradiçãOCachaça Engenho Pequeno: 13o Lugar na Categoria Branca no III Ranking da Cúpula da Cachaça

Com história que remonta a 1906 e diversos rótulos premiados na-cional e internacionalmente a São Luiz conseguiu uma, não, duas importantes conquistas: em uma avaliação que no total parti-ciparam mais de 1.100 bebidas, seu rótulo armazenado em amen-doim foi considerada a sexta me-lhor do País no Ranking Cúpula da Cachaça, enquanto a Extra Premium foi considerada a 13a. melhor na Categoria Ouro.

A São Luiz descansada em amen-doim passa por seus meses na madeira. Com teor alcoólico de 42%, o armazenamento lhe con-fere menor acidez e sabor apri-morado. É perfeita para elabora-ção de drinques e coquetéis, por garantir ao paladar uma experi-ência agradável e, ainda assim, muito marcante.Já a São Luiz Extra Premium, também com 42% e teor alcoólico, oferece uma excelência sensorial

máxima. Dourada, é 100% enve-lhecida por 36 meses em barris de carvalho, promovendo uma bebida única. Os produtos da linha da empresa, cuja sede fica em Lençóis Paulis-ta, está presente em mais de 150 estabelecimentos nas principais cidades do Estado de São Paulo, além de Belo Horizonte, MG, e Campo Grande, MS.Mais informações: www.cacha-casaoluiz.com.br .

duas cachaças preMiadasEngenho São Luiz Amendoim: 6o. na Categoria Branca no III Ranking da Cúpula da Cachaça;

Engenho São Luiz Extra Premium: 13o. na Categoria Ouro no III Ranking da Cúpula da Cachaça.

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Fundada em 2016, a Enos já conta com mais de 20 importantes premia-ções. Além das citadas acima, vale des-tacar que dois de seus vinhos também foram colocados entre os Melhores do Brasil no Guia Adega 2017/2018: o Carménère Reserva Especial 2012

(Melhor Carménère do Brasil) e o es-pumante Brut Rosé La Belle Blanche (Melhor Espumante Rosé do Brasil).A Enos é focada em trazer ao público final vinhos com personalidade, dife-rencial e propor novas experiências.Medalha de Ouro na Grande Prova de Vi-

destacada cOM OurO!La Belle Blanche Brut Rosé: Melhor Rosado Brasileiro no Guia Descorchados 2017, com 92 Pontos; Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017.

La Belle Blanche Brut: Melhor Brut Brasileiro no Guia Descorchados 2017, com 90 Pontos;

Enos Gran Reserva Safra Histórica Tannat 2012: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Enos Gran Reserva Safra Histórica Cabernet Sauvignon 2012: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Enos Gran Reserva Safra Histórica Merlot 2012: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Espumante Brut Rosé La Belle Blanche: Eleito ‘O melhor Brut do Brasil e o Melhor Espumante da Serra Gaúcha’ no Guia Descorchados 2018

Fundada em 2005 na Região da Ser-ra Gaúcha, em Bento Gonçalves, RS, a Estrelas do Brasil e um projeto de dois amigos enólogos, um brasileiro e outro uruguaio.Dois rótulos da empresa figuraram no topo do Guia Os dois espumantes da lista da empresa no Descorcha-dos 2017 com 92 pontos são ótimas opções para a carta do mais varia-dos empreendimentos.

O Estrelas do Brasil Brut Rosé com vinho base 100% Pinot Noir apre-senta cor rosa claro de matiz mui-to viva, perlage intenso e constante que favorece a formação de um colar persistente. Aromas sutis de mar-melo, fruta seca com notas cítricas. Em boca volumoso, cremoso, fresco, agradável e muito complexo.Mais informações: www.estrelasdo-brasil.com.br .

estrelas sul-aMericanas

nhos do Brasil e com a melhor pontuação entre as brasileiras no guia de referência Descorchados 2017, o espumante La Belle Blanche Brut Rosé tem produção limitada. Mais informações no site da empresa www.vinhosdeboutique.com.br , que conta com uma loja online.

Estrelas do Brasil Brut Rosé: 92 Pontos no Guia Descorchados 2017; 90 Pontos no Guia Descorchados 2018.

Estrelas do Brasil Nature ISV1 2010: 92 Pontos no Guia Descorchados 2017.

Estrelas do Brasil Brut Prosecco 2016: 90 Pontos no Guia Descorchados 2017;

Estrelas do Brasil Brut Champenoise 2010: 91 POntos no Guia Descorchados 2017;

31a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits

Estrelas do Brasil Brut Rosé Pinot Noir: 90 Pontos no Guia Descorchados 2018.

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De Flores da Cunha no RS, a vi-nícola Familia Bebber foi criada em 2015 pelo pai Valter Bebber e seus dois filhos Felipe e Rafa-el Bebber. Os rótulos da vinícola são elaborados com uvas prove-nientes de vinhedos familiares, gerando sustentabilidade e re-

cursos as famílias do campo, e estagiando em barricas de carva-lho francês e americanos.Na Grande Prova de Vinhos do Bra-sil 2017 a empresa recebeu 13 me-dalhas de Ouro, com destaque para os três rótulos considerados os me-lhores de suas categorias.

já entre Os MelhOres Barão de Petrópolis Reserva Cabernet Franc 2012: Medalha de Ouro e Melhor da Categoria na GrandeProva de Vinhos do Brasil 2017;

Barão de Petrópolis Reserva Merlot 2012: Medalha de Ouro e Melhor da Categoria na Grande Prova deVinhos do Brasil 2017;

Almejo Tannat 2012: Medalha de Ouro e Melhor da Categoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017.

Tendo por base a cerveja Black Jack, rótulo da empresa do estilo Oatmeal Stout, com 11 tipos de malte, aveia e lúpulo, a premiada #1ANO passa por três meses de amadurecimento com chips de carvalho americano embe-bidos em conhaque francês. É uma Specialty Wood-Aged Smoked Oatme-al Stout, com teor alcoólico de 7,6 %.Com espuma de boa formação e persistência, aroma com notas de cacau, baunilha e café, seu sabor remete a coco queimado, baunilha mais leve e café com aquecimen-to alcoólico presente. O amargor é

médio da torra do malte.A carioca Farra Bier surgiu em 2016, e a #1ANO é um cerveja comemorativa ao primeiro ano de mercado da empresa. O pri-meiro rótulo lançado foi a All In, uma American IPA marcante. Atualmente a cervejaria está entre as dez mais bem avalia-das cervejarias do Rio de Janei-ro, com seis versões lançadas, duas sazonais, quatro de linha e sempre expandindo.Mais informações: www.face-book.com/FarraBier .

ediçãO cOMeMOrativa

O Almejo Tannat é um dos desta-ques da empresa. Vinho equilibra-do e marcante, de retrogosto per-sistente e muito agradável, possui aromas elegantes de cacau e ma-deira envelhecida. Mais informações no site da empre-sa: www.familiabebber.com.br

Cerveja #1ANO: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere

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Elaborado com 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, o Villa Açoria-na Espumante Nature recebeu a medalha dourdaa no principal concurso brasileiro de espuman-tes, realizado pela Associação Brasieira de Enologia (ABE). Com abundante e delicado perlage, esse espumante harmoniza com frutos do mar, peixes grelhados, carnes brancas, risotos de quei-jos, sushi e massas com molho branco. O teor alcoólico é de 12,5%.

A vinícola Fazenda Santa Rita está localizada nos Campos de Cima da Serra, região com vo-cação natural para vinhos de qualidade. Aliando o melhor da tecnologia com o melhor da tra-dição, produz vinhos e espuman-tes de personalidade marcante e inspirados na alma criativa e desbravadora da cultura açoria-na, origem da família Lemos de Almeida, idealizadora do projeto. Mais informações: www.vinicola-fazendasantarita.com.br .

OpçãO preMiada Espumante Villa Açoriana Nature Branco: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

37a Posição Entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits.

Em tempo: O 25º Concurso Char-donnay du Monde, realizado de 7 a 9 de março no Château des Ravatys, na região vinícola da Borgonha, na França, carrega em seu lema a diver-sidade, qualidade e altos padrões dos vinhos e espumantes degustados. O concurso reuniu 679 amostras de 39 países, avaliadas por um júri inter-nacional composto por 300 experts. A Vinícola Fazenda Santa Rita tem orgulho de apresentar o Chardonnay Família Lemos de Almeida 2014, me-dalha de prata no concurso.

De Francisco Beltrão, no PR, o brewpub Formosa conquistou excelentes premiações para suas cervejas próprias, em importan-tes concursos nacionais e inter-nacionais.Na lista das douradas, destaque para a sua versão Formosa Premium Lager, que fatou a Medalha de Ouro no South Beer Cup, conhecido como a “Copa Libertadores” da Cerveja, em meio a mais de mais de 1.400 amostras de cerveja inscritas de toda a América do Sul, avaliadas por

um time de 45 jurados.Vale mencionar também outras premiadas da em-presa no ano passado, a Meretriz, que levou a Me-dalha de Prata no mes-mo evento, e a Formosa Session IPA, que recebeu a Prata na I Copa da cer-veja POA.Mais informações: www.formosapub.com.br e www.facebook.com/cer-vejaformosa .

preMiações especiaisFormosa Premium Lager: Medalha de Ouro no South Beer Cup 2017.

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Vinícola em Colombo, no PR, com produção de vinhos finos e colo-niais, a Franco Italiano.Foram dois rótulos premiados com medalha dourada no ano passado. Um deles é o Espumante Cuvee FI Excellence Reserve Extra Brut, que passa por envelhecimento de 36 meses, em repouso sobre as le-veduras, em caves subterrâneas, o que confere características úni-

cas. Pode ser servido como aperitivo, acompa-nhando canapés e devido a intensidade do sa-bor pode ser servido nas refeições com pratos de sabor leve e delicado.Já o Moscatel, leve, aromático e adocicado, com-bina muito bem com sobremesas como bolo, mousse de maracujá e salada de frutas. Possui aromas intensos de frutas como pêssego, pera e maçã, e de florais como jasmim e rosas.Mais informações no site da empresa: www.fran-coitaliano.com.br .

para Ocasiões reFinadas!Espumante Cuvee FI Excellence Reserve Extra Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espu-mante Brasileiro

Espumante Franco Italiano Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

Com uma tradição de mais de 50 anos, a Galiotto subiu ao pódio na edição 2017 da Grande Prova de Vinhos do Brasil com 3 excelentes medalhas douradas:- Casa Galiotto Brut: espumante que une a elegância e aromas da varieda-de Chardonnay ao corpo e estrutura do Pinot Noir, apresenta aromas de flores secas e frutas cítricas. Em boca bastante complexo, bom volume, aci-dez correta e agradável frescor. É um espumante bem versáril, que acompa-

nha aves, massas, carnes vermelhas, massas, peixes, queijos e saldas.- Casa Galiotto Tannat 2015: vinho de tonalidade violácea e aspecto vinoso, tem aroma frutado, complexo e mar-cante com toques de framboesas, cas-sis e menta. Aromas secundários sur-gem à medida que o vinho é oxigenado. Em boca demonstra bom corpo, tani-nos macios, equilibrado e harmônico. Vai muito bem com carnes vermelhas, massas, molhos leves e queijos.

receita de sucessOEspumante Casa Galiotto Brut: Medalha de Ouro e Melhor da Sua Categoria na Grande Prova de Vinhosdo Brasil 2017;

Suco de Uva Integral Galiotto: Medalha de Ouro e Melhor da Sua Categoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017

46a. Posição Entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wine & Spirits

Casa Galiotto Tannat 2015: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017.

- Suco de Uva Integral Galiotto: elabo-rado com uvas devidamente seleciona-das pelo seu grau de maturação e sa-nidade, o suco de uva Galiotto é 100% natural, o que exalta o aroma e sabor das uvas. Sua doçura provém unica-mente do açúcar da fruta e não recebe conservantes, mantendo as proprie-dades benéficas à saúde que as uvas proporcionam.Mais informações: www.vinicolagaliot-to.com.br .

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ouro conquistadas. E o grande des-taque foi para o Bueno Cuveé Pres-tige, que recebeu Ouro Duplo no Vi-nus 2017 (Concurso Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas), realizado em Mendoza, na Argentina, e que contou com a participação de 59 jurados que avaliaram vinícolas provenientes de 15 países: Argentina, Austrália, Brasil, Bolívia, Colômbia, Espanha, França, Itália, Israel, Mace-dônia, Novo Zelândia e África do Sul.

Fruto do fascínio do narrador Galvão Bueno pela complexidade do mundo do vinho, a Bueno Wines caminha para uma década de mercado e vem surpreendendo e representando mui-to bem o Brasil em competições inter-nacionais. Tanto que apesar do pouco tempo de mercado, já assumiu a 21a. posição entre as vinícolas brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits.Somente contando os últimos doze meses, foram mais 4 medalhas de

excelência de caMpeãOBueno Cuveé Prestige: Medalha de Ouro Duplo no Vinus 2017.

Bellavista Desirée Espumante Brut Rosé: Medalha de Ouro no II Concurso Ibero-americano de Vinos eEspumosos y Efervescents;

Bueno Cuvée Prestige Brut D.O: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Vinicola Galvão Bueno: 25a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits

Bueno Paralelo 31 2013: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

A Gaspar Family Brew é um cerve-jaria nova que aposta no conceito “cervejaria familiar”. Cigana atual-mente, a empresa produz com os parceiros na Allegra, no Rio de Ja-neiro, e na Dádiva, em São Paulo.A medalhista de Ouro Brothers é uma cerveja do estilo Belgian Blond Ale, com aroma equilibrando fenóli-cos (condimentado) e ésteres frutais. Na boca, acompanha o aroma com a presença do caráter maltado. Cor-po médio leve, refrescante, belíssi-

ma formação e persistência de espuma. O teor alcoólico é de 6,4%.Já a Tranquilona: é uma Schwarzbier com coco queimado. Cerveja escura, ca-racterística principal do seu estilo, com amargor e teor alcoólicos baixos, notas do malte torrado em primeiro plano, aro-ma de café, refrescante e com final seco. A adição do coco queimado traz notas da fruta, lembrando cocada e prestígio. Tem teor alcoólico de 4,8% ABV.Informações: www.facebook.com/gaspar-familybrew .

excelência FaMiliar

Elaborado pelo método tradicional francês Champenoise com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, provenien-tes de Garibaldi, no RS, no Vale dos Vinhedos, origem dos melhores espu-mantes brasileiros, o Cuveé Prestige 2012 passa por envelhecimento míni-mo de 18 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas. Informações de todos os rótulos es-tão disponíveis no site www.bueno-wines.com.br .

Gaspar Brothers: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Gaspar Tranquilona: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere 2017.

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Somente contando as medalhas de Ouro recebidas pela Garibaldi em 2017, são mais de 15 premia-ções, que consolidam a empresa entre as 3 melhores do Brasil se-gundo o World Ranking of Wines & Spirits (WRW&S).Três dos rótulos da empresa figu-ram entre os 50 melhores vinhos do mundo e são eles os nossos destaques nessa reportagem, principalmente pelas diversas medalhas recebidas em diferen-tes concursos no ano passado. São três espumantes essenciais para as melhores cartas, de ex-celente custo-benefício:- Espumante Garibaldi Chardon-nay Brut: Com aromas com no-tas de abacaxi, maçã e um toque de pão tostado, este espumante é estruturado e cremoso, apresenta acidez equilibrada e refrescante. Combina com canapés, sopas cre-mosas, peixes crus ou cozidos, fru-tos do mar, queijos, frios e patês.- Espumante Garibaldi Moscatel: com aromas com notas de melão, maçã verde, flores brancas e um toque de mel, este espumante que agora em 2018 recebeu a Medalha de Ouro no Concurso Bacchus, é suave e cremoso, com acidez equi-librada e refrescante. Combina com frutas frescas, frutas em cal-da, sorvetes, bolos, canapés, quei-jos e patês.

- Espumante Garibaldi Pro-secco Brut: apresenta aro-mas com notas de pera, mar-melo e um toque de limão. No paladar é delicado e cremoso, com uma acidez equilibrada e refrescante. Combina com canapés, saladas, sopas cre-mosas, peixes leves, frutos do mar e queijos.Além desses premiados, confira outros rótulos da emprea com medalha dou-rada em 2017:- Espumante Garibaldi Pi-not Noir Brut: Ouro no II Concurso Ibero-americano de Vinos e Espumosos y Efervescents;- Espumante Garibaldi Pi-not Noir Rosé: Ouro no Con-curso do Espumante Brasi-leiro;- Chalet Du Clermont Char-donnay 2017: Ouro no Vi-nus 2017;- Espumante Garibaldi Vero Brut: Ouro no Vinus 2017;- Espumante Garibaldi Vero Brut Rosé: Ouro no Vinus 2017; Ouro no Brinda Bra-sil 2017;- Garibaldi Demi Sec: Ouro no Brinda Brasil 2017.Informações completas da linha no site: www.vinicola-garibaldi.com.br .

preMiações dOuradasEspumante Garibaldi Chardonnay Brut: 18o. Lugar no World Ranking of Wines & Spirits; Medalha de Ouro Duplo no Vinus 2017; Medalha de Ouro no Citadelles Du Vin; Medalha de Ouro no Enseada Tierra del Vino, Me-dalha de Ouro bo Brinda Brasil 2017;

Espumante Garibaldi Moscatel: 37o. Lugar no World Ranking of Wines & Spirits; Medalha de Ouro Duplo no Vinus 2017; Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro; Medalha de Ouro no Enseada Tierra del Vino; Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Espumante Garibaldi Prosecco Brut: 48o. Lugar no World Ranking of Wines & Spirits.

Cooperativa Vinícola Garibaldi: 3a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits

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No ano passado, consolidando a grande fase do espumante brasilei-ro, dois rótulos da Gazzaro foram premiados no topo do Catad’Or Wine Awards que avaliou rótulos de paí-ses como Brasil, Chile, Argentina, Uruguai, Peru, Bolívia, México, Ca-nadá e Estados Unidos.A Gazzaro, de Flores da Cunha, RS, remonta há uma tradição desde 1896, com a chegada do imigran-te italiano Pietro Gazzi, que iniciou uma pequena produção de vinhos no Sul do Brasil. Em 1993, ou seja, completando 25 anos agora em 2018, a família adquiriu estruturas que permitiram aumentar a produ-ção de vinhos, surgindo assim a Vi-nícola Gazzaro.Um dos medalhistas de ouro da em-presa no ano passado é o Espuman-te Gazzaro Moscatel, que alia a sua-vidade da uva Moscatel ao processo de fermentação com mosto refrige-rado em autoclaves (tanque selados) de aço inox até que a graduação ide-

al seja atingida. Nos aromas, sen-tem-se o requinte frutado e floral, com a intensidade da maçã verde, do pêssego, da flor de laranjeira e de tons cítricos. É excelente opção para brindes nas mais diversas comemorações e pode acompa-nhar deliciosas sobremesas, em especial tortas de frutas brancas e saladas de frutas. A graduação alcoólica é de 7,5%.Já o Espumante Gazzaro Tradicional Natural Brut é resultado da harmoni-zação das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir. Com perlage persistente e fino, que confere a formação de um colarinho no contorno da taça, exibin-do borbulhas ativas e numerosas, traz aromas como o de mel, com caracte-rísticas de frutas como o abacaxi e nuances de pão tostado. A graduação alcoólica é de 13% e este rótulo har-moniza com aperitivos, massas, car-nes, queijos e peixes em geral.A Gazzaro é uma vinícola que tam-bém aposta no enoturismo. A Casa Gazzaro, varejo que oferece todas as linhas de vinhos, espumantes e sucos de uva da marca, está na porta de entrada da vinícola, em ambiente aconchegante e rico em detalhes criativos e carinhosos. Além do portfólio da Gazzaro, o local disponibiliza doces e geleias, azeites de oliva importados, além de acessórios para vinhos como champanheiras, taças de cristal e taças coloridas. O atendimento é de segunda à sexta-feira, no horá-rio das 9:00h às 18:00h, sábado das 10:00 às 18:00h e domingo das 10:00 às 16:00h. Mais informações: www.gazzaro.com.br .

dupla Medalha de OurO Espumante Gazzaro Moscatel: Medalha de Ouro no Catad’Or Wine Awards; Vinícola Gazzaro: 15a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits

Espumante Gazzaro Tradicional Natural Brut: Medalha de Ouro no Catad’Or Wine Awards.

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Anualmente sempre com uma co-leção de medalhas nos principais concursos mundiais, a Geisse teve dois espumante que se destacaram no ano passado pelo número de pre-miações que acumularam.Um deles é o Espumante Cave Ama-deu Brut Rosé, um espumante produ-zido pelo método tradicional e 100% com uva Pinot Noir, que apresenta boa intensidade aromática lembran-do frutas vermelhas com toque de es-peciarias. Ela passa por 12 meses de guarda. Apresenta uma bela colora-ção cereja claro, boa formação de es-puma na taça e excelente perlage. No paladar, uma refrescante acidez com

bom volume e persistência. Acompa-nha tortas, quiches, massas com mo-lhos leves, pratos orientais em geral, pescados e frutos do mar.Destaque também para o Espuman-te Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva, feito com 25% de uvas Pinot Noir e 75% de Chardonnay. Tem 36 meses de maturação, o que garante aromas clássicos da segunda fermen-tação em garrafa. Seus aromas comple-xos lembram brioche e amêndoas, con-segue manter o tom frutado, com notas de maçã verde, pera e até limão. Tem acidez bem equilibrada e é refrescante.Outras medalhas douradas recebi-das em 2017:

especialMente preMiadOsCave Geisse: considerada a Melhor Vinícola Brasileira segundo o San Francisco Wine Competition 2017;

Cave Geisse: 10a. Posição no World Ranking of Wines & Spirits;

Espumante Cave Amadeu Brut Rosé: Medalha de Ouro no II Concurso Ibero-americano de Vinos e Espumosos y Efervescents; Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro; Medalha de Ouro no San Francisco Wine Competition;

Espumante Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva 2014: Medalha de Ouro no Concurso do Espu-mante Brasileiro; Medalha de Ouro noCatad’Or Wine Awards; Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil; (lista completa na reportagem)

- Espumante Cave Geisse Blanc de Blancs 2013: 92 Pontos no Guia Des-corchados 2017;- Espumante Cave Geisse Extra Brut: Medalha de Ouro Duplo no II Concurso Ibero-americano de Vinos e Espumosos y Efervescents;- Espumante Cave Geisse Blanc de Blanc Brut 2014: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;- Espumante Cave Geisse Nature 2015: Medalha de Ouro no Concurso do Es-pumante Brasileiro;- Espumante Victoria Geisse Extra Brut Vintage 2016: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;- Espumante Victoria Geisse Extra Brut Vintage Reserva 2015: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;- Cave Geisse Terroir Nature 2011: 93 Pontos eMelhor do País na sua Catego-ria no Guia Descorchados 2017;- Espumante Cave Geisse Blanc de Noir Brut 2014: Medalha de Ouro no Con-curso do Espumante Brasileiro;- Espumante Cave Geisse Brut: Meda-lha de Ouro e Melhor da Categoria Brut Branco Champenoise na Grande Pro-va Vinhos do Brasil;- Espumante Victoria Geisse Extra Brut 2017: Medalha de Ouro e Melhor da Categoria Extra-Brut Nature Branco na Grande Prova Vinhos do Brasil;- Espumante Victoria Geisse Extra Brut Rosé 2016: Medalha de Ouro e Melhor da Categoria Extra-Brut Nature Rosé na Grande Prova Vinhos do Brasil.Informações: www.cavegeisse.com.br .

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Em meio a 827 amostras de 125 produtores nacionais, e sob o crivo de 23 jurados, três rótulos da Gia-retta receberam medalhas douradas no principal concurso nacional de vinhos.Entre eles está o Espumante Mos-catel Giaretta, que recebeu também a comenda de “Melhor da Sua Cate-goria (Moscatel Branco)”. Elaborado com uvas da variedade Moscato a partir do método Asti, apresentando coloração amarelo-clara com tons esverdeados brilhantes, seu aroma é predominantemente floral com toques de frutas cítricas, extrema-mente aromático e sabor agradavel-mente doce. Na boca é suave, equi-librado e refrescante. Com 7,5%, é ideal para aperitivos, pratos leves, canapés, peixes leves, sobremesas, sorvetes e frutas.Já o vinho tinto seco fino Merlot Giaretta possui cor vermelha rubi

brilhante. O aroma é complexo, fino e marcante, lembrando especiarias e frutas maduras. Possui um im-pacto gustativo macio, aveludado, com taninos evoluídos, produzindo agradáveis e persistentes sensações de retrogosto. Acompanha carnes, massas, queijos e embutidos.O terceiro medalhista de Ouro é o vinho tinto seco fino Pinot Noir Gia-retta, que possui cor vermelha rubi brilhante, de média intensidade. O aroma é intenso, lembrando mel silvestre, eucalipto e frutado de mo-rangos. No paladar é leve, e sua de-licadez gustativa reflete a harmonia e a juventude característicos dessa variedade. Harmoniza com peixes, frios e carnes leves e bem passadas.Informações completas sobre a viní-cola, situada na cidade de Guaporé, região da Serra Gaúcha, podem ser obtidas no site: www.vinicolagiaret-ta.com.br .

aperFeiçOaMentO cOnstante

Espumante Moscatel Giaretta: Medalha de Ouro e Melhor de SuaCategoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil

Vinho Fino Tinto Seco Merlot Giaretta: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil

Vinho Fino Tinto Pinot Noir Giaretta: Medalha de Ouro na GrandeProva de Vinhos do Brasil

Vinícola Giaretta: 49a. Posição entre as Brasileiras no World Rankingof Wines & Spirits

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Se em 2017 a Gogó da Ema já come-morava duas importantes Medalhas de Ouro para dois de seus rótulos, em 2018 a empresa também já começou com o pé direito com uma premia-ção dourada na China: a Medalha de Ouro no China Wine & Spirits Awards (CWSA), a maior e mais prestigiada competição de vinhos e destilados do país asiático.A medalhista na China em 2018 e que também faturou o Ouro no Chile, no Spirits Selection, etapa mundial do Concours Mondial de Bruxelles, foi a Sublime, uma cachaça que passa por

amarzenamento de 10 anos em tonéis de jequiti-bá rosa e bálsamo. É o produto mais top da linha da empresa, um destilado macio, de corpo mé-dio, com aromas cítricos e florais. De cor ouro, apresenta 40% de teor alcólico. A outra meda-lhista de Ouro da empresa no ano passado, e que acumula desde 2013 diversas premiações é a Gogó da Ema Tradicional, que apresenta aroma fino e intenso com notas de canela, sabor encor-pado, acidez equilibrada e persistente. O produ-to acompanha muito bem petiscos, caldinhos e frutos do mar. Essa versão passa por armazena-mento por dois anos em barris de bálsamo.Informações detalhadas: www.cachacagogodae-ma.com.br

preMiadOs pOr excelênciaGogó da Ema Tradicional: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edi-ção Brasil;Gogó da Ema Sublime: Medalha de Ouro no Spirits Selection 2017, do Concours Mondial de Bruxelles (Etapa Mundial)Em tempo: Cachaça Gogó da Ema: Medalha de Ouro no China Wine & Spirits Awar-ds (CWSA) 2018

Com corpo médio, aroma frutado e sabor levemente adocicado, a me-dalhista dourada Gram Bier Pecado é uma Belgian Blond Ale. Dourada, apresenta alta fermentação, tendo sido inspirada na escola belga. Cre-mosa e complexa, tem 6% de teor alcoólico e amargor de 22 IBU. Har-moniza com lagosta, ostras, frango grelhado, batatas fritas, saladas e queijos salgados.Com sede e pub na turística Grama-

do, no RS, a Gram Bier tem também na linha a Snow (uma Hefeweizen), a Get APA (uma American Pale Ale), a Valsa do Imperador (uma Vienna Lager), Gram Pilsner (uma Interna-tional Pale Lager), a Black Tie Porter (uma Robust Porter), a Vulcão Wei-zenbock (German Weizenbock) e a Granada (uma American IPA).Informações sobre toda a linha no site da empresa: www.grambier.com.br .

vale OurO!Gram Bier Pecado: Medalha de Ouro no South Beer Cup.

