INFORMAÇÃO DE IMPRENSA11/09/2023

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016Dois restaurantes japoneses distinguidos com duas estrelas nesta nova edição do guia

A edição do guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016, já disponível, distingue desta vez 15 novos estabelecimentos m e duas novidades na categoria n.

Este ano, dois novos restaurantes conseguem duas estrelas no guia MICHELIN: Araki e Umu, que propõem ambos cozinha japonesa. “Depois de fechar o seu balcão de três estrelas em Tóquio para instalar-se no Reino Unido e enfrentar-se a outra cultura, o mestre de sushi Mitsuhiro Araki deu um bom presente a Londres”, explica Rebecca Burr, redatora chefe do guia MICHELIN Great Britain & Ireland. “Quanto a Umu, nos últimos anos o chefe Yoshinori Ishii não deixa de aperfeiçoar os seus pratos, elevando-os a um nível sem precedentes!”. No total, a seleção de 2016, conta com 23 restaurantes de duas estrelas.

Em Londres, os restaurantes Lyle’s, Bonhams, Portland e Dining Room at the Goring incorporam-se ao grupo de estabelecimentos de uma estrela, assim como The Man Behind the Curtain, em Leeds. “Os novos cozinheiros defendem-se bem contra os mais velhos que já têm estabelecimentos bem assentes. Cada um escolheu o seu próprio estilo e parece que prometem uma grande carreira, dadas as suas habilidades e confiança”, acresce Burr. Perto de Loughborough, o restaurante John’s House, em que John Duffin cozinha na sua quinta familiar, obtém também uma estrela.

Na Escócia, The Cellar, situado em Anstruther, também recebeu uma estrela, assim como Eipic e OX, ambos em Belfast, Greenhouse, em Dublin, e Loam em Galway, todos eles na Irlanda.

“Como novidade este ano, os inspetores do guia MICHELIN constataram no terreno a enorme popularidade dos restaurantes Bib Gourmand, que propõem uma excelente relação qualidade/preço”, comenta Michael Ellis, diretor internacional dos guias MICHELIN. Assim pois, distinguiram-se 25 novos estabelecimentos com um Bib Gourmand este ano, entre eles White Swan, em Fence; Oli’s Thai, em Oxford; o pub de Tom Kerridge, The Coach, em Marlow e Taberna do Mercado, de Nuno Mendes, em Spitalfields.

O Bib Gourmand distingue aqueles estabelecimentos que propõem uma boa cozinha a preços acessíveis (com um limite de 28 £ para três pratos, 40 € na Irlanda).

Por outro lado, há que ter em conta que o restaurante The Fat Duck de Heston Blumenthal estará ausente da edição 2016, porque após uma mudança temporária para a Austrália, não reabriu a tempo para que os inspetores do guia MICHELIN o pudessem avaliar.

1

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016 já está disponível a um preço de 23,90 €.

O guia MICHELIN London 2016 está também disponível a um preço de 15,00 €.

A aplicação para Iphone deste guia MICHELIN 2016 está também disponível e permite procurar e reservar imediatamente nos restaurantes recomendados pela Michelin, graças a um serviço online fiável e fácil de usar.

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016:

O guia compreende 4.046 estabelecimentos, dos quais:

1.764 hotéis e estabelecimentos de turismo rural e 2.292 restaurantes

3 restaurantes o 23 restaurantes n (dos quais 2 novos)

143 restaurantes m (dos quais 15 novos)

155 = (dos quais 26 novos)

Sobre o guia MICHELIN

Já há mais de um século que a coleção dos guias MICHELIN propõe aos seus leitores uma seleção dos melhores restaurantes, hotéis e estabelecimentos de turismo rural de todo o mundo. Os guias MICHELIN, 24 no total, abrangem atualmente 24 países em três continentes.

