Nosso café é cultura 2010 - 2º SIMPÓSIO DE CERTIFICAÇÃO DE CAFÉS SUSTENTÁVEIS
Guy carvalho - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil
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NUTRIÇÃO EQUILIBRADA DO CAFEEIROGuy Carvalho
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RESGATANDO A HISTÓRIA – PARCERIA COM PESQUISA
1.998: Projeto Café Gourmet – BSCA/OIC (Faz C Rio) 2.003: Faz LO/ Embrapa: Projeto Raioba 2.004: Domínio de manejo irrigação, atraso das chuvas e floradas
irregulares. “Não faltou água para as plantas, esta faltando é outra coisa, precisamos
descobrir ...” – Dr Euzébio Medrado - EMBRAPA Após a colheita de 2.006: Algumas lavouras (mais velhas) não
saíram da safra como esperado. Consequência: Revisão de conceitos foco na nutrição.
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PIVÔ II – FAZ MIMOSO
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UNIFORMIDADE DE MATURAÇÃO E SINTOMAS DE ESGOTAMENTO DA PLANTA
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6
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MODELO EQUILIBRADO – DESAFIO A BIENALIDADE Segundo Camargo e Fahl:
“Bienalidade pode ser explicada pela concorrência entre as funções vegetativas e reprodutivas. Nos anos de grande produção o crescimento dos frutos absorve a maior parte da atividade metabólica, reduzindo o desenvolvimento vegetativo.”
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ESQUEMA DA FENOLOGIA DO CAFEEIRO ARÁBICA
DOS
SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO
GEMAS FLORAIS DOS FRUTOS
CHUMBINHOCRESCIMENTO E FRUTOS FRUTOS
MATURAÇÃO
RAMOS
DOSDOSGEMAS VEGETATIVAS DORMÊNCIA DAS E EXPANSÃO
FLORADA,FORMAÇÃO DAS
1º ANO Fenológico 2º ANO Fenológico
1ª FASE 2ª FASE 3ª FASE 4ª FASE 5ª FASE 6ª FASE
VEGETAÇÃO E INDUÇÃO, GRANAÇÃO
PENEIRA BAIXA
REPOUSOE SENESC.
ETp = 700 mmDIAS LONGOS7 MESES
DIAS CURTOSETp = 350 mm
PEQUENAS
PERÍODO VEGETATIVO REPOUSO PERÍODO REPRODUTIVO AUTO-PODA
NOVO PERÍODO VEGETATIVO
FOLHASSECA: AFETA GEMAS E PRODUÇÃO DO ANO SEGUINTE
SECA: SECA:CHOCHAMENTO
SECA: BOA BEBIDA
Camargo, A. P. & Camargo, M.B.P. (2001)
1. SET- MAR: Vegetação e formação das gemas vegetativas2. ABR-AGO: Indução, crescimento e dormência das gemas florais
3. SET-DEZ: Florada, chumbinho e expansão dos frutos4. JAN-MAR: Granação dos frutos5. ABR-JUN: Maturação dos frutos6. JUL-AGO: Repouso e senescência dos ramos
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9
NUTRIÇÃO EQUILIBRADA
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AUMENTO DA PRODUÇÃO DE CAFEEIROS ADUBADOS COM ALTAS DOSES DE FÓSFORO NO SUL DE MINAS GERAIS VII SPCB – AGO 2.011
Guy Carvalho Ribeiro Filho; Antonio Fernando Guerra; Gabriel Ferreira Bartholo; Omar Cruz Rocha e Cláudio Sanzonowicz
Nitrogênio: Antes: 240 a 314 – Média 264
Kg/ha ano Depois: 280 a 355 – Média 314
Kg/ha ano (+54 Kg) Fósforo:
Antes: 21 a 40 – Média 35 Kg/ha ano
Depois: 199 a 253 – Média 216 Kg/ha ano (+181 Kg)
Potássio: Antes: 199 a 280 – Média 241
Kg/ha ano Depois: 209 a 292 – Média 239
Kg/ha ano (-01 Kg)
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VARIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE DAS FAZENDAS – BAIXA E ALTAMODELO ANTERIOR (MÉDIA DE 2 SAFRAS)
A B C D E F5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
40.2
44.7 44.3
50.4
41.4
48.0
18.821.3
30.5