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A Guarnieri é uma cervejaria artesa-nal gaúcha que aposta em alta qua-lidade e autenticidadem, com recei-tas bem originais.O destaque da empresa é a Ca-chorro Ovelheiro IPA, uma Ameri-can IPA duplamante dourada em 2017, tanto no Concurso Brasilei-ro da cerveja do Festival de Blu-menau (o maior do País) quanto na

Copa Cervezas de America, concorren-te com tradicionais países produtores, como os EUA. Com 6% de teor alcoóli-co é muito bem equilibrada.Já a recém-medalhista dourada Santo Coyote é uma American Pale Ale com teor alcoólico de 5%. leve e refrescante, utiliza lúpulo inglês.Mais informações na página da empresa: www.facebook.com/cervejariaguarnieri .

autenticidade preMiadaCachorro Ovelheiro IPA: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cerve-jas do Festival de Blumenau 2017; Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA 2017.

Em tempo...Santo Coyote: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Fes-tival de Blumenau 2018;

Medalha de Ouro no Spirits Selec-tion, edição mundial do Concours Mondial de Bruxelles da Bélgica, em meio a uma concorrência de quase1.200 rótulos, entre os quais destila-dos de cana como o rum, a Cachaça Guaraciaba Premium é um destilado especial, que passa por armazena-mento em tonéis de amburana por um período médio de 8 anos.É um mistura de safras, com 38% de teor alcoólico final, um blend de sabor único, amadeirado e forneci-

do em embalagem mais sofisticada. Mistura de safras armazenadas com média de 8 anos de envelhecimento em tonéis de Umburana com 38% de teor alcoolico. Blend de sabor único e aroma inigualável com um gosto mais suave, sabor amadeirado e embalagem mais sofistica-da. Em 2014 foi reconhecida como a 2a. melhor cachaça amarela do Brasil pela revista Sexy.A empresa, com sede na cidade de Guaracia-ba, MG, tem uma tradição de mais de quase 60 anos na produção da bebida.Mais informações: www.cachacaguaraciaba.com.br .

uMa das MelhOres Cachaça Guaraciaba Premium: Medalha de Ouro no Spirits Selection, Etapa Mun-dial do Concours Mondial de Bruxelles 2017.

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uMa das MelhOres

De Espírito Santo do Pinhal, no in-terior paulista, quase na divisa com MG, a Guaspari teve a sua primeira safra lançada em 2011, tendo o pri-meiro vinho chegado ao mercado em 2014. No ano passado foram qua-tro rótulos da empresa que levaram a medalha dourada. Conheça um pouco de cada um: - Vista do Chá Syrah: este vinho, de surpreendente personalidade, impressiona já à primeira vista, com sua cor forte e aroma elegante e pro-fundo. Suas notas de café são uma característica do terroir da Vista do Chá. Intenso e concentrado, tem ta-ninos sedutores e bem equilibrados. Foi o duplo medalhista de Ouro da empresa no ano passado. Passa por 24 meses em barricas de carvalho francês e tem teor alcoólico de 14%.- Vista da Serra Syrah: é vinho de cor forte e aroma profundo, com amoras e mirtilos em profusão. No-tas de café, cacau, pimenta preta, frutas negras compotadas e eucalip-to. Com taninos sedutores e robus-tos, apresenta equilíbrio e excelen-te acidez. Encorpado e com 14% de teor alcoólico, passa por amadureci-

mento de 20 meses em barricas de carvalho francês. Acompanha bem massas suculentas a base de um ragu de carne ou também à base de queijo como um bom carbonara, carnes vermelhas em um belo chur-rasco e queijos de boa maturação.- Vale da Pedra Tinto: a linha é uma referência aos granitos que afloram nos vinhedos da vinícola e expres-sam a força e a alma do terroir da Guaspari. Com cor rubi, aromas de frutas vermelhas, tais como amora, framboesa e um leve toque de cho-colate amargo, o vinho tinto Vale da Pedra busca atender aquelas pesso-as que procuram um vinho de quali-dade para o consumo em diferentes ocasiões, com excelente custo-bene-fício. Seu paladar é agradável, com taninos suaves, redondos e corpo médio.- Vale da Pedra Branco: de colora-ção verde-limão, aromas intensos e complexos de frutas cítricas, frutas tropicais e um leve toque floral. Em boca, apresenta excelente equilíbrio e persistência marcante. De pala-dar intenso, com corpo leve, deixa agradável sensação de frescor.Teor alcoólico: 14%.Mais informações: www.vinicola-guaspari.com.br .

Opçõesde excelência

Vinícola Guaspari: 33a. Posição Entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits 2017

Vista do Chá Syrah: Medalha de Ouro no Decanter World Wine Awards, Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil e título de Me-lhor de Sua Categoria;

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Dom Pedrito, na região da Campa-nha, no RS, a Guatambu teve qua-tro rótulos no ano passado figu-rando entre os melhores do País, todos com medalhas de Ouro re-cebidas O destaque é o espumante Extra Brut, elaborado pelo Método Tradicional e que leva a assinatu-ra do enólogo uruguaio Alejandro Cardozo. As leveduras são senti-das no aroma, e na boca é inten-so. É o produto ícone da Guatam-bu, com no mínimo 8 meses de garrafa. Elaborado com 100% de uvas Chardonnay colhidas manu-almente, é cremoso, com amplo volume e grande frescor, onde as notas de frutas e leveduras estão em harmonia e equilíbrio. Entre as harmonizaçoes recomendadas estão soufflé de arroz, presunto e provolone, risoto de Grana Pada-no, bolinho de arroz assado e riso-to de Funghi. Já o Lendas do Pampa Tempranillo é o primeiro rótulo da Guatam-bu elaborado com 100% de uvas Tempranillo. Um vinho da linha Ultra Premium, frutado, elegante e com final de boca longo. Desta-que: este vinho se inspira na his-tória do Baile dos Anastácio, que

marcou a cidade de Dom Pedrito-RS. No final do sé-culo XIX, aonde hoje se si-tua a Estância Guatambu, a antiga família proprie-tária das terras, os Anas-tácio, resolveu organizar um grande baile, que en-trou para a história como o mais longo de todos os tempos. Foram 30 dias de festas, danças, romances e churrascos. Parte dessa comemoração retratamos nesse rótulo, aonde mos-tramos um pouco da tra-dição dos gaúchos, que se manifesta até os dias de hoje na região aonde esse vinho é produzido, no co-ração do Pampa Gaúcho. É ideal para harmonizar com carnes vermelhas, além de queijos amarelos de pas-ta dura. Uma experiência única de sensações.Veja detalhes de todos os produtos da linha e dos medalhistas de Ouro no site: www.guatambuvi-nhos.com.br .www.guatambuvinhos.com.br

ratiFicada entre asMelhOres dO país

Vinicola Guatambu: 19a. Posição entre as brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits;

Guatambu Extra Brut: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017; Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro; 90 Pontos no Descorchados 2018;

Lendas do Pampa Tannat: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017;

Guatambu Nature: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017;

Lendas do Pampa Tempranillo: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 e considerado oMelhor de Sua Categoria; 91 Pontos no Descorchados 2018.

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Três produtos da linha da Harmonie Schnaps se consagraram no topo das recomendações no ano passado, com premiações recebidas por sua excelência.Entre os produtos premiados está a versão Prata, considerada por es-colha popular como uma da 250 melhores do Brasil por voto popu-lar espontâneo na segunda fase do Ranking da Cúpula da Cachaça, em meio a mais de 1.100 concorrentes.É uma cachaça bem suave, conse-quência dos rigorosos padrões de qualidade dentro dos quais é ´pro-duzida. Ideal para ser apreciada em caipirinhas, coquetéis diversos ou também para a degustação pura e gelada. Foi também medalhista de Ouro no Concurso de Bruxelas Edi-ção Brasil.A outra medalhista dourada no mesmo concurso, que também foi posicionada entre as 250 melhores do País, é a versão envelhecida na madeira brasileira amburana, que também levou a Medalha de Pra-ta no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017. Com

38% de teor alcoólico, traz todos os diferen-ciais do armazena-mento nessa madeira brasileira, sendo ótima para degustação pura e harmonizada com os mais diferenes pratos da culinária nacional.Já a Harmonie Schnaps blend, que completa a lista dos produtos da empresa entre os 250 melhores do País por voto popular envolve carvalho, grápia, louro e cabriúva, resultando em um blend harmôni-co que confere refinada qualidade, com aromas leves. É um destilado especial para degusta-ção pura.Mais informações: www.harmon iesch-naps.com.br .http://www.harmo-nieschnaps.com.br

alta Qualidade GaúchaHarmonie Schnaps Amburana: Indicada entre as 250 Me-lhores do País por Voto Popular no Ranking da Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil; Medalha de Ouro e Melhor de sua Categoria no Cacharitiba 2017;

Harmonie Schnaps Prata: indicada entre as 250 Melhores do País por Voto Popular no Ranking da Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Harmonie Schnaps Blend: indicada entre as 250 Melhores do País por Voto Popular no Ranking da Cúpula da Cachaça;

Cachaça Harmonie Schnaps Envelhecida: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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De Araras, no interior paulista, a Hausen Bier é uma cerve-jaria que completará em 2018 seis anos de mercado, come-morando ano a no diversas premiações recebeidas. Na linha da empresa estão cervejas puro malte nos estilos Pilsen (lager leve e refrescante), Weiss (aromática e refrescante), Dunkel (lager escura com notas de café e chocolate), Vienna (lager extra de corpo médio e sabores tostados), Keller (lager não filtrada com lupulagem extra), IPA (versão americana, sabo-res cítricos e frutados e alto amargor) e a sazonal Bock (aver-melhada, encorpada e teor alcoólico elevado), disponíveis em garrafas de 600 ml e chope em barris.No ano passado, um dos grandes destaques da linha da em-presa foi a Hausen Weiss, uma cerveja à base de trigo, de alta fermentação, médio teor alcoólico, cor dourada, corpo médio, amargor suave e final refrescante. Possui os aromas de ba-nana e cravo e vai muito bem com queijos suaves, saladas de frutos do mar. É muito refrescante e apropriada para os meses quentes do ano. Foi o rótulo que recebeu a Medalha de Ouro no Festival do Blumenau, maior do País no gênero e considerado o terceiro maior do mundo, e também na Copa Cervezas de America, concorrendo inclusive com rótulos nor-te-americanos.Além das dupla medalha dourada, essa cerveja levou a Meda-lha de Bronze na etapa internacional do World Beers Awards, desbancando concorrentes de todo o mundo.Mais informações: www.hausenbier.com.br .

recOnheciMentOnaciOnal e internaciOnal

Hausen Bier Weiss: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017; Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América 2017 e considerada Melhor de Sua Categoria;

Hausen Bier Vienna: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Hausen Bier Bock: Considerada a Melhor do País Na Catgeoria Lager/Bock ni World Beer Awards 2017;

Hausen Bier Dunkel: Considerada a Melhor do País na Categoria Lager/Dark no World Beer Awards 2017;

Hausen Bier Pilsen: Considerada a Melhor do País na CategoriaLager/German Style Pale no World Beer Awards 2017.

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Produzida em Salinas, MG, a Hava-ninha é uma cachaça artesanal de alambique, com teor alcoólico de 48% e fornecida nas tradicionanais garrafas de 600 ml.O produtor da cachaça é Osvaldo Mendes Santiago, filho do lendário Anísio Santiago (1912-2002), funda-dor e produtor das cachaças Havana & Anísio Santiago, das quais Oswal-do também é sócio-proprietario. Foi buscando novos desafios que ele resolveu lançar marca própria, seguindo padrões de qualidade es-tabelecidos pelo pai, mantendo e

perpetuando uma tradição familiar com modus ope-randi singular. A cachaça Havaninha pas-sa realmente por método de produção artesanal, em escala reduzida, e envelhe-cimento por seis anos anos em dornas de madeira Bál-samo. A produção é reali-zada na fazenda Piragibe, região da Serra dos Bois, zona rural de Salinas.Leia mais: www.cacha-cahavaninha.com.br

dna de excelênciaCachaça Havaninha: 29a. Posição Na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

Fundada 2015, ou seja, com quase 3 anos de mercado, a Heats Brazil (HB Agroindústria) é uma empresa com sede em Paraíso, no interior de SC. Todos os produtos da linha são produzidos para consumidores exi-gentes. As notas amadeiradas, na cor ouro, envelhecida em tonéis de Carvalho, ou, a tradicional cachaça translúcida, envelhecida em tonéis de Jequitibá, criam um aroma mar-cante e um sabor único.

Dos produtos medalhistas dourados da empre-sa nos últimos anos, destaque para a Jequiti-bá, que faturou duplo ouro na etapa brasileira e um ouro na etapa mundial do Concours Mon-dial de Bruxelles, da Bélgica. Três vezes filtrada e com teor alcoólico de 39%, essa cachaça pas-sa por um ano de envelhecimento.A outra medalhista dourada da empresa é a Heats Brazil Amendoim, também triplicamente filtrada e que passa por um ano de armazena-mento na madeira nobre.Mais informações: www.heatsbrazil.com

Qualidade BrasileiraHeats Brazil Jequitibá: Medalha de Ouro no Spirit Selection do Concours Mondial de Bruxelles 2017 e Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Con-curso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Heats Brazil Amendoim: Medalha de Ouro Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

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De coloração avermelhada e aro-mas bem pronunciados que re-metem a caramelo, a Red Ale foi a medalhista dourada da Heilige no passado. É uma cerveja de corpo médio, com espuma cremosa e de boa persiste^ncia. No paladar estão presentes o maltado, caramelo e até um frutado. Com amargor de 20 IBU e teor alcoólico de 6%, essa mesma cerveja também já faturou a Meda-lha de Ouro na edição de 2015 do South Beer.

Já a medalhista 2018 da empresa é a Belgian Dubbel, uma cerveja marcan-te e cremosa. Seu aroma é complexo entre ésteres frutados, frutas secas e malte. Com 7,8% de teor alcoólico e amargor de 27 IBU, tem corpo alto e paladar levemente adocicado. O teor alcoólico é bem perceptível, porém equilibrado ao sabor. No ano passado essa cerveja já havia recebido a Meda-lha de Prata no Festival de Blumenau.Toda a linha da empresa está dis-ponível no site: www.heilige.com.br .

duas Medalhas de OurO!Heilige Red Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Em tempo: Heilige Belgian Dubbel: Medalha de Ouro no Concurso Brasi-leiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Produzido com 85% de uvas da va-riedade Chardonnay, 10% da varie-dade Gouveio e 10% da variedade Pi-not Noir, o Hermann Lírica Crua foi um dos destaques dos espumantes brasileiros no guia de referência Des-corchados 2017. É uma ótima opção para acompanhamento de canapés à base de pescados, frutos do mar tem-purados, truta assada ao forno sashi-mis de peixes gordos como atum, sal-mão, tambaqui, pirarucu, escalopes suínos grelhados, entre outros pratos.A Vinícola Hermann pertence ao

grupo Decanter Vinhos Finos, e ocupa atualmente a 45a. posição entre as bra-sileiras no World Ranking of Wines & Spirits. A sede e produção de uvas da vinícola fica em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste do RS, região, que fica na divisa com o Uruguai, é considerada a mais promissora para a produção de vinhos de alto padrão no Brasil.Informações sobre a linha completa estão disponíveis no site: www.vinico-lahermann.com.br. Além disso, os pro-dutos podem ser adquiridos no site da Decanter:

para incluir na cartaHermann Lírica Crua: 92 Pontos no Guia Descorchados 2017.

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Com sede em São Joaquim, SC, a Vinícola Hiragami surgiu em 2006, após cinco anos de observação e estudos da região. O Torii Cabernet Sauvignon passa por 12 meses em barrica de Carvalho Francês. De cor Rubi intensa, traz aromas muito intensos, destacando notas de café, pimenta e fruta negra madura. A acidez é bem equilibrada.

Já o Torii Merlot passa por 15 meses de envelhecimento em barricas de carva-lho. Tem coloração vermelha rubi, com reflexos púrpuros. No olfato, aromas complexos e intensos lembrando frutas vermelhas, harmonizadas com o carva-lho trazendo a baunilha e café.Informações completas sobre a empresa no site www.hiragami.com.br .

Torii Cabernet Sauvignon: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017; Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017.

Torii Merlot: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

vinhOs FinOs

A gaúcha Imigração teve dois rótu-los premiados com Medalha de Ouro no ano passado, isso sem contar as diversas Medalhas de Prata e Bron-ze recebdidas em diversos concur-sos no ano passado e também já em 2018, o que levam a empresa a ser considerada uma das melhores do continente.Entre as medalhistas de Ouro, destaque para a Roleta Russa Session Ipa, recomendada para quem gosta das tradicionais IPAs americanas, porém para ser apre-

ciada por bem mais tempo em função dos seus 4,5% de teor al-coólico. Ela traz uma mistura de aromas e sabores, devido à fusão dos lúpulos australianos e ameri-canos. Remete a frutas tropicais, como pêssego, melão e limão. Com amargor de 42 IBUs, é pro-duzida com lúpulos importados.Já a 1824 Imigração Pilsen Premium traz três tipos de maltes e lúpulos selecionados, que realçam o aro-ma, sabor e refrescância. Seguin-do o estilo alemão, com coloração

entre as MelhOres Cervejaria 1824 Imigração: Considerada a Melhor Cervejaria do País na Copa Cervezas de América GCA;

Cerveja 1824 Imigração Pilsen Premium: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau;

Cerveja Roleta Russa Session IPA: Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA.

amarelo ouro, aparência levemente turva, espuma branca, persistente e com boa formação, traz aromas e sabor que remetem a grãos, biscoito e pão, e lembram levemente o floral do lúpulo, com o equilíbrio do malte e lúpulo. A sensação de boca é de corpo e amargor baixo, e refrescan-te. É produzida de acordo com a Lei da Pureza Alemã de 1516.Informações no site da marca Role-ta Russa, www.cervejaroletarussa.com.br , e também no site da Imigra-ção: www.cervejaimigracao.com.br .

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Produzida nas montanhas de Caldas da Imperatriz, SC, a Cachaça do Imperador respeita as tradições seculares das ca-chaças de qualidade. Tem o nome, como homenagem a Dom Pedro II, que visitou Caldas da Imperatriz em 1845.A Cachaça do Imperador é um destilado do mosto do caldo-de-cana, fermentado natu-ralmente e armazenado em barris de ma-

deira nobre. A cana-de-açúcar utilizada na fa-bricação é de variedade selecionada, cultivada organicamente nas montanhas graníticas próxi-mo à Serra do Tabuleiro.A versão Ouro, premiada na Categoria Extra Premium na Expocachaça 2017, passa por 4 anos de envelhecimento em carvalho francês.Outras informações: http://www.cachaca-doimperador.com.br

cOrOaçãO dOuradaCachaça do Imperador: Medalha de Ouro na Categoria Extra Premium no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017.

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A última edição do Ranking Cúpula da Cachaça, do qual concorreram ao todo mais de 1.100 rótulos em três fases, traz uma preciosidade da Amazônia brasilei-ra: a Cachaça Indiazinha Ouro, produ-zida em Abaetetuba, no estado do Pará.Destilado fino, a cachaça retoma uma tradição regional de mais de 200 anos de produção artesanal da bebida, unindo os avanços tecnológicos e pes-quisas acadêmicas atuais. O Master Blender é Engenheiro Químico e mes-trando em Engenharia de Processos

na UFPA, realizando estudos avança-dos sobre o envelhecimento em ma-deiras nativas. Na verdade o armaze-namento se dá em tonéis de madeiras da região amazônica, além do tradicio-nal uso dos tonéis de carvalho.A Destilaria de Cachaça da Amazônia, produtora da bebida, começou a ser construída em 2012, tendo sua pri-meira safra em 2015 e seus primeiros produtos lançados no segundo semes-tre de 2017. Hoje, oferece ao mercado as versões Prata (cachaça pura arma-

da aMazônia para lista das 50 MelhOres

Cachaça Indiazinha Flecha de Ouro: 19ª Posição no III Ranking da Cúpula da Cachaça na CategoriaOuro (2018-2019)

zenada somente em aço inox) e a Ouro (um blend de cachaças armazenadas em amburana e castanheira). Até o mês de maio a empresa deve lançar a versão Indiazinha Flecha de Rubi, um blend de Carvalho com toques espe-ciais de madeira nativa. O objetivo é apresentar ao mercado produtos com características sensoriais únicas e ex-clusivas graças ao Terroir da floresta amazônica. Informações e pedidos: www.facebook.com/cachacaindiazi-nha; Cel/WhatsApp: (91)98368-6237

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Com teor alcoólico de 6,7%, a CaturrIPA é a medalhista dourada a Irmãos Ferraro do ano passado. Cerveja pur malte, cítri-ca, remete a frutas amarelas como mara-cujá, manga e até bergamota. É bem re-frescante, com corpo médioa baixo e que te apresenta uma explosão de sabores e aromas, característicos de um blend de 5 lúpulos nobres americanos.A Irmãos Ferraro surgiu em 2009 e ca-minha para completar a sua primeira dé-

cada de mercado. Os produtos se-guem a Lei de Pureza Alemã. Vale destacar ainda que no ano passado a empresa também levou a Medalha de Prata com seu rótulo Defumação (uma Rauchbier) na I Copa da Cer-veja POA (Copa da Cerveja de Porto Alegre).Mais informações sobre a linha completa da empresa podem ser ob-tidas: www.irmaosferraro.com.br .

uMa ipa dOurada Cerveja CaturrIPA: Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA;

Com um toque floral e cítrico que re-mete a casca de laranja, além de um toque de coentro, a Maré Gose, me-dalhista dourada da Itajahy no últi-mo ano, é uma cerveja que combina perfeitamente com frutos do mar, principalmente ostras. Mas também acompanha saladas com rúcula ou radicci e pratos da cozinha alemã que levam chucrute. Essa cerveja, que segue o estilo Leipzig Gose, tam-bém faturou a Medalha de Bronze

no International Beer Challenge, realizado em Londres, no Rei-no Unido, além da Medalha de Prata na edição 2017 do Festival de Blumenau. Tem armargor de 4,8% e IBU de 10.A Itajahy é uma microcervejaria catarinense com alma artesa-nal, especializada em cervejas clássicas, extremas e inovadoras.Vale destacar também que a Cerveja Octoporter da empresa levou a Medalha de Prata no concorrido na Brussels Beer Chal-lenge 2017, da Bélgica, além do Bronze no International Beer Challenge. Agora em 2018 faturou a Medalha de Bronze no Fes-tival de Blumenau. Informações completas no site www.cervejariaitajahy.com.br .

da capital Brasileirada cerveja para O MundO

Cerveja Itajahy Maré Gose: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA

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As premiadas acima são produzidas pelo Alambique JP, no Sítio Serra do Japi, localizado na cidade de Itu-peva, há pouco menos de uma hora da capital paulista.Medalhista de Ouro Duplo, gra-ças a alta pontuação alcançada em diversos quesitos na prova de degustação, a cachaça Itupeva Umburana é um dos destaques da empresa. Com 38% de teor alcoólico, é uma cachaça bides-tilada, armazenada em barris de umburana novos por um perío-do mínimo de três meses. De cor intensa, bem atraente, traz um buquê aromático intenso e ca-racterístico, com notas florais e sabor levemente adocicado.Também em destaque estão as medalhistas de Ouro, Cachaça Itupeva Carvalho 5 anos e Ca-chaça JP. Ambas receberam a comenda durante o concurso Cachaça com Ciência, realizado pela Agencia Paulista de Tecno-logia dos Agronegócios (APTA -Jaú). Além das medalhas de ouro, o Alambique JP recebeu uma medalha de prata e uma de bronze. Com isso, foi o maior medalhista do concurso, além de alcançar os títulos de melhor cachaça branca e melhor cacha-ça Extra Premium do estado de São Paulo.

Em comemoração aos 70 anos do Alambique, a empresa relançou sua cachaça prata (JP) com a primeira marca da empresa, a Cachaça Japi Clássica.Para a versão ouro, a empresa adquiriu bar-ris de carvalho americano novos e em breve estará disponível no mercado.

três excelentes Opções Cachaça Itupeva: 3 Rótulos Eleitos por Voto Popular entre 250 Melhores do País no III Ranking da Cúpula daCachaça (Itupeva Carvalho, Itupeva Cristal e Itupeva Umburana);

Cachaça Itupeva Umburana: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Cachaça JP Cristal (Itupeva): Medalha de Ouro na Categoria Branca/Descansada no Concurso Cachaça comCiência da APTA;

Cachaça Itupeva Carvalho 5 anos: Medalha de Ouro Categoria Extra Premium no Concurso Cachaça com Ciência - APTA

Cachaça Itupeva Carvalho: Medalha de Ouro no Concuro Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018

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De Pelotas, no RS, a Javali Beer conta com um brewpub onde toda a linha de produ-tos pode ser degustada. É um ponto de en-contro dentro da fábrica para o apreciador de cerveja e empreendedores da área de A&B que está sempre em busca do dife-rente. O destaque é que no local podem ser degustadas cervejas que ainda não foram ão foram engarrafadas nem levadas ao mercado: edições únicas e especiais. Além das receitas especiais premiadas

com a medalha de Ouro no ano passado e nesse ano, a empre-sa tem na linha fixa a Ameri-can Lager, a American Pale Ale, a Weiss e a Carlifornian, esta última uma American IPA.No site da empresa, www.ja-valibeer.com , e na página do Facebook, www.facebook.com/JavaliBeer, há mais informa-ções detalhadas.

OriGinalidade preMiadaCerveja Zen Weiss Maracujá: Medalha de Ouro I Copa da Cerveja POA;

Em tempo: Cerveja Cof Cof Javali: Medalha de Ouro no Concurso Brasi-leiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018.