Sempre à procura de novos estabelecimentos e achados únicos, os inspetores do guia MICHELIN provam todos os dias todo o tipo de estabelecimentos e estilos de cozinha. Sempre anónimos, os inspetores comportam-se como simples clientes e pagam sistematicamente as suas faturas. Mas são profissionais que avaliam cada prato, segundo cinco critérios: a qualidade dos produtos utilizados, a personalidade da cozinha, o domínio do ponto de cozedura e dos sabores, a relação qualidade/preço e, claro está, a regularidade. As melhores mesas distinguem-se com o Bib Gourmand ou com as estrelas, distinções baseadas somente na qualidade da cozinha e que sempre se atribuem por consenso. O conforto e o serviço classificam-se por separado numa escala de ò a ö.

Com o guia MICHELIN Great Britain & Ireland, o Grupo Michelin continua a ajudar milhões de pessoas nas suas deslocações. Esta missão do guia, que existe desde a sua criação em 1900, é também a do grupo Michelin: oferecer «A melhor maneira de avançar».

A missão da Michelin, líder do setor dos pneus, é contribuir de maneira sustentável para a mobilidade das pessoas e dos bens. Por este motivo, o Grupo fabrica,

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comercializa e distribui pneus para todo o tipo de veículos. A Michelin propõe igualmente serviços digitais inovadores, como a gestão telemática de frotas de veículos e ferramentas de ajuda à mobilidade. De igual forma, edita guias turísticos, de hotéis e restaurantes, mapas e mapas de estradas. O Grupo, que tem a sua sede em Clermont-Ferrand (França), está presente em 170 países, emprega 112 300 pessoas em todo o mundo e dispõe de 68 centros de produção implantados em 17 países diferentes. A Michelin possui um Centro de Tecnologia que se encarrega da investigação e desenvolvimento com implantação na Europa, América do Norte e Ásia (www.michelin.es).

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O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016: A seleção

Estabelecimentos selecionados 4.056

Hotéis e estabelecimentos de turismo rural 1.764

Hotéis muito agradáveis. De l a h...I 223

Estabelecimentos de turismo rural I 545

Bib Hotel * (Bom alojamento a preço moderado) 53

Hotéis com spa L 211

Restaurantes 2.292

Restaurantes muito agradáveis. De ö a A 196

Bib Gourmand = (A melhor relação qualidade-preço) 155

Dos quais, novos N 25

Pubs A 590

o (Uma cozinha única. Justifica a viagem!) 3

n (Uma cozinha excecional. Merece a pena um desvio!)23

m (Uma cozinha muito refinada. Compensa parar!)143

Dos quais, novos N 15

4

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016:Restaurantes com estrela

oUma cozinha única. Justifica a viagem!

Novas estrelas 2016 N

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

INGLATERRA

Bray Windsor and Maidenhead

Waterside Inn õLONDRES

Kensington and Chelsea

Chelsea Gordon Ramsay õWestminster (City of)

Mayfair Alain Ducasse at The Dorchester

ö

n Uma cozinha excecional. Merece a pena um desvio!

Novas estrelas 2016 N

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

INGLATERRA

Bagshot Surrey Michael Wignall at The Latymer õCambridge Cambridgeshire Midsummer House ôChagford Devon Gidleigh Park õCheltenham Gloucestershire Le Champignon Sauvage ôGrange-over-Sands/Cartmel

Cumbria L’Enclume ôMalmesbury Wiltshire The Dining Room ô

5

Marlow Buckinghamshire Hand and Flowers A

Nottingham Nottinghamshire Restaurant Sat Bains ôOxford/Great Milton Oxfordshire Belmond Le Manoir aux

Quat’Saisonsõ

Port Isaac Cornwall Restaurant Nathan Outlaw óESCÓCIA

Auchterarder Perth & Kinross Andrew Fairlie at Gleneagles õREPÚBLICA DA IRLANDA

Dublin Dublin Patrick Guilbaud õLONDRES

Kensington & Chelsea North Kensington Ledbury ôWestminster (City of) Belgravia Marcus õWestminster (City of) Hyde Park & Knightsbridge Dinner by Heston Blumenthal ôWestminster (City of) Mayfair Araki N óWestminster (City of) Mayfair Hélène Darroze at The

Connaughtõ

Westminster (City of) Mayfair Le Gavroche õWestminster (City of) Mayfair Greenhouse ôWestminster (City of) Mayfair Hibiscus ôWestminster (City of) Mayfair Sketch (The Lecture Room

& Library)õ

Westminster (City of) Mayfair Square õWestminster (City of) Mayfair Umu N ô

6

mUma cozinha muito refinada. Compensa parar!

