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Listagem de Catering

www.paladaresdaavo.com

paladares da avó - serviço de catering

ENTRADAS

Ananás caramelizado com camarão 2,50 €

Cogumelos recheados com alheira e presunto 1,50 €

Espargos com presunto 2,50 €

Espetadas de Bolas de Melão/Meloa com Presunto 2,20 €

Espetadinhas de fruta com queijo 2,20 €

Estaladiço de gambas - 80gr 3,80 €

Folhado de queijo de cabra com espinafres 3,20 €

Folhado de vieira da patagónia 3,80 €

Morcela de Porco com fruta 2,20 €

Ovos verdes 2,20 €

Peixinhos da Horta 1,50 €

Queijo de cabra em Kadaif -70 gr 3,20 €

Tábua de queijos 35,00 €

Tâmaras enroladas com Bacon 1,50 €

Tomatinho Cherry recheado com Queijo e Ervas 2,20 €

Tomatinhos cherry com queijo mozarela 3,00 €

Tosta de broa com alheira, grelos e ovo de codorniz 3,00 €

Tosta de Queijo de Cabra Gratinado com Mel e Noz 2,20 €

Trio sortido de camarão 2,20 €

Tomatinhos Cherry com Queijo e Ervas

Espargos com presunto Queijo de cabra em Kadaif

Queijo de Cabra Gratinado com Mel e Noz

Tomatinhos cherry com queijo mozarela Estaladiço de gambas

Trio sortido de camarão

Ananás caramelizado com camarão Tosta de broa com alheira, grelos e ovo de codorniz


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Rua Francisco Franco, 10 E | 1700-199 Lisboa

Tel.: 21 848 69 31 Atualizado em Janeiro 2020


Sortido cocktail seleção - 63 unid x 9 gr

7 tzatziki e salmão; 7 de queijo de cabra e figo;

7 de foie gras e manga; 7 de salmão fumado tzatziki,

grão de soja verde e ovas de truta; 7 de guacamole e

camarão; 7 de caviar de beringela, queijo de ovelha e

amêndoa; 7 de queijo fresco, pimento piquillo e presunto

serrano; 7 rillettes de atum e tomate-cereja; 7 de frango tikka

e alperce. (1,00€/unid) 63,00 €

Sortido de 16 mini tapas de 26gr

4 de presunto serrano, pasta de manjericão, tomate e

queijo parmesão; 4 de queijo manchego e tomate semiseco

marinado; 4 de queijo comté, tomate-cereja e creme de queijo

mostarda; 4 de pancetta, pimento piquillo vermelho, beringela

e queijo mascarpone. (1,50€/unid) 24,00 €

Sortido cocktail de salmão - 35unid x11gr

7 blinis com salmão fumado e molho ao estilo japonês;

7 tzatzikis e salmão fumado; 7 delicias de salmão

fumado; 7 quadrados de salmão fumado; 7 chiffonnades

de salmão fumado. (1,20€/unid) 42,00 €

Sortido cocktail bistro - 48 unid x 11 gr

Sortido de 4 receitas de charcutaria e queijo: 12 canapes de

queijo de cabra, tomate semi-seco e pesto; 12 canapes de

rillettes de ganso, amendoas e ervilhas; 12 canapes de

presunto serrano e queijo fresco; 12 canapes de salsicha

seca e cornichons. (1,10€/unid) 52,80 €

Sortido de 25 mini quiches de 80gr

5mini quiches de cogumelos, alho e salsa; 5 mini quiches

de salmão e endro; 5mini quiches de tomate, queijo de

cabra e manjericão; 5 mini quiches de brócolos e couve-

flor; 5 mini quiches de queijo fundido e bacon.

