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ANO 2 – NÚMERO 7

IINNFFOORRMMAATTIIVVOO DDEE MMEERRCCAADDOO

JJUULLHHOO DDEE 22001155

Governo do Estado do Rio de Janeiro

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.

1

GOVERNADOR

- LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO

SECRETÁRIO DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL, ABASTECIMENTO E PESCA

- JOSÉ LUIZ ANCHITE

CEASA-RJ

DIRETOR PRESIDENTE

- PAULO JOBIM FILHO

DIRETOR TÉCNICO

- JOÃO MARCOS MORAES

DIRETOR OPERACIONAL

- ROGERIO BERRUEZO

DIRETOR DE ORÇAMENTO E FINANÇAS

- KENNEDY DE ASSIS MARTINS

DIRETOR ADMINISTRATIVO

- ALBERTO CORREA E CASTRO NETO

EQUIPE EDITORIAL

- NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe da DITEC/ Comissão da Análise de Dados

- RAIMUNDO SANTOS FREITAS – Chefe do SEINP/ Comissão de Análise de dados

- ROZANA MOREIRA PEREIRA DE LIMA – Chefe do SEAGRO

- LUCAS DOS SANTOS GUIMARÃES – Estagiário de Engenharia Mecânica

COMISSÃO DE ANÁLISE DE DADOS COLETADOS PELO SETOR DE ÍNDICE DE PREÇO E ESTATÍSTICA E COMERCIALIZAÇÃO (SEINP)

- SEIGNER AFONSO DA SILVA – SECAPRO/ Presidente da Comissão de Análise de Dados

- ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP/ Comissão de Análise de Dados

- PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP/ Comissão de Análise de Dados

COLABORADORES

- ERICK VINICIUS DOS SANTOS G. PEREIRA – Estagiário do SEINP

- FLÁVIO MAIA PACHECO – Estagiário de Administração

- ITALO BRUNO DOS SANTOS MACHADO – Estagiário de Engenharia de Produção

- JULLYANE MATTOS DA PAZ – Estagiária de Administração

- LILIANE LIMA DOS SANTOS – Estagiária do SEINP

- LUCAS MARTINS MARCOLINO DA SILVA – Estagiário do SEINP

- RODRIGO ROSA DE SOUZA DIAS – Estagiário do SEINP




2

INFORMATIVO DE MERCADO JULHO DE 2015

1- Oferta

O indicador do volume de vendas do comércio Atacadista de Hortigranjeiros, Pescados,

Cereais e Produtos Diversos, da CEASA/RJ- Unidade Grande Rio totalizou neste mês

160.895,4 toneladas, gerando um valor aproximado de R$ 410.418.220,49 milhões, sendo o

setor de Hortigranjeiros o de maior representatividade, com 141.957,1 toneladas,

representando 88,2% do total comercializado. A soma em valores monetários da

comercialização desses produtos atingiu no mês de julho o valor de R$ 287.737.664,28

milhões.

Evolução de Volume Ofertado na CEASA/RJ- Unidade Grande Rio.

Tabela 1: Oferta (t) por setor de produtos em julho nos últimos 10 anos.

Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total

2006 129.911,1 4.632,8 2.482,0 6.908,7 143.934,5

2007 140.498,2 3.708,2 756,4 6.794,4 151.757,2

2008 136.565,0 3.443,5 985,7 7.686,6 148.680,7

2009 137.936,7 3.161,8 1.497,1 6.148,5 148.744,1

2010 143.955,7 4.348,0 1.209,3 8.220,3 157.733,2

2011 116.627,6 3.613,4 553,6 23.146,1 143.940,6

2012 100.022,7 1.367,1 1.069,6 15.977,7 118.437,1

2013 128.722,0 3.596,6 402,8 29.646,1 162.367,5

2014 113.339,4 2.206,4 1.209,3 35.970,6 152.725,7

2015 141.957,1 2.239,9 104,5 16.593,9 160.895,4

Total Geral 1.289.535,5 32.317,6 10.270,2 157.092,8 1.489.216,1 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.