15.6
36.1
18.5
Sc/h
a
13
A B C D E F5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
35.6
51.2
45.3
38.6
52.3
44.6
32.3
45.543.7
36.9 37.936.0
Sc/h
a
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FAZ B V CACHOEIRA – SS GRAMA -SP
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Doses de P2O5 (kg ha-1)
0 50 100 200 4000,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
Y = 54,53 + 0,188x *
R2 = 0,85
Doses de P2O5 (kg ha-1)
0 50 100 200 4000
40
60
80
100
120
140 (B)(A)
Doses de P2O5 (kg ha-1)
0 50 100 200 400
Pro
du
tivid
ad
e (
sa
cas d
e c
afé
be
ne
ficia
do
ha
-1)
0
40
60
80
100
120
140
Doses de P2O5 (kg ha-1)
0 50 100 200 4000
40
60
80
100
120
140(C) (D)
y = 36,18 + 0,0588 x *
R2 = 0,96
y = 82,79 + 0,1127 x *
R2 = 0,85
Y = 43,03 + 0,0825x *
R2 = 0,99
Figura 3 Médias de produtividade de cafeeiros irrigados num LVd de Planaltina, DF, submetidos a adubação fosfatada anual. Safras de 2008 (A), 2009 (B), 2010 (C) e média geral do ensaio após 8 anos de cultivo (D).
76,7%incremento
33 sc
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NOVOS TRABALHOS Produtividade de cafeeiros submetidos a fontes e doses
elevadas de fósforo Kaio Gonçalves; Paulo Gontijo; Antonio Furtini; Thiago Pereira Reis;
Cesar Caputo; Vanessa Castro Dose de até 600 kg/ha P2O5. Duas fontes: Super Simples e Termofosfato Estabilizando teor foliar em 1,8 a 1,9 g/Kg Aumento de produtividade: 23 a 28 sc/ha, 38 a 47% em relação a testemunha.
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2,003 2,004 2,005 2,006 2,007 2,008 2,009 2,010 2,011 2,012 2,0140.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
Produtividade S S francisco- sc/haSUL DE MINAS
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2.003 a 2.006 2.008 a 2.01430.0
31.0
32.0
33.0
34.0
35.0
36.0
37.0
38.0
39.0
40.0
33.1
39.3
Produtividade Média móvel - sc/ha
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N P K0
50
100
150
200
250
300
350
400
Equilibrio - NPK
2.003 a 2.0062.008 a 2.014
Axis Title
EQUILÍBRIO ADUBAÇÕES – SÍTIO S FRANCISCO – GUARANÉSIA - MG
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PRODUTIVIDADES FAZENDA PASSEIO – SC/HA
2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2015*
To-tal
43.3 37.264506405425
8
39.391239792130
7
29.020044543429
8
62.026726057906
4
32.285902503293
8
42.056921086675
3
41.302545885139
1
39.626998223801
2
51.311659192825
1
22.651933701657
5
57.432432432432
4
Útil 49.9 39.402390438247
48.368277119416
5
30.803782505910
1
64.517374517374
5
39.114126097366
1
48.777194298574
7
44.348378893833
4
42.495238095238
1
57.105427323767
9
28.751753155680
2
64.393939393939
4
5.0
25.0
45.0
65.0 Revisão dose
fósforo
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PRODUÇÃO FAZENDA PASSEIO – SC
1.9941.995
1.9961.997
1.9981.999
2.0002.001
2.0022.003
2.0042.005
2.0062.007
2.0082.009
2.0102.011
2.0122.013
2.0142015*
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
Revisão dose
fósforo
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> 6 5 4 3 < 2
Área 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2.015
Total Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Sc/ha Anterior Atual Indice
11 0 99 22 146 0 133 24 137 0 135 12 140 67 73 9%
8 0 50 79 64 56 73 71 77 0 74 45 80 48 60 24%
10 58 65 34 64 60 64 68 0 90 52 69 50 55 57 2%
