Guia Final 2

8/16/2019 Guia Final 2

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IntroducciónAportando a la salud…………………………………………………………………….... 4Como dar inicio a una buena nutrición, paso a paso……………………………….....… 7Incrementar el consumo de frutas naturales, por sus beneficios para la salud…...............7

Beneficios de los jugos de frutas………………………………………………………..... 8Consumir vegetales es bueno por nuestra salud, por sus nutrientes……………............12¿Qué importancia tiene cada vegetal?....................................................................................13¿Es importante la preparación de las verduras?....................................................................15¿Por qué es bueno consumir carbohidratos?........................................................................ 17El beneficio de los carbohidratos……………………………………………………...... 18¿Cómo deber ser la alimentación diaria de nuestros niños?.............................................. 21Recomendaciones para una alimentación saludable de acuerdo con la edaddel escolar…………………………………………………………………………….…. 22El ejercicio físico….…………………………………………………………………….. 23Recomendaciones…………...………………………………………………………….. 24Referencias de información…………………………………………………………....... 25

ÍNDICE


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Nutrición saludable en la infancia y la adolescencia

Introducción

La siguiente información del presente documento, es de sumointerés, porque busca dar solución a un problema, que está

en nuestro medio, el cual es el sobrepeso infantil y todo estose da por la falta de control, al momento de ingerir ciertosalimentos que hacen daño a nuestra salud.

El contenido del guía nutricional, está lleno de benecios,

dando instrucciones adecuadas de cómo debe ser nuestranutrición de ahora en adelante. Porque nuestro objetivo prin-

cipal, es crear consciencia y bienestar en todas las personas,en base a una buena alimentación.


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“Porque nuestra salud, es primeroy debemos ser másconscientes de lo que

consumismo, porque el mayordescuido, nos puede llevar a la

muerte”.


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Aportando a la Salud

Este guia nutricional para los niños es un elemento muy importante deesta Estrategia NAOS, dada la importancia que una alimentación sanatiene durante la infancia.Es en esta etapa de la vida cuando comienzan a establecerse los hábitosalimenticios que, a partir de la adolescencia, se hacen muy resistentesal cambio, consolidándose para toda la vida. Con el presente guia lospadres, los abuelos, los docentes, en general, los responsables de laalimentación y la salud de los niños, van a disponer de unas recomenda-ciones sobre como debe ser una buena alimentación y nutrición que lesayudarán a elaborar una alimentación variada, equilibrada y a su gusto,haciendo de la comida no sólo una necesidad sino un placer.

Si conseguimos que nuestros niños se acostumbren a comer de todo yen su justa medida, y estimulamos en ellos la práctica regular de acti-vidad física y deporte, habremos logrado inculcarles unos hábitos salu-dables que les protegerán de la obesidad y, en general, de una serie depatologías que se maniestan en la edad adulta.

En denitiva, les habremos aportado salud para muchos años.


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¿Tiene usted sobrepeso? Calcule su índice de masa corporal

Muchas personas piensan que tie-nen exceso de peso cuando en rea-lidad no es así. No tener las medidasde una modelo no implica sobrepesoen absoluto. De hecho, todas las per-sonas necesitan grasa en el cuerpo,y en una persona normal debe cons-

tituir entre el 10 y el 18 % de su pesototal. En las mujeres la cifra se elevahasta entre 18% y 25 % del total desu peso.

Si el IMC reeja exceso de peso (ci-fra superior a 25) debe considerar

seriamente tomar algún tipo de me-dida al respecto, por su propio bien.

Este test de IMC no debe ser em-pleado por culturistas, ya que elpeso de sus músculos puede alterarlos resultados.

