8/9/2019 Lista de Ingredientes - Bolos Com Decorao Em Chantilly

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Silvia Branconaro

Bolos com decoraes em chantilly

Todos os direitos reservados. eduK.com.brConforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor (artigo 29).

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Lista de ingredientes

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Bolos com decoraes em chantilly

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BOLO CLSSICO

MASSA MARFIM

Ingredientes

4 ovos2 1/2 de acar

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p

1 xcara (ch) de leite integral

1 colher (sopa) de cacau em p

1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

CREME DE DOCE DE LEITE COM NOZES

Ingredientes

800 g de leite condensado - cozido na presso por 40 minutos

240 ml de leite

5 colheres (sopa) de amido

400 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) de aroma de nozes

1 xcara (ch) de nozes trituradas bem fininha

CALDA

Ingredientes

200 ml de gua

200 ml de leite condensado

1 colher (caf) de aroma de nozes

INGREDIENTES MASSA MARMORIZADA

Ingredientes

3 ovos

1 xcaras (ch) de acar

1/2 xcara (ch) de leo

1 colher (sopa) de margarina

1 xcara (ch) de leite morno ou gua

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

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1 colher (sopa) de fermento em p

1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

RECHEIO

Ingredientes

800 g de chocolate meio amargo derretido

400 g de doce de leite

1xcara (ch)de cacau em p

1 colher (sopa) de essncia toffe

1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

CALDA

Ingredientes200 ml de creme para chantilly

1 colher (caf) de aroma de sua preferncia

BOLO INFANTIL

PO-DE-L

Ingredientes

4 ovos

2 1/2 de acar

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p

1 xcara (ch) de leite integral fervido e bem quente

Corante alimentcio em gel (cores azul, amarelo e verde)

Recheio de leite em p

Ingredientes

200 g de manteiga temperatura ambiente

200 g de leite condensado

200 g de leite em p integral

1 lata de creme de leite bem gelado sem soro (300 g)

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Calda

Ingredientes

200 ml gua

1 colher (caf) de aroma

100 ml de leite condensado