LOGÍSTICA INTEGRADA: PRODUÇÃO E COMÉRCIOLOGÍSTICA INTEGRADA: PRODUÇÃO E COMÉRCIO

11º AULA 11º AULA –– 11/11/201111/11/2011

DEMANDADEMANDA

X X X X

CAPACIDADE DE PRODUÇÃOCAPACIDADE DE PRODUÇÃO

Capacidade Capacidade -- DefiniçãoDefinição

É o máximo nível de atividade de valor

adicionado em determinado período de

tempo, que a produção pode realizar em

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tempo, que a produção pode realizar em

condições normais de operação (SLACK).

Exemplos:4000 litros/dia 500 carros/dia100 lugares/sessão2000 ton/mês50 quartos/dia

Restrições de capacidade:Restrições de capacidade:

�gargalo - é o recurso cuja capacidade limita a produção.

�recursos críticos - são aqueles recursos que

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�recursos críticos - são aqueles recursos que podem vir a ser gargalos, dependendo do mix e do seqüenciamento.

Planejamento de ProduçãoPlanejamento de Produção

� Demanda prevista x Capacidade Instalada

� Capacidade InstaladaDimensionamento temporalPrevisão de expansões futurasFormação de parceiros para terceirização

� Previsão de demanda realPedidos firmesPrevisão de vendasSazonalidade

ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES PARA ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES PARA COMPATIBILIZAR A CAPACIDADE À DEMANDACOMPATIBILIZAR A CAPACIDADE À DEMANDA

Atuar na capacidade , adequar a oferta de recursos

necessários ao atendimento da demanda;

Atuar na demanda a fim de utilizar a capacidade

produtiva e os recursos disponíveis;

Uma estratégia mista , isto é, atuar tanto nos

recursos (capacidade) quanto na demanda.

ATUAÇÃO DA OFERTA DE RECURSOSATUAÇÃO DA OFERTA DE RECURSOS

� Capacidade Produtiva Instalada Instalações – produtivas e de apoioEquipamentos própriosCapacidade Locada

� Mão de ObraAdmissão/demissãoAdmissão/demissãoHoras extrasSub-contratações Terceirização

� MateriaisEstoques – espaços e estrutura Fornecedores – suprimento continuado

� Capital de GiroPróprio FinanciadoDe terceiros – aplicadores, fornecedores

ATUAÇÃO NA DEMANDAATUAÇÃO NA DEMANDA� Demanda passada

Histórico Projeção do crescimento vegetativo

� Demanda presente� Encomendas, reservas� Pedidos firmes� Dimensionamento de mercado� Dimensionamento de mercado

� Demanda futura Novos mercados - exportação Campanhas de marketing Sazonalidade

� Demanda provocada Preço de venda Promoção

� Problemas: Atraso na entrega Estoques sub ou super-dimensionados Qualidade - retrabalhos

Atuação na Demanda e nos RecursoAtuação na Demanda e nos Recurso s

�A fim de obter harmonia, atua-se na oferta de recursos (capacidade) e na demanda (procura), recursos (capacidade) e na demanda (procura), que é uma estratégia mista muito usada.

Porém...Porém...

� A linha pode não funcionar todo o tempo na velocidade máxima

� paradas para "setup"

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� paradas para "setup"

� manutenção

� dificuldades de programação

Então...Então...

�� Capacidade efetivaCapacidade efetiva

É a capacidade real que resta depois que estas perdas são deduzidas.

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É menor do que a capacidade de projeto.

Mas...Mas...

Além das perdas citadas, outros problemaspodem ocorrer, que PODERIAM SEREVITADOS!

�quebras de máquinas

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�quebras de máquinas

�absenteísmo

� quebra de ferramentas

Medidas de CapacidadeMedidas de Capacidade

�� UtilizaçãoUtilização �

% da capacidade de projeto realmente utilizado

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utilizado

Utilização = Volume de produção real x 100%

capacidade de projeto

Slack, 1997

Medidas de CapacidadeMedidas de Capacidade

�� EficiênciaEficiência �

% da capacidade efetiva realmente utilizada

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utilizada

Eficiência = Volume de produção real x 100%

capacidade efetiva

Slack, 1997

Exemplo - Filme fotográfico

Um fabricante de papel fotográfico tem umequipamento cuja capacidade de projeto é 200m2/min ou 12.000 m2/h.

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A linha opera 24h/dia, 7 dias/semanae 52 semanas/ano.

Calcular a capacidade de projeto da linha emm2/semana:

ExemploExemplo-- FilmeFilme fotográficofotográfico

Calcular a capacidade de projeto da linha emm2/semana:

diashmC projeto 72412000

2

××=

15

semanadiahC projeto 72412000 ××=

semana

h

h

mC projeto 16812000

2

×=

semana

mC linhadaprojeto

2

000.016.2=

Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico

Os registros mostram os seguintes tempos de produção gastos:1. Tempo de setup = 20h/semana2. Tempo manutenção preventiva = 16h/semana

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2. Tempo manutenção preventiva = 16h/semana3. Nenhum trabalho programado=8h/semana4. Amostragens de qualidade= 8h/semana5. Tempo para troca do turno=7h/semana

Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico

Os registros mostram os seguintes tempos de produção gastos:6. Paradas quebras de máquinas =18h/semana7. Investigar falhas qualidade = 20h/semana

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7. Investigar falhas qualidade = 20h/semana8. Falta de matéria-prima = 8h/semana9. Absenteísmo = 6h/semana10. Espera por transporte de material=6h/semana

Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico

Os 5 primeiros gastos de tempo somam 59h/semana e são relativamente inevitáveis.Os 5 últimos gastos de tempo somam 58h/semana e são

evitáveis.hm

C )59168(120002

−×=

18

semana

h

h

mCefetiva )59168(12000 −×=

semana

h

h

mCefetiva )109(12000

2

×=

semana

mCefetiva

2

000.308.1=

Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico

hh

mVolumereal )58109(12000

2

−×=

m2

×=

19

hh

mVolumereal )51(12000 ×=

2000.612 mVolumereal =

UtilizaçãoUtilização

Utilização = Volume de produção real x 100%capacidade de projeto

Utilização = 612.000 m2/semana x 100%

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Utilização = 612.000 m2/semana x 100%

2.016.000m2/semana

Utilização = 30,4 %

EficiênciaEficiência

Eficiência = Volume de produção real x 100%capacidade efetiva

Eficiência = 612.000 m2/semana x 100%

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Eficiência = 612.000 m2/semana x 100%

1.308.000m2/semana

Eficiência = 46,8 %

QualQual o o tamanhotamanho ideal ideal dada plantaplanta??EconomiasEconomias & & deseconomiasdeseconomias de de escalaescala

� Economia de Escala ocorre quando o custo unitário médio do produto/serviço pode ser reduzido através do aumento da taxa de produção.

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� Economias de escala reduzem custos pelas seguintes razões:

� rateamento de custos fixos

� redução dos custos de construção das instalações

�ganhos de escala na compra de materiais