Novas estrelas 2016 N

Cidade Condado Estabelecimento Conforto

INGLATERRA

Ambleside Cumbria The Samling óBaslow Derbyshire Fischer’s at Baslow Hall ôBath Bath & North East

SomersetBath Priory ô

Bath/Colerne Bath & North East Somerset

The Park õBeaulieu Hampshire The Terrace ôBeverley/South Dalton East Riding of Yorkshire Pipe and Glass Inn ABiddenden Kent West House òBirkenhead Merseyside Fraiche ôBirmingham West Midlands adam's óBirmingham West Midlands Carters of Moseley N óBirmingham West Midlands Purnell’s ôBirmingham West Midlands Simpsons ôBirmingham West Midlands Turners óBlackburn/Langho Lancashire Northcote ôBlakeney/Morston Norfolk Morston Hall óBourton-on-the-Water/Upper Slaughter

Gloucestershire Lords of the Manor ôBray Windsor and Maidenhead Hinds Head ABray Windsor and Maidenhead Royal Oak ABristol Bristol Casamia óBristol Bristol wilks òCambridge Cambridgeshire Alimentum ó

7

Castle Combe Wiltshire Bybrook ôChannel Islands/La Pulente

Jersey Ocean ôChannel Islands/St Helier Jersey Bohemia óChannel Islands/St Helier Jersey Ormer by Shaun Rankin óChester Cheshire Simon Radley at Chester

Grosvenorõ

Chew Magna Bath and North East Somerset

Pony & Trap AChinnor/Sprigg’s Alley Buckinghamshire Sir Charles Napier ACuckfield West Sussex Ockenden Manor ôDarlington/Summerhouse Durham Raby Hunt óEast Chisenbury Wiltshire Red Lion Freehouse AEast Grinstead West Sussex Gravetye Manor N ôEldersfield Worcestershire Butchers Arms AHelmsley/Harome North Yorkshire Star Inn AHorsham West Sussex Restaurant Tristan òHunstanton Norfolk The Neptune óIlkley West Yorkshire Box Tree ôKenilworth Warwickshire Cross at Kenilworth AKnowstone Devon Masons Arms ALeeds West Yorkshire The Man Behind the

Curtain Nó

Loughborough Leicestershire John's House N óLower Beeding West Sussex The Pass óLudlow Shropshire Mr Underhill’s at Dinham Weir ó

Marlborough/Little Bedwyn Wiltshire Harrow at Little Bedwyn óMurcott Oxfordshire Nut Tree ANewbury West Berkshire Woodspeen N ò

Newcastle upon Tyne Tyne and Wear House of Tides N ó

8

Oakham/Hambleton Rutland Hambleton Hall ôOldstead North Yorkshire Black Swan óPadstow Cornwall Paul Ainsworth at No.6 òPateley Bridge North Yorkshire Yorke Arms ôPetersfield Hampshire JSW ôPort Isaac Cornwall Outlaw's Fish Kitchen òPortscatho Cornwall Driftwood óReading/Shinfield Windsor & Maidenhead L’Ortolan ôRipley Surrey Drakes ôRoyal Tunbridge Wells Kent Thackeray's ôSparkwell Devon Treby Arms ATorquay Devon Room in the Elephant óWhitstable/Seasalter Kent The Sportsman AWinchcombe Gloucestershire 5 North St óWinchester Hampshire Black Rat òWoburn Bedfordshire Paris House ôESCÓCIA

Anstruther Fife The Cellar N óBalloch West Dunbartonshire Martin Wishart at Loch Lomond ôDalry North Ayrshire Braidwoods óEdinburgh City of Edinburgh Number One õEdinburgh City of Edinburgh 21212 ô