24 98 26 86 1 86 0 21 92 12 101 6 120 53 55 4%
9 89 54 28 79 0 67 31 92 39 102 0 90 63 53 -16%
19 16 71 0 19 63 68 56 55 32 94 0 50 26 52 97%
23 55 48 41 44 87 30 65 45 84 0 17 80 47 51 9%
42 35 44 88 38 50 51
54 52 50 51
41 35 44 70 25 80 51
47 0 50 79 64 56 73 0 76 93 32 63 0 48 49 2%
52 54 43 50 49
26 52 52 70 25 83 0 32 66 39 72 0 100 50 49 -2%
50 37 65 43 50 49
21 19 39 13 18 72 64 59 48 40 54 0 50 22 48 119%
5 79 20 70 0 84 38 65 41 42 43 0 70 42 48 14%
20 16 71 0 19 63 68 56 55 32 0 25 80 26 47 79%
45 28 62 0 48 70 32 66 25 73 0 60 50 34 47 36%
29 50 37 59 8 93 9 63 40 41 75 0 50 38 46 21%
51 22 37 90 30 50 46
7 72 4 63 14 73 16 68 0 53 58 32 60 38 45 17%
30 50 37 59 8 93 9 63 0 24 73 14 80 38 45 16%
43 32 35 0 41 64 51 0 55 54 51 30 50 27 44 64%
44 28 62 0 48 70 32 0 62 65 45 41 40 34 44 29%
46 36 42 0 54 36 60 0 63 65 35 50 40 33 44 32%
33 30 34 13 75 13 76 16 28 60 0 80 26 43 68%
27 50 37 59 1 88 3 75 4 69 35 73 0 37 43 18%
13 32 35 0 41 64 51 79 18 53 33 44 0 27 43 58%
36 6 59 36 63 57 27 50 42
Safras Faz Passeio - Glebas Safras seguidas acima 30 sc/ha:
Gleba
Tecnologia
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GLEBA SASSAFRÁS – FAZ PASSEIO – MONTE BELO - MG6 SAFRAS APÓS PODA DRÁSTICA – 02 SISTEMAS CONDUÇÃO
1 2 3 4 5 60
102030405060708090
Tec anteriorAtual
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GLEBA SASSAFRÁS – FAZ PASSEIO – MONTE BELO
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 20150
102030405060708090
Sassafras
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PRODUTIVIDADE MÉDIA SAFRAS APÓS PODA DRÁSTICA – GLEBA SASSAFRÁS
2 Safras 3 Safras 4 Safras 5 Safras 6 Safras0
10
20
30
40
50
60
70
51
40
4943
48
61 6257
54 52
Tec AnteriorTec Atual
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VALIDAÇÃO FÓSFORO FAZ PASSEIO - M BELO - MG 2.008 2.015
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SISTEMA EQUILIBRADO DE PRODUÇÃO DE CAFÉS ESPECIAIS
Programa racional de nutrição, através da avaliação do potencial produtivo de cada gleba, assim como seu histórico de produtividade e futuro para próximos anos. Com o auxilio de analises de solo, folhas e acompanhamento visual das plantas durante todo o ciclo produtivo.
Sugerir doses de NPK para lavouras de café arábica de plantios modernos de alta performance de produção, irrigados ou sequeiro.
![Page 30: Guy carvalho - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil](https://reader030.fdocumentos.com/reader030/viewer/2022032620/55cb6963bb61eba47f8b4617/html5/thumbnails/30.jpg)
VALIDAÇÃO: TABELA NPK DO SISTEMA EQUILIBRADO
Tabela em desenvolvimento para nortear as recomendações das fazendas assistidas. A tabela é baseada nos resultados de produtividade alcançados por lavouras irrigadas, com
stand alto e adequada distribuição espacial de plantas - CPAC. Não há recomendação para sistemas antigos de plantio. Podar faz parte do sistema equilibrado de produção – Limitar número de safras: Considera-
se ideal de três a seis safras seguidas para a maioria das regiões e sistemas do Brasil, pois a partir daí ocorreram outros fatores que limitaram o desempenho das plantas, como:
Comprimento excessivo de ramos Altura excessiva da planta Perda de barras, etc.
Poda precoce após a primeira ou segunda safra poderá ocorrer, porém de forma natural e não devido a redução de insumos.
