Local do Pôster

Apresentador Número Título Período da Apresentação

95 ADENILDE NASCIMENTO MOUCHRECK

115966 RESISTÊNCIAS DE CEPAS BACTERIANAS ISOLADAS DE

MOLUSCOS E MARISCOS COMERCIALIZADOS EM

FEIRAS LIVRES EM SÃO LUIS - MA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

96 Adriana P. Arisseto Bragotto

114686 Fate of monensin during the making process of Minas

Frescal cheese

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

97 ADRIENE RIBEIRO LIMA

114652 MICROBIOLOGICAL QUALITY AND IN VIVO TOXICITY OF

KOMBUCHA BASED ON NON- CONVENTIONAL

EDIBLE PLANTS (PANC)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

98 Agatha Luz 112010 AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOFILME E DE

SUBSTÂNCIAS ANTIMICROBIANAS POR

ENTEROBACTÉRIAS ISOLADAS DE

PRODUTOS LÁCTEOS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

99 Alessandra Machado Lunkes

115958 EDIBLE COATING CONTAINING CARVACROL FOR

POSTHARVEST MICROBIOLOGICAL

CONSERVATION OF TOMATO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

100 Alexsander Ribeiro 114920 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS ARTESANAIS À

BASE DE CHOCOLATE E SENSIBILIDADE

ANTIMICROBIANA DAS CEPAS ISOLADAS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

101 ALICE CARTERS DUARTE

116022 REFEIÇÃO ESCOLAR: ESTUDO DE CASO EM ESCOLA PÚBLICA

DE TEMPO INTEGRAL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

102 Alice GONZALEZ 116972 Evaluation of ultraviolet radiation (UV-C) and high

hydrostatic pressure (HHP) on total bacterial

count in minas frescal cheese

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

103 Alice Victória silva Cardoso

117241 CONTAGEM DE MICRORGANISMOS

PROBIÓTICOS EM LEITES FERMENTADOS ZERO

LACTOSE COM AÇAÍ

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

104 Aline Amado 115992 Qualidade microbiológica da granola comercializada a granel na região de São

Roque- SP

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

105 Aline Catarina Santos Passos

116715 OREGANO ESSENTIAL OIL ON Salmonella Heidelberg IN

CHICKEN MEAT

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

106 Aline Novaski 115362 TOTAL PHENOLIC CONTENT IN ONION BULBS SUBMITTED TO

FOLIAR APPLICATIONS OF LITHOTHAMNIUM sp.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

107 Amanda Gemelli Ramos

116638 AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL E DA CONVERSÃO

ALIMENTAR EM RATOS WISTAR COM

SUPLEMENTAÇÃO DE KOMBUCHA E FARINHA DE

BANANA VERDE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

108 Amanda Mizuta 114003 DETERMINATION OF THE GROWTH AND SPORULATION

OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS IN THE CULTURE MEDIUM AND

INDUSTRIALIZED ORANGE JUICE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

109 Ana Claudia Tsuchiya

114417 INFLUENCE OF THE pH AND CONCENTRATION OF SODIUM

HYPOCHLORITE ON Clostridium difficile SPORES

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

110 Ana Gabrielle Pires Alvarenga

116838 Avaliação das condições higiênico- sanitárias de

restaurantes comerciais no município de Sete

Lagoas, MG

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

111 Ana Luisa Silva Pepinelli

110621 OXIDATIVE STABILITY OF BRAZILIAN NUTS PACKAGED

IN TPS/PBAT FILMS FUNCTIONALIZED WITH

PINHÃO EXTRACT

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

112 Ana Melki 114922 ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE

BOVINA INTEIRA E MOÍDA (CORTE ACÉM)

COMERCIALIZADA NO MUNICIPIO DE NITEROÍ – RJ

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

113 Ana Paula A. Pereira

112998 ALKALOIDS FROM JUÁ-AÇU (Solanum oocarpum Sendt.)

AS AN EFFECTIVE ALTERNATIVE TO

CONTROLING ROS PRODUCTION IN

INSULIN PRODUCING CELLS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

114 Ana Paula da Costa Soares

114684 ACUTE INGESTION OF GINGER AND CINNAMON TEA DOES

NOT AFFECT ENERGY METABOLISM

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

115 Ana Paula Dionisio 116873 HYPOGLYCEMIC ACTIVITY AND BIOACCESSIBILITY OF

PHENOLIC COMPOUNDS OF YACON SYRUP

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

116 Ana Paula Moraes Silva

115369 Inativação termoquímica de Listeria monocytogenes por

cinamaldeído

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

117 Ana Vitória Ribeiro do Nascimento

111505 AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CARNE DE MEXILHÃO

(Perna perna) COMERCIALIZADAS EM FEIRAS

LIVRES NAS CIDADES DE BELÉM E CASTANHAL, PARÁ

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

118 Andressa Facci Villas Boas

114931 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS MINAS FRESCAL ARTESANAIS