(0,80€/unid) 20,00 €


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SOPAS

Agrião 1,50 €

Caldo verde 1,50 €

Canja de galinha 1,50 €

Creme de cenoura com coentros 1,50 €

Creme de feijão com couve 1,50 €

Creme de grão com espinafres 1,50 €

Creme de legumes 1,50 €

Espinafres 1,50 €

Feijão verde 1,50 €

Juliana 1,50 €

Legumes 1,50 €

Nabiças 1,50 €

Tomate com ovo 1,50 €

PETISCOS (kg)

Caracóis 12,00 €

Moelas 12,00 €

Pica-pau de porco 15,00 €

Salada de entremeada / Salada de orelha 15,00 €

Salada de ovas 22,00 €

Salada de polvo 25,00 €

MARISCOS (preços sujeitos a alteração mediante época do ano)

Amêijoas à Bulhão Pato(kg) 16,00 €

Camarão à Gilho (kg) 20,00 €

Camarão Frito ou Grelhado - Tigre (kg) 69,00 €

Casquinha de Sapateira 25,00 €

QUICHES

Atum 17,50 €

Atum com ananás 17,50 €

Bacalhau 17,50 €

Carne picada com orégãos e tomate 17,50 €

Fiambre e cogumelos 17,50 €

Frango 17,50 €

Frango e ananás 17,50 €

Frango e cogumelos 17,50 €

Frango e legumes 17,50 €

Frango e queijo 17,50 €

Frango, ananás e cogumelos 17,50 €

Legumes e queijo 17,50 €

Legumes variados 17,50 €

Queijo e fiambre 17,50 €


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PEIXES

Açorda de camarão 7,00 €

Arroz malandrinho de peixe e marisco 8,50 €

Arroz malandrinho de polvo 10,50 €

Arroz malandrinho de pota 7,00 €

Arroz malandro de peixe com tomate e coentros 7,00 €

Bacalhau à Braz 7,00 €

Bacalhau à Gomes de Sá 7,00 €

Bacalhau à lagareiro 10,50 €

Bacalhau à Zé do Pipo (posta) 10,50 €

Bacalhau com broa de milho e puré 7,00 €

Bacalhau à posta com espinafres e broa de milho com batata a murro10,50 €

Bacalhau com natas 7,00 €

Bacalhau com natas e camarão 9,50 €

Bacalhau cozido com todos 9,50 €

Bacalhau espiritual 7,00 €

Bacalhau gratinado com espinafres 7,00 €

Bacalhau gratinado com espinafres e camarão 9,50 €

Caldeirada de bacalhau 7,00 €

Canelones de atum 7,00 €

Caril de gambas 8,50 €

Caril de lulas 8,50 €

Chow mein de gambas 8,50 €

Jardineira de lulas 8,00 €

Empadão de atum 7,00 €

Empadão de bacalhau com coentros 7,00 €

Empadão de salmão com espinafres 7,00 €

Feijoada de lulas com camarão 8,00 €

Filetes de peixe guarnecidos 7,00 €

Gambas crocantes com arroz de alho 9,50 €

Gratinado com frutos do mar 7,00 €

Lasanha de atum 7,00 €

Lasanha de bacalhau com espinafres 7,00 €

Lombos de salmão com espinafres e broa de milho 8,50 €

Lulas com natas e camarão 8,50 €

Salada russa de atum com ovo cozido 7,00 €

Pataniscas de bacalhau guarnecidas 7,00 €

Pescada cozida com legumes, ovo e batata cozida 7,00 €

Polvo à lagareiro 9,50 €

Salada de bacalhau com grão-de-bico 7,00 €

Salada de feijão-frade com atum 7,00 €

Strogonoff de camarão 9,50 €

Tentáculos á lagareiro 7,00 €

Tiras de lula frita guarnecida 7,00 €


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CARNES

Almôndegas guarnecidas 7,00 €

Arroz à valenciana 7,00 €

Arroz de Pato 7,00 €

Bifinhos de frango com cogumelos 7,00 €

Bifinhos de vitela com cogumelos 8,50 €

Cabrito assado com batata e grelos 16,00 €

Canelones de bolonhesa 7,00 €

Canelones de carne com espinafres 7,00 €

Caril de frango 7,00 €

Carne de porco à alentejana 8,50 €

Carne de porco à portuguesa 7,00 €

Carne de porco estufada com ananás 7,00 €

Carne de porco estufada com cogumelos 7,00 €

Chili de carne 7,00 €

Coelho à caçador 8,50 €

Coxa de frango recheada com farinheira 7,00 €

