Lipídios

CARACTERÍSTICASCARACTERÍSTICAS GERAIS GERAIS▪ São representados pelas gorduras, óleos,

ceras, hormônios sexuais.

▪ São insolúveis em água.

▪ São solúveis em solventes orgânicos ( éter, clorofórmio, benzina, álcool ).

▪ São ésteres formados a partir da reação entre ácido graxo e álcool.

FUNÇÕES DOS LIPÍDIOSFUNÇÕES DOS LIPÍDIOS

FONTE DE ENERGIA

ISOLANTE TÉRMICO

FUNÇÃO HORMONAL

PROTEÇÃO MECÂNICA

FUNÇÃO ESTRUTURAL

LUBRIFICANTE

FUNÇÃO IMPERMEABILIZANTE

CLASSIFICAÇÃOCLASSIFICAÇÃO

GLICERÍDEOS

CERÍDEOS

ESTERÓIDES

LIPÍDIOS COMPLEXOS

GLICERÍDEOSGLICERÍDEOS

SÃO FORMADOS A PARTIR DA REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO ENTRE ÁCIDO GRAXO E O ÁLCOOL GLICEROL ( GLICERINA )

EXEMPLO: ÓLEOS E GORDURAS

Triglicerídeo

Associação de 3 ácidos graxos com uma molécula de glicerol.

FORMADOS PELA REAÇÃO ENTRE ÁCIDO GRAXO COM ÁLCOOL DE PESO MOLECULAR MAIOR QUE O GLICEROL, OU SEJA, ÁLCOOL DE CADEIA LONGA.

EVITAM A PERDA EXCESSIVA DE ÁGUA EM FOLHAS E FRUTOS

(FUNÇÃO IMPERMEABILIZANTE).

EXEMPLO: CERA DE CARNAÚBA, CERA DE ABELHA.

CERÍDEOS

LIPÍDIOS COMPLEXOSLIPÍDIOS COMPLEXOS

APRESENTAM EM SUA ESTRUTURA MOLECULAR, OS ELEMENTOS :

FÓSFORO

NITROGÊNIO

ENXOFRE

EXEMPLOS DE LIPÍDIOSEXEMPLOS DE LIPÍDIOS COMPLEXOS COMPLEXOS

FOSFOLIPÍDIOS PRESENTES NA CONSTITUIÇÃO DA MEMBRANA

PLASMÁTICA.

ESFINGOLIPÍDIOS PRESENTES NA CONSTITUIÇÃO DO ESTRATO

MIELÍNICO EM NEURÔNIOS.

ESTERÓIDESESTERÓIDES

SÃO LIPÍDIOS DERIVADOS DO COLESTEROL.

EXEMPLOS: HORMÔNIOS SEXUAIS, CORTISOL, VITAMINA D.

COLESTEROLCOLESTEROLPRECURSOR DOS LIPÍDIOS ESTERÓIDES

LIPOPROTEÍNAS TRANSPORTADORAS DE COLESTEROL:

LDL: LIPOPROTEINA DE BAIXA DENSIDADE QUE TRANSPORTA COLESTEROL PARA O SANGUE.

HDL: LIPOPROTEÍNA DE ALTA DENSIDADE QUE TRANSPORTA COLESTEROL DO SANGUE PARA O FÍGADO.

ANABOLIZANTESANABOLIZANTES Os anabolizantes, ou esteróides

androgênicos anabólicos, são hormônios sintéticos que estimulam o desenvolvimento de vários tecidos do corpo a partir do crescimento da célula e sua posterior divisão. Apesar de serem utilizados no tratamento de algumas doenças, os anabolizantes são utilizados em grande quantidade por pessoas que desejam aumentar o volume dos músculos e a força física.

EFEITOS DOS EFEITOS DOS ANABOLIZANTESANABOLIZANTES

A capacidade do organismo de incorporar proteína extra em grande quantidade no músculo.

O tamanho e a força muscular mais rápido do que sistema normal entre treinamento e alimentação e suplementação.

Aumenta o metabolismo basal ( aumenta a queima de calorias).

Esterilidade

Hálito forte;

Insônia;

Acne;

Náusea e vômitos freqüentes;

Manchas na pele;

Mulheres grávidas: dano irreversível ao feto;

Pele oleosa na mulher;

Sangramentos do nariz;

Crescimento irreversível de pêlos nas mulheres.

Níveis de colesterol LDL ( ruim ).