E INDUSTRIALIZADOS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

119 Andressa Mara Baseggio

114774 Passion-fruit (Passiflora edulis sp.) bagasse extract treatment

delays prostate cancer progression in TRAMP mice

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

120 Anielle de Oliveira 110506 EFFECT OF Araucaria angustifolia EXTRACT ON THE

in vivo α- AMYLASE AND ACETHYLCOLINESTERASE AND BUTYRYLCHOLINESTERASE in

vitro ACTIVITY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

121 Anna Beatriz Ferrari

113054 Antiglycation and antioxidant activities of Eugenia

pyriformis leaves and fruits and identification

of their bioactive compounds

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

122 Anna Carolina Nitzsche Teixeira Fernandes Corrêa

114761 TARIN, THE LECTIN FROM TARO, A NOVEL FOOD

ADDITIVE THAT BOOSTS THE IMMUNOLOGICAL

SYSTEM

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

123 Antonio Augusto Jardim dos Santos

Jr

116031 PERCEPÇÃO AOS RISCOS A SAÚDE RECORRENTE AO MAL

HÁBITO ALIMENTAR DE ALUNOS DA

ESCOLA DR. ULYSSES GUIMARÃES

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

124 Arthur Vieira 111912 EFFECTS OF THE FERMENTATION OF

BYPRODUCTS OF THE PROCESSING OF TROPICAL

FRUITS ON THE POPULATION OF LACTIC BACTERIA AND

ENTEROBACTERIA IN HUMAN FECAL

MICROBIOTA.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

125 Aryane Santos Lira 117044 ANTAGONISM OF LACTIC ACID BACTERIA AGAINST

Staphylococcus aureus AND Salmonella sp IN MILK

MIXTURES AND WATER SOLUBLE SOYBEAN EXTRACT

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

126 Bibiana Rabuske 117151 A search for a possible candidate for the treatment of

neurodegenerative diseases through the evaluation of

blueberry extract (Vaccinum spp.) In view of the damage

caused by the Aβ peptide.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

127 Bruna Fernanda Rossi

114127 Enterotoxigenic potential of Staphylococcus aureus

isolated from milk cows.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

128 Bruna Leite bezerra 115926 CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL, DE FARINHA DE

OKARA: UMA PROPOSTA PARA FORTIFICAÇÃO

NUTRICIONAL A BAIXO CUSTO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

129 BRUNA LEONEL 110238 ABILITY OF Saccharomyces cerevisiae TO REDUCE

AFLATOXIN M1 IN MINAS FRESCAL CHEESE AND

EVALUATION OF BINDING BY SCANNING ELECTRON

MICROSCOPY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

130 Bruna Mendonça dos Santos

117235 Desenvolvimento de uma cápsula contendo farinha de

Castanha-do- Brasil como fonte de selênio suplementar.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

131 Bruna Steffler 114838 EFFECTS OF ENCAPSULATION ON THE VIABILITY OF

PROBIOTIC BACTERIA DURING THERMAL

BEHAVIOR TESTS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

132 Bruno Martins Dala Paula

114730 In vitro bioaccessibility of bioactive amines from Annona

crassiflora pulp

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

133 Camila Bernal Castro

116587 Evaluation of the behavior of lactic acid bacteria with

probiotic potential in tropical fruit and

vegetable beverage

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

134 Camila Emereciana Pessoa

117194 Perfil de Ácidos Graxos em Andiroba

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

135 Camila Rubia 114381 EFFECTS OF GRAPE POMACE EXTRACTS IN HEPATIC

STEATOSIS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

136 Carlos Henrique Cruz

114423 AVALIAÇÃO DO USO DO BAGAÇO DE CANA E DA

PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA COMO MEIOS

DE CULTURA PARA BACTÉRIAS ISOLADAS DE ALIMENTOS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

137 Carlos Roberto Pereira

116831 Effects of mulberry (Morus nigra L.) leaf extract on

dyslipidemia and insulin resistance in LDLr -/-

mice

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

138 Carolina Fernanda Sengling Cebin

Coppa

112671 CO-OCCURRENCE OF MYCOTOXINS IN FOOD

PRODUCTS CONSUMED BY LACTATING WOMEN FROM

PIRASSUNUNGA/SP

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

139 Carolina Moreira de Souza

117403 SISTEMAS DE CULTIVO UTILIZADOS

POR AGRICULTORES FAMILIARES DO ESTADO DO

RIO DE JANEIRO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

140 Caroline Batista 114805 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARNE

BOVINA MOÍDA COMERCIALIZADA

EM CUIABÁ-MT

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

141 Caroline Heckler 115925 BIOSANITIZAÇÃO DE OVOS PARA O

CONTROLE DE Salmonella Typhimurium COMO

ALTERNATIVA À APLICAÇÃO DE CLORO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

142 Cássia Pereira Barros

116806 Postprandial glycemia in healthy subjects: Is there an

adequate probiotic dairy matrix ?

