m�ú d� díal��

Pr��� �at�

Seg�d� �at�

P���

Crema de judiones con aceite de trufa y tierra de jamón.White beans cream / Crème d'haricots blanches

Boquerón frito en adobo con ensalada del día.Fried fresh anchovies / Anchois frais frits

Tartare de salmón y atún con vegetales y aguacate. Salmon and tuna tartare with vegetables / Tartare avec saumon et thon

Huevos fritos con patatas, jamón serrano y semicurado.Fried eggs with ham, cheese and chips / Oeufs frits au jambon et fromage avec des frites

Lasaña artesana de ternera y salsa de tomate natural.Meat Lasagne / Lasagne de viande

Coulant de pescados blancos en costra crujiente y salsa de camarones.

Fish pie with prawn sauce / Pâte de poissons à la sauce aux crevettes

Solomillo de cerdo relleno con salsa de foie.Pork sirloin stu�ed with foie sauce / Filet de porc farci à la sauce foie

Arroz caldoso de perdíz, setas y costilla ibérica.Juicy rice of partridge, wild mushromms and pork / Riz jouteax avec perdrix, champignons

de saison et porc

Ensalada de frutas de temporada.Fruit salad / Salade de fruits de saison

Yogurt casero con migas dulces y helado de frambuesa.Yogurt with sweet fried bread crumbs and rasperry / Yogourt avec de douces mies et framboises

Sorbete de mandarina al cava.Tangerine sherbet / Sorbet au mandarine

Texturas de chocolate de nuestra repostería.Chocolate assortment / Textures au chocolat

Precio por persona. Incluye servicio de pan, una consumición de bebida

y café (excepto carajillo)

21€

m�ú d� díam�t�

Pr��� �at�

Seg�d� �at�

P���

Judias pintas D.O. La Bañeza con conejo y botifarra.Stewed white beans / Haricots blancs à l'étou�ée

Salmonete de lonja en fritura con ensalada del día.Fried fresh red mullets / Rougets frais frit

Ensalada de espinacas…con tomate deshidratado, frutos secos y levadura de cerveza.

Cheese and dried nuts salad with yeast / Salade de fromage, fruits secs et levure de bière

Huevos fritos con pisto de tomate y vegetales.Fried eggs with special tomato sauce / Oeufs frits à la sauce tomate

Lasaña hecha en casa de espinacas y gambas sobre salsa de tomate natural.

Fish and spinach lasagne / Lasagne de épinards et crevettes

Tataki de atún en cama de algas y vegetales.Tuna fish tataki / Tataki de thon

Rabo de novillo tradicional estofado y sus patatas.Beef tail / Tail de boeuf

Arroz caldoso de galera, panceta y alcachofas.Fish and bacon juicy rice with artichokes / Riz jouteaux aux poissons et bacon avec artichoques

Ensalada de frutas de temporada.Fruit salad / Salade de fruits de saison

Espuma de crema catalana con helado de vainilla y caramelo.Crème brûlée with vanilla and caramel / Crème brûlée avec vanille et caramel

Sorbete de limón y melón a la pimienta rosa.Melon and lemon sherbet / Sorbet de melon et citron

Coulant de chocolate negro sobre crema inglesa de azafrán.Chocolate coulant / Coulant au chocolat

Precio por persona. Incluye servicio de pan, una consumición de bebida

y café (excepto carajillo)

21€

m�ú d� díami�co�Pr��� �at�

Seg�d� �at�

P���

Sopa de pollo de corral con sus menudillos, garbanzos seleccionados y huevo de codorniz.

Chicken soup / Soupe de poulet

Duo de pescaditos en fritura con ensalada del día.Fried fresh fish / Poissons frais frits

Ensalada típica valenciana con un poco de todo...House salad / Salade de maison

Pappardelle con boloñesa de carne y parmesano.Pasta bolognese / Pasta avec de la sauce bolognese

Canelones artesanos de mousse de foie y pollo de corral al gratén.Cannelloni / Cannelloni

Rodaballo desepinado en suquet de sangre de gamba.Turbot and eel in a shellfish sauce / Turbot et anguille en sauce marinière

Carrillera de ternera estofada a baja temperatura y puré vegetal.Beef cheek with gravy and puré / Mâchoire de veau avec puré

Paella de rape con alcachofas.Shellfish and artichokes “paella” / “Paella” aux poissons et artichauts

Ensalada de frutas de temporada.Fruit salad / Salade de fruits de saison

Tiramisú de nuestra repostería con salsa de cacao.Tiramisu / Tiramisu

Sorbete de naranja al ponche.Orange sherbet / Sorbet d’orange

Helado de mango y frambuesa.Mango and rasperry ice-cream / Glace au mangue et framboise

Precio por persona. Incluye servicio de pan, una consumición de bebida

y café (excepto carajillo)

21€

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Pr��� �at�

Seg�d� �at�

P���

Cuchara del día...Spécial hot dish / Spécialité d'hiver

Calamares a la andaluza con ensalada del día.Fried squids with salad / Calmars frits avec salade

Ensalada de tomate, conservas y salazones con cebolla y vinagreta de ajo crudo.

