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Ano 1. Número 2. 2007 . R$ 3,50

O charme da gastronomia de Tina Bauer

Família Freitas recebe vip’s em sua praia particular

Daniel Salvadori de bem com a vida

E ainda: tudo que rolou no verão 2007

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Em 1973, o jornalista e agitador cultural Beto Stodieck, inaugurou o Studio A/2, misto de galeria de arte, local de encontro dos modernos da época( e põe modernos nisso!) e escritório, onde ele escrevia dia-riamente sua polêmica e inteligente coluna diária. Romulo Azevedo (guru de toda uma geração, que faleceu no aci-dente aéreo da Transbrasil), Max Moura, L.P. Peixoto, Malu Nu-elemberg eram pensonagens diárias que por lá circulavam. E que com suas particulares inteligências, colaboravam com o Beto, co-mentando suas notas antes de serem entregues na redação do “ O Estado”, hábito que ele adorava... Floripa perdeu com a ida prematura de muitos desses personagens, o seu maior patrimônio : a inteligência e a irreverência....O que é uma pena, para todos nós...

JET SET memóriafotos e texto walmor de oliveira

memória

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Cheia de GraçaJóias & Acessórios

Floripa-Rio

www.cheiadegraca.com

JET SETDiretoras

Patrícia Lima / Carla Mager

Diretora de Arte Gabriela Mager

Designer Vivian Goldfeder Lobenwein

Jornalista Mariana Wachelke

Ana carolina von HertwigBeatriz Sonego De Luca

Revisão Guilherme Kosmann

Estagiário de arte Pedro Henrique Corrêa

Estagiária de produção Renata Coelho

Colaboradores Adriana Piazza, , Cassiano Souza, Cesär

Motta, Eliana Vieira, Fabricia Pinho, Fernando Mansur, Fernando Willadino, Jamil

Nicolau, Karla Silva,Léo Coelho,Oberdan Piantino,Maristela Amorim, Tavinho,Thiago

Bellini,Walmor de Oliveira.

Jornalista responsável Carla Mager – SC – 01664 – JP

PublicidadeMaria Cristina Holthausen Périco

comercial@catarinacomunicacao.com.br

Redação jetset@catarinacomunicacao.com.br

Jet Set Catarina é uma publicação distribuída gratuitamente . A revista não se responsabi-liza pelos conceitos emitidos nos artigos as-sinados. Este é um produto Innovi/ Catarina

Comunicação de Moda e Editora. Rua Fritz Müller, 50 – sala 601 - Coqueiros

Florianópolis – SC – CEP 88080-720(48) 3244 3262

Acabou o verão em Santa Catarina. Muita coisa aconteceu, muita

mesmo. Por isso, a segunda edição da Jet Set traz alguns dos melho-

res evento que rolaram por aqui. Nossa equipe de colunistas cres-

ceu, isso faz com que a cobertura aconteça sobre várias óticas. Cada

um traz o seu universo, Adriana Piazza (que é cheia de amigas),

vai trazer um pouquinho de tudo: enquetes, pequenas entrevistas,

novidades. Jamil Nicolau (que também é cheio e amigos) faz uma

retrospectiva fiel do verão de Floripa na sua coluna e mostra quem

esteve por aqui. E as melhores baladas do Vale do Itajaí quem traz é

Pedro Hering Bell, nosso colunista fashion e descolado que conhece

as pessoas mais bacanas da região.

Nesta edição, Karla Silva, que a coluna é destinada aos homens

bem-sucedidos, entrevistou um dos chefs brasileiros quepromete es-

tourar este ano, o manezinho Renato Carioni. Já Fernando Mansur,

dá a introdução para futuras colunas sobre gastronomia abordando

o início da sua relação com vinhos. Como iniciamos nossa relação

com a gastronomia, nossa capa não poderia ser outra: Tina Bauer,

uma mulher de personalidade e empresária de mão cheia. Tina abriu

as portas do seu restaurante e contou pra gente tudo sobre a sua

relação com a gastronomia. E o lançamento do primeiro restaurante

na Ilha com cozinha contemporanea, Pulau Magik, também está

aqui.

Outros pessoas também contribuiram para que esta edição ficasse

tão bacana: Léo Coelho ganhou uma página para contar como seria

o seu final de semana ideal; a família Freitas, conhecidos pelas fes-

tas inesqueciaveis organizadas, também circulam pelo universo Jet

Set Catarina, Daniel Salvadori surpreendeu a todos da nossa equipe

com seu jeito eclético e Serginho Mattos é quem dá as dicas de cultu-

ra nesta edição. Mas não acaba por aqui, basta virar a página para

conferir tudo sobre o verão catarinense.

Beijos,

Equipe Jet Set

editorial

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JET SETrevista catarina edição 10 no spfw

Renata Kuerten

Serginho Mattos

Raica Oliveira

Erkia Teixeira, Camila Majolo e Carolina Soltello

Marcos Costa

Graziela Morelli

Tida e sua filha

Maristela Amorim

Pedro Hering Bell

Mariana Polidoro e Glaucia Stanganelli com amigos

fotos eliana vieira

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JET SET aconteceufotos fernando willadino

Família Freitas reúne vip’s em sua praia particularO empresário Hilário Freitas ofereceu um sofistica-

do almoço seguido de muita música, sol e banho de

piscina em seu reduto particular de Governador Cel-

so Ramos. Do showbizz nacional estavam os atores

Carlos Bonow, Daniel Erthal, Gaspar Filho, Jorge de

Sá, Marcelo Faria, Nelson Freitas e Nicola Siri, que

chegaram ao local de lancha e foram recepcionados

pelo anfitrião da festa Hilario, pelo seu filho Ronal-

do e sua esposa Teka, e pelos netos Daniel, Alexan-

dre e Andréia.

Após o delicioso almoço, muita música e banho de

piscina. O ex-ator de Malhação Daniel Erthal ficou

encantado com o local que diz ser muito mais bo-

Gaspar Filho, Keila Kerber e Carlos Bonow

Alexandre Freitas e Ana Paula Gabelotto

Xandi, Hilario de Freitas, Manuela de Freitas, Nelson de Freitas e Daniel Freitas

Jorge de Sá, Denner Fernandes, Nicola Siri, Priscila Barbi, Sabrina Machado, Daniel Freitas, Gaspar Filho, Paulo Vargas, Carlos Bonow e Keila Kerber

Robson Madalosso, Marcelo Faria e Daniel Freitas Marcelo Faria e Carla Lopes

André Sada, Rodrigo Marchetti, Martin Ten Velden, Luke Dzierzek e Eduardo GutierrezHumberto Andrade e Nicole Freitas Daniel Erthal e Paulo Vargas

Daniel Freitas, Daniel Ethal, Marcelo Faria, Janir e Carla

nito que a Costa do Sauípe, outra referência

brasileira em belezas naturais.

No final da tarde, os vip’s curtiram uma

mega festa à beira da praia idealizada e or-

ganizada por Daniel Freitas (um dos netos

de Hilário), que contou com a produção dos

empresários Pedro Freitas, Eduardo Gutier-

rez, Robson Madalosso, Doreni Caramori,

André Sada e Amaro Cardoso. As principais

atrações do evento foram o Cross Over (Dj

Julio Torres com Kika Willcox e Amon Lima)

e o Dj Martijin Tem Velden (Holandês produ-

tor do hit I Wish You Would).