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

143 Celso Fasura 117182 FUNCTIONAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF A NEW GOAT WHEY AND

ORANGE JUICE MILK BEVERAGE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

144 Cinthia Baú Betim Cazarin

114770 Aqueous extract of Brazilian berry (Myrciariajaboticaba)

peel attenuates TNBSinduced colitis in

rats

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

145 Clara Andrezza Crisóstomo Bezerra

Costa

114021 CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA

DE LEITE CRU COMERCIALIZADO

INFORMALMENTE NA CIDADE DE

MURICI, ALAGOAS.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

146 Cristiane Fernandes de Assis

114825 FERMENTED YELLOW MOMBIM

JUICE USING Lactobacillus acidophilus NRRL-4495:

IMPACT ON VIABILITY AND

BIOACTIVITY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

147 Cristiane Rodrigues 117143 THE GOJI BERRY EXTRACT CAUSES OXIDATIVE DAMAGE

AFFECTING BALANCE IN FEMALE RATS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

148 Daniela Campos 117213 Quantificação de compostos fenólicos em iogurtes com

murici e buriti

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

149 Daniele Custódio Gonçalves das

Neves

114023 PRODUCTIVE BACKYARDS PROGRAM: SPACE TO WARRANT FOOD AND NUTRITION SECURITY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

150 Dariane Trivisiol da Silva

115207 EFFECT OF BLUEBERRY (Vaccinium spp.)

POLYPHENOLS OBTAINED USING A NATURAL DEEP

EUTECTIC SOLVENT (NADES) IN A RAT MODEL OF GASTRIC ULCER: REMARKABLE ROLE

FOR ANTHOCYANINS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

151 David Lucas 114928 MYORELAXANT ACTIVITY OF EXTRACT OF AÇAI (EUTERPE OLERACEA MART.) STONE IN

RATS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

152 Dirce Yorika Kabuki 114703 INFLUENCE OF WHEY AND CASEIN IN BIOFILM FORMATIONS OF

Bacillus sporothermodurans ON STAINLESS STEEL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

153 Eduarda Tremea 116154 FEASIBILITY OF TRADE PROBIOTICS

IN RESPECT OF SIMULATED GASTROINTESTINAL

CONDITIONS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

154 Elisvânia Freitas dos Santos

116103 IMPACT OF LARANJINHA DE PACU SUPPLEMENTATION ON

THE METABOLISM OF OBESITY- INDUCED RATS BY

HIGH FAT DIET

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

155 Emanuelle Da Costa Corrêa

116862 Efeitos da planta aquática Pistia stratoites utilizada como

planta alimentar não convencional

(PANCs) em Caenohabditis elegans.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

