Leite, carne e produtos Lácteos dos Açores3e7c7ea9-5a6d-4a73-be91...Comercialização dos...

VIII Jornadas Estatística Regional

Angra e Horta, 16 e 17 Junho 2016

Leite, carne e produtos

Lácteos dos Açores

da produção à exportação

Augusto Elavai

i

VIII Jornadas de Estatística

Porquê a Agricultura?

Importância do Sector

Peso VAB, Emprego, e Produtos Leite e Carne

Principais produtos: da produção à exportação

VIII Jornadas Estatística Regional - SREA 2

Peso no VAB

VAB 2014

Açores País Madeira

Unidade: milhões €

TOTAL 3.263 151.714 3.593

Agricult., prod. animal, caça, floresta e Pesca

325 3.529 72


Percentagem VAB 10,0% 2,3% 2,0%

Peso no Emprego

Emprego 2015

Açores País Madeira

Unidade: individuo

TOTAL 106.715 4.548.700 112.391

Agricult., prod. animal, caça, floresta e Pesca

12.136 342.500 13.018


Percentagem Emprego 11,4% 7,5% 11,6%

Percentagem VAB 10,0% 2,3% 2,0%

Contas agrícolas regionais: Produção ramo agrícola 2014

Unid: milhões €

451,4

444,9

436,8

62,8

25,7

374,0

125,3

246,0

8,2


Percent %

100

98,6

96,8

13,9

5,7

82,9

27,8

54,5

1,8

Total ramo agrícola

Agricultura

Bens agrícolas

Prod. vegetal

Prod. animal

Veget e hort

Animais

Leite

Serv. Agrícolas

Leite entregue nas fábricas

Açores (mil lts)

2014 579 155

2015 610 097


País (tons)

2015 1 927 797

31,6%

Cerca de um terço do total do leite entregue nas fábricas do País é entrege nas fábricas dos Açores.

Produção produtos lácteos (unid: mil lts e ton)


Açores leite Leite pó queijo total

2014 128 596 16 389 29 621 185 191

2015 142 952 18 886 28 152 202 108

País leite Leite pó queijo total

2015 741 415 27 246 56 870 987 007

2015 19,3% 69,3% 49,5% 20,5% Manteiga : 35%

20% do leite produzido no país é produzido nos Açores

Metade do queijo produzido no país é produzido nos Açores

Comercialização dos principais produtos lácteos por destino (ton)

Região Aut. dos Açores

Continente Português

Região Aut. da Madeira

União Europeia

Países Terceiros

Total

Leite2 015 23 417 98 894 5 091 2 323 3 263 132 996

2 014 22 883 79 453 4 764 415 3 408 110 924

Leite em Pó

2 015 84 16 939 - 1 508 281 18 812

2 014 31 14 744 - 390 599 15 765

Queijo2 015 2 388 22 632 550 615 703 26 889

2 014 1 907 24 416 531 758 513 28 125

Outros2 015 1 982 14 155 255 5 733 123 22 240

2 014 1 944 13 455 327 5 016 193 20 935


Comercialização dos principais produtos lácteos por destino (mil €)


Continente Português


União Europeia

Países Terceiros

Total

Leite2 015 10 847 44 268 2 422 1 042 1 762 60 340

2 014 11 812 37 869 2 364 210 1 775 54 030

Leite em Pó

2 015 288 45 244 - 3 185 756 49 475

2 014 95 47 203 - 1 188 2 121 50 606

Queijo2 015 12 480 105 795 2 764 2 184 3 856 127 082

2 014 11 259 116 574 3 078 2 514 3 317 136 741

Outros2 015 4 991 36 097 826 5 872 427 48 211

2 014 5 011 35 718 744 5 964 292 47 729


Comercialização dos principais produtos lácteos por destino (%)


ContinentePortuguês


União Europeia Países Terceiros

Volume2015 13,9% 76,0% 2,9% 5,1% 2,2%

2014 15,2% 75,1% 3,2% 3,7% 2,7%

Valor2015 10,0% 81,2% 2,1% 4,3% 2,4%

2014 9,7% 82,1% 2,1% 3,4% 2,6%


Abate de bovinos

Açores (nº cabeças)

2014 55 146

2015 58 874


País (cabeças)

2015 363 17916,2%

Açores (ton)

2014 12 281

2015 13 544

País (ton)