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Chef Massinho, Nelson Freitas e Hilario Freitas

Flavio Mello e Magali Scha

Teco e Gabriela Padaratz

Silvia Pedrassami, Wilfredo Gomes, Talita Serafin, Alessandra Teixeira e Penelope Filippin

Richard Silvestre e Carol Cordeiro

Kika Willcox, Amon Lima e DJ Julio Torres

Damylla e Renata Damiani

Paula Pedrassami e Guido Boabaid May

Pedro e Daniel Freitas

DJ Matijin Ten Velden

Xandi, Ronaldo, Teka, Daniel e Andrea Freitas

Lucas Madalosse e Cris

Manoela Vital e Hilario Freitas

Candice Ronche e Rafael Zapelini

Felipe Barato e Renata Mendes

Roberto Moreira e Karina Bedusk

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JET SET adriana piazza elpo

MEUXODÓÉ

Seis meses em Brasília

Ana Paula Silva e o recém empossado Deputado Federal Paulinho

Bornhausen ultimando os detalhes e a decoração do novo apê na

Capital Federal, os planos de Ana Paula que é uma profissional de

primeira linha( ela tem um consultório odontológico em Floripa e

representa em SC a Criopraxis do Brasil a maior empresa de células

tronco da América Latina) é morar seis meses aqui e seis meses em

Brasília.

PALMAS PARA...

- Grupo de Ação Voluntária Gente Feliz que no começo

deste ano entregou a tão esperada Ala de Internação

Pediátrica do HU, e a toda sociedade de Florianópolis,

pois sem a ajuda maciça da nossa sociedade, nada disso

seria possível.

- A Feira da Esperança que neste ano completa 20

anos. Toda a renda do evento é destindada a Apae de

Florianópolis.

- Ao projeto praia limpa encabeçado pelo casal Luciana

e Murilo Meyer.

- Todas as Mulheres!!!Ou TODAS NÓS MULHERES!!!

Clica por AdrianaConheço a Clica faz muito tempo, muito

mesmo! É a pessoa mais autêntica e criati-va que conheço. Tem um bom gosto incrí-

vel. Super mãe, super esposa, super amiga. Adoro trabalhar com ela. Nos falamos com os olhos. O programa do Clube do Champa-nhe é sucesso por causa dessa química, da

afinidade que temos...

ADriAnA AlThOFQuem sou eu???Como toda canceriana, minha referência é minha família. Sou filha da Helena e do Sérgio, mãe do Victor e mulher do Max. Acho que vivemos em busca desta resposta......passamos a vida tentando nos descobrir, procurando nossa identidade. Quem sou eu? A Adriana de hoje pode ser diferente da de ontem...às vezes com TPM....`as ve-zes em ótimo astral. Mas, sou uma pessoa coerente, responsável, educada e tenho meus princípios.

Amizade é...Importante na minha vida. Gosto de estar com amigos, mas sou muito seletiva. Custo a confiar nas pessoas e só considero amigas mesmo, as pessoas em que confio. Adoro conhecer gente e descobrir nas pessoas, que me-nos espero, um grande amigo

Amar é...A melhor coisa do mundo...mas a gente precisa se amar para amar os outros

Meu XodóUm homem lindo de 22 anos, quase dois metros de altu-ra, inteligente, responsável, carinhoso....meu filho Victor

Hum que delícia...Nutella, mousse de chocolate, alcachofra, Starbucks, pi-rão com lingüiça, Godiva, sorvetes Berthillon....tudo que engorda!!!

Eu queria serEu mesma, mas se, por alguns minutos pudesse incor-porar alguém queria ser a “Jeannie é um Gênio.....tam-bém adoraria ser invisível e ouvir os comentários das pessoas......ia ser muito divertido

É o bichoO zoológico de New York

Eu fui e ameiParis, St Tropez no meu aniversário, Ibiza, Carnaval no Rio, St Barth, a região da Toscana de bicicleta, Marrakesh, Moscou, Key West, New York

Eu fui e não gosteiMontanha-russa

Eu vou...Sempre pra Miami

Tudo de bom comO Max

Amuuuu muito tudo issoMinha família, meus amigos, minha vida

Eu queroooooSaúde e paz...o resto a gente corre atrás

fotos fabricia pinho

Linda RochaMeu xodó é a minha família

Renan dal ZottoMeu xodó é a minha família

Lourdinha SilvaMeu xodó é a minha família

Carina BedushiMeu xodó é um amuleto de dálmata que tenho desde os 12 anos

Cacau MenezesMeu xodó são meus 4 filhos, Maria Claudia, Maria Vitória, Manoel-zinho e Maria Cândida

Débora SalvadoriMeu xodó e minha filha Isadora

Quem sou eu?Podia ser pior, hahahahahahahaha

Amizade é...Acrescentar e nunca subtrair

Amar é...Levar cafe’ da manha na cama pra ele todos os dias, ar-rumar o travesseiro dele ao meu lado quando ele esta viajando, nunca esquecer as datas importantes para nos, olhar para os nossos filhos e me arrepiar, olhar para o Paulo todas as manhas e ter a certeza de que estou com a pessoa que foi feita pra mim

Meu xodóMeus cachorros Nathalie, Dariozinho, Picole’, Bob, Bam-bi, Bill e Haole. Sim, sao 7 !

Adriana por Clica Imagine que voce está sem carro, bem longe, são 4 horas da manha e tá chovendo....Para quem vc ligaria? Eu ligaria para a Nana. Tenho certeza de que ela iria me buscar. Preciso falar mais? Além do mais, ela me aluga, me diverte, me ajuda, faz festa! É parceira, manda, obedece. Me contraria, me entende. As vezes é minha mãe, as vezes é minha filha. É amiga sempre! É só chamar que ela sempre tá dis-posta para o que der e vier.

SEGREDOS DE LIQUIDIFICADOR Vida NovaA multimídia Lívia Lemos e o maridão o dj... deixaram o Rio e vieram morar em Floripa, acabaram de se mudar para Jurerê Internacional, Lívia está encantada com sua nova morada. Família UnidaMaria, Adrielle e Carlos Alberto Guimarães estão a mil por hora finalizando as 17 lojas que estão fazendo no shopping Iguatemi, Guimarães é engenheiro expert em lojas de shopping, e a mulher e a filha estão indo no mesmo caminho, competência é o sinônimo desta famíla!!!

CliCAHum que delícia...Comer sem preocupacao de engordar, comprar sem se preocupar com o saldo bancario, dormir sem desperta-dor!

Eu queria ser5 Kg mais magra

É o bichoMorar onde todo mundo passa ferias!

Eu fui e ameiComer de madrugada no Kayskidum

Eu fui e não gosteiAo aeroporto de Congonhas na sexta fim de tarde

Eu vou...Parar de fumarEmagrecer 5 KgParar de falar da vida alheia Fazer ginastica 5 x por semanaVoltar a estudar ingles

Tudo de bom.comO Orkut, não vivo mais sem

Amuuu muito tudo issoBanho de banheira com meus filhotes. Não tem nada melhor

Eu querooooFicar em paz !!!!!!

Na Ponta da Língua Ana Claudia Koerich e os filhos Vítor e Felipe, passaram as férias fazendo um curso intensivo de ingles nos Estados Unidos. Bebê a BordoGlenda e Joaquim de Oliveira proprietários do Roy Bean Burgers, estão rindo a toa nasce em agosto o primeiro filho do casal, e etá o final de março deve ser inaugurado em Jurerê Intrernacional, o Loundge Roy Bean, Festa de CriançaSabrina Rodrigues Alves da Projecta Eventos já esta ultimando os preparativos para a segunda ediçao de Feira de Criança no Beiramar Shopping.