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31
LAVOURAS TRADICIONAIS – ARBUSTOS VELHOS
Lavouras antigas década de 70 Espaçamentos: 3 a 4 m entre ruas
X 1,5 a 2,5 m entre covas Estandes: 1.000 a 2.000 cv/ha Uso restrito de máquinas
agrícolas, colheita manual Variedades antigas com baixo
vigor e ou potencial produtivo Potencial produtivo limitado Bienalidade acentuada Alto custo de produção
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CUSTEIO DE PRODUÇÃO EM DIFERENTES SISTEMAS E NÍVEL TECNOLÓGICO
30 sc/ha 40 sc/ha 50 sc/ha 60 sc/ha 200220240260280300320340360380400
AdensTradMecanMec Irr
R$/s
c
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LAVORAS MODERNAS – PLANTIOS Adensadas Relevos montanhosos, pequenas
propriedades, agricultura familiar com baixo uso de mecanização.
Regiões de clima propício, boa ocorrência de chuva, aptas a cultura sem o uso obrigatório de irrigação.
Alta demanda de mão de obra. Espaçamentos: 2 a 3 m entre ruas X
0,5 a 1 m entre plantas. Estandes: 4.000 a 10.000
plantas/ha.
Mecanizadas Relevos planos, com uso intenso de
máquinas agrícolas, porém com solos pobres, com baixas reservas de minerais, requerendo uso frequente de fertilizantes e corretivos.
Baixa demanda de mão de obra. Espaçamentos: 3,5 a 4 m entre ruas X
0,5 a 1 m entre plantas. Estandes: 3.500 a 5.000 plantas/ha Renque: 1 mudas por cova Colheita: Mecanizada. Irrigadas ou sequeiro.
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LAVOURAS MODERNAS DE ALTO POTENCIAL – MECANIZADA OU ADENSADA
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35
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PRODUZIR E CRESCER
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SAFRA ALTA COM GRANDE DESENVOLVIMENTO – FAZ MANTISSA CAMPESTRE - MG
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SAFRA ALTA COM GRANDE DESENVOLVIMENTO - FAZENDA CAXAMBU – TRÊS PONTAS - MG
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FAZENDA RESPLENDOR – CAPELINHA - MG
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RENOVAÇÃO DE LAVOURAS - PODAS Poda baixa – Reconstruir a
planta: Recepa. Decote baixo com pulmão com
desponte. Há necessidade de desbrotas. Mais cara. Operação de limpeza galhos. Maior intervalo entre podas.
Poda alta – Aproveita a estrutura da planta:
Decote alto. Esqueletamento ou desponte
hastes laterais. Desbrotas ou não. Mais econômica. Não retira partes podadas da
lavoura. Menor intervalo entre podas.
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PODA ALTA – SEM DESBROTA
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RENOVAÇÃO LAVOURAS – FAZ ESTRELA SUL – ALFENAS - MG
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PODAS ALTAS – SEM DESBROTA - FAZ MORRO ALTO – C. APARECIDA - MG
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RENOVAÇÃO LAVOURAS - FAZ MANTISSA – CAMPESTRE – MG
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DESENVOLVIMENTO DE RAMOS E GEMAS – FAZ BV CACHOEIRA – SS GRAMA - SP
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DESENVOLVIMENTO DE RAMOS E GEMAS – FAZ BV CACHOEIRA – SS GRAMA - SP
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DESENVOLVIMENTO RAMOS - FAZ RESPLENDOR – CAPELINHA - MG
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RENOVAÇÃO: PLANTIOS ADEQUADOS A MECANIZAÇÃO
Adequação para colheita mecânica Linhas retas Sentido do nível Evita manobras
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RENOVAÇÃO LAVOURAS – FAZ MORRO ALTO – CONCEIÇÃO APARECIDA - MG
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RENOVAÇÃO LAVOURAS – FAZ CAPETINGA – AREADO - MG
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MANEJO DE BRAQUIÁRIA
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52
NOVAS VARIEDADES
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TERRAÇOS
53
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FORMAÇÃO DE LAVOURA CAFEEIRA – FAZ CAPETINGA – AREADO - MG
Implantação – 1º. Ano Sulco: 300 kg P2O5
Formação – 2º. Ano Cobertura: 200 kg P2O5
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TABELA DE RECOMENDAÇÃO: LAVOURA EM PRODUÇÃO
2a. Etapa 1a. Etapa 2a. Etapa 2a. Etapa
1a. Parcela 2a. Parcela 3a. Parcela Total 1a. Parcela 2a. Parcela Total 1a. Parcela 2a. Parcela 3a. Parcela Total
Baixo 130 130 140 400 150 150 300 130 130 100 360
Médio 100 100 100 300 150 100 250 100 100 50 250
Alto 100 100 50 250 100 100 200 100 100 0 200
Baixo 170 170 170 510 200 150 350 170 170 120 460
Médio 140 140 140 420 200 100 300 140 140 70 350
Alto 140 140 100 380 150 100 250 125 125 0 250
Médio
Plantios modernos,
estandes > 3.000 pl/ha, porém
priorizando apenas uma fase:
crescimento ou produção
Alto
Plantios modernos,
estandes > 3.000 pl/ha, plantas
cumprindo as duas fases: crescimento
e produção
Niveis de NPK em funcao da produtividade potencial e niveis das analises de solo e foliar.
N P K1a. Etapa 1a. Etapa
Potencial produtivo da
lavoura
Principais caracteristicas do
sistema de produção
Teores referência
Solo e Folha
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POTENCIAL DE PRODUTIVIDADE: 02 PRÓXIMOS ANOS
Médio Potencial: Produtividade média de referencia de 40 a 50 sc/ha, ou seja a soma das safras dos dois anos seguintes ficará abaixo de 90 sc/ha. Considerando uma delas abaixo de 25 sc/ha.
Nesse caso as plantas têm de desempenhar uma única função: Crescimento ou produção.
Alto Potencial: Produtividade média de referencia acima de 50 sc/ha, ou seja a soma das safras dos dois anos seguintes ultrapassará 90 sc/ha.
Nesse caso as plantas têm de desempenhar as duas funções: Crescimento e produção. Indicada para lavouras jovens (< 6 safras seguidas), com alto potencial de desenvolvimento.
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DIAGNOSTICO VISUAL A avaliação individual por gleba é de fundamental importância
para revelar o verdadeiro estado das plantas: Prevalecerá o diagnostico visual sobre a análise folhas, mesmo com bons índices esta será descartada caso as plantas não estiverem bem. Ramos: Bom desenvolvimento dos ramos, comprimento e espessura e
numero significativos de internódios. Folhas: bom enfolhamento, coloração intensa, folhas grandes,
ausência de deficiências visuais e pleno lançamento de folhas novas. Boa formação de gemas.
![Page 58: Guy carvalho - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil](https://reader030.fdocumentos.com/reader030/viewer/2022032620/55cb6963bb61eba47f8b4617/html5/thumbnails/58.jpg)
ESTRATÉGIA AGRONÔMICA DO USO DOS FERTILIZANTES
1ª. Etapa: de setembro a dezembro, referencia análise solo. Fase: Florada, chumbinho e expansão dos frutos:
01 parcela de Fósforo 02 parcelas de Nitrogênio e Potássio.
2ª. Etapa: de janeiro a fevereiro, referencia analise folha e diagnóstico visual.
Fase: Vegetação e granação frutos. 01 parcela de Fósforo 01 parcela de Nitrogênio e Potássio se necessário.
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EX. INTERPRETAÇÃO DA TABELA – POTENCIAL ALTO Fósforo: 250 a 350 Kg de P2O5/ha ano. 1ª. Etapa: Básica P – mg/dm3: Baixo < 25 = 200 Kg/ha, sendo: parcela única. P – mg/dm3: Médio 25 a 50 = 200 Kg/ha, sendo: parcela única. P – mg/dm3: Alto > 50 = 150 Kg/ha, sendo: parcela única.
2ª. Etapa: Complementar P folha – g/Kg: Baixo < 1,6 g/Kg = 150 Kg/ha, sendo: parcela única. P folha – g/Kg: Médio 1,6 a 1,8 g/Kg = 100 Kg/ha, sendo: parcela única. p folha – g/Kg: Alto > 1,8 g/Kg = 100 Kg/ha, sendo: cancelar parcela.