De Canela, no RS, a Jolimont foi fundada e idealizada por um fran-cês estabelecido na região em 1948. É uma das pioneiras gaúchas na produção de vinhos finos e artesa-nais. Atualmente ocupa a 35a. po-sição entre as brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits.No ano passado, o Espumante

Jolimont Moscatel Moscato Blanc 2015 fatu-rou um excpecional Medalha de Ouro para o Brasil no disputado e tradicional concurso francê Vinalies Internationales, realizado em Paris, concorrendo com cerca de 3.500 vinhos degustados. Esse espumante também recebeu a Medalha de Bronze no International Wine Challenge (IWC), do Reino Unido.Mais informações: www.vinhosjolimont.com.br .

décadas de excelênciaVitivinícola Jolimont: 35a. Posição Entre as Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits;

Espumante Moscatel Moscato Blanc 2015: Medalha de Ouro Vinalies Internationales.

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Além da Medalha de Ouro na I Copa de Cervejas de Porto Alegre, concor-rendo com rótulos de todo o País, a Königs Bier Rauchbier foi conside-rada a Melhor do País em Sua Ca-tegoria na etapa brasileira do World Beer Awards 2017. Além disso, essa cerveja também levou a Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau e a Medalha de Bronze no Brussels Beer Challenge 2017, da Bélgica.

Tradicional cerveja defumada da Köni-gs, sendo composta por água, malte de cevada, lúpulo e fermento e com 5,8% de teor alcoólico, sua receita é origi-nária da cidade de Bamberg, sul da Alemanha. Harmoniza muito bem com costeinha suína, frango na brasa, java-li, salgados com sabor pronunciado de bacon, salmão e truta defumada.A linha completa da cervejaria, que tem sede em Jaraguá do Sul, SC, pode ser en-contrada no site: www.konigsbier.com.br .

recOnheciMentOcOMpletO

Cerveja Königs Bier Rauchbier: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA; Considerada a Melhor do País na Categoria Flavoured/Smoke no World Beer Awards 2017;

Atendendo a um mercado carente de produtos nessa linha e com alta qualidade, a Submissão foi a meda-lhista da mineira Krug Bier em des-taque no ano passado. Foi eleita a melhor do País de sua categoria na etapa brasileira do World Beer Awar-ds. Essa Session IPA sem glúten, de baixa caloria e baixo teor alcoólico, possui uma combinação de aromas

florais e cítricos, com uma presença sutil de tamarindo. O teor alcoólico e de 3,9% e o IBU é 33. Harmoniza-ção: salada de folhas, burata tempe-rada com limão e pimenta e sushis.A outra medalhista dourada da em-presa é a Skank, que homenageia a famosa banda brasileira de rock. É uma Altbier de alta fermentação, tí-pica de Düsseldorf, com teor alcoóli-

OpçãO seM GlútenCerveja Skank Krug Bier: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017; Considerada a Melhor do País na Categoria Pale Beer/Altbier no World Beer Awards 2017;

Cerveja Submissão Krug Bier: Considerada a Melhor do País na Categoria Speciality/ Gluten Free no World Beer Awards 2017;

co de 4,8% e IBU de 35. Harmoniza-ção: combina com embutidos, frios, defumados, carne de porco e salmão grelhado.Em tempo: no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blume-nau 2018, cerveja Inocência Krug Bier (estilo Belgian Tripel) levou a Medalha de Prata.Mais informações: www.krug.com.br .

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Considerada uma das mais impor-tantes premiações do Chile e da América Latina e que já ocorre há 22 anos, o Catad’Or Wine Awards elegeu 3 rótulos da marca Club des Sommeliers (CDS) no topo das avalições, em meio a rótulos de países como Brasil, Chile, Argen-tina, Uruguai, Peru, Bolívia, Méxi-co, Canadá e Estados Unidos.

A marca Club des Sommeliers pertence ao Grupo Pão de Açú-car (GPA), sendo elaborada com renomadas vinicolas. É compos-ta por mais de 90 rótulos de 11 diferentes nacionalidades. A se-leção, proveniente das melhores regiões vinícolas do mundo, é feita por um time de especialis-tas em vinho, liderado por Carlos

uMa Grande e preMiada Marca para O dia a dia

Club des Sommeliers (CDS) Moscatel: Medalha de Ouro no Catad’Or Wine Awards;

Club des Sommeliers (CDS) Merlot: Medalha de Ouro no Catad’Or Wine Awards

Club des Sommeliers (CDS) Malbec: Medalha de Ouro no Catad’Or Wine Awards

Cabral, um dos mais importan-tes enófilo do Brasil. São vinhos para serem degustados no dia a dia e também em ocasiões mais especiais, celebrando os melho-res momentos da vida.Mais informações podem ser obti-das na página do www.facebook.com/pg/ClubDesSommeliers ou pelo telefone 0800 152 134 .

Marca adquirida pelo Grupo Bacardi em 2014, a Leblon é produzida no co-ração do Brasil, em Patos de Minas, MG, na Maison Leblon, uma dasmais refinadas destilarias brasileira.A Leblon é hoje a cachaça líder em vendas em Hollywood, Nova York, Miami, Londres e Paris, e considera-da uma das melhores cachaças dis-poníveis no mercado. Figura entre as 50 melhores do País segundo o último

Ranking da Cúpula da Cachaça.O produto passa por um descanso de de até 6 meses em cascos de cognac XO, resultando Em Um sabor ultra-suave. Na linha de enve-lhecidas, destaque para a Signature Merlet, envelhecida até dois anos em carvalho Limou-sin francês. É um destilado complexo e suave, com notas de mel, caramelo e pinhão.Informações https://www.facebook.com/pg/CachacaLeblon e também no site www.cacha-caleblon.com.br .

tipO expOrtaçãOCachaça Leblon Ouro - 28a Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

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Com sede em Piracicaba, no interior paulista, a Leuven teve três rótulos pre-miados com Medalha de Ouro na se-letiva brasileira do concurso mundial World Beer Awards 2017, um dos maio-res e mais disputados internacionais. Saiba um pouco mais sobre cada uma:- Leuven Red Ale: no estilo Belgian Red Ale, com 5,5% de teor alcoóli-co, é 100% malte, de coloração aver-melhada, muito equilibrada entre o dulçor de malte e amargor final. É excelente opção para harmonizar com carnes vermelhas,feijoada e pratos bem condimentados.

- Leuven Witbier: leve e refrescante, de coloração amarelo palha e não filtrada, é feita com maltes de trigo, cevada, casca de laranja e especiarias. Com teor alcoólico, de 5,5%, harmoniza com peixes, fru-tos do mar e saladas.- Cerveja Leuven Ipa Dragon: essa Pale Beer, Im-perial Double IPA, apresenta uma fusão entre as tradições cervejeiras belga e americana. Traz notas de pêssego, caju e maracujá, além de toques con-dimentados. Entre as harmonizaçõe sugeridas es-tão queijo Emmental, carne de caça, risoto de pato, hamburguer e churrasco.Recentemente, a Leuven Golden Ale King recebeu a Me-dalha de Prata na edição 2018 do Festival de Blume-nau. Mais informações: http://cervejaleuven.com.br

tríade dOuradaCerveja Leuven Red Ale: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Cerveja Leuven Ipa Dragon: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Cerveja Leuven Witbier: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017.

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Com diversas premiações internacionais, a Lohn Bier, de Lauro Müller, SC, foi uma das cervejarias mais premiadas nesse último um ano de período.E na linha, o grande destaque foi a Carvoeira, um cerveja forte, escura, que leva na receita Funghi Sechi e Comaru tipo Stout. Foi desenvolvida em parceria com a Random drei Adler. Essa cerveja

apresenta uma excelente combinação entre lúpulo inglês, grãos brasileiros e sabores exóticos. É uma Imperial Stout densa, complexa com notas ama-deiradas e aroma de baunilha. Com teor alcoólico de 9,5% Vol, tem amar-gor de 60 IBU e é de fácil harmonização, principalmente com sobremesas à base de chocolate, banana, ou até crème brûlée.Informações sobre toda a linha estão disponíveis no site: https://www.lohnbier.com.br .

é dO Brasil!Lohn Bier: Considerada a Melhor Cervejaria da América do Sul segundo o South Beer Cup 2017;

Cerveja Lohn Bier Carvoeira: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere 2017; Medalha de Ouro no Brussels Beer Challenge; Considerada a Melhor do País na Categoria Herb & Spice no World Beer Awards 2017;Cerveja Lohn Bier Quadruppel: Medalha de Ouro no South Beer Cup 2017; Considerada a Melhor do País na Categoria Belgium Style Strong no World Beer Awards 2017;

Cerveja Lohn Bier Trippel: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Cerveja Loh Bier Catharina Sour Bergamota: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere 2017;

Cerveja Lohn Bier Catharina Sour Uva: Melhor do País na Categoria Flavoured/Fruit & Vegetable no World Beer Awards;

Em tempo: Cerveja Lohn Bier Carvoeira Pimenta: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Cerveja Lohn Bier Barley Wine Wood Aged: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau.

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Com sede em Bento Gonçalves, no RS, a Lidio Carraro ano a ano cole-ciona medalhas por sua excelência em cada um dos produtos. Entre os produtos premiados, destaque para o Quorum e o Sin-gular Teroldego pela alta pontua-ção recebida na Grande Prova de Vinhos do Brasil.O Quorum Grande Vindima é um vinho da emprea que se destaca por diversas outras premiações: 18 pon-tos avaliado no site Jancis Robinson; 4 estrelas na Decanter Magazine no Reino Unido; Capa da revista Vino-Revue na República Tcheca, des-taque no Revue de Vin de France e citado entre os 50 melhores vinhos mundiais no Le Figaro na França.

Medalhas deexcelência

Lidio Carraro Quorum Grande Vindima 2008: Medalha de Ouro e Considera-do o Melhor da Categoria Tinto Cortes na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Lidio Carraro Singular Teroldego 2010: Medalha de Ouro e Considerado o Melhor da Categoria Tinto de Outras Castas na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Lidio Carraro Dádivas Brut 96: Medalha de Ouro no Brinda Brasil 2017;

Lidio Carraro Dádivas Merlot/Cabernet Sauvignon 2016: Medalha de Ouro na Categoria Tinto Cortes na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Lidio Carraro Dádivas Tempranillo 2016: Medalha de Ouro na Categoria Tinto Tempranillo na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon 2016: Medalha de Ouro na Catego-ria Tinto Cabernet Sauvignon na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Lidio Carraro Faces do Brasil Brut: Medalha de Ouro na Categoria Espuman-te Brut Branco Charmat na Grande Prova Vinhos do Brasil.

Com aromas frutados e um toque floral, evoluindo para café, chocolate e especiarias, este vinho acompanha muito bem pratos ricos em sabores de especiarias, massas e carnes gre-lhadas.Já o Singular Teroldego 2010 é en-corpado, vivaz, com taninos firmes e maduros. Elaborado pela enóloga Monica Rosseti, traz uma intensa coloração púrpura e nos aromas re-mete a notas de ameixa preta, amo-ra silvestre, alcaus, evoluindo para notas de cravo da Índia e chocolate. Na harmonização, combina com em-butidos, pratos condimentados, car-ne de caça e grelhados.Informações completas da linha em: www.lidiocarraro.com .

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Cachaça produzida artesanalmente, em alambique de cobre tipo capelo, do século 19, armazenada por um ano em toneis de inox, o que lhe garante apenas o sabor da cana de açúcar. A Lucas Batista tem sede em Itabirito, MG. Elaborada com fermento natural, apresenta baixíssima acidez e sabor bem suave e agradável. É excelente

para a elaboração de caipirinhas e co-quetéis. A empresa oferece ainda a op-ção de cachaças personalizadas, tanto para eventos quanto para linha assi-nada de bares, hotéis e restaurantes.Outro destaque da empresa é a Acu-ruy, que usa como base a Luca Ba-tista que é envelhecida em toneis de carvalho, com adição de polpa de

puraMente preMiadaCachaça Lucas Batista: Medalha de Ouro na Categoria Branca Pura no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017;

muricy, fruto produzido no nor-te do Brasil. Cachaça bastante apreciada pelo público feminino, principalmente quando degusta-da gelada. Ela somente é engar-rafada após 5 anos de envelheci-mento.Informações: http://www.cacha-caacuruy.com.br/

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De Valinhos, no interior paulista, a Mafiosa é uma cervejaria cigana que aposta em produzir cervejas artesa-nais com qualidade e personalidade. Conheça um pouco mais dos rótulos medalhistas de Ouro da empresa no período de um ano:- A Noiva: essa American Wheat da empresa, com 5% de teor alcoólico, é uma cerveja de trigo da escola cerve-jeira americana, que traz notas cítri-cas dos lúpulos americanos. A adi-

ção de flor de sal realçou os sabores da cerveja, trazendo personalidade e um sabor único. Harmoniza muito bem com comida de boteco, culiná-ria japonesa e saladas. - Cerveja Lawless – Pre Prohibition Porter: com 5,9% de teor alcoóli-co, leva 10% de flocos de milho em sua receita. É uma cerveja leve, com alto drinkability, notas de chocolate e frutas secas no aroma e sabor de malte lembrando ca-

dO interiOr paulistaCerveja A Noiva American Wheat: Medalha de Ouro no South Beer Cup 2017; Considerada a Melhor de Sua Categoria na Copa Cervezas de América GCA 2017 e Medalha de Prata no Evento;

Cerveja Lawless – Pre Prohibition Porter: Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA;

Em tempo: Cerveja Lawless – Pre Prohibition Porter: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018;

Cerveja Consiglieri: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018;

ramelo e chocolate meio amargo. Harmoniza muito bem com carnes de porco, sobremesas com cho-colate, defumados e embutidos, queijos amarelos.- Consiglieri: essa Double IPA traz aromas frutados, cítricos e tropicais, remetendo a tangerina e frutas ama-relas.Mais informações sobre a empresa e onde encontrar os produtos: mafio-sacervejaria.com.br .

Foram mais de 1.100 rótulos avaliados, desde eleição do públicou até o júri téc-nico que selecionou as 50 melhores ca-chaças do Brasil no III Ranking Cúpula da Cachaça. E dois rótulos da Magní-fica de Faria estão no seleto grupo das melhores OUro, com destaque para a segunda posição do Ranking.A Magnífica de Faria, com sede no Rio de Janeiro, é um produto tipo ex-portação, tanto que conta com distri-buidores na Alemanha, França, Itália e Reino Unido. É produzida na Fa-zenda do Anil, localizada a cerca de 110km da cidade do Rio de Janeiro,

na divisa de Vassouras com Miguel Pereira.Destaque da empresa e segunda melhor do Brasil, a Magnífica Reserva Soleira é uma ca-chaça que envelhece em barris de carvalho pelo exclusivo método “Soleira”, combinando har-moniosamente cachaças com 3 a mais de 10 anos de idade. De coloração dourada, traz aro-mas de caramelo, mel, frutas secas e baunilha. Muito macia, tanto pode ser degustada pura ou com gelo, como aperitivo ou digestivo.Já a Magnífica Envelhecida envelhece por no míni-mo dois anos em barris de carvalho de 200 litros.No site da empresa há indicação de todos os pro-dutos da linha bem como de onde encotnrar e com-prar os produtos: www.cachacamagnifica.com.br .

cariOca da GeMaCachaça Magnífica Reserva Soleira: 2a. Lugar Posição na Categoria Ouro noIII Ranking Cúpula da Cachaça;Cachaça Magnífica Envelhecida: 31a. Posição na Categoria Ouro no RankingCúpula da Cachaça.

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O Espumante Forestier Blanc de Blancs Brut é elaborado com o mé-todo tradicional com uvas Chardon-nay e Riesling Itálico, cultivadas no terroir da vinícola. Passa por matu-ração em cave por 18 meses. Acom-panha muito bem massas e peixes, entre outros pratos, e pode ser servi-do como aperitivo refinado. A tradicional marca francesa Maison Forestier contribuiu para a eferves-cência da indústria de vinhos finos e

espumantes brasileiros e fez sucesso nas décadas de 1980 e 1990 oferecendo pro-dutos de qualidade a valores acessíveis, e também uma linguagem acessível ao con-sumidor. É também na Maison que são produzidos os vinhos e espumantes Gran Legado. A marca integra a vinícola Maison Forestier e garante a qualidade dos seus produtos através de premiações nacionais e internacionais.Mais informações em www.granlegado.com.br.

uM preMiadO paraMuitas Ocasiões

Espumante Forestier Blanc de Blancs Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Feita com nitrogênio? Sim um dos rótulos da Manicas, de Curitiba, PR, foi considerada a melhor cerve-ja brasileira de sua categoria no o World Beer Awards 2017.A linha Nitro traz cervejas em lata que levam nitrogênio na composi-ção, ingrediente que serve para dar mais cremosidade à bebida. Para que o gás faça efeito e crie um colarinho

cremoso e espesso é preciso agitar a lata ante de consumir. Cervejas com nitrogênio já existem em outros países como Irlanda e Estados Unidos há alguns anos, mas a da Maniacs foi a primeira linha a ser produzida no Brasil e vendida em todo o País.A premiada foi a Maniacs Nitro IPA, que tem uma carga marcante de lúpulos norte--americanos e teor alcoólico de 6%.Mais informações: www.maniacs.com.br .

inOvaçãO eternaCerveja Nitro IPA: Considerada a Melhor do País na Categoria Speciality Experi-mental no World Beer Awards 2017;

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A medalhista dourada da Maniba nos últimos 12 meses, a Maniba Lombagrander, é uma Berliner Weis-se, com teor alcoólico de 3,6% e ape-nas 5 IBU. Ela traz boa acidez, é bem efervescente e seca. É tão refrescante como uma limonada. O produto tam-bém está disponível na versão em chope, que traz abacaxi na receita. Essa mesma cerveja levou Medalha de Prata na I Copa Cerveja POA.

A Maniba é uma cervejaria gaúcha, com sede em Novo Hamburgo, no RS. Muitos dos rótulos da empres acumu-lam diversas premiações, como o Ouro no South Beer Cup 2016 com a Cupa Red ‘Meth’ Flanders, Ouro no Festival de Blumenau com a RED “METH” e Prêmio “Best of Show”, como “Melhor Cerveja Do Brasil”, Prata no Festival deBlumenau com a Black “Metal” IPA, Bronze no Festival de Blumenau com

reFrescante e preMiadaCerveja Maniba Lombagrander: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas doFestival de Blumenau 2017.

a Maniba Australian Pale Ale e com a Fuzzy Russian Imperial Stout e Bron-ze na Copa Cervezas de America com a Double “Doggy” Ipa. No ano pas-sado a Red Bloody Ale levou Meda-lha de Prata na I Copa Cerveja POA, enquanto a Balck mertal IPA levou a Medalha de Bronze no Concurso Me-lhor IPA do Brasil 2017.Mais informações: https://www.fa-cebook.com/CervejariaManiba .

Figurando na lista das 50 melhores cachaças do País segundo o crite-rioso III Ranking da Cúpula da Ca-chaça, divulgado agora em 2018, a Cachaça Matriarca Ouro Jaquei-ra tem teor alcoólico de 43,5%. É um destilado nobre, que passa por alambique de cobre e armazena-mento. Armazenada e envelhecida em barris de Jaqueira, traz uma coloração diferenciada, um ama-

relo canário, com aparência translúci-da e viva. Seu aroma é marcante, bem amadeirado, e na degustação traz um começo alcoólico e final picante além do retrogosto frutado.Harmonização: pode ser servido como aperitivo e acompanhar muito bem car-nes de caça, porco e comidas gordurosas.Mais informações sobre toda a linha da empresa e onde encontrar os produtos no site: www.matriarca.com.br .

diFerenciada, únicae preMiada

Cachaça Matriarca Ouro Jaqueira: 32a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

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De Santa Rosa, RS, a Cachaça Maria João traz a identidade brasi-leira na essência da bebida e também de seus fundadores: os nomes dos fundadores coincidentemente são os dois tipicamente brasileiros (Maria e João).Três rótulos da empresa estão entre os mais apreciados em todo o Brasil e por voto popular: em meio a concorrência de mais de 1.100 cachaças, ficaram na lista dos mais indicados na primeira fase do III Ranking da Cúpula da Cachaça.A versão premiada na Expocachaça 2017 é a envelhecida em madeira brasileira, a Amburana. Com tonalidade amarelo dourado intenso, faz homenagem e referência à típica cor da pele brasileira. A bebida é envelhecida por um ano em barris de Amburana para agregar aroma e sabor de especiarias (canela, cravo e pimenta), defumado, entre outras. Refinado, é um destilado especial para consumo puro ou que pode enriquecer a carta de drinques do empreendimento.Já a versão Premium fica descansando 1 ano em dornas de inox e posteriormente 2 anos em Amburana. A linha comtempla ainda a a linha contempla também a Maria João Branca Pura, descansada em inox.Mais informações: http://cachacariamariajoao.com.br/e https://www.facebook.com/cachacariamariajoao

Gaúcha entre as Mais apreciadas dO MercadO

Cachaça Maria João Envelhecida em Amburana: Eleita por Voto Popular uma das Melhores do Brasil no III Ranking Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro na Categoria Madeiras Brasileiras no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017;

Cachaça Maria João Branca: Eleita por Voto Popular uma dasMelhores do Brasil no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Cachaça Maria João Premium: Eleita por Voto Popular uma das Melhores do Brasil no III Ranking Cúpula da Cachaça.

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Com sede em Bom Despacho, no cen-tro-oeste mineiro, a Melicana nasceu no ano 2004. Surgiu da ideia do em-presário Carlos José de Assis que primeiro resolveu produzir um des-tilado de mel para consumo próprio. Com o sucesso entre os amigos, ele vislumbrou a oportunidade de trans-formar tudo em negócio, ascendo assim o alambique da Melicana, que

hoje produz a cachaça tradicional e suas aguardentes de mel e melado, as quais, após a produção, ainda re-pousam em tonéis de madeira para ganhar ainda mais personalidade.Na linha de destaqueda empresa está a medalhista de Ouro 2017, Melicana Mel, feita com o puro mel de abelha fermentado e destilado. A madeira usada no seu envelheci-

Mineira entres as tOpsdO MercadO

Cachaça Melicana Mel: Medalha de Ouro em Carvalho Americano na Expocachaça 2017;

Melicana Amburana: Eleita por Voto Popular umas das Melhores do País no Ranking da Cúpula da Cachaça;

Melicana Tradicional: Eleita por Voto Popular umas das Melhores do País no Ranking da Cúpula da Cachaça.

mento é o Carvalho, que leva para a bebida notas de amêndoas, caramelo e seu autêntico amadeirado.Já a Tradicional passa por armazenamento em toníes de castanheira, enquanto a Am-burana passa por 2 anos em castanheira e Amburnana. Ambas foram indicadas por voto popular entre as melhors do País.Informações completas: www.cacha-cariamelicana.com.br

Na lista das 10 melhores cachaças do Brasil segundo o III Ranking da Cúpula da Cachaça, que ao todo avaliou mais de 1.100 marcas em três fases, a Middas Reserva é ex-tremamente equilibrada, suave, com um leve adocicado, fruto de sua ma-turação em barris de carvalho fran-cês de primeiro uso. Traz um equi-líbrio perfeito entre os ésteres e o álcool com baixa acidez e o intenso dourado do líquido misturado com

um aroma intenso exalado na taça. Na degutação sente-se um leve toque de caramelo, amêndoas, ca-nela e notas aromáticas adocicadas de mel devido à formação de vanilina e ácido vanílico.É excelente para acompanhar carne vermelha, carne de caça, chocolate, charutos e até uma cerveja IPA. Todas as Middas vem com um frasco com flocos de ouro 23k importado da Alemanha.As cachaças Middas são produzidas por um dos alambiques mais tradicionais da Nova Alta Paulista. na cidade de Dracena.Mais informações: www.middascachaca.com.br .

entre as MelhOresCachaça Middas Reserva: 9a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

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Fundada em 1989 com a filosofia de elaborar vinhos de alta qualidade e de produção limitada, a Milantino tem sede no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, RS.A medalha dourada da empresa nos últimos 12 meses foi para o Milan-tino Gran Vino, um vinho Tinto de Guarda elaborado com os varietais:

Merlot, Ancellotta e Tannat. De cor vermelho rubi intenso com tons violáceos, é encorpado, trazen-do no olfato apresenta aromas de própolis, men-tol, compota de figo, geleia e especiarias. Em boca, apresenta taninos macios e uma longa persistência. Acompanha carnes grelhadas ou assadas, queijos fortes, vitela e comidas bem condimentadas. É um vinho para ser decantado uma hora antes de servir.Mais informações: www.vinicolamilantino.com.br .

entres as preFeridasdO MercadO

Milantino Gran Vino: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Milantino Vinhos: 34a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wine & Spirits

Além da medalha dourada, a Cerveja Molinarius Hoppiness recebeu a Pra-ta na disputada Copa Cervezas de América GCA 2017, na qual concor-reram cervejas de todo o continente. Ela está disponível em duas versões.A primogênita Hoppiness #1.0, nome que representa a combinação de amargor, sabor e aroma dos lúpulos presentes na cerveja, conta com per-fil sensorial que destaca o cítrico com aroma intenso, assim como a New England IPA. Na boca, corpo médio e intenso sabor de lúpulo, como con-

sequência da sua adição tardia, em diferentes tempos, com o retrogos-to levemente seco, assim como uma West Cost IPA. A base complexa de maltes traz equilíbrio elegante como percebido na Midwest IPA.Já a versão Hopiness #2.0 traz um perfil mais resinoso de pinho pela predominância de dois lúpulos pun-gentes com esta característica, Si-mcoe e Chinook, que complemen-tam uma leve picância pela adição de uma pequena dose de malte de centeio em sua composição.

cOndecOradaCerveja Hoppiness: Medalha de Ouro no Concurso Melhor IPA do Brasil.

Aromática, com lúpulo resinoso e levemente condimentado, o Simcoe, atenuado discretamente pelas fru-tas cítricas e tropicais junto a to-ques de pinho do lúpulo Mosaic.A cervejaria cigana Molinarius, cria-da pelo seu cervejeiro Sergio Mül-ler no bairro de Pinheiros, em São Paulo, tem a proposta de apresentar ao mercado cervejas lupuladas, es-pecialmente India Pale Ale em suas mais variadas versões.Informações completras sobre a li-nha no site www.molinarius.com.br .