CEASA/RJ- UNIDADE GRANDE RIO. Evolução da oferta de produtos em julho nos últimos 10 anos.

Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.




3

1.1 Ofertas e Preços de Produtos em Julho de 2015.

Analisando a tabela 2, observa-se que as ofertas Atacadistas da CEASA/RJ- Unidade

Grande Rio apresentaram no mês de julho de 2015 um acréscimo de 4,5% na oferta em

relação ao mês anterior e um acréscimo de 5,3% quando comparado a julho de 2014.

Os valores de comercialização por grupo de produtos estão representados na tabela 3.

Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.

Julho-14 Junho-15 Julho-15 X%

GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) (C) C-A C-B

Hortaliças 52.248,2 68.207,2 73.725,5 41,1 8,1

Folha, Flor e Haste 5.260,4 5.355,0 8.362,3 59,0 56,2

Fruto 14.540,4 24.601,1 24.193,6 66,4 -1,7

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 32.447,4 38.251,1 41.169,6 26,9 7,6

Frutas 56.240,6 60.668,6 63.588,1 13,1 4,8

Nacionais 55.898,4 60.217,4 63.202,7 13,1 5,0

Importadas 342,2 451,2 385,4 12,6 -14,6

Ovos 4.850,7 3.955,2 4.643,5 -4,3 17,4

Pescados 2.206,3 2.658,9 2.239,9 1,5 -15,8

Cereais 1.209,3 205,9 104,5 -91,4 -49,2

Produtos Diversos 35.970,6 18.226,6 16.593,9 -53,9 -9,0

TOTAL GERAL 152.725,7 153.922,4 160.895,4 5,3 4,5


Em relação à tabela 3, referente ao valor comercializado, os grupos apresentaram o

seguinte desempenho:

Tabela 3: Valor comercializado (R$xKg) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.

Julho-14 Junho-15 Julho-15 % EM VALOR ABSOLUTO

GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) (C) C-A C-B

Hortaliças 63.281.027,62 125.216.522,02 143.396.556,40 126,6 14,5

Folha, Flor e Haste 6.166.884,70 7.037.662,40 10.836.687,35 75,7 54,0

Fruto 23.049.331,48 35.455.375,38 39.687.929,47 72,2 11,9

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 34.064.811,44 82.723.484,24 92.871.939,58 172,6 12,3

Frutas 124.741.032,79 126.137.564,66 129.456.400,31 3,8 2,6

Nacionais 123.318.141,42 123.824.582,44 127.227.000,24 3,2 2,7

Importadas 1.422.891,37 2.312.982,22 2.229.400,07 56,7 -3,6

Ovos 14.010.431,42 12.529.880,73 14.884.707,57 6,2 18,8

Pescados 18.897.553,59 26.319.848,62 27.746.032,51 46,8 5,4

Cereais 2.587.392,18 478.200,00 273.075,00 -89,4 -42,9

Produtos Diversos 212.588.364,04 110.610.468,50 94.661.448,70 -55,5 -14,4

TOTAL GERAL 436.105.801,64 401.292.484,53 410.418.220,49 -5,9 2,3





4

1.2 Hortigranjeiros

Em relação ao setor de hortigranjeiros, foram analisados os grupos hortaliças, frutas e

ovos por apresentarem o maior volume de vendas do entreposto da Unidade Grande Rio.

Durante o mês de julho de 2015, o mercado Atacadista de Hortigranjeiros da CEASA-RJ

movimentou um total de 141.957,1 toneladas, tendo como principal fornecedor o estado do

Rio de Janeiro com o fornecimento de 34.903,7 toneladas, representando 24,6%,

acompanhado pelo estado de São Paulo com 33.630,1 toneladas (23,7%) e em terceiro

lugar o estado de Minas Gerais com 33.027,2 toneladas (23,3%).

1.2.1 Hortaliças

Em julho de 2015, foram comercializadas no entreposto da Unidade Grande Rio,

73.725,5 toneladas de Hortaliças, representando 51,9% do total comercializado de

Hortigranjeiros, com movimentação financeira de R$ 143.396.556,40 milhões.