Tomato salad with tuna fish and onion / Une salade de tomate, thon et oignon

Tagliolini al nero di sepia en salsa de gamba y vodka.Black pasta with prawn and vodka sauce / Pasta noire avec sauce aux crevettes et vodka

Lasaña artesana de boloñesa de ternera y salsa de tomate natural.Meat Lasagne / Lasagne de viande

Lubina en filete con patatas especiadas y aceite verde.Sea bass filet with green sauce and spiced potatoes / Bar avec une sauce verte et pommes

de terre épicées

Cordero nacional confitado en su jugo y papas "arrugás".Roasted lamb with potatoes / Agneau au four avec pommes de terre

Paella valenciana.Meat and vegetables “paella” / “Paella” au viande et légumes

Ensalada de frutas de temporada.Fruit salad / Salade de fruits de saison

Tarta de mango y chocolate de nuestra repostería.Chocolate and mango cake / Gâteau au chocolat et mangue

Sorbete de mojito al cava.Mojito sherbet / Sorbet de mojito

Helado cítricos de mandarina y limón.Lemon and orange ice-cream / Glace au citron et orange

Precio por persona. Incluye servicio de pan, una consumición de bebida

y café (excepto carajillo)

21€

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Pr��� �at�

Seg�d� �at�

P���

Crema de ceps al aroma de trufa y codorniz escabechada.Wild mushrooms cream / Crème de champignons de saison

Boquerón de lonja en fritura con ensalada del día.Fried fresh anchovies / Anchois frais frits

Ensalada de salmón y atún en tartare con aguacate, tomate fresco,cebolla roja, huevas de colores y canónigos.

Tuna fish and salmon tartare with avocado / Tartare de thon et saumon avec avoca

Huevos fritos con patatas y jamón.Deep-fried eggs with ham and chips / Oeufs frits au jambon avec des frites

Lasaña hecha en casa de espinacas y gambas sobre salsa de tomate natural.

Fish and spinach lasagne / Lasagne de épinards et crevettes

Atún marinado semicocido con vegetales y algas.Marinated tuna fish / Thon mariné

Solomillo de cerdo relleno y salsa de foie.Pork sirloin stu�ed with foie sauce / Filet de porc farci à la sauce foie

Arroz meloso de pollo de corral, verduras, pelotas y caracoles.Juicy rice with chicken, vegetables and snails / Riz jouteax avec poulet, légumes et des escargots

Ensalada de frutas de temporada.Fruit salad / Salade de fruits de saison

Yogurt casero con migas dulces y helado de frambuesa.Yogurt with sweet fried bread crumbs and rasperry / Yogourt avec de douces mies et framboises

Sorbete de limón al cava.Lemon sherbet / Sorbet au citron

Coulant de chocolate negro sobre crema inglesa de azafrán.Chocolate coulant / Coulant au chocolat

Precio por persona. Incluye servicio de pan, una consumición de bebida

y café (excepto carajillo)

21€

m�ú d� díasábado

Pr��� �at�

Seg�d� �at�

P���

Judías blancas mar y montaña con pulpo y manitas.White beans stu�ed with octopus and pork / Haricots blanches à l'étou�ée avec pulpe et porc

Duo de pescaditos en fritura con ensalada del día.Fried fresh fish / Poissons frais frits

Ensalada de toda la vida... actualizada. House salad / Salade de maison

Panzarotti relleno de mascarpone en salsa de pesto rojo.Panzarotti with red pesto sauce / Panzarotti à la sauce pesto rouge

Canelones artesanos de mousse de foie y pollo de corral al gratén.Cannelloni / Cannelloni

Bacalao confitado sobre fritillo de tomate picantón.Cod in tomatoe sauce / Morue avec sauce tomate

Carrillera de cerdo estofada a baja temperatura y puré vegetal.Pork cheek with gravy and puré / Mâchoire de porc avec puré

Fideuà de marisco tradicional.Shellfish "fideua" / Fideua aux poissons

Ensalada de frutas de temporada.Fruit salad / Salade de fruits de saison

Espuma de crema catalana con helado de vainilla y caramelo.Crème brûlée with vanilla and caramel / Crème brûlée avec vanille et caramel

Sorbete de mango y vodka.Mango sherbet / Sorbet au mangue

Helado de chocolate blanco y negro y su salsa.Black and white chocolate ice-cream / Glace au chocolat noire et blanc

Precio por persona. Incluye servicio de pan, una consumición de bebida

y café (excepto carajillo)

21€

m�ú d� díad��goPr��� �at�

Seg�d� �at�

P���

Cuchara del día...Spécial hot dish / Spécialité d'hiver

Calamares a la andaluza con ensalada del día.Fried squids with salad / Calmars frits avec salade

Ensalada de tomate, conservas y salazones con cebolla y vinagreta de ajo crudo.

Tomato salad with tuna fish and onion / Une salade de tomate, thon et oignon

Pappardelle con boloñesa de carne y parmesano.Pasta bolognese / Pasta avec de la sauce bolognese

Lasaña suave casera de pollo y vegetales y un toque ranchero.Chicken lasagne / Lasagne au poulet

Lubina en filete con patatas especiadas y aceite verde.Sea bass filet with green sauce and spiced potatoes / Bar avec une sauce verte et pommes

de terre épicées

Carrillera de ternera estofada a baja temperatura y puré vegetal.Beef cheek with gravy and puré / Mâchoire de veau avec puré

Fideos melosos con pato y setas a la esencia de foie.Juicy noodles with duck and mushrooms / Noodles jouteaux avec canard et champignons

Ensalada de frutas de temporada.Fruit salad / Salade de fruits de saison

Tiramisú de nuestra repostería con salsa de cacao.Tiramisu / Tiramisu

Sorbete de frambuesa al cava.Rasperry sherbet / Sorbet de framboise

Batido de vainilla y caramelo.Vanilla and caramel milkshake / Milkshake glacé de vanille et caramel

Precio por persona. Incluye servicio de pan, una consumición de bebida

y café (excepto carajillo)

21€