Guia Epam Instalacao-das-culturas Mai2015 (1)

7/24/2019 Guia Epam Instalacao-das-culturas Mai2015 (1)

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Guia PARA A PRODUO DE PLANTAS AROMTICAS E MEDICINAISem Portugal

INSTALAO DAS CULTURAS

A seleco e instalao das culturas PAM (plantas aromticas e medicinais) num determinado local dever ser pre-cedida de uma avaliao prvia de vrias condies, de ordem agronmica, econmica e social.

Avaliao das condies do terreno

1. clima

A avaliao dos principais elementos climatricos importante na seleco das espcies a instalar, sendo de desta-car entre estes a precipitao e a temperatura. frequente ouvirmos classificar as PAM como sendo sempre muitorsticas e pouco exigentes. Trata-se de um erro grosseiro, pois entre estas espcies poderemos encontrar muitasdiferenas relativamente a resistncia a temperaturas extremas e necessidades de gua.

2. solo e gua

A anlise ao solo de enorme importncia porquanto permite conhecer a sua capacidade produtiva e, a partir da,contribuir para a seleco das culturas a instalar. Por outro lado, absolutamente fundamental para a realizaode uma fertilizao correcta e especfica.

A anlise da gua (qumica e microbiolgica) importante pois pode influenciar a seleco das espcies a instalar(a sensibilidade presena de determinados sais varia de espcie para espcie), assim como pode obrigar a ajustara fertilizao a realizar. Dependendo da cultura e destino da produo, a composio qumica da gua pode com-prometer a sua viabilidade comercial.

Por outro lado, admitindo que microbiologicamente a gua disponvel no rene os requisitos de qualidade exi-gveis, ainda para mais tratando-se de produtos que podero ser consumidos em fresco ou pouco processados, condio suficiente para reconsiderar a instalao das culturas nesse local.

INSTALAO DAS CULTURAS DE PAM

Joaquim Morgado . ERVITAL

PLANTAES DE PAM, COM E SEM COBERTURA DE SOLO


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Guia para aPRODUO DE PLANTAS AROMTICAS E MEDICINAIS em Portugal


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3.1. escolha das espcies e tcnicas

Na escolha das espcies a instalar, entre outros aspectos, deve ter-se em conta as condies edafoclimticasdo local, o valor econmico relativo da produo e a realidade social na regio. Frequentemente este ltimoaspecto ignorado e, tal a sua relevncia, isso pode comprometer a viabilidade tcnica e econmica--financeira da explorao. A disponibilidade, custo e qualificao da mo de obra existente na regio

importante, no apenas na seleco das espcies (sabendo que as necessidades de mo de obra variam deespcie para espcie) mas tambm na organizao da explorao, designadamente em relao a opes demecanizao.

3.2. preparao e melhoramento do solo

As operaes de preparao do solo devero ser realizadas com o objectivo principal de melhorar a suacapacidade produtiva (fertilidade) e adequ-los s necessidades das espcies a instalar, tentando evitarimpactos negativos, optando por equipamentos e tcnicas que minimizem os consumos de energias norenovveis, evitem a eroso e promovam a actividade biolgica nos solos. Na preparao do solo em MPB,sempre que possvel, em vez de se utilizarem diferentes alfaias, com vrias passagens no terreno, dever-se-utilizar uma alfaia combinada que possa realizar os vrios trabalhos com uma nica passagem (Ferreira, J.

& Strech, A. 2009).A fertilizao em MPB no se consegue atravs da utilizao de adubos minerais azotados ou fosfatados derpida aco e faz-se, principalmente, partir da utilizao de fertilizantes orgnicos (vegetais e/ou animais)e de minerais de aco lenta (fosfato natural, sulfato de potssio e magnsio, calcrio). Para que as plantasse alimentem em boas condies importante melhorar a fertilidade dos solos e promover a sua actividadebiolgica.

Entre as prticas de fertilizao e melhoria da fertilidade dos solos destacam-se as seguintes (Ferreira, J.2009): adubao verde e enrelvamento; rotaes e consociaes de culturas; empalhamento, no mobiliza-o e/ou mobilizao mnima dos solos; compostagem.

Aquando da preparao dos solos, com mobiliao, as caractersticas e quantidades de produtos a incorporar

(fertilizantes e/ou correctivos) devero ser calculadas e decididas tendo em conta no apenas a fertilidade dosolo e as necessidades das culturas para um ciclo anual mas tambm o seu tempo de permanncia no terrenoe se a sua instalao se realiza com ou sem cobertura do solo, nomeadamente se a opo for pela utilizaode telas plsticas (designadas de telas base cho e filme plstico). Em particular, nestes casos, importanteprever as quantidades necessrias de matria orgnica a incorporar antes da instalao das culturas, tendoem conta o tempo de permanncia no terreno e os valores de exportao estimados relativamente a estas.