1.2.2 Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.

Dentro do grupo das hortaliças, o subgrupo folha, flor e haste apresentou um volume

de comercialização de 8.362,3 toneladas, movimentando um valor financeiro de R$

10.836.687,35 milhões, sendo o estado do Rio de Janeiro autossuficiente no fornecimento

deste Subgrupo.

O produto que mais se destacou neste subgrupo foi a couve-flor com 4.192,6

toneladas, tendo a maioria da oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro, com destaque

para o município de Nova Friburgo que contribuiu com 85,1% do total do estado.

O repolho foi a segunda hortaliça deste grupo que mais se destacou com 2.379,4

toneladas, tendo a grande parte da oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro, com a

representação de 76,4%, sendo 33,6% desta oferta produzida no município de Sumidouro.

A terceira hortaliça deste subgrupo com destaque nas vendas foi a alface com 494,6

toneladas, apresentando oferta somente do estado do Rio de Janeiro, sendo 84,0% do total

do estado produzida no munícipio de Teresópolis.




5

Figura 1: Oferta das principais hortaliças do subgrupo folha, flor e haste.

2.379,4; 34% 4.192,6; 59%

494,6; 7%

Couve-Flor

Repolho

Alface


Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte

maneira durante o mês de julho de 2015.

Figura 2: Preços médios (R$/Kg) das principais hortaliças subgrupo folha, flor e haste.


No comparativo mensal de junho de 2015 com julho de 2015, o repolho e a couve-flor

tiveram um decréscimo no preço médio de 19,7% e 11,7%, respectivamente, já a alface

apresentou acréscimo de 5,1% em seu preço.

No comparativo anual de julho de 2014 com julho de 2015, todos os produtos

obtiveram acréscimo no preço médio, a couve-flor aumentou 3,2%, o repolho 23,9% e a

alface 17,1%.

1.2.3 Hortaliça Subgrupo Fruto.

Dentro do grupo das hortaliças, o mercado atacadista de hortaliças subgrupo fruto

representou 17,0% do total de hortigranjeiros, com uma oferta de 24.193,6 toneladas,

gerando um valor financeiro em torno de R$ 39.687.929,47 milhões. Sendo o estado do Rio




6

de Janeiro o principal contribuinte, correspondendo com 72,0% do subgrupo com maior

produção de tomate, chuchu, e milho-verde. Outro estado que também tem participação

neste subgrupo é a Bahia, com a oferta de 41,5% da Abóbora.

Figura 3: Principais ofertas de hortaliças Subgrupo Fruto.

8.415,2; 51%

3.084,8; 18%

2.555,0; 15%

2.720,6; 16%

Tomate

Abóbora

Milho-Verde

Chuchu


De acordo com o gráfico acima, nota-se que o tomate apresentou o maior volume

comercializado do subgrupo fruto com 8.415,2 toneladas, tendo a maioria da oferta provinda

do estado do Rio de Janeiro, representando 72,0% do total. Deste total, 12,5% foi produzido

no município de Paty do Alferes.

Em seguida, a abóbora ocupa o segundo lugar na comercialização, tendo 41,5% da

oferta proveniente da Bahia. Deste total 25,6% vem do munícipio de Teixeira de Freitas.

O milho-verde foi o terceiro produto mais comercializado com 2.720,6 toneladas, teve

sua oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro, correspondendo com 68,6% do total, tendo

o município de Cachoeiras de Macacu com a contribuição de 61,0% do total do estado.

O chuchu, que ficou em quarto lugar com 2.555,0 toneladas, apresentando 96,6% da

oferta cultivada no estado do Rio de Janeiro, tendo grande participação do município de São

José do Vale do Rio Preto, representando 49,6% do estado.

Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte

maneira:

Figura 4: Preço Médio das Principais Hortaliças Fruto.





7

Nota-se no gráfico acima que em julho de 2015 quando comparado com o mês

anterior, o tomate e o chuchu obtiverem acréscimo no seu preço médio de 16,7% e 21,7%,

respectivamente. Já a abóbora e o milho-verde apresentaram decréscimo em seus preços,

a abóbora diminuiu 1,6% e o milho-verde 13,4%.