156 Emanuelle Dos Santos Santiago

112927 CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE

BOMBOM COMERCIALIZADO EM CUIABÁ

- MT

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

157 Erika Tassi 116989 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALFACE ROMANA E COUVE MANTEIGA CULTIVADAS EM

SISTEMA MANDALA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

158 Erika Carolina Romão Bonsaglia

112743 Investigation of Adhesion and Invasion Capacity of

Streptococcus agalactiae, isolated from milk cows,

in host cells

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

159 Erika Santiago da Silva

114398 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO SEMAPROCHILODUS

INSIGNIS (JARDINE, 1841) COMERCIALIZADO NAS FEIRAS

DA CIDADE DE MANAUS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

160 Euzélia Lima Souza

113063 AVALIAÇÃO FITOQUÍMICA DE EXTRATOS DE CASCA DA UVA

SHIRAZ (VITIS VINIFERA L.) ORIUNDA DE RESÍDUO DA

VITIVINICULTURA DO VALE DO SÃO

FRANCISCO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

161 Fabiane Cristina Petry

116179 A QUANTIDADE DE EXTRATO DE BILE MODULA A HIDRÓLISE

DE ÉSTERES DE CAROTENOIDES

DURANTE A DIGESTÃO IN VITRO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

162 Fábio Rodrigues 117145 A IMPORTÂNCIA DAS FEIRAS DA AGRICULTURA FAMILIAR CONTRA O DESPERDÍCIO DE

FRUTAS E HORTALIÇAS NA CIDADE DE

JATAÍ

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

163 Felipe Rabelo Santos

114638 BRAZILIAN BERRY EXTRACT AND HIGH-FAT DIET EFFECTS ON PROLIFERATIVE AND INOS RESPONSES IN THE VENTRAL

PROSTATE ADENOCARCINOMA IN

TRANSGENIC MICE (TRAMP)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

164 Fernanda Candido 114496 Chalky bread: sensitivity of Hyphopichia burtonii to

preservatives in different pH

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

165 Fernanda de Sousa Bezerra

114497 Use of NADES for the extraction of phenolic

compounds from sunflower meal

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

166 Fernanda Ramos 116054 Eriocitrin-hesperidin supplement in the treatment of hyperglycemia: a double-

blind, randomized controlled trial

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

167 Fernanda Vitória Leimann

111579 CURCUMIN-BASED HYDROPHILIC COLORANTS

USE IN BARKED MERINGUES

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

168 Flávio Martins Montenegro

117059 DETERMINATION OF PESTICIDES IN WHOLE WHEAT

FLOURS: A GROWING WORLD CONCERN

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

169 Francisco Fábio Cavalcante Barros

116029 Cytotoxicity anticancer potential of persimmon

(Diospyros kaki L. cv. Rama Forte) autoclaved extract non-

fermented and fermented with Saccharomyces boulardii

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

170 Gabriel Cicalese Bevilaqua

115980 RAW GOAT’S MILK CHEESE: ADJUSTMENT AND

EVALUATION OF THE GROWTH OF LACTIC ACID

BACTERIA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

171 Gabriela Guimarães Carvalho

115796 ANTIBIOTIC RESISTANCE OF CRONOBACTER SAKAZAKII

ISOLATED FROM POWDERED INFANT CEREALS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

172 Gabriela Chagas Correa

109243 IMPLEMENTAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO DE

DETERMINAÇÃO DE HIDROCARBONETOS

SATURADOS E AROMÁTICOS DE ÓLEO MINERAL EM

MATERIAL CELULÓSICO PARA EMBALAGEM DE ALIMENTOS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

173 Gabriela Vieira do Amaral

116859 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS EM

RESTAURANTES DO TIPO SELF- SERVICE DA REGIÃO SUL

FLUMINENSE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

174 Giovanna Caroline Floriano Dias

112674 Avaliação de indicadores de estresse oxidativo em fígado

materno, fígado fetal no diabetes mellitus gestacional

de ratos tratados com cogumelos.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

175 Guilherme Akira Ishimori Omiya

114891 Qualidade microbiológica de alimentos comercializados por

ambulantes

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

176 Gustavo Ramos 109102 Enterobacteriaceae in raw goat milk: isolation and

characterization

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

177 Helena Teixeira Godoy

114374 SELECTED UNDERUTILIZED EDIBLE GREEN LEAVES:

INHIBITION EFFECT ON THE FORMATION OF COLORECTAL

CANCER RELATED COMPOUNDS AND

ANTIMICROBIAL ACTIVITY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

178 Hugo Scudino 117243 SURVIVAL KINETICS OF LISTERIA MONOCYTOGENES

AS POST FERMENTATION CONTAMINANT IN PROBIOTIC

FERMENTED MILK USING OHMIC HEATING

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

179 Isabel Vieira 115890 EFFECT OF SYNBIOTIC ICE CREAM SUPPLEMENTATION

ON IMMUNE RESPONSE, GENERAL HEALTH, SLEEPINESS

AND MOOD OF MILITARY IN FIELD TRAINING

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

180 Isabella Camargo 112750 EVALUATION OF INTRAUTERIAL FETAL

DEVELOPMENT IN MATERNAL EXPOSURE TO

Lentinula edodes

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

181 Jaqueline Rezende e

114769 HUMAN SERUM ALBUMIN- POLYPHENOL COMPLEX

FORMATION: EFFECT OF THE BIOACTIVE CHEMICAL

STRUCTURE ON THE KINETIC AND THERMODYNAMIC

PARAMETERS OF THE INTERACTIONS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

182 Jaqueline Milagres de Almeida

114879 ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA E

SINERGISMO DE ÓLEOS ESSENCIAIS E VEGETAIS

FRENTE A Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria

innocua E Staphylococcus aureus.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

183 Jayanne Alves Azevedo Rozeira

114822 MINERALS IN BIOFORTIFIED WHEAT BRAN CEREAL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

184 Jeniffer Ramos da Silva

114882 Avaliação Higiênico Sanitária de produtos artesanais

derivados do milho

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

185 Jessia Mello 111120 AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE REDUÇÃO DE

DESOXINIVALENOL PELO PROCESSO DE LIMPEZA DE

TRIGO EM GRÃOS EM MESA DENSIMÉTRICA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