10Homenagem da Bunge Alimentos ao restaurante Um Lugar: “O melhor da cidade”.

fotos cezär motta

JET SET história de sucesso

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O nome de Tina Bauer é sinônimo de excelência em gastronomia em

Santa Catarina. Aos 43 anos, a restaurateur administra e gerencia

um dos lugares mais badalados de Floripa, o restaurante Um Lugar,

na Lagoa da Conceição. Entre os clientes estão Caetano Veloso, Letí-

cia Birkheuer, Ana Jobim e Oscar Metsavaht, além dos maiores vips

da ilha. O segredo do sucesso, de acordo com Tina, é a qualidade

em tudo que faz.

O interesse pela gastronomia vem de família, desde a avó. “Ela vi-

via com o meu avô, em Laguna. Ele era médico e atendia na cidade

muita gente que não tinha condições. Muitas consultas eram pagas

com comida, como peixe fresco, siri e camarão”, conta Tina. A avó

então cozinhava os presentes para os parentes que vinham de fora.

O gosto pela culinária passou da avó para a mãe e da mãe para a

filha.

“Na minha casa gostamos muito de receber as pessoas. Minha mãe,

Ruth Bauer, cozinha até hoje, mas foi sempre como hobby, para os

amigos”, explica. “Criei o hábito com ela”. Tina, que trabalhava com

decoração e organização de eventos, decidiu usar o talento da famí-

lia para abrir o próprio negócio. Em 2000, inaugurou o restaurante

Um Lugar, especializado em comida contemporânea da ilha, com

massas, frutos do mar, aves e carnes. “Gosto muito da gastronomia

saudável, simples e de qualidade. Usamos só produtos frescos no

restaurante e tudo o que é servido aqui é feito pela gente, até o pão”,

explica. O ambiente tem um ar rústico com toques de sofisticação e

a decoração é assinada pela proprietária.

Qualidade comprovadaCom uma equipe afinada, de 30 funcionários, Tina conta que acaba

ficando longe da cozinha dentro do restaurante. “Cozinho muito em

casa, mas aqui fico mais na parte administrativa e cuido do cardá-

pio. Minha equipe sabe direitinho o jeito que eu gosto. Eu pesquiso,

planejo e escolho os pratos. Sofro muitas influências de viagens,

revistas e livros”.

Mãe de dois filhos, Marina, de 25, e Gustavo, de 23, ela chega no

restaurante por volta das dez da manhã (o atendimento começa

apenas às 20h) e trata dos assuntos administrativos que envolvem

também os vários eventos atendidos fora do restaurante. “Mas tem

dias que nem venho”, diz.

Um lugar ideal

“Eu vejo que as pessoas associam o meu nome à boa gastronomia

porque a gente tem qualidade aqui, no jeito que a gente serve, no

jeito que a gente atende, e também buscamos sempre a inovação.

Cuidamos muito do sabor das coisas e estamos sempre procuran-

do melhorar. As coisas aqui são muito caseiras, tudo é cuidado em

particular”, explica ela. O Um Lugar foi incluído na lista dos dez

melhores restaurantes da capital da revista Veja Santa Catarina,

lançada no ano passado, e também recebeu homenagem da Bunge

Alimentos, no início de 2007.

No futuro, Tina pensa em montar um hotel na ilha. “Não um hotel

grande, mas um hotel de charme, que seja tão qualificado quanto

o restaurante”. Com tanto capricho, não há dúvidas que seria mais

um sucesso.

A sofisticação rústica do restaurante Um Lugar, que tem a decoração assinada pela proprietária.

Acima, com o chef Claude Troisgrois, que apresentou um workshop no restaurante dela, no final de janeiro. Ao lado, a escolha do vinho, uma das especialidades de Tina Bauer.

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JET SET

Erlend Oye se joga e o povo tenta tirar sua roupa

Não adianta, o Warung anima mesmo os DJs que tocam na pista

principal. O último grande momento – até o fechamento desta edi-

ção – foi o show do vocalista norueguês Erlend Oye com o DJ Phoni-

que. Erlend, conhecido por muitos como o rei do cool, é hoje um dos

vocais mais incríveis da cena mundial. No camarote da Authentic

– Puma eu cliquei algumas presenças que fazem a diferença e ga-

rantem uma boa dose de glamour extra a cena. Dá uma olhada.

Erlend Oye foi pra galera!

Renata Maciel, Gisele Cória e Alessandra Ambrósio

Clarissa Ristow

Festa no interior

João Mansur, um dos donos do Warung e a modelo Ornella Ortile

Um dos revéillons mais animados fora do cir-

cuito das praias foi o oferecido pelo casal Vera

e Eunildo Rebelo, na mega propriedade da fa-

mília no bucólico bairro do Encano, em Indaial.

Foi lá que eu passei a virada do ano fugindo

da loucurinha litorânea. O buffet foi do clube

Tabajara, a trilha sonora contou com o grupo

Amanhece Bom Jesus pra esquentar e muito

new disco, house e minimal pra dançar. A festa

foi até às nove da manhã no maior alto astral.

5. A estilista Lila Colzani e o modelo Thiago Volpato na pla-téia Do Estilista na SPFW 6. Edinho Vasquez do marketing da Dudalina e Paula Lang, da Caras Moda, embarcando para o Fashion Rio 7. A estilista Renata do Valle Pereira e o guru das estrelas Tuca Franchini no lounge da SPFW 9. A top Ana Claudia Michels na saída do desfile Do Estilista, a nova marca de Marcelo Sommer 10. Fernanda Haeger e Daniel Hahn no Fashion Rio 11. A apresentadora Tatjana Ceratti, do programa Mundo Fashion da Band 12. Os irmãos Marina Renaux de Sa-brit e Juliano Renaux na primeira fila de Glória Coelho

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pedro hering bell

Ana Carolina de Souza e Guilherme Weege

Adriano e Ticiana Rebelo

Uta e Vera Rebelo

fotos e texto pedro hering bell

Erlend Oye e o DJ Phonique

Eunildo e Debi Rebelo

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Barriga-verdes transitam na SPFW e no Fashion rio

Devidamente munido da minha Sony Cyber-

shot 10,1 MP eu registrei alguns dos catarinen-

ses que deram pinta nas últimas edições da São

Paulo Fashion Week e do Fashion Rio, as duas

semanas de moda mais importantes do Brasil.

De olho nas tendências para o inverno 2007

eles representaram muito bem o Estado nos

corredores da bienal ou na Marina da Glória.

1. A modelo Ornella Ortile no backstage de Lino Villaventura na SPFW2. Karin Hering, diretora de marketing da Hering e a jornalista Joyce Pascovitch3. Martina Odebrecht Bornhausen nos corredores da Bienal

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4. Edna de Francheschi no desfile de Glória Coelho no Shopping Iguatemi, no line-up da SPFW

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8. Alexandre e Sandra Menegotti, leia-se Grupo AMC Têxtil, na Colcci

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JET SET aconteceu

Bastidores SC Mostra Moda Jeans

fotos thiago bellini

1. Jõao Moura sendo carregado pelos colegas da Canatiba 2. Afonso da Oceano 3. Caio Gobbi

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4. Felício Aj Hajjar e esposa 5. Monique Alfradique para Lança Perfume 6. Elaine e Kenner, da Vida Livre 7. Gil Sati coordenando o backstage 8. Equipe da Coca Cola Clothing

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O advogado Daniel de Lebarbenchon Salvadori,

de 31 anos, pode ser definido como uma pes-

soa eclética em todos os sentidos. Quer falar

de viagens? Ele já passou por muitas, de uma

jornada de carro de Portugal a Marrocos, a surf-

trips para a Costa Rica e até uma experiência

xamânica em que ficou quatro dias e quatro

noites em uma montanha sem comer, beber ou

conversar com alguém. Quer falar de literatu-

ra? Escolha algo entre Dostoievski e Fernando

Pessoa. Quer falar de música? A variedade de

estilos começa em Vivaldi e chega a Deep Dish e

Pink Floyd. Quer falar de mulheres? Bom, diga-

mos que ele se interessa muito pelo assunto...