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O Grupo Miolo possui projetos em 4 regiões do Brasil com vinhedos pró-prios: em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, a Vinícola Miolo (100 hectares); em Candiota (RS), Campanha Meridional com a Viníco-la Seival (200 hectares); em Santana do Livramento (RS), Campanha Cen-tral a Vinícola Almadén (450 hecta-res); e em Casa Nova (BA), Vale do São Francisco com a Vinícola Terra-nova (200 hectares).A lista de vinhos premiados anual-mente da empresa é bem extensa. Selecionamos um dos medalhistas dourados na lista de cima para co-mentar e indicar.Elaborado com uvas Alvarinho cul-tivadas em vinhedos próprios locali-zados na região da Campanha Gaú-cha, o Quinta do Seival Alvarinho é um vinho único, perfumado, de uma

variedade portuguesa muito em voga, mas não muito plantada. Límpido, com tonalida-de amarelo-palha, traz no olfato marcante in-tensidade e complexidade aromáticas, notas tropicais mescladas com delicadas nuances de um correto estágio em carvalho. Os des-critores de aroma vão das notas de pêssego, damasco às flores de cítricos. Com bom vo-lume em boca, acidez natural equilibrada e prolongado retrogosto, harmoniza com quei-jos de massa mole, massas, pizzas, peixes de mar ou de rio e carnes brancas. Também é ótimo para acompanhar pratos à base de peixes brasileiros, como pirarucu, tucunaré, surubim, ou até com acarajé.A Alvarinho é uma casta branca da espécie da Vitis vinifera originária da Galiza e norte de Portugal. É a mais nobre das castas brancas portuguesas e produz um vinho de elevadís-sima qualidade.Informações completas da linha em: www.miolo.com.br .

lista inFinda de prêMiOsMiolo Wine Group: 20a. Colocação entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits;

Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut 2015: Medalha de Ouro do Concurso do Espumante Brasileiro 2017; Considerado o Melhor do País e Melhor das Américas no International Challenge Euposia;

Espumante Miolo Millésime Brut: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil; 91 POntos no Guia Descorchados 2017;

Miolo Quinta do Seival Alvarinho 2016: Medalha de Ouro e Melhor da Categoria Branco de Outras Castas e Cortes na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017;

Miolo Brut Rosé: Considerado o Melhor o País e Melhor das Américas no Internatio-nal Challenge Euposia;

Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé: Considerado o Melhor da Categoria e Melhor Es-pumante Rosé das Américas no International Challenge Euposia.

RAR Collezione Gewurztraminer 2011: Medalha de Ouro e Considerado o Melhor da Categoria Branco Gewurztraminer na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Miolo Single Vineyards Touriga Nacional 2017; 93 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Miolo Vinhas Velhas Tannat 2015: 93 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2013: 92 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Quinta do Seival Cabernet Sauvignon: Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mun-dial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Miolo Reserva Tannat: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Miolo Seleção Chardonnay Viognier: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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A cevejaria cigana mineira Monka Brewing, com sua Export Stout, foi agraciada pela sua receita e qualidade como uma das melhores do País, re-ceendo uma Medalha de Ouro no con-curso intercional Word Beer Awards.Surgida em em Belo Horizonte em 2017, traz como fundadores Paulo Schiaveto e Pablo Carva-lho, o primeiro, mestre-cervejeiro dos mais reconhecidos no Brasil

e fora do país; o segundo, precur-sor do movimento homebrew na capital mineira. Toda a produção é em em pequeno volume, em edições especiais e li-mitadas, buscando cervejas únicas, “fora da curva”. O nome da cerve-jaria (Monka Brewing Co.), é uma analogia com a “Fantástica Fábrica de Chocolates” e o personagem Willi Wonka. Avançando a partir disso,

priMazia de QueMentende

Cerveja Monkey Business Export Stout: Medalha de Ouro World Beer Awards 2017

A edição 2017 do Concurso do Es-pumante Brasileiro, realizado desde 2001 pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), premiou o Espuman-te Sospirolo Prosecco Nature com Me-dalha de Ouro pela sua excelência.Elaborado pelo Método Tradicional (método champenoise), com uvas da variedade Prosecco provenientes de vinhedos próprios localizados na Ser-

ra Gaúcha, apresenta perlage fino e persistente, além de um grande equilíbrio e delicadeza, provenientes da variedade Prosecco e complementado por um lon-go período de maturação em caves subterrâneas. As borbulhas são finas, uniformes e persistentes. Tem aroma intenso, fino e de boa complexidade, com pre-sença de frutas frescas e cítricas. Oferece excelente delicadeza e cremosidade. Acompanha bem as entra-das, peixes e frutos do mar. Mais informações: www.montereale.com.br.

na linha dOspreMiadOs

Espumante Sospirolo Prosecco Nature: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro

chegaram ao Monka, alusivo a ma-cacos ( monkey) e também a monges (monk) reconhecidamente grandes cervejeiros ao longo da história.A premiada da empresa é uma cerveja do tipo Stout Export, fei-ta com dois maltes torrados, dois maltes caramelo ingleses e trigo, de corpo macio.Mais informações: https://www.fa-cebook.com/monkabrewingco/

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Três rótulos da curitibana Morada Cia. Etílica foram medalhistas de Ouro na edição 2017 do maior con-curso cervejeiro nacional. Conheça detalhes:- Hop Arabica: produzida com café Catuaí de torra média clara da Fa-zenda Sertão, em Minas Gerais. É uma Blond Ale recebe 7% de café ao final do preparo. A produção é uma união do Lucca Cafés Espe-

ciais, de Curitiba, com a Morada. Tem 5% de teor alcoólico e amar-gor de 10 IBU;- Gasoline Sour: com 6,7% de teor al-coólico, apresenta amargor de 30 IBU. É uma cerveja do estilo Scotch Ale, envelhecida por 2 anos em barris de carvalho francês que anteriormente continham vinho do Porto.- Cerveja Morada CDB (Cu de Burro): é uma Oatmeal Gose Saison com limão.

escOlha vencedOraCerveja Morada Gasoline Sour: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival deBlumenau 2017;

Cerveja Hop Arábica: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Cerveja Morada CDB: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

Com sede em Campo Grande, capital sul-mato-grossense, a Morana Bier foi idealizada no ano de 2009 ainda quando os sócios residiam no esta-do de Santa Catarina. Foram quatro anos de estudos, análise de projetos, pesquisa de mercado e muita dedi-cação para que no início de 2013 fosse possível alcançar o objetivo; a primeira produção de chope.Seu rótulo premiado com Medalha de Ouro no ano passado foi a A Mo-rena Bier Mani-oca, uma cerveja que

tem um buquê discreto, refrescan-te e com equilíbrio entre o sabor do malte e o leve amargor do lúpulo. A cor varia do amarelo palha ao dou-rado. Leva como adjunto o amido de mandioca produzido em fecularias do Sul do Estado de Mato Grosso do Sul. É considerada a Primeira cerve-ja de mandioca do Mato Grosso do Sul. Harmoniza com carnes assadas, churrasco, peixes e petiscos.Saiba mais sobre as empresas: www.morenabier.com.br .

da reGiãOcentral dO país

Cerveja Morena Mani-oca: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

Essa cerveja leva em sua receita sal marinho, aveia, dry-hopping de Sorachi Ace e levedura de Sai-son. A CDB foi inspirada naquela cerveja trincando, que muitas ve-zes acompanhava limão com sal e que popularmente recebe o nome de “Cu de Burro”.Informações completas da linha da empresa em: www.moradacia-etilica.com.br .

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O Grupo Natique Osborne, que re-úne rótulos de cachaças artesanais premium de todos os segmentos, tem como principal característica o in-vestimento em pequenos engenhos do Brasil, buscando a valorização da cultura e produção da cachaça, que começou há mais de 300 anos. Representando mais de 50% de seu faturamento, a empresa é responsá-vel por três marcas consagradas de

cachaças artesanais: Santo Grau, Es-pírito de Minas e Saliníssima. São pro-dutos de três Estados e cinco regiõs di-ferentes, respeitando as características e peculiaridades de cada origem.”Depois de três longas fases e em meio a unma concorrência de mais de 1.100 cachaças de todo o País, a Nati-que teve 4 dos seus produtos figuran-do entre as 50 melhores do mercado.Entre os destaques está a Saliníssi-

entre Os MaiOres GrupOs e aGOra taMBéM entre Os Mais preMiadOs

Cachaça Santo Grau Solera PX: 24a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Cachaça Santo Grau Solera Cinco Botas: 33a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Cachaça Santo Grau Itirapuã: 34a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;Cachaça Saliníssima: 36a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça.

Cachaça Santo Grau Pirajá Velha Guarda: Medalha de Ouro no Con-curso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Cachaça Espirito de Minas - Coleção Artistas Brasileiros: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

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ma produzida na Fazenda Matrona, região de Salinas, MG, que tem como principal atividade, desde 1955, a produção de cachaças e rapaduras. A Saliníssima reúne características de uma genuína cachaça artesanal de alto padrão. O processo de envelheci-mento, em barris de bálsamo, confere à bebida um sabor amadeirado e ma-cio. A cor amarelada e o corpovigoroso refletem o cuidado em culti-var as práticas originais de produção das cachaças artesanais mineiras. Seu rótulo remete à tradição especial da região onde é produzida e traz um um toque retrô.Conheça as outras três cachaças do grupo Natique na lista das 50 melho-res do mercado:- Santo Grau Solera Cinco Botas: pro-duzida no Engenho Itirapuã, SP, é uma cachaça de alambique envelhe-cida por meio do tradicional sistema único de Solera. Fruto de diferentes origens, a bebida é envelhecida nos barris (ou “botas”, em espanhol) que por anos armazenaram o tradicional vinho de Jerez Oloroso da Osborne. Aprimeira solera tinha 5 tonéis e bati-zou a cachaça: Cinco Botas. Esta rara cachaça, historicamente amadeirada, apresenta aroma único e notas detorrado em seu sabor.- Santo Grau Solera Pedro Ximenes (PX): também elaborada no Enge-nho Itirapuã, SP, é uma cachaça de alambique envelhecida por meio do tradicional sistema único de Solera. Com o envelhecimento feito nos mes-mos barris utilizados na produção do mais antigo vinho de Jerez, o Pedro Ximenes da Osborne, o resultado é de uma bebida naturalmente adoçada, ou seja, sem adição de açúcar, pela essência do vinho e características da uva.

- Santo Grau Itirapuã: é produzida com auxílio de uma roda d’água movi-mentada por um riacho que, durante anos, fazia todo o engenho funcionar. A fermentação é 100% natural, fruto do fubá de milho produzido no mes-mo engenho desde 1860.Informações completas da empresa estão no site da empresa: http://nati-que.com.br/br/ .

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Medalhista de Platina no Mbeer Contest Brazil do Mondial de La Biè-re Rio 2017, a Passione também fa-turou a Medalha de Bronze na Copa Cervezas de América. É uma qua-drupel envelhecida em barril de co-nhaque, com teor alcoólico de 13%.

A palavra “noi”, de origem italiana, sig-nifica em português “nós”. Foi assim, com o espírito de uma família traba-lhadora que, em 2011, nasceu a Cer-vejaria Noi, inicialmente com envase somente em barris e 6 receitas origi-nais. Em 2012 a cervejaria começou a

Qualidade incOntestávelCerveja Noi Passione: Medalha de Platina no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere Rio 2017;

Cerveja Noi Avena: Considera a Melhor da Categoria na Copa Cervezas de América GCA;

Cerveja Noi Bárbara: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere Rio 2017;

Cerveja Noi Cioccolato Barile: Medalha de Ouro MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere Rio 2017

engarrafar suas cervejas e no ano se-guinte, em sua primeira participação em concurso, conquistou 4 prêmios.Hoje os troféus já são mais de trinta, entre nacionais e internacionais.Conheça mais sobre a Noi no site: www.cervejarianoi.com.br

Entre as cervejas da O Motim pre-miadas com medalha dourada no ano passado, destaque para a Hell de Janeiro, uma cerveja que utiliza levedura Ale, fermentada em tempe-ratura de Lager. É feita apenas com malte Pilsen e lúpulo Columbus (fer-vura e Dry-hopping), tem aroma le-

vemente cítrico, corpo leve e coloração amarelo-ouro. Com 5% de álcool e amargor de 30 IBU.De cor dourada clara, turva e com boa espuma, essa cerveja oferece facil harmonização, acompanhando desde pastéis de queijo a bruschettas, anchova e lula à milanesa.Mais informações: https://www.facebook.com/mo-timbrew .

receita cariOcaCerveja O Motim Hell de Janeiro: Medalha de Ouro no South Beer Cup; considerada a Melhor do País na Categoria Pale Beer/Golden no World Beer Awards 2017;

Cerveja O Motim Canudos: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festi-val de Blumenau 2017;

Cerveja O Motim 18 do Forte: Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA 2017;

O Motim Canudos Belgian Saison: Considerada a Melhor do País na Categoria Pale Beer/Biére De Garde/ Saison no World Beer Awards 2017;

Dublin Irish Dry Stout: considera a Melhor do País na Categoria Speciality/Stout no World Beer Awards 2017.

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Oficialmente nascida em 2014, a Cerve-jaria Palta teve o reconhecimento de sua excelência condecorado com uma Meda-lha de Ouro no mais disputado concur-so brasileiro do setor, que está entre os maiores mundiais.A medalhista dourada da empresa foi a X Lager, uma Hop Vienna “turbinada” com

maior carga de lúpulo, que ajuda a completar o corpo rico em maltes. Com teor alcoólico de 5,4%, essa cerveja apresenta amargor de 40 IBU.Mais informações: http://www.palta.com.br .

da capital paranaenseCerveja Palta X Lager Almirante: Medalha de Ouro no Concurso Brasi-leiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

Com duas Medalhas de Ouro em dois diferentes concursos e uma de Prata conquistada no Brussels Beer Challenge, da Bélgica, um dos principais concursos mun-diais, a cerveja Django Cigano é um dos principais destaques da Ogre Beer. No estilo Belgian IPA e com 7,3% de teor alcoólico, essa cerveja harmoniza com salmão

grelhado, gorgonzola e Paella. Aprensa 76 de IBU sendo elabo-rada com os lúpulos Sorachi Ace, Cascade, Ella e Fuggles.A Ogre Beer é uma cervejaria de São José dos PInhais, no PR. No ano passado também recebeu medalhas com seus rótulos:- Jacu ao Quadrado: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de

cerveja MultipreMiadaCerveja Django Cigano: Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA e no Concurso Brasileiro das Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Cervejas do Festival de Blumenau;- Caldo de Bituca: Medalha de Bron-zeno Concurso Brasileiro de Cerve-jas do Festival de Blumenau;Agora em 2018 conquistou a Meda-lha do Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, com a cer-veja Jacu do Mato.Mais informações: http://www.ogrebeer.com.br/

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Há apenas 2 anos no mercado, a pe-quena cervejaria Old Boys tem em sua linha excepcionais rótulos dife-renciados e premiados. Ano passado, foi a vez do seu rótulo Escarlate receber a medalha doura-da no principal concurso brasileiro do gênero. Essa American Amber Ale, de vermelho profundo, vivo e in-

alMa cOndecOradaCerveja Old Boys Escarlate: Medalha de Ouro I Copa da Cerveja POA

tenso, traz um amargor moderado, sendo elaborada com cinco varieda-des de malte. Apresenta agradáveis aromas de frutas vermelhas, com notas de caramelo e toffee. Muito versátil, harmoniza com diversos pratos, tanto doces quanto salga-dos. Com 5,2% de teor alcoólico, essa cerveja apresenta 40 IBUs.

Recentemente a empresa também faturou a Medalha de Prata na edi-ção 2018 do Festival de Blumenau, com a sua cerveja Old Dog, na Cate-goria Ale Styles/Robust Porter, uma cerveja de coloração negra, com cor-po robusto e aveludado.Informações completas da linha em: http://www.cervejaoldboys.com

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Com duas Medalhas em 2017 no Concurso da Unesp – uma de Ouro como garrafa mais bonita na Catego-ria Ouro, mesma que ficou também com a Medalha de Prata na degusta-ção, a Ouro 1 nasceu no Sul do Esta-do de Minas Gerais, no ano de 2007. Além dessas premiações, as versões Ouro 1 Velha e Ouro Mineiro vem se consagrando com medalhas anual-mente como os respectivos Ouro no Concours Mondial Spirits Selection 2014 e o Ouro Duplo no Concours Mondial Spirits Selection 2016.No ano passado, em meio a concor-rência de mais de 1.100 rótulos, 3 produtos da linha figuraram entre os mais apreciados em eleição por voto popular no concorrido Ranking Cú-pula da Cachaça. Entre eles, desta-que para a Ouro 1 Velha, com deco-ração com um requinte especial. Essa versão tem teor alcoólico de 42% e é feita com a melhor cachaça descan-sada em barris de carvalho. Tem um aroma floral amadeirado levemente abaunilhado, e um sabor único.Também fazem parte da linha:– Ouro 1 Prata: cachaça branca, puro destilado de cana de açúcar descansado em tonéis de inox, man-tendo, assim, a originalidade desde a destilação para agradar o consu-midor mais exigente. Apresenta aro-

ma floral levemente cítrico, com pre-sença marcante do cheiro das boas canas de Minas Gerais, sabor único, forte e boa presença, demonstran-do a boa qualidade deste produto, deixando uma excelente impressão gustativa.– Ouro 1 Vida Boa (750 ml): bebi-da mista de mel, limão e a tradição da cachaça mineira, tem sabor úni-co e estilo irreverente. É obtida de processos modernos produzem uma bebida sem igual.– Ouro Mineiro (600 ml): descansa-da em barris de umburana, tem um sabor que se tornou bem apreciado e reconhecido entre os consumidores.– Ouro 1 Edição Limitada (750 ml): envelhecida em barris de carvalho, tem um número único em cada gar-rafa.– Ouro 1 Edição Especial (750 ml): lançada en 2017, é uma cachaça com sabor e maciez diferenciados, tem aroma floral e abaunilhado que são característicos do tonéis de car-valho americano onde descansou.A qualidade dos produtos é certifi-cada pelas várias medalhas recebi-das em diversos concursos do qual a empresa participou nos últimos anos.Informações completas no site: www.ouro1.com.br/site .

eleita pOr apreciadOresOuro 1 Velha: Eleita uma das Melhores Cachaças do Brasil por Voto Popular no III Ranking da Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro como Garrafa Mais Bonita no Concurso de Qualidade da Cachaça da Unesp;

Ouro 1 Edição Especial: Eleita uma das Melhores Cachaças do Brasil por Voto Popular no III Ranking da Cúpula da Cachaça;

Ouro Mineiro Amburana: Eleita uma das Melhores Cachaças do Brasil por Voto Popular no III Ranking da Cúpula da Cachaça;

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Com pouco menos de um ano de existên-cia, a cachaça Pardin já está entre as 30 melhores do Brasil, e em um concurso que avaliou mais de 1.100 rótulos, come etapas tanto por voto popular quanto por juri técnico.Com assinatura do master blender Mar-celo Pardin, a cachaça que leva seu so-brenome tem sede na capital paulista e

é totalmente artesanal. Além do charme e requinte da garrafa, traz excelentes percepões sensoriais das madeiras onde envelhece: Carvalho, Amburana e Jequi-tibá. O teor alcoólico é de 40%.Informações: www.facebook.com/cachaca-PARDIN, www.instagram.com/cachacapar-din/, www.youtube.com/user/12773969 ou www.facebook.com/marcelopardin.pardin

Cachaça Pardin 3 Madeiras: 26o. Lugar na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

alaMBiQuepaulistanO preMiadO

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Fundada em 1990, a Panceri é uma vinícola catarinense com sede em Tangará. Pioneira na região em vi-nhos finos e impantação de alta tec-nologia na produção, foi a primeira vinícola de Santa Catarina a expor-tar, vendendo seus produtos para Praga, na República Tcheca e para a Carolina do Norte, nos EUA.Conheça um pouco mais dos rótulos medalhistas de Ouro da empresa:- Espumante Panceri Brut: com teor alcoólico de 11,6% esse espuman-te foi elaborado a partir de uvas da variedade Sauvignon Blanc. Traz borbulhas finas, ativas, numerosas e de grande persistência e aroma re-vela que sutilezas florais e frutadas, em meio a especiarias e amêndoas. Combina muito bem com queijos frescos e de cura breve, com pratos como massas com molhos brancos e risotos, além de frutos do mar, do-ces e tortas.- Espumante Panceri Moscatel: com tom amarelo esverdeado quase pá-

lido, espuma abundante e persistente, esse espumante traz perlage fino e numero-so. Acompanha aperitivos, doces e sobremesas que contenham frutas.- Espumante Panceri Demi--Sec Rosé: indicado para harmonizações com saladas a base de folhas verdes, fru-tas tropicais e castanhas; frutos do mar e peixes de maior consistência, tais como lagosta, camarão e sal-mão, petiscos leves a base de frango, queijos brancos e frutas desidratadas. De coloração rosa claro, espu-ma e perlage finas, inten-sas e persistentes. No olfato apresenta aromas frescos e frutados, doces e sutis. Tem paladar com acidez equili-brada e delicada doçura. Mais informações: http://www.panceri.com.br .

cOnQuistandO cada vez Mais O MercadO

Espumante Panceri Demi-Sec Rosé: Medalha de Ouro noConcurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Panceri Moscatel: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil;

Espumante Panceri Brut: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil

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Acompanhando muito bem so-bremesas, o espumante Mosca-tel da Panizzon é produzido por meio do processo Asti, a par-tir de uma única fermentação alcoólica em baixas tempera-turas. De coloração limpida e com traços esverdeados, traz aroma intenso, com notas flo-rais, frutadas e mel. Em boca macio e delicado, com doçura e frescor equilibrados.Já entre os destaques da linha de vinhos finos está o elebrando Ge-rações Cabernet Sauvignon 2015 Vinho, de guarda, elaborado com as melhores uvas de nobre casta e que pode ser envelhecido por vários anos. Sua graduação alco-ólica é 12,5% Vol. De coloração intensa vermelho rubi com toques de evolução; na boca é macio, ave-ludado, de sabor envolvente, com

longa persistência, acidez equi-librada e agradável, presença de taninos maduros. Acompa-nha carnes vermelhas, massas com queijos fortes, como gor-gonzola, parmesão e brie.Vale ainda destacar as Meda-lhas de Prata internacionais recebidas pela empresa no ano passado nos rigorosos concur-sos Vinus e Effervescents du Monde para os rótulos Panizzon Prosecco Brut, Panizzon Caber-net Sauvignon 2014, Panizzon Chardonnay 2017, Panizzon Espumante Chardonnay Brut 2017, Panizzon Espumante Prosecco Brut e Panizzon Sau-vignon Blanc.A Panizzon é de de Flores da Cunha, no RS. Mais informa-ções no site: www.panizzon.com.br

excelentes Opções para QualQuer OcasiãO

Espumante Panizzon Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Panizzon Celebrando Gerações Cabernet Sauvignon 2015: Considerado oMelhor da Categoria Tinto Cabernet Sauvignon na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Vinho Cabernet Sauvignon Panizzon: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Vinho Merlot Panizzon: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017.

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Caracterizada pelo aroma marcante e sabor diferenciado, sendo prove-niente de cana selecionada, a Ca-chaça Paratiana passa por processo de fermentação natural, em dornas de aço inoxidável. A destilação é fei-ta em alambiques de cobre e apenas a melhor parte do destilado é extra-ída para depoir passar por envelhe-cimento em barris de amendoim, carvalho, jequitibá e umburana.No perído de um ano, apenas conside-rando as medalhas de Ouro recebidas internacionalmente, a linha de cacha-ças Paratiana foi com certeza um dos destilados brasileiros mais bem quis-tos por todos os continentes.Por isso, vale a pena conhecer um pouco mais de cada um desses rótu-los medalhistas dourados:• Cachaça Paratiana Ouro: envelhe-cida 2 anos em barris de Carvalho e com grau alcoólico de 42°, apresenta cor amarelo-dourada e textura suave com leve oleosidade, fazendo com que marque bem enquanto desce macia.• Cachaça Paratiana Prata: enve-

lhecida por um ano em barris de Jequitibá, madeira nobre brasileira. Levemente amare-la, vívida e límpida, remete ao suco da cana. Tem notas adocicadas, é bem macia, mar-cante, encorpada, persistente e com acidez equilibrada. Revela bom equilíbrio fruta e madeira.• Cachaça Labareda: envelhecida em barris de Umburana e Jequitibá, é um blend com a cor dourada e textura bem leve• Cachaça Mulatinha: pura, não passa por envelhecimento, sendo excelente para a composição dos mais diversos drinques.Os produtos da Paratiana podem ser encon-trados em locais como o restaurante Banana da Terra (em Paraty), Al Janiah (SP), L’Adega Mercado Pinheiros (SP), Empório Sagarana (SP), Empório De Marchi (SP), Rico Panne (SP), Mandacaru (Guarulhos, SP), Armazém São Caetano (SP), Prime Meet (São José dos Cam-pos, SP), Empório Novilho (Campinas, SP), Restaurante Paioça do Caboclo (Campinas, SP) . Também podem ser adquiridos em loja online com link no site da empresa e no e-commerce Amburana, no endereço www.amburana.com.Mais informações: http://www.cachacapa-ratiana.com.br .

uM cOleciOnadOra de trOFéus internaciOnais

Cachaça Paratiana (linha): Considerada a Melhor do País (Producer of the Year) no New York International Spirits Competition (NYISC) 2017;

Cachaça Paratiana Ouro: 2 Estrelas no Golden Star of the Superior Taste Award no International Taste & Quality Institute (ITQi), de Bruxelas, na Bélgica; Medalha de Ouro no New York International Spirits Competition (NYISC); Medalha de Ouro do RumXP International Tasting Competition; Medalha de Ouro Spirit Selection 2017 do Concours Mondial de Bruxelles; Medalha de Ouro Duplo no China Wines and Spirits Awards Best Value 2017 (CWSA)

Cachaça Paratiana Prata: Medalha de Ouro no New York International Spi-rits Competition (NYISC); Medalha de Ouro Duplo no San Francisco World Spirits Competition; Medalha de Ouro Duplo no China Wines and Spirits Awards Best Value 2017 (CWSA);

Cachaça Mulatinha Medalha de Ouro no Berlin International Spirits Competition; Medalha de Ouro no China Wines and Spirits Awards Best Value 2017 (CWSA); Me-dalha de Ouro no China Wines and Spirits Awards Best Value 2018 (CWSA)

Cachaça Labareda: Medalha de Ouro no China Wines and Spirits Awards Best Value 2017 (CWSA);

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De Garibaldi, na Serra Gaúcha, a Pedrucci está entre as top 30 vini-colas brasileiras. No ano passado, 7 rótulos da linha se destacaram pela medalhas douradas recebidas.Entre eles está o Casa Pedruc-ci Millèsime Brut 2012, elaborado através do método tradicional com

uma maturação mínima de 36 me-ses em garrafa. Somenteproduzido em safras especiais, seu assemblage é feito dos vinhos base das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. A produção é de apenas 2.800 garrafas. De colora-ção bem atraente, apresenta perlage

excelentes Opções Casa Pedrucci: 22a. Posição do World Ranking of Wine & Spirits entre as vinícolas brasileiras;

Espumante Casa Pedrucci Millèsime Brut 2012: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro; Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;Espumante Casa Pedrucci Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Espumante Casa Pedrucci Reserva Brut: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Espumante Casa Pedrucci Reserva Nature 2014: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Espumante Casa Pedrucci Brut Método Tradicional 2015: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Espumante Casa Pedrucci Moscatel 2017 Processo Asti: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Vinho Pedrucci Reserva Tinto: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil.

fino, elegante e persistente com bela formação de colarinho. No olfato aro-mas maduros, complexos e que au-mentam de intensidade após alguns instantes. Traz aromas de frutas ma-duras, geléia de frutas brancas.Mais informações: http://www.ca-sapedrucci.com.br

Destaque da Peruzzo, o Merlot 2012 provém de vinhedos da empresa cul-tivados a aprtir de mudas importadas de renomados viveiristas. É vinifica-do com moderado contato do suco com as cascas para evitar a excessi-va extração de taninos, chamando a atenção pela tipicidade e elegância. As condições de solo e clima cola-

boram para que a uva Merlot ex-presse seu caráter varietal. A cor é vermelha de boa intensidade, com moderada evolução, brilhan-te, seus aromas frutados frescos e intensos e o sabor amável, longo, com intensa vinosidade. Agora em 2018 a Peruzzo completa 10 anos de sua inauguração. Moder-

cOM dna eurOpeuVinho Peruzzo Merlot 2012: Medalha Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

no, com um processo de elaboração que incorpora modernas tecnolo-gias, sua cave, localizada no subso-lo da cantina, garante que os espu-mantes e vinhos amadureçam sob temperaturas constantes próximas dos 18 a 20º C.Mais informações: http://vinicola-peruzzo.com.br .