186 Jéssica Lemos 112369 ACTION OF ELECTROLYZED WATER AGAINST CHEESE AND

BREAD SPOILAGE FUNGI

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

187 Jéssica Lima de Menezes

113046 ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF FERMENTED KEFIR WITH A BYPRODUCTION OF GRAPE

FRUIT TO Alicyclobacillus

acidoterrestris

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

188 Jéssica Neto 115904 Dehydrated salted meat with reduced sodium chloride and

calcium chloride as a substitute

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

189 Joyce de Almeida Carminati

114932 VERIFICAÇÃO DA TEMPERATURA DE

ALIMENTOS ARMAZENADOS UTILIZANDO

A CADEIA DO FRIO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

190 Juçara Alvarindo Brito Soledade

115327 Acceptability of functional products for the offering strategy of probiotics and

prebiotics in institutionalized elderly

nutrition

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

191 Juliana Gondim de Albuquerque

115959 Beneficial effects of consumption of nopal juice

(Opuntia ficus-indica) treated with ultrasound on intestinal

health in dyslipidaemic Wistar rats

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

192 Juliana Souza Alves 117227 ISOLATED BACTERIA OF MINIMALLY PROCESSED

LETTUCE COMMERCIALIZED IN NITERÓI, RJ: PROFILE OF

RESISTANCE TO ANTIBIOTICS AND SODIUM

HYPOCHLORITE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

193 Karen Signori Pereira

117097 CASE STUDIES OF SPOILAGE IN SOFT-DRINKS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

194 Karen Vanessa Munive Núñez

117183 CARACTERIZAÇÃO DE GENES CODIFICADORES DE ENTEROTOXINAS E

RESISTÊNCIA A SANITIZANTES EM

Staphylococcus aureus ISOLADOS DE LEITE DE VACA COM MASTITE

SUBCLÍNICA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

195 Katherine Miranda 115830 JATOBÁ-DO-CERRADO: BIOACTIVE COMPOUNDS IN

THE FARINACEOUS PULP

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

196 KÉSSIA NATASHA BARROS DOS

SANTOS

117080 INGESTÃO DO SUCO DE JENIPAPO (GENIPA

AMERICANA L.) E SEU EFEITO NO METABOLOMA

URINÁRIO HUMANO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

197 Kívea Kássia de Paiva Silva

114592 MODIFIED MILK FAT TO PROTECT AND VEHICLE

PROBIOTIC MICROORGANISM

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

198 Laênia Angélica Andrade Lopes

112502 SURVIVAL OF ENCAPSULATED Lactobacillus acidophilus LA-05 IN ALGINATE-CHITOSAN MICROPARTICLE DURING

STORAGE AND EXPOSURE TO SIMULATED

GASTROINTESTINAL CONDITIONS IN MILKS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

199 Lanna Helem Guimarães da

Fonseca

115892 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARNE MOÍDA NOS

AÇOUGUES DA CIDADE DE CASTANHAL-PA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

200 Larissa Gabriele Barbosa Mescouto

114394 Detecção de Staphylococcus coagulase positivo em peixes

salgados e secos.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

201 Larissa Ruiz 115877 AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE BEBIDAS COM ALEGAÇÃO

DE “RICOS EM PROTEÍNAS”

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

202 Leandro Fragoso Lins

115840 REDUCING MICROBIAL LOAD IN

‘‘COALHO’’ CHEESE BY ACTIVATION OF THE

LACTOPEROXIDASE SYSTEM IN MILK

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

203 Leila de Oliveira da Silva

115864 Viabilidade celular de probióticos adicionados à

barras de cereais

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

204 Leticia Cremonesi Ganacin

112180 AVALIAÇÃO DA NANOTOXICIDADE DE

CURCUMINA EM Drosophila melanogaster

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

205 Letícia Korin Moretti

117394 ISOLAMENTO E ANÁLISE DE MICRO-ORGANISMOS EM PROCESSOS CERVEJEIROS

COMPARANDO-SE METODOLOGIA

CONVENCIONAL E PETRIFILM BAL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

206 Lilia Lilia 114629 ARTISANAL ICE CREAM WITH BRAZILIAN EXTRA VIRGIN

OLIVE OIL: CONSUMER ACCEPTANCE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

207 Lucas Kenzo Shimabukuro

Casimiro

114595 AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE FRUTOS DE JENIPAPO E APLICAÇÃO EM

FILMES BIODEGRADÁVEIS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

208 Luísa Ozorio 114850 ENHANCED VASODILATORY POTENCY OF WHEY-DERIVED

PEPTIDES GENERATED BY SIMULATED

GASTROINTESTINAL DIGESTION

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

209 Luiz Henrique Fasolin

117393 Stevia rebaudiana steams: chemical composition by UHPLC- MS/MS-Qtof and

bioactive potential during in vitro

digestion

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

210 MARCIANE MAGNANI

112489 Survival of Salmonella enterica in cut peppers stored under low relative humidity at

distinct temperatures

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

211 Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira

Menezes

112481 AÇÃO ANTAGONISTA DE Lactobacillus acidophilus FRENTE A Staphylococcus

aureus EM MATRIZ ALIMENTAR LÁCTEA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