Edinburgh/Leith City of Edinburgh Kitchin óEdinburgh/Leith City of Edinburgh Martin Wishart ôElie Fife Sangster’s óEriska (Isle of) Argyll & Bute Isle of Eriska ô

9

Lochinver Highland Albannach óNairn Highland Boath House óPeat Inn Fife The Peat Inn ôSkye (Isle of)/Sleat Highland Kinloch Lodge ôIRLANDA DO NORTE

Belfast Belfast Eipic N ô

Belfast Belfast OX N òPAÍS DE GALES

Abergavenny/Llanddewi Skirrid

Monmouthshire Walnut Tree ò

Llandrillo Denbighshire Tyddyn Llan óMachynlleth Powys Ynyshir Hall ôMonmouth/Whitebrook Monmouthshire The Whitebrook óMontgomery Powys The Checkers óREPÚBLICA DA IRLANDA

Ardmore Waterford House ôDublin Dublin Chapter One ôDublin Dublin L’Ecrivain ôDublin Dublin Greenhouse N ôGalway Galway Aniar òGalway Galway Loam N óKilkenny Kilkenny Campagne óThomastown Kilkenny Lady Helen ô

LONDRES

10

Camden Bloomsbury Dabbous òCamden Bloomsbury Hakkasan Hanway Place óCamden Bloomsbury Kitchen Table at Bubbledogs óCamden Bloomsbury Pied à Terre ôCity of London City of London City Social ôCity of London City of London Club Gascon óHackney Shoreditch Clove Club òHackney Shoreditch HKK óHackney Shoreditch Lyle's N òHammersmith & Fulham Fulham Harwood Arms AHammersmith & Fulham Hammersmith River Café óHounslow Chiswick Hedone óHounslow Chiswick La Trompette óIslington Clerkenwell St John òIslington Finsbury Angler óKensington & Chelsea Chelsea Outlaw's at the Capital óKensington & Chelsea Kensington Kitchen W8 óKensington & Chelsea Kensington Launceston Place ôRichmond-upon- Thames Kew The Glasshouse óSouthwark Bermondsey Story óTower Hamlets Spitalfields Galvin La Chapelle ôWandsworth Wandsworth Chez Bruce óWestminster (City of) Belgravia Amaya ôWestminster (City of) Belgravia Ametsa ôWestminster (City of) Belgravia Pétrus ôWestminster (City of) Mayfair Alyn Williams at The Westbury õWestminster (City of) Mayfair Benares ô

11

Westminster (City of) Mayfair Bonhams N óWestminster (City of) Mayfair Brasserie Chavot óWestminster (City of) Mayfair Fera at Claridge's õWestminster (City of) Mayfair Galvin at Windows ôWestminster (City of) Mayfair Gymkhana óWestminster (City of) Mayfair Hakkasan Mayfair óWestminster (City of) Mayfair Kai ôWestminster (City of) Mayfair Murano ôWestminster (City of) Mayfair Pollen Street Social óWestminster (City of) Mayfair Tamarind ôWestminster (City of) Mayfair Wild Honey óWestminster (City of) Regent's Park &

MaryleboneL’Autre Pied ó

Westminster (City of) Regent’s Park and Marylebone

Lima Fitzrovia òWestminster (City of) Regent’s Park and

MaryleboneLocanda Locatelli ô

Westminster (City of) Regent’s Park and Marylebone

Portland N òWestminster (City of) Regent’s Park and

MaryleboneTexture ó

Westminster (City of) Regent’s Park and Marylebone

Trishna òWestminster (City of) St James’s Seven Park Place ôWestminster (City of) Soho Arbutus òWestminster (City of) Soho Barrafina òWestminster (City of) Soho Social Eating House òWestminster (City of) Soho Yauatcha Soho ó

Westminster (City of) Strand & Covent Garden L’Atelier de Joël Robuchon óWestminster (City of) Victoria Dining Room at the Goring N ôWestminster (City of) Victoria Quilon ô