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Pela lista acima, que corresponde apenas às premiações douradas re-cebidas nos últimos 12 meses pela Casa Perini, nota-se o motivo de a empresa figurar entre as mais reco-nhecidas por sua excelência em todo o mundo. O principal destaque da empresa é o Espumante Casa Perini Moscatel, que está na lista dos cinco melhores vinhos mundiais, pela WAWWJ!O Casa Perini Moscatel tem colora-ção levemente amarelada com refle-xos prateados e perlage persisten-te. Apresenta aromas de flores e de frutas como pêssego, tem agradável textura devido às borbulhas e doçu-ra que é balanceada com o frescor das uvas Moscato. Esse espumante acompanha muito bem carnes suí-nas com geleias, vegetais caramela-dos (abóbora, batatas) e sobremesas com frutas secas. Sua graduação al-coólica é de 7,5%.A Casa Perini é uma vinícola familiar que preza pela elaboração de sucos,

vinhos e espumantes de qualidade supe-rior. Em 1929 o filho de imigrantes italia-nos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal, no Vale Trentino, em Farroupilha. Após qua-tro décadas, seu filho viria a promover mu-danças maiores. “Em 1970 resolvi ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por trans-formar a uva em vinho, busco a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada, pois sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos perde criatividade e talento” afirma Benildo Perini, diretor e fundador da viní-cola. O reconhecimento vem a cada prêmio alcançado e a cada consumidor satisfeito, o que se comprova com a conquista de mais de 200 medalhas nacionais e internacio-nais e, principalmente, com a recente pre-miação do Casa Perini Moscatel. As marcas de vinhos Arbo, Macaw e Jota Pe também fazem parte do grupo, além da Matarelo, especializada na produção de cervejas premium.Mais informações: www.casaperini.com.br

uM Brasil entre Os tOp 5 Casa Perini: 5ª posição entre as vinícolas no World Ranking of Wines & Spirits (WA-WWJ);

Espumante Casa Perini Moscatel: 5º lugar entre os melhores vinhos do mundo segun-do o World Ranking of Wines & Spirits; Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Casa Perini Aquarela: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Espumante Casa Perini Método Tradicional: Medalha de Ouro no Concurso do Espu-mante Brasileiro 2017;

Espumante Casa Perini Nature: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasi-leiro 2017; Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Casa Perini Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Bra-sileiro; Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Casa Perini ICE: Melhor da Categoria Demi-Sec Branco e Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Casa Perini Marselan 2014: Melhor da Categoria Tinto Marselan e Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil;

Casa Perini Qu4tro: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil.

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Como história centenária e que inclui o primeiro registro da produção de “champanhe” no País, em 1913, a Peterlongo teve diversas premiações douradas interenacionais nesse último ano. Moderna, há mais de 3 anos a vinícola conta com parceria com o winemaker francês Pascal Marty.Entre os destaques está o Espumante Privillege Peterlongo Brut Rosé, considerado um dos melhores vinhos de todo o mundo, que ocupa 154a. do World Ranking of Wines & Spirits. É o espumante mais pre-miado da Vinícola Peterlongo nos últimos anos.Elaborado a partir da variedade vinífera Pinot Noir cultivada em Encru-zilhada do Sul, na Serra do Sudeste Gaúcho, é equilibrado, cremoso e com acidez marcante. Apresenta excelente frescor com retrogosto fru-tado e intenso. Seus aromas exalam frutas vermelhas como morango, cassis e amora, destacando boa intensidade e leve toque tostado. No visual, limpidez e coloração levemente rosada de boa vivacidade. Tem perlage fino, intenso e persistente, graduação alcoólica de 11,5%.Mais informações: http://www.peterlongo.com.br .

uM espuMante BrasileirO Que cOnQuista O MundO

Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo: 4a. Colocação no World Ranking of Wines & Spirits entre as Vinícolas Brasileiras;

Privillege Peterlongo Espumante Brut Rosé: Na lista dos melhores Vi-nhos do Mundo (154a. posição) segundo o o World Ranking of Wines & Spirits;

Espumante Peterlongo Privilege Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro 2017; Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Peterlongo Presence Branco Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso Muscats du Monde; Medalha de Ouro Duplo Concurso Vinus e Melhor da Categoria, com 95 Pontos;

Espumante Peterlongo Elegance Brut: Medalha de Ouro no Concurso Vinus; Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Espumante Peterlongo Presence Natural: Medalha de Ouro no Concur-so Vinus;

Espumante Peterlongo Presence Brut: Medalha de Ouro Duplo no Concurso Vinus;

Peterlongo Elegance Nature: Prêmio Top Ten na Expovinis 2017; Me-dalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Peterlongo Espumante Privilege Extra Brut: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Armando Memória Teroldego 2015: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Peterlongo Armando Memória Teroldego 2016: Prêmio Gran Cinve 2018, na Espanha;

Peterlongo Presence Espumante Moscatel: Medalha de Ouro no Cinve Espanha 2018

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Em 2018, a Cachaça Pitú completa 80 anos de mercado. Fundada em 1938 na cidade de Vitória de Santo Antão, em PE, pelos senhores Joel Cândido Carneiro, Severino Ferrer de Morais e José Ferrer de Morais, no início era uma empresa que trabalhava com a fabricação de vinagre e bebidasà base de maracujá e jenipapo, além do engar-rafamento de aguardente. Hoje, a Pitú é líder no Nordeste e segundo lugar no mercado nacional no segmento de ca-chaças. É também uma das marcas mais reconhecidas e premiadas do destilado brasileiro em todo o mundo.Entres as excelentes premiações recebidas no período de uma ano pela empresa está a Medalha de Ouro para a Pitú Prata, recebeida no World Spirits Awards. É uma aguardente de cana pura, transparente, de sabor mar-cante e teor alcóolico de 40% vol.Na linha de produtos premium da empresa, a Pitú Vito-riosa foi o grande destaque no ano passado. Envelheci-da por 5 anos em barris de carvalho francês, com uma Medalha de Ouro e uma Medalha de Ouro Duplo. De sabor aveludado com notas de especiarias, coco quei-mado, baunilha, caramelo e amêndoas e uma colora-ção amadeirada, a bebida é envelhecida em barris de carvalho armazenada em barris de carvalho francês, de 180 a 200 litros. O envelhecimento da cachaça ocorre por no mínimo cinco anos para que haja finalização das reações. Após esse período, a bebida é transferida para barris de carvalho americano, onde ocorre o aprimo-ramento da qualidade sensorial do produto através do refinamento e da harmonização de aromas e cor.Informações compeltas da linha da empresa em: www.pitu.com.br.

tradiçãO OctaGenáriaCachaça Pitú Vitoriosa Extra Premium: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil; Medalha de Ouro no Mon-de Selection, da Bélgica;

Cachaça Pitú Prata: Medalha de Ouro no World Spirits Awards.

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Além da excelente pontuação com dois de seus rótulos com mais de 90 pontos no Guia Descorchados 2017, a Pizzato faturou excelen-tes medalhas douradas nos últi-mos 12 meses.Entre os destaques está o Pizzato Legno Chardonnay, medalhista dourado e considerado melhor de sua categoria na Grande Prova de Vinhos do Brasil.De produção limitada - a em-presa acaba de anunciar o lan-çamento das novas versões com a Safra 2017 -, este vinho tem passagem por barricas de carva-

lho de primeiro, segundo e terceiro uso. Traz notas do carvalho sem que es-tas escondam os aromas florais e de frutas bran-cas. De coloração amarelo palha, com aromas com-plexo de frutas tropicais maduras, manteiga, bau-nilha e mel, tem um leve toque mentolado. Na boca possui acidez equilibrada, com retrogosto persistente e complexo. Informações completas da linha em: www.pizzato.net .

preMiações eMBleMáticasPizzato Espumante Brut Rosé 2016: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Pizzato Espumante Brut Branco 2015: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Pizzato Legno Chardonnay 2016: Medalha de Ouro e Melhor da Ca-tegoria Branco Chardonnay na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017; Considerado o “Melhor Vinho Branco” pelo Guia de Vinícolas Le Winery Guide Brasil & Uruguai.

Pizzato Vertigo Nature 2014: 92 Pontos no Guia Descorchados 2017;

Pizzato Nature 2013: 92 Pontos no Guia Descorchados 2017;

Pizzato 1.3 Sémillon 2017: 93 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Pizzato Nature Chardonnay P. Noir 2014: 92 Pontos no Guia Descor-chados 2018;

Pizzato Vertigo Nature Chardonnay P. Noir 2015: 92 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Pizzato Chardonnay 2016: 91 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Fausto Chardonnay 2017: 90 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Pizzato 1.1 Sémillon 2017: 90 Pontos no Guia Descorchados 2018;

Pizzato 1.2 Sémillon 2017: 90 Pontos no Guia Descorchados 2018.

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Novidade lançada no ano passa-do pelo Grupo Gouveia Brasil, o rótulo Porto Vianna faturou uma das mais importantes medalhas douradas para nosso mercado de destilados de excelência num dos principais e mais importantes concursos anuais, com produto-res de todo o mundo. A etapa In-ternacional do Concours Mondial de Bruxelles, da Bélgica E foi em meio a uma concorrência de qua-se 1.200 rótulos, entre os quais destilados de cana como o rum, que a Porto do Vianna subiu no topo do pódio. Além disso, essa cachaça levou a Medalha de Ouro no Concurso de Degustações às cegas da Expocachaça 2017.Seu nome de batismo homenageia justamente o Porto do Vianna, loca-lidade entre Turvolândia e São Gon-çalo do Sapucaí, região sul de Minas Gerais, onde se estabeleceu a família Gouveia, por volta do ano de 1900. Ali seria construída, na primeira dé-cada do século passado, uma ponte sobre o Rio Sapucaí que trouxe mão de obra alemã. E foram os Gouveia,

avós de Roberto Brasil, que apresen-taram a cachaça aos trabalhadores.A ponte é estampada com design re-tro na Porto do Vianna. Envelhecida por três anos em barris de carvalho americano, essa cachaça apresenta notas de frutas secas, mel, amêndo-as e amadeiramento no ponto certo. Na boca, o adocicado do carvalho americano, que se ressalta no início, dá lugar a uma leve picância no fi-nal. Seu blend de barris foi lapidado por um dos maiores máster blenders do Brasil, o “mago” Armando Del Bianco.É um destilado de altíssima quali-dade e fácil harmonização: combina muito bem com torresmo, isca de peixe, jamon, paella, bacalhau e até mesmo com um bom churrasco. Por sua leveza, ela pode ser consumida pura, na forma de “shots”, gelada ou sem gelo, e fica perfeita na elabora-ção dos mais variados drinques e co-quetéis, como caipirinhas de frutas ou substituindo os mais variados destilados em receitas clássicas.Mais informações no site: https://www.gouveiabrasil.com/

cOleçãO de reQuintee Medalhas

Porto do Vianna: Medalha de Ouro no Spirit Selection 2017 do Con-cours Mondial de Bruxelles; Medalha de Ouro na Categoria Carvalho Americano na Degustação às Cegas da Expocachaça 2017.

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Com sede na Estrada da Baracéia, 820, em Taubaté, no interior pau-lista, a Cachaça Portal da Baracéia Prata é totalmente artesanal, com um pequena produção limitada e de muito qualidade. Macia e de paladar suave, com graduação alcoólica de 40%, em seu processo são descar-tados a cabeça e a cauda na desti-lação, a a fim de ficar apenas com a parte mais nobre da bebida.

Na linha da empresa esgão cachaças envelhecidas em madeiras nobres e brasileiras como a amburana.Na pá-gina da empresa no Facebook estão informações do endereço, bem como sobre onde encontrar os produtos, no link: https://www.facebook.com/pg/Cachaça-Portal-da-Bara-céia-930758523617682 . Entre os pontos de venda está o Mercado Mu-nicipal da cidade.

a preMiada detauBaté

Cachaça Portal da Baracéia Prata: 1o. Lugar na Categoria Prata noConcurso de Qualidade da Cachaça da Unesp 2017

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A Cachaça Prazer de Minas é pro-duzida em Esmeraldas, em MG, em modernas instalações, unin-do tradição à moderna tecnologia. Conheça um pouco mais dos ró-tulos medalhistas de Ouro da em-presa:- Prazer de Minas Unlimited: for-necida em embalagem exclusiva,

diferenciada, com caixa vazada, design moderno, garrafa quadra-da, essa cachaça é envelhecida 4 anos no barril de carvalho ame-ricano.- Prazer de Minas Gold: esta ver-são passa por no mínimo 2 anos de envelhecimento em barris de carvalho.

Mineira MultipreMiadaCachaça Prazer de Minas Unlimited: Medalha de Ouro na Categoria Carvalho Americano no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017; Medalha de Ouro no Concurso de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Cachaça Prazer de Minas Gold: Medalha de Ouro na Categoria Carvalho Francês no Concurso de Degusta-ção às Cegas da Expocachaça 2017;

Prazer de Minas Gold: Medalha de Ouro na Categoria Extra Premium e Armazenada Acima de 3 Anos no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017.

- Prazer de Minas Gold Extra Pre-mium 5 anos: essa versão é envelhe-cida em barris de carvalho francês. Informações completas na página do Facebook: https://www.face-book.com/PrazerdeMinas e tam-bém no site https://www.cacha-caprazerdeminas.com.br - /www.instagram.com/cachacaprazer/

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Figurando entre as 30 melhores do País, em um mercado cujo estimati-va ultrapasse mais de 3 mil marcas devidamente registaradas, a Cacha-ça Porto Morretes Premium é enve-lhecida 3 anos em barris de carvalho. Durante este tempo a bebida adquire características únicas de cor, aro-mas e sabores. Na degustação nota--se o aroma marcante de baunilha;

na boca sente-se a suavidade típica de uma bebida madura, complexa e muito agradável ao final. Sua cor é marcante em tons de dourado. Ideal para beber pura ou on the rocks.Informações completas sobre a empre-sa, que na penúltima edição do Ranking da Cúpula da Cachaça já figurou como a melhor do País, podem ser obtidas no site: www.portomorretes.com.br .

cachaça OrGânicapreMiada

Cachaça Porto Morretes Premium: 27a. Posição na Categoria Ouro noIII Ranking Cúpula da Cachaça.

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De Linhares, no ES, a Cachaça Prin-cesa Isabel é produzida na Fazenda Tupã. Sua versão Aquarela (branca) foi recém-eleita a Melhor de Sua Ca-tegoria no País, em meio a um con-curso que ao todo reuniu mais de 1.100 concorrentes.Essa versão especialíssima passa

por 3 anos de envelhecimento em Jequitibá Rosa. Bem frutada e bem suave, apresenta aromas equilibrados, sendo excelebte para drinques e es-pecial para o preparo de caipirinha.Já a Princesa Isabel Sete Cores passa por arma-zenamento de 6 meses em barris de jaqueira.Informações compeltas da linha da empresa em /www.cachacaprincesaisabel.com.br

a MelhOr cachaçaBranca dO Brasil

Cachaça Princesa Isabel Aquarela: 1a. Posição na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Cachaça Princesa Isabel Sete Cores: 20a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

Do tipo puro malte escura, a Ra-sen Bier Dunkel apresenta sa-bores intensos e firmes na boca, com boa persistência. Medalhista de Ouro no ano passado no maior concurso brasileiro do segmento, é elaborada com malte torrado e amargor bem equilibrado. Ofere-ce espuma cremosa e duradoura.

Essa cerveja harmoniza com carnes vermelhas, queijos e sobremesa de chocolate.Vale destacar que a versão Rasen Bier Weizen também foi premiada no ano passado com a Me-dalha de Bronze na I Copa da Cerveja POA, en-quanto a Bagual Rasen Bier recebeu a Medalha de Bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.Mais informações: www.rasenbier.com.br .

a excelência dacerveja de GraMadO

Cerveja Rasen Bier Dunkel: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festi-val de Blumenau 2017

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A Cachaça Reserva do Nosco é pro-duzida na Fazenda Valparaiso, em Engenheiro Passos, Resende, RJ. A produção foi iniciada em 2007 por Marcelo Nordskog.Após um rigoroso concurso que, a partir de uma lista inicial com mais de 1.100 rótulos, elegeu as 50 melhores cachaças brasileiras, a versão Prata da Reserva do Nos-co ocupa agora a 7a. Posição entre

as melhores brancas do mercado.Com 42% de teor alcoólico, vale des-tacar que ess versão, excelente para degusrtação pura ou também para a composição dos mais variados drn-ques, recebeu a Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edi-ção Brasil em 2017.Já a Reserva do Nosco Envelhecida Reserva Especial, também com gra-duação alcoólica de 42% e que passa

entre Os tOp 10 dO BrasilCachaça Reserva do Nosco Prata: 7o. Lugar na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça

Cachaça Reserva do Nosco Envelhecida Reserva Especial Carvalho Francês: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Cachaça Reserva do Nosco Envelhecida: Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

por 11 anos de envelhecimento em barricas de carvalho francês, levou o Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil. Essa versão levou a Medalha de Prata no Concur-so de Degustação às Cegas da Expo-cachaça 2017.Informações completas na página da empresa no Facebook: www.facebook.com/pg/CachacaReser-vaDoNosco .

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Quatro excelentes vinhos da Rio Sol foram muito bem pontuados nos últimos dozes meses e rece-beram a medalha dourado em im-portantes concursos. Conheça um pouco mais sobre os produtos, que são ótimas opções para as mais diferentes cartas:- Rio Sol Brut Branco Premium: elaborado a partir das castas Arinto, Viognier e Touriga Nacio-nal, oferece boa mousse, crocante, alguma untuosidade e com volu-me de boca. Rico em notas florais, frutos secos, biscoito, cereal tostado e geleia de frutos brancos, e úm óti-mo aperitivo.- Rio Sol Premium: esse tinto seco é elaborado a partir de uvas Ca-bernet Sauvignon, Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Ara-gonês. Com taninos bem sedosos e persistentes, passa por 12 me-

ses em barrica carvalho francês. Acompanha bem carnes verme-lhas, cozidas ou assadas no forno, e queijos estruturados.- Rio Sol Gran Reserva Touriga Nacional: Vinho volumoso, com boa presença e final persistente, passa por 9 meses em barrica de carvalho francês. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas, bem condimentados e estruturados.- Espumante Rio Sol Brut Branco: elaborado a partir de uvas Syrah, esse espumante é equilibrado, possuindo boa acidez, com ligeiro toque de frutos secos. Traz aro-ma de flores brancas, combinadas com toques de frutas tropicais e cítricas. É uma excelente opção para entradas, saladas, carnes brancas grelhadas e queijos leves.Conheça toda a linha da Rio Sol no site www.vinhosriosol.com.br .

BeM pOntuadOs ecOnsaGradOs

Espumante Rio Sol Brut Branco Premium: Medalha de Ouro Concurso do Espumante Brasileiro; Medalha de Duplo Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Rio Sol Gran Reserva Touriga Nacional: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil; Medalha de Ouro no Concurso Mun-dial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Rio Sol Premium: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Espumante Rio Sol Brut Branco: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

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Conheça os dois rótulos medalhis-tas de Ouro da Roter em 2017 e que podem incrementar a carta do seu empreendimento:- Roter Belgian Dubbel: produzida com diversos tipos de maltes espe-ciais, caramelos de cevada, malte de trigo, aveia, lúpulos nobres e levedura líquida, essa cerveja pos-

sui excelente formação de espuma, aroma com notas de frutas verme-lhas e passas. Na boca, uma sen-sação dos maltes muito presente, com corpo de médio a alto e ótimo equilíbrio. O teor alcoólico é de 7,5% e o amargor de 23 IBU.- Roter Sour Ale: refrescante e po-tente, com seus 7,5% de teor al-

duplaMente dOuradaCerveja Roter Belgian Dubbel: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Cerveja Roter Sour Ale: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere Rio 2017.

A medalhista da carioca Rockbird no último ano é uma cerveja com cara e o nome do Brasil: Taperebá Brasilien Weisse. Com a adição des-ta fruta típica do Norte brasileiro. Produzida parceria com a Cervejaria muito refrescante. De personalidade única e caráter frutado, apresenta 3,8% de álcool e 6 IBU.

A RockBird Craft Brewery tem como missão criar receitas ino-vadoras. Vale destacar que a sua Las Papas Red Ale também recebeu a Medalha de Prata no mesmo concurso.Informações completas sobre a li-nha no site https://www.rockbird-beer.com .

OriGinalMente BrasileiraCerveja Taperebá Brasilien Weisse: Medalha de Ouro na categoria Brazi-lian Beer com Frutas no V Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

coólico, é também uma cerveja de corpo médio, coloração escura, boa formação de espuma e com aroma que remete aos morangos usados em sua maturação. No paladar es-tão presentes também os carame-los da sua boa base maltada. Mais informações: www.cerveja-riaroter.com.br .

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De Santa Fé do Sul, SP, a Sabor da Estância completa em 2018 40 anos de fundação, tendo acumulado du-rante todo esse tempo diversos reco-nhecimentos sua qualidade.No ano passado a empresa recebeu a Medalha de Ouro no Concurso de Qualidade da Cachaça da Unesp, na Categoria Ouro, com sua versão en-

velhecida e produzida de forma to-talmente artesanal. O produto passa por cachaça é armazenamento de 52 meses no carvalho europeu. Além dessa vesão premium, a em-prea também comercializa licores e a versão branca pura. Mais informa-ções: www.facebook.com/Cachaca-SaborDaEstancia .

QuarentOna MultipreMiada

Cachaça Sabor da Estância Ouro: 1o. Lugar na Categoria Ouro no Con-curso de Qualidade da Cachaça da Unesp

De Flores da Cunha, no RS, a Viní-cola Salvador é um projeto do enólo-go Antonio Salvador iniciado no ano 1998, a partir de seu conhecimento e experiência, aliados à uma forte vontade de trabalhar e evoluir.Na linha dos medalhistas de Ouro da empresa no ano passado está Salvattore Moscatel, de perlage fino, delicado e intenso, apresenta inten-sos e finos com notas que lembram flores brancas, pêssego e maçã ver-

de. Em boca é refrescante, de do-çura frutal agradável e equilibrada. Seu sabor permanece por longo tem-po, evidenciando a qualidade supe-rior do produto. Ideal servir como sobremesa, acompanha frutas fres-cas como morangos e kiwi, sorvetes, mousses, tortas, gelatinas e suflês. Já o Espumante Salvattore Brut Branco, com intensos e finos com notas que lembram maçã verde, me-lão, chá verde, frutas cítricas e sutil

décadas de QualidadeEspumante Salvattore Espumante Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Salvattore Brut Branco: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Vinícola Salvador: 43a. Posição Entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits.

notas de pão torrado. Em boca, seu equilíbrio em boca é correto, com sa-bor cremoso, onde o retrogosto pro-porciona uma agradável sensação, com notas de frutas verdes e cítricas, com sabor longo e macio. É exce-lente como aperitivo, harmonizando bem com saladas, cozinha Japonesa, queijos leves, carnes brancas, risotos à base de frutos do mar e legumes. Mais informações:www.vinicolasal-vador.com.br

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Integrante do Grupo Campari, a Cachaça Sagatiba comemorou duas importantíssimas premiações dourads no ano passado, em dois dos principais concursos mundiais de destilados.A versão Sagatiba Preciosa, além da Me-dalha de Ouro no no New York Internatio-nal Spirits Competition (NYISC), dos EUA, recebeu a Medalha de Bronze no Interna-tional Wine & Spirit Competition, realiza-do no Reino Unido. A Sagatiba Preciosa é uma edição limitada de uma cachaça des-tilada em 1982 e envelhecida por 23 anos. O líquido foi filtrado e purificado para pre-servar e destacar as características origi-nais, como o aroma e o sabor. O resultado é uma cachaça superpremium de cor leve-mente dourada, com 42% de graduação al-coólica. Sua garrafa foi desenvolvida com exclusividade pela Saverglass de Paris, considerada a mais tradicional e renoma-da empresa de embalagens de vidros em todo o mundo.Já a Sagatiba Cachaça Envelhecida meda-lhista de Ouro no Spirit Selection 2017, etapa mundial do Concours Mondial de Bruxelles, também faturou Medalhas de Prata no New York International Spirits Competition (NYISC), no San Fran-cisco World Spirits Competition e também no International Wine & Spirit Competi-tion. Fermentada com uma levedura úni-ca, destilada em alambique de cobre e en-velhecida por, pelo menos, dois anos em barris de carvalho americano, com torre-fação intensa (ex-Bourbon), essa versão apresenta intenso sabor e aroma.Mais em: www.sagatiba.com .

representandO O Brasil de excelência

Cachaça Sagatiba Preciosa: Medalha de Ouro e considerada “Melhor da Categoria - Aged Cachaca of the Year” no New York International Spirits Competition (NYISC);

Sagatiba Envelhecida: Medalha de Ouro Spirit Selection 2017, do Concours Mondial de Bruxelles.