Torcedor do Avaí, freqüentador de boas bala-

das, solteiro, “solteiríssimo”, Daniel, além de

ser sócio do escritório de advocacia onde tra-

balha, também tem sociedade com a mãe e as

irmãs nas franquias da marca Colcci em Floria-

nópolis – que é administrada por elas – e tem

com dois amigos uma empresa de venda de car-

tões telefônicos, que emprega apenas deficien-

tes físicos, a Uzzi&Uzzi. Com alto astral e bom

humor, ele mora sozinho, adora surfar, viajar e

andar de skate. Num bate papo em uma livraria

no centro de Floripa, onde ele mora há 14 anos,

conversamos sobre um pouco de tudo.

Daniel Salvadori: de bem com a vida

“No trabalho visto terno e gravata, que fazem parte da minha profissão. Acho bonito, elegante, mas a primeira coisa que faço quando chego em casa é afrouxar a gravata. No resto, uso praticamente tudo da Colcci. Se eles fizessem terno e gravata eu compraria lá também. Não gosto de sair para fazer compras. Faço por obrigação e tem sempre uma ajudinha das irmãs. Conforto pra mim é uma calça jeans, uma camisa e um tênis. Adoro tênis!”

ESTILO

JET SET estilofotos acervo pessoal

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“Adoro literatura. Leio de tudo, Dostoievski, Kakfa, Fernando Pessoa até os contos do “velho safado” Bukowski, além dos jurídicos obviamente. Agora estou lendo Cem anos de Solidão, de Gabriel Garcia Márquez. Difícil dizer o melhor livro que já li. Gosto muito de Olga, de Fernando Morais. A disciplina e a coragem da personagem me impressionaram muito”.

“Sou bastante eclético. Quando estou redigindo petições no escritório, escuto Vivaldi ou Beethoven

bem baixinho. Quando saio para andar de skate, gosto de ouvir um rock´n´roll. Na balada, curto mú-sica eletrônica. Também curto Donavon Frankenrei-

ter, Jamiroquai e MPB. Depende do momento”.

“A melhor viagem que já fiz. Foi com dois amigos alemães. Saímos de Portugal, onde eu estava fazendo um curso de Di-reito, e passamos 30 dias viajando o Marrocos. Esquiei, surfei e tive o maior choque cultural da minha vida. É um mundo totalmente diferente”.

“Minha família é a minha paixão. Tenho meus pais como ponto de referência na minha vida”.

“Gosto de surftrips. Uma das melhores foi com primos e amigos para a Costa Rica. Não sou surfista, mas gosto de pegar onda. Estou um pouco fora de forma devido a uma

cirurgia que fiz no joelho por uma queda de skate, mas é uma coisa que fico esperando para fazer no final de semana. Freqüento mais a Mole, porque é a praia mais perto para

dar uma escapada depois do trabalho”.

MÚSICA

MARROCOS

“Gosto da balada e das reuniões festivas entre amigos. Costumo ir para Balneário Camboriú. Gosto do Warung, Ibiza. Em Floripa tem ótimos lugares, mas freqüento mais a Confraria das Artes. Durante o dia, os

bares de Jurerê estão muito bons. Gosto de aproveitar o dia também. O problema é que tem gente que só se vê de dia e gente que só se vê de

noite (risos)”. Na foto, com Luís Fernando e Gabi Petry.

BALADA

COSTA RICA

LITERATURA

FAMÍLIA

“A Uzzi&Uzzi é uma empresa de venda de cartão telefônico que começou há um ano. Temos uma parceria com a Brasil Telecom e só empregamos deficientes físicos. Trabalha-mos em parceria com a Aflodef (Associação Florianopolitana de Deficientes Físicos)”.

UZZI&UZZI

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1. Jamil entre amigos. 2. o modelo Anderson Dor-nelles. 3.o DJ Henrique Fernandes (residente do El Divino) e DJ Sasha com o promoter de São Pau-lo Nando Jones. 4. Adriana Piazza Elpo e Orlando Elpo. 5. as maridas Marina Gonzaga e Fran Tau-lois. 6. os cariocas Eduardo Cotrin, Bob Quaiser e Flávio Goldin. 7. Piercarlo e Débora Blando com Annalisa Blando Dal Zotto. 8. a toda linda Camila Gueibuhr. 9. Daniele Gonçalves e Mariana Kafaro. 10. Maria Eduarda Bauer, a estilista Betina Búrigo e a produtora Andréa Funaro. 11. Paulo César Ávila e Fernando Scherer. 12. os amigos Maryeva Oliveira e Rico Grunfeld. 17. minha avó Iris Piazera, minha irmã Mônica Nicolau e mamãe Rose Gonzaga. 19. a poderosa Angelita Feijó com o casal mais animado Max Gonçalves e Adriana Althoff. 20. os brasilien-ses Cristiano Rodopolo e Zé David Skaf. 21. a top Fernanda Motta com seu marido Roger Rodrigues. 22. Duda Cunha, Felipe Scarpa e o dono da boate Disco em SP Michel Saad.

JET SET jamil nicolau

Como os momentos são únicos na vida, quero passar pra vocês um pouco da minha emoção na comemoração do meu aniversário realizado

no El Divino Beach, em janeiro deste ano. Tudo começou com o grande apoio das queridas Adriana Piazza e Marina Gonzaga. O renomado

publicitário Wilfredo Gomes mandou ver nos convites, que por sinal ficaram um luxo! Foram entregues aproximadamente 300 convites

(muito provável que esqueci de alguém, o que é normal com tantos queridos) para convidados da ilha, capital paulistana e Rio. É muito

prazeroso receber o carinho de todos os amigos que me prestigiaram nesta festa tão badalada, que começou as 15h ao som do DJ Henrique

Fernandes com muita champã, vinho rosé geladinho, caipirinhas, cerveja, acompanhado de muitas iguarias. O astral da galera estava con-

tagiante, todos no clima e fluindo alegria, gente linda e engajada: um verdadeiro mix de beleza. Bom meus caríssimos, é tanta gente que

não cabe em uma página, mais eu queria deixar aqui meu agradecimento a todos os convidados, em especial a minha familia, Angelita

Feijó, Linda Rocha, Claudia Pacheco, Gabi Bailon, Hotel Majestic, Lourdinha Silva, Nelsinho, Rodrigo e Fernando Füchter, Syomara Besen,

Wilfredo Gomes, Munif Tuma e equipe, Aroldo Cruz Lima e sócios, El Divino Beach e Tina Bauer.

Special Birthday!!!!

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fotos fabrícia pinho / cassiano souza

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VerãoRealmente este verão foi um dos melhores que Floripa

já viveu. Badalações, shows, praias cheias, gente linda

e muita celebridade no pedaço. Mas a mais badalada

foi Jurerê, literalmente, internacional. A ”Saint Tropez”,

como foi mencionado na coluna anterior, do Brasil contou

com o badalado “praia Café de la Musique” e club KM7.