212 Maria Beatriz Gloria

115868 The effect of in vitro digestion on

spermidine and amino acids from fresh and processed

mushroom

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

213 Maria Cristina FREITAS

110670 DOCE PASTOSO COM PROPRIEDADE FUNCIONAL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

214 Maria das Graças Carvalho

115931 POTENCIAL HIPOLIPEMIANTE DE TRÊS CHÁS ASSOCIADOS

DE Camellia sinesis L. EM

CAMUNDONGOS DISLIPIDÊMICOS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

215

216 Mariana da Silva Alves

116360 Chia seeds: A special Functional

Food

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

217 Mariana de Araujo Pragana

116810 Extensão de vida de prateleira através de processo térmico de presunto cozido fatiado

embalado á vácuo

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

218 Mariana Martins Magalhães de

Souza

117246 USO DE MARISCOS DA BIODIVERSIDADE LOCAL NA

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

219 Mariana Saito 115975 DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUIBE VEGETARIANO COM

COGUMELOS E FARINHA DE FEIJÃO CAUPI

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

220 Marianela Díaz Urrutia

116008 EVALUATION OF ANTIOXIDATING EFFECT OF

KOMBUCHA AND GREEN BANANA FLOUR AS A

SUPPLEMENTATION ON THE CAFETERIA DIET APPLIED TO

WISTAR RATS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

221 Marina Pereira Carvalho

114648 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICA E SANITÁRIA DE

PREPARAÇÕES ALIMENTÍCIAS DE SERVIÇOS DE

ALIMENTAÇÃO DE UMA IFES E INTERVENÇÃO

EDUCATIVA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

222 Mário Roberto Maróstica Júnior

115815 Jaboticaba peel extracts inhibit MCF7 and MDA-MB-

231 breast

cancer cells.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

223 Maritiele Naissinger Silva

117257 Encapsulation of probiotic bacteria by extrusion and in

vitro and morphological study of the

obtained particles

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

224 Marta Dos Reis Ferreira Rabelo

115962 SENSIBILIDADE DE ENTEROBACTÉRIAS ISOLADAS

DE PEIXES DA LAGUNA DA

JANSEN A METAIS PESADOS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

225 Matheus Rodrigues 114819 PROBIOTIC PROPERTIES OF LACTOBACILLI STRAINS OF

HUMAN ORIGIN

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

226 Monalisa de Sousa Varela

110978 IMPACT OF DECONTAMINATION BY ESSENTIAL OILS ON THE

MICROBIAL AND SENSORY QUALITY OF LETTUCE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

227 Moyses Naves Moraes

116098 SCANNING ELECTRON MICROSCOPY WITH DISPERSIVE ENERGY

SPECTROSCOPY - SEM / EDS - FOR ANALYSIS OF SURFACE

CONTAMINATION OF CANDIES BY

PACKAGING WASTE INK

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

228 Natália Cristina de Faria

114784 Effect of acute intake of hibiscus tea (Hibiscus

sabdariffa) on resting energy expenditure and respiratory

quotient in eutrophic women

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

229 Natália Lira Barboza

114397 CONTROLE MICROBIOLÓGICO DA GOMA DE MANDIOCA

(Manihot esculenta Crantz) COMERCIALIZADA NAS SEIS

ZONAS DA CIDADE DE MANAUS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

230 NATALIA MARAMARQUE

NESPOLO

115909 MICROBIOLOGICAL QUALITY OF “COALHO” CHEESES COMMERCIALIZED IN

ARACAJU – SE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

231 Natália Nunes 116122 PREDICTION AND VALIDATION OF NARINGENIN – BOVINE LACTOFERRIN BINDING BY

DOCKING, MOLECULAR DYNAMICS, AND ISOTHERMAL

TITRATION NANOCALORIMETRY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

232 Nataly Maria de Toledo

116895 EVALUATION OF IN VIVO SATIETY AFTER THE

CONSUMPTION OF COOKIES CONTAINING FRUIT BY-

PRODUCTS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

233 Nataniel Viuniski 114597 AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO TEMPO DE

CONGELAMENTO NO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E

TEOR DE CIANIDINA 3- GLICOSÍDEO DA

AMORA-PRETA (RUBUS sp.)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

234 Nathália Alves Reis 114738 LUTEIN-LYSOZYME INTERACTION: A

THERMODYNAMIC PERSPECTIVE BY FLUORESCENCE SPECTROSCOPY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

235 Nathalia Cristina Cirone Silva

112447 BACTERIAL DIVERSITY OF CONVENTIONAL AND

ORGANIC MINAS FRESCAL CHEESE PRODUCTION BY NEW GENERATION SEQUENCING OF

THE 16S rRNA GENE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

236 Nayara Miyashita 114752 Thermodynamic study of the interaction between hen egg-

white lysozyme and curcumin

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

237 Nayara Pereira Lima

115337 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE OVOS VERMELHOS

SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE TRATAMENTO

SUPERFICIAL DE CASCA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

238 Newton Cunha 115998 Efeitos da Micoterapia Integrativa Utilizando a

Formula MCNVR® na Suplementação Nutracêutica em Terapia Complementar

para Patologia Oncológica.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

239 Nilton Muto 114924 Atividade Anticonvulsiva do Extrato do Caroço do Açaí

(Euterpe oleracea Mart.) em ratos

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

240 Noadia Priscila ARAÚJO

RODRIGUES

116900 POTENTIAL PREBIOTIC OF FLOURS FROM SWEET

POTATO (Ipomoea batatas L.) ROOTS

CULTIVATED IN NORTHEASTERN BRAZIL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

241 Noadia Priscila ARAÚJO

RODRIGUES

116902 TOLERANCE TO ACID STRESS OF LACTIC ACID BACTERIA

ISOLATED FROM DIFFERENT TYPES OF

FRUITS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

242 Noadia Priscila ARAÚJO

RODRIGUES

116911 FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROBIOTIC BACTERIA ON

GOAT CHEESE PETIT-SUISSE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

243 Noadia Priscila ARAÚJO

RODRIGUES

116926 GOOD PRACTICES IN FAMILY FARMER’S FAIRS IN JOÃO

PESSOA, PB, BRAZIL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

244 Patrícia Amaral Souza Tette

114677 ANALYSIS OF THE ADEQUACY OF

KOMBUCHAS’ LABELS MARKETED IN BRAZIL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