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Posicionada entre as tops 10 viníco-las brasileiras segundo o WRW&S, a Salton teve mais uma vez muitas medalhas douradas no ano passado.Entre os destaques está o Salton Prosecco, que além da Medalha de Ouro Duplo (equivalente a Gran-de Ouro) no Vinus - Concurso In-ternacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas, em meio a concor-rentes de 15 países (Argentina, Austrália, Brasil, Bolívia, Colôm-bia, Espanha, França, Itália, Is-rael, Macedônia, Novo Zelândia e África do Sul), também faturou Prata no Effervescents Du Mon-de (França), Bronze no Decanter Asia, Prata no Mundial de Bruxe-las, e foi considerado o Melhor Es-

pumante do Novo Mundo no FIZZ Festival Awards (Reino Unido). Leve, frutado e com boa acidez, este espumante traz aromas de maçã verde, pera, pêssego, lima e notas florais. Elaborado a partir do método Charmat, com a uva Glera cultivada na Serra Gaúcha, este rótulo é versá-til e agrada diversos paladares. Fácil de beber e de harmonizar, combina com todas as estações do ano. Com teor alcoólico de 11,5%, acompanha muito bem Suflê de frango, espeto de legumes, salgadinhos fritos, tor-tellini de ricota ao molho branco, sa-ladas, queijos frescos.Informações completas sobre a em-presa e sua linha no site: https://www.salton.com.br .

reFerência de QualidadeVinícola Salton: 8a. Posição entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits;

Salton Prosecco 2017: Medalha de Ouro Duplo no Concurso Vinus;

Espumante Séries By Salton Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro; Medalha de Ouro Concurso Vinus;

Espumante Salton Demi-Sec: Medalha de Ouro no Concurso do Espu-mante Brasileiro; Medalha de Ouro no Brinda Brasil 2017;

Salton Paradoxo Brut: Medalha de Ouro no Concurso Vinus; Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Salton Evidence: Medalha de Ouro no Brinda Brasil 2017;

Salton Desejo Merlot: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017; 2012: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Salton Reserva Ouro: Medalha de Ouro no Concurso Mundial deBruxelas Edição Brasil 2018;

Salton Brut: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Salton Evidence Brut: Medalha de Ouro no Concurso Mundial deBruxelas Edição Brasil 2018;

Salton Intenso Tannat 2015: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

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Dos medalhistas de Ouro da San Mi-chele nos últimos 12 meses, separa-mos três excelente e exclusivíssimas opções para reforçar as melhores cartas. A San Michele tem sede em Rodeio, SC.O San Michele Tridentum é elabo-rado com uvas Teroldego, autócto-ne da região de Trento. É um vinho vermelho-escuro, com reflexos gra-nados, com fragrância de fruta ma-dura, lembrando a amora silvestre, o mirtilo e a framboesa. De paladar agradável, persistente e harmonio-so, é encorpado, com presença de taninos finos.Harmoniza com carnes vermelhas, caças, cordeiro, coelho, pato, per-diz, codorna, beef stroganoff, baca-lhau, massas com molhos fortes, escargots, queijos, como parmesão, gruyère, emmenthal e outros bons queijos.Já o San Michele Barone, vinho tinto seco fino, é elaborado a par-tir da casta Nebbiolo, considerada a mais nobre das uvas italianas. Seu cultivo teve início no ano 300 a.C. É a variedade usada nos fa-mosos vinhos Barolos (vinho dos

reis e rei dos vinhos) e Barbares-cos. Vinho de guarda, com produ-ção limitada em 2.000 garrafas, passa por estágio em barris de carvalho. Seu paladar é robusto, estruturado, elegante, harmôni-co, com taninos marcantes. Vinho imponente, com aromas de rosa, violeta, framboesa, cereja, bauni-lha, noz-moscada, chocolate e ta-baco. Acompanha comidas encor-padas e ricas, como ensopados de carnes (vitela, porco, javali, cor-deiro, aves exóticas), massas com molhos cremosos, queijos fortes e maduros. O San Michele Brut, elaborado pelo método clássico a partir de vinho branco Chardonnay, tem espuma abundante e persistente, belíssimo perlage de finas borbu-lhas, complexidade e intensidade de aromas, equilíbrio e harmonia em sua acidez, pode ser servido como aperitivo nas refeições prin-cipais e é ideal em qualquer come-moração. Acompanha muito bem ostras, sushi e sashimi. Mais informações: https://www.fa-cebook.com/vinicolasanmichele .

Opções exclusivas para as MelhOres cartas

San Michele Tridentum: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) noConcurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

San Michele Barone: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017; Medalha de Ouro Duplo (Gran-de Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Espumante San Michele Brut 2015: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

San Michele Riserva: Medalha de Ouro no Concurso Mundial deBruxelas Edição Brasil 2017;San Michele Maso Alto: Medalha de Ouro no Concurso Mundialde Bruxelas Edição Brasil 2017;Espumante San Michele Brut 48 Meses: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

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Orgânica, a cachaça Sanhaçu é produzida em canavial pró-prio, sendo a cana moída com no máximo 24 horas depois de cortada e fermentada em dornas de inox, com leveduras desenvolvidas e multiplicadas naturalmente. Durante a fer-mentação, as leveduras “trabalham” ao som de música ins-trumental de qualidade, processo desenvolvido pela empresa a partir de pesquisas científicas que comprovam os benefí-cios que a música clássica e também músicas instrumentais suaves proporcionam aos seres vivos.

A destilação da cachaça Sanhaçu ocorre em alambiques de cobre, o que propicia características espe-ciais de aroma e sabor. O armaze-namento acontece por um período mínimo de dois anos em três tipos diferentes de madeira.Recentemente, a versão Freijó foi eleita a segunda melhor cachaça branca brasileira no III Ranking da Cúpula da Cachaça, após seleti-vas nas quais concorreram mais de 1.100 bebidas. O freijó é uma ma-deira da Amazônia que junto à ca-chaça transfere pouco sabor, cor e aroma deixando-a leve, com suaves notas de madeira. Esta cachaça é ideal para acompanhar pratos de entrada como queijos, saladas, pei-xes e crustáceos. Pode ser degusta-da pura ou em coquetéis, não inter-ferindo no sabor final do drink.Já a Umburana, medalhista de Ouro na edição brasileira do Concours Mondial de Bruxeles, da Bélgica, tem notas de canela com um toque de especiarias. A cachaça armazenada em tonel de umburana pode acom-panhar pratos salgados, mas a sua harmonização é perfeita com doces, sobretudo bolo de rolo (patrimônio cultural do Estado de Pernambuco), sorvetes e salada de frutas.Mais informações: http://www.sa-nhacu.com.br .

aO sOM de “Música”Cachaça Sanhaçu Freijó: 2a. Posição na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Cachaça Sanhaçu Umburana: 25a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Cachaça Sanhaçu Origem Orgânica: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Cachaça Sanhaçu Armazenada em toneis de Freijó: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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versões preMiadíssiMas e inOvadOras

Que tal escolher para a carta uma ca-chaça premiada com Medalha de Ouro por seus diferenciais e que, além de poder ser degustada ou utilizada em drinques, foi desenvolvida também para atender o uso na culinária, sen-do a primeira brasileira especial para flambagem?A Santa Terezinha Série Gourmet en-velhecida em madeira brasileira reúne todos esses requisitos de uma ótima escolha de destilado nacional. Além disso também foi reconhecida por voto popular entre as melhores cachaças do Brasil na 1a. fase do novo Ranking da Cúpula da Cachaça.A Série Gourmet, em especial a versão Sassafrás, tem sabor marcante que remete à madeira, com doce aromáti-co também proveniente das barricas de canela-sassafrás. Trata-se de uma re-serva pessoal de sabor concebido atra-vés de anos de alquimia e experimen-tos com diversas madeiras para formar um novo blend pessoal onde a barrica e revestida internamente depois quei-mada para obter sabor inigualável. É

recomendada, por exemplo, para para flambar lingüiça ou adicionar a sorvetes, mas também “on the rocks”, com gelo de água de coco. Harmoniza bem com queijo gorgon-zola ou Rockford.A outra vesão premiada da empresa com Medalha de Ouro em 2017 no Concurso de degustação às Cegas da Expocachaça é armazenada em tonéis de Carvalho Norte America-no de primeiro uso. Tem sabor ma-cio e agradável, cor dourada, quase oleosa com muita influência da ma-deira, uma das mais apreciadas do mundo. Seu aroma remete à bauni-lha e ameixas secas. O retrogosto lembra chocolate amargo e a aro-mática baunilha.O alambique é dirigida por Connois-seur Adwalter Menegatti, cachaceiro e conhecedor com 40 anos de expe-riência no setor. Adwalter é forma-do pela AMPAC (Associação Mineira Produtores de Cachaça de Qualida-de) e graduado em destilados pela WSET de Londres (Wine and Spirits Education Trust), com Curso de Análises Sensorial na Universidade de Viçosa e em Siena na Universi-dade de Roma, Curso de Tecnologia da Cachaça à distancia na UFLA, desenvolvedor da ideia original do livro “Cachaças do Espírito Santo”, do Sebrae, Diretor Regional da Aca-demia Brasileira da Cachaça.

Mais informações no site daempresa que conta com umaloja online: www.cachacasantatere-zinha.com.br

Eleita por Voto Popular Uma das Melhores do Mercado no III Ranking Cúpula da Cachaça

Santa Terezinha Gourmet: Medalha de Ouro na Categoria Madeiras Brasileiras na Expocachaça 2017

Santa Terezinha Envelhecida em Carvalho: Medalha de Ouro na Categoria Carvalho Americano na Expoca-chaça 2017.

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tradiçãO epriMazia

Os produtos Santa Rosa, que pertence ao Grupo Unitas, são criteriosamente produzidos com foco em atender aos mais exigentes paladares, tendo ampla aceitação no mercado nacional e inter-nacional. A história da empresa remonta ao imi-grante italiano Vito Pentagna, em 1871. Ele trouxe moendas, roda d´água e um alambique de cobre da Inglaterra e da França, além de barris de carvalho, que se uniram a exemplares de madei-ras nobres americanas e brasileiras. Ainda hoje, todo o processo de produ-ção da empresa é artesanal.Com 14 anos de envelhecimento em to-néis de carvalho americano e europeu, a Santa Rosa Exclusive XIV é um dos destaques da empresa. De produção li-mitada traz nuances abaunilhadas e florais, com ênfase marcante no ama-deirado e frutado.Já a Essence, que passapor um ano de armazenamento em tonéis de jequitibá tem em destaque os aromas de frutas, ervas e especiarias.Informações completas sobre a linha no www.santarosa.com.br .

Santa Rosa Exclusive XIV: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018; Medalha de Prata na Categoria Descansadas Extra Premium e Armazenada Acima de 3 Anos na Expocachaça 2017;

Cachaça Santa Rosa Essence: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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Medalhista de Ouro em um dos principais concursos do Mercado o Imortalli, da viní-cola boutique catarinense Santa Augusta, é o primeiro rótulo biodinâmico do Brasil.A viticultura biodinâmica é uma prati-ca agroecológica que permite equilibrar o ecossistema onde a se desenvolverá a vinha, levando em conta os conceitos e princípios de um solo vivo, biodiversida-de na propriedade, e respeito aos ciclos e ritmos naturais.

O Imortali traz as castas Cabernet Sauvignon 76,5%, Cabernet Franc 18,5% Merlot 5%, sroma fino, complexo, com elegantes notas de frutas vermelhas, ausência de notas vegetais e leve toque de madeira.Equilibrado, elegante, muito frutada, taninos maduros de excelente qualidade, harmoniza com carnes vermelhas, aves, caças, massas, molhos e queijos de sabor intenso.Mais informações: https://www.santaaugus-ta.com.br .

priMeirO vinhOBiOdinâMicO BrasileirO

Vinho Imortali: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

Considerada a Melhor do País em sua categoria segundo a estapa nacional do concurso World Beer Awards 2017, a Schin Zero Alcool recebeu recentemente a Medalha de Prata na edição 2018 do Con-curso Brasileiro da Cerveja, no Festival de Blumenau.Com teor alcoólico de 0,0% em

sua formulação, conserva na sua composição os mesmos in-gredientes de uma cerveja pilsen convencional: água, malte, cere-ais não malteados, carboidratos, lúpulo e CO2 natural. O proces-so de desalcoolização é feito por meio de um sofisticado equipa-mento importado da Alemanha

seM álcOOl e preMiadaSchin Zero Alcool: Considerada a Melhor do País na Categoria Lager-Alcohol Free no World Beer Awards 2017

e a cerveja resultante, isenta de álcool, preser-va as suas característi-cas, mantendo o sabor e a qualidade.Atualmente a marca faz parte do Grupo Heineken.Mais informações: http://www.schin.com.br

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De Porto Alegre, no RS, a Seasons é uma cervejaria que se destaca anu-almente pelo grande número de pre-miações recebidas.Entre os destaques da empresa está a Seasons Dubbel Dragon: Honey Re-venge, a primeira bebida da linha hi-dromel da cervejaria. A Honey Revenge é um braggot feito com base no mosto da Belgian Dubbel, a Dubbel Dragon, acrescido de mel de flores do campo

e fermentado com levedura de espu-mante. Passou por uma longa matu-ração de quase 1 ano. É um rótulo es-pecialíssimo que vale muito a pena ser degustado pelas suas características únicas. A base dela provém de outra medalhista de Ouro no ano passado, a Seasons Dubbel Dragon, Dubbel clás-sica, lembrando frutas passas, como banana passa, no aroma e sabor. Com gosto adocicado, corpo médio e consis-

na lista das MelhOresCerveja Seasons Dubbel Dragon Honey: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017; Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA;

Cerveja Seasons Dubbel Dragon: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA;

Cerveja Seasons Funhouse RED: Medalha de Ouro Concurso no Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Cerveja Seasons X-Bacon Rauchbock: Medalha de Ouro do Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blu-menau 2017;

Cerveja Seasons Tilt: Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA 2017;

Em tempo: Cerveja Seasons Porter da Esperança: Medalha de Ouro Concurso no Brasileiro de Cervejas do Fes-tival de Blumenau 2017.

tência licorosa, tem final meio seco.E a empresa também começou o ano acrescentando mais medalhas de Ouro para a sua coleção, dessa vez para a Seasons Porter da Esperança, uma porter com funcho (erva-doce), hortelã e fava de tonka (cumaru).Informações completas da linha e novidades estão na página da em-presa no Facebook: https://www.facebook.com/pg/seasonsbeer .

De Coronel Xavier Chaves, MG, a Ca-chaça Século XVIII Rótulo Azul apre-senta graduação alcoólica de 47%. É elaborada no Engenho Boa Vista. Harmoniosa, com aoma de álcool bem perceptível mas não agressivo, remete no aroma e na degustação ao caldo de cana começando a fermentar.O Engenho Boa Vista é considerado

o mais antigo engenho de cachaça em atividade do Brasil. Foi construído em 1775 e desde então vem produzindo cachaça. Segundo c contos locais, o alambique funcionava na fazenda do irmão mais ve-lho de Tiradentes. Atualmente ele é de propriedade de Rubens Chaves, descendente do Coronel que dá nome a cidade.Mais informações: www.facebook.com/pg/cacha-caseculoxviii .

na lista das tOp 5Cachaça Século XVIII Rótulo Azul: 4a. Posição na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça

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Completando duas décadas de mer-cado agora em 2018, a Segredo de Araxá têm a essência brasileira na bebida e também no empreendedo-

rismo de Paulino Corrêa Chicrala, sócio-proprietário.Atualmente a linha da empresa inclui duas marcas especiais: a

cachaça MineirapreMiada na BélGica

Cachaça Segredo de Araxá Diamond: 2 Estrelas (Dois Ouros) Golden Star of the Superior Taste Award no Inter-national Taste & Quality Institute (ITQi)

Segredo de Araxá e a Carnaval. A cachaça Carnaval está disponí-vel nas versões Ouro e Prata, envelhecidas em carvalho e jequitibá, respectivamente. São envasadas após 3 anos de envelhecimento. Já a Segredo de Araxá é envelhecida em to-néis de carvalho por 6 anos. A versão Dia-mond, cuja excelência foi mais uma vez re-conhecida no ITQi, da Bélgica, é envelheci-da no carvalho por 12 anos. Além disso, no final do ano passado, a empresa lançou uma versão da Diamond en-velhecida em tonéis de amendoim por 8 anos. São cachaças bem ma-cias, fáceis de serem bebidas e que harmo-nizam bem com assa-dos e grelhados, com destaque para a har-monização com o quei-jo Canastra.Mais informações: http://www.cachacase-gredodearaxa.com.br/ .

SEGREDO DE ARAXÁ

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Produzida no Engenho Imaculada Conceição, em Duas Estradas, PR, a Cachaça Serra Limpa nasceu em 1992. Com um sabor único e de aro-ma marcante, traz em sua essência o que há de melhor em uma cacha-ça, devido a ser produzida da par-te mais nobre, que é o “coração” da destilação. É considerada e regula-

mentada pelo IBD (Associação de Certificação Institu-to Biodinâmico) como a 1ª e única cachaça orgânica e genuinamente paraibana. A Serra Limpa tem uma produção limitada, de aproximadamente 100 mil litros por ano.A Serra Limpa está disponivel em diversas embalagens e durante esses anos de mercado acumula diversas premiações como o o prêmio Top of Mind Paraíba.http://www.serralimpa.com.br/

certiFicada preMiadaCachaça Serra Limpa: 8a. Posição na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça.

De Cianorte, no PR, a Serafina a surgiu de uma prazerosa história de uma ca-chaça produzida para consumo próprio e de seus amigos, há mais de 50 anos. Um dos segredos da Serafina está no seu Master Blender. Ela é blen-dada por Armando Del Bianco, uma referência nacional – e inter-nacional – quando se trata de ca-chaça de qualidade. Armando Del Bianco, realizou cursos de aperfei-çoamento em análise sensorial de destilados na Universidade de Be-bidas Espirituosas em Segonzac, região de Cognac (França), e no

Clube do Whisky em Edinburgh e Glasgow (Escócia). É o Master Blender que mais elaborou e executou edições premium de cachaças especiais de alambique do Bra-sil, sendo que em 2012 ganhou 4 meda-lhas de prata em 2 importantes concursos internacionais de destilados: no Bruxelas Spirits Awards (Bélgica) e no San Francis-co World Spirits Competition (EUA).A Cachaça Serafina Ouro é um blend de ca-chaças envelhecidas por dois anos em carva-lho e umburana. Na harmonização, combina com aperitivos leves, queijos e brusqueta. Mais informações: https://cachacaserafi-na.com.br/

entre Os MelhOresdestiladOs Mundiais

Serafina Ouro: Medalha de Ouro no Spirit Selection 2017, edição internacional do Concours Mondial de Bruxelles, da Bélgica; Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

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Cachaça Serra Limpa: 8a. Posição na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça.

Premiado com duplo Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil, o Vinho Villa Europa Merlot VE é um produto exclusivo do Spa do Vinho, resort de alto padrão localizado em Bento Gonçalves, no RS. Esse vinho é elaborado em parceria com a Vinícola Miolo, uma das sócias investidoras do Spa do Vinho, e faz parte da linha superpremium da empresa.Produzido a partir de uvas Merlot importadas da França e cul-tivadas nos vinhedos do Villa Europa, é um vinho de alta in-tensidade aromática, com harmonia entre a fruta e a madeira de carvalho. É ideal para ser harmonizado com queijos e caças. Mais informações: https://www.facebook.com/pg/hotelespadovinho .

exclusividade preMiada

Vinho Villa Europa Merlot VE: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

Com 4,4% de teor alcoólico, a cerve-ja Suburbana Lado B foi medalhista de Ouro no consagrado Mondial de La Biére Rio 2017. No estilo Berliner Weisse recebe a adição de seriguela e destaca a acidez predominante do seu estilo. Na sua elaboração rece-be lactobacilos vivos antes da sua

fermentação. O amargor é muito baixo, de apenas 6 IBU, e essa cerveja é de extre-ma refrescância sendo uma ótima opção para os dias mais quentes. Essa cerveja foi criada em homenagem aos bailes funk do subúrbio carioca. Mais informações: https://www.facebook.com/pg/cervejariasuburbana .

entre as MelhOres dO Brasil

Cerveja Suburbana Lado B: Medalha de Ouro no MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere Rio 2017

SPA DO VINHO

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Com sede em Américo Brasiliense, no interior paulista, não muito distante de Ribeirão Preto, o Alambique santa Rufina é o responsável pela marca Se-bastiana, destilado especial brasileiro que ano a ano conquista premiações nacionais e internacionais. Conheça a seguir um pouco mais dos rótulos da empresa premiados nos últimos 12 meses no topo das avaliações:- Sebastiana Carvalho: passa por três anos de envelhecimento em barris de Carvalho americano de primeiro uso. Todo conteúdo do barril, após filtra-do e graduado com água desminera-lizada (40% de volume alcoólico), é engarrafado sem adição de qualquer outro componente. Tem aroma suave e adocicado, com camadas elegantes de caramelo e baunilha. No paladar, notas de frutas secas, coco e madeira dão a esta cachaça a maciez aveluda-da de uma bebida Super Premium. Harmoniza perfeitamente com aperiti-vos, pratos leves como frutos do mar e sobremesas. Também foi medalhista de Prata no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017 e em 2018 foi eleita na 4a. Posição do País, após seletiva de mais de 1.100 rótulos no III Ranking da Cúpula da Cachaça.- Sebastiana Cristal: tambem Medalha de Prata na Expocachaça 2017, essa cachaça passa por armazenamento em tanques de aço inoxpor pelo menos seis meses, com o objetivo de padronizar e ho-mogeneizar a bebida e também volatilizar alguns componentes químicos formados durante a destilação que são indesejados na bebida. Após filtrada e graduado com

água desmineralizada (40% de volume alcoólico), é en-garrafado sem adição de qualquer outro componente. Tem aroma suave e adocicado que lembra a cana de açúcar, com sabores herbais. É morna na boca com sensação alcoólica bem suave.- Sebastiana Castanheira: essa ersão também faturou a Medalha de Prata na Expocachaça 2017. É uma cachaça envelhecida por um ano e meio em barril de castanheira, madeira nobre brasileira, procedente de tanoarias legalizadas e fabricados com madeira certificada. É uma ca-chaça bem elaborada, dourada e cristalina, in-tensa e com aromas característicos de noz, cara-melo, chocolate e especiarias. Harmoniza muito bem com carne de cordeiro, caças e queijos.- Sebastiana Duas Barricas: essa cachaça, des-taque internacional da empresa no ano passado, com Medalhas de Prata no International Wine & Spirit Competition, do Reino Unido, e Berlin Inter-national Spirits Competition, da Alemana, é enve-lhecida por quatro anos, sendo 24 meses em barril de Castanheira brasileira e 24 meses em barril de Carvalho americano. O resultado é um destilado de notável qualidade (40% de volume alcoólico), superior aos tradicionais métodos de envelheci-mento de cachaça atualmente utilizados no Bra-sil. A associação dos conhecimentos adquiridos na Escócia (terra dos Single Malts) e do Kentucky (ter-ra do Bourbon nos Estados Unidos), foram base para criação desta bebida de sabor inigualável no mercado. A Sebastiana Duas Barricas tem aroma suave e adocicado, com notas de mel e frutas se-cas, com notáveis e elegantes camadas de carame-lo, toffee e baunilha. Em boca sente-se uma bebida morna, envolvente, extremamente agradável e com baixíssima acidez. As notas de toffee e chocolate são nítidas, em contraponto às notas de castanhas e um leve defumado que remetem a uma bebida verdadeiramente aveludada.Mais informações: www.cachacasebastiana.com.br .

preMiada nO MundOSebastiana Carvalho: 1o. Lugar na Categoria Envelhecida no Concurso de Qualidade da Cachaça da Unesp; 4a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Sebastiana Cristal: 14a. Posição na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Sebastiana Castanheira: 35a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Sebastiana Duas Barricas: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017.

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A cachaça Spézia provém da cidade de Luiz Alves, em SC, que é conhe-cida como a “capital catarinense dacachaça artesanal”. A versão Prata da Spézia premiada com Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas da Expoca-chaça 2017 é adocicada e traz aro-ma marcante, preservando as carac-terísticas de uma bebida artesanal.

O teor alcoólico é de 38%.Entre as versões disponíveis da Spézia está a Ouro. Armazenada em barril de carvalho, que concede ao produto maior suavidade e um sabor único, tem teor alcoólico de 38%, cor amarelo claro e baixa viscosidade, apresenta aroma suavemente ama-deirado, sabor adocidado (bem característico das cachaças na região onde é produzida).Mais informações: https://www.facebook.com/cachacaspezia .

catarinense Que vale OurO

Cachaça Spézia: Medalha de Ouro na Categoria Branca Pura no Concurso de Degus-tação às Cegas da Expocachaça 2017.

A SÜD é uma cervejaria gaúcha, com sede em Bento Gonçalves, no RS. Co-nheça os rótulos medalhistas dourados da empresa nos últimos doze meses:- Cerveja SÜD Barley English: en-velhecida em barricas de carvalho americano por 8 meses e com in-tenso aroma frutado e lupulado, é uma cerveja encorpada, viscosa com sabor maltoso, forte e intenso. A adição de lúpulos ingleses confe-re um final complexo e delicado. A

graduação alcoólica é de 11,5% e o amargor de 45 IBU. - Cerveja SÜD Oatmeal: traz aroma de cereais suavemente tostados com notas de café. De coloração marrom escuro e colarinho bege cremoso e persistente, oferece paladar vai de ligeiramente adocicado a seco, com-plexo com variantes notas de nozes e ameixa. O amargor médio está em perfeito equilíbrio com o dulçor dos maltes. teor alcoólico de 6%.

tríade de excelênciaCerveja SÜD Barley English: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Cerveja SÜD Oatmeal: Medalha de Ouro no South Beer Cup;

Cerveja SÜD Pale Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

- Cerveja SÜD Pale Ale: de alta fer-mentação e de cor bronze, carac-teriza-se pela presença de ésteres frutados e com notas herbáceas dos lúpulos ingleses utilizados no dry hopping. É elaborada com blend de lúpulos de médio amar-gor, encorpada, com sabor e aroma de malte com final seco. A gradua-ção alcoólica é de 4,8%.Informações: http://www.sudbirri-ficio.com.br

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Com histórico que remete ao final do século XIX, a Sul Americana tem sede no Rio de Janeiro.A versão premiada é uma cerveja leve, refrescante, de baixa fermen-tação, que apresenta excelente equilíbrio entre o puro malte de cevada e o aroma dos lúpulos es-

peciais. Segue o estilo American Pilsner e tem graduação alcoólica de 5%.Também está disponível a versão Black Lager, elaborada no estilo Dark American Lager.Mais informações: http://www.cervejasulamericana.com.br .

história desucessO preMiada

Cerveja Sul Americana Light Lager: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017

A curitibana Swamp, com as recen-tes premiações no Festival de Blu-menau 2018, acumula uma tríade dourada por sua excelência. Conhe-ça um pouco mais das premiadas:- Cerveja Swamp Mangroove: de médio corpo, coloração leve, algum biscoito e muito lúpulo, remete a frutas amarelas, tropicais e bas-

tante cítrico na boca e no nariz.- Cerveja Swamp Pilz my Balls: essa India Pale Lager, com 5,6% de teor alcoólico e 47 de IBU, é não filtrada, não pasteurizada e altamente lupulada. É bem refrescante.- Cerveja Down Under: essa Pale Ale dourada, de espuma cremosa, traz um potente aroma re-sinoso, cítrico e com intensas frutas tropicais.Informações: www.facebook.com/swampbrewery .

da capital da inOvaçãOCerveja Swamp Mangroove: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Em tempo:Cerveja Down Under (em parceria com a Cathedral): Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Cerveja Swamp Pilz my Balls: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018.

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Nascida e inspirada na África do Sul, a Cervejaria Sunset Brew está loca-lizada em Tijucas/Santa Catarina desde 2016 e já conquistou prêmios nacionais e internacionais. Com seis estilos de cervejas de linha e diversos lançamentos sazonais durante o ano, a Sunset Brew se destaca pela quali-dade dos produtos, matérias primas e serviços ofertados. Em 2018, o Bar de Fábrica anexado à cervejaria nas margens da BR-101 em Tijucas/SC, foi reestruturado para receber com máximo conforto os clientes que dese-jam conhecer uma cervejaria de perto e provar excelentes cervejas. Três excepcionais cervejas da Sun-set Brew foram destaque no Word

Beer Awards em 2017, concurso que possui duas etapas, uma nacio-nal e outra internacional. A Madame Tatá, uma Saison com teor alcoó-lico de 5% e amargor de 21 IBU, foi premiada como a Melhor do Mundo devido a medalha de ouro no Brasil e em Londres. É uma cerveja clara, com retrogosto seco, refrescante, com característica aromática cítrica, con-dimentada e terrosa, com adição de lúpulos americanos em dry hopping. Harmoniza com peixes, embutidos e frutos do mar. Tem teor alcoólico de 5% e amargor de 21 IBU.Na etapa brasileira a Imperial Black Rhi-no, uma Russian Imperial Stout com cacau e côco, recebeu medalha de ouro.

entre as MelhOresMadame Tatá, cerveja do estilo Saison: Considerada a Melhor do País e do Mundo na Categoria Pale Beer/Belgium Style Ale no World Beer Awards 2017.