12

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016:As novas estrelas

nCidade Condado Estabelecimento

LONDRES

Westminster (City of) Mayfair Araki

Westminster (City of) Mayfair Umu

mCidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

Birmingham West Midlands Carters of Moseley

East Grinstead West Sussex Gravetye Manor

Leeds West Yorkshire The Man Behind the Curtain

Loughborough Leicestershire John's House

Newbury West Berkshire Woodspeen

Newcastle upon Tyne Tyne and Wear House of Tides

ESCÓCIA

Anstruther Fife The Cellar

IRLANDA DO NORTE

Belfast Belfast Eipic

Belfast Belfast Ox

13

REPÚBLICA DA IRLANDA

Dublin Dublin Greenhouse

Galway Galway Loam

LONDRES

Hackney Shoreditch Lyle's

Westminster (City of) Mayfair Bonhams

Westminster (City of) Regent’s Park & Marylebone

Portland

Westminster (City of) Victoria Dining Room at the Goring

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016:Supressões de estrelas

Perdem a mCidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

Bodiam East Sussex Curlew

Cranbrook Kent Apicius (closing)

Dorchester Dorset Sienna

Jersey St. Helier Tassili

Sheffield South Yorkshire Old Vicarage

Titley Herefordshire Stagg Inn

ESCÓCIA

Edinburgh City of Edinburgh Castle Terrace

14

Portpatrick Dumfries & Galloway Knockinaam Lodge

Skye (Isle of)/Colbost Highland Three Chimneys & The House Over-By

REPÚBLICA DA IRLANDA

Dublin Dublin Thornton’s

Malahide Dublin bon appétit

LONDRES

Kensington & Chelsea Chelsea Rasoi

Westminster Mayfair Maze

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016: Bib Gourmand =

Novos Bib Gourmand 2016 N

Cidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

Aldeburgh Suffolk Lighthouse

Ashendon Buckinghamshire The Hundred of Ashendon N

Belbroughton Worcestershire The Queens

Blackpool/Thornton Blackpool Twelve

Boroughbridge/Lower Dunsforth

North Yorkshire The Dunsforth N

Brighton and Hove Brighton and Hove Chilli Pickle

Brighton and Hove Brighton and Hove 64°

Bristol Bristol Flinty Red

15

Bristol Bristol No Man's Grace N

Bristol/Long Ashton Bristol Bird in Hand

Bruntingthorpe Leicestershire The Joiners

Bruton Somerset At The Chapel

Bury Greater Manchester Waggon

Bury St Edmunds Suffolk Pea Porridge

Channel Islands/ Beaumont Jersey Mark Jordan at the Beach

Cheltenham Gloucestershire The Tavern

Chester Cheshire West Joseph Benjamin

Christchurch Dorset Kings Arms

Cirencester Gloucestershire Made by Bob

Clyst Hydon Devon Five Bells Inn

Cookham Windsor and Maidenhead White Oak

Derby Derby Ibérico World Tapas

Donhead St Andrew Wiltshire The Forester

Drighlington West Yorkshire Prashad

Droxford Hampshire Bakers Arms

Durham Durham Bistro 21

East Haddon Northamptonshire Red Lion

Exeter/Rockbeare Devon Jack in the Green

Fence Lancashire White Swan N

Gedney Dyke Lincolnshire Chequers

Gerrards Cross Buckinghamshire Three Oaks

Hastings and St Leonards East Sussex St Clements

Hullbridge Essex Anchor N

Hunsdon Hertfordshire Fox and Hounds

16

Ingham Norfolk Ingham Swan

Keyston Cambridgeshire Pheasant

Kibworth Beauchamp Leicestershire Lighthouse

Ludlow Shropshire Green Café N

Maidenhead Windsor and Maidenhead Crown

Maltby Stockton-on-Tees Chadwicks Inn N

Marlow Buckinghamshire The Coach N

Masham North Yorkshire Vennell’s