245 Patrícia F. Ávila 112417 EVALUATION OF PREBIOTIC POTENCIAL OF

XYLOOLIGOSACCHARIDES PRODUCED BY ENZYMATIC

HYDROLYSIS USING XYLAN OF DIFFERENT AGRICULTURAL

WASTES

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

246 RAMON ALVES DE OLIVEIRA PAULA

115302 FOOD SAFETY AND ANTIMICROBIANS FOR

VETERINARY USE: A PROMISING APPROACH TO

THEIR LEAFLETS AND POSSIBLE REFLEXES ON THEMATIC OF RESIDUES

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

247 Raquel Fernanda Milani

109157 TRACE ELEMENTS IN ICE TEA: TOTAL CONTENT AND

BIOAVAILABILITY EVALUATION

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

248 Regina Célia Pereira Marques

116061 Heavy metal contamination in fish from White Coast, State

Rio Grande do Norte, Brazil

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

249 Renata de Oliveira 116069 Orange juice combined with a healthy eating pattern

improves endothelial function in patients with metabolic

syndrome: a randomized controlled trial.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

250 Renata Luana de Pádua Gandra

114698 Effect of nanoemulsified structured lipids containing

behenic acid on pancreatic lipase activity

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

251 Renner Rodrigo Gonçalves

117233 CAPACIDADE DE ADAPTAÇÃO DE

Listeria Monocytogenes AO COMPOSTO MAJORITÁRIO

CINAMALDEÍDO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

252 Rita de Cássia Santos Ponciano

116623 NMR study of Cinnamon extract

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

253 Roberto de Paula do Nascimento

114722 PHENOLIC-RICH EXTRACT OF HAWTHORN (CRATAEGUS OXYACANTHA) REDUCES

COLORECTAL NECROSIS IN RATS WITH CROHN’S DISEASE

INDUCED BY 2,4,6- TRINITROBENZENESULFONIC

ACID

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

254 Roberto de Paula do Nascimento

115818 AÇAÍ PULP AND JABOTICABA PEEL PREVENTS AGAINST

HIGH DISEASE ACTIVITY ON OBESE MICE WITH

DEXTRAN SODIUM SULFATE- INDUCED ULCERATIVE COLITIS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

255 Roberto de Paula do Nascimento

115848 WINERY GRAPE-RESIDUE EXTRACT ASSOCIATED WITH

POLYVINYLPYRROLIDONE DECREASES THE SEVERITY OF COLITIS INDUCED IN RATS BY

2,4,6- TRINITROBENZENESULFONIC

ACID

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

256 Roberto Pessanha da Silva Pires

116364 SALMONELLA ENTERICA IN INFANT FORMULA TREATED

BY OHMIC HEATING: MICROBIAN INACTIVATION,

SCANNING ELECTRON MICROSCOPY AND FLOW

CYTOMETRY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

257 Rosana Bueno 115746 Análise sensorial de preparações funcionais

desenvolvidas para escolares entre 09 e 15 anos, do

município de Campinas/SP

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

258 Roseli Sousa-Neto 114798 Avaliação microbiológica das especiarias comercializadas na cidade de Campos do Jordão e

região

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

259 Rosevane Cunha 115315 Risk perception in food safety and prevalence of

antimicrobial resistant bacteria in food handlers of a

public hospital in Rio de Janeiro

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

260 Rosires Deliza 114018 SENSORY CHARACTERIZATION AND THE EFFECT OF CHICKEN

HAMBURGER ADDED OF FUNCTIONAL INGREDIENT ON

THE FOOD INTAKE OF EUTROPHIC

WOMEN

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

261 Rubens Paulino da Silva Junior

112516 BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM RINS

DE FETOS DE ANIMAIS EXPOSTOS A COGUMELOS NO

DIABETES MELLITUS GESTACIONAL

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

262 Sabrina Carvalho Bastos

116255 PREBIOTIC POTENTIAL OF PULP AND KERNEL CAKE

FROM MACAÚBA (Acromia aculeata)

E JERIVÁ (Syagrusromanzoffiana)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

263 Sabrina Somacal 116046 SUPPLEMENTATION WITH ANNATTO FOOD COLORING

EXTRACTS INFLUENCES OSMOTIC FRAGILITY AND

OXIDATIVE STATUS IN HEALTHY SUBJECTS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