Claro, não podemos deixar de falar no El Divino Beach,

El Divino Club, El Divino Lounge, Taikô, Pimenta Limão,

Bar do Pirata e Confraria das Artes. Todos foram muito

felizes com suas programações da temporada.Estas ima-

gens mostram um pouco da agitação do verão. Em clima

de romance, o estilista Carlos Miele e sua namorada Alex

Kramer. A mais poderosa promoter de São Paulo, Fernan-

da Barbosa, a Mares Guia, a Érika Mares Guia curitndo

um solzinho, o boss Rico Mansur em momento relax, o

casal Gabriela e Teco Padaratz em almoço na Brava, o

top fotógrafo Mario Testino com o amigo modelo cata-

rinense Felipe Hülse que estavam num jantar no Rio de

Janeiro, a apresentadora de TV Mariana Weickert com o

empresário Felipe Nabuco em reunião fashionista no res-

taurante Gero em São Paulo, o encontro memorável das

mães Patrícia Mansur e Elvira Birkheuer de Rico Mansur

e Letícia Birkheuer com as irmãs Mary Mansur e Michele

Birkheuer no desfile da Ellus no São Paulo Fashion Week,

o casal da Vila Paradiso Rafael e Sábata Fritsch, o irmão

do Xuxa Marcelo Scherer e Flávia Manfro, Cris e Aroldo

Cruz Lima, o sorriso contagiante de Annelise Langue, o

astral do sócio da Lótus e Doble Seven NY Jefrey Jah que

também é do praia Café de la Musique com a modelo Re-

nata Maciel, a atriz Joana Balaguer com Tarso Marques, a

iluminada top Letícia Birkheuer, o bom vivan paulistano

Paulo Velloso, irmão do cantor Mário Velloso, a simpatia

de Michele Picler e Roberto Scafuro, o empresário Léo Ri-

beiro, os marroquinos Medhi Bencherki e Hamza Kabbaz

ciceroneados por Wilfredo Gomes e outra modelo catari-

nense Elisa Joenke que é uma deusa. Ufa! Quanta gente

bacana. Até a próxima edição! Bye bye!!!!

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JET SET aconteceu

MAX FERCONDINISem ao menos poder curtir o descan-so depois do sucesso de Páginas da Vida, Max Fercondini tem persona-gem garantido na próxima novela das sete, 7 pecados: ele terá um papel de destaque e viverá o melhor amigo de Reinaldo Gianechini. Em rápida pas-sagem por Floripa, Max retribuiu o carinho dos fãs com muita simpatia. “É gratificante esse reconhecimento. Pretendo vir à cidade novamente, para curtir mais”, promete.

CAROLINE BITTENCOURTA modelo Caroline Bittencourt estréia novo

programa de viagens na Record, ao lado do namorado Álvaro Garnero. O casal pretende oficializar a união durante as gravações. Um

convite para atuar no cinema também foi feito à Caroline. Será que as passarelas ficarão

de lado? Adepta das tatuagens, já estampou sete, entre elas uma homenagem ao namora-

do e outra à filha Isabelle, de 5 anos.

RAFAEL ALMEIDAArrancar suspiros poderia ser a segunda profissão do ator-fofo Rafael Almeida. Ele agitou as passarelas de Florianópolis no desfile da grife DTA. “Floripa é linda e o pessoal daqui é muito carinhoso!”

FERNANDO LUIZ BACALOW, o “JUSTIN’O ex-BBB Fernando “Justin” Bacalow esbanjou personalidade e se mostrou à vontade na passarela durante o desfile da Puramania, a pri-meira aparição pública desde a saída da casa. Tietes eufóricas ainda o deixam surpreso. “É impossível tomar sorvete no shopping”. São ossos do ofício, Fernando...

ALAN PASSOSO modelo e DJ, Alan Passos, aterrisou em Floripa para o desfile da Renner, no qual dividiu a passarela com a ex-na-morada Grazi Massafera. Os doisl arrancaram suspiros e aplausos ao darem um beijo “selinho” durante a apresen-

tação. “É a primeira vez que venho a Floripa e estou adorando. As pessoas e os lugares são maravilhosos”.

JUM NAKAO, estilista“Florianópolis um grande centro produtor de moda,

cujos diferenciais são o apelo à sensualidade e o culto ao que é belo envolvidos por um ar praiano e ensola-

rado”. Além de estilista, professor e consultor, Jum Nakao irá assinar uma linha de artigos de decoração

e acessórios e também participa dois projetos em cinema, além de uma exposição em Curitiba, no mês

de abril

Circularam no Floripa Fashion

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FELIPE DYLONMesmo sem muita intimidade com a passarela, o cantor Felipe Dylon mostrou jogo de cintura e bom-humor. “Eu gosto mesmo é de fazer show”. O cantor, que lança novo disco no segundo semestre, faz apostas inovadoras para a carreira. Ele participa do filme “A Guerra das Rochas”, de Jorge Fernando, no qual interpreta o adolescente Bilinho. A produção ainda não tem previsão de estréia.

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CHRISTIANE FERNANDES Mesmo com o glamour do mundo fashion à sua volta e toda tensão pré-desfile, a atriz Christiane Fernandes não conseguiu desligar-se da preocupação com o filho Pedro de 3 anos. “Ele está com febre, sabe? Coisa de mãe. São 38,5 oC. Amo a minha profissão, mas família e filho vêm em primeiro lugar”. A atriz também considera a possibilidade de ter outro filho. “Mas não agora, daqui a algum tempo”. Presença fácil nas praias catarinenses, Christiane acredi-ta que voltar a Florianópolis é reencontrar-se. “Fui criada na Guarda do Embaú, vir aqui tem um gostinho especial de lembrança, de momentos maravilhosos. É como voltar para o colo da mãe. Sempre que posso fujo para cá.”

SIDNEY SAMPAIOO ator global Sidney Sampaio mal saiu de férias, ao fim da novela Pá-ginas da Vida, e já está com a agenda lotada. Depois de participar do quadro “Dança dos Famosos”, engata um papel na próxima novela das sete, 7 pecados. Essa foi sua segunda visita a Florianópolis. “É um prazer receber o carinho do público. Floripa é alto astral. Adorei participar do evento!”

CAUÃ REYMONDEscalado para a próxima novela das seis, Eterna Magia, e em cartaz com a peça Essa Nossa Juventude, no Festival de Teatro de Curi-tiba, Cauã Reymond ainda conseguiu arranjar um tempinho para en-cantar a platéia do desfile da TNG com beijos e acenos. Aproveitou a viagem para um breve descanso no litoral catarinense antes das gravações iniciarem. “Voltar para Santa Catarina é só sorrisos!”

JULIANA IMAIA top internacional Juliana Imai, de 22 anos, é cotada para a próxima campa-nha da grife de lingerie Victoria Secret´s, desfila nas passarelas de Milão e NY, é recordista da última edição da SPFW (desfilou para 22 marcas) e ainda cuida do filho de 3 anos. A top voltou ao Brasil exclusivamente para desfilar e (arrasar!) para a marca Boby Blues. “Apesar de conhecer pouco a cidade, adorei. Amei o evento. Santa Catarina é um grande pólo de moda”. Na última temporada européia, desfi-lou para: Gucci, Fendi, Karl Lagerfeld, Dolce&Gabanna, Giorgio Armani, Viviane Westwood, Givenchi. É também a estrela da Diesel.