No comparativo anual de julho de 2015 com o mesmo período do ano anterior, a

maioria dos produtos obteve acréscimo em seu preço médio. Os produtos que obtiveram

acréscimo foram o tomate, que aumentou 4,2%, a abóbora com 16,7% de aumento e o

milho-verde com alta de 22,4%. Já o chuchu, apresentou um decréscimo de 26,3% em seu

preço.

1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.

Este subgrupo movimentou em julho de 2015 cerca de 41.169,6 toneladas gerando um

valor financeiro em torno de R$ 92.871.939,58 milhões. Com grande participação do estado

de São Paulo, atingindo a contribuição de 17.420,9 toneladas (42,3%), seguido pelo estado

de Minas Gerais, com a contribuição de 15.090,3 toneladas (36,6%).

Figura 5: Oferta (t) das principais hortaliças Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.

19.833,2; 59%

3.070,6; 9%

5.332,8; 16%

5.573,1; 16%

Batata Lisa

Cenoura

Cebola

Mandioca


A batata lisa apresentou a maior parte da oferta provinda do estado de São Paulo,

representando 58,1%, sendo 10,6% oriunda do município de Pedra Bela.

A cenoura foi o segundo produto deste subgrupo mais comercializado, sendo 91,1%

produzido no estado de Minas Gerais, com a participação de 42,6% oriunda do município de

São Gotardo.

A oferta da cebola foi a terceira maior deste subgrupo, sendo em sua maioria

proveniente do estado de São Paulo, representando 38,1% do total, tendo 11,5% do estado

proveniente do município de São José do Rio Pardo.




8

Em quarto lugar vem a mandioca com 3.070,6 toneladas, que tem como procedência o

estado do Rio de Janeiro, representando 76,7% do total, tendo 28,2% do estado

proveniente do município de São Francisco de Itabapoana.

Figura 6: Preços Médios (R$/Kg) das Principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.


No comparativo mensal de junho de 2015 com julho de 2015, a batata lisa, a cenoura,

a cebola e a mandioca obtiveram acréscimo em seu preço médio de 3,8%, 10,9%, 2,8% e

6,0%, respectivamente.

No comparativo anual de julho de 2014 com julho de 2015, a mandioca apresentou

redução no seu preço médio de 19,1%. Já a cebola e a batata lisa obtiveram um aumento

significativo no seu preço de 220,8% e 146,2%, respectivamente, a cenoura também obteve

alta de 66,3% em seu preço médio.

1.2.5 Frutas Nacionais.

No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 63.202,7 toneladas de frutas em

julho de 2015, gerando um valor aproximado de R$ 127.227.000,24 milhões. Apresentando

a maioria da procedência do estado de Minas Gerais com a contribuição de 16.475,6

toneladas (26,1%), seguido pelo estado de São Paulo com 13.534,9 toneladas (21,4%).




9

Figura 7: Ofertas(t) das Principais Frutas Nacionais.

9.977,4; 34%

7.649,4; 25%7.598,6; 25%

4.976,4; 16%Banana Prata

Laranja Pera

Tangerina Pokan

Mamão Formosa


No mês em questão a banana prata foi a fruta nacional mais comercializada no

entreposto da CEASA-RJ, sendo esta proveniente do estado de Minas Gerais,

representando aproximadamente 70,7% do total, com destaque para o munícipio de Jaíba,

onde dentem a maior oferta fornecida, com a contribuição de 15,2% do total do estado.

A laranja pera neste mês ocupou a segunda colocação de fruta mais comercializada. O

estado de São Paulo foi o principal contribuinte, responsável por 93,3% do fornecimento,

tendo o município de Mogi Guaçu o maior contribuinte com a representação de 14,4% do

fornecimento do estado.

A tangerina pokan foi a terceira fruta nacional de grande comercialização, a maior parte

da oferta proveniente foi do estado de Minas Gerais, contribuindo com 72,8% da oferta total.