Con objeto de realizar una lecturacorrecta, asegúrese de estableceradecuadamente la unidad de medi-da para su peso.Cómo Interpretar el IMC

Edad mayor de 35 18 a34 añosBajo depeso IMC 19 IMC19

Sano IMC 19 -26 IMC

19- 24

Sobrepeso IMC 27-30 IMC25- 30

Obesidad IMC 30 IMC30

Como se calculan ciertos valo-resdel IMC se pone el peso de lapersona mas eso se multiplicanla altura del mismo al cuadradoy se lo divide con el peso

Peso: Altura al cuadrado: 165cmResultado: Existe un cierto margen en elIMC, pues cada persona tieneuna constitución distinta. .

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“Por una vida sana ,come frutas,

cada mañana"


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Como dar inicio a una buena nutrición,paso a paso

Existen orientaciones de carácter general sobrelas necesidades de energía y nutrientes en estaetapa de la vida. Con frecuencia el consumo de ali-mentos y raciones, nos pueden ayudar a diseñar unadieta saludable.

1. incrementar el consumo de frutas naturales,por sus benecios para la salud

¿Cuáles son estos benecios?• Aportan una variedad y cantidad de vitaminasy minerales• Hidratan el organismo rapidamente.

•Ayudan al correcto funcionamiento del aparato

digestivo.• Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y

depuradoras del organismo.• Aportan bras vegetales solubles

• No aportan grasas.

• Aportan vitaminas antioxidantes naturales.


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El jugo de naranja naturalpuede reducir los niveles decolesterol “malo”, que tanto

niño y adulto lo pueden consu-mir. Porque su vitamina impor-tante es la vitamina C

Benecios de los jugos de frutas

Jugo de naranja

Jugo de Uva

La composición nutricional de la uva va-ría de acuerdo con el tipo de que se tra-te (blanca o negra). En ambas destacan

los azúcares, principalmente glucosa yfructosa, más abundante en las uvasblancas.

Elaborado por: Jorge Rodriguez



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Jugo de tomate de árbol

Jugo de papaya

Siempre el tomate de árbol se ha desta-cado por sus vitaminas y nutrientes y larazón de ello, es porque tiene defensaspara el organismo.

Los benecios de la papaya en sus di-ferentes variedades te proveen de unalimento nutritivamente denso que esrico en anti oxidantes como el caro-teno, la vitamina C y los avonoides;

también es rico en vitaminas del com-plejo B y minerales.




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“La alimentación vegetal no solo embelleceráy fortalecerá tu cuerpo,

sino que lo hará tambiéncon tu alma”.


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• Verduras: zanahoria, pimiento

rojo y verde,tomate, colior, repollo

2 Consumir vegetales es bueno para nuestra

salud, por sus nutrientes

Las verduras son fuente importante de nutrimentos como vitaminas,minerales y bra, que ayudan a las personas a mantener una salud

óptima.


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¿Qué importancia tiene cada vegetal?

La zanahoria

1. Tiene propiedades antinamatorias.

2. Ayuda a combatir el cáncer.3. Mejora la digestión.

4. Son ricas en bra.5. Tiene propiedades antienvejecimiento.6. Es antibacterial.7. Combate el acné.

El brócoli

1.Prevenir el cáncer 2. Desintoxicar el organismo3. Mejorar la piel4. Proteger al corazón5. Proteger los huesos6. Proteger los ojos7. Fortalecer el sistema inmu-

nológico8.Prevenir la anemia9. Prevenir la constipación oestreñimiento10. Alimentación durante elembarazo




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Pepino

Posee vitamina A siendo muy benecio-sa para la vista, el cabello, la piel, muco-sas, huesos y el correcto funcionamientodel sistema inmunológico. Su contenidode vitamina E y C se complementa con

folatos y distintos tipos de vitaminas Bcomo B1, B2 y B3.

Está comprobado, luego de nume-rosas investigaciones, que consu-mir rabanitos es ecaz para la pre-vención y lucha contra el cáncer,

sobre todo si se trata de la zonadel colon.

Rábano




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¿Es importante la preparación de las verduras?