Mells Somerset Talbot Inn

Moreton-in-Marsh/ Bourton-on- the-Hill

Gloucestershire Horse & Groom

Newcastle upon Tyne Tyne and Wear Broad Chare

Newlyn Cornwall Tolcarne Inn

North Shields Tyne and Wear River Café on the Tyne

Nottingham Nottingham Ibérico World Tapas

Oxford Oxfordshire Oli’s Thai N

Oxford Oxfordshire Magdalen Arms

Padstow Cornwall Rick Stein’s Café

Porthleven Cornwall Kota

Porthleven Cornwall Square N

Preston Candover Hampshire Purefoy Arms

Ramsbottom Greater Manchester Hearth of the Ram

Romsey Hampshire Three Tuns

St Ives Cornwall Black Rock

St Ives/Halsetown Cornwall Halsetown Inn

Stanton Suffolk Leaping Hare

Stockport Greater Manchester brassicagrill N

Tavistock Devon Cornish Arms

17

Tenterden Kent Swan Wine Kitchen N

Tetbury Gloucestershire Gumstool Inn

Thorpe Market Norfolk Gunton Arms

Upper South Wraxall Wiltshire Longs Arms

Wells Somerset Old Spot

West Hoathly West Sussex Cat Inn

Wight (Isle of)/Seaview Isle of Wight The Restaurant (at Seaview Hotel) N

Wootton Oxfordshire Killingworth Castle

Wrington North Somerset The Ethicurean

Wymondham Leicestershire Berkeley Arms

York York Le Langhe

ESCÓCIA

Edinburgh City of Edinburgh Galvin Brasserie De Luxe

Edinburgh City of Edinburgh Passorn

Edinburgh City of Edinburgh Dogs

Glasgow Glasgow City The Gannet

Glasgow Glasgow City Ox and Finch

Glasgow Glasgow City Stravaigin

Kilberry Argyll and Bute Kilberry Inn

Peebles The Scottish Borders Restaurant at Kailzie Gardens

Peebles The Scottish Borders Osso

IRLANDA DO NORTE

Belfast Antrim Bar + Grill at James Street South

Belfast Antrim Deanes at Queens

Belfast Belfast Home

Holywood North Down Fontana

Lisbane Ards Old Schoolhouse Inn

18

PAÍS DE GALES

Brecon Powys Felin Fach Griffin

REPÚBLICA DA IRLANDA

Adare Limerick 1826 N

Carrickmacross Monaghan Courthouse

Cashel Tipperary Café Hans N

Clonegall Carlow Sha-Roe Bistro

Dingle Kerry Chart House

Dublin Dublin Pichet

Dublin Dublin Delahunt N

Dublin Dublin Pig’s Ear

Dublin Dublin Etto

Clontarf Co. Dublin Pigeon House N

Duncannon Wexford Aldridge Lodge

Fennor Waterford Copper Hen N

Killorglin Kerry Giovannelli N

Kinsale Cork Fishy Fishy

Kinsale Cork Bastion N

Lisdoonvarna Clare Wild Honey Inn

LONDRES

Bromley Petts Wood Indian Essence

Camden Bloomsbury Gail's Kitchen

Camden Bloomsbury Salt Yard

Camden Bloomsbury Honey & Co

Camden Bloomsbury Barrica

Camden Bloomsbury Barnyard

19

Camden Camden Town Market

Camden Camden Town Made Bar & Kitchen

Camden Holborn Great Queen Street

Hackney Dalston Rotorino

Hackney Hackney Empress

Hammersmith and Fulham Hammersmith L'Amorosa N

Hammersmith and Fulham Hammersmith Azou

Hammersmith and Fulham Shepherds Bush Shikumen N

Islington Archway 500

Islington Barnsbury Roots at N1

Islington Canonbury Trullo

Islington Clerkenwell Comptoir Gascon

Islington Clerkenwell Polpo Smithfield

Islington Finsbury Morito

Islington Islington Yipin China

Islington Islington Drapers Arms

King’s Cross St Pancras King’s Cross St Pancras Grain Store

Lambeth Clapham Common Bistro Union

Lambeth Stockwell Canton Arms

Redbridge Wanstead Provender

Southwark Bermondsey Zucca

Southwark Bermondsey José

Southwark Southwark Elliot's

Southwark Southwark Anchor & Hope

Tower Hamlets Bethnal Green Brawn