O município com maior participação foi Belo Vale, totalizando 14,2% do estado.

No mês de junho de 2015, o mamão formosa assumiu a quarta posição da

comercialização de frutas nacionais, com a participação de 83,8% pelo estado do Espírito

Santo, com 45,5% da participação do estado oriunda do município de Pinheiros.

Figura 8: Preços Médios (R$/Kg) das Principais Frutas Nacionais.





10

No comparativo mensal de junho de 2015 com julho de 2015, nota-se que a maioria

das frutas nacionais apresentou acréscimo em seus preços médios, a tangerina pokan subiu

4,0%, o mamão formosa apresentou alta de 13,8% e a laranja pera aumentou 19,4%. Já a

banana prata teve um decréscimo de 8,8% em seu preço médio.

No comparativo anual de julho de 2014 com julho de 2015, observa-se que a laranja

pera e o mamão formosa obtiveram um acréscimo em seu preço médio de 40,5% e 42,2%,

respectivamente. Já a banana prata e a tangerina pokan apresentaram decréscimo, a

banana prata caiu 10,7% e a tangerina pokan 18,8%.

1.2.6 Frutas Importadas.

O mercado atacadista das Frutas Importadas, no mês de julho de 2015 movimentou

385,4 toneladas, gerando um valor financeiro com cerca de R$ 2.229.400,07 milhões.

Figura 9: Oferta (t) das principais frutas importadas.

22,6; 6%

352,5; 94%

Pera

Ameixa


As principais frutas importadas foram pera com 352,5 toneladas e ameixa com 22,6

toneladas, sendo importadas da Argentina, Portugal, Chile e Estados Unidos. Com

distribuição destas feita pelo estado do Rio de Janeiro.

Figura 10: Preços médios (R$) das principais frutas importadas.





11

Conforme o gráfico acima se observa que não é possível fazer o preço médio de julho

de 2015 com junho de 2015, do produto ameixa, pois em junho de 2015 não foi registrada a

entrada da fruta ameixa no mercado atacadista CEASA/RJ. Porém, é possível dizer que na

comparação entre julho de 2015 com junho de 2015, o produto pera obteve acréscimo em

seu preço médio de 14,3%.

Já na analise de preço médio anual, quando julho de 2015 é comparado a julho de

2014, a pera e a ameixa apresentaram acréscimo em seu preço médio, a pera com alta

significativa de 74,8% e a ameixa com alta de 10,6%.

1.2.7 Ovos

No segmento Ovos, foram comercializadas 4.643,5 toneladas, gerando valor financeiro

em torno de R$ 14.884.707,57 milhões, com participação expressiva do estado do Espírito

Santo, representando 63,6% do total de ovos.

Os ovos de granja e os de codorna foram em sua maioria proveniente do estado do

Espírito Santo, mais especificamente do município de Santa Maria de Jetibá (61,8%).

Figura 11: Preços Médios (R$/Kg) dos principais Ovos.


No comparativo mensal de junho de 2015 com julho de 2015, os ovos de granja tiveram

acréscimo em seu preço médio de 6,4%. Já os ovos de codorna obtiveram decréscimo de

35,0% em seu preço médio.

No comparativo anual de julho de 2014 com julho de 2015, o ovo de granja aumentou

seu preço médio em 10,8% e o ovo de codorna reduziu seu preço médio em 20,0%.




12

Perspectiva para agosto de 2015.·.

2.1 Evoluções da oferta de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.


2.2- Evolução dos preços de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.





13

2.3- Calendário da comercialização da CEASA-RJ.

PRODUTO JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Abóbora

Alface

Banana Prata

Batata Lisa

Cebola

Cenoura

Chuchu

Couve-flor

Laranja-pera

Mamão Havai

Mandioca

Manga

Melancia

Milho-verde

Repolho

Tomate

Forte Médio Fraco

A sazonalidade de frutas e hortaliças observadas na série histórica dos anos de 2003 a

2012, que foram base de dados para elaboração odo Calendário de Comercialização acima,

não é garantia de igual ocorrência no futuro.

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