Hay que tener presente que la preparación de las verduras y hor -talizas en ensaladas presentan ventajas en relación a la cocción,ya que se evita la destrucción parcial de vitaminas hidrosolubles(debido al tratamiento térmico), por otra parte si el agua de coc-ción es desechada se eliminan las vitaminas y los minerales.

Estas pérdidas se pueden minimizar realizando la cocción conpoca agua o, si es posible, al vapor; realizando la cocción conmenos tiempo y más presión (ollas a presión) o si se introducen

las verduras y hortalizas en agua hirviendo.



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" Porque tu cuerpo necesita energía”.

Consume carbohidratos


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La presencia de carbohidratos, es esencial para cubrir lasnecesidades energéticas, por lo que hay que estimular elconsumo de estos alimentos que los contienen. Hay dos

modalidades de hidratos de carbono: los complejos, comolos que se encuentran en los cereales; y los simples, como

el azúcar.

Alimentos ricos en carbohidratos

• Complejos: arroz, pan, pastas,

patatas, legumbres• Simples: azúcar, mermelada,

miel, frutas, dulcesen general.

3 ¿Por qué es bueno consumir

carbohidratos?





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El benecio de los carbohidratos

Pan integral

• La bra permite al organismo aumentar el volumen

fecal, estimular el movimiento intestinal (peristaltismo)

y facilitar la evacuación.• Ejercen un importante papel en la prevención del

cáncer.• Previenen enfermedades coronarias por su capaci-dad para disminuir el colesterol “malo”.• Los alimentos ricos en bra producen sensación desaciedad, lo que disminuye la sensación de hambreentre horas y se evita así la ingesta de otros alimentosmás calóricos, lo que redunda en un mejor control del

peso.



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Fideos

• 1. Las pastas, por ser fuente de carbohidratos, son un componente clave para unaalimentación sana.• 2. Permiten una buena digestión: por su composición, la pasta seca es digerida máslentamente que otras comidas.• 3. Las pastas aportan benecios nutricionales para el rendimiento intelectual, por-que el cerebro se nutre de glucosa (y la glucosa está en los hidratos de carbono y por

lo tanto en las pastas).• 4. Además, permiten un buen rendimiento físico. Los deportistas más importanteslas consumen antes y después de cualquier desempeño deportivo.• 5. Las pastas no engordan. Si se comen porciones adecuadas, no engordan, ya queposee niveles altos de carbohidratos de bajo índice glucémico y bajos en grasa.• 6. Su preparación es rápida y son fáciles de cocinar. Las pastas y las comidas conpastas son verdaderamente deliciosas además de ser nutritivas y saludables.


l d bl l f l d l


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" El camino del buen vivir,esta delante de

nosotros”.

N t i ió l d bl l i f i l d l i


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4 ¿Cómo deber ser la alimentación diaria de nuestros niños?

Consumo diarioPescados y mariscos (3-4 raciones semana)

Carnes magras (3-4 raciones semana)

Huevos (3-4 raciones semana)

Legumbres (2-4 raciones semana)

Frutos secos (3-7 raciones semana)

Leche, yogur, queso (2-4 raciones día)

Aceite de oliva (3-6 raciones día)Verduras y hortalizas (> 2 raciones día)Frutas (> 3 raciones día)Pan, cereales integrales, arroz, pasta, patatas(4-6 raciones día)Agua (4-8 raciones día)

DesayunosEl desayuno admite una oferta dealimentos variada, pero paraque tenga las mejores cualidadesnutricionales debe incluir: un lácteo(leche con o sin azúcar o cacao, yo-

gur, queso de cualquier modalidad. Comida y cenaLa comida del mediodía suele proporcionar elaporte de energía y nutrientes más elevado ydebe complementarse equilibradamente con lacena.

A título de sugerencia vamos a proponer unplan semanal de comidas para un escolar.