Tower Hamlets Bethnal Green Corner Room

Tower Hamlets Spitalfields Blixen N

20

Tower Hamlets Spitalfields Galvin Café a Vin

Tower Hamlets Spitalfields St John Bread and Wine

Tower Hamlets Spitalfields Taberna do Mercado N

Tower Hamlets Whitechapel Cafe Spice Namaste

Wandsworth Battersea Soif

Wandsworth Putney Bibo

Westminster (City of) Bayswater and Maida Vale Hereford Road

Westminster (City of) Bayswater and Maida Vale Kateh

Westminster (City of) Regent's Park and Marylebone

Picture

Westminster (City of) Soho Brasserie Zédel

Westminster (City of) Soho Dehesa N

Westminster (City of) Soho Polpetto

Westminster (City of) Soho Polpo Soho

Westminster (City of) Soho Copita

Westminster (City of) Soho Palomar

Westminster (City of) Strand and Covent Garden Terroirs

Westminster (City of) Strand and Covent Garden Opera Tavern

Westminster (City of) Strand and Covent Garden Polpo Covent Garden

Westminster (City of) Victoria A. Wong

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016: Os novos Bib Gourmand =

Cidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

21

Ashendon Buckinghamshire The Hundred of Ashendon

Boroughbridge/Lower Dunsforth

North Yorkshire The Dunsforth

Bristol City of Bristol No Man's Grace

Fence Lancashire White Swan

Hullbridge Essex Anchor

Ludlow Shropshire Green Café

Maltby Stockton-on-Tees Chadwicks Inn

Marlow Buckinghamshire The Coach

Oxford Oxfordshire Oli's Thai

Porthleven Cornwall Square

Stockport Greater Manchester brassicagrill

Tenterden Kent Swan Wine Kitchen

Wight (Isle of)/ Seaview Isle of Wight The Restaurant (at Seaview Hotel)

REPÚBLICA DA IRLANDA

Adare Limerick 1826

Caiseal Tipperary Cafe Hans

Dublin Dublin Delahunt

Clontarf Co. Dublin Pigeon House

Fennor Waterford Copper Hen

Killorglin Kerry Giovannelli

Kinsale Cork Bastion

LONDRES

Hammersmith and Fulham Hammersmith L'Amorosa

Hammersmith and Fulham Shepherds Bush Shikumen

Tower Hamlets Spitalfields Blixen

Tower Hamlets Spitalfields Taberna do Mercado

22

Westminster (City of) Soho Dehesa

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016: Supressões de Bib Gourmand =

Cidade Condado Estabelecimento

INGLATERRA

Britwell Salome Oxfordshire Red Lion

Darlington Darlington Bay Horse

Hitchin Hertfordshire hermitage rd

Kelvedon Essex George & Dragon

Longstock Hampshire Peat Spade Inn

Marazion Cornwall Victoria Inn

Oxford Oxfordshire Rickety Press

Ramsgate Kent Age & Sons

Ripponden West Yorkshire El Gato Negro

Stamford Lincolnshire Jim's Yard

Stathern Leicestershire Red Lion Inn

Tewkesbury Gloucestershire Owens

IRLANDA DO NORTE

Ballyclare Newtownabbey Oregano

Belfast Belfast Coppi

REPÚBLICA DA IRLANDA

Clonakilty Cork Deasy's

Clontarf Dublin Downstairs

23

Malahide Fingal Brasserie at bon appétit

LONDRES

Brent Willesden Green Sushi-Say

Camden Swiss Cottage Bradley's

Islington Finsbury Medcalf

Southwark Southwark Del Mercato

Wandsworth Southfields Earl Spencer

Westminster (City Of) Soho Bocca di Lupo

Westminster (City Of) Soho Koya

Westminster (City Of) Strand & Covent Garden Green Man & French

DEPARTAMENTO DE COMUNICAÇÃOAvda. de Los Encuartes, 1928760 Tres Cantos – Madrid – ESPANHATel.: 0034 914 105 167 – Fax: 0034 914 105 293

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