MARINA DIASA modelo Marina Dias se destaca pela per-sonalidade à flor da pele. Aos 30 anos, é delicada e não passa desapercebida pelas inúmeras tatuagens. Incontáveis mesmo. “Não sei quantas tatuagens tenho. Come-cei aos 18 anos, mas parei de contar aos 25 anos”. Em sua segunda passagem por Floripa, a modelo não economiza elogios. “Gostei muito da organização do evento. Conheço um pouco Floripa e sempre fui muito bem tratada aqui”.

LUIZ CARLOS PRATES, jornalista“Sou encantado pela moda, pela juventude, pela bele-za das mulheres e por tudo que Floripa lança, não só na moda como também em qualidade de vida. É uma nova fase da cidade, revigorada, cuja alegria acaba sendo revelada também na moda.”

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JET SET karla silva

Ele vai estourar este ano. Com vocês: renato Carioni!Na edição da revista VIP de março de 2007,

Renato Carioni, um manezinho da ilha, foi

considerado um dos 11 chefs que irão es-

tourar este ano. Fiquei muito feliz quando

soube, pois em uma das minhas viagens à

Europa, coincidentemente jantei no restau-

rante que ele era chef - o estrelado Enoteca

Pinchiorri, do Guia Michelin. No dia tam-

bém tive o prazer de conhecê-lo, pois uma

pessoa do restaurante avisou a ele que uma

cliente de Florianópolis estava lá, e o chef

veio até minha mesa conversar, com muita

simpatia. Quando fui definir o entrevistado

desta edição, não tive dúvidas, liguei para o

Cantaloup, restaraurante badaladíssimo de

São Paulo, no qual ele é chef e pedi uma en-

trevista. Identifiquei-me e prontamente ele

me atendeu. Adorei!

O início Aos 18 anos Renato começou sua carreira

quando decidiu fazer um curso de pizzaiolo.

“Pensei em fazer o curso pelo simples fato

de ser uma profissão na quais as oportuni-

dades de emprego se apresentam no mundo

todo e a formação seria, teoricamente, rá-

pida e fácil (se existisse). Mas meu objetivo

original sempre foi uma longa viagem pela

Europa”, lembra Renato.

Na falta do tal curso de pizzaiolo, o pai de

Renato acabou indicando ao filho um curso

de Cozinheiro Chefe Internacional, em São

Paulo. “Como cozinhar foi sempre uma coisa

que desde pequeno eu havia mostrado al-

gum interesse e prazer, decidi tentar”, conta.

O futuro chefe de cozinha mudou de Floria-

nópolis e iniciou o curso. “Muita gente apos-

tava que eu, um manezinho da ilha, nasci-

do e criado na praia, jamais me adaptaria

em uma cidade como Águas de São Pedro, e

ainda por cima, estudando cozinha”, revela.

Todos se enganaram, pois Renato acabou se

descobrindo e se apaixonando pela profis-

22

são que exerce até hoje.

E foi em Águas de São Pedro que conheceu Andréa. “Não estava nos meus pla-

nos encontrar alguém, mas estas coisas não se podem planejar, o cupido me

flechou”.

Andréa estava ao lado dele quando decidiu viajar. “O dia da despedida foi o que

mais chorei na vida. Mas não tinha mais volta e eu tinha que ir”.

Viagem e o primeiro empregoRenato desembarcou em Nice, no Sul da França, com US$ 2.500 no bolso, um

cartão de crédito que deveria ser usado somente em emergências, e um mês

de curso e hospedagem em casa de família, pagos. Depois disso seria por sua

conta. Após de cinco meses, Renato teve que se virar e foi para Londres ten-

tar trabalhar no black - na França era uma missão quase impossível. “Fiquei

aguardando a minha nacionalidade alemã que estava por sair”.

Ao chegar a Londres, menos de uma semana depois, a tão esperada cidadania

foi liberada pela embaixada. “Deste dia em diante, comecei a pensar que eu

teria oportunidade de construir minha carreira”. Com a situação regularizada

saiu à caça de uma oportunidade na área.

Seu primeiro emprego em Londres foi a uma agência de extras. “Eles me liga-

vam e falavam que eu teria que trabalhar em vários restaurantes por períodos

curtos. A grana era boa mas eu não estava feliz com a qualidade do trabalho

realizado. Decidi enviar meu currículo para o Meridiem- eu já havia feito um

estágio no Meridiem do Rio -, e acabei sendo chamado para uma entrevista com

o chefe. Consegui o emprego e ali fiquei por seis meses. “Mais ainda não era o

que eu queria realmente”. Enquanto trabalhava no Meridiem, Andrea foi para

Londres e se casaram.

O crescimento profissionalCerta vez, passando em frente ao hotel Ritz, resolveu arriscar e preencheu um

aplication form. Foi, novamente, chamado para uma entrevista e conquistou o

emprego. Lá ficou por um ano. Saiu porque um Chefe francês convidou-o para

trabalhar no Hotel Majestic, em Cannes, sul da França. “Mudamos para lá.

Nesta época éramos já dois e meio pois Andrea estava grávida de Marco. Com

a grana contada, como sempre, fomos de mala e cuia”. Lá, trabalhou por dois

anos e teve seu segundo filho - Leonardo.

Percebendo que era tempo de mudar novamente, falou com o seu chefe, que

entendeu a situação, e mandou-o para a Enoteca. Inclusive, o antigo patrão ne-

gociou o salário de Renato: “Ele foi muito bacana”. Na Enoteca foram mais dois

anos de trabalho duro e aprendizado constante, mas ele recebeu uma proposta

para voltar para França, aí como Sous¬chefe do Chateau de la chevre d’or em

Eze Village. Abraçou a oportunidade e passou três anos trabalhando lá. Com

mais um filho - Riccardo, decidiram voltar para o Brasil.

BrasilAqui no Brasil, recebeu o convite para ser chef do Cantaloup por intermédio

do Emanuel Bassoleil. O seu estilo de cozinha é um misto de todas as suas

experiências e fruto de pesquisas diárias que alguns classificam como contem-

porânea.

Renato, com apenas 30 anos e muitas experiências profissionais, possui mui-

tos planos, entre eles, Floripa. “Só preciso achar tempo para colocá-los em prá-

tica”. Enquanto isso, nós nos contentamos em ir para São Paulo para saborear

sua preciosa culinária.

24

JET SET léo coelho

Quando as editoras da revista me ligaram pedindo informações de

um fim de semana dos sonhos, havia recém embarcado num navio.

O roteiro seria a costa brasileira.

Apesar de estar no luxuoso equipamento, com um fim de tarde ma-

ravilhoso, foi fácil lembrar do delicioso cotidiano de quem mora em

Santa Catarina.

Com minha profissão a palavra rotina não se encaixa. Mas posso

afirmar que tenho sim algumas regras. Sempre escolho lugares onde

sou bem tratado. É como se alguns lugares conseguissem estender o

clima de minha casa.

Meu cotidiano é um pouco diferente da maioria das pessoas. En-

quanto quase todos relaxam e aproveitam, sem precisar olhar o re-

lógio, o fim de semana, tenho compromissos que não me deixam

ficar 100% off. A coluna de segunda-feira no jornal O Estado e o

programa Bon Vivant, que geralmente faço ao vivo no domingo na

TVBV, fazem com que o finde seja também de responsabilidades.

Porém posso afirmar que meu roteiro começaria no Confraria das

Artes, na Lagoa da Conceição. Não é a toa que o Confra foi eleito

duas vezes o melhor bar do Brasil. É lá onde encontramos os ami-

gos, ouvimos boa música e comemos o melhor paninni da cidade.

Recomendo o de Parma.