3.3. controlo de infestantes

No planeamento da instalao das culturas dever definir-se a forma como se prev realizar o controlo dasinfestantes. A disponibilidade e custo da mo de obra, o porte natural e conduo da cultura, o destino da

produo, entre outros, so factores a considerar na altura de decidir como fazer o controlo das infestantes,se por via manual ou mecanizando os processos.

A cobertura do solo uma das prticas culturais que ajuda no controlo das infestantes, assim como reduzos riscos de eroso, podendo realizar-se com materiais sintticos ou naturais (mulching). Qualquer umadestas possibilidades apresenta vantagens e limitaes (quer entre si, quer quando comparadas com solossem cobertura).

A opo pelas telas sintticas, alm de facilitar o controlo das infestantes, permite, na maioria dos casos,aumentar bastante a densidade de plantao e por isso elevar as produtividades, assim como proporciona aobteno de produtos mais limpos e minimiza as necessidades de rega. Em contrapartida, aumenta os custosde instalao da cultura, na aquisio e aplicao da tela, assim como limita a incorporao de materiais nosolo para fazer face a necessidades nutritivas que as plantas possam vir a manifestar.

A aplicao da tcnica cultural de solarizao dos solos, previamente ocupao das culturas, pode repre-sentar uma boa medida na preveno e control de infestantes assim como de outros potenciais inimigosdas culturas.


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financiamento

Guia para aPRODUO DE PLANTAS AROMTICAS E MEDICINAIS em Portugal

FICHA TCNICA

GUIA PARA A PRODUO DE PLANTAS AROMTICAS E MEDICINAIS: UMA RECOLHA DE INFORMAO E BOAS PRTICAS PARA A PRODUO DE PLANTAS AROMTICAS EMEDICINAIS EM PORTUGAL | dezembro 2014Esta ficha resulta de um trabalho colectivo realizado no mbito do projecto Formar para a Produo de Plantas Aromticas e Medicinais em Portugal promovido pelaADCMoura, coordenado por Joaquim Cunha, e foi realizado por Ana Barata, Ana Cristina Figueiredo, Armando Ferreira, Fernanda Delgado, Isabel Mouro, JoaquimCunha, Joaquim Morgado, Jos G. Barroso, Lus Alves, Luis G. Pedro, Margarida Costa, Maria do Cu Godinho, Maria Elvira Ferreira, Nomia Farinha e Orlanda Pvoa

TTULOS DISPONVEIS 1. Tipos e Espcies de PAM (F. Delgado, O. Pvoa) | 2. Propagao de PAM (F. Delgado, O. Pvoa) | 3. Instalao das Culturas de PAM (J. Morgado)4. Proteco das Culturas de PAM (M. C. Godinho) | 5. Colheit a de PAM (M. E. Ferreira e M. Costa) | 6. Secagem e Acondicionamento de PAM (A. Ferreira)7. Processamento de PAM Secas (L. Alves) | 8. Extractos de PAM (A. C. Figueiredo, J. G. Barroso e L. G. Pedro) | 9. Mercados e Organizaes no Sector das PAM (A. Barata e V. Lopes)DISPONVEIS EM EPAM.PT/GUIA


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3.4. sistema de rega e drenagem

A rega dever fazer-se de acordo com as necessidades da cultura (variando muito de umas espcies para ou-tras) e tendo em conta as caractersticas dos solos. Algumas culturas podero desenvolver-se em condiesde sequeiro (por exemplo, tomilhos, segurelhas, orgos, lavandas, etc.) mas, mesmo estas, beneficiam coma instalao de um sistema de rega. Em geral, para estas culturas, considerando tambm que se privilegiaa opo pelo MPB, o mtodo de rega que se preconiza o gota-a-gota, normal ou auto-compensante. Adistribuio dos tubos (1 tubo por cada linha, ou 2 para cada 3 linhas), o espaamento entre gotejadores eo respectivo dbito dependem das caractersticas dos solos e exigncias das culturas a instalar.

A realizao de drenagem nos solos , muitas vezes, necessria e particularmente importante quando se pre-tende instalar culturas mais susceptveis a problemas de asfixia radicular, casos da Salvia officinalis e Lavan-dula angustiflia. A armao do terreno em camalhes pode ajudar numa melhor gesto da gua nos solos.

PLANTAO SEM TELA DE CONTROLO DE INFESTANTES

DOIS ASPECTOS DA INSTALAO: ESQUERDA, TELA PREPARADA COM ENTERRAMENTO DAS LATERAIS; DIREITA, PORMENOR DA PLANTAO

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