Imperial Black Rhino, cerveja do estilo Russian Imperial Stout: Medalha de Ouro (Brasil) na Categoria Flo-vored Stout no World Beer Awards 2017.

Aggro Bear, cerveja do estilo American India Pale Ale: Medalha de Prata (Brasil) na Categoria Pale Beer no World Beer Awards 2017.

Ela possui intensas notas artomáticas, com 9% de teor alcoólico e amargor de 70 IBU, a quai harmoniza muito bem com sobremesas à base de chocolate. Já a Aggro Bear, uma American India Pale Ale, com teor alcoólico de 5,8% e 58 IBU conquistou medalha de prata na etapa nacional. Ela possui perfil cítrico, fruta-do e refrescante, com amargor assertivo e final intenso, harmoniza muito bem com comidas picantes e hambúrguers. Ainda na etapa brasileira, Em tempo: no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau em 2018, a Sunset ganhou a Medalha de Bronze com a cerveja Sunset Imperial Porter.Mais informações: www.sunsetbrew.com.br

Com apenas 4,7% de teor alcoólico e 40 IBU, a Poodle Bite foi a medalhis-ta de Ouro da Suricato Ales nesse último período de 12 meses.Seu estilo é uma versão americana da tradicional cerveja de trigo. Re-

frescante e de baixo teor alcoólico, traz o lúpulo evidente, mas não agressivo.A Suricato é uma cervejaria gaúcha com sede em Porto Alegre. No site da empresa pode ser vista toda a linha atual de produtos, bem como outras premiações: http://suricatoales.com.br/ .

OurO reFrescanteCerveja Suricato Poodle Bite: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

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Com sede em Taiobeiras, MG, a Tabúa está no top 20 das melhores cachaças do Brasil após rigorosa avaliação de mais de 1.100 rótulos na terceira edi-ção no Ranking da Cúpula da Cachaça, que ocorre a cada dois anos.A versão concecorada foi a Tabúa Flor

de Ouro Exportação, que é armazenada por 5 anos em tonéis de bálsamo. De sabor suave, que lhe confere refinada qualidade, traz os atributos de aroma e sabor definidos do bálsamo.Mais informações: http://www.tabua.com.br .

FlOr de OurOCachaça Tabúa Flor de Ouro Exportação: 18a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça

Em 2018, a Terrasul completa 15 anos do lançamento dos seus pri-meiros espumantes no mercado. Si-tuada em uma das áreas de maior investimento no enoturismo, a Ter-rasul produz grandes vinhos e es-pumantes com uvas da região de Pinheiro Machado. Um dos segredos da empresa é o trabalho de três enó-logos que acompanham atentamen-te todo o processo, desde a colheita até a elaboração final dos produtos.

O espumante premiado é um dos lan-çamentos 2017 da vinícola. Outros ró-tulos apresentados neste útlimo ano: Espumante Prosecco, Espumante Moscatel Rosé e o Vinho MerlotRosé. Para 2018 a empresa está preparando uma expansão de sua linha com o Brut Champenoise. Ou-tros destaques são os investimentos em sua estrutura. Mais informações: https://www.fa-cebook.com/TerrasulVinhosFinos/

OpçãO preMiadaEspumante Terrasul Rosé: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro 2017

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FlOr de OurO

De Lagoa Santa, MG, a Taverna de Minas teve produtos consagrados na edição brasileira do Concurso Mun-dial de Bruxelas, tanto na edição 2017 quanto na edição 2018.O destaque é para a versão Carva-lho 12 Meses, que em 2017 faturou a Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) e nesse ano tambem conquis-tou uma Medalha de Ouro.Armazenada em carvalho europeu e americano por um ano, a Taverna de Minas Carvalho 12 Meses aprsenta cor dourada, aroma característico de baunilha e coco, sabor doce e bouquet complexo aromático, com sabores intensos de amêndoas, tos-tadas da madeira e taninos. Seu teor alcoólico é de 39%.

Conheça um pouco mais de outras versões especiais pre-miadas da empresa: - Carvalho Frances e Ameri-cano 24 meses: essa versão passa por 2 anos de armaze-namento em carvalho euro-peu e americano, destacan-do sua colaração dourada e os aromas característicoa de baunilha e coco.- Cipó da Serra: essa versão passa por c carvalho, ambura-na e bálsamo. Com bouquet aromático complexo, traz sa-bores intensos de amêndoas, tostadas da madeira e taninos.Informações: www.taverna-deminas.com.br .

Mineira cOM cOleçãO dOurada

Cipó da Serra Armazenada em Carvalho, Amburana e Bálsamo: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017; Eleita uma das 250 Melhores do País por Voto Popular na 1a. Fase do III Ranking da Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Taverna de Minas Carvalho Francês e Americano 24 meses: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Taverna de Minas Armazenada Carvalho 12 meses: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017; Medalha de Ouro bo Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Taverna de Minas Jequitibá: Eleita uma das 250 Melhores do País por Voto Popular na 1a. Fase do III Ranking da Cúpula da Cachaça;

Taverna de Minas Amburana: Eleita uma das 250 Melhores do País por Voto Popular na 1a. Fase do III Ranking da Cúpula da Cachaça;

Taverna de Minas Carvalho: Eleita uma das 250 Melhores do País por Voto Popular na 1a. Fase do III Ranking da Cúpula da Cachaça;

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De Campo dos Goytacazes, RJ, a Tellura teve sua excelência ratifi-cada tanto em avaliações nacionais quanto internacionais. Em desta-que as 4 estrelas recebidas para duas de suas versões em avaliação na Bélgica, no International Tas-te & Quality Institute, referência mundial na apreciação de bebidas especiais. Para receber a certifi-cação Golden Star of the Superior Taste Award, as cachaças são ava-liadas por um júri com a partici-pação de representantes das mais prestigiadas instituições de culi-nária e associações de sommeliers europeias.Atualmente, a linha da Tellura conta com as versões Prata (ar-mazenada durante seis meses em tonéis de aço Inox), a Jequitibá (descansada durante seis meses no barril de Jequitibá Rosa) e Ambu-rana (blending Amburana/Jequiti-bá, descansada durante dois anos no barril de Amburana).

Com graduação alcoólica de 40% vol, a Prata é incolor, cristalina e totalmente límpida, apresentando aroma com notas especiais de cana fresca. Seu sabor é suave e harmo-nioso, sem deixar a rusticidade. É ideal para elaboração de drinques e aperitivos.Também com 40% de graduação alcoólica, a Jequitibá apresenta co-loração dourada clara e brilhante, aroma fresco, com toques cítricos e notas minerais, além de sabor fru-tado, aveludado e macio. Acompa-nha muito bem petiscos variados, caldinhos e pratos à base de frutos do mar.Já a Amburana, lançamento 2017 da empresa, com a mesma graduação alcoólica, apresenta cor amarelo-ou-ro e intensa, aroma amadeirado com toque de canela e sabor levemente adocicado, com notas de baunilha. Harmoniza muito bem com pratos como feijoada e churrasco.Informações: www.tellura.com.br .

uM dOs MelhOresdestiladOs Mundiais

Cachaça Tellura Amburana: 2 Estrelas (Dois Ouros) no Golden Star of the Superior Taste Award do International Taste & Quality Institute (ITQi); Eleita uma das 250 Melhores Cachaças do Brasil por Voto Popu-lar no 1a. Fase do III Ranking da Cúpula da Cachaça;

Cachaça Tellura Jequitibá: 2 Estrelas (Dois Ouros) no Golden Star of the Superior Taste Award do International Taste & Quality Institute (ITQi);

Cachaça Tellura Prata: Eleita uma das 250 Melhores Cachaças do Bra-sil por Voto Popular no 1a. Fase do III Ranking da Cúpula da Cachaça.

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Lançada e premiada em 2017, a I’M Sour foi a medalhista de Ouro da Three Monkey’s em 2017. Essa cerveja, que leva na composi-ção pitaya e goiaba, apresenta teor alcoólico de 6,3% e amargor de 15 IBU. Foi a primeira da linha sour da empresa, uma cerveja fresca, azedi-nha, com suco de frutas. Traz o vi-

sual característico da pitaya, e sabor e aroma inconfundíveis de goiaba.A Three Monkeys Beer é uma cer-veja com DNA 100% carioca e que destaca por diferentes versões ino-vadoras e com produtos bem ca-racterísticos da brasilidade.Mais informações: http://www.threemonkeysbeer.com .

5 anOs de preMiações e MercadO eM 2018

Three Monkey’s I’m Sour: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA

Com notas picantes de gengi-bre, o que renova as papilas gustativas e prepara para a próxima apreciação, a cerve-ja Tokai Weiss segue a recei-ta originária da Alemanha. O fermento típico deste estilo de

cerveja possui propriedades do umami fazendo com que har-monize perfeitamente com pei-xes e frutos do mar. Essa cer-veja apresenta um final bem refrescante. Tem teor alcoólico de 5,5% e amargor de 12 IBU.

harMOnizandO cOM a priMazia japOnesa

Cerveja Tokai Weiss com Gengibre: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

A Tokai produz receitas que har-monizam especialmente com a culinária japonesa por essência.No site da empresa gaúcha há in-formações de todos os rótulos da linha: http://www.cervejatokai.com.br

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Qualidade recOnhecida internaciOnalMente

Seja na opção pela cachaça branca ou para a versão envelhecida, a escolha pelos rótulos da Tiê é acer-tada. Foram diversas medalhas recebidas em 2017, com destaque para duas nos EUA e o recente reco-nhecimento entre as melhores do País segundo o novo Ranking da Cúpula da Cachaça.A versão que recebeu Medalha de Ouro Duplo, equiva-lente a Grande Ouro (com grandes pontuações em to-dos os quesitos avaliados) foi a Tiê Prata. A premiação foi conquistada no San Francisco World Spirits Com-petition, que em 2017 bateu recorde de inscrições: fo-ram mais 2.200 destilados competidores de todos os cantos do mundo. A Tiê Prata foi considerada “Best of Class”, reconhecimento concedido apenas aos exem-plos de cada tipo de espírito. Mas não foi só nesse concurso que a Tiê Prata con-quistou o mercado no ano passado:- Medalha de Prata no Reino Unido, no International Spirits Challenge;- Medalha de Prata no New York International Spirits Competition (NYISC), também dos EUA;

- Medalha de Bronze na Ale-manha, no Berlin International Spirits Competition.E a mais recente premiação re-cebida por essa versão da Tiê é o fato de estar entre as 50 me-lhores cachaças do País, ocu-pando a terceira posição na Ca-tegoria Brancas no III Ranking Cúpula da Cachaça, que come-çou a partir da seleção de mais de 1.100 rótulos escolhidos por voto popular.A Tiê não passa por envelheci-mento, sendo armazenada em dornas de inox. Límpida, in-color, de brilho intenso, extre-mamente adequada para ser consumida pura ou em coque-téis, tem sabores doce, ácido e umami, forte personalidade e graduação Cachaça Tiê - linha de produtosalcoólica de 42% vol. Combina perfeitamente com pe-tiscos, caldos e frutos do marJá a Tiê Ouro conquistou a me-dalha dourada no New York In-ternational Spirits Competition (NYISC), que em sua oitava edi-ção, reunião mais de 600 amos-tras de destilados todo o mun-do, os quais foram avaliados às cegas e também no quesito custo-benefício. A Tiê também recebeu outras importantes pre-miações em 2017:- Medalha de Prata no San Fran-cisco World Spirits Competition, dos EUA;- Medalha de Bronze no Interna-tional Spirits Challenge.

Cachaça Tiê Ouro: Medalha de Ouro Duplo no San Francisco World Spirits Competition;

Cachaça Tiê Prata: Medalha de Ouro no New York International Spirits Competition (NYISC); 3a. Melhor Cachaça Branca do Brasil segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça.

A Tiê Ouro atende ao pú-blico que aprecia o consu-mo do destilado amadei-rado puro, mas também dá um toque marcante em coquetéis. Leve e ave-ludada, devido ao enve-lhecimento em tonéis de carvalho, tem composi-ção aromática única. É suave e apresenta brilho intenso, que favorecem a percepção de sua qualida-de. Entre as sugestões de harmonização estão pra-tos condimentados.O nome da cachaça Tiê faz referência a um pássa-ro comum na região onde a cachaça é produzida, no município de Aiuruoca, MG. “O mercado gastro-nômico brasileiro tem se voltado para os produtos artesanais de qualidade. Estamos vivenciando um momento de valorização do artesanal”, destacou a diretora Cris Amin, em entrevista à nossa Repor-tagem.Mais informações sobre a Tiê estão no sitewww.cachacatie.com.br

Em tempo: a Tiê Prata também faturou agora em 2018 a Medalha de Prata no Berlin International Spirits Competition.

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A lista anual de cervejas medalhis-tas da Tupiniquim é sempre bem extensa. São diversas cervejas e estilos, além de inovações e recei-tas especiais da cervejaria que con-quistam os mais diferentes parala-dares.No último período de 12 meses chama bastante a atenção o fato de no mais disputado e maior concurso nacional do setor a cervejaria ter tipo novamente a sua cerveja de linha Tupiniquim Bock premiada com Medalha de Ouro nas edições 2017 e 2018

do Festival de Blumenau.A Bock é uma tradicional cerveja de inverno, de origem alemã, tem cor escura acobreada, com que sa-bor se sobressai o adocicado dos maltes.Com 6,5% de teor alcoólico, essa cervaja harmoniza com carne de porco, queijos e sobremesas à base de chocolate.No site da empresa há uma lista completa de todos os rótulos, bem como descrições das suas caracte-rísticas principais: www.cervejatu-piniquim.com.br

BicaMpeã de cateGOriaTupiniquim: Considerada a Cervejaria do Ano no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Tupiniquim Monjolo Imperial Porter: Medalha de Ouro no South Beer Cup 2017;

Tupiniquim Funky Framboesa: Medalha de Ouro no Concurso Brasilei-ro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Tupiniquim Marsala: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cerve-jas do Festival de Blumenau 2017;

Tupiniquim Enigma APA: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Tupiniquim Domain & Control: Medalha de Ouro no Concurso Brasilei-ro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Tupiniquim Pecan Imperial Stout: Medalha de Ouro no Concurso Bra-sileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Tupiniquim Monjolo aged in Whiskey Barrels: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Tupiniquim Bock: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Em tempo:Tupiniquim Pascoa Imperial Stout: Medalha de Ouro no Concurso Bra-sileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

Bock: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2018;

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Com projetos de expansão de vendas para todo o Brasil, a Unser Schnaps é um produto singular da família de Enzweiler, que vem produzindo ca-chaça desde 1855, e passando essa tradição de pai para filhos.A cidade na qual está instalado o alambique, município de Presiden-te Lucena, cidade de colonização

alemã, integra a chamada “Rota Romântica “, que leva até Nova Petrópolis e Gramado. Entre as versões disponíveis está a Nossa Cachaça, medalhista de Ouro em 2017 na edição brasileiro do Con-cours Mondial de Bruxelles. Pura, neutra, é especial para elaboração de drinques.

entre as MelhOres Cachaça Unser Schnaps Nossa Cachaça: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Em tempo:Unser Schnaps Extra Premium: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Recentemente a empresa faturou mais um Ouro, agora, Ouro Duplo, na edição 2018 do Concurso com sua versão envelhecida por mais de 10 anos em barris de carvalho, muito suave. Ambas são produzidas com leveduras selecionadas.Informações: www.facebook.com/unserschnaps

No ano passado, a tradicional ca-chaça Velho Barreiro conquistou mais uma honraria para o destilado nacional. A Velho Barreiro foi con-siderada foi a “Best In Class” (que equivale a um Ouro Dupla) no Ru-mXP International Tasting Compe-tition, concurso de degustação do Miami Rum Fest and Trade Expo, que também reuniu uma vasta se-leção de espíritos de países como a Suécia, Dinamarca, México, EUA e, claro, Brasil, entre outros. Foram

três dias de sessões de degustação às cegas cuidadosamente organiza-das por jurados especialistas e tam-bém por consumidores.Entre os destaques da empresa está a linha Diamond, que reúne cacha-ças ‘Top Premium’, criada a partir do ‘blend’ de cachaça tradicional de alambique envelhecida em barris de carvalho, com a autêntica Velho Barreiro armazenada em tonéis de je-quitibá-rosa. Informações completas: http://www.velhobarreiro.com.br/ .

representandOBeM O Brasil

Cachaça Velho Barreiro: Considerada a Melhor da Categoria (Best In Class) no RumXP International Tasting Competition

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Sim, a melhor cachaça Ouro do Brasil é mineira, eleita pelo III Ranking Cú-pula da Cachaça depois de uma se-leção de mais de 1.100 concorrentes.E a versão premiada é ainda mais especial: a Vale Verde 12 anos, que passa por esse tempo excepcional de envelhecimento em barris de carva-lho europeu. Com teor alcoólico de 40%, é um produto excelente para

ser degustado puro. Traz um equi-líbrio perfeito no nariz e boca, com aroma de frutas secas, coco e bau-nilha. Final elegante com notas de cereja.Informações completas no site da empresa, www.cachacavaleverde.com.br , e também na página do Facebook: https://www.facebook.com/pg/cachacavaleverde .

priMeira entre as tOpsVale Verde 12 anos: 1a. Posição na Categoria Ouro no III RankingCúpula da Cachaça;

Entre os medalhistas de Ouro da Valmarino no úlitmo período de 12 meses está o o Espumante Moscatel, elaborado a partir da seleção e corte dos mostos das uvas Moscato Bran-co, Moscato Giallo e Malvasia Bianca. Com acentuado frutado, alta fineza, corpo leve, açúcar/acidez em equilí-

brio e paladar refrescante, acompa-nha bem doces e sobremesas. Em 2017 a Vinícola Valmarino com-pletou 20 anos de mercado, provin-da de uma família de origem italiana e centenária. O nome homenageia os antepassados riundos de Cison de Valmarino, em Treviso, na Itália.

na lista da priMazia41a. Colocação Entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wine & Spirits.

Espumante Valmarino Moscatel 2017: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro 2017;

Valmarino Churchill: Medalha de Ouro no Brinda Brasil 2017;

Espumante Brut Tradicional 2014: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Espumante Valmarino Brut Rosé Safra 2016: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Valmarino Churchill Cabernet Franc : Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Valmarino Tannat 2015: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017;

Valmarino Cabernet Sauvignon: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2017.

Hoje, todas produções são limitadas, tendo como meta principal a elabo-ração, com qualidade, de vinhos e espumantes diferenciados, que pos-sibilitam prazer e satisfação a seus apreciadores.Mais informações: https://valmari-no.com.br.

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Muitas Medalhas de OurOGrupo Valduga: 1o. Lugar entre as vinicolas Brasileiras no World Ranking of Wines and Spirits;

Ponto Nero Brut Rosé de Noir: 68o. Lugar no World Ranking of Wines & Spirits;

Ponto Nero Brut: 73o. Lugar no World Ranking of Wines & Spirits; Medalha de Ouro Concurso do Espumante Brasileiro;

Casa Valduga RSV Moscatel 2016: Medalha de Ouro Citadelles Du Vin; Medalha de Ouro Concurso Vinus;

Casa Valduga 130 Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro; Medalha de Ouro Catad’Or Wine Awards;

Raízes Gran Corte Tinto 2012: Medalha de Ouro Concurso Internacional de Vinos Bacchus;

Casa Valduga Brut: Medalha de Ouro Duplo no Concurso Vinus;

Valduga 130 Brut Blanc de Noir 2013: 92 Pontos no Guia Descorchados 2017;

Casa Valduga Gran Nature 60 Meses 2011:92 Pontos no Guia Descorchados 2017;

Casa Valduga RSV 25 meses 2015: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Casa Valduga RSV Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso Muscats du Monde;

Casa Valduga Leopoldina Merlot 2014: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;

Casa Valduga Origem Merlot 2016: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;

Identidade Marselan: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Raízes Sauvignon Blanc: Medalha Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Ponto Nero Moscatel: 92 Pontos Guia Descorchados 2017; Medalha de Ouro no Concurso Vinus;

Ponto Nero Brut Chardonnay: Medalha de Ouro no Vinalies Internationales;

Pinot Noir Blanc: Medalha de Ouro no Vinalies Internationales;

Ponto Nero Celebration Moscatel: Medalha de Ouro no Concurso Vinus

Ponto Nero Espumante Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;

Casa Valduga Gran Extra Brut: Medalha de Ouro Catad’Or Wine Awards;

Casa Valduga Arte Brut Rose: Medalha de Ouro e Considerado o Melhor da Categoria Espumante Brut Rosé Champenoise na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017;

Casa Valduga Gran Chardonnay D.O 2017: Medalha de Ouro no Cinve Espanha 2018;

Ponto Nero Celebration Espumante Moscatel: Medalha de Ouro no Cinve Espanha 2018

Espumante Casa Valduga Sur Lie Natura 30 Meses: 83 Pontos no Guia Descorchados 2018

Casa Valduga Gran Leopoldina Charnonay: Medalha de Ouro no Concurso Bacchus 2018, Medalha de Ouro no Chardonnay du Monde 2018.

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A lista de produtos premiados da Valduga, que tem sede em Bento Gonçalves, no RS, é tão extensa que seria possível formar uma car-ta de vinhos só com medalhistas de Ouro e destaques da empresa no período de um ano.Ratificando o bom momento do espumante brasileiro e o reco-nhecimento da sua qualidade no mundo inteiro, selecionamos como destaque os dois espuman-tes da empresa que estão na lista dos top 100 do mundo, desban-cando inclusive muitos países tradicionais nesse mercado. Além disso, o custo-benefício deles é excelente para inclusão nas mais variadas cartas.O primeiro é o Ponto Nero Brut Rosé de Noir, que ocupa atau-lemnte a 68a. Lugar no World Ranking of Wines & Spirits. Ela-borado 100% Pinot Noir, traz co-loração rosada acompanhada por um perlage fino e consistente, culminando em uma generosa co-roa de espuma. A delicadeza do Pinot Noir combinada com os 18 meses de autólise resulta em um espumante incrivelmente comple-xo, com notas de cereja, pêssego e damasco envoltas por delicadas nuances de brioche. No paladar apresenta uma perfeita harmonia entre a elegância e frescor do rose com a textura cremosa provenien-te de sua maturação. Equilibrado e complexo, o paladar confirma as

notas aromáticas, resultando em um final de boca elegante-mente fresco e frutado. Har-moniza com canapés, frutos do mar e risoto de camarão.Já o Ponto Nero Brut, 73o. Lugar no World Ranking of Wines & Spirits, combina com saladas, pratos frios, peixes, frutos do mar, carnes magras e massas com mo-lhos pouco condimentados. Harmoniza ainda com cana-pés, mix de folhas verdes e risoto de aspargos. A colora-ção é amarelo palha, perlage fino e persistente. O elegante aroma frutado é dominado por notas de maçã, abacaxi e melão mesclados a delicadas nuances florais. De excelente frescor, é equilibrado e com boa cremosidade. O equilí-brio gustativo é o resultado da perfeita harmonia entre as três uvas que o compõem. traz as varietais Chardon-nay (60%) Pinot Noir (30%) e Riesling (10%).Em tempo: recentemente, es-ses mesmo dois rótulos re-ceberam duas Medalhas de Prata no concorrido Vinalies Internationaltes, na França.Descrições mais detalhadas dos produtos bem como a aquisição podem ser feitos no link: https://loja.famigliaval-duga.com.br .

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O Brasil é notoriamente reconhecido como um país produtor de destilado de qualidade, nossa cachaça, e esse prestígio tem aumentado constante-mente, devido a conquista de impor-tantes prêmios internacionais. Recentemente foi realiada a 16a. edição do Concurso Mundial de Bru-xelas Edição Brasil,uma importante vitrine do setor para os mercados internacionais de exportação. Ocor-rido em Recife no início de abril, o Concurso avaliou mais de 300 rótu-los de cachaça, através de um corpo de jurados renomados internacio-nalmente, com degustações às cegas e às portas fechadas. Nesse concurso, a Cachaça Vec-chio Albano Envelhecida Premium foi premiada com a Medalha Gran-de Ouro, chancelando, assim, sua excepcional qualidade. Envelheci-da um ano em barris de 200 l de carvalho francês e americano, ela

possui buquê frutado com notas de baunilha, castanhas e madeira, sa-bor intenso e boa estrutura. A Ca-chaça Vecchio Albano é produzida pelo químico americanense Miguel Zoca e o alambique fica no Sítio Pri-mavera no Alto da Serra de Torri-nha, no interior paulista.Com teor alcoólico 40%, a Extra Premium é outro destaque. Possui buquê frutado com notas marcantes de baunilha, castanhas e madeira. Tem sabor bem equilibrado com ex-celente estrutura, corpo e elegância, deixando na boca uma sensação aveludada e prolongada. Excelente acompanhamento para petiscos e indicada para o preparo de comida brasileira como feijoada e outros pratos com molhos encorpados.Mais informações pelo e-mail [email protected] e na página da empresa no Facebook: https://www.facebook.com/vecchioalbano .

preMiada nOcOncursO de Bruxelas

Vecchio Albano Envelhecida Premium: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018

Vecchio Albano Extra Premium: Medalha de Prata no Concurso Cachaça com Ciência - APTA 2017;

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Entre os destaques premiados da vinícola Vallontano no últimos 12 meses está o Vallontano LH Zanini Extra Brut 2012, que recebeu 92 Pontos no Guia Descorchados do ano passado, considerado um dos principais guias de vinhos da Améri-ca do Sul, e que elege todos os anos os melhores rótulos de países como Brasil, Argentina, Chile e Uruguai. Elaborado a partir de um corte clás-sico de uvas Chardonnay e Pinot Noir da safra 2012, pelo tradicional método champenoise, este espu-mante Extra Brut passa dois anos de contato com as leveduras em gar-rafa. O rótulo, alegre e envolvente, foi criado pelo renomado artista bel-ga Maurice Rosy em homenagem ao poeta vinhateiro da Vallontano, Luís

Henrique Zanini, que dá o nome ao espumante. Rosy morou grande parte de sua vida em Paris, foi au-tor de centenas de obras clássicas do cartoon francês e sua obra já foi traduzida para dezenas de países. Em sua passagem pela França, Za-nini conheceu Maurice e sua esposa Danièle Gerault e se tornaram gran-des amigos. Esta obra inédita ilustra cada garrafa deste espumante espe-cial.Com teor alcoólico de 12¨%, esse es-pumante acompanha uma refeição desde o aperitivo, a pratos princi-pais com peixes, frutos do mar até carnes brancas e pastas com mo-lhos suaves.Mais informações: www.vallontano.com.br .

na lista dOsMelhOres dO cOntinente

Vallontano LH Zanini Extra Brut 2012: 92 Pontos no Guia Descorcha-dos 2017;

Vallontano Brut Rosé: 90 pontos no Guia Descorchados 2017.