Cozido à portuguesa 9,50 €

Empadão de carne e cogumelos 7,00 €

Empadão de vitela 7,00 €

Entrecosto assado guarnecido 8,50 €

Escalopes de frango com tomate e espinafres 7,00 €

Esparguete à bolonhesa 7,00 €

Favas à Portuguesa 7,00 €

Feijoada à brasileira 7,00 €

Feijoada à transmontana 7,00 €

Frango à Braz 7,00 €

Frango à Passarinho 7,00 €

Frango de fricassé 7,00 €

Frango estufado com cogumelos 7,00 €

Ganso de vitela Assado 8,50 €

Lasanha de bolonhesa 7,00 €

Lasanha de frango com alho francês 7,00 €

Lombo de porco assado guarnecido 8,00 €

Lombo de porco com castanhas 9,50 €

Lombo de porco recheado com Ameixas 9,50 €

Lombo de porco recheado com Espinafres 7,00 €

Lombo de porco recheado com Farinheira 7,00 €

Peito de peru laminado 8,00 €

Rojões à minhota 7,00 €

Rolo de carne à francesa 7,00 €

Roti de Perú 8,00 €

Roti de vitela 9,50 €

Salsichas frescas enroladas em lombardo 7,00 €

Strogonoff de vaca 8,50 €

Vitela estufada 7,00 €


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VEGETARIANOS

Almondegas de lentilhas e trigo-sarraceno 7,00 €

Bolonhesa de soja com cogumelos 7,00 €

Canelones de espinafres com queijo creme 7,00 €

Canelones de legumes 7,00 €

Caril de grão com courgette 7,00 €

Chili de soja 7,00 €

Chow mein de legumes 7,00 €

Crepes de legumes guarnecidos 7,00 €

Curgete recheada com legumes 7,00 €

Cuscuz com legumes da horta 7,00 €

Embrulhinhos de legumes em lombardo 7,00 €

Empadão de soja, brócolos e cogumelos 7,00 €

Feijoada de cogumelos, soja e legumes 7,00 €

Grão com soja e vegetais 7,00 €

Gratinado de legumes 7,00 €

Hambúrguer de quinoa e bulgur 7,00 €

Lasanha de soja, espinafres e cogumelos 7,00 €

Legumes à Braz 7,00 €

Massa com alho francês, queijo e nozes 7,00 €

Ovos verdes guarnecidos 7,00 €

Pataniscas de legumes 7,00 €

Peixinhos da horta com guarnecidos 7,00 €

Pimento recheado com cuscuz de legumes 7,00 €

Salada grega (tomate, pepino, queijo feta, azeitonas, orégãos) 7,00 €

Tomate recheado com soja 7,00 €

GUARNIÇÕES

Arroz árabe 3,50 €

Arroz (de alho / feijão / pimentos / legumes …) 2,00 €

Arroz (branco / cenoura / tomate / ervilhas / coentros ) 2,00 €

Batata assada 2,50 €

Esparguete cozido 2,00 €

Esparregado 3,50 €

Legumes 2,50 €

Puré de batata 2,00 €

Puré de batata doce 4,00 €

Puré de maça 4,50 €

Salada russa 2,50 €

Salteado de cogumelos e castanhas 4,00 €

Puré de batata com cogumelos 4,50 €


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SALGADOS À UNIDADE MINI CONG. MINI NORMAL CONGELADO

Chamuça 0,50 € 0,70 € 1,10 € 1,00 €

Crepe de legumes - - 1,10 € 1,00 €

Croquete de vitela 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €

Croquete de espinafres com pinhão 0,75 € 0,85 € - -

Empada de galinha - - 1,10 € 1,00 €

Pastel de bacalhau 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €

Pastel de massa tenra - - 1,10 € 1,00 €

Patanisca de bacalhau - - 1,00 € 0,90 €

Pera de frango 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €

Rissol de camarão 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €

Rissol de carne 0,50 € 0,70 € - -

Rissol de leitão 0,50 € 0,70 € 1,10 € 1,00 €

Rolinhos de salsicha - - 1,10 € 1,00 €

OUTROS SALGADOS

Filetes de peixe 2,20 €

Hambúrguer 2,20 €

Lombo de porco assado (kg) 14,00 €

Omelete recheada (exemplo: queijo / fiambre / vegetais / cebola / bacon / cogumelos / …. 2,20 €