Saber a hora de sair é um dos segredos para se aproveitar bem o

finde. O sábado é um dia que, mesmo sem compromissos oficiais,

nos obriga a acordar cedo.

Talvez por morarmos em Floripa, onde a natureza é generosa, e as

opções são as mais variadas possíveis.

Caminhar na beira da praia. Tomar banho de mar, ouvir o som dos

pássaros é peça chave para se reenergizar do stress da semana.

Como morador de Jurerê Internacional, isso é um prazer mais que

absoluto.

Se a escolha do almoço for o Pimenta Limão, a sobremesa fica para

o Taikô. É lá também que encontramos as mais belas da Ilha. O que

serve de colírio para os olhos.

A noite de sábado é sempre uma surpresa. Caso o roteiro peça uma

balada mais forte, o rumo será a BR 101. Depois de chegar a Bal-

neário Camboriú, a meca da música eletrônica no País, começamos

os preparativos no maravilhoso restaurante Schnecka´s. De frente

para a Avenida Atlântica, o restaurante comandado pelo casal de

amigos, Lia D´Carvalho e Dagoberto Poloni, é perfeito para sentir-

mos a temperatura da cidade. O problema do Schnecka´s é conse-

guir segurar o apetite. Afinal para uma festa perfeita é preciso saber

dosar as coisas.

Devidamente abastecido com o que há de melhor na gastronomia de

Santa Catarina, a meta é chegar à Barra Sul. Por isso é bom ir cedo,

para evitar problemas com o trânsito. Pode-se se chegar tarde tam-

bém, afinal a noite em Balneário é famosa por começar muito tarde.

O que não pode é chegar perto da 1 da manhã, aí é fila na certa.

O Ibiza é o lugar onde tudo acontece. A mistura, sempre no ponto

ideal, faz com que a noite seja sempre em clima de estréia. O difícil

é sair cedo. A Terraza, a pista VIP do Ibiza, tem como maior caracte-

rística abrir depois das 4 da manhã. Ou seja, a saída é sempre com

o brilho do sol.

De volta à Floripa, o dia precisa ser de descanso. Já no fim da tarde

o dever me chama, e o computador volta a ser o companheiro de tra-

balho. Coluna enviada, é hora de partir para a TVBV. Por dentro de

tudo que aconteceu no Estado, apresentar o Bon Vivant no domingo

à noite é como se fosse um presente de Deus.

Dividir com os telespectadores os ensinamentos que cada entrevis-

tado tem para nos passar é uma forma de agradecer o cara lá de

cima por ter sido tão generoso comigo.

Depois de mesclar lazer e trabalho, a única coisa que peço é para

não acordar cedo na segunda-feira, porque aí já é demais...

Meu fim de semana ideal.

Marise Silva e Maria Fernanda Souza com Leo Coelho

Neusa Mello (Pietra) e Rocca

Nome: RoccaIdade: 10 mesesRaça: DobermanSexo: feminino

“A Rocca está sempre me esperando. Acho que se ela tivesse que dizer algo sobre mim ela reclamaria que eu chego muito tarde. Quando estou chegando em casa, ela pula dentro do carro para me receber. A doçura dela é o que eu mais gosto. Ela me recebe, se joga em cima de mim, fica triste quando eu saio”.

Paula Corbetta e Thor

Nome: ThorRaça: Pug

Sexo: masculinoIdade: 2 anos e 10 meses

“Se o meu cachorro falasse, ele diria que eu sou uma pessoa alegre e calma, que gosta muito de

viajar e por isso às vezes deixa ele na casa do vovô. O Thor é extremamente carinhoso e dócil

e adora estar perto da família. Os cachorros dessa raça são diferentes na maneira de sentar, comer, dormir e principalmente de respirar (por

não ter “bico” eles são bem ofegantes) e isso os torna extrovertidos e engraçados”.

Se meu cachorro falasse...

Renado Boabaid e Sheik

Nome: SheikSexo: MasculinoRaça: BoxerIdade: 4 anos

“O que é mais bacana sobre o meu cachorro é o companheiris-mo. Se ele pudesse falar acho que ele diria que eu cuido muito bem dele, sempre dou pra ele tudo do bom e do melhor. Ele diria que é como um filho meu!”

Débora Blando e Ananda

Nome: AnandaRaça: sem raça definida (tem muito de Terrier)Sexo: femininoIdade: 7 meses

“Eu encontrei a Ananda na SC-401. Ela foi dei-xada por alguém, quando tinha dois meses. Ela estava desnutrida, com anemia e cheia de vermes. Eu decidi levar ela pra casa e cuidar até achar um dono. Já faz cinco meses e ela ainda está comigo. Eu levo para a creche todos os dias e ela fica lá da uma às cinco da tarde. A Ananda é um cachorro muito humanizado, é uma criança pra mim. Se ela pudesse falar acho que ela diria que a mãe dela é muito carinhosa e muito beijoqueira. Ela vive me lambendo! Ainda quero dar a Ananda para alguém mas quero en-contrar um dono que a trate como eu trato”.

JET SETvipets

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JET SET um lugar

A praia do Riozinho do Campeche, em Florianópolis, vem ganhando

mais e mais freqüentadores a cada temporada. No verão 2007, vi-

rou point de muita gente bacana que prefere a tranqüilidade do sul

da ilha ao caos que incomoda tanto em praias como Mole e Jurerê.

O empresário Tião Rosa é um dos freqüentadores do Riozinho. Para

ele, o local tem o diferencial de oferecer o despretensioso encontro

dos amigos com a natureza, sem frescuras, caras e bocas, bombados

ou salto alto.

“O lugar nos dá generoso espaço para a prática de esportes, nos dá

a bela e incansável vista da ilha do Campeche e a sombra das casu-

arinas. Dá a opção de ir a praia no dia de maior muvuca sem pegar

congestionamento. E ainda mais, tem sido cenário de memoráveis

tardes onde se pode ouvir boa música e dançar sem este horrorosos

‘circos’ montados por cervejarias e companhias telefônicas”, declara

Tião. O que incomoda sobre o Riozinho, segundo ele, é a descoberta.

“Daqui a pouco tudo isto acaba e vira uma Joaquina”. Tomara que

isso não aconteça.

lugar: riozinho do Campeche SÉrGiO

MATTOSVocê está lendo algum livro? Quando Nietzsche chorou. Fala do nas-

cimento da psicanálise e como a gente viaja

dentro da nossa própria cabeça. Fala muito de

como podemos nos descobrir através disso. Eu

comecei a ler porque vi uma frase no msn de

alguém que dizia: “não venha roubar minha

solidão se não for para ser uma excelente com-

panhia”. Achei isso demais e era uma frase do

livro.

Qual o melhor livro que já leu? Gosto muito dos livros de história. Já li muita

coisa da história do Brasil e do mundo. Gosto

muito de Mistério da Antiguidade, gostei

muito de Alexandre, o Grande.

Qual seu estilo de música preferido? O que tem ouvido ultimamente? Adoro MPB, música brasileira em geral. Chico

Buarque, Caetano, Milton, Nana Caymi. Agora

to curtindo bastente o novo disco da Martiná-

lia.

Qual o último filme a que assistiu? Assisti ao novo filme do Clint Eastwood, “A con-

quista da honra” e chorei muito (choro mesmo

em filme). O filme é muito interessante. Mostra

como a imprensa manipula toda uma verdade

ao ponto de os verdadeiros heróis não apare-

cerem.