N t i ió l d bl l i f i l d l i


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Recomendaciones para una alimentación saludablede acuerdo con la edad del escolar

7 a 11 años

• Evitar que abusen de dulces, refrescos, quesosgrasos y cremas de untar, y de alimentos muysalados.• Existen alimentos imprescindibles que deben

tomar para su normal crecimiento y desarrollo,como:- a diario: lácteos, frutas, verduras, ensalada, pan- alternando: carnes y transformados cárnicos,pescados grasos y magros (blancos y azules)

y huevos

- legumbres, arroz, pastas, combinándolos a lolargo de la semana

Las necesidades de crecimiento siguen siendoprioritarias, por lo que hay que cuidar elaporte energético de la dieta controlando elpeso y ritmo de desarrollo del niño. Suspreferencias alimentarias se van asentando yhay que orientarlas adecuadamente, pues sue-len presionar a la familia para comer sólo lo que

les gusta.




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El ejercicio físico

El ejercicio físico es un complemento esencial de la dietasaludable para promover la salud y proteger a la poblacióninfantil y adolescente de enfermedades que aparecen en la

vida adulta.Se puede estimular la práctica de un deporte de acuerdocon las aficiones, habilidades y capacidades de cada niño,pero lo más importante es educar en una vidaactiva en la que se practiquen habitualmente una serie demovimientos cotidianos como andar,pasear, subir escaleras, etc.Hay que acostumbrarles aincorporar el ejercicio a las actividades de ocio y a evitarel sedentarismo (exceso de televisión, ordenador, etc.). Lapráctica del ejercicio físico es muy importante paraluchar contra el exceso de peso y la obesidad.




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La educación nutricional, ejercida por la familia desde la infancia, ayuda a prevenirlos trastornos del comportamiento alimentario; por ello

se recomienda:

• La organización de los horarios en el seno de la familia, compartiendo, en la me-dida de lo posible, alguna de las comidas con los hijos.

Ésta constituye una buena medida para crear relaciones afectivas, disfrutar juntosde unos actos –compra, preparación y consumo de alimentos que deben ser pla-centeros y transmitir conductas y hábitos alimentarios correctos.

• Evitar el picoteo y el abuso de aperitivos (snacks).

• Procurar que la dieta sea variada y que se consuma la mayor diversidad de ali-

mentos posible, pues de esta forma es más fácil cubrir sus necesidadesen nutrientes.

• No se debe utilizar la comida como una forma de resolver problemas que nada

tienen que ver con ella, como el aburrimiento, tensiones, crisisde ansiedad, etc.

• La familia debe ejercer, respecto a las comidas de sus hijos, una supervisión adistancia.

RECOMENDACIONES



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Referencias de información

http://www.rpp.com.pe/2013-06-05-el-7-de-ninos-con-obesidad-y-so-brepeso-vive-en-latinoamerica-noticia_601501.html.http://www.fundaciondiabetes.org/diabetesinfantil/la_diabetes/tipos_ diabetes.html.http://www.webconsultas.com/obesidad-infantil/obesidad-infantil-2268http://www.buenastareas.com/ensayos/Encuestas-Sobre-Obesi-

dad-Infantil/4064258.html.https://www.insk.com/articulos/habitos-y-estilo-de-vida/obesidad-y-bu -llying/http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/http://www.aperderpeso.com/enfermedades-obesidad/obesidad-y-dis-criminacion-en-la-sociedad- actual.htmlhttp://njgsnica.blogspot.com/2013/11/obesidad-infantil-cuadrupli-

ca-riesgo-de.html.http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/nutricion/guia_actividad_sica.pdf.

http://www.deperu.com/salud/los-problemas-que-trae-el-sobrepe-so-1089.http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/publicaciones_estudios/sec-cion/nutricion.shtml.

http://www.vitonica.com/entrenamiento/rutina-de-ejercicios-en-ca-sa-un-ejemplo-practico.http://www.imujer.com/salud/2011/01/21/beneficios-del-brocoli-pa-ra-la-saludhttp://brainly.lat/tarea/701379http://www.imujer.com/salud/5422/que-benecios-tiene-el-rabanito

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