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Há 7 anos no mercado, a Vento Livre é uma cervejaria gaúcha que aposta em alta qualidade e inoção em sua receita.A sua medalhista de Ouro, a Ven-to Livre IPA, com espuma cremosa, traz em destaque os lúpulos cítricos

e florais. Apresenta teor alcoólico de 6,9% e amargaor de IBU 55. O seu diferencial é exatamente o equilíbrio de sensações: a primeira percepção é o agradável aroma do lúpulo pro-veniente da técnica do dry hopping. Os maltes especiais estão presentes

entre as MelhOres Cerveja Vento Livre IPA: Medalha de Ouro na I Copa da Cerveja POA

no olfato e no paladar. Seus 6,9% de álcool são sutilmen-te percebidos na boca.Mais informações sobre a li-nha da empresa em: https://www.facebook.com/cerveja-ventolivre/ .

No período dessa segunda edição especial Carta Pre-miata, a cervejaria mineira Verace comemora dois Ou-ros com excepecionais cervejas de sua linha.O primeiro é internacional, na disputada Copa Cerve-zas de América GCA, na qual concorrem cervejas de todo o continente. E foi para a Verace Disturbed, uma

dupla de OurOCerveja Verace Disturbed: Considerada a Melhor do País em sua Categoria e Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América GCA;

Em tempo: Verace Oroboro: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018.

Double IPA na qual os lúpulos americanos e australianos originam um amargor mar-cante, que encontra equilíbrio no corpo, no maracujá e no sutil toque de melão e frutas vermelhas. Harmonização: carnes gordu-rosas, linguiça, pizza calabresa e comida mexicana. Com 81 IBU, seu teor alcólico é de 8,1%.Já a Oroboro faturou sua medalha no mais disputado concurso nacional do segmento e um dos maiores do mundo, o Festival de Blumenau. No estilo Bel-gian Dark Strong Ale, traz coloração forte com notas frutadas e condimentadas que conquistam os paladares mais exigen-tes. Essa cerveja harmoniza com queijos azuis, sobremesas à base de chocolate e cheesecake de cereja.Informações: www.cervejariaverace.com.br

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Com recente Medalha de Prata na Edição brasileira do Concours Mon-dial de Bruxelles 2018, para a sua versão Caminhos de Santiago do Norte Amburana, ratificando a sua qualidade e presença entre as melhores do País, a Cachaçaria Victória está na lista de medalhis-tas dos últimos 12 meses.Em 2017 a Cachaçaria Victória foi premiada com medalha de ouro para a sua versão Santiago do Norte Bálsamo. A premiada deste ano, Caminhos de Santiago do Norte Amburana, é uma cachaça Premium, uma bebi-da cheia de conceito e um convite à descoberta de seus aromas e sabo-res. Com notas marcantes de madei-ra, cravo, canela, baunilha e flores, é um destilado para paladares exi-gentes, de qualidade superior, mas que também pode ser utilizado na coquetelaria refinada. Nossa Cachaça é produzida no Dis-trito de Santiago do Norte, Mato Grosso, onde um arrojado projeto de urbanismo dá inicio a uma nova cidade no coração mato-grossense. Com tradição na produção artesa-nal, fomos buscar a excelência na

fabricação de cachaça no Mato Gros-so, onde os cuidados com a seleção de canas e do canavial próprio, bem como de todas as fases de produção, são con-duzidas por profissionais engajados no projeto de oferecer uma cachaça do mais alto nível de qualidade.Mais informações: www.cachacariavic-toria.com.br e (11) 2227-2797.

excelênciaMatOGrOssense

Cachaça Santiago do Norte Bálsamo: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Cachaça Caminhos de Santiago do Norte Amburana: Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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Nos últimos dozes meses diversos rótulos da Viapiana não só conquis-taram medalhas douradas, mas tam-bém foram destaques internacionais.Entre os listados acima, seleciona-mos dois destaques. Um deles é o Viapiana 575 Dias, um espuman-te Nature Champenoise elaborado a partir de uvas 80% Chardonnay e 20% Riesling Itálico. Esse espu-mante passa 9 meses de estágio em barris de carvalho francês e 575 dias em contato com levedu-ras. Acompanha muito bem peixes com molho encorpado, frango e

massas com molho branco.O outro destaque é o Viapiana 387 Dias, um espumante Brut Rosé Champenoise, produzido a partir de uvas 100% Pinot Noir. Passa por 7 meses de estágio em barris de car-valho francês e 387 dias em contato com leveduras. Acompanha muito bem culinária tailandesa e japonesa, carpaccio de salmão e outros frutos do mar.Ambos foram destaque na penúltima edição do Guia Descorchados.Mais informações: www.vinhosvia-piana.com.br .

entre Os ícOnesdO MercadO

Viapiana 387 Dias: Medalha de Ouro no Brinda Brasil 2017; 91 Pontos no Guia Descorchados 2017;

Viapiana Nature 575 dias: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil; 90 Pontos no Guia Descorchados 2017;

Viapiana Brut 250 dias: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Viapiana Chardonnay 2014: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vi-nhos do Brasil;

Vipiana Merlot 2012: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil;

Viapiana Cabernet Sauvignon 2011: Medalha de Ouro na Grande Prova de Vinhos do Brasil.

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Premiada duas vezes com Me-dalha de Ouro, tanto no ano passado quanto recentemente na edição brasileira do Con-cours Mondial de Bruxelles, da Bélgica, a Cachaça Vira Copos provém do município de Rio Manso, MG.É uma cachaça de alambique, produzida artesanalmente,

disponível em versões envelhecidas em barris de carvalho e jequitibá. A análise do solo, a seleção da varieda-de da cana e a colheita obedecem a critérios rigorosos na busca da me-lhoria do produto. Seu plantio é feito de maneira correta e com controle de rastreabilidade. A cana, colhida ma-nualmente, sem queimadas, passa por rigorosa seleção e limpeza. Já a moagem acontece num intervalo de no máximo 24 horas após a colheita. O caldo é coado e decantado para a eliminação de sujidades e bagacilhos. Na linha atual da empresa, há três versões especiais disponíveis. A Ouro, apresentada am garrafas de 670 e 700 ml, é armazenada em barris de Carvalho e tonéis de Jequitibá por um período de 2 anos, o que proporcio-na um produto de cor dourada e uma harmonia em seus componentes volá-teis. É uma bebida especial, que aten-de aos paladares mais exigentes, re-comendada para degustação pura ou acompanhando pratos diferenciados da gastronomia regional brasileira.Já a Prata é armazenada por um pe-ríodo de 1 ano em tonéis de Jequiti-bá, tendo como resultado uma cor translúcida. Segue a linha da cachça tradicional, enriquecida pelo tempo na madeira e cor sabor único. Esta versão está disponível em garrafas de 670 ml.Informações: www.cachacaviracopos.com.br

Medalha cOnQuistadae ratiFicada

Cachaça Vira Copos: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Em tempo: Cachaça Vira Copos: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Vira Copos

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Cachaça paraíbana de renome nacio-nal e também internacional, a Volú-pia foi eleita em 2018 uma das cinco melhores do mercado na Categoria Branca, no disputadíssimo Ranking da Cúpula da Cachaça, do qual mais de 1.100 marcas concorreram ao todo.Criada em Alagoa Grande-PB, no en-genho Lagoa Verde a Volúpia desde do seus primórdios utiliza um méto-

do artesanal de fabricação e planta-ção orgânica para garantir a pureza e a qualidade de um produto 100% na-tural. A versão premiada passa por um ano em barris de freijó. O site da empresa, além de trazer in-formações sobre a produção, inclui uma loja online para fácil e rápida aquisição dos produtos: http://ca-chacavolupia.com.br .

nO tOp 5Cachaça Volúpia Freijó: 5a. Posição na Categoria Branca no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Também com Medalha de Prata na Bélgica, no Brussels Beer Challen-ge 2017, a Kaffee Bier, da cervejaria familiar Von Borstel, foi o destaque dourado da Von Borstel em 2017.Com teor alcoólico de 4,8% e seguin-do o estilo Speciality Coffee, traz na sua elaboração grãos de café colhi-

dos das regiões mais nobres do Pa-raná. Entre as harmonizações suge-ridas estão nozes, foie gras e risoto de gorgonzola.Acompanhe informações completas da empresa na página do Facebook: https://www.facebook.com/pg/cer-vejariavonborstel .

Medalha cOM uM tOQue FaMiliar

Kaffee Bier: Medalha de Ouro no South Beer Cup 2017.

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Dois rótulos da Votus se destacaram com premiações douradas no World Beer Awards do ano passado.A Votus a004 levou a medalha doura-da na etapa internacional do evento. Essa Brown Ale apresenta toques de caramelo, amêndoas e chocolate amar-go, com um final adocicado, torrado e seco. É uma cerveja leve e refrescante, que combina com qualquer época do ano. Acompanha bem sobremesas le-

ves como sorvete de crme além de pratos com carne vermelha.Já a Votus 003 levou o prêmio de Melhor de Sua Categoria. Essa Do-ppelbock traz rico aroma de mal-tes tostados e harmoniza bem com carnes vermelhas e queijos fortes, além de sobremesas à base de cho-colate.Informações completas: https://www.cervejavotus.com.br .

OurO duplOCerveja Votus 004: Medalha de Ouro na categoria Dark Beer English Brown Ale do Brasil no World Beer Awards 2017

Cerveja Votus 003: Considerada a “Melhor Strong Lager” do mundono World Beer Awards 2017.

Com sede em Blumenau SC, a Xa-nadu teve sua versão envelhecida em carvalho premiada no maior evento brasileiro do setor. O carvalho confere a cachaça a coloração ouro claro, sa-bor aveludado e macio, com notas de baunilha e tabaco. Essa versão har-moniza bem com carnes vermelhas.A Xanadu é produzida apenas com

o coração do caldo da cana, sendo esta sua porção mais nobre. Na linha da empresa des-taque para a coleção Madeiras, armazenadas por anos em barris de Carvalho, Castanheira, Bálsamo ou Jequitibá.É uma série especial e limitada, desenvolvida para aqueles que apreciam cachaças de quali-dade premium.Informações: www.xanadu.com.br/

MarcandO históriaCachaça Xanadú Carvalho: Medalha de Ouro em Carvalho Francês no Concur-so de Degustação às Cegas da Expocachaça 2017.

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Entre a lista de medalhistas de Ouro da Wäls, que figura entre as cerveja-rias mais premiadas e reconhecidas do Brasil, está a Wäls Trippel que recen-temente faturou a Medalha de Ouro no Festival da Cerveja de Blumenau.Com 9% de teor alcoólico e 38 IBU,

essa cerveja é elaborada com mal-tes, leveduras e lúpulos especiais, coentro, casca de laranja e outras especiarias. De cor alaranjada, espuma densa e duradoura, traz aromas cítricos, paladar frutado e condimentado. Harmoniza com:

Mineira nO tOpOCervejaria Wäls: Considera a “Melhor do País” segundo o MBeer Contest Brazil do Mondial de La Biere Rio 2017;

Wals Brut: Medalha de Ouro no Brussels Beer Challenge 2017;

Wals Bohemian Pilsner: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Wals Verano: Medalha de Ouro no World Beer Awards 2017;

Wals Dubbel: Considerada a Melhor do País na Categoria Dark Beer Belgian Style Dubbel no World Beer Awards 2017;

Wäls Trippel: Considerada a Melhor do País na Categoria Pale Beer Belgium Style Tripel no World Beer Awards 2017;

Wäls Niobium: Considerada a Melhor do País na Categoria Pale Beer Imperial/Douple IPA no World Beer Awards 2017.

Em tempo: Wäls Trippel: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de Blumenau 2018

carnes brancas, molhos condimen-tados , queijos azuis e sobremesas com toques cítricos.A linha completa da empresa, que tem diversas outras medalhistas de Ouro, pode ser vista em detalhes no site www.wals.com.br .

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Dois produtos da Way Beer foram me-dalhistas de Ouro na penúltima edi-ção do Festival Brasileiro da Cerveja, de Blumenau.Um deles é a Watermelon Ale, que traz como ingrediente especial a melancia. Ela e muito refrescante e tem cor aver-melhada, devido ao uso da melancia e

do hibisco. Possui apenas 4,7% de álcool.Já a Farmhouse Ale premiada no ano passado traz como ingrediente o butiá, fruta tradicional no Sul do Brasil, região onde fica a cervejaria, com fábrica em Pinhais (PR). Foi produzida em par-ceria com a cervejaria norte-americana Stillwater Artisanal, e seu teor alcoólico é de 7,2%.Mais informações: http://www.waybeer.com.br .

saBOr dOuradOWay Beer Watermelon Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017;

Way Beer Farmhouse Ale: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2017.

De Luis Alves, SC, a Wruck iniciousuas atividades em 1938, primeira-mente produzindo apenas o açúcar mascavo. No de 1942 o fundador Otto Wruck pensou em fazer cachaça, que mais tarde se tornaria o carro chefe da empresa até o os dias de hoje.A versão premiada é envelhecida por no mínimo 7 anos em barricas

de carvalho escocês. Sua graduação alcoólica é de 39%.No seu processo de produção, após o envelhecimento a cachaça é filtrada e engarrafada em embalagens espe-ciais de vidro, cerâmica e madeira, sendo despachada para todo Brasil e também para todo o mundo.Mais: www.cachacawruck.com.br/

excelênciacatarinense

Cachaça Wruck Envelhecida: Medalha de Ouro na Categoria Extra Pre-mium na Expocachaça 2017;

Em tempo:Cachaça Wruck Envelhecida: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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A Weber Haus é hoje uma das maio-res destilarias de bebidas premium e especiais no Brasil, com diversas linhas de cachaça, bebidas mistas e também gins. Além dos produtos próprios, a empresa é forcedora de outras premiadas marcas nacionais.Com história que remete a 1824, ano em que a família Weber Haus migrou da Alemanha para o Brasil, a empresa teve rótulos que se des-tacaram entre os mais premiados do País no ano passado e nesse ano com a divulgação da nova lista do Ranking da Cúpula da Cachaça:- Weber Haus Extra Premium Lt.48: com 12 anos de envelhecimento, essa versão é um destilado fino, que passa por seis anos de envelheci-mento em carvalho europeu e 6 em bálsamo. Em meio a uma concor-rência de mais de 1.100 rótulos e 3 fases de avaliação, foi considerada a 5a. melhor bebida do País na sua

categoria no Rabking da Cúpula.- Weber Haus Amburana: com 38% de teor alco-ólico e passando por no mínimo um ano de en-velhecimento nessa madeira nobre brasileira está na sexta posição das melhores cachaças Ouro brasileiras.- Leandro Batista: passa por envelhecimento em três madeiras, sendo um ano em cada uma: am-burana, bálsamo e canela sassafrás. Foi desen-volvida em parceria com o sommelier Leandro Batista, especialista na área, formado mestre alambiqueiro pelo Centro de Tecnologia da Ca-chaça.- 7 Madeiras: é uma versão especialíssima, que passa por 2 anos de envelhecimento em cada uma das madeiras selecionadas: amburana, ca-nela sassafras, bálsamo, grápia, carvalho ame-ricano, carvalho francês e cabriúva. Pelas suas notas sensoriais é especial para degustação pura.- Weber Haus Envelhecida em Barris de Bálsamo: com 38% de teor alcoólico, passa por uma no de envelhecimnto na madeira.A linha completa da empresa está disponível no site: www.weberhaus.com.br .

QuatrO entre astOp 15 dO MercadO!

Weber Haus Extra Premium Lt. 48: 5a. Posição na Categoria OUro no no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Weber Haus Amburana: 6a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;Medalha de Ouro na Expocachaça 2017;

Leandro Batista (Weber Haus): 8a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil;

Weber Haus Premium 7 Madeiras: 12a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça; Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil;

Weber Haus Envelhecida em Barris de Bálsamo: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil;

London Dry Gin WH 48: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Dry Gin WH 48: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Cachaça Velho Pescador Extra Premium 6 anos: edalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

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persOnalidade única

Com alambique na cidade de Torre de Pedra, no inte-rior de São Paulo, distante a apenas 170 km da capital, a Wiba! destaca-se não só pelas premiações, mas por ofere-cer um serviço especial para qualquer empreendimento de A&B e hospedagem: a cria-ção de cachaças sob medida, únicas, que terão o nome do pub, bar, bistrô, hotel ou res-taurante, ajudando não só na fidelização de marcas, mas também para incrementar a experiência única gastronô-mica oferecida a cada apre-ciador e cliente.Foi um destas versões, cria-das especificamente para o restaurante Lambe-Lambe da capital paulista que faturou a Medalha de Ouro no Concur-so Mundiald e Bruxelas edição Brasil em 2017. Essa vesão se destaca pelas notas amadei-radas que suavizam o paladar.Outro rótulo medalhista é da recém-lançada WIBA! Blend de Carvalhos Premium, que acaba de conquistar medalha de Ouro no Concurso Mun-dial de Bruxelas Edição Brasil 2018. Ela também já ganhou Medalha de Ouro na categoria

Premium como a melhor Cachaça do Estado de SP no Concurso Cachaça com Ciência, da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Esta WIBA! é uma combinação de cachaças envelhecidas 3 anos em to-néis de carvalho americano, com ní-vel de tosta variando de 1 a 4. Traz três vezes mais perceptíveis as notas amadeiradas, baunilhadas e fruta-das. Fica irresistível com frutas secas como abacaxi desidratado, tâmaras, ameixas e damasco secosToda a sua linha de produtos mos-tra qualidade. As três vesões da Wiba! (Wiba Blend Carvalho, Wiba Branca e Wiba Umburana) foram eleitas por voto popular entre as 250 melhores cachaças do País, em meio a mais de 1.100 concorrentes na primeira fase do II Ranking da Cúpula da Cachaça.A Wiba! passa por vários processos de filtragem. O alambique é fiscali-zado pelo Ministério da Agricultu-ra, e possui o certificado de Análise da Esalq-USP. Todo modelo de pro-dução é sustentável, ou seja, todos os subprodutos, que seriam descar-tados, são reutilizados, garantindo o ciclo sustentável de produção.Mais informações sobre a Wiba!:[email protected] www.cachacawiba.com.br - www.facebook.com/wibacachaca

Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018 com a WIBA! Blend de Carvalhos Premium;

Medalha de Ouro Categoria Premium no Concurso Cachaça com Ciência com a Wiba! Blend de Carvalhos Premium;

Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017 com o rótulo Lambe-Lambe Moreninha Blend Amburana e Carvalho;

Eleita por voto popular uma das 250 melhores do País segun-do o III Ranking Cúpula da Cachaça.

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Com uma linha de produtos exportada para os EUA e países da América Cen-tral, a Cachaça Werneck acumulou nos últimos doze meses mais premia-ções douradas. Além disso, dois pro-dutos da sua linha figuram entre as top 20 do Brasil, segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça no qual concorre-ram mais de 1.400 produtores.Dois produtos se destacam, não só inclusão no Ranking da Cupula que destaca as 50 Melhores Cachaças Brasileiras, mas também pelas re-centes premiações recebidas, inclu-sive o duplo ouro em 2018.Um deles é a Cachaça Werneck Ouro Premium, envelhecida por dois anos em barris de carvalho europeu. Bem cristalina, densa e límpida numa tonalidade amarelo, essa versão é excelente tanto para elaboração de drinques refinadíssimas quanto para degustação pura. Fina, intensa e persistente, oferece ‘nariz’ elegan-te, com fruta madura, boa madeira, baunilha e ervas secas. Encorpada, de acidez equilibrada e muito macia, também é de fim de boca enxuto, com lembrança de fruta e de madei-ra. O teor também é de 42%. Já ti-nha sido eleita por por 2 vezes (2014 e 2016) entre as 50 melhores ca-

chaças do Mundo pelo Ranking da Cúpula da Cachaça. É ótima tam-bém para flambar grelhados e cre-pes. Harmoniza com pratos de peso médio e boa condimentação, além de sobremesas em geral. Já a Cachaça Werneck Extra Pre-mium Safira Régia, resultante de um maravilhoso blend de barris de carvalho com 3, 4 e 5 anos e ofere-cida em lote único e exclusivo, tem suas garrafas numeradas de 001 a 960 e todas assinadas pelo Mestre Cachaceiro Eli Werneck e pelo Mas-ter Blender Agostinho Novo. Teor alcoólico: 40% Vol. É cristalina, densa e límpida numa tonalidade amarelo-dourado. Fina, intensa e persistente, apresenta nariz elegan-te, com fruta madura, boa madeira, baunilha, tabaco, amendoas e ervas secas. Encorpada, de acidez equili-brada e muito macia, também traz o fim de boca enxuto, com lembrança de fruta e de madeira. Harmoniza com pratos finos e é um excelente digestivo. Pode ser bebida pura ou on the rocks. O produto é tão espe-cial que conta com página própria na Internet: www.safiraregia.com .Informações completas da linha em: www.cachacawerneck.com

reFerência de Qualidade e excelência

Cachaça Werneck Safira Régia: 11a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;

Cachaça Werneck Ouro: 16a. Posição na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça Medalha de Ouro no Miami Rum XP International Tasting Competition;

Cachaça Werneck Premium Ouro: Medalha de Ouro Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017; Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Cachaça Werneck Reserva Especial: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Em tempo: Cachaça Werneck Premium Ouro: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;

Cachaça Werneck Safira Régia: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.

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No período do último ano, a Ya-guara conquistou mais uma im-portante premiação para o merca-do de destilado nacional. Em meio a mais 2.200 destilados competidores de todos os cantos do mundo, a sua versão Branca ficou com medalha de Ouro no San Francisco World Spirits Com-petition.Pura, artesanal, de altíssima qua-lidade, é destilada em pequenos

lotes. De paladar bem estrutu-rado, suave, é adequada para apreciação pura ou em co-quetéis. Tem teor alcoólico de 40,5% e foi desenvolvida por Erwin Weimann, master blen-der da marca, considerado um dos principais experts da área no país, em parceria com Jean Ponce, consultor da Yaguara.Mais informações: www.ca-chacayaguara.com.br .

OurO BrasileirOCachaça Yaguara Branca: Medalha de Ouro Duplo no San Francisco World Spirits Competition.

A cervejaria Walfanger, do interior pauista, teve um dos seus rótulos premiados no topo do pódio de um dos maiores concursos mundiis, o de Blumenau. A cerveja medalhis-ta de Ouro foi a Walfänger Doppel Bock. Esta cerveja com forte gos-to de malte, tem sua doçura leve e seus atributos ligados aos sabores mais tostados e frescos. Sua co-

loração é um âmbar profundo, marrom. Esta cerveja da família Lager, é encorpa-da e bastante alcoólica, redonda e macia na boca. O lúpulo é bastante sutil, com traços quase imperceptíveis. Harmoniza com carnes e pratos mais fortes, trazen-do mais complexidade ao conjunto, e seu teor alcoólico é de 7,9%.Informações completas da linha estão dis-poníveis no site: www.walfanger.com.br .

OurO parariBeirãO pretO

Cerveja Walfänger Doppel Bock: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro deCervejas do Festival de Blumenau 2017

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De Maranguape, CE, a Ypio-ca teve sua versão 160 como uma das meldalhistas de Ouro da empresa no período dos úl-timo 12 meses. Essa edição é comemorativa alusiva aos 160 anos da cachaca Ypióca, sendo produzida com malte e que se consagrou na linha da empre-sa pelas diversas premiações recebidas, nacional e interna-cionalmente. Extrapremium, envelhecida por no mínimo seis anos em barris de carvalho,apresenta graduaão alcoólica de 39%. Apresenta notas de café, amei-xa e banana seca na desgus-tação. O nome Ypióca vem do tupi-guarani e significa “terra roxa”, uma alusão ao tipo de terra que é extremamente fér-til e propícia para o cultivo da cana-de-açúcar.Essa mesma versão também foi premiada com Medalha de Pra-ta no Spirits Selection 2017, etapa mundial do Concours Mondial de Bruxelles, na Bél-gica.Mais informações:www.ypiocafogosanto.com.br

tradiçãO BrasileirapreMiada

Cachaça Ypióca 160: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Medalha de Ouro no Berlin International Spirits Competition 2018; Cachaça Ypióca 150: Medalha de Ouro no Berlin International Spirits Competition 2018.

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Entre os medalhistas dourados da Zanella nos últimos doze meses, des-taque para o Settimana in Cantina Merlot. A linha Settimana in Cantina é um projeto idealizado pela vinícola Zanella e seus enólogos com o objetivo de reunir pessoas de diferentes regi-ões do País ligadas e apaixonadas pelo mundo do vinho, a fim de fazer com que elas vivenciem a rotina de uma

vinícola na época da safra, absorvam todo o co-nhecimento apresentado pelos enólogos e os colo-quem em prática através das atividades elabora-das pela vinícola. Os participantes trabalham na elaboração do seu próprio vinho que, juntamente aos enólogos, é planejado no primeiro dia de ati-vidades. Participam da colheita da uva e todos os processos de elaboração, inclusive o acompanha-mento dele em evolução até a rotulagem.Mais informações: https://vinicolazanella.com.br/ .

vinhOs preMiadOsSettimana in Cantina Merlot: Medalha de Ouro Duplo (Grande Ouro) no ConcursoMundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

Espumante Villa de Vinhas Brut: Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro;

Espumante Zanella Nature: Medalha de Ouro no Brinda Brasil 2017;

Espumante Zanella Brut: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017 e 2018;

Zanella Merlot: Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2017;

De Campo Largo, no PR, a Zanlorenzi teve dois dos seus rótulos figurando entre os melhores do continente após premiação recebida no disputado Vi-nus, cuja edição 2017 foi realizada em Mendoza, Argentina.O Vinus 2017 – Concurso Internacio-nal de Vinhos e Bebidas Espirituosas contou com a participação de 59 jura-dos que avaliaram vinícolas provenien-tes de 15 países: Argentina, Austrália, Brasil, Bolívia, Colômbia, Espanha,

França, Itália, Israel, Macedônia, Novo Zelândia e África do Sul participaram do evento.Elaborado com uvas da variedade Prosecco, o Lunar Pro-secco Brut é um espumante jovem, leve e refrescante, com aromas de flores brancas e frutas como pera e pês-sego. Já o Lunar Perfetto Rosé Brut apresenta aromas de frutas vermelhas e um leve toque floral. Criado a par-tir do Método Charmat com uvas das variedades Pinot Noir e Chardonnay, possui paladar cremoso, refrescante e intenso. Fino e delicado, harmoniza perfeitamente com canapés, queijos, peixes e crustáceos.Mais informações: www.famigliazanlorenzi.com.br

linha preMiadaFamiglia Zanlorenzi: 11a. Posição Entre as Vinícolas Brasileiras no World Ranking of Wines & Spirits

Espumante Lunar Perfetto Brut Rosé: Medalha de Ouro no Concurso Vinus;

Espumante Lunar Perfetto Prosecco Brut: Medalha de Ouro Concurso Vinus.

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