Qual o melhor filme a que já assistiu?Entre os filmes que já assisti, gosto muito dos

brasileiros, “Central do Brasil”, “Cidade de

Deus”. Entre os estrangeiros, adoro “Bonequi-

nha de Luxo”.

empresário da agência 40 Graus

fotos oberdan piantino

dicas de cultura

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JET SETbom gosto

Muitos amigos e pessoas que acompanham meus programas na

TvCom, o Momento Temperado, e reportagens e matérias no portal

de mesmo nome, costumam me perguntar se sou sommelier, ou

enólogo. Nenhum deles. Sou mesmo enófilo, um apaixonado por

vinhos. Adoro beber, e falar de vinhos.

Esta paixão tem raízes profundas, em minha origem libanesa. Mi-

nha mãe, filha da primeira família de imigrantes libaneses que che-

garam a Ilha de Santa Catarina, e que se estabeleceram em Santo

Antônio de Lisboa, na casa que hoje abriga a Intendência, sempre

me falou do carinho e do cultivo de uvas por parte de meu avô,

Salim José Mansur Al Eide. Ao que me consta, e depois de muito

pesquisar, foi ele o responsável pelo plantio das primeiras mudas

de uvas nesta ilha. A uva tinta original, plantada ali, não posso

garantir a qual casta pertencia. A uva branca sim, posso garantir

a origem. A partir de fotos antigas consegui a identificação, pelo

formato e tamanho das folhas. Era uma uva branca de mesa, ori-

ginária da parte alta de Beirute, e também encontrada na França,

na região de Cavaillon. Esta uva, muito lembrada por minha mãe

até hoje, era do tipo Rosaki, ou Régina. Era grande, oval, como a

uva dedo de moça, doce, e muito resistente a pragas. Meus avós, ao

se mudarem para o centro de Florianópolis, na Conselheiro Mafra,

plantaram ali outras uvas. Estas, as mesmas que os colonos italia-

nos já cultivavam, tanto aqui em Santa Catarina, como também no

Rio Grande do Sul, como Niágara, Moscatel e Isabel.

Em minhas inúmeras vindas a ilha, na infância e na juventude, já

que nasci no Rio de Janeiro, ouvia sempre de meus tios as benesses

da uva e do vinho. E minha curiosidade e paixão por este fermenta-

do de uvas, despertaram exatamente destes tempos. Ao enfrentar as

caldeiradas de camarão na Lagoa da Conceição, o vinho servido nos

restaurantes era o branco Cardeal, que era produzido em Azambuja,

a partir de uvas Goethe. De aroma expressivo, e com notas de frutas

maduras, me lembro muito bem de como ele descia agradavelmente

com aquele pirão, feito no próprio prato com o caldo do camarão

e a farinha de mandioca. Foram as minhas primeiras experiências

sensoriais, ao que chamamos tecnicamente de sensações organo-

lépticas. Daí foi mais fácil entender e compreender o que vem a ser

a harmonização entre vinhos e gastronomia. A forma mais correta

de combinar os dois.

Mas não sou tão ferrenho assim com o que possa e o que não deva

ser bom na harmonização. Gosto e prazer são coisas bastante pes-

soais. E o que vale mesmo é você ousar, experimentar, e se atrever a

tomar vinho. Barato, caro, nacional, importado, sozinho ou em boa

companhia, o prazer do vinho está mesmo no ato de beber. É como

você conhecer uma pessoa. Aos poucos vamos conhecendo suas pe-

culiaridades, seus pontos fortes, e fracos. Para mim não existe vi-

nho perfeito. Existem momentos, e oportunidades para provar uma

nova paixão. Mas que seja um bom vinho. Aquele que vai se revelar

como uma nova descoberta. Intimidade a toda prova.

É assim que bebo, e aprecio vinhos. E, claro, minha história fami-

liar ajudou um pouco. Mas, tente. Dê chances ao vinho. Não tenha

medo dele. A companhia é que será questão de sorte.

Saúde.

Vinhos,uma grande paixão

texto fernando mansur de aguiar

SÉrGiO MATTOS

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JET SET aconteceufotos fabricia pinho

Evento reúne empresários de SC.

Gesoni e LuhanaCarlos Ferreirinha e Mário Queiroz

Silvia Hoepcke e Carlos Ferreirinha

Rui Hess e Estela Beneti

Juliano Lissoni

Marcelo Petreli e Luis Carlos

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Manuela Rangel

Fernando Pimentel, presidente da ABIT, e Yoku

Gil Karsten e Mario Queiroz

Vanessa Martineli e Giuliano Donini

Cida Schmidt Juliano Lissini e Diego Quevedo Giuliano Donini e Cristiano Buerger

O maquiador HildoMarcos Marchetti e DJ da Modus

Armando Hess de Souza e esposa

Rosana e Cristiano Buerger, ao lado de sua irmã Bruna

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JET SET inauguraçãofotos fabricia pinho

1- Léo Coelho, Davi Paes e Lima, Daniel Kuhnen e Carla Gradin. 2- Luiz Philippi e Gisela Santos. 3- . 4- Arnaldo Holanda e amiga. 5- Carol Herling e Tata Fromholz. 6- Witti Wittinrich e Débora Salvadori. 7- Wilfredo e Gino Fontese amigas. 8- Paulinho Monteiro, Adriane Tartare, Priscila Wagner, Tanille Della Giustina e Letícia de Sá. 9- Cacau Menezes.

1. 2. 3.

4. 5. 6.

7. 8. 9.

Conceito em dining club para FlorianópolisA Lagoa da Conceição acaba de ganhar mais um endereço bem concorrido. Inaugurou no final

de março o Pulau Magik, um dining club que imprime novo conceito às noites de Florianópolis.

A proposta é bem definida: um restaurante sofisticado - o único com consultoria do célebre Alex

Atala -, mas convidativo a momentos de muita descontração. Tem agenda de DJ, com sets perfeitos

para o que a casa se propõe, e lounges aconchegantes no piso superior, para curtir o pré ou pós

jantar.

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10- Carla Tereza e Carla Miliolli. 11- Wilfredo Gomes e João Mansur. 12- Marcelo Martins Costa, Peter Ungaretti e PC Ávila. 13- Paulinho Monteiro, Sabrina Sbruzzi, Alessandra Godoy, Léo Maciel e João Mansur. 14- Liane Rampinelli e Léo Sorriso. 15- Cacau Menezes, Pedrinho Sirotsky e Daniel Mirkin. 16- Haeven e Rico Grunfeld. 17- Marcelo e Simone Martins Costa. 18- Marinho Marcondes e Olodum.

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A decoração impressiona. Leila Queiroz é quem assina os ambientes compostos com móveis e

objetos importados de Bali. O tema surgiu simplesmente porque os seis sócios amam esta que é

uma das mais famosas ilhas da Indonésia, para onde vão com freqüência aproveitar o mar e se

encantar ainda mais com hospitalidade do povo de lá.

A cozinha, entretanto, é bem contemporânea. A chef Janete Borges segue a rígida cartilha do

mestre Alex Atala para elaborar pratos com receitas caprichadas e misturas inacreditáveis – como

a anchova servida com purê de batatas delicadamente temperado com wasabi (raiz forte, típica da

gastronomia japonesa). Uma combinação que seduz o paladar.

Essas características, a vasta carta de vinhos e – especialmente -, o cuidado com o serviço, têm

garantido bons elogios. E uma freqüência de invejar. O presidenciável Aécio Neves, governador

de Minas Gerais, o designer Carlos Miele, que passa mais tempo pelo mundo do que no Brasil, e

o chef francês Claude Troisgros – exigente como poucos – já passaram por lá. E saíram com as

melhores impressões.

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