Ovo cozido / escalfado / estrelado 1,00 €

Panado de frango (unidade) 2,20 €

CROISSANT/PÃO LEITE/PÃO DE DEUS/PÃO C/CHOURIÇO/FOLHADO MINI NORMAL

Croissants com Queijo ou Fiambre 1,80 € 2,20 €

Croissants Mistos 2,50 €

Folhados de salsicha 1,00 € 1,50 €

Pãezinhos de Leite / Croissants simples 1,20 €

Pãezinhos de Leite com Fiambre ou Queijo 2,20 €

Pãezinhos de Leite mistos 2,50 €

Pão com Chouriço 0,85 € 1,50 €

Pão de Deus simples 1,20 €

SANDUÍCHES

Sanduíche de carne assada 3,50 €

Sanduíche de ovo mexido 2,80 €

Sanduíche de panado de frango 2,80 €

Sanduíche de pasta (frango, atum ou delicias do mar) 2,80 €

Sanduíche de presunto com alface 3,50 €

Sanduíche de queijo ou fiambre 2,00 €

Sanduíche de salmão fumado com queijo creme 3,50 €

Sanduíche mista 2,50 €


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BOLOS

Bolo Alentejano 17,50 €

Bolo Brigadeiro 17,50 €

Bolo Brigadeiro de cacau 17,50 €

Bolo de Bolacha 17,50 €

Bolo de Canela e Erva Doce 17,50 €

Bolo de Cenoura e côco 17,50 €

Bolo de Chocolate - mousse 17,50 €

Bolo de Noz com fios de ovos 17,50 €

Bolo de Noz e caramelo 17,50 €

Bolo Encharcado de chocolate 17,50 €

Cheesecake de Frutos Silvestres 17,50 €

Delicia de Côco (KINDIM) 17,50 €

Fidalgo 22,00 €

Floresta Negra 17,50 €

Molotof 17,50 €

Montanha Dourada 17,50 €

Pão de rala 19,00 €

Pratão de baba de camelo 20,00 €

Pratão de farofias 20,00 €

Pratão Mousse de chocolate 20,00 €

Pudim de Amendoa 17,50 €

Pudim do Algarve 17,50 €

Queijinho do Céu 17,50 €

Semifrio de Caramelo / S. de Manga / S. de Maracujá / S. de Morango 17,50 €

Tarte de amêndoa 17,50 €

Tarte de Amêndoa e Gila 19,00 €

Tarte de maça 17,50 €

Tiramisu 17,50 €

Torta de Laranja 17,50 €

Torta do Algarve 17,50 €

Toucinho do céu 17,50 €

Tranche de profiterole 17,50 €

DOCES

Bolo de Iogurte / Bolo Mármore / Pão de ló / Bolo Inglês (kg) 15,00 €

24 Fatias de salame de chocolate 24,00 €

Folar da Páscoa / Ninho da Páscoa / Tronco de natal / Lampreia de ovos -

Miniaturas de pastelaria (kg) / Petit fours de amêndoa (kg) 18,00 €

EXEMPLO: bolas de Berlim, éclaires, queques, mil folhas, pasteis de nata, palmiers, guardanapos

Sonhos | Rabanadas | Filhos Azevias | Bolo rei -

TAÇAS INDIVIDUAIS (OU TRAVESSA)

Arroz doce / pax 3,50 €

Bolinhas de profiterol com topping de chocolate / pax 2,00 €

Fruta Laminada (sujeito a fruta da época) / pax 3,50 €

Leite Creme/ Mousse de Lima / Mousse de Manga/ Doce da casa /pax 2,50 €


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Tel: 21 848 69 31 Atualizado em Janneiro 2020

Para encomendar, em caso de dúvida ou esclarecimento,

por favor contactar o escritório.

Tel.: 218 486 931

e-mail: [email protected]

DEPENDENDO DAS OSCILAÇÕES DO MERCADO, OS PREÇOS

DESTA LISTAGEM PODEM SOFRER ALTERAÇÕES SEM AVISO PRÉVIO.

IVA INCLUIDO À TAXA LEGAL EM VIGOR.


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