2015 88 62015,3%

Mais de 15% dos abates de bovinos no país, são feitos nos matadouros dos Açores

Saída de carne bovina para o exterior

Nº cabeças

2014 32 394

2015 34 419


Volume carcaças (tons)

2014 6 952

2015 7 520

Saída de gado vivo (nº cabeças)

2014 17 637

2015 9 883

Produtos láteos

450.000

470.000

490.000

510.000

530.000

550.000

570.000

590.000

610.000

630.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

220.000

240.000

260.000

280.000

300.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Leite e

ntr

egue n

as fábri

cas

Com

erc

ialização

Produtos láteos (t) Produtos láteos (mil euros) Leite entregue nas fábricas (t)

Produtos láteos comercializados

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

2013 2014 2015

Pro

duto

s láte

os c

om

erc

ializados

(tonela

das)

Leite Leite em pó

Manteiga Queijo

Outros produtos

0 €

20.000 €

40.000 €

60.000 €

80.000 €

100.000 €

120.000 €

140.000 €

160.000 €

2013 2014 2015

Pro

duto

s láte

os c

om

erc

ializados (

milhare

s)

Leite Leite em pó Manteiga Queijo Outros produtos

Bovinos

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Peso (

t)

Núm

ero

de c

abeças

Gado abatido (cabeças) Gado saído vivo (cabeças) Carne de bovino saída (cabeças)

Gado abatido (t) Gado saído vivo (t) Carne de bovino saída (t)

Contas agrícolas regionais: consumo Intermédio 2014


Unid: milhões €

192,05

25,6

20,63

97,31

6,64

7,75

20,25

%

100

13,3

10,7

50,7

3,5

4,0

10,5

Ramo agrícola

Energia e lubrificantes

Adubos e correctivos do solo

Alimentos para animais

Manutenção e repar. material

Serviços agrícolas

Outros bens e serviços

.

Compra de produtos alimentares pelas UCDR (%)

Cód. Descrição do ProdutoProdução

Açores

Produção

Resto do País

2015

1 TOTAL DE COMPRAS ( 2 + 3) 34% 60%

2Compra de frutos e produtos hortícolas, de carne, peixe,

padaria, leite e seus derivados 45% 50%

2.1.1Frutos e produtos hortícolas frescos (inclui azeitonas e frutos

secos)30% 68%

2.1.3 Carne fresca ou frigorificada, incluindo animais vivos 87% 12%

2.1.4 Carne congelada ou processada (salgada, fumada, seca,…), 67% 30%

2.1.6Peixe, crustáceos e moluscos e produtos, frescos ou

frigorificados82% 15%

2.1.8 Produtos de pão e de pastelaria, bolachas e biscoitos 42% 48%

2.1.10 Leite e derivados 48% 48%

2.1.11 Ovos 98% 2%


3 Compra de outros produtos alimentares, bebidas e tabaco 10% 83%

Compra de produtos alimentares pelas UCDR (mil €)

Cód. Descrição do ProdutoProdução

Açores

Produção

Resto do País

2015

1 TOTAL DE COMPRAS ( 2 + 3) 44.532 78.914

2Compra de frutos e produtos hortícolas, de carne, peixe,

padaria, leite e seus derivados 40.449 45.010

2.1.1Frutos e produtos hortícolas frescos (inclui azeitonas e

frutos secos)4.012 9.114

2.1.3 Carne fresca ou frigorificada, incluindo animais vivos 10.920 1.501

2.1.4 Carne congelada ou processada (salgada, fumada, seca,…), 2.297 1.036

2.1.6Peixe, crustáceos e moluscos e produtos, frescos ou

frigorificados2.060 372

2.1.8 Produtos de pão e de pastelaria, bolachas e biscoitos 3.743 4.262

2.1.10 Leite e derivados 10.901 10.776

2.1.11 Ovos 1.180 30


3 Compra de outros produtos alimentares, bebidas e tabaco 4.083 33.905

conclusão

Como se esperava existem muitos indicadores que mostram a importância do sector agrícola na economia regional.

Existem contudo, ainda, algumas dificuldades para recolher informação julgada importante para caracterizar o sector agrícola, nomeadamente os consumos.

Inventariar e estudar a potencial utilização de dados administrativos e iniciar outros projectos.


Obrigado pela atenção

augusto elavai

[email protected]

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