264 Samara Araujo 115879 EFFECT OF JUÇARA (EUTERPE EDULIS M.) PULP

ENCAPSULATION ON ANTHOCYANIN

BIOACCESSIBILITY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

265 Samara Gonçalves 112361 QUALIDADE HIGIÊNICO- SANITÁRIA

DE UM RESTAURANTE PELA TÉCNICA DE SWAB EM BELÉM-

PA

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

266 Sandra Helena de Mesquita Pinheiro

114732 BIOACTIVE COMPOUNDS BEHAVIOR IN PAPAYA DURING

REFRIGERATED STORAGE

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

267 Sandra Maria Oliveira Morais

Veiga

114656 DESEMPENHO DE MÉTODOS CONVENCIONAIS E RÁPIDOS

PARA DETECÇÃO DE SALMONELLA SPP

EM CARCAÇAS DE FRANGO

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

268 SANSÃO LOPES DE MORAES NETO

114008 EFEITO ANTIMICROBIANO DO EXTRATO DAS FOLHAS DE

MORINGA (Moringa oleifera) CONTRA STAPHYLOCOCCUS

AUREUS E ESCHERICHIA COLI

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

269 SARITA BRITO E SILVA

117061 CASE STUDY OF SALVADOR GOURMET INFORMAL SECTOR: THE ACTORS,

CHARACTERIZATION, AND EXHIBITION OF PRODUCTS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

270 Stephanie Lourrani Evangelista Neves

Santos

116370 ALTERNATIVE FOOD MATRIX FOR PROBIOTIC DELIVERY

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

271 Talita Andrade Anunciação

114193 KEFIR CHEESE SUPLEMENTED WITH

Spirulina platensis: A NEW PROTEIN FOOD AND

PROBIOTIC

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

272 tanise gemelli 114604 AVALIAÇÃO DO PERFIL FITOQUÍMICO, ATIVIDADE

ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DAS FOLHAS DA

Curcuma longa L.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

273 tanise gemelli 115662 PERFIL FITOQUÍMICO, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DAS FOLHAS DO

GENGIBRE (Zingiber officinale)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

274 Tatiana Pimentel 115712 PREBIOTIC ICE CREAM BASED ON HYDROSOLUBLE EXTRACT

OF RICE BYPRODUCT: IS THERE AN IMPACT OF THE

TYPE OF PREBIOTIC COMPONENT?

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

275 Thaís de Souza Oliveira

114751 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO CURADO RALADO

COMERCIALIZADO NO MERCADO DO PORTO NO

MUNICÍPIO DE CUIABÁ (MT)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

276 Thaís Justo Borges 117162 Identificação de Deterioradores em Caldas para Sobremesa e Molhos

Estufados

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

277 Thais Matsue Uekane

116010 Evaluation of fermentation kinectics of coffee infusion

Kombucha

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

278 Thaynara Pegoraro 114744 COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA

FARINHA DE RESÍDUO DE ACEROLA

(Malpighia glabra L.)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

279 Thiago Pereira de Macêdo

114912 SPRAY-DRYING OF PROBIOTIC SACCHAROMYCES BOULARDII:

A STUDY ON PROCESS

CONDITIONS.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

280 Vanessa Moraes Ramalho Castro

114699 LACTOBACILLUS SURVIVAL TO OXIDATIVE STRESS: EFFECT OF MILK AND HONEY MATRICES

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

281 Vanessa Tavares de Souza

115304 BAKED HAM (SLICED CHILLED) COMMERCIALIZED IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO -

BACTERIOLOGICAL PROFILE AND

RISK TO CONSUMERS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

282 Vânia Cristina das Neves

115861 Transglutaminase Microbiana como Agente Tecnológico em

Tofus Revestidos com Cobertura Comestível

Adicionada de Probióticos.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

283 Verônica Ortiz Alvarenga

117410 Survival of Bifidobacterium longum in enteral nutrition

formulas under simulated in vitro gastrointestinal

conditions

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

284 Victoria Azevedo 115312 AVALIAÇÃO DA CITOTOXICIDADE DOS EXTRATOS DA CASCA E

SEMENTE DA GRAVIOLA (Annona muricata)

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

285 Vinícius Wanderlei 117234 CONTAGEM DE MICRORGANISMOS

PROBIÓTICOS EM LEITES FERMENTADOS ZERO LACTOSE COM BURITI

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

286 Wander Miguel de BARROS

117423 HIGH-PROTEIN BAR SUPPLEMENTED WITH CHIA SEED IMPROVES LIPIDEMIC

PARAMETERS IN WISTAR RATS

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

287 Wellington Oliveira 117130 Phthalates migration and volatile organic compounds

from silicone utensils

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

288 Isabelle Santana 116975 Perfil de consumo de óleo de coco

e percepção dos efeitos causados à saúde

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

289 Natália Soares Janzantti

117196 AVALIAÇÃO DA AQUAFABA DE GRÃO-DE-BICO (Cicer

arietinum) COMO SUBSTITUTO A CLARA DE OVO EM ESPUMAS ALIMENTARES

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30

290 Nadja Nara Gomes de Morais

114207 MICROENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE SERIGUELA USANDO

MALTODEXTRINA, GOMA ARÁBICA E SORO DE

LEITE.

Domingo, 10/11

- 17h30 às 18h30