HIDRATAÇÃO

O corpo humano não possui reservas de água e por isso ela deve

ser reposta para manter a saúde e as funções básicas do

organismo.

Para um adulto em condições normais, a recomendação é de

35ml/kg de peso corporal, ou 2 a 2,5 litros de água por dia. Os

riscos de uma desidratação no verão são maiores, por isso é

preciso ficar atento com a ingestão.

A desidratação ocorre quando você tem uma perda de água

corpórea muito grande, através de uma ingestão insuficiente ou de

uma perda excessiva, como por exemplo a transpiração.

A sede é uma das formas de controle da ingestão de

água no organismo. A sede é estimulada quando a

quantidade de água no meio extracelular diminui ou

quando a água ou o sangue se tornam muito

concentrados. A água também pode ser ingerida como

parte dos alimentos, já que após a oxidação dos mesmos

ocorre a liberação de água.

Se houver a prática de atividade física, a necessidade de água

aumenta para repor as perdas com a transpiração e com a

respiração. Muito da água perdida vem do sangue, levando a uma

diminuição do fluxo sanguíneo, podendo prejudicar a função

cardiovascular.

Por isso é importante beber bastante água. Se o exercício for

intenso, a reposição de líquidos deve ser frequente. Com o aumento

da temperatura corporal, o suor entra em cena para dissipar o calor

e manter a temperatura do corpo.

Mas, os cuidados devem ser também com a qualidade da água e não só

com o seu consumo. A água costuma ser o veículo de muitas doenças,

como a diarréia. Para evitar esse e outros inconvenientes, somente

consuma água filtrada ou fervida, tanto para beber como para o preparo

dos alimentos.

Os alimentos crus, como frutas, verduras e legumes devem ser lavados

em água corrente, um a um e, em seguida, devem ser submersos em uma

solução de hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos.

Pouca água...

- Pode aumentar a temperatura corporal, porque, com

menos suaor, o organismo não faz trocas suficientes de

calor com o ambiente.

- Faz com que o volume sanguíneo diminua, dificultando o

trabalho cardíaco e o transporte de oxigênio para os

músculos.

muita água ...

- Inibe a ação do hormônio antidiurético, estimulando a

produção de urina e a eliminação de líquidos

- Dilui as concentrações corporais de sódio, o que pode

resultar em estado de hiponatremia (baixa concentração

de sódio no sangue). Pode causar confusão mental e, em

casos extremos, convulsão.

Mitos e Verdades

Se eu tomar sucos e outras bebidas que levem água,

não preciso tomar o líquido puro?

MITO: Existem várias fontes de água. O líquido puro não é a única

maneira de se ingerir a bebida. Muitas vezes tomamos água sem perceber

quando bebemos sucos e chás. Há água também nos alimentos, como as

frutas. Mas apesar de a água estar incluída em vários alimentos e bebidas,

ingeri-la pura também é importante. Isso porque nem sempre é fácil saber

se bebemos o suficiente somente com a ingestão de tais alimentos.

É preciso beber, em média, 2 litros de água por dia?

VERDADE: Em situações normais, recomenda-se 30 ml de água por

quilo de peso por dia. Para facilitar, os médicos indicam uma média de 2

litros por dia por pessoa. "Ao longo do dia o nosso corpo produz uma

média de 7 litros de água, incluída na saliva, na secreção gástrica, na bile

etc. O nosso intestino absorve 9 litros. Logo, temos um déficit de 2 litros

entre a produção e a absorção. Por isso, a ingestão de água é necessária",

explica a nutróloga Andrea Pereira.

Para matar a sede, a água gelada é sempre mais

eficiente?

MITO: Não tem nenhum estudo que confirme essa afirmação.

"O mecanismo fisiológico que garante a saciedade diz respeito à

quantidade de água ingerida. Se ela é quente, morna ou fria, isso

não importa", diz o nefrologista Lúcio Requião Moura. O que varia é

a sensação que se tem na boca, que é muito pessoal. "Para alguns

a gelada é palatável. Outros acham ruim e preferem a natural"

Se eu tomar água em excesso, posso

passar mal?

VERDADE: Em pessoas saudáveis, os rins filtram em média

800 a 1000 ml de água em uma hora. Segundo a nutróloga Andrea

Pereira, do Hospital Albert Einstein, em condições normais, não há

risco de passar mal com quantidades de água que não excedam

esses valores. Porém, há perigo se alguém beber volumes maiores.

"Quantidades superiores a 3-4 litros de água por hora podem

aumentar o risco de hiponatremia, que é a queda do nível de sódio

sanguíneo, podendo causar torpor, confusão e até convulsões",